爽やかで軽快な辛口スパークリング☆ 淡く輝くシルバーピンク。
チェリーや、リンゴ等のチャーミングで新鮮なアロマと繊細な酵母香。
フレッシュな酸味と豊かな果実味が長く続き、ボディがある。
綺麗な泡が持続し上品。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ロータリ ぶどう品種 ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
フルボトルはこちら♪ロータリ タレント ブリュット シャルドネ100％のクリーミーな泡立ち。
リンゴ、柑橘系のアロマ。
トーストやナッツの香りも。
フレッシュ＆フルーティで、ソフトな酸と上品に持続する泡が魅力です。
シャルドネ100％ ロータリ タレント ブリュット ロゼ チェリー・りんごのチャーミングで新鮮なアロマ。
フレッシュな酸味と豊かな果実味が長く続き、ボディもしっかり。
キレイな泡が持続し上品な印象です。
ピノ・ノワール75％ シャルドネ25％
18,823 円
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 特徴のあるアロマを持ったブドウを使用し、一次発酵の際に木樽熟成を取り入れ、より深みと複雑な味わいを持つスプマンテになりました。
産 地 イタリア・ピエモンテ州 製 造 フォンタナフレッダ ぶどう品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい 辛口 合う料理 様々な料理 主な受賞歴 2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2010年版 2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2009年版イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッビオーロが植えられています。
（バローロ地区の1栽培農家あたりの平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満）もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15％を造っているフォンタナフレッダ社(以下FF社）の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
設立から100年以上を経た今、FF社は変革の時を迎えています。
1999年に若きエノロゴ(醸造家）ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。
2002年には、トップブランドとして新たに“テニメンティ・フォンタナフレッダ”シリーズをリリースしました。
ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入してきました。
●株密度 1ヘクタールあたりに植えるブドウ木の本数を増やすことで競争率を高め、より凝縮感ある、力強い果実を実らせるようにする。
●大樽と小樽(バリック)の使用 昔ながらの大樽熟成と、小樽（バリック）熟成など、ブドウの潜在能力に応じて、最良の方法を選んで熟成させる 。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
この結果、現在FF社は、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しつつあります。
それは、長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、FF社が認められた証と言えるでしょう。
また、2009年には新シリーズ、ヴォルーミ・ボッラーティシリーズをリリースしました。
"Volumi"はイタリア語で「容量」、"Bollati"は「印を押す」を意味し、ボトルに施された容量の刻印を示しています。
スタイリッシュなボトルにはリサイクルガラスを85%使用しており、同社の進める環境プロジェクトから生まれました。
39,009 円
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特徴のあるアロマを持ったブドウを使用し、一次発酵の際に木樽熟成を取り入れ、より深みと複雑な味わいを持つスプマンテになりました。
産 地 イタリア・ピエモンテ州 製 造 フォンタナフレッダ ぶどう品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい 辛口 合う料理 様々な料理 主な受賞歴 2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2010年版 2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア)2009年版イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッビオーロが植えられています。
（バローロ地区の1栽培農家あたりの平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満）もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15％を造っているフォンタナフレッダ社(以下FF社）の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
設立から100年以上を経た今、FF社は変革の時を迎えています。
1999年に若きエノロゴ(醸造家）ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。
2002年には、トップブランドとして新たに“テニメンティ・フォンタナフレッダ”シリーズをリリースしました。
ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入してきました。
●株密度 1ヘクタールあたりに植えるブドウ木の本数を増やすことで競争率を高め、より凝縮感ある、力強い果実を実らせるようにする。
●大樽と小樽(バリック)の使用 昔ながらの大樽熟成と、小樽（バリック）熟成など、ブドウの潜在能力に応じて、最良の方法を選んで熟成させる 。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
この結果、現在FF社は、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しつつあります。
それは、長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、FF社が認められた証と言えるでしょう。
また、2009年には新シリーズ、ヴォルーミ・ボッラーティシリーズをリリースしました。
"Volumi"はイタリア語で「容量」、"Bollati"は「印を押す」を意味し、ボトルに施された容量の刻印を示しています。
