ワイン名Brut Tradition / Jose Michel & Filsワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ シャルドネ 生産者ジョゼ・ミッシェル生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ジョゼ・ミッシェルは、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に拠点を置く、 シャンパーニュ名門の作り手です。
自家栽培で育てたブドウから醸造までを行うレコルタンマニピュラン。
ピノ・ムニエを中心に作り、シャンパーニュでの伝説的な人物として名を馳せるジョゼ・ミッシェル。
「他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュヴェよりも、 長期間にしかも優雅に熟成させることができる」と評されています。
ランスとエペルネのセラーマスターの間で大いにもてはやされる、まさにピノ・ムニエの達人といえる存在です。
このジョゼ・ミシェル・エ・フィス・ブリュット・トラディションは、 そんなジョゼ・ミシェルが作るシャンパーニュの看板的な一本。
長熟型の優雅なピノ・ムニエを中心に使用し、 平均樹齢70年の樹から取れるムニエにシャルドネを絶妙にブレンドしています。
リッチなコクにシャープさを兼ね備えている一本です！
5,390 円
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ワイン名U mes U Fan Tres Cygnus Brut Nature Reservaワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ30％、マカベオ30％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考 完全オーガニック栽培のぶどうのみから造られる特別限定品のカヴァ。
「シグヌス」はとラテン語で、「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。
カヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、彼らのブドウは現地ワイナリーの間で「幻のブドウ」と言われ、高値で取引されてきました。
ピニョル家とスペインのトップワイナリーであるエステーベ家が手を組み、共同で生み出したのが、このワイナリーです。
栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァで、まさに「1+1=3」と言える出来栄えです。
2,453 円
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 ワイン名 Mineral Brut Traditionelle / Weingut Weinreichワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ生産者ヴァイングート・ヴァインライヒ生産地などドイツ 原産地呼称ゼクトその他備考まるでドイツ版シャンパーニュ！？ シャンパンと同品種・同製法で造る高品質なゼクトが新入荷！ 高品質なスパークリングと言えば、やはりまず浮かぶのが シャンパーニュ 。
きめ細かな泡がグラスを立ち上る様子は、ワイン愛好家さんなら見ているだけで幸せなものです。
今回は、そんなシャンパーニュと 同じブドウ品種・製造方法で造るドイツの高品質ゼクト をご紹介します！ ご紹介するのは、ドイツの兄弟醸造家が手掛ける「ミネラル・ブリュット トラディショネル」。
ワイナリーはドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイムにあり、2009年より兄のヤンと弟のマイクのヴァインライヒ兄弟が運営しています。
所有する畑は合わせて20haほどで、現在管理する畑の98％でオーガニックを実践しています。
醸造でも自然な製法を好む彼らは、その殆どのワインを 畑由来の自然な酵母で発酵 させているほか、シャンパーニュスタイルの 瓶内二次発酵によるゼクト も多く生産する職人気質な生産者です。
