Bomba Seteセーテ （詳細はこちら）ラツィオ州プリヴェルノのブドウ畑を再生させて、愛するナチュラルワインを生み出す若き造り手セーテの「ボンバ」です。
ブドウはマルヴァジア プンティナータ、トレッビアーノ、オットネーゼを使用。
自然酵母で発酵、その後オットネーゼ種のモストで瓶内二次発酵を行い、6ヶ月熟成しています。
SO2は無添加です。
エネルギッシュでたっぷりとした果実感のある、プリヴェルノの土地柄を表した、鋭い酸が溶け込んだ切れ味抜群のスプマンテです！750mlオットネーゼイタリア・ラツィオ微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーエネルギッシュでたっぷりとした果実感！ラツィオの自然派セーテがマルヴァジア主体に瓶内再発酵させた、鋭い酸が溶け込んだ切れ味抜群の微発泡白！ボンバ セーテBomba Sete商品情報ラツィオ州プリヴェルノのブドウ畑を再生させて、愛するナチュラルワインを生み出す若き造り手セーテの「ボンバ」です。
ブドウはマルヴァジア プンティナータ、トレッビアーノ、オットネーゼを使用。
自然酵母で発酵、その後オットネーゼ種のモストで瓶内再発酵を行い、6ヶ月熟成しています。
SO2は無添加です。
エネルギッシュでたっぷりとした果実感のある、プリヴェルノの土地柄を表した、鋭い酸が溶け込んだ切れ味抜群の微発泡白です！遅摘みしたオットネーゼ種のモストで瓶内再発酵プリヴェルノにある樹齢50年のマルヴァジア プンティナータ、トレッビアーノ、オットネーゼを使用。
畑は赤土を含む石灰＆粘土質土壌。
まずは8月中旬収穫を行い自然酵母で発酵、マセラシオンは24時間。
10月に遅摘みしたオットネーゼ種のモストを使って瓶内再発酵を実施。
6ヶ月熟成させた後に手作業で1本づつ澱抜きしています。
SO2は無添加です。
ワインの名前は、過去に行ったスプマンテの試みの中でカンティーナで何本か瓶が爆発した経験から名付けられました。
鋭い酸が溶け込んだ切れ味抜群のスプマンテ橙を連想させる柑橘系にリンゴと蜂蜜、黄桃、シトラス、そしてジャコウを思わせる強烈なミネラル香が混ざり合った勢いのある香り。
フルーティーな甘みと酸味が両方力強く融合。
エネルギッシュでたっぷりな果実感のある、プリヴェルノの土地柄を表した鋭い酸が溶け込んだ、切れ味抜群の微発泡白です！「天然辛口みかんスカッシュ」みたいな美味しさ架空の表現ですがなんとなく、「天然辛口みかんスカッシュ」みたいな美味しさでした。
ガスも心地よく、でも自然な旨味とたっぷりの柑橘感が非常に見事なスーパーフリッツァンテでした。
（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）プリヴェルノで限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手セーテ Seteローマから南に100kmに位置する町プリヴェルノ。
ローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手セーテ。
2013年に始動したセーテはレ コステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナの3名チームです。
セーテはプリヴェルノの町と自然を心から愛し、その郷土愛、再生と発展を目指す情熱、そして共にセーテというプロジェクトに関わる3人の強い友情から生まれたワイナリーです。
彼らの町プリヴェルノはレピニ山脈が近く、周りを山に囲まれています。
畑はアマセーノ川の谷にあり、葡萄も少ないながらも昔から栽培されており、畑は多数存在していましたが、うまく代替わりできずに多くの手入れ無しの畑が残されていきました。
中には樹齢の高い貴重な樹もあり、セーテはこの残された畑や自然などを、ワイン造りを基に再生させることを主な目的とした、農業・社会・文化的なプロジェクトとして活動を開始します。
このエリアは多量の赤土を含有しているのも特徴で、赤土は柔らかくほぐれやすく、根が張りやすいため地中深くまで届きます。
フィロキセラは根の張りがまだ浅い若い根を好み、地表8〜9cmに付着し活動と繁殖を行い養分を吸い取ります。
彼らの畑の一部は赤土のおかげで根が地中深くに伸びる事によりフィロキセラ菌の被害を免れた貴重な樹なのです。
ビオディナミにも関心があり、導入も検討していますが、あくまで自分達のエリアの特性、状況をみてそれらの為になる仕事を第一に考えています。
畑の作業は主にアルカンジェロが責任を持って行っています。
彼らの醸造はSO2、酵母、砂糖、温度管理、フィルターなどは一切行いません。
まずは健全な葡萄を用いる事、そしてカンティーナと醸造器具、移し替えやボトリングのホースなどに至る全ての徹底的な洗浄を行う衛生管理が大切なのだとエミリアーノは言います。
ワインの味わいはとにかく軽やか。
それでいて口の中をただ通り過ぎる軽さではなく明確な"味"と"旨味"があります。
通常9〜10月の雨が非常に多いエリアなので8月末には収穫、そのため糖度は高く上がらないのがエリアの特徴としてあります。
エミリアーノはプリヴェルノを「偉大なワインは生み出せないエリアかもしれない、でもここで仕事を始められた事は逆に幸運だった」と言います。
それは彼らの好きなワインが優しく軽く美味しくあることだったからです。
この地域のテロワールに逆らうのではなくシンプルにプリヴェルノの"軽い"という特性を追求するワイン造りに集中しています。
まさに極上の飲み心地と表現できる彼らのワインはイタリアに於いて希少なタイプのワインだと思います。
まさにセーテ（SETE）＝"渇き"というワイナリー名通りに飲み手の渇きを存分に癒してくれるワインです。
彼らのワイン造りを行う姿からは青春を感じます。
若さや軽快さ、青さ、楽しさ、それらがワインに絶妙なアクセントを与えているのだと思います。
純粋で陽気で、それでいて熱いセーテ。
彼らのワインを飲めば彼らの人生の輝きをきっと感じてもらえるでしょう。
そして今後さらにその輝きは増していき、プリヴェルノの町を代表する生産者になるでしょう。

Blanc d’Orange Franz Strohmeierフランツ シュトロマイヤー （詳細はこちら）除梗したぶどう、それぞれ品種ごとに醸造、ソーヴィニョン ブランとピノ ブランはマセラシオン、ツヴァイゲルトはダイレクトプレスを行います。
第二次瓶内発酵にはオーガニックの砂糖を添加、デゴルジュマン無、SO2無添加で醸造します。
白ぶどうのスキンコンタクト マセラシオンと黒ぶどうのフリーラン ジュースをブレンドして出来たスパークリングワインです。
深みのある味わいとフレッシュ感が綺麗にマッチしています。
750mlソーヴィニョン ブラン、ピノ ブラン 、ツヴァイゲルトオーストリア・シュタイヤーマルク微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Kita NOVO Reserve COCO FARM and WINERYココ ファーム アンド ワイナリー （詳細はこちら）熟したリンゴやオレンジピールのアロマに加え、はちみつやカモミール、吟醸香などのニュアンス。
フレッシュな酸の後に熟成感のある果実味が続き、柔らかな余韻がバランスを整えます。
750mlピノ ノワール、シャルドネ 北海道余市産 木村農園日本・栃木・足利市発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Spumante Extra Brut Collestefanoコッレステファノ （詳細はこちら）アロマを重視するため、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ用よりも冷涼な畑のブドウを使用。
また、収穫も2週間ほど早く行われます。
ステンレスタンク発酵、同容器内4ヶ月シュール・リー熟成後瓶内ニ次発酵。
手作業でのルミアージュ。
18ヶ月熟成後デゴルジュマン。
鮮やかなストローイエロー。
完熟した柑橘系果実やトロピカルフルーツなどの膨よかな香り。
細やかな泡と共にマテリカらしい硬質なミネラルが感じられ、エクストラ・ブリュットらしいキレのある酸が芳醇な果実味と共にバランスよく口中に広がります。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ ディ マテリカDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ30ヶ月間以上長期瓶内二次醗酵！完熟果実の深みが素晴らしい複雑性の富むヴェルディッキオスプマンテスプマンテ エクストラ ブリュット コッレステファノSpumante Extra Brut Collestefano商品情報30ヶ月間以上もの長期瓶内二次醗酵を経てリリース！ヴェルディッキオ100％スプマンテ4年連続『ガンベロロッソ』最高賞を獲得するヴェルディッキオの名手コッレステファノが30ヶ月間以上もの長期瓶内二次醗酵を経てリリースされる本格派スプマンテです！アロマを重視するため、ヴェルディッキオ ディ マテリカ用よりも冷涼な畑の葡萄を使用、また収穫も2週間ほど早く行われます。
ステンレスタンク発酵、同容器内4ヶ月シュール リー熟成後瓶内ニ次発酵で、なんと手作業でのルミアージュ。
30ヶ月熟成後デゴルジュマンという長期熟成を経てリリースされう本格派スプマンテです。
一切補糖をしないノンドサージュの極辛口です。
生産者情報コッレステファノ Collestefanoヴェルディッキオ・ディ・マテリカは「カステッリ・ディ・イエージ」に比べると知名度は低いのですが、同じヴェルディッキオから造られるワインでも独特の個性を持つワインに仕上がるため、はっきりと区別されています。
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOCのエリアは丘陵地となり、夏と冬の寒暖差も昼夜の寒暖差も大きいミクロクリマ(その土地独特の気候条件)を持ち、それが花や果実の豊かなアロマを生み出します。
また、素晴らしいミネラル感を持つ味わいも「マテリカ」の特徴です。
コッレステファノはそのマテリカを代表する造り手として近年特に注目されています。
オーナーのマルキオンニ氏は「ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ」を卒論のテーマにして大学農学部を卒業後、ドイツのワイナリーで経験を積み、有機農法の知識を深めます。
その後、ドイツのレストランとエノテカ勤務を経て地元に戻りワイナリーを始めました。
常に強い風が吹き抜けるため畑は乾燥し、薬品の散布を行わずとも健康なブドウが得られる良好な条件。
カステッリ・ディ・イエージに比べて1ヶ月ほど遅い10月下旬に収穫となるほど、ブドウはゆっくりと完熟。
フェノールなどの様々な成分を十分に蓄え、素晴らしいブドウが得られるのです！全ての力が注ぎ込まれて造られたこのヴェルディッキオがワイン愛好家達の標的になっているのも当然です！

