ジェームズ・サックリング93ポイント受賞ワイン・エンスージアスト93ポイント受賞 バロン・フエンテ ? BARON FUENTE ? [ フランス シャンパーニュ ] 〜ワイン造りは畑にある〜 1961年にガブリエル・バロンが父から受け継いだ1haの畑からシャンパーニュ・バロン・フエンテは誕生しました。
今では38haのブドウ畑を所有するまでに成長し、娘たちと共に家族経営を行っています。
ワイン造りは畑に有りという考えのもと、素晴らしいシャンパーニュ造りに努めています。
*最高の品質を選ぶためにブドウは手摘みします。
*フルーティーなシャンパーニュにする為、ピノ・ムニエの配合割合を高めています。
*亜硫酸塩の使用はできる限り少なくし、地元で採れたての新鮮なブドウだけを使用しています。
*収穫から発酵開始までの時間をできるだけ短くする事で、ブドウを完全に新鮮な状態に保っています。
*キュヴェをフレッシュに保つためステンレスタンクでの発酵温度は16度に保っています。
*瓶内2次発酵は最低36ヵ月行い、繊細な泡の立つ芳醇でまろやかなシャンパンを造っています。
◆シャンパーニュ・バロン・フエンテ社が1967年に設立されてから50周年を記念して造られたセブン。
7年間澱の上で瓶内熟成を重ね、長期熟成により、力強さとフィネスが備わった特別なシャンパンです。
東南に面した日当たりの良い丘陵の畑で栽培したブドウを手摘みし、品質の良い粒だけを厳選して造りました。
＜テースティングノート＞ アーモンドとイースト、果実香がバランスよくまとまり、しっかりとした味わい。
ほのかなトーストの香りとミネラルを感じとれる。
◆料理：記念日のビストロ料理にお勧め。
牡蠣のグラタンや真鯛のポワレ、若鶏のロースト等。
◆商品仕様 商品名 シャンパーニュ バロン・フエンテ・セブン アルコール度数 12.5％ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 シャルドネ40％、ピノ・ノワール30％、ムニエ30％ 産地 フランス シャンパーニュ 飲み頃温度 8-10度 単品サイズ 直径9.0cm×高さ32.0cm　重量：1.66kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

最高のブドウ園から厳選したシャルドネで醸造。
＜テースティングノート＞ タンク熟成：7ヵ月　樽熟成：1年　瓶熟成：3年。
グリーンがかった淡い黄色で、グラスの中で踊るようにはじける泡が華やかなシャンパン。
ミネラル感、アカシアの花やリンゴの香りがエレガントなワインで、 レモンの香りがフレッシュな印象を与えるこのキュベは、シャルドネを完璧に表現しています。
＜相性のよい料理＞ 牡蠣、白身魚、シーフード ◆商品仕様 商品名 シャンパーニュ キャンコス ブラン・ド・ブラン 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 シャルドネ 100％ 産地 フランス シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 10℃ 単品サイズ 直径9.0cm×高さ32.0cm　重量：1.66kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

ベルリン・ワイン・トロフィー2019/2023金賞受賞！ ピノ・ムニエの割合が高い珍しいブレンドで、よりフレッシュでフルーティーさが際立つ、親しみ易いシャンパンに仕上がっています ＜テースティングノート＞ タンク熟成：4ヶ月、瓶熟成：2年。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを完璧に表現するブレンドが特徴。
シャルリ=シュル=マルノの川沿いの畑で育てられたぶどうで、特にピノ・ムニエがこのシャンパンに特別な味わいをもたらしています。
淡い黄色で非常にきめ細やかな泡立ち。
ブーケは控えめでエレガント。
ブリオッシュや砂糖漬けの果物、蜂蜜の軽い香りが特徴です。
口当たりはまろやかでバランスの取れた余韻が程よく続きます。
＜相性のよい料理＞ アペリティフ、サーモンのトースト乗せ ◆商品仕様 商品名 シャンパーニュ ラ・レヴェレーション ブリュット 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 ムニエ 70％、シャルドネ 30％ 産地 フランス シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 10℃ 単品サイズ 直径9.0cm×高さ32.0cm　重量：1.66kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
はじまりは、1961年にガブリエル・バロンが父から受け継いだ1haのぶどう畑。
妻ドローレス・フュエンテとともに「Champagne Baron Fuente」を設立した家族経営ワイナリー。
今では38haものぶどう畑をヴァレ・ド・ラ・マルヌの西部シャルリ＝シュル＝マルヌに所有しています。
この地域はピノ・ムニエで有名ですが、シャルドネとピノ・ノワールを栽培しています。
▼娘のソフィー、醸造家である息子のイグナス

― ボデガス・カルボマス ― 3代続く1929年創業のスペインの家族経営ワイナリー。
スパークリングワインを得意とし、伝統的な醸造と土地を知り尽くしたブドウ栽培で、高クオリティなワインを造る。
＜テースティングノート＞ 地中海の穏やかで安定した気候に育まれたブドウは果実味と豊かな香りを生み出す。
なめらかな口当たりとブレンドによる複雑な味わい。
幅広いマリアージュに合うようなベーシックなスパークリングワインです。
＜相性の良い料理＞ 白身魚全般、パスタ、煮込み料理、ロースト料理など。
◆商品仕様 商品名 シャトニエール 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 パレリャーダ80％、マカベオ20％ 産地 スペイン　ペネデス アルコール度数 10.0％ 飲み頃温度 6-8℃ 単品サイズ 直径8.0cm×高さ31.5cm　重量：1.34kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
※炭酸ガス含有。