スタイリッシュなボトルにはリサイクルガラスを85%使用しており、同社の進める環境プロジェクトから生まれました。
35,112 円
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 こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
まずはこれで乾杯！ 優しい麦わらイエロー。
洗練されたアロマと調和の取れた心地よい味わいです。
エキストラドライ。
産 地 イタリア・ヴェネト 製 造 トッレゼッラ ぶどう品種 グレーラ100％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口
11,616 円
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プロセッコ初心者の方にもおすすめ☆ タンク内2次醗酵でつくられた上級スプマンテ。
柔らかく軽めの泡。
フルーティーでやさしい口当たりの親しみやすい、さっぱりとした辛口スパークリングワイン。
果実味豊かで凝縮感もあります。
バランスも良くまろやか。
産 地 イタリア 製 造 カペルネ・マルヴォルティ ぶどう品種 プロセッコ その他
22,292 円
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輝く美しい赤色のこのワインは、ブラケット種などの黒ぶどうでつくられた甘口スパークリング。
果実のもつ素晴らしい天然の甘味は天使が運んでくれた贈り物です。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 サンテロ ぶどう品種 マルウ゛ァジーア・ネーラ 70％ ブラケット 20％ フレイザ 10％ 飲み頃温度 6℃ その他 甘口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
甘口好きにはぴったりの1本。
赤ワインなのでグラスに注いだときの見た目でも楽しめます。
パーティなどにも向いていますが、私は一人でゆっくりグラスを見ながら楽しんでいます。
優しい甘口スパークリングです＾＾ ●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●
1,496 円
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 コストパフォーマンス抜群！ 様々な料理と好相性のスパークリング。
ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者がつくる、シャルドネ100％のスパークリングワイン。
コストパフォーマンスに優れていることで有名です。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ルイ・ピカメロ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 6℃ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
バラ売りはこちら♪1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョゼフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。
現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主。
1975年にクレマン・ド・ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から瓶内二次醗酵のスパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。
クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨みます。
ピカメロでは、メインのクレマン・ド・ブルゴーニュの他にも、魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。
ピノ・ノワール100％で造られる瓶内二次醗酵スパークリング、シャルドネ100％の魅力をリーズナブルに楽しめると大好評のヴァン・ムスー。
リーズナブルに瓶内二次醗酵の魅力を楽しめるヴァン・ムスーなど、魅力いっぱいのラインナップがあります。
オーナー フィリップ・ショータール氏 ← 石灰岩の岩場をくり抜いて造られたセラー ← ワイナリーの外観
19,958 円
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こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
持続性のある決め細やかな泡 シャルマ方式。
持続性のある洗練された白い泡。
緑の輝きを帯びた麦わらイエロー。
若々しく凝縮感のあるブーケの中にほんのり熟れた白桃を感じさせるフルティーな香り。
辛口でフレッシュで非常に優美な味わいです。
食前酒としてまた魚介類を使った前菜や チーズをのせたカナッペ、またエビやカニなどの甲殻類を使ったプリモにも相性抜群です。
産 地 イタリア・マルケ 製 造 ガロフォリ ぶどう品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい やや辛口
28,509 円
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持続性のある決め細やかな泡 シャルマ方式。
持続性のある洗練された白い泡。
緑の輝きを帯びた麦わらイエロー。
若々しく凝縮感のあるブーケの中にほんのり熟れた白桃を感じさせるフルティーな香り。
辛口でフレッシュで非常に優美な味わいです。
食前酒としてまた魚介類を使った前菜や チーズをのせたカナッペ、またエビやカニなどの甲殻類を使ったプリモにも相性抜群です。
産 地 イタリア・マルケ 製 造 ガロフォリ ぶどう品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい やや辛口
15,839 円
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持続性のある決め細やかな泡 シャルマ方式。
持続性のある洗練された白い泡。
緑の輝きを帯びた麦わらイエロー。
若々しく凝縮感のあるブーケの中にほんのり熟れた白桃を感じさせるフルティーな香り。
辛口でフレッシュで非常に優美な味わいです。
食前酒としてまた魚介類を使った前菜や チーズをのせたカナッペ、またエビやカニなどの甲殻類を使ったプリモにも相性抜群です。
産 地 イタリア・マルケ 製 造 ガロフォリ ぶどう品種 ヴェルディッキオ100％ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい やや辛口
15,839 円
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