明るい黄金色を帯びた黄色をしており、繊細な泡が続きます。
熟成によって全体の調和がとれた複雑味があります。
トースト香と熟した果実の香りの後ろでスパイスがほのかに香ります。
雑味の無いピュアな味わいで、繊細で柔らかな泡が心地よく、余韻も長く楽しめます。
長い時間と丁寧で緻密なプロセスによって造られた高級感のあるエレガントなカヴァです。
地下のセラーで一定の温度で36カ月間熟成させています。
世界で最も予約の取れない3ツ星レストラン「エル・ブジ」。
1シーズンに用意できる席は7,000席に対し年間200万件もの予約が殺到した世界で最も予約の取れない伝説的レストラン。
このレストランでハウスカヴァとして採用されていたのがロベルト・ホタ・ムールのカヴァです。
英字表記Robert J. Mur Gran Reserva Brut Nature生産者ロベルト・ホタ・ムール生産国スペイン地域1カヴァ地域2サン・サドゥルニ・ダノヤタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種マカベオ、チャレロ、パレリャーダ、シャルドネ内容量(ml)750スパークリングワイン※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lスペインl　lカヴァl　lその他品種l　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

Uivo Petnat Renegado Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）使用品種はティンタ・ロリス、マルヴァジア、モスカテルなど25 品種以上（白ブドウも黒ブドウも、だいたい半々）とかなり特別なワイン。
味わいも唯一無二！鮮やかなザクロや野バラなどの優しいニュアンス、微かに感じられるタンニン、じわっと旨みで軽いだけじゃない調和ある味わい。
スティルのレネガードの発酵中のワインを取り出し10月中旬に瓶詰め。
750mlティンタロリス、ティンタバロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Garganega Spumante Tasiタージ （詳細はこちら）ヴェネトのスプマンテはソアヴェ（ガルガネガ）であり、プロセッコではないと主張するタージ。
100年以上前から造られている伝統を、最高のスプマンテとして蘇らせたスプマンテです。
幾重にも重なるミルフィーユのような旨みが押し寄せる、超絶エレガントな泡が素晴らしいです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネト・ヴェネトヴェネト発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cremant Indigene Stephane Tissotステファン ティソ （詳細はこちら）通常のクレマンにヴァン・ド・パイユの酵母を1％入れて熟成させた、おそらく世界で唯一のスパークリングワイン。
エレガントな泡立ち、たっぷりとしたフルーツの厚み。
パーフェクトな味わいはもはやシャンパン泣かせ。
醸造の違い、土壌の違いを熟知しているからこそ生まれた唯一無二のワイン！750mlシャルドネ、ピノ ノワール、プルサール、トゥルソーフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワサヴォワAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cidre Pierre Pierre Pierre Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック （詳細はこちら）ブルターニュのイル・エ・ヴィレーヌ県のキャリソン、トレサール、ブドンを使用。
名前は3つの農園のオーナーが共にピエールさんであることから。
ラベルのPIERREのサインはそれぞれのオーナーのもの。
プレスの前に1日寝かせる。
垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。
SO2無添加。
750mlキャリソン、トレサール、ブドンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cidrerie du Leguer Fede Imbriaqueフェデ アンブリアック （詳細はこちら）ブルターニュの【シードルリ デュ レゲ】の有機栽培のりんごと洋ナシを使用。
一口飲んで、クラフトビール？と思わせるようなドライな仕上がり！青りんごのようなシャープな酸味に、ディルやタイムなどのハーブのニュアンス。
全て手作業で収穫されたりんごと洋なしを50％ずつブレンド。
よって、アタックはキレッキレの酸が爽やかさを表現し、その後ポワレらしいふんわりと甘やかな果実味が余韻まで続く。
これはまさに黄金比率！アルコール度数6％。
エチケットは、【シードルリ デュ レゲ】のセドリックの趣味であるセーリングがモデル。
750mlリンゴ、洋ナシフランス・ブルターニュ微発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Einar Louis Terralルイ テラル （詳細はこちら）フィリップ・ヴァレット、ミッシェル・ギニエなどを師匠とし、今大注目の生産地ビュジェで造る、ペティアンよりさらにガスの少ないペルランスタイル。
完璧に熟したぶどうだけが表現できる分厚い果実の旨味とわずかに見られる石灰質の硬質なミネラルが見事に調和する。
ドメーヌ・ヴァレット、ミッシェル・ギニエらブルゴーニュ・ナチュラルワインの開拓者たち と共にした時間、経験を積んだルイだからこそ作れるまったく新しいペルラン。