ドイツのスパークリングワイン、ゼクトには4つの製造方法が認められていますが、ご紹介するミネラル・ブリュット・トラディショネルはその名の通り 「トラディショナル製法＝瓶内二次発酵・シャンパーニュ製法」 で造るシャンパーニュスタイルの本格辛口ゼクト！ さらには、使用しているブドウ品種も… ●シャンパーニュで認められている品種と同じ！ シャンパンの主要3品種を、ピノ・ノワール50％、ムニエ30％、シャルドネ20％の比率でブレンドしていて、彼らがシャンパーニュスタイルを意識して造っていることが伺えます！ ブドウは石灰質粘土土壌で育ったもの。
全房のまま圧搾し、一次発酵は天然酵母で行います。
その後、木樽で1年間熟成させ、二次発酵のためにボトリングした後は30か月の瓶内熟成を行います。
絶妙な3品種のブレンドと瓶内二次発酵によるきめ細かな泡立ち、豊かな香り、複雑味を帯びたリッチな味わいは… ●まさにドイツ版シャンパーニュ！ といっても差し支えない、高品質なゼクトです！ シャンパーニュが品薄・値上がり傾向にある近頃ですが、 ドイツのゼクトもシャンパンに負けず劣らず素晴らしい！ と思えるくらいの、満足度の高いひと品となっています！ 元々生産量がそれほど多くないヴァインライヒのワイン。
こちらのゼクトも輸入元様からご案内をいただいた時点ですでに残り在庫がわずかということで、今回ドラジェで仕入れられたのも… ●24本のみ！ となっておりますので、スパークリング好きの方にはぜひお早めにチェックしていただければと思います！妥協を許さない職人兄弟の丁寧な栽培、醸造を感じられるクオリティの高さをぜひご堪能ください！ ドイツ版シャンパーニュとも言える高品質ゼクト！ シャンパン顔負けの味わい深さを体感してみてください！
6,050 円
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 ワイン名La Pasion Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ チャレッロ パレリャーダ生産者ラ・パシオン生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考バルセロナから南に40キロほど行くと現れるペネデス。
カタルーニャ州のワイン造りにおいて欠かすことのできない生産地です。
夏は暖かく、冬は穏やかな典型的な地中海気候で日照量は豊富、年間降雨量は525ミリ（日本は1700ミリほど） ブドウ栽培にとって理想的な環境 と言えるでしょう。
DOカヴァに認定されているうちの90％以上がこの地区にあり、スパークリングワイン世界最大手フレシネやカヴァの創始者コドーニュが軒を連ねる、まさに・・・ ●カヴァの総本山！ そんなペネデスで4世代に渡り家族経営を続けているワイナリーが造るのがこのラ・パシオン。
ブドウ畑に囲まれた生活を送り、育った創設者のジュセップ・マサックス・ジョラックは1920年に自らのワイナリーを興し、職人が造る伝統的なカヴァを作り始めました。
1977年には彼の孫たち、ジュセップとジョアンが生産を一新させ、品質への評価が高まり、次第に海外マーケットに活躍の場を広げていきます。
そんな彼らが造るこのラ・パシオンは すべて自社畑のブドウを手摘みで収穫して使われる とのこと。
ん？この作り方は？ ●まるでレコルタン・マニピュラン！ シャンパーニュの生産者形態のひとつ、自家所有のブドウ畑での栽培から醸造まで手掛けるこだわりの生産者のことをこう呼び、その個性とクオリティと希少性でシャンパーニュ界隈では流行っています！ 厳密にいえば生産者全体のことを指すので少し違いますが、このラ・パシオンに限って言えばレコルタン・マニピュランそのもの！ しかも 贅沢にもフリーランジュース しか使わないこだわりっぷり！ どうりでおいしいわけだ！ 〜テイスティングコメント〜 色調は青みがかった麦わら色。
フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。
グリーンアップル、洋ナシに加え、ドライナッツや焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。
味わいは凝縮した果実味、酸の調和の取れた味わい。
フレッシュな辛口のミディアムボディ。
魚介やキノコを使ったピンチョス、生ハム等前菜。
寿司や米料理などが合います。
実はこのカヴァ、試飲した当店ソムリエ集団が満場一致で自社輸入を決定した逸品！ ということはつまり・・・ ドラジェでしかお買い求めいただけません！ 超人気スパークリングワイン、カヴァの総本山で造るドラジェ独占輸入品！ まるでレコルタン・マニピュランなこだわりの詰まった贅沢カヴァをお楽しみください！ ■お得なまとめ買いセットはこちら＞＞
1,639 円