Cru Mari Sicusシクス （詳細はこちら）収穫時期の雨以外は一年を通して爽やかな年でした。
カルトゥシャマリ（ピンクスキンのチャレッロ）を除梗し醸しプレス後、ステンレスタンクとアンフォラで発酵・熟成し84ヶ月瓶内二次発酵・熟成しました。
750mlカルトゥシャマリピンクのチャレッロスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Orfin Lotts Beads Pet Nat (Crown Cap) County Line Vineyardsカウンティ ライン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）淡いピンク色で、溌剌とした酸と心地よい発泡に満ちたペティアン ナチュラル。
キーライムとローズポプリが絶妙に絡み合い、桃、赤リンゴ、熟したイチゴのフルーティーな風味が柔らかな泡とともに湧き出るように弾け、爽快でドライなフィニッシュへと続きます。
冷涼地アンダーソン ヴァレーのピノ ノワールから限定数のもとで造られます。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）創業者の名前を冠したフェッラーリの最高峰ワイン「ジュリオ フェッラーリ」の貴重な蔵出しバックヴィンテージ。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド クラシコ）で造られ、114ヶ月間という長期熟成を経て生まれる繊細な香りと味わいは最高のスパークリングワインとして内外から常に高い評価を得ています。
グラスの底から生まれる永遠に続くような細かく上品な泡。
ナッツやアーモンド、トーストしたパンの香ばしいニュアンスが花のじゅうたんに撒き散らされたような、甘くて豊かな香り。
さらなる成長を思わせる、ジュリオ フェッラーリ独特の「いぶした」ニュアンス。
なめらかな口当たり、全ての味の要素が織り成す完璧なバランス。
文句なしに誰もが認めるイタリアスプマンテの最高峰です。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社記念すべきミレニアム2000ヴィンテージ！伊ワイン誌2冠達成の圧巻の出来映え！フェッラーリ最高峰「ジュリオフェッラーリ」ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ フェッラーリGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わい20年を迎える記念すべきミレニアムヴィンテージ！フェッラーリ最高峰「ジュリオフェッラーリ」1902年にシャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめたイタリアの高品質スプマンテのパイオニア「フェッラーリ」社が世界に誇る偉大なキュヴェ「ジュリオフェッラーリ」希少2000年、ミレニアムヴィンテージです！特別なひと時にゆっくりと味わいたいイタリア最高峰瓶内二次スパークリングです！『ガンベロロッソ』『ビベンダ』で最高賞2冠達成した圧巻の2000年！しかも、2000年は『ガンベロロッソ』2010で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ』2010で最高賞チンクエグラッポリと主要イタリアワインガイドで最高賞2冠達成した圧巻の出来映えとなっています！深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、いつまでも続くかのような永続的な余韻。
優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わいです！日伊首脳会談後の公式晩餐会で乾杯でフェッラーリ社のスパークリングが採用される2019年4月24日にイタリアを訪問した安倍首相とイタリアのコンテ首相との首脳会談後の公式晩餐会で乾杯のお酒として「フェッラーリ」社のスパークリングが採用される等、イタリアを代表する偉大なスパークリングメーカーとして揺るぎない地位を誇っています。
イタリアにおける瓶内二次発酵スパークリングの草分け的存在「フェッラーリ」フェッラーリ社は、トレンティーノ出身のジュリオ フェッラーリ氏が1902年に地元トレンティーノでフランス シャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
フェッラーリはイタリアの高品質スプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者です。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ家に引き継がれました。
イタリアで初めて造られた品質を重視した長期熟成瓶内二次発酵スパークリングジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレはトレンティーノ周辺の丘陵地帯の標高500〜600mに位置するマーゾ・ピアニッツァ畑のシャルドネ種100％から造られます。
これほどまでに標高の高いエリアで造られる瓶内二次発酵スパークリングはトレントDOCだけ。
これがトレントDOCが“山のスパークリング”と言われる所以です。
しっかりとした酸があることから長期熟成に向く素晴らしいブドウが造られるのです。
そのポテンシャルに気がついたジュリオフェッラーリの志を引き継いだルネッリファミリーは1972年に長期熟成の瓶内二次発酵スパークリングを完成させ、「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ」と名付けました。
高級シャンパーニュでも滅多に無い最低10年間瓶内熟成によって造られるジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ。
深い黄金色の輝きを放ち、レースのようなきめ細かい美しい泡立ち。
長期熟成により産まれる芳しいアロマは永遠に続くかのような蜜や様々な果実の香りが感じられます。
優雅で力強いブーケそしてバニラやスパイスを想わせる豊かなフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとが相俟って極めて滑らかでこの上なく優雅です。
非常に高いレベルで全ての調和が取れたハイクラスな味わいです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

Tagliamare Rose Brut Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）モニカ100％。
石灰質泥灰土および粘土土壌のトレセンタ畑。
9月上旬、手摘みにて収穫。
低温にてスキンコンタクト（2〜3時間）後、ステンレスタンクにて1次発酵を行います（20〜30日）。
シャルマータンクにて2次発酵（約90日）。
淡いサーモンピンク色。
エレガントな花や赤い果実の香り。
細かく持続性のある泡で、フレッシュでエレガントな味わい。
果実の余韻が続きます。
アペリティーヴォとして、魚介や白身の魚を用いたアンティパストミストと相性が良いです。
750mlモニカイタリア・サルデーニャ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易「アルジオラス」が土着品種モニカ100％で造るロゼスパークリング「タリアマーレ」花や赤い果実が香るフレッシュでエレガントな味わいタリアマーレ ロゼ アルジオラスTagliamare Rose Brut Argiolas商品情報サルデーニャの最高峰「トゥリガー」を生み出した「アルジオラス」のロゼスパークリング「タリアマーレ ロゼ」。
モニカ100％。
エレガントな花や赤い果実の香り。
細かく持続性のある泡で、フレッシュでエレガントな味わい。
アペリティーヴォとして、魚介や白身の魚を用いたアンティパストミストと相性が良いです。
石灰質泥灰土および粘土土壌のトレセンタ畑。
9月上旬、手摘みにて収穫。
低温にてスキンコンタクト（2〜3時間）後、ステンレスタンクにて1次発酵を行います（20〜30日）。
シャルマータンクにて2次発酵（約90日）。
生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日)　フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日)　『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞

Dardleina Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）色合いは軽やかな赤色。
飲み始めはドライの味わい。
発泡の時間経過と共にふっくらしてくるのも魅力の一つです。
軽やかスイスイと飲めてしまいます。
適度な果実味もあり、休日のランチなどにピッタリです。
ワインの名前はボローニャ方言でおしゃべりという意味。
自然なワインは飲む人の心を開き、おしゃべりにさせるからというところから！750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャコッリ ボロニェージ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社甘酸っぱさと軽快な発泡感がたまらない！人気自然派マリア ボルトロッティが1000年前からこの地に根付いたバルベーラで造るロゼ微発泡「ダルドゥレイナ」ダルドゥレイナ マリア ボルトロッティDardleina Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティがバルベーラで造るロゼ微発泡「ダルドゥレイナ」。
フレッシュでシャープな酸が心地よい、スイスイ飲める楽しいワインです。
バルベーラを生かす赤い粘土質土壌バルベーラが植わっている畑は、3万年前に形成された赤い粘土質土壌。
何万年もの間、太陽を浴び続けていたため、鉄分やマグネシウムを多く含む土壌に変化して言ったもの。
この赤い粘土質土壌が生きる品種がバルベーラです。
マリア ボルトロッティは、1つのバルベーラの畑から、それぞれ全く違うキャラクターを持つダルドゥレイナ、マティルデ、アルマンド、ナスコンデルシを造り分けています。
ダルドゥレイナは、微発泡のワインなのでフレッシュな酸をキープしたい。
そのため、森の影になる涼しい場所のバルベーラを使っています。
飲み始めはドライ。
時間と共にふっくらした味わいに梗をつけたまま搾り、一晩デキャンテーション。
一次発酵終了後、冷凍保存していたマストを加えて瓶内二次発酵させています。
色合いは軽やかな赤色。
飲み始めはドライの味わい。
発泡の時間経過と共にふっくらしてくるのも魅力の一つです。
軽やかスイスイと飲めてしまいます。
適度な果実味もあり、休日のランチなどにピッタリです！「ダルドゥレイナ」というワインの名前はボローニャ方言で「おしゃべり」という意味。
自然なワインは飲む人の心を開き、おしゃべりにさせるからというところから。
ネーミングされました。
生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。