王冠です。
750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・ビュジェサヴォア微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cidre Poum Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック （詳細はこちら）原料はブルターニュのコート・ダルモール県産のルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンを使用。
プレスの前に1日寝かせる。
垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。
SO2無添加。
【品種】ルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンの4種類のリンゴ750mlルジェ ドゥ ドル、ロカール ヴェール、マリー メナール、フレカンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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El Torrent Dela Bruixa Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）2019年に来日したコスミック・ヴィニャテーズのサルバドールと、ナチュラルワインを幅広く取り扱うワイン商のヤウメ、モノムロームやキュヴェ3000を経営するチャビの3人が、日本各地を飛び回っているうちに思いついたプロジェクトが、アモール・ペル・ラ・テッラ。
トレンタ デル ブルイチャは魔女の滝の意味。
昔この畑に付いていた魔女の名前です。
酸味を出すことに取りつかれているサルバが臨んだ通りの味わいに仕上がった!パインやマンゴーのようなトロピカルフルーツ風味の酸と綺麗なミネラル感が味わえるスパークリングワインです。
750mlパレリャーダ、マカベウスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Il Rose And The Beast Valli Uniteヴァッリ ウニーテ （詳細はこちら）白のBRUTO AND THE BEASTがとても上手く出来たため、ロゼでもナチュラルフリッツァンテにも挑戦したのがこのワイン。
すべての品種を一緒にプレスに入れて搾汁。
出てきた果汁にピエデキューブを加え発酵。
熟成約5ヶ月。
翌年3月に冷蔵保存していたマストをタンクに加え、その後ボトリングし瓶内二次発酵開始。
750mlコルテーゼ、バルべーラ、ドルチェット、ブラケット他イタリア・ピエモンテ・アレッサンドリア、コスタ ヴェスコヴァート微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Il Brut and the Beast Valli Uniteヴァッリ ウニーテ （詳細はこちら）BRUTOとはイタリア語で野獣の意味。
ドライという意味のBRUTといれたかったが、ワイン法でそれが難しかった為、OをつけてBRUTOに。
酸がきれいで、柑橘のアロマが特徴的。
澱を混ぜており複雑な仕上がりに。
除梗後ステンレスタンクで3日間マセラシオン。
熟成約5ヶ月。
翌年3月に冷蔵保存していたマストをタンクに加え、その後ボトリングし瓶内二次発酵開始。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテ・アレッサンドリア、コスタ ヴェスコヴァート微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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La Rauxa Oriol Artigasオリオル アルティガス （詳細はこちら）ラ・ラウシャはカタルーニャ語で「クレイジー！」のこと！シュワシュワした泡がまるで祭りのようにみんなで騒いで楽しむように味わえる、オリオル初のペット・ナット。
熟した洋ナシの甘みがありながら、スカッとドライな泡と余韻に感動。
750mlパンサ ブランカスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Viv Buganzaブガンツァ （詳細はこちら）自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作。
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続きます。
ブドウはビオロジックで栽培しています。
質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来ます。
標高280mの畑から、ネッビオーロは8月末に、アルネイスは9月中旬に収穫します。
混醸したジュースに、さらに9月中旬に収穫したアルネイスを追加で入れて発酵します。
自然と共存はするが自然には任せないのがブガンツァのワイン作りで、ボトルにおりが残りすぎるのは好みではないためアッサンブラージュ後にオリ引きを行います。
11月に冷蔵保存のマストを加えて瓶内二次発酵しています。
750mlアルネイス、ネッビオーロイタリア・ピエモンテ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社アルネイスとネッビオーロを醸した、ふわっと広がる果実と程よいタンニン！ピエモンテで40年歴史を持つ自然派「ブガンツァ」！どこまでも続く長い余韻のスプマンテ「ヴィブ」ヴィブ ブガンツァViv Buganza商品情報アルネイスで造る長い余韻のスプマンテ「ヴィブ」ピエモンテ、ピオーベジ ダルバで40年に渡り自然な造りでワイン生産を行う「ブガンツァ」のスプマンテ「ヴィブ」です。