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 ワイン名La Pasion Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ チャレッロ パレリャーダ生産者ラ・パシオン生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考バルセロナから南に40キロほど行くと現れるペネデス。
カタルーニャ州のワイン造りにおいて欠かすことのできない生産地です。
夏は暖かく、冬は穏やかな典型的な地中海気候で日照量は豊富、年間降雨量は525ミリ（日本は1700ミリほど） ブドウ栽培にとって理想的な環境 と言えるでしょう。
DOカヴァに認定されているうちの90％以上がこの地区にあり、スパークリングワイン世界最大手フレシネやカヴァの創始者コドーニュが軒を連ねる、まさに・・・ ●カヴァの総本山！ そんなペネデスで4世代に渡り家族経営を続けているワイナリーが造るのがこのラ・パシオン。
ブドウ畑に囲まれた生活を送り、育った創設者のジュセップ・マサックス・ジョラックは1920年に自らのワイナリーを興し、職人が造る伝統的なカヴァを作り始めました。
1977年には彼の孫たち、ジュセップとジョアンが生産を一新させ、品質への評価が高まり、次第に海外マーケットに活躍の場を広げていきます。
そんな彼らが造るこのラ・パシオンは すべて自社畑のブドウを手摘みで収穫して使われる とのこと。
ん？この作り方は？ ●まるでレコルタン・マニピュラン！ シャンパーニュの生産者形態のひとつ、自家所有のブドウ畑での栽培から醸造まで手掛けるこだわりの生産者のことをこう呼び、その個性とクオリティと希少性でシャンパーニュ界隈では流行っています！ 厳密にいえば生産者全体のことを指すので少し違いますが、このラ・パシオンに限って言えばレコルタン・マニピュランそのもの！ しかも 贅沢にもフリーランジュース しか使わないこだわりっぷり！ どうりでおいしいわけだ！ 〜テイスティングコメント〜 色調は青みがかった麦わら色。
フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。
グリーンアップル、洋ナシに加え、ドライナッツや焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。
味わいは凝縮した果実味、酸の調和の取れた味わい。
フレッシュな辛口のミディアムボディ。
魚介やキノコを使ったピンチョス、生ハム等前菜。
寿司や米料理などが合います。
実はこのカヴァ、試飲した当店ソムリエ集団が満場一致で自社輸入を決定した逸品！ ということはつまり・・・ ドラジェでしかお買い求めいただけません！ 超人気スパークリングワイン、カヴァの総本山で造るドラジェ独占輸入品！ まるでレコルタン・マニピュランなこだわりの詰まった贅沢カヴァをお楽しみください！ ■お得なまとめ買いセットはこちら＞＞
1,419 円
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 ワイン名Andre Clouet Silver Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者アンドレ・クルエ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【ネゴシアン他】 ●王室御用達！「死ぬまでに飲みたい」30本のシャンパンに選ばれた貴重な1本！ 「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」という本で、その中の1本に選ばれています。
年間僅か3000本のみの生産という超貴重な1本。
スウェーデン国王が直々に蔵を訪れ、この「シルバー・ブリュット」を大変お気に召したことで、今では王室御用達にもなっています。
ワインは柔らかい質感に包まれ、非常にバランスの良い仕上がり。
マグロのトロやカツオ、お寿司などの日本料理との相性も抜群です。
王室御用達で、さらに「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選ばれたシャンパーニュがこの価格！ シャンパーニュ好きなら是非お試し頂きたい1本です。
「死ぬまでに飲みたい」30本のシャンパンに選ばれた！ “王様が買いに来る”シンデレラ・シャンパーニュ！ 年間生産量3，000本のみの貴重な1本！ 「死ぬまでに一度は飲みたいシャンパーニュ」と言われたら、皆様は何を思い浮かべるでしょうか？ 個人的には「ジャック・セロス」や「クリュッグ」を所望したいところですが、まさにそんな気になるタイトルの本が発売され、巷で話題を呼んだのをご存知でしょうか？ 「YOMIURI ONLINE」でも知られる山本昭彦氏が出版した文庫本「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」。