★ベルリン国際ワインコンクール【スペイン・ベスト・コーペラティブ（スペイン最優秀協同組合賞）】2023受賞！ 2016年 2017年 エフェルヴェッサン・デュ・モンド金賞受賞！ 2017年 2018年 2019年 サクラアワード 金賞受賞！ 2020年 2021年 ベルリン国際ワインコンクール 金賞受賞！ 2020年 ムンダス・ヴィニ 金賞受賞！ 2022年 マスカット・デュ・モンド 金賞受賞＆トップ10！ 2024年 フランクフルト・インターナショナル・トロフィ 最高賞受賞(グランド・ゴールドメダル)＆ベスト・スパニッシュワイン受賞！ ★フランクフルト・インターナショナル・トロフィ解説 ドイツ・フランクフルトで開かれる、ワイン、ビール、スピリッツ、乳製品の国際コンクールです。
2024年のワイン部門には約30か国から約2550アイテムの参加があり、グランド・ゴールドメダルは116アイテムが受賞しています。
また、ベスト・スパニッシュワインは、各国1アイテムずつしか選ばれない賞です。
＜テースティングノート＞ 果物の女王といわれ、かのクレオパトラも愛したと言われる高級ぶどう品種“マスカット・オブ・アレキサンドリア”を100%使って造られた、華やかなスパークリングワインです。
創業100年を超えるバレンシアの老舗、ボデガス・レイモスが造るこのワインは、気品のある華やかな香りと芳醇な果実味、キリッとした酸のバランスが心地良い飲み口。
アルコール度7.5%と少し低めで、パーティーやスナッキングに最適です。
◆商品仕様 商品名 レイモス　マスカットオブアレキサンドリア DOバレンシア 味わい やや甘口 タイプ（色） 泡 ブドウ品種 マスカット・オブ・アレキサンドリア100％ 産地 スペイン バレンシア 単品サイズ 直径9.2cm×高さ28.7cm　重量：1.4kg 飲み頃温度 8℃前後 アルコール度数 7.5％ 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

ペルルドシードルは、フランス有数のシードル醸造所ヴァルドランスが長年培ってきたシードルづくりの知識、技術の集大成。
「PERLE＝逸品」の名をもつシードルが生まれました。
クリスタルのように輝くゴールドに立ち上がる繊細な泡立ち。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに続いて、柑橘系、そしてフローラルの香りが次々に広がります。
ヴァル ド ランスについて1953年創業フランス有数のシードル醸造所。
伝統的製法を守りながら、常に最良の品種、品質のりんごにこだわり、減農薬の自然に配慮した製品を生み出しています。
テースティングノート軽やかで洗練された最高峰の味わいですデリケートな酸味とフルーティーで軽やかな甘口は7-8℃に冷やし、白ワイングラスでアペリティフに。
相性のよい料理タパスやフィンガーフードに合わせて。
フルーツを使ったスイーツに合わせるのもおすすめです。
◆商品仕様 商品名 ペルル ド シードル フリュイテ アルコール度数 3％ 味わい 甘口 タイプ（色） 白泡 原材料 りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 品種 ギルヴィック、アヴロル、ジュデリーヌ、ジュデレーヌ、ジュドーなど 産地 フランス ブルターニュ 飲み頃温度 7℃〜10℃ 内容量 750ml

＜テースティングノート＞ 教会のステンドグラスをモチーフにした、天国のような空間を目指す女性醸造家「フルヴィア」の、包まれるような癒しのスプマンテシリーズ。
ボルゴフルヴィアシリーズで最も辛口のスプマンテです。
ワンランク上の区画で採れた優れたシャルドネ100％のブランド・ブラン・ブリュット。
毎日1本飲むという熱烈なファンを持つ、コスパ抜群の泡。
◆商品仕様 商品名 ボルゴフルヴィア・シャルドネ・スプマンテ・ブリュット 味わい 辛口・ミディアムボディ タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 シャルドネ100％ 産地 イタリア エミリアロマーニャ アルコール度数 11.5％ 単品サイズ 直径9cm×高さ32.2cm　重量：1.4kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
　

ペルルドシードルは、フランス有数のシードル醸造所ヴァルドランスが長年培ってきたシードルづくりの知識、技術の集大成。
「PERLE＝逸品」の名をもつシードルが生まれました。
クリスタルのように輝くゴールドに立ち上がる繊細な泡立ち。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに続いて、柑橘系、そしてフローラルの香りが次々に広がります。
ヴァル ド ランスについて1953年創業フランス有数のシードル醸造所。
伝統的製法を守りながら、常に最良の品種、品質のりんごにこだわり、減農薬の自然に配慮した製品を生み出しています。
テースティングノート軽やかで洗練された最高峰の味わいです。
溌溂としたミネラル感あふれる辛口は、7℃くらいまで冷やして、アペリティフからデザートまで様々なシーン、料理に寄り添います。
相性のよい料理さっぱりしたサラダをはじめ、シーフード、白身魚やチキンなどのメインディシュやチーズにもよく合います。
◆商品仕様 商品名 ペルル ド シードル ブリュット アルコール度数 5％ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 品種 ギルヴィック、アヴロル、ジュデイン 産地 フランス ブルターニュ 飲み頃温度 7℃ 内容量 750ml