自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作。
アルネイス70%、ネッビオーロ 30%を使用しています。
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続きます。
NVで『ルカマローニ』90点を獲得しています。
ブドウはビオロジックで栽培ブドウはビオロジックで栽培しています。
質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来ます。
標高280mの畑から、ネッビオーロは8月末に、アルネイスは9月中旬に収穫します。
混醸したジュースに、さらに9月中旬に収穫したアルネイスを追加で入れて発酵します。
自然と共存はするが自然には任せないのがブガンツァのワイン作りで、ボトルにおりが残りすぎるのは好みではないためアッサンブラージュ後にオリ引きを行います。
11月に冷蔵保存のマストを加えて瓶内二次発酵しています。
フレッシュな酸はネッビオーロから、ボディとまろやかはアルネイスから瑞々しくジューシーで、心地よい余韻にこっくりした飲みごたえも。
フレッシュな酸は8月中旬収穫のネッビオーロから、一方熟したアルネイスはボディとまろやかさ、熟成した香味を与えています。
VIVの意味はVIVO (生きている、生きる)から作った言葉。
生き生きとしたワイン、その味わい、生きている自然を意味しています。
ラべルのデザインは、酵母や泡の間を泳ぐ人間。
人間と自然の近さを表したもの。
自然のちからを使って、面倒なことをしないでも美味しいワインを造ったことも意図しています。
【受賞歴】ルカ マローニで90点(NV)生産者情報ブガンツァ Buganzaロエロとランゲの境に隠れていたワイン職人レナートとエマヌエーレのブガンツァ親子が手掛ける生産者「ブガンツァ」。
親子二代で季節の移ろいを作物や自然の変化で感じ取り、大地と人と自然とが調和を持って生きられる世界に暮らしています。
父のレナートは農学を修めた後アフリカ放浪の旅を経て、ピエモンテのロエロとランゲの境ピオーベジ ダルバに落ち着きます。
ワイナリーも、ランゲとロエロの中間地点、2つの地域を分けるタナロ川左岸ピオーベジ ダルバに位置しています。
その他バルベーラ ダスティやバローロにも畑を持ち、ピエモンテ原産の多数のブドウを元に多くの種類のワインを造っています。
その数合計16銘柄。
2020年にデビューするワインを加えると約20キュベに達します。
ワイン造りにあたってはその土地、品種の特徴を考え抜いて最適な方法を選択。
ランゲ ネッビオーロのような長期熟成に向くワインからラ マトタ（バルベーラ）のような若飲みワインまで幅広いラインナップが自慢です。
1200年から土地を守ってきたファミリーと借地契約を結び40年前からブドウ栽培とワイン造りを行ってきました。
土地とブドウが合っているから農薬も必要なく、質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来るのです。
効率一辺倒、農薬、化学肥料のあふれる時代にあっても、農学の知識と将来を見越した冷静な目で自然と共存する農業を実践してきた「ブガンツァ」。
最近まで家畜を飼い、牧畜も行ってきました。
この時代のピエモンテでは超レアな生産者です。
樹齢50年以上の畑を守り続け、ピエモンテらしい、熟すまで時間のかかるワインを造り続けます。
ブガンツァでは90年代に作ったワインを平気で飲んでいるほどです。

Cidre Morbihan Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック （詳細はこちら）故郷・モルビアンのテロワールを追求！醸造は一貫して変えず、リンゴの個性を表現。
ブルターニュ中のリンゴを追い求め、表現する彼らだからこそできる、言わばテロワール・シードル。
濃いレモンイエローの色合い。
引き締まった酸味には八朔やグレープフルーツの果実、そこにジンジャーやホワイトペッパーのスパイス感が特徴的。
単にドライなだけでなく、分厚い果実味が表現された辛口。
しっかりと冷やした温度でもその果実はまったく隠れることがない。
ジャンルを問わず食事と合わせられる。
特にエスニックやスパイスを効かせた料理と。
栽培、醸造：11月に手摘みで収穫されたリンゴを1ヶ月ほど寝かせ、12月に仕込み。
破砕後、プレスの前に1日寝かせる。
垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。
1月にボトリングした後も発酵が進み、6月中旬ごろに手作業でデゴルジュマン。
清澄、フィルターなし。
アルコール度数6.4%、S02無添加。
（参照：輸入元HP）750mlギルビック、キャクス、ヴィエイユ マルゲリータフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cidre Ile Aux Pommes Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック （詳細はこちら）シードルの味の三大要素である酸、甘み、にがみを兼ね揃えたリンゴ、ギルビックを使用。
プレスの前に1日寝かせる。
垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。
SO2無添加。
【品種】ギルビック（ブルターニュのモルビアン県のリンゴ）750mlギルビックリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sidra Ancestral Fuente Guijarroフエンテ ギハロ （詳細はこちら）リンゴのふくよかさ、甘みを伴った香りが感じられ、味わいはドライ。