「飲まずに死ぬと後悔する10本」「一生に1度は飲みたい10本」「1年に1度は飲みたい10本」に分けて、著者が現地取材に基づく心底お薦めの選りすぐりの30本が紹介されています。
そのネーミングから、「よほど高価な商品ばかりピックアップされているんだろう」と思いきや、「ジャック・セロス」、「クリュッグ」「アンリ・ジロー」といった何万円もする商品に紛れて、「一生に1度は飲みたい10本」の章に、ある1本の信じられないようなお値段のシャンパンの掲載が！！ シャンパーニュ専門家リチャード・ジューラン氏も、著書「4000シャンパーニュ」の中で4つ星評価を与えた新進気鋭の造り手 アンドレ・クルエの「シルバー・ブリュット」！ 嘘みたいに安いこのシャンパーニュ、何しろ話題に事欠くことのない、とにかく今、「最も熱い」と思われるシャンパンのうちの1本です！ お手頃だからといって侮ることは出来ません！！どこかでクルエのシャンパンを飲まれたスウェーデン国王が、2004年、わざわざ蔵に訪れ「シルバーブリュット」を大変お気に召し、 このシャンパンは「スウェーデン王室御用達」になったのです！ 1974年生まれの若き当主、ジャン=フランソワ・クルエは、その当時シャンパン造りを始めてまだ10年足らず。
にも関わらず、「王様の60歳の誕生日のディナー」にご招待を受けています！まさにシンデレラ・シャンパン！ また、2004年よりラベルの色を若干深い銀に変えたのが功を成し、このラベルと同じ色の車を製造する 「ベンツ」で有名なドイツの自動車メーカー・メルセデス社の目に留まり、会報に掲載されています。
最近では3ツ星レストランの多くにオンリストされ始めたりと、セレブたちにも愛される、正真正銘の実力派シャンパーニュだと言えます！ 『品質追求の為には一切妥協を許さない』というジャン=フランソワ・クルエ氏のこだわりは、群を抜いています。
例えば、 ●発酵中の温度ムラを防ぐために醗酵用のタンクは特注品を使用。
●醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が自ら考案した方法で、圧搾機も厳選。
●搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使う。
●5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用しブショネの原因となるバクテリア汚染を予防。
などなど。
徹底した彼のこだわりが多くの著名人をうならせるこの味を作り出していると言っても過言ではありません！ 「コーヒーに砂糖を入れると味がわかりにくくなるのと同じように、ドサージュ（甘みの添加）は果実の美しさをぼんやりさせる。
僕は純粋な果実を抽出することに力を入れている。
シンプル・イズ・ベスト。
ピノ・ノワールは世界で最もファンタスティックなブドウだ。
ブラン・ド・ノワールは、シャルドネとはまた違う魔法のような何かを宿している。
日本料理や寿司との相性がいいはずだよ」と、あくまでノンドセにこだわるジャン・フランソワ氏。
しかし思わずノンドセとは信じがたいほどに、柔らかい質感に包まれてバランスがいい彼の作るブラン・ド・ドワールは、マグロのトロやカツオとの相性も抜群です！ 当店でもたっくさん入荷したい！と意気込んでおりましたが、前回に引き続き、残念ながら大人気商品のためかなりの限定入荷となってしまいました…。
まさに「革命」とも言えるこの斬新なシャンパン、年間生産量は僅か3,000本程度！！ スウェーデン王室だけではなく、今世界が熱い視線を送るシャンパーニュ！ 出会えたこのチャンスを逃さぬよう、一生に一度はぜひとも体験してください！！
7,073 円
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 ワイン名ワイン種別泡ロゼブドウ品種グレラ ピノ・ノワール 生産者アドリア・ヴィーニ生産地などイタリア ヴェネト プロセッコ 原産地呼称DOCプロセッコその他備考イタリアで造られるスパ?クリングと聞いて、真っ先に名前が挙がると言っても過言ではないのが、ご存じプロセッコ。