Saten Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」。
その頂点に君臨するワイナリーの一つベラヴィスタの「サテン ボックス」です。
所有する優良畑の特に高樹齢のシャルドネ100％を使用。
ベースワインは古い小樽で発酵、バリック樽で熟成。
その後、最低5年の瓶内二次熟成を実施。
花やハーブを思わせる心地良い香。
絹のように滑らかな舌触り、エレガントで洗練された女性的な仕上がりです。
シャルドネの真価を発揮した名門が手掛けるブラン ド ブラン「サテン」お楽しみ下さい。
750mlシャルドネ100％イタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社滑らかな舌触りのエレガントで洗練された味わい！名匠ベラヴィスタが、優良畑の古樹シャルドネを5年以上熟成させたブラン ド ブラン「サテン」！サテン ボックス ベラヴィスタSaten Box Bellavista商品情報ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」。
その頂点に君臨するワイナリーの一つベラヴィスタの「サテン ボックス」です。
所有する優良畑の特に高樹齢のシャルドネ100％を使用。
ベースワインは古い小樽で発酵、バリック樽で熟成。
その後、最低5年の瓶内二次熟成を実施。
花やハーブを思わせる心地良い香。
絹のように滑らかな舌触り、エレガントで洗練された女性的な仕上がりです。
シャルドネの真価を発揮した名門が手掛けるブラン ド ブラン「サテン」お楽しみ下さい。
優良畑の特に高樹齢のシャルドネを100％使用サテンの畑はベラヴィスタが所有する畑の中でも東向き斜面の優良畑。
ブドウは特に高樹齢のシャルドネを100％使用。
十分に熟して最適な状態になるのを待ってから、熟練した職人により区画ごとに分けて全て手摘みで収穫。
非常にソフトに、時間をかけゆっくりと圧搾を行い、クリアな果汁のみを抽出しています。
最低5年の熟成期間を経てた、完璧なバランスの味わい発酵は収穫したブドウを区画ごとに分けて、オークの古い小樽で発酵。
不要な澱を沈殿させ、上澄みのみをベースワインとして使用。
熟成はバリック樽を使う事で、このサテンの独特な甘みと、女性的なエレガントな魅力を最大限に引き出しています。
その後は醸造の指揮を執るマッティア ヴェッツォーラ氏にてブレンドが施され、最低5年の熟成期間を経て完璧なバランスの味わいに仕立て上げます。
絹のように滑らかな舌触り、エレガントで洗練された仕上がり麦わら色がかったきらめく黄金の色調。
まるでレースのように繊細な泡が、長くしっかりと現れます。
桃の花や蜂蜜、レモンなどの柑橘系果実、ヘーゼルナッツ、スパイスなど、複雑で豊かなアロマ。
絹のように滑らかな舌触り。
クリーミーで、厚みのある芳醇な果実味とキレのある酸、ミネラル感など全ての要素がバランスよくまとまっています。
柔和でありながらも芯のある、エレガントで洗練された女性的な仕上がりです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで93点(2018)生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Methode Ancestrale Trebbiano Pietramoreピエトラモーレ （詳細はこちら）アブルツォ南部のキエーティでビオディナミワインを造るピエトラモーレの「メトード アンチェストラーレ トレッビアーノ 」です。
ビオディナミで育てたトレッビアーノ100%を使用。
発酵途中のワインに果汁をブレンドして瓶詰め。
残りの発酵を瓶内で行った辛口の微発泡ワインです。
SO2は一切添加していません。
ジャスミンやカモミールなどの華やかなアロマ、はじける泡と共に洋梨やレモン、蜂蜜やジンジャーなどが入り混じった繊細で複雑な風味が広がります！750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォVINO微発泡白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社トスカニースタッフ試飲で大好評！アブルツォのビオディナミ生産者「ピエトラモーレ」複雑な風味が魅力のほろにが微発泡ワインメトード アンチェストラーレ トレッビアーノ ピエトラモーレMethode Ancestrale Trebbiano Pietramore商品情報トレッビアーノ100%で造るSO2無添加の微発泡ワイン。
レモンやジンジャーのアロマ、洋梨やレモンなどの繊細で複雑な風味がじわじわ広がり、かすかな塩味や酵母のほろ苦さが余韻へと続きます。
トスカニースタッフで試飲をしましたが、「辛口だけどほんのり甘みも感じられてバランスが絶妙！」、「ビールみたいにゴクゴク飲める！」、「今の季節にぴったり！」と大好評でした！暑い時期におすすめしたい飲み心地抜群の微発泡ワインです。
SO2無添加＆ノンフィルターで造る酵母を感じる生きているワイン2023年7月ピエトラモーレ社マリア ピア レオーネさんにお話を聞きました。
「酸化防止剤無添加、ノンフィルターで造られるまさに酵母を感じる生きているワインです。
生産量の8割を輸出しており、特に海外の若い子達からとても人気があります。
レモン、グレープフルーツ、ジンジャーのアロマ。
爽やかでフレッシュな酸があり、後味には塩味やほろ苦さが続き、食欲をそそられる味わいです。
アペリティーヴォや魚料理と相性がいいです。
」発酵途中のワインに果汁をブレンドして瓶詰めブドウはビオディナミで育てたトレッビアーノ100%を使用。
9月上旬に手摘みで収穫。
除梗して8-9時間低温で静置後ソフトプレス。
得られた果汁の一部を抜き取り、天然酵母で発酵。
残りの果汁は温度を0度に保ちながら、発酵途中のワインと果汁をブレンドし瓶詰め、残りの発酵を瓶内で行い、微発泡のワインに仕上げています。
SO2は一切添加していません。
洋梨やレモンなどが入り混じった繊細で複雑な風味レモンやグレープフルーツ、ジンジャーなどを思わせる華やかなアロマがあり、口に含むとはじける泡と共に洋梨やレモン、蜂蜜やジンジャーなどが入り混じった繊細で複雑な風味が広がります。
豊かなミネラルのニュアンスがあり、かすかな塩味や酵母のほろ苦さが余韻へと続きます。
魚介のフリット、 シーフードサラダ、フレッシュなチーズと相性抜群です。
ラベルにはビオディナミにゆかりの星座をデザインピエトラモーレではビオディナミにおける宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインで表しています。
畑で見られる様々な鉱石の美しい色柄に、ビオディナミにゆかりの深い星座が描かれています。
アンチェストラーレはカメレオン座が描かれています。
有機認証やヴィーガンの各種機関から認証を取得裏ラベルには各種認証マークが記載されています。
■demeterドイツの認証機関「デメター（デメテール）」によってビオディナミの認証を受けたマークです。
■ユーロリーフEUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
■ccpb有機製品や環境的に持続可能な製品の検査と管理の認証機関「ccpb」の認証を受けたマークです。
■vegan「ヨーロッパベジタリアン連合（EVU）」の認証を受けたマークです。
アブルッツォへの深い敬意と愛情から生まれるビオディナミワインピエトラモーレ Pietramore2011年創業のピエトラモーレ。
マルケ州のチウ チウやコスタドーロのオーナー"マッシミリアーノ バルトロメイ"とパートナーの"マリア ピア レオーネ"がこのアブルツォ南部のキエーティ県にある10haの古い畑を借り受けたことにより始まりました。
既にチウ チウやコスタドーロでビオロジックでの有機栽培の経験を積んでいた彼らは、さらに踏み込んだビオディナミでのぶどう栽培に取り組みました。
ぶどう畑も最初に借り受けた10haを含め、キエーティ県を中心に一部北部のテラモ県に合計70haまで買い広げてビオディナミへの転換を進め、2014年にはDemeterの認証も取得しました。
粘土質主体のテラモの畑にはモンテプルチアーノが、石灰質やミネラルを豊富に含むキエーティの畑にはトレッビアーノ、ペコリーノ、パッセリーナなどの白ぶどうが植えられています。
ぶどうの平均樹齢は40年、植栽密度は1haあたり2000-3000本と少なく、収量も4トン/haに抑えられています。
畝間には窒素分を豊富に含むマメ科の植物を植え、虫害対策に役立てる他緑肥としても利用しています。
ビオディナミには欠かせない牛糞、シリカ、ハーブなどの調合物の散布を始め畑での一連の作業はビオディナミのカレンダーに則って行われ、収穫も全て手作業で行います。
発酵はすべてスチールタンクで、天然酵母を用いてきめ細かな温度管理の下で行うことで、きれいな味わいのワインを造り出しています。
マッシミリアーノとマリア ピアはアブルッツォのブドウ産地としての高いポテンシャルに着目し、ビオディナミによってそれを最大限に引き出す事に挑戦し、その成果は造られるワインに如実に現れてきており、ワインの質は年々向上を続けています。
ピエトラモーレではビオディナミにおける宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインで表しています。
畑で見られる様々な鉱石の美しい色柄に、ビオディナミにゆかりの深い星座、トレッビアーノ ダブルッツォはこぐま座、ペコリーノはケフェウス座、モンテプルチアーノ ダブルッツォはカシオペア座が描かれています。
そして、マリア ピアが名付けたという「ピエトラモーレ(愛しい石)」という名前には、このワイナリーがあるアブルッツォの地への彼女の深い愛情が込められています。

Franciacorta Brut Enrico Gattiエンリコ ガッティ （詳細はこちら）ステンレスタンクにて発酵、その後最低24ヶ月の瓶内熟成を行います。
色は美しく輝きやや緑かかった明るめの黄色。
やや熟した白い果実、アーモンド、ハチミツ、わずかにトーストのふくよかさを感じるアロマ。
熟した白の果実やナッツ、ミネラル感に、丸みのある酸の余韻を楽しめる、バランスの取れた味わいです。
力強く、繊細な泡立ちが続きます。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズシャルドネ種100%の繊細かつ上品な香り 実力派エンリコガッティが造る24ヶ月熟成のフランチャコルタフランチャコルタ ブリュット エンリコ ガッティFranciacorta Brut Enrico Gatti商品情報シャルドネ種100％の繊細な味わいシャルドネ種100%で造られる繊細な味わいが魅力的なフランチャコルタです。
蜜リンゴ蜜を思わせる芳醇なアロマにナッツやイーストの香ばしさと彫りの深いミネラル、オレンジの華やかなニュアンスが綺麗に重なります。
綺麗なミネラル感と酸味、滑らかな果実感の見事な調和があり、シャルドネ種のエレガントな特徴が引き出されています。
土壌は氷堆石土壌でギュイヨ仕立てで栽培されたシャルドネは平均樹齢が15年で1ヘクタールあたり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫されるブドウは全て手摘みでマセラシオンを行いロゼカラーを引き出します。
19度を超えないよう温度管理されたステンレスタンクで一次発酵させます。
その後24ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
シャルドネ種由来の上品な香りと風味、細やかな泡の旨みがあります。
乾杯からメインディッシュまで幅広くお楽しみ頂けるフランチャコルタです。
生産者情報エンリコ ガッティ Enrico Gatti秀逸なフランチャコルタを産み出すエブルスコ地区で家族経営のエンリコガッティフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区にある家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。
エルブスコ地区にはカ デル ボスコやヴェッツォーリ等綺羅星の生産者が集まる秀逸な地区としても有名です。
エンリコ ガッティは1975年創立の比較的新しいワイナリーですが、家族経営だからこそ「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」がエンリコ ガッティの強みです。
テロワールを表現する事を信条に葡萄の樹の持つ生命力を引き出すべく有機農法を行っています。
過去にイタリア全土のスパークリングワインの中でもNO.1に選ばれるなど、話題にも事欠かないフランチャコルタを生産する実力派の生産者です。
自然を大切にしたブドウ栽培ブドウは全て自社畑でまかなっていて総面積は17ヘクタール、標高200 250メートルの位置します。
ブドウはギュイヨ仕立て栽培で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は除草剤や化学肥料の使用が最小限に抑えられています。
また2005年に完成したコンピューターで温度管理可能な最新鋭のステンレスタンクが装備されています。
栽培されるブドウはシャルドネとピノ ネロ種のみで年間の総生産本数は12万本です。
イタリア国内での販売は全体量の90%で、残り僅か10%を国外のベルギー、イギリス、ドイツ、アメリカ、日本へ輸出されています。
栽培においては最高のブドウを収穫するために剪定は非常に大切で、間引きは必要な場合にのみ行われます。
醸造においてはブドウの収穫をベストのタイミングで行う事が非常に大切で、収穫されたブドウは最高の品質を得るために非常に丁寧な圧搾を行います。
『ガンベロ ロッソ』最優秀スプマンテに選出2007年度版の『ガンベロ ロッソ』においてエンリコガッティのフランチャコルタ サテンが最優秀スプマンテに選出され名実共に進化を続ける素晴らしい生産者です。