― カンティナ・べ・マ ― 名門「カンティナ・ベー・マ」のセラーはおよそ100年前に、最高のワイン生産エリアであるランブルスコ地域に設立。
ファミリーは常に最高のワインを作り出すことに専念してきました。
何十年もの間、最高のノウハウと、技術の真の「遺産」を築き発展させるために努力を重ねました。
それらは用心深く守られ、磨かれ、ワインへの愛情と献身とともに世代を超えて代々受け継がれてきました。
ぶどう畑はランブルスコ・レッジャーノ D.O.C.の生産エリアの中心にあります。
そこはエンザ川の谷間で、砂利の土地は特に厳選されたぶどうの生産には最適な場所です。
ワインの保存、精製、再発酵は最新のテクノロジーと設備（厳密にワインを一定の温度に保ちます）を用いて行われています。
最終過程であるワインの瓶詰めも、最新の効果的な設備で行われています。
創始者のCavalier Ermete氏が2人の息子Valter氏とGiorgio氏に引き継いだ会社は、イタリア、ヨーロッパ、そして世界中で自社製品の流通量を増やしており、カンティナ・ベー・マは重要な市場で活躍しており、製品の品質の高さと本物であることで広く知られています。
カンティナ・ベー・マのセラーは、古き良きイタリアのワイン生産の伝統を大切にしながら、常に品質の向上を視野に入れて、土地、ぶどう、ワインを厳選して、テクノロジーをアップデートしています。
＜テースティングノート＞ 光沢のあるルビーレッドで、安定感ある心地良い泡と共に、フルーティで心地良い香りが広がります。
軽やかな口当たりながら、新鮮なフルーツの旨みがたっぷりと感じられます。
甘口でアルコール度数も低め（8％）なのでそのままでも、また軽食に合わせても気軽に楽しめます。
いきいきとした酸と果実の甘みがバランス良く調和した、甘口のランブルスコです。
＜相性のよい料理＞ トマトとモッツァレッラのカプレーゼ、タンドリーチキン、BBQ、いちごやブルーベリーを使ったスイーツなど。
◆商品仕様 商品名 ルナート ランブルスコ デッレミーリア ヴィノ・フリッツアンテ ドルチェ 味わい 甘口 アルコール度数 8.0％ タイプ（色） 赤／ 微発泡 産地 イタリア レッジオ・エミーリア IGT 品種 ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml 単品サイズ 直径8.13cm×高さ31.1cm　重量：1.27kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・有機栽培されたブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
フルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わい。
大地の恵みがたっぷりです。
・相性のよい料理/ガレット、ソーセージ、ブランチ ◆商品仕様 商品名 シードル　ヴァル・ド・ランス オーガニック アルコール度数 4％ 味わい 中辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm　重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml

シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・ブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
ほんのりとした渋味・酸味でキレがありつつ、りんごのやさしい甘みが広がります。
・相性のよい料理/ガレット、チーズ、アップルパイ ◆商品仕様 商品名 シードル　ヴァル・ド・ランス　クリュ・ブルトン 甘口 アルコール度数 2％ 味わい 甘口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm　重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml

シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・ブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
りんごの糖分がほとんどアルコール化され、ドライでさわやかな喉ごし。
香り豊かでコクのある本格シードルです。
・相性のよい料理/ガレット、ソーセージ、鶏肉の煮込み ◆商品仕様 商品名 シードル　ヴァル・ド・ランス　クリュ・ブルトン 辛口 アルコール度数 5％ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm　重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml

映画『007(全15作品)』にも登場！あのジェームズボンドも飲んだ...？！ シリーズ第8作目より「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立。
さらに英国王室への納入が許可されている栄誉あるシャンパンメゾン！ ボランジェ Bollinger 創業1829年。
ピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方 アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。
職人に受け継がれる伝統製法に裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾン。
その一貫性と安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を獲得しています。
メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。
シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切な遺産です。
3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力。
そして不朽の名作スーパープレステージシャンパーニュを世に送り出したのです。
メゾンを代表する"スペシャル・キュヴェ"は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。
伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けたメゾンのスタイルを体現しています。
映画007シリーズには、1973年、シリーズ第8作目より以後全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
自社畑は179ha。
マルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。
ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベース。
樫樽を用いるのも特筆すべき点です。
リザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成。
アッサンブラージュの際に、5-10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。
＜楽しみ方＞ スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。
8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。
寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です 辛口の味わいが特徴的なボランジェ。
ドザージュは少量のみに控えます。
デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。
＜テースティングノート＞ ドサージュ：ブリュット、7-8g/L 黄金の輝きに、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い。
きめ細かい泡が立ち上ります。
熟れた果実味とスパイシーなニュアンスの複雑なアロマ、さらに焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃が香ります。
骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。
ビロードのような泡に、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーな味わいが感じられます。
＜相性のよい料理＞ 魚介料理全般、特にお刺身やお寿司、エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉等の白身のお肉、パルメジャーノや生ハム等。
◆商品仕様 商品名 ボランジェ スペシャル・キュヴェ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上 一番搾りのみを使用 産地 フランス シャンパーニュ アルコール度数 12％ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

★女性への贈り物にもオススメ！ ★600人の女性を対象に行った調査で、さまざまな色（137色）を女性に見せて、最も心拍数が上がった（平均34％アップ）のがこの色でした。
ティファニーブルーやシンデレラのドレスのような、美しいカラーのボトルにジェンマ・ディ・ルナ（月の宝石の意味）にふさわしいキラキラと輝くダイヤモンドのような月のラベル！お姫様気分で楽しめる女性のためのスパークリングワインです！ ＜テースティングノート＞ かわいらしい小麦の黄色、強く心地よいペルラージュ、濃厚でかつ繊細なモスカートグレープの香り。
芳醇で新鮮なフルーツの味や心地よい甘さを感じられます。
◆商品仕様 商品名 ジェンマ・ディ・ルナ モスカート・スプマンテ 味わい 甘口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 モスカート100％ 産地 イタリア プーリア 単品サイズ 直径8.6cm、高さ32.5cm、重量：1.52kg アルコール度数 7.5％ 飲み頃温度 8-10℃前後 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