酵母の素直なニュアンスが感じられ、ふくよかさ、酸の高さの2つの高い次元が素晴らしい。
2021年は暑さのある年で雨も少なめだったが、10月には寒さがやって来、リンゴがゆっくり成熟して、量も質も良好。
野生酵母で発酵(4〜5ヶ月)。
750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Par-Mac Nuria Renomヌリア レノム （詳細はこちら）パレリャーダは北にフォンルビ山脈を望み、西に走るモンメイ山脈が終わる緩やかな丘陵地の畑。
そしてマカベウは「ラ・サラダ」のトニー・カルボの畑。
ジンジャーのようなスパイス感じる味わいと、メロンのようなジューシーな果実味、パレリャーダの酸とマカベウの濃厚な果実味のバランスが非常に良い750mlマカベウ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・ペネデス微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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The Pinky Way Nuria Renomヌリア レノム （詳細はこちら）地中海にほど近い場所サン・ペラ・デ・リベス村にある古木の畑。
石灰岩の上に風化した砂状の石灰が覆い、粘土が混じる場所。
バラのような華やかな香りに、黒糖のようなやわらかい果実の旨みが広がる。
石灰質のミネラルと優しい酸味が全体を引き締めてくれるテンプラニーリョは除梗し5日間のマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵途中で瓶詰め。
デゴルジュ。
SO2 無添加。
750mlテンプラニーリョ、モスカテル デ アレキサンドリアスペイン・カタルーニャ・ペネデス微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Nuria Cartoixa Vermell Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）バイオダイナミクスで栽培されたブドウを自然発酵させたスパークルングワインです。
750mlパンサ ロザーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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UIVO PT NAT PINOT NOIR Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）オレゴンで研修を積んだ成果が集結した美しいピノ。
淡い外観からは想像出来ないくらいエキスの詰まったペットナットに仕上げた！極淡サーモンピンクの外観。
目が覚めるようなシュワと弾けるしっかりした泡立ち。
さくらんぼのチャーミングな果実味がありつつキリッとドライ！肉料理と合わせても旨みの要素が負けないくらい、存在感あるピノ泡！750mlピノ ノワールポルトガル・ドウロ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Frizzante Rose Nature Franz Strohmeierフランツ シュトロマイヤー （詳細はこちら）12時間のスキンコンタクト後、ステンレスタンクにて発酵。
ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後にじんわりとした旨味が襲ってくるかのよう！アペリティフにはもちろん、白身魚のソテーなどにも◎750mlブラウワー ヴィルトバッハーオーストリア・シュタイヤーマルク発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Uivo Petnat Renegado Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）使用品種はティンタ・ロリス、マルヴァジア、モスカテルなど25 品種以上（白ブドウも黒ブドウも、だいたい半々）とかなり特別なワイン。
味わいも唯一無二！鮮やかなザクロや野バラなどの優しいニュアンス、微かに感じられるタンニン、じわっと旨みで軽いだけじゃない調和ある味わい。
スティルのレネガードの発酵中のワインを取り出し10月中旬に瓶詰め。
750mlティンタロリス、ティンタバロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Oulala Clos Massotteクロ マソット （詳細はこちら）発酵がなかなか止まらないヴェルメンティーノだったので、微発泡になるかも…と考えたピエール・ニコラはコルク＋王冠で瓶詰することに！甘く熟れたゴールデンキウイを思わす、全く新しい極・微発泡なオレンジ！ガスはほのかに感じる程度で、心地よいタンニンに甘旨な残糖感がまた堪らない！本人も思わずびっくりな仕上がりに、ワイン名はズバリ「OULALA!」＝フランス語で驚きを表す言葉！750mlヴェルメンティーノフランス・ラングドック ルーション微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Vitalitat Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。
本人のサルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデスです。
フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めた。
サルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデス。
粘土石灰質、全セパージュ混醸造。
生命力や、エネルギーを示した銘柄。
喉越し抜群のフレッシュさを感じられる微発泡のワインです。
750mlパレリャーダ、マスカットスペイン・カタルーニャカタルーニャ微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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El Torrent Dela Bruixa Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）2019年に来日したコスミック・ヴィニャテーズのサルバドールと、ナチュラルワインを幅広く取り扱うワイン商のヤウメ、モノムロームやキュヴェ3000を経営するチャビの3人が、日本各地を飛び回っているうちに思いついたプロジェクトが、アモール・ペル・ラ・テッラ。
トレンタ デル ブルイチャは魔女の滝の意味。
昔この畑に付いていた魔女の名前です。
酸味を出すことに取りつかれているサルバが臨んだ通りの味わいに仕上がった!パインやマンゴーのようなトロピカルフルーツ風味の酸と綺麗なミネラル感が味わえるスパークリングワインです。
750mlパレリャーダ、マカベウスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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Cremant du Jura Blanc de Noirs Stephane Tissotステファン ティソ （詳細はこちら）グラスに注いだ瞬間、柑橘のゼスト、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、ホワイトペッパー、シナモン 。
まだ口に含んでいないのに、グングン香りが湧き上がってくる！細やかでクリーミー、それでいて一粒一粒の泡がイキイキしたしっかりした泡立ち。
その泡の奥にある蜜がタップリ詰まったりんごや柑橘の酸味。
ダイレクトプレス。
228Lの木樽にて5ヶ月間熟成。
瓶内二次発酵後、8ヶ月間のシュール ラット熟成。
750mlピノ ノワールフランス・ジュラ サヴォワ・ジュラクレマン デュ ジュラAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sidra Eva Fuente Guijarroフエンテ ギハロ （詳細はこちら）収穫後リンゴを2度水洗い、ナイフで黒い部分などを除去、破砕、赤リンゴの一部を1日マセラシオンしてプレス、その他のリンゴはマセラシオン 2 3日してプレス。
ステンレスタンクでアルコール発酵。
ティラージュ、同じリンゴの果汁を添加（外からの酵母や糖は一切添加しない）、熟成、倒立にし、デゴルジュマン。
SO2無添加。
750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Nuria Muscat d'Alexandria Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）2018 ヴィンテージは2015 2017と酷暑と乾燥が3年続いた後、ようやく恵みの雨が降り、春は比較的冷涼でゆっくり成熟。
夏は暑かったが、バランス良い成熟レベルで量、質ともに良年。
グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ダミジャンガラスでアルコール発酵15日。
発酵完了前に瓶詰め。
約 40ヶ月シュール・リー熟成。
デゴルジュマン。
SO2 無添加。
750mlマスカット ダレクサンドリアスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Fortuna Minor Pet Nat Gross & Grossグロース （詳細はこちら）もぎたての青リンゴを丸かじりしたようなフレッシュな果実味弾ける溌剌とした酸が心地よく、醸し発酵による旨みやほろ苦いニュアンスも◎ワイナリーの発展の基礎になったブッシャーシャンク（ワイナリーの居酒屋）で飲まれていた頃を再現したワイン。
750mlヴェルシュ リースリング、ショイレーベオーストリア・シュタイヤーマルク微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sidra Clasica Fuente Guijarroフエンテ ギハロ （詳細はこちら）リンゴのふくよかさ、甘みより青い青りんごやハーブなどが香りにも味わいにもあり、よりシャープさ、そしてきめ細かい泡が特徴。
2022年が気候変動による猛暑などの気象条件の影響はほとんどなく、適度な雨、季節ごとの適切な気候、昼夜の温度差によって質 量共に良好なリンゴが得られた。
750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sidra Clasica Fuente Guijarroフエンテ ギハロ （詳細はこちら）リンゴのふくよかさ、甘みより青い青りんごやハーブなどが香りにも味わいにもあり、よりシャープさ、そしてきめ細かい泡が特徴。
2022年が気候変動による猛暑などの気象条件の影響はほとんどなく、適度な雨、季節ごとの適切な気候、昼夜の温度差によって質 量共に良好なリンゴが得られた。
750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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