Franciacorta Nature Enrico Gattiエンリコ ガッティ （詳細はこちら）ステンレスタンクにて発酵後、24〜25ヶ月の瓶内熟成を行います。
色は美しく輝きがあり、やや淡く緑かかった黄色。
リンゴや白い花、洋ナシ、桃のような果実のふくよかなアロマがあります。
リンゴや柑橘系の果実のしっかりとした味わいに、ミネラル感、のびやかな酸の余韻を楽しめます。
繊細な泡立ちが長く続きます。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズしっかりとした果実感と伸びやかな酸の美しさブドウのピュアな味わいが楽しめるエンリコ ガッティのブリュット ナトゥーレフランチャコルタ ブリュット ナチュレ エンリコ ガッティFranciacorta Nature Enrico Gatti商品情報ブドウのピュアな味わいが楽しめるブリュットナトゥーレ スタンダードのブリュットが1リットルあたり6gの残糖に対し、ブリュットナトゥーレは1.8gでよりブドウのピュアな味わいを楽しめるキュヴェです。
土壌は氷堆石土壌でギュイヨ仕立てで栽培されたシャルドネは平均樹齢が20〜25年で1ヘクタールあたり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
シャルドネ種とピノネロ種のブレンドから成り、醸造においては19度を超えないよう温度管理されたステンレスタンクで一次発酵させます。
その後24〜25ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
シャルドネ種由来の上品な香りと風味、ピノネロ種由来の豊かな味わいが見事に溶け合い、細やかな泡の旨みがあります。
生産者情報エンリコ ガッティ Enrico Gatti秀逸なフランチャコルタを産み出すエブルスコ地区で家族経営のエンリコガッティフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区にある家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。
エルブスコ地区にはカ デル ボスコやヴェッツォーリ等綺羅星の生産者が集まる秀逸な地区としても有名です。
エンリコ ガッティは1975年創立の比較的新しいワイナリーですが、家族経営だからこそ「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」がエンリコ ガッティの強みです。
テロワールを表現する事を信条に葡萄の樹の持つ生命力を引き出すべく有機農法を行っています。
過去にイタリア全土のスパークリングワインの中でもNO.1に選ばれるなど、話題にも事欠かないフランチャコルタを生産する実力派の生産者です。
自然を大切にしたブドウ栽培ブドウは全て自社畑でまかなっていて総面積は17ヘクタール、標高200 250メートルの位置します。
ブドウはギュイヨ仕立て栽培で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は除草剤や化学肥料の使用が最小限に抑えられています。
また2005年に完成したコンピューターで温度管理可能な最新鋭のステンレスタンクが装備されています。
栽培されるブドウはシャルドネとピノ ネロ種のみで年間の総生産本数は12万本です。
イタリア国内での販売は全体量の90%で、残り僅か10%を国外のベルギー、イギリス、ドイツ、アメリカ、日本へ輸出されています。
栽培においては最高のブドウを収穫するために剪定は非常に大切で、間引きは必要な場合にのみ行われます。
醸造においてはブドウの収穫をベストのタイミングで行う事が非常に大切で、収穫されたブドウは最高の品質を得るために非常に丁寧な圧搾を行います。
『ガンベロ ロッソ』最優秀スプマンテに選出2007年度版の『ガンベロ ロッソ』においてエンリコガッティのフランチャコルタ サテンが最優秀スプマンテに選出され名実共に進化を続ける素晴らしい生産者です。

Franciacorta Brut Saten Enrico Gattiエンリコ ガッティ （詳細はこちら）使用後のバリックとステンレスタンクをそれぞれ50％で発酵を行い、その後最低32ヶ月の瓶内熟成を行います。
やや緑かかった美しく輝く明るめの黄色。
心地よい柑橘系アロマに、ミネラル感のある白い果実やアーモンド、またほのかにバターの香りもあります。
サテンらしい、やさしくミネラル感のある舌触りで、熟れたリンゴやアーモンドを思わせるリッチな味わいです。
チャーミングな酸が全体を引き立てドライでバランスの取れた味わいです。
繊細な泡立ちが続きます。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ滑らかな舌触りとリッチでクリーミーな泡の旨みシャルドネ100％を32ヶ月間の瓶内熟成！エンリコガッティのフランチャコルタ サテンフランチャコルタ ブリュット サテン エンリコ ガッティFranciacorta Brut Saten Enrico Gatti商品情報エンリコ ガッティは1975年創業。
家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。
場所はフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区に位置しています。
このサテンはシャルドネ種100%で造られるリッチな味わいが魅力的なフランチャコルタです。
32ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース土壌は氷堆石土壌でギュイヨ仕立てで栽培されたシャルドネは平均樹齢が20-25年で1ヘクタールあたり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫されるブドウは全て手摘みで19度を超えないよう温度管理されたステンレスタンクで50%、残り50%は新樽で一次発酵させます。
その後32ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
厳かなミネラル感と酸味、滑らかな果実感の見事な調和心地よい柑橘系のアロマにナッツやイーストの香ばしさと奥深いミネラル、澄ましバターのような軽やかで上品な香りのニュアンスが綺麗に重なります。
厳かなミネラル感と酸味、滑らかな果実感の見事な調和があり、シャルドネ種のエレガントな特徴が引き出されています。
上質で滑らかな舌触りのサテンサテンのように上質で滑らかな舌触りが特徴で細やかでリッチでクリーミーな泡の旨みがあります。
乾杯からメインディッシュまで幅広くお楽しみ頂けるフランチャコルタです。
生産者情報エンリコ ガッティ Enrico Gatti秀逸なフランチャコルタを産み出すエブルスコ地区で家族経営のエンリコガッティフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区にある家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。
エルブスコ地区にはカ デル ボスコやヴェッツォーリ等綺羅星の生産者が集まる秀逸な地区としても有名です。
エンリコ ガッティは1975年創立の比較的新しいワイナリーですが、家族経営だからこそ「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」がエンリコ ガッティの強みです。
テロワールを表現する事を信条に葡萄の樹の持つ生命力を引き出すべく有機農法を行っています。
過去にイタリア全土のスパークリングワインの中でもNO.1に選ばれるなど、話題にも事欠かないフランチャコルタを生産する実力派の生産者です。
自然を大切にしたブドウ栽培ブドウは全て自社畑でまかなっていて総面積は17ヘクタール、標高200 250メートルの位置します。
ブドウはギュイヨ仕立て栽培で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は除草剤や化学肥料の使用が最小限に抑えられています。
また2005年に完成したコンピューターで温度管理可能な最新鋭のステンレスタンクが装備されています。
栽培されるブドウはシャルドネとピノ ネロ種のみで年間の総生産本数は12万本です。
イタリア国内での販売は全体量の90%で、残り僅か10%を国外のベルギー、イギリス、ドイツ、アメリカ、日本へ輸出されています。
栽培においては最高のブドウを収穫するために剪定は非常に大切で、間引きは必要な場合にのみ行われます。
醸造においてはブドウの収穫をベストのタイミングで行う事が非常に大切で、収穫されたブドウは最高の品質を得るために非常に丁寧な圧搾を行います。
『ガンベロ ロッソ』最優秀スプマンテに選出2007年度版の『ガンベロ ロッソ』においてエンリコガッティのフランチャコルタ サテンが最優秀スプマンテに選出され名実共に進化を続ける素晴らしい生産者です。

Franciacorta Brut Rose Enrico Gattiエンリコ ガッティ （詳細はこちら）ステンレスタンクにて発酵後、瓶内熟成25ヶ月。
美しく輝きのあるごく淡いピンク色。
ストロベリー、バラ、かすかにブラックカラントを思わせるふくよかなアロマがあります。
ベリー系の果実の甘みに、スパイスや心地よい酸味のアクセントを楽しめる、ドライでチャーミングな味わいです。
繊細な泡立ちが長く続きます。
750mlピノ ノワールイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ洗練された風味と深い味わい！有機農法のピノネロ100％上品なフランチャコルタ ロゼフランチャコルタ ブリュット ロゼ エンリコ ガッティFranciacorta Brut Rose Enrico Gatti商品情報ピノ ネロ種100%で造られる香り豊かなロゼピノ ネロ種100%で造られる鮮やかなサーモンピンクのロゼです。
ピノ ネロらしいラズベリーやイチゴ等の赤い果実が薫り、酸味と果実味の調和が素晴らしいボディのある味わいです。
ギュイヨ仕立てで栽培されたブドウは1ヘクタールあたり4000本の高密植栽培で凝縮度を高めています。
土壌は氷堆石土壌で平均樹齢は10年です。
収穫されるブドウは全て手摘みでマセラシオンを行いロゼカラーを引き出します。
19度を超えないよう温度管理されたステンレスタンクで一次発酵させます。
その後25ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ピノ ネロ種由来の華やかで上品な香りと洗練された風味と熟成による細やかな泡の旨みがあります。
乾杯からメインディッシュまで幅広くお楽しみ頂けるフランチャコルタです。
生産者情報エンリコ ガッティ Enrico Gatti秀逸なフランチャコルタを産み出すエブルスコ地区で家族経営のエンリコガッティフランチャコルタの中心部、エルブスコ地区にある家族経営のフランチャコルタ生産に特化したワイナリーです。
エルブスコ地区にはカ デル ボスコやヴェッツォーリ等綺羅星の生産者が集まる秀逸な地区としても有名です。
エンリコ ガッティは1975年創立の比較的新しいワイナリーですが、家族経営だからこそ「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」がエンリコ ガッティの強みです。
テロワールを表現する事を信条に葡萄の樹の持つ生命力を引き出すべく有機農法を行っています。
過去にイタリア全土のスパークリングワインの中でもNO.1に選ばれるなど、話題にも事欠かないフランチャコルタを生産する実力派の生産者です。
自然を大切にしたブドウ栽培ブドウは全て自社畑でまかなっていて総面積は17ヘクタール、標高200 250メートルの位置します。
ブドウはギュイヨ仕立て栽培で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は除草剤や化学肥料の使用が最小限に抑えられています。
また2005年に完成したコンピューターで温度管理可能な最新鋭のステンレスタンクが装備されています。
栽培されるブドウはシャルドネとピノ ネロ種のみで年間の総生産本数は12万本です。
イタリア国内での販売は全体量の90%で、残り僅か10%を国外のベルギー、イギリス、ドイツ、アメリカ、日本へ輸出されています。
栽培においては最高のブドウを収穫するために剪定は非常に大切で、間引きは必要な場合にのみ行われます。
醸造においてはブドウの収穫をベストのタイミングで行う事が非常に大切で、収穫されたブドウは最高の品質を得るために非常に丁寧な圧搾を行います。
『ガンベロ ロッソ』最優秀スプマンテに選出2007年度版の『ガンベロ ロッソ』においてエンリコガッティのフランチャコルタ サテンが最優秀スプマンテに選出され名実共に進化を続ける素晴らしい生産者です。