― カンティナ・べ・マ ― 名門「カンティナ・ベー・マ」のセラーはおよそ100年前に、最高のワイン生産エリアであるランブルスコ地域に設立。
ファミリーは常に最高のワインを作り出すことに専念してきました。
何十年もの間、最高のノウハウと、技術の真の「遺産」を築き発展させるために努力を重ねました。
それらは用心深く守られ、磨かれ、ワインへの愛情と献身とともに世代を超えて代々受け継がれてきました。
ぶどう畑はランブルスコ・レッジャーノ D.O.C.の生産エリアの中心にあります。
そこはエンザ川の谷間で、砂利の土地は特に厳選されたぶどうの生産には最適な場所です。
ワインの保存、精製、再発酵は最新のテクノロジーと設備（厳密にワインを一定の温度に保ちます）を用いて行われています。
最終過程であるワインの瓶詰めも、最新の効果的な設備で行われています。
創始者のCavalier Ermete氏が2人の息子Valter氏とGiorgio氏に引き継いだ会社は、イタリア、ヨーロッパ、そして世界中で自社製品の流通量を増やしており、カンティナ・ベー・マは重要な市場で活躍しており、製品の品質の高さと本物であることで広く知られています。
カンティナ・ベー・マのセラーは、古き良きイタリアのワイン生産の伝統を大切にしながら、常に品質の向上を視野に入れて、土地、ぶどう、ワインを厳選して、テクノロジーをアップデートしています。
＜テースティングノート＞ 光沢のあるルビーレッドで、安定感ある心地良い泡と共に、スミレを思わせる心地良い香りが広がります。
軽やかな口当たりながら、新鮮なフルーツの旨みがたっぷりと感じられます。
いきいきとした酸が食欲をかきたてる、軽やかなタンニンとフレッシュな果実味のハーモニーをお楽しみ下さい。
＜相性のよい料理＞ プロシュート、パスタ (ミートソースのパスタやラザニア）、ピザ、パルメザンチーズ ◆商品仕様 商品名 ルナート　ランブルスコ デッレミーリア　ヴィノ・フリッツアンテ　セッコ 味わい 辛口 アルコール度数 10.5％ タイプ（色） 赤／ 微発泡 産地 イタリア レッジオ・エミーリア IGT 品種 ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml 単品サイズ 直径8.13cm×高さ31.1cm　重量：1.27kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

ぶどうは手作業と機械を組み合わせ、丁寧に収穫されます。
そして品種ごとに分けて醸し、それぞれが持つ味わいやアロマを最大限引き出します。
その後、お互いを引き立て合う比率にてブレンドされ、シャルマ方式にて二次発酵後、澱の上で60日間以上熟成し＜コスタ＞が完成します。
＜テイスティングノート＞ 繊細でエレガントなアロマが香る、フレッシュでフルーティな辛口スパークリングワインです。
食前酒として、または前菜、シーフード料理やフレッシュチーズなどに良く合います。
◆商品仕様 商品名 コスタ ブリュット 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 シャルドネ 70％、ソーヴィニヨン・ブラン 25％、シラー 5％ 産地 チリ メーカー ボデガス・イ・ヴィネドス・タラガンテ・インターナショナル・ブランズ アルコール度数 12％ 飲み頃温度 8〜10℃ 単品サイズ 直径8.89cm×高さ30cm　重量：1.534kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
※酸味料を使用

【商品説明】 ヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛された「ペリエ ジュエ」。
クラマン、アヴィーズのグラン・クリュから収穫されたシャルドネは、フレッシュ感と優雅さを引き出し、モンターニュ・ド・ランス地区の芳醇さと繊細な複雑さを表現したピノ・ノワールは、シャルドネの上品な味わいを持続させます。
これに5%ブレンドされたディジーで収穫されたピノ・ムニエが、全体の美しいバランスを整えて、最高傑作のキュヴェが生まれました。
内容量：750ml アルコール度数：12.5％ タイプ：シャンパン・スパークリングワイン・白・辛口 品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ 生産地：フランス・シャンパーニュ ※こちらの商品はお酒になりますので、20歳未満の方には販売出来ません。
※

Louis Roederer Cristal / ルイ・ロデレール クリスタル ブリュット ● 色/ 白泡白 ● タイプ / 極辛口 フルボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス/ シャンパーニュ ●品種 / ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ●商品情報 / 1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに特別に造らせたのが起源。
特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことからこの名がつきました。
自社畑のなかでも100％グラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いてつくられます。
さらに瓶詰め後の熟成はなんと平均5年間に及び、プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。
豊潤な果実の特徴を見事に表した力強い味わいが、細かくクリーミーな泡によって心地よく包みこまれており、上品な長い余韻がいつまでも続きます。
● アルコール度数 / 12.5％ ● 評価 / James Suckling97点、Vinous96点、Wine Advocate95点、Decanter95点

綺麗なアールヌーヴォー調のボトルが映えるペリエジュエ社の高級シャンパン。
ボトルにはかのエミール・ガレが1902年にデザインしたアネモネが描かれています。

Louis Roederer Collection 242 / ルイ・ロデレール コレクション 242 ボックス ● 色 / 白 ● タイプ / 泡・辛口 ●セパージュ / シャルドネ46％、ピノノワール32％、ピノムニエ22％ ●産地 / フランス・シャンパーニュ ●内容量 / 750ML ●レビュー 35年ぶりに刷新された、ルイ・ロデレールの新たなスタンダード・キュヴェ。
ラベルには、ヴィンテージごとに3桁の数字を表記し、創業年からのアッサンブラージュの回数をナンバリング。
バックラベルにはリザーヴワインのヴィンテージ情報を記載することで、ワインの熟成や飲み頃に関する情報を伝えています。
初リリースとなる“242”は、2017年ヴィンテージをベースワインとしてアッサンブラージュしています。
ルイ・ロデレールの真骨頂であるエレガントで力強いスタイルを軸に、リザーヴワインによる熟成感、そしてヴィンテージの個性が引き出された味わいが見事に融和されたことで、今までにない複雑味が感じられる1本。
● アルコール度数 / 12％ ● 評価 / 2021年12月には、シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2021にて「コレクション 242」が、ノン・ヴィンテージ・ブリュット部門のワールドチャンピオンに輝くなど、世界的なワイン評価誌が絶賛する注目の1本。
シャンパーニュ・ブランドのトップに君臨するルイ・ロデレールの新しいスタンダード・キュヴェを是非ご堪能ください！

【商品詳細】 名称：シャルル プジョワーズ ブラン ド ブラン プルミエ クリュ NV 原材料名：シャルドネ 100% 内容量：750ml 賞味期限：賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所での保管をおすすめします。
原産国名：フランス 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
カテゴリトップ ＞ シャンパーニュ ＞ 高評価！！爽やかな泡、すっきり辛口の味わい シャルル プジョワーズ ブラン ド ブラン プルミエ クリュ NV テイスティングノート 果実味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ ボディ ★★☆☆☆ ワインデータ 造り手 シャルル プジョワーズ 産地 フランス/シャンパーニュ地方 生産者村 ヴェルテュ村 ぶどう品種 シャルドネ 100% 生産業態 RM 色タイプ フランス・泡白・シャンパン サイズ 750ml