Flamingo Franciacorta Rose Brut Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有しているモンテ・ロッサ社。
ラボッティ一家による家族経営の優れたワイナリーです。
1972年に創業し、トップキュヴェの“カボション”は1987年がファーストヴィンテージ、1992年にリリースされました。
フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラ、そして息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継いで、優れたワインを造っています。
モンテ・ロッサ社の歴史を造り、成功に貢献したフランチャコルタのひとつ、PRロゼ・ブリュットを新たな形でリニューアルし、生まれたワイン。
1992年にはワイン・スペクテーター誌の表紙を飾ったこともある商品です。
ピノ・ネーロが長く続く余韻と味わいのまるさを、シャルドネがフレッシュさと魅力を高めており、高級感のあるエレガントな味わいです。
　1500mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社大容量マグナムボトル！ワイン通も唸るエレガントなロゼ！『ガンベロロッソ』最優秀スプマンテ受賞のモンテロッサが少量のみ造る限定泡ロゼフラミンゴ フランチャコルタ ロゼ モンテ ロッサFlamingo Franciacorta Rose Brut Monte Rossa商品情報『ガンベロロッソ』年間最優秀スプマンテを受賞したモンテロッサが少量造るフランチャコルタロゼ「フラミンゴ」限定入荷！フランチャコルタワイン協会の初代会長を務め、『ガンベロロッソ』2004で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、フランチャコルタの顔として絶対的な地位を築く名門「モンテロッサ」から、トップキュベ「カボション」よりも生産数が少ない超限定フランチャコルタ ロゼ「フラミンゴ」が限定入荷しました！モンテ ロッサ社の歴史を造り、成功に貢献したフランチャコルタのひとつ、PRロゼ ブリュットを新たな形でリニューアルし、生まれたワイン。
ピノ・ネーロが長く続く余韻と味わいのまるさを、シャルドネがフレッシュさと魅力を高めており、高級感のあるエレガンスに満ちた味わいとなっています！コンセプトはラスベガスのきらびやかな夜アメリカ合衆国ネバダ州ラスベガスにあるカジノホテル、フラミンゴ。
多くの観光客が笑いさざめき、ネオン輝く魅惑的な夜がこのフランチャコルタのコンセプトとなっています。
「フラミンゴ」はモンテロッサのPRブリュットロゼを受け継ぐ新たな方向性を示した味わい深いロゼ。
シャルドネ60%、ピノ ネーロ40%のブレンドでステンレスタンクとオーク樽で24ヶ月間の瓶内二次醗酵を行います。
シャルドネの透明感とピノ ネーロの深みある味わいが美しく溶け合う素晴らしい完成度を誇っています。
使用するブドウの約85%は最良のクリュのブドウを使った贅沢な醸造で、残り15%はモンテロッサに眠るリザーブワインを使用しています。
生産者情報モンテ ロッサ Monte Rossa「モンテ・ロッサ」は、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。
1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。
フランチャコルタ地区の多くの造り手はスパークリング以外にもスティルワインを造るワイナリーも多いのですが、モンテロッサはD.O.C.G.フランチャコルタだけを生産。
つまり、「スパークリングワインの生産」だけにワイナリーの力の全てを注いでいます。
ワイナリーのフラッグシップはなんと言ってもカボション フランチャコルタ ブリュット。
出来のいい年だけに造られる、ヴィンテージ表示(ミッレジマート)のフランチャコルタ。
実に40ヶ月以上の長期熟成を経て生まれます。
タバコやスパイスを感じさせる香りは複雑でパワフル。
ソフトできめ細かな泡立ちはまるでムースのよう。
イタリアで最も権威のあるワイン評価誌『ガンベロロッソ2004版』で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、その地位を不動のものにしました。
●モンテ ロッサの突撃インタビュー(2017年7月27日)　「イタリアワインの巨匠」内藤ソムリエによるフランチャコルタと料理のマリアージュ！「モンテロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvoltiカルペネ マルヴォルティ （詳細はこちら）イタリアで初めてシャルマ方式(タンク内2次醗酵)によるスパークリングを生み出した“プロセッコの父”カルペネ マルヴォルティ。
柔らかく軽めの泡。
フルーティーでやさしい口当たりの親しみやすい、さっぱりとした辛口スパークリングワイン。
果実味豊かで凝縮感もあります。
バランスも良くまろやか。
とても親しみやすく、初めてプロセッコを飲まれる方にもオススメです。
1500mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Franciacorta Saten Azienda Agricola Ferghettinaフェルゲッティーナ （詳細はこちら）香りが蜂蜜的。
酵母香が心地よい。
洋ナシや白い花の清々しさのある華やかな香りが魅力的。
ふくよかさの中に優しさがある。
泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に現れている。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディア・フランチャコルタフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス36ヶ月熟成のきめ細やかな旨み！和食とも合う柔らかな泡立ちシャルドネ100％の優美な味わい「サテン」フランチャコルタ サテン フェルゲッティーナFranciacorta Saten Azienda Agricola Ferghettina特許取得のピラミットボトルに変更で進化するクリーミーさと凝縮した熟成香フランチャコルタを知り尽くした職人が匠の技で造り出すフランチャコルタ最高峰「フェルゲッティーナ」が造る「サテン」が特許取得のピラミッドボトルで登場、クリーミーさと凝縮した熟成香が向上し、更なる進化を魅せています！長期間の酵母との接触でより高い効果を得るボトル形状を開発2018年7月、フェルゲッティーナ社のラウラ ガッティさんにお話を聞きました。
「ボトルの形はデザイン性だけではないキチンとした理由があります。
このボトル形状は弟のマッテオが開発しました。
メトドクラシコ（シャンパーニュ製法）の瓶内二次醗酵において、何が重要かと考えると、長期間の酵母との接触が挙げられます。
通常の円形のボトルに比べ、ミッレディのボトルを横置きにすると、平面に酵母が広がっていきます。
液体と酵母が接触する面積が通常の円形ボトルに比べて2.5倍以上にも広がります。
同じ3年の熟成期間でもミッレディは酵母との接触が増安ことを目的に開発したのがこのデザインのボトルです。
「サテンの規定では24カ月以上熟成ですが、私達は36カ月間熟成を行います」フランチャコルタ サテンを呼ばれるカテゴリーのワインは白ブドウ品種100％でブリュットのみ、甘口は造れません。
ガス圧はブリュットに比べ低めです。
サテンの規定では24カ月以上熟成をさせなければなりませんが、私達は36カ月間熟成を行います。
強すぎないサテンのクリーミーで繊細な泡は日本食、和食にも喧嘩せずにすんなりと合うと思います。
柔らかな味わいのサテンはブドウ畑のセレクトが重要です。
「人件費、栽培コストがかかったとしても、良いフランチャコルタを自分達の手で造る」現在200ヘクタールの畑でオーガニック栽培を行っています。
畑を借りて、人件費をかけて良い畑に仕上げる事は手間と時間、お金もかかりますが、逆を言うと自分たちが見込んだ良い土地で良いブドウを栽培する事は、最終的に良いフランチャコルタを自分達の手で造る事が出来るし、数ある畑の中から選べることも出来るのです。
人件費、栽培コストがかかったとしても、良い結果が産まれると考えています。
単一ヴィンテージのシャルドネ100％で造られます。
ステンレスタンク醗酵後、約36カ月間瓶内2次醗酵後にリリースします。
年産約40000本です。
蜜のような甘美な香り。
上品な酵母の香りがあり心地さを感じます。
西洋梨や白い花の清々しさのある華やかな香りがあり、中盤から果実のふくよかさの中にキメの細かい優美さが感じられます。
泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に感じられる美しいフランチャコルタサテン。
日本食、和食とも相性が良いです。
生産者情報フェルゲッティーナ Azienda Agricola Ferghettinaフランチャコルタを知り尽くした職人が匠の技で造り出すフランチャコルタの最高峰 フランチャコルタのベテラン職人が自身で立ち上げたワイナリー。
1991年創立と比較的新しいワイナリーです。
元ベッラヴィスタの醸造長ロベルトガッティ氏が造る「ベッラヴィスタ」で20年間、長きに渡り栽培・醸造責任者を務め、その名声を確立した立役者といわれるロベルト ガッティ氏の情熱の下、わずか5ヘクタールの畑からスタートしました。
『ガンベロ ロッソ』でいきなり最高賞トレビッキエリ＆ベストフランチャコルタロベルト氏の哲学である「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、1997年の「サテン」が『ガンベロ　ロッソ』でいきなり最高賞トレビッキエリ（1999年でも再度獲得）。
さらに、「3グラスのフランチャコルタの中で一番素晴らしい」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど、注目を浴びるまでになりました。
自社ブドウの元詰による小規模・家族経営のフランチャコルタ「カ デル ボスコ」、「ベッラヴィスタ」などが他業種からビジネスとしてワイナリーを興し、名声を得たのに対し、フェルゲッティーナは地元の人間が興した小規模の家族経営の蔵といえます。
全て自分の手の届く範囲でつくりあげます。
わずか5haの畑からスタートしたフェルゲッティーナは、瞬く間に成長を遂げました。
フランチャコルタの名声を築き上げた職人ロベルト氏は無口で働き者で、「頑固職人」を絵に描いたような性格です。
生まれも育ちもフランチャコルタ、そして仕事もフランチャコルタという根っからの地元人。
23歳で、著名なフランチャコルタの生産者「ベッラヴィスタ」で醸造・栽培の責任者に抜擢され、家族でベッラヴィスタに住み込みながら、およそ20年間、その高い品質と名声を築き、そして支えてきた経歴を誇ります。
フランチャコルタ地区の礎を築いたロベルト氏フランチャコルタ歴は40年を超える長い経験になり、フランチャコルタというワイン自体の、瓶内2次醗酵を始めてからの経験・歴史がそれ程ない頃から、彼は、自身の経験と勘、そして自分の舌を信じてここまできました。
自社のワイナリーだけでなく、フランチャコルタ地区の礎を築いたともいえる人物です。
贅沢極まりない選別・独自の熟成美フェルゲッティーナのフランチャコルタの最大の特徴の1つ、「限りなく上品で繊細、澄み切った」味わい。
これにもちゃんとした理由がありました。
まず、フェルゲッティーナではフランチャコルタに使用するブドウは、樹齢が10年以下の樹から収穫された房は使用しません。
そして収穫されたブドウのうち、半分、つまり50％のブドウは、何と他の生産者に売却してしまいます。
搾る果汁はブドウの僅か35％のみ！次に驚きなのが、圧搾。
イタリアに2台しかないという「マルモニエ」という圧搾機を使用します。
この圧搾機を使う利点は、優しくブドウを搾ることができ、実の嫌な部分を抽出することなく、きれいな果汁を搾れます。
しかしそれだけではありません。
フェルゲッティーナで搾る果汁は、ブドウの僅か35％のみ！フランチャコルタの規定では65％まで搾ることが認められているのですが、こんな贅沢な搾り方は他で聞いたことがありません。
口コミで高まる人気。
有名レストランのお気に入りに彼らの造るワインの素晴らしさが口コミで広がり、特にオリジナリティや差別化を求めるイタリア国内のこだわりレストランが、フェルゲッティーナのフランチャコルタの取り扱いを求めて注文が殺到しています。
ミシュラン3ツ星の「ダル ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ ヴィットリオ」をはじめとした著名なレストランで愛されています。
最近ではその素晴らしさが日本の愛好家の間でも認知されはじめてきました。
●フェルゲッティーナの突撃インタビュー(2023年5月8日)　コクと旨味を引き出すための唯一無二のピラミッド型ボトル（特許）！フランチャコルタを知り尽くす創業者の知見と2代目世代の新発想が融合する「フェルゲッティーナ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェルゲッティーナの突撃インタビュー(2018年7月4日)　名門ベッラヴィスタを築き上げた「匠」の比類なき拘りが産み出す群を抜くエレガンスと深み！長期熟成最高峰フランチャコルタ「フェルゲッティーナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Coupe Franciacorta Non Dosato Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）ライムの皮のような少し緑がかった明るい麦わら色。
ニワトコの花や白桃を思わせる心地よい香り。
アーモンドのようなニュアンスも感じられる。
味わいはフレッシュでフルーティであると同時になめらかさもあり、エレガントで飲み心地のよい味わいが特徴。
「クペ」は、醸造学の世界では「キュヴェ」と同じ意味で使われる言葉です。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社仔牛、仔羊に合わせる泡！オーク樽のミルキーな風味と上品な長い余韻！フランチャコルタ「クぺ」クペ フランチャコルタ ノン ドザート モンテ ロッサCoupe Franciacorta Non Dosato Monte Rossa商品情報シャルドネ主体に、ピノネーロを少量ブレンドシャルドネ主体に、ピノネーロを少量ブレンドされたノンドザート（ノンドゼ：補糖無し）のフランチャコルタです。
87.5％は最良のクリュのブドウを醸造、12.5％はリザーブワインを使用しています。
一次発酵に44％オーク樽を使用し、ミルキーな風味が特徴です。
メインの仔牛、子羊料理で「赤ワインが飲めません」と言う方にお出ししたいですね2017年7月に「ヴィーノ デッラ パーチェ」の内藤和雄ソムリエと試飲しました。
「ラズベリー、グロセイユ、熟度を感じるミルキーな香りがあります。
一次発酵の44％をオーク樽使用しています。
ドサージュしていないので余韻が長い。
例えば、メインディッシュの肉料理で乳のみ仔牛のロースト、子羊のローストに合わせた時、「赤ワインが飲めません」と言う方にお出ししたいですね。
ミルキーな味わいの料理と合います。
クリームパスタや白身魚のムニエルとも相性が良いです。
またはサワークリームの上にキャビアを載せて。
ドサージュしていないので、キャビアとの相性も良いです。
時間が経つとノンドゼのピュアな味わいにバターの風味の華やかさ焼き鳥のささ身を少し半生程度に塩焼きしたものや、お寿司であればヒラメや鯛、温度が少し上がったら少し苦味が感じられるのでスズキが良いでしょう。
同じ泡でも温度によって勧める料理を変えます。
あとアジアン料理のカオマンガイ（蒸し鶏料理）鶏出汁のライスも良いでしょう。
温度が上がるとクリーミーさとボリュームが勝ってくるので、野菜料理よりも肉や魚といったタンパク質メインの料理と合わせた方が良いですね。
時間が経つとノンドゼのピュアな味わいにバターの風味の華やかさが出てきます。
温度が上がってもシャンパーニュを飲んでいるかような品の良さがあり、ノンドゼらしい特徴が感じられますね。
」と話してくれました。
なめらかさもありエレガントで飲み心地のよい味わいフランチャコルタDOCG エリアでボルナート、ブレーシャ、チェッラティカ、エルブスコ、モンテロトンド、プロヴァリオ、プロヴェッゼ、コローニェ、パッシラーノ、アドロ近郊の丘陵にある15のクリュのブドウから造られます。
87.5％は最良のクリュのブドウを醸造、12.5％はリザーブワインを使用しています。
ブドウを選別し、上質なもの（全体の55%以下の量）をソフトプレス。
一次発酵は56％ステンレスタンクと、44％オーク樽で行います。
単一畑毎に別々に醸造しブレンド。
最低24 ヶ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。
フレッシュでフルーティであると同時になめらかさもあり、エレガントで飲み心地のよい味わいが特徴です。
生産者情報モンテ ロッサ Monte Rossa「モンテ・ロッサ」は、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。
1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。
フランチャコルタ地区の多くの造り手はスパークリング以外にもスティルワインを造るワイナリーも多いのですが、モンテロッサはD.O.C.G.フランチャコルタだけを生産。
つまり、「スパークリングワインの生産」だけにワイナリーの力の全てを注いでいます。
ワイナリーのフラッグシップはなんと言ってもカボション フランチャコルタ ブリュット。
出来のいい年だけに造られる、ヴィンテージ表示(ミッレジマート)のフランチャコルタ。
実に40ヶ月以上の長期熟成を経て生まれます。
タバコやスパイスを感じさせる香りは複雑でパワフル。
ソフトできめ細かな泡立ちはまるでムースのよう。
イタリアで最も権威のあるワイン評価誌『ガンベロロッソ2004版』で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、その地位を不動のものにしました。
●モンテ ロッサの突撃インタビュー(2017年7月27日)　「イタリアワインの巨匠」内藤ソムリエによるフランチャコルタと料理のマリアージュ！「モンテロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

Coupe Franciacorta Non Dosato Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有しているモンテ・ロッサ社。
ラボッティ一家による家族経営の優れたワイナリーです。
1972年に創業し、トップキュヴェの“カボション”は1987年がファーストヴィンテージ、1992年にリリースされました。
フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラ、そして息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継いで、優れたワインを造っています。
ライムの皮のような少し緑がかった明るい麦わら色。
ニワトコの花や白桃を思わせる心地よい香り。
アーモンドのようなニュアンスも感じられる。
味わいはフレッシュでフルーティであると同時になめらかさもあり、エレガントで飲み心地のよい味わいが特徴。
“クペ”は｢切る」を意味するフランス語の動詞couperに由来します。
1500mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社

Perle Millesime Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）1971年からシャルドネ100％で造るミレジマート「ペルレ」の蔵出しバックヴィンテージ。
名前の意味するとおりその味わいはまさに「真珠（ペルレ）」のような美しく大切なものを感じさせる“赤ワインを飲んだ後にも存在感を見せるスプマンテ”。
60ヶ月間以上の瓶内熟成、きめの細かい豊かな発泡と繊細なブーケが特徴で、アーモンドや熟したりんごの香りと、ほのかにパンを想わせるスパイシーさを持つ。
ドライで爽やか、そしてイーストとスイートアーモンドを心地よく感じさせる優雅な味わいが広がり、シャルドネの豊かな余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

Sanseve Franciacorta Saten Brut Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有しているモンテ・ロッサ社。
ラボッティ一家による家族経営の優れたワイナリーです。
1972年に創業し、トップキュヴェの“カボション”は1987年がファーストヴィンテージ、1992年にリリースされました。
フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラ、そして息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継いで、優れたワインを造っています。
「サテン（光沢のあるシルクの布）」は、白ブドウ（シャルドネ)のみから造られる商品につけられます。
シルクのように心地よく、やわらかく包み込むような味わいは、宴席の場にふさわしく、スコットランドの方言で「サルーテ（乾杯）」を意味する“サンセヴェ”と名づけられました。
1500mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サンセヴェ フランチャコルタ サテン ブリュット モンテ ロッサSanseve Franciacorta Saten Brut Monte Rossa生産者情報モンテ ロッサ Monte Rossa「モンテ・ロッサ」は、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。
1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。
フランチャコルタ地区の多くの造り手はスパークリング以外にもスティルワインを造るワイナリーも多いのですが、モンテロッサはD.O.C.G.フランチャコルタだけを生産。
つまり、「スパークリングワインの生産」だけにワイナリーの力の全てを注いでいます。
ワイナリーのフラッグシップはなんと言ってもカボション フランチャコルタ ブリュット。
出来のいい年だけに造られる、ヴィンテージ表示(ミッレジマート)のフランチャコルタ。
実に40ヶ月以上の長期熟成を経て生まれます。
タバコやスパイスを感じさせる香りは複雑でパワフル。
ソフトできめ細かな泡立ちはまるでムースのよう。
イタリアで最も権威のあるワイン評価誌『ガンベロロッソ2004版』で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、その地位を不動のものにしました。
●モンテ ロッサの突撃インタビュー(2017年7月27日)　「イタリアワインの巨匠」内藤ソムリエによるフランチャコルタと料理のマリアージュ！「モンテロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