Spumante Gran Cuvee Ros Pirovanoピローヴァノ （詳細はこちら）このワインはガルガーネガ90%、ピノ ネロ10%を使用。
ステンレスタンクで熟成した、辛口のロゼ スプマンテです。
美しく輝く淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリーなど赤系果実の爽やかな香り。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口ロゼスプマンテ。
魚料理やアペリティフにも最適です。
750mlガルガーネガ、ピノ ネロイタリア・ヴェネトVino発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズキメ細やかな泡とフルーティでフレッシュな果実味！ロンバルディアの歴史的なワイナリー ピローヴァノがガルガーネガを主体に造る辛口のロゼ スプマンテ！スプマンテ グラン キュヴェ ロゼ ピローヴァノSpumante Gran Cuvee Ros Pirovano商品情報ピローヴァノは1910年設立した100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリーです。
低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出しています。
スプマンテ グラン キュヴェ ロゼはガルガーネガを主体に造られています。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口のロゼ スプマンテです。
『サクラアワード』では2年連続でゴールド賞を獲得しています！このワインはガルガーネガ90%、ピノ ネロ10%を使用。
ステンレスタンクで熟成した、辛口のロゼ スプマンテです。
美しく輝く淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリーなど赤系果実の爽やかな香り。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口ロゼスプマンテ。
魚料理やアペリティフにも最適です。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報ピローヴァノ Pirovano1910年設立。
100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。
今でも受け継がれる信条はただひとつ、「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。
品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、目の離せないワイナリーです。
また、更なる高みを目指し、1900年代後半からはオルトレポ パヴェーゼにて、自社ブドウを中心とした上級ライン「テッレ ベンティヴォーリオ」の醸造をスタート。
標高250mにある古くから石灰の採掘地としても知られるミネラル豊かな斜面の畑では、ピノ ネロ、シャルドネ、リースリング、ピノ グリ、ボナルダ、バルベーラなどを栽培しています。
品種の個性を存分に生かしたバランス感抜群のワインを次々とリリースし注目を集めている造り手です。

Rotari Brut Flavio Riserva Rotariロータリ （詳細はこちら）見事に輝く黄金色。
蜜がたっぷりのリンゴやナッツなどのリッチなアロマ。
5年以上に亘る長期熟成によって実現された深いコクと端正な泡立ちが素晴らしい。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ガンベロロッソ』5年連続最高賞！60ヶ月熟成！リッチなアロマ と端正な泡立ちのブランドブラン！ロータリのトップキュヴェ「フラーヴィオ リゼルヴァ」ロータリ ブリュット フラーヴィオ リゼルヴァ ロータリRotari Brut Flavio Riserva Rotari商品情報北イタリアのトレントで大人気のスプマンテを造り、最高のコストパフォーマンスを発揮するロータリ。
そのロータリの長期熟成のトップキュヴェが「フラーヴィオ リゼルヴァ」です。
2015ヴィンテージは『ガンベロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！シャンパーニュの熟成規格（15ヶ月）の4倍の60ヶ月熟成させたトップキュヴェ世界50カ国以上で愛されているロータリのスプマンテ。
最高のコストパフォーマンスを発揮するスタンダードキュヴェもシャルドネ100％です。
その定評のあるシャルドネをロータリの威信をかけて厳選し、シャンパーニュの熟成規格（15ヶ月）の4倍の60ヶ月熟成させたトップキュヴェが「フラーヴィオ リゼルヴァ」です。
威信をかけたトップキュヴェは、最上のスプマンテの産地であるトレントのトップを目指します。
ロータリは1600もの農家が株主となって運営されている生産者協同組合通常生産者協同組合では組合員が栽培しているブドウの他にも｢買いブドウ」や「買いワイン」を使用することがありますが、ロータリでは自社で管理している畑以外からは一切ブドウを購入しません。
それにより、ロータリは他の生産者が実現できない、高いレベルで安定した品質を保つことができます。
蜜がたっぷりのリンゴやナッツなどのリッチなアロマ。
5年以上にわたる長期熟成によって実現された深いコクと端正な泡立ちが素晴らしい北イタリア トレントのスプマンテです。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得（2011-2015）生産者情報ロータリ Rotariワイン先進国のアメリカ、ドイツや北欧で大ブレイク中のプレミアム・瓶内二次醗酵スパークリングワイン、「ロータリ」。
アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。
シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種、「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」のみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出し、優れた造り手として各方面で非常に高い評価を得ています。
【シャンパーニュの帝王】と呼ばれる世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏。
彼は自らの著書の中でもロータリについて触れ、「My favorite sparkling wine = "私の最もお気に入りのスパークリングワイン"」と絶賛しています。
また、ワイン先進国のアメリカ、そして食文化が発達しているヨーロッパ諸国（ドイツ・オーストリー・スウェーデン・ノルウェー・デンマーク）にて、最も飲まれているイタリア産瓶内二次醗酵スパークリングワインとしてNO.1のシェアを誇ります。
ロータリが位置するトレンティーノは独自の文化をもつイタリア北東部の地域。
渓谷や湖や森、そして広大で美しいアルプス山脈に囲まれた自然豊かな環境です。
標高の高い山々に囲まれたこの地域には地中海性気候からアルプス気候まで、様々なミクロクリマ（微気候）が存在しています。
昼夜間の気温差が激しく四季が明確に感じられるなど、非常に特殊な環境にあるといえます。
トレンティーノ地域には、ブドウ栽培にとってまさに「恵み」というべき特別な風が吹きます。
スイスとの国境であるアルプスは3000メートル級の山々が連なる山脈。
午前中アルプス山脈によって冷やされた空気は風となり、アディジェ川沿いの傾斜の強い渓谷を吹き抜けます。
するとそこにはトレンティーノ最大の「ガルダ湖」が位置しており、午後になると暖かくなった空気は再度風となり渓谷を吹き抜けるのです。
その風による昼夜の寒暖差・乾燥した空気が健康的でスパークリングワインに適したブドウの栽培を可能にしています。
昼夜の寒暖差はブドウに良い影響を与えます。
ロータリが栽培しているのは高級スパークリングワイン用のブドウ品種「シャルドネ」と「ピノ ノワール」。
昼夜の寒暖差を活かし栽培されるこれらのブドウ品種は、ロータリのスタイルである「豊富なアロマ。
フレッシュかつクリーンな果実味・酸」をワインに与えてくれます。
ロータリによる測り知れない品質向上への取り組みロータリは1600もの農家が株主となって運営されている生産者協同組合ですが、ロータリでは自社で管理している畑以外からは一切ブドウを購入しません。
また栽培農家をサポートし、品質を管理する徹底した体制を組んでいます。
栽培農家は組合員であると同時に、ロータリのオーナーでもあります。
彼らが努力してロータリの質をあげることはそのまま彼らにとっても直接利益となるため、手入れする側のモチベーションが非常に高くなっています。
よってロータリは手間を惜しまず、ブドウを育て素晴らしい品質を実現させています。
ロータリが醸造や熟成に使用している設備はイタリアのみならず世界的にも数えるほどの生産者しか備えていないような最先端の設備です。
それら最先端の設備を使いこなすのは、ロータリ自慢のスペシャリスト集団。
栽培〜醸造、そして熟成にいたるまで、ワイン造りに関わる全ての工程において専門知識と経験を備えたスタッフを抱えています。
スペシャリスト達は、研究の結果突き止められた最適な3種類の酵母を使い分けていたり、ワインの特徴にあわせてどのような樽（ロータリの熟成に使用する木樽は全てオーダーメイド）を使用すればいいかを判断したりしています。
ワインの出来がブドウの出来に大きく左右されることは勿論ですが、人の手によってできる最大限の努力もロータリは惜しみません。