P.r.brut Franciacorta Blanc De Blanc Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）モンテロッサ社の35周年を祝って誕生したワイン。
P.R.とは、同社の創業者であり、フランチャコルタ協会の創設にも貢献し、初代会長を務めた、Paolo Rovettaへの敬意を表して名づけられました。
ブラン・ド・ブランで、リザーブワイン（35%）の広がり、ストラクチャー、複雑さと、最も条件のよい畑で採れるシャルドネ（65%）に典型的なエレガントさ、魅力的な繊細さとのバランスを熱心に研究した成果が表現されたワインです。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フィネスがあり優雅！複雑性とエレガンスに富んだシャルドネ100％フランチャコルタ！PRブリュット フランチャコルタ ブランドブラン モンテ ロッサP.r.brut Franciacorta Blanc De Blanc Monte Rossa商品情報ワイナリー創立35周年を記念して造られたシャルドネ100％「PRブリュット」ワイナリー創立35周年を祝って誕生したワイン。
P.R.とは、創業者であり、フランチャコルタ協会の創設にも貢献し、初代会長を務めた、Paolo Rovettaへの敬意を表して名づけられました。
シャルドネ100％から成るブラン ド ブランで、リザーブワイン（35%）の広がり、ストラクチャー、複雑さと、最も条件のよい畑で採れるシャルドネ（65%）に典型的なエレガントさ、魅力的な繊細さとのバランスを熱心に研究した成果が表現されたワインです。
「ランクがひとつ上がった雰囲気」のブラン ド ブラン2017年7月に「ヴィーノ デッラ パーチェ」の内藤和雄ソムリエと試飲しました。
「他のフランチャコルタに比べ酸がしっかりとしています。
35％リザーブワインを使っていますが、酸の高いブドウを使っているのでフレッシュさがあります、フィネスがあり、優雅でクリスピー。
香りも楽しめ、「ランクがひとつ上がった雰囲気」があります。
心なしか残糖も少なく感じます。
ミネラルも高めで存在感があります、骨格があり、塩っぽいミネラルがあり、キメ細やかなワイン。
アッパーな接待や普段はシャンパーニュを飲むような経験値のある方にアペリティーヴォで飲む感じのフランチャコルタですね。
寿司だとしっかりと包丁仕事が入った質の良い赤貝もいいですね。
塩味もあるので小さなアワビ、鰆、太刀魚にも合います。
非常に整った辛口の味わいがあります。
プリマキュヴェが入門編とするならば、PRブリュットは「より良い食事を欲する味わい」があります。
」と話してくれました。
複雑性とエレガントさを持ち合わせたフランチャコルタフランチャコルタDOCG エリアでボルナート、ブレーシャ、チェッラティカ、エルブスコ、モンテロトンド、プロヴァリオ、プロヴェッゼ、コローニェ、パッシラーノ、アドロ近郊の丘陵にある15のクリュのシャルドネから造られます。
65％はクリュのブドウで残り35%はリザーブワインを使用します。
ブドウを選別し、上質なもの（全体の58%以下の量）をソフトプレス。
一次発酵はステンレスタンクと、一部はオーク樽で行います。
単一畑毎に別々に醸造しブレンド。
最低24 ヶ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。
複雑性とエレガントさを持ち合わせた、白ブドウのみで造られたブラン ド ブランのフランチャコルタです。
生産者情報モンテ ロッサ Monte Rossa「モンテ・ロッサ」は、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。
1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。
フランチャコルタ地区の多くの造り手はスパークリング以外にもスティルワインを造るワイナリーも多いのですが、モンテロッサはD.O.C.G.フランチャコルタだけを生産。
つまり、「スパークリングワインの生産」だけにワイナリーの力の全てを注いでいます。
ワイナリーのフラッグシップはなんと言ってもカボション フランチャコルタ ブリュット。
出来のいい年だけに造られる、ヴィンテージ表示(ミッレジマート)のフランチャコルタ。
実に40ヶ月以上の長期熟成を経て生まれます。
タバコやスパイスを感じさせる香りは複雑でパワフル。
ソフトできめ細かな泡立ちはまるでムースのよう。
イタリアで最も権威のあるワイン評価誌『ガンベロロッソ2004版』で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、その地位を不動のものにしました。
●モンテ ロッサの突撃インタビュー(2017年7月27日)　「イタリアワインの巨匠」内藤ソムリエによるフランチャコルタと料理のマリアージュ！「モンテロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

Salvadek Franciacorta Extra Brut Millesimato Monte Rossaモンテ ロッサ （詳細はこちら）シャルドネから造られるエレガントな辛口スプマンテ。
モストの一部はオーク樽で発酵を行い、またリザーブワインを加えることで、力強く複雑な味わいに仕上がっているフランチャコルタです。
華やかな香りが印象的。
Salv dekとは、ロンバルディアの方言で「野性的」の意味です。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社華やかな香りと力強く複雑な味わい！良年のみ造られる「野生的」フランチャコルタ「サルヴァデック」サルヴァデック フランチャコルタ エクストラ ブリュット ミッレジマート モンテ ロッサSalvadek Franciacorta Extra Brut Millesimato Monte Rossa商品情報ブドウの出来が良かった年のみ造られるフランチャコルタブドウの出来が良かった年のみ、古い、日当たりの良い9つの自社畑から厳選して収穫したシャルドネ100％で造られるミッレジマートフランチャコルタがサルヴァデックです。
SALVADEK とは、ロンバルディアの方言で「野性的」という意味があります。
95％は最良のクリュのブドウを醸造、5％はリザーブワインを使用しています。
味の爆発力があるのでお肉料理とも併せてみたい2017年7月に「ヴィーノ デッラ パーチェ」の内藤和雄ソムリエと試飲しました。
「熟成香の複雑な香り。
リザーブワインは5％のみしか使っていませんが非常に複雑な印象です。
辛口でブリウォッシュを思わせる香りがあり、イースト香がハッキリと感じられ、酸も豊富で残糖も少ないですね。
ミレジマートでありながら複雑です。
ツナと相性が良いですね。
ツナサンドと合わせてみたくなります。
ミネラルが豊富で苦味も良いです。
塩茹でしたレンズ豆のサラダをオリーブオイルで。
味の爆発力があるのでお肉料理とも併せてみたいです。
ローストポークをソースを使わずに塩とオリーブオイルの味付けで。
四国などで食べられている太刀魚等の白身魚の天ぷらも良いですね。
モンテロッサはどのキュヴェも個性がありその造り分け感が凄く、それぞれ一つ一つがどれも心おきたくなる程のレベルの高さがあります。
」と話してくれました。
華やかな香りと力強く複雑な味わいフランチャコルタDOCG エリアでボルナート、ブレーシャ近郊の丘陵にある9のクリュのシャルドネ100％から造られます。
80％は最良のクリュのブドウを醸造、20％はリザーブワインを使用しています。
ブドウを選別し、上質なもの（全体の58%以下の量）をソフトプレス。
一次発酵はステンレスタンクと、一部オーク樽を使用しています。
単一畑毎に別々に醸造しブレンド。
最低30ヶ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。
シャルドネから造られるエレガントな辛口フランチャコルタ。
モストの一部は、オーク樽で発酵を行い、またリザーブワインを加えることで、力強く複雑な味わいに仕上がっています。
華やかな香りが印象的です。
生産者情報モンテ ロッサ Monte Rossa「モンテ・ロッサ」は、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。
1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。
フランチャコルタ地区の多くの造り手はスパークリング以外にもスティルワインを造るワイナリーも多いのですが、モンテロッサはD.O.C.G.フランチャコルタだけを生産。
つまり、「スパークリングワインの生産」だけにワイナリーの力の全てを注いでいます。
ワイナリーのフラッグシップはなんと言ってもカボション フランチャコルタ ブリュット。
出来のいい年だけに造られる、ヴィンテージ表示(ミッレジマート)のフランチャコルタ。
実に40ヶ月以上の長期熟成を経て生まれます。
タバコやスパイスを感じさせる香りは複雑でパワフル。
ソフトできめ細かな泡立ちはまるでムースのよう。
イタリアで最も権威のあるワイン評価誌『ガンベロロッソ2004版』で年間最優秀スプマンテの栄誉に輝き、その地位を不動のものにしました。
●モンテ ロッサの突撃インタビュー(2017年7月27日)　「イタリアワインの巨匠」内藤ソムリエによるフランチャコルタと料理のマリアージュ！「モンテロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

Despina Quarticelloクアルティチェッロ （詳細はこちら）メトドアンセストラーレ方式のフリッツァンテ。
ステンレスタンクで3日間マセラシオン。
ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。
濃いめの黄色で濁りのある外観。
エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。
洋ナシや青リンゴ、少しだけマスカットやライチを思わせるフローラルでトロピカルナアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。
ドライで充実した酸味と旨味、心地よい苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。
僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。
750mlマルヴァジアディカンディアアロマティカイタリア・エミリア ロマーニャ微発泡白自然派※画像は旧ヴィンテージのものです●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー洋ナシやライチの華やかなアロマ！自然派クアルティチェッロがマルヴァジアで造るフレッシュでミネラリーなフリッツァンテデスピナ クアルティチェッロDespina Quarticello商品情報自然派ワインの造り手クアルティチェッロがマルヴァジア ディ カンディア アロマティカ100%を使用してメトド アンセストラーレ方式で造る、フローラルでトロピカルなアロマとフレッシュなミネラル感を感じる微発泡フリッツァンテです。
メトド アンセストラーレ方式2次発酵を行わずにワインが出来る際の発酵で自然に発生するガスをそのまま生かしスパークリングにする製法です。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルターステンレスタンクで3日間マセラシオン後、ボトル内で最終発酵後8ヶ月瓶内熟成させます。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。
濃いめの黄色で濁りのある外観。
エミリアの香り豊かなマルヴァジア ディ カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァンテに仕上がっています。
ドライで充実した酸味と旨味と苦み、抜群の飲み心地洋ナシやスウィーティー、ライムの香り。
時間と共にトロピカルなアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。
香りの華やかさ、果実の優しさ、ドライな酸味、これらのバランス感。
苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。
僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。
「デスピナ」の名前の由来ワイン名はイタリアのオペラ「コジ ファン トゥッテ」のソプラノパートの登場人物名(主人公の女中役)から付けたそうです。
生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。
彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。
面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。
ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。
自然派ワイン＝祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。
後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。
その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。
環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。
付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。
オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。
植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。
自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。
土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。
醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。
この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。
ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。
全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。

Franciacorta Grande Cuvee Alma Brut Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）スタンダードキュヴェである「フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット」が「フランチャコルタ・アルマ・キュヴェ・ブリュット」と名を変えて新登場。
「アルマ」とは “愛情のこもった”という意味で、ベラヴィスタが持つ素晴らしいテロワールへの敬意を込めて付けられた名前です。
最もリーズナブルなキュヴェでありながら、約60種のワインを厳選して造られ、収穫から4年以上寝かせてから出荷されるという手の込んだ造りとなっています。
洋ナシなど甘く熟した果実とヴァニラの華やかなアロマ。
軽やかで強すぎない、きめ細かい泡が口の中に広がります。
フルーツの甘さや酸味、ヴァニラ、イーストなど多彩な要素をもった表情豊かで非常にバランスのよい仕上がり。
飲み疲れせず、温度が上がっても味わい深いので、ぜひゆったりとくつろいで飲んでいただきたい1本です。
375mlシャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ベラヴィスタが誇る高品質スタンダードフランチャコルタフランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ブリュット ベラヴィスタFranciacorta Grande Cuvee Alma Brut Bellavista商品情報ベラヴィスタが誇る高品質スタンダードキュヴェが「フランチャコルタ アルマ キュヴェ ブリュット」です。
シャルドネ77％、ピノビアンコ、ピノネロ23％のブレンドから成り、芳醇で円やか、味わいと香りの調和がとれています。
生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Follero Spumante Brut sui lieviti Boccadigabbiaボッカディガッビア （詳細はこちら）北東向き、粘土質と砂質の土壌。
ソフトプレスし、ステンレスタンクで一次発酵。
一度冷やして発酵を止めてから、瓶詰めをするメトド アンセストラル。
マチェラータ県モンタネッロに位置する約1.5haの畑から収穫したブドウで醸造。
グイヨー仕立て。
亜硫酸無添加で醸造瓶詰しており、澱とともに瓶詰めするため、ヴェールをかけたような濁りのあるスプマンテ。
心地よい発泡性に加え、酵母の香りと熟れた洋梨の果実味をバランスよくまとめ上げてます。
750mlマルヴァジーア ビアンカ ディ カンディアイタリア・マルケ微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Franciacorta Brut Rose Boke Villaヴィッラ （詳細はこちら）70%シャルドネ30％ピノネロ750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Lunaris Secco La Collinaラ コッリーナ （詳細はこちら）1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"の「ルナーリス セッコ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたマルヴァジアを天然酵母で発酵しています。
オレンジの花、レモンの皮などの香り。
ドライでフルーティーなフィニッシュの、爽やかで飲みやすい微発泡の辛口フリッザンテです！750mlマルヴァジーア ディ カンディア アロマティカイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGP微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータドライでフルーティーなフィニッシュ！エミーリア ロマーニャ「ラ コッリーナ」が造る爽やかな辛口フリッザンテ新登場！ルナーリス セッコ ラ コッリーナLunaris Secco La Collina商品情報1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"の「ルナーリス セッコ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたマルヴァジアを天然酵母で発酵しています。
オレンジの花、レモンの皮などの香り。
ドライでフルーティーなフィニッシュの、爽やかで飲みやすい微発泡の辛口フリッザンテです！ブドウはビオディナミ（認証：デメター）で育てられた、樹齢30年のマルヴァジーア ディ カンディア アロマティカを使用。
畑は標高70mにあります。
9月上旬に手摘みで収穫したブドウを6-18時間果皮ごと浸漬。
空気圧による優しいプレスを行い、ステンレスタンクで野生酵母で発酵しています。
月の満ち欠けを考慮したバイオダイナミック農法を取り入れていることから月を意味する「ルナーリス」と名づけられました。
生産者情報ラ コッリーナ La Collina1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。
200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。
そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。
牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。
食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。
それらの製品は直売所で販売されている。
シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン。

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）ファーストヴィンテージは1972年。
創業者の名前を冠したフェッラーリの最高峰ワイン。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）で造られ、114ヶ月間という長期熟成を経て生まれる繊細な香りと味わいは最高のスパークリングワインとして内外から常に高い評価を得ています。
グラスの底から生まれる永遠に続くような細かく上品な泡。
ナッツやアーモンド、トーストしたパンの香ばしいニュアンスが花のじゅうたんに撒き散らされたような、甘くて豊かな香り。
さらなる成長を思わせる、ジュリオ・フェッラーリ独特の「いぶした」ニュアンス。
なめらかな口当たり、全ての味の要素が織り成す完璧なバランス。
文句なしに誰もが認めるイタリアスプマンテの最高峰です。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『デキャンター』96点、『ワインエンスージアスト』95点と両誌高得点！もはや伝説的存在！歴史が織り成す芸術品イタリアスプマンテの至宝「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ」ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ フェッラーリGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari商品情報「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ」はフェッラーリ社がキング オブ スプマンテと呼ばれる所以を体験できる、創業者の名前を冠した伝説的逸品。
“奇跡が起こる畑”と呼ばれる単一畑「マーゾ ピアニッツァ」のシャルドネを100％使用し最低10年間瓶内熟成によって造る、極めて滑らかでこの上なく優雅な味わい。
『デキャンター』96点、『ワインエンスージアスト』95点を獲得しています。
（2009Vintage）イタリアにおける瓶内二次発酵スパークリングの草分け的存在「フェッラーリ」フェッラーリ社は、トレンティーノ出身のジュリオ フェッラーリ氏が1902年に地元トレンティーノでフランス シャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
フェッラーリはイタリアの高品質スプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者です。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ家に引き継がれました。
イタリアで初めて造られた品質を重視した長期熟成瓶内二次発酵スパークリングジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレはトレンティーノ周辺の丘陵地帯の標高500〜600mに位置するマーゾ ピアニッツァ畑のシャルドネ種100％から造られます。
これほどまでに標高の高いエリアで造られる瓶内二次発酵スパークリングはトレントDOCだけ。
これがトレントDOCが“山のスパークリング”と言われる所以です。
しっかりとした酸があることから長期熟成に向く素晴らしいブドウが造られるのです。
そのポテンシャルに気がついたジュリオフェッラーリの志を引き継いだルネッリファミリーは1972年に長期熟成の瓶内二次発酵スパークリングを完成させ、「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ」と名付けました。
最低10年間瓶内熟成高級シャンパーニュでも滅多に無い最低10年間瓶内熟成によって造られるジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ。
深い黄金色の輝きを放ち、レースのようなきめ細かい美しい泡立ち。
長期熟成により産まれる芳しいアロマは永遠に続くかのような蜜や様々な果実の香りが感じられます。
優雅で力強いブーケそしてバニラやスパイスを想わせる豊かなフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとが相俟って極めて滑らかでこの上なく優雅です。
非常に高いレベルで全ての調和が取れたハイクラスな味わいです。
ワインガイド評価『デキャンター』96点（2009ヴィンテージ）非常にきれいなワイン。
きめ細やかなベリー、スグリ、ヘーゼルナッツのニュアンス。
ミディアムボディ。
フレッシュな仕上がり。
（2018年9月）『ワインエンスージアスト』95点（2009ヴィンテージ）クリーミーで複雑なこの象徴的なスプマンテは、白い春の花、白い石果、トーストしたパン生地などの繊細なアロマを感じる。
エレガントなスパークリングの味わいは、絹のように滑らかで、熟した黄リンゴ、白桃、蜂蜜、レモンドロップのヒントが、キリッとした酸味と一緒に感じる【受賞歴】デキャンターで96点(2009)、ワインエンスージアストで95点(2009)生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）ファーストヴィンテージは1972年。
創業者の名前を冠したフェッラーリの最高峰ワイン。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）で造られ、114ヶ月間という長期熟成を経て生まれる繊細な香りと味わいは最高のスパークリングワインとして内外から常に高い評価を得ています。
グラスの底から生まれる永遠に続くような細かく上品な泡。
ナッツやアーモンド、トーストしたパンの香ばしいニュアンスが花のじゅうたんに撒き散らされたような、甘くて豊かな香り。
さらなる成長を思わせる、ジュリオ・フェッラーリ独特の「いぶした」ニュアンス。
なめらかな口当たり、全ての味の要素が織り成す完璧なバランス。
文句なしに誰もが認めるイタリアスプマンテの最高峰です。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『デキャンター』96点、『ワインエンスージアスト』95点と両誌高得点！もはや伝説的存在！歴史が織り成す芸術品イタリアスプマンテの至宝「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ」ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ フェッラーリGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari商品情報「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ」はフェッラーリ社がキング オブ スプマンテと呼ばれる所以を体験できる、創業者の名前を冠した伝説的逸品。
“奇跡が起こる畑”と呼ばれる単一畑「マーゾ ピアニッツァ」のシャルドネを100％使用し最低10年間瓶内熟成によって造る、極めて滑らかでこの上なく優雅な味わい。
『デキャンター』96点、『ワインエンスージアスト』95点を獲得しています。
（2009Vintage）イタリアにおける瓶内二次発酵スパークリングの草分け的存在「フェッラーリ」フェッラーリ社は、トレンティーノ出身のジュリオ フェッラーリ氏が1902年に地元トレンティーノでフランス シャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
フェッラーリはイタリアの高品質スプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者です。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ家に引き継がれました。
イタリアで初めて造られた品質を重視した長期熟成瓶内二次発酵スパークリングジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレはトレンティーノ周辺の丘陵地帯の標高500〜600mに位置するマーゾ ピアニッツァ畑のシャルドネ種100％から造られます。
これほどまでに標高の高いエリアで造られる瓶内二次発酵スパークリングはトレントDOCだけ。
これがトレントDOCが“山のスパークリング”と言われる所以です。
しっかりとした酸があることから長期熟成に向く素晴らしいブドウが造られるのです。
そのポテンシャルに気がついたジュリオフェッラーリの志を引き継いだルネッリファミリーは1972年に長期熟成の瓶内二次発酵スパークリングを完成させ、「ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ」と名付けました。
最低10年間瓶内熟成高級シャンパーニュでも滅多に無い最低10年間瓶内熟成によって造られるジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ。
深い黄金色の輝きを放ち、レースのようなきめ細かい美しい泡立ち。
長期熟成により産まれる芳しいアロマは永遠に続くかのような蜜や様々な果実の香りが感じられます。
優雅で力強いブーケそしてバニラやスパイスを想わせる豊かなフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとが相俟って極めて滑らかでこの上なく優雅です。
非常に高いレベルで全ての調和が取れたハイクラスな味わいです。
ワインガイド評価『デキャンター』96点（2009ヴィンテージ）非常にきれいなワイン。
きめ細やかなベリー、スグリ、ヘーゼルナッツのニュアンス。
ミディアムボディ。
フレッシュな仕上がり。
（2018年9月）『ワインエンスージアスト』95点（2009ヴィンテージ）クリーミーで複雑なこの象徴的なスプマンテは、白い春の花、白い石果、トーストしたパン生地などの繊細なアロマを感じる。
エレガントなスパークリングの味わいは、絹のように滑らかで、熟した黄リンゴ、白桃、蜂蜜、レモンドロップのヒントが、キリッとした酸味と一緒に感じる【受賞歴】デキャンターで96点(2009)、ワインエンスージアストで95点(2009)生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