a la vole Fra I Montiフラ イ モンティ （詳細はこちら）2018年設立したローマの南東約75kmにあるテレッレ村のワイナリー フラ イ モンティが造る「アラヴォレ」です。
セミヨンを主体にマトゥラーノ種をブレンドしています。
野生酵母のみで発酵、ブドウ果汁のマストのみで瓶内二次発酵を行っています。
柑橘類や黄色いリンゴの香り、口に含むとフレッシュな酸味と驚くほどの飲み心地の良さを感じます。
SO2を含め、果汁以外は一切無添加、ナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。
2022ヴィンテージのSO2トータルは2023年3月時点で19.2mg /l。
ガス圧は2.2気圧。
750mlセミヨン、マトゥラーノイタリア・ラツィオVINO微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVIT柑橘やりんごの風味とフレッシュな酸がシンプルに心地いい！自然派フラ イ モンティがセミヨンと土着品種マトゥラーノで造る微発泡「ア ラ ヴォレ」アラヴォレ フラ イ モンティa la vole Fra I Monti商品情報ローマの南東約75kmにあるテレッレ村のワイナリー フラ イ モンティが造る「アラヴォレ」です。
セミヨンを主体に土着品種マトゥラーノ種をブレンドしています。
野生酵母のみで発酵、ブドウ果汁のマストのみで瓶内二次発酵を行っています。
柑橘類や黄色いリンゴの香り、口に含むとフレッシュな酸味と驚くほどの飲み心地の良さを感じます。
SO2を含め、果汁以外は一切無添加、ナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです！野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵ブドウはセミヨン80％、マトゥラーノ20％を使用。
同じ日に手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
破砕した後、4日間スキンコンタクト。
その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、オープントップの発酵層で野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵させます。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
マストの一部は、瓶内二次発酵を行う際のリキュール ド ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存します。
ナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテ一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して、瓶内二次発酵を行います。
ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。
また、濾過もデゴルジュマン（澱抜き）も行いません。
このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。
柑橘類や黄色いリンゴのアロマを放ち、口に含むとフレッシュな酸味と驚くほどの飲み心地の良さを感じるスプマンテです！※SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
2022ヴィンテージのSO2トータルは2023年3月時点で19.2mg /l。
ガス圧は2.2気圧。
ワイン名は「ボレーをする」の意味ワイン名のア ラ ヴォレとはテニス用語で「ボレーをする」という意味です。
エチケットのイラストもテニスフレイヤーで、「このビオディナミのテニスプレイヤーは完全にナチュラルなボレーを持っています」というコメントがエチケットに書かれています。
ちなみに、テニスは造り手のロッコの趣味で、ワイナリーの敷地内にはテニスコートが造設されています。
※自然な造りのワインです。
濾過もデゴルジュマン（澱抜き）も行っていません。
この為、ワインに濁りがあります。
場合によっては澱に由来する、うま味成分の滓がボトルの底に溜まっています。
開栓前にボトルを横にするなどして、滓を均一化すると、にごりのある色合いと味わいを楽しむことができます（お好みで調整ください）。
ただし激しく振ると抜栓の際に噴き出す可能性もありますので、静かにゆっくりと行って下さい。
）生産者情報フラ イ モンティ Fra I Montiフラ イ モンティは、2018年設立されたローマの南東約75kmにある人口360人の小さな村Terelleテレッレに本拠を置くワイナリーです。
もともとソムリエをしていたロッコ トティは友人のベネデット レオーネとともに、ワインはセラーではなくブドウ畑で造られるという考えに立ち返り、テロワールを再発見することを目的として、長年見捨てられていた、栗の木立に囲まれた古いブドウ畑を復興させてワイナリーを創設しました。
ワイナリーのあるコミーノ渓谷が起源とされる土着品種マトゥラーノや、ナポレオン時代にフランスからもたらされたセミヨンをこの古いブドウ畑から復活させました。
畑では化学薬品は一切使用せず、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで栽培が行われています。
フラ イ モンティの哲学は、現在の流行を追い求めることではなく、真にテロワールを表現するナチュラルワインを造ることです。
それは、人工的な添加物は一切使わない、テロワールを100％語ってくれるピュアな本物のワイン、全ての人にとって手頃で飲みやすく、複雑さを備えた、喜びを与えてくれるワインです。

Vino Rosso Bullican Canliberoカンリーベロ （詳細はこちら）カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る"カンリーベロ"の新作ワイン「ブッリカン」です。
イタリア国内専用の極少生産ワインでしたが、今回初めて日本に入荷となりました！無農薬で育てたアリアニコを自然発酵させ、同じヴィンテージの果汁を瓶詰時に添加して2次発酵させています。
エキスが強いアリアニコを使っていますので、軽快な口当たりながら、非常にエネルギッシュな果実味を感じます。
アリアニコから造られる新感覚の微発泡赤ワインをお楽しみ下さい！750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャ・カンパーニャVINO微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーアリアニコで軽快な微発泡という新感覚！カンパーニャの自然派カンリーベロが、同じ年のブドウ果汁で瓶内二次発酵させた日本初入荷の赤！「ブッリカン」ブッリカン カンリーベロVino Rosso Bullican Canlibero商品情報カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る"カンリーベロ"の新作ワイン「ブッリカン」です。
イタリア国内専用の極少生産ワインでしたが、今回初めて日本に入荷となりました！無農薬で育てたアリアニコを自然発酵させ、同じヴィンテージの果汁を瓶詰時に添加して2次発酵させています。
エキスが強いアリアニコを使っていますので、軽快な口当たりながら、非常にエネルギッシュな果実味を感じます。
アリアニコから造られる新感覚の微発泡赤ワインをお楽しみ下さい！無農薬で栽培、無添加で醸造、自然のまま瓶詰め畑は標高430mにあるトッレクーゾという小さな村に僅か2ヘクタール。
白亜と粘土、石灰質の土壌。
無農薬で育てたアリアニコ100％を10月上旬に手摘みで収穫。
野生酵母による自然な発酵を実施。
醸造中には一切のSo2の添加、温度管理はしていません。
ステンレスタンクで熟成。
同じヴィンテージのアリアニコの果汁を瓶詰時に添加して2次発酵させています。
無濾過、無清澄、So2無添加で瓶詰めしています。
アリアニコらしい果実味の乗ったアグレッシブな味わいイチジク、サクランボや熟したフルーツ、スモモのニュアンス。
ブラックベリー、ジュニパー、スパイス、ダシの香り。
ほんのり甘味を残したジューシーでアリアニコらしい果実の乗ったアグレッシブな味わい。
酸もしっかりとありタンニンも程よくあります。
無添加の飲み心地もありつつしっかりとした料理に合わせたくなる存在感のある微発泡赤ワインです！カンリーベロらしい自由なワインワイン名の"ブッリカン（Bullican）"は、Cane（犬）とBolla（泡）を含んだ言葉。
元々はイタリア国内専用の極少生産ワインでしたが、今回初めて日本にも分けてもらえました。
彼らのエキスが強いアリアニコのガスありということで非常にエネルギッシュな果実感が楽しめます。
フリッツァンテというと軽めの食事に合わせたくなりますが、このブッリカンは焼いた肉料理などにも合わせたくなる濃密さ。
アリアニコの発泡というなかなか見かけないカンリーベロらしい自由なワインです。
（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオ ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。
ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。
「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。
村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。
栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。
彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。
畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。
醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。
醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。
最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォル ヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。
アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。
カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。
毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。
これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。
無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。
大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。

Bricco Quaglia Moscato d'Asti La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）ラ スピネッタの名を海外に知らしめたモスカート。
イタリア国内でも高級レストランでしか見ることのできない逸品です。
「ブリッコ クアリア」は、”ウズラの岩山”という意味を持つ、単一畑(クリュ)の名前。
ミネラルの香りがたっぷりとする清涼感に始まり、アカシアの蜂蜜の香り、奥行きのある複雑な甘みはどこかきりっとひきしまったような感じも。
後には、草原の香り、キャラメルの香りがかすかに残る、長い余韻が感じられます。
750mlモスカートビアンコイタリア・ピエモンテモスカート ダスティDOCG微発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「ラ スピネッタ」の名を世界に知らしめた最上級のモスカートブリッコ クアリア モスカート ダスティ ラ スピネッタBricco Quaglia Moscato d'Asti La Spinetta商品情報イタリア国内高級レストランで使用される逸品ラ スピネッタ社の名を世界に知らしめたのがこのモスカート。
まさに同社の看板商品です。
数多くのモスカートダスティが存在していますが、スピネッタのこのモスカートはまさに別格。
イタリア国内でも高級レストランでしか見ることのできない逸品です。
5〜6年の瓶熟にも耐える高いポテンシャル 2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏と試飲しました。
「甘味と、ミネラル、酸のバランスがあり、5〜6年ボトル熟成出来るポテンシャルがあります。
先月2005年のブリッコクワリアを飲んだら非常に素晴らしい状態だった。
パネトーネと相性が良いです」と教えてくれました。
複雑味にあふれたエレガントで上質なモスカート「ブリッコクワリア」と言う名前の単一畑で造られるクリュモスカート。
ミネラルの香りがたっぷりとする清涼感に始まり、アカシアの蜂蜜の香り、奥行きのある複雑な甘みはどこかきりっとひきしまったような感じも。
後には、草原の香り、キャラメルの香りがかすかに残る、長い余韻が感じられます。
単調な甘さではなく、複雑味にあふれたエレガントで、上質なモスカート ダスティ。
贅沢なひとときをお楽しみください。
生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Rose Brut Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがフラッパート100％で造る辛口スプマンテ「ロゼ ブリュット」です。
2020年から生産されているワイナリーでも新しいワイン。
収獲したブドウを短期間の低温マセラシオンの後に発酵。
シャルマー方式を使って、澱とともに6ヶ月熟成しています。
繊細で上品な軽い果実やパンの耳の香り。
心地よい酸味のフルーティーで香ばしい仕上がり。
エレガントな辛口のロゼスプマンテです！750mlフラッパートイタリア・シチリアV.S.Q.発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社心地よい酸味のフルーティーで香ばしい仕上がり！シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータのロゼスプマンテ！フラッパートで造るエレガントな味わい！ロゼ ブリュット ドゥーカ ディ サラパルータRose Brut Duca Di Salaparuta商品情報歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがフラッパート100％で造る辛口スプマンテ「ロゼ ブリュット」です。
2020年から生産されているワイナリーでも新しいワイン。
収獲したブドウを短期間の低温マセラシオンの後に発酵。
シャルマー方式を使って、澱とともに6ヶ月熟成しています。
繊細で上品な軽い果実やパンの耳の香り。
心地よい酸味のフルーティーで香ばしい仕上がり。
エレガントな辛口のロゼスプマンテです！オートクレーブで澱とともに6ヶ月熟成畑はシチリア中南部の夏が暑く非常に風が強い地域にあります。
ブドウはこの地の土着品種フラッパート100％を使用。
9月中旬にブドウを収穫。
短期間の低温マセラシオンの後、ソフトにプレス。
フレッシュで心地よいワインを得るために、温度管理を行いながらアルコール発酵。
その後シャルマー方式によるオートクレーブ（密閉式の加圧タンク）による二次発酵と、澱とともに6ヶ月熟成。
ボトリング後に2-3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
バランスがとれたエレガントな辛口のロゼスプマンテパウダリーピンクの色調。
繊細で上品な軽い果実やパンの耳の心地よい香り。
心地よい酸味が特徴の、フレッシュで生き生きとしたテイストです。
フルーティーなニュアンスと香ばしい味わい。
バランスがとれたエレガントな辛口のロゼスプマンテです。
アペリティフに最適で、ペアリングには牡蠣などの貝類や魚料理と相性が良いです。
きっちりと冷やした8度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Viel Gl ck! Sparkling Josef Drathenジョセフ ドラーテン （詳細はこちら）「Viel Gl ck！」とはドイツ語で「幸運を祈る！」を意味し、ラベルには「幸せ・喜び・愛」のシンボルである天使が描かれています。
グラスの中で優雅に踊る金箔が、食卓をより一層華やかに演出します。
750mlトレッビアーノ、アイレンドイツ・ファルツ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarrocaスマロッカ （詳細はこちら）生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。
スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。
畑は500haを所有。
スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。
そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。
ブドウは全て自社畑から。
ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
30ヶ月瓶熟成させたグランレゼルバのカバ。
補糖を施さない辛口スタイルで、引き締まった酸によるドライな味わいが印象的。
醸造・熟成：15℃で3週間の発酵。
30ヶ月の瓶熟成。
受賞歴：2005 ワイン アドヴォケイト 88pt (No.194 May 2011) 2005 ワイン スペクテーター 87pt (No.v 15 2007) 2006 ワイン アドヴォケイト 89pt (Apr 2010) 2009 ギア ペニン 2014 90pt 2010 デキャンター 2014 銀賞 2010 ギア ペニン 91pt NV ギア ペニン 2016 91pt750mlパレリャーダ マカベオ チャレッロ シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Pet Nat Alvarinho Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョミーニョVR微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社実にフレッシュで軽やかな奥深い味わい！ポルトガルのソアリェイロがアルヴァリーニョ種で造る、旨味を帯びた濁り微発泡ワイン！ペットナット アルヴァリーニョ ソアリェイロPet Nat Alvarinho Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
発酵途中のワインをボトルに移し、瓶内で発酵を継続モンサン メルガッソの標高の100-200mの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつブドウを選んでいます。
アルヴァリーニョは全て手摘みで収穫。
収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。
残糖分が20g/lになった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続させています。
何も手を加えないスパークリングワインの造りです。
加糖は行っていません。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため、酵母などの成分が味わいを深める、旨味のある濁り微発泡ワインです。
コルクではなく、王冠栓となっています。
フレッシュで奥深い、後味が滑らかなペットナットアルヴァリーニョの持つ果実味、心地よい酸味に加えて、瓶内一次発酵で澱引きを行わないため味わいの広がりが感じられます。
実にフレッシュでいて奥深い。
後味が滑らかなペットナットです。
ソアリェイロはペットナットのラベルには4種の雲の絵を用意していて、表情を変える自然な産物のイメージを表現しています。
※ラベルに描かれた雲のデザインは4種類ありますが、デザインはご指定いただけません。
ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量 気温 日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン アントニオ セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオ ルイス セルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリア ジョアン、そして彼らの母マリア パルミラ セルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオ ルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリア ジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。

Pet Nat Alvarinho Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョミーニョVR微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社実にフレッシュで軽やかな奥深い味わい！ポルトガルのソアリェイロがアルヴァリーニョ種で造る、旨味を帯びた濁り微発泡ワイン！ペットナット アルヴァリーニョ ソアリェイロPet Nat Alvarinho Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
発酵途中のワインをボトルに移し、瓶内で発酵を継続モンサン メルガッソの標高の100-200mの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつブドウを選んでいます。
アルヴァリーニョは全て手摘みで収穫。
収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。
残糖分が20g/lになった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続させています。
何も手を加えないスパークリングワインの造りです。
加糖は行っていません。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため、酵母などの成分が味わいを深める、旨味のある濁り微発泡ワインです。
コルクではなく、王冠栓となっています。
フレッシュで奥深い、後味が滑らかなペットナットアルヴァリーニョの持つ果実味、心地よい酸味に加えて、瓶内一次発酵で澱引きを行わないため味わいの広がりが感じられます。
実にフレッシュでいて奥深い。
後味が滑らかなペットナットです。
ソアリェイロはペットナットのラベルには4種の雲の絵を用意していて、表情を変える自然な産物のイメージを表現しています。
※ラベルに描かれた雲のデザインは4種類ありますが、デザインはご指定いただけません。
ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量 気温 日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン アントニオ セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオ ルイス セルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリア ジョアン、そして彼らの母マリア パルミラ セルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオ ルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリア ジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。