生産地ヴェネトでは、とりあえずのビールの替わりにプロセッコが飲まれているという程、イタリアの食文化に広く浸透しているスパークリングワインです！ 世界的にもここ10年近くで人気が爆発しており、2009年のDOC認定以降、DOCGクラスのプロセッコも増え、その販売量はシャンパーニュを抜く程に成長しています！ そんな成長過程にあるプロセッコ市場ですが、2021年1月、今まで認可されていなかった…、 ●プロセッコ・ロゼが誕生！ したんです！ 従来から、プロセッコのエリアでもロゼは造られていたのですが、DOCプロセッコ・ロゼとは名乗れずにいました。
しかし今回の改定で、2019年収穫分から正式にDOCプロセッコロゼとして販売が可能になりました！ その背景には、世界的なロゼ・スパークリングワインの人気があると言います。
華やかでかつ深みのあるロゼ・スパークリングをよりカジュアルに楽しんでもらいという狙いがあるんです！ そして今回、日本でもまだそこまで流通量の多くはないプロセッコ・ロゼの1本を… ●ドラジェ独占輸入販売スタート！ 致しました！ プロセッコ・ロゼの規定は、グレーラ種と合わせ最大15%をピノ・ネロを使用することが義務付けられています。
輸入するにあたり、当店ソムリエで試飲しました！ まず香りが非常に華やか！グレーラが生む青リンゴの特徴的な香りに加え、ピノ・ネロ由来のイチゴやラズベリーなどのチャーミングな香りがバランスよく引き立てあっています！ 口に含むと、非常にきめ細かいムースの様な泡が口の中を包み、ほんのりした甘味とミネラル感がこれぞプロセッコと思わせてくれます。
ここはイタリア料理、例えば生ハムやサラミなど塩気のある料理と合わせてみたいところ！またカルパッチョなどの魚介料理とも相性抜群だと思います！ 2021年解禁のプロセッコ・ロゼを、遂に当店でも輸入販売スタート！ 華やかな香りにきめ細かい泡！料理と合わせても楽しめる新プロセッコを是非一度お試し下さい！
16,170 円
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ワイン名The Gourmet Sparkling Red Cuvee / Three Pillarsワイン種別泡赤ブドウ品種シラー プティ・ヴェルド 生産者スリーピラーズ生産地などオーストラリア 原産地呼称サウス・オーストラリアその他備考スリーピラーズは、大切な友人や家族と共に美味しい食と楽しむためのシリーズです。
現ワインメーカー、ピーターさんはガイザーピークやラングホーンクリークワイナリーなどの有名ワインメーカーでワイン造りに携わり、スリーピラーズに加入しました。
肉料理が食卓に上がることの多いオーストラリアで、独自の進化を遂げたレッド・スパークリング。
現地ではシャンパーニュのように使われ、前菜からメインまでの食事と合わせることが多いようです。
ひとりでじっくり飲むワインではなく、みんなでワイワイ飲むようなスパークリングワインです。
南オーストラリア州のシラーズを中心にブレンドされ、ブラックベリーの香りや豊かな果実味、溌剌とした泡が特徴。
ほのかに甘みも感じるため、醤油を使った甘辛い和食、特に照り焼きやすき焼きなどのお肉を使った料理と合います。
食事に合わせやすいオーストラリア赤スパークリング！ぜひ甘辛い和食と合わせてみて下さい！
1,595 円
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 ワイン名Thienot Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ティエノ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考アラン・ティエノによってランスに設立されたシャンパーニュ・ティエノ。
1985年創業と比較的若いメゾンながら、現在はジョセフ・ペリエなどを傘下に収めるほど規模を拡大していますが、シャンパーニュ・ティエノに関しては家族経営を貫き量より質を重視したこだわりのシャンパンを生み出しています。
2000年には3ツ星レストランポール・ボキューズとパートナーシップを結び、 ポール・ボキューズ主催の「ボキューズ・ドール」の公式シャンパーニュとして長年採用された実績 を持ちます！ さらに、 2013年・2014年と2年連続でアカデミー賞授賞式の公式シャンパーニュにも選出！ 授賞式の公式シャンパンは長年モエ・エ・シャンドンが務めていましたが、新進気鋭のティエノが選ばれることは異例で、世界にその名と評価を知らしめることとなりました！ ティエノのシャンパンは、 リザーヴワインを多くブレンドしていることが特徴。
優れた機能を持つ最新のステンレスタンクで大事に保管されたリザーヴワインをブレンドすることで、彼らのシャンパンはどのキュヴェも芳醇な香りと余韻の長さが特徴。
こちらでご紹介するブラン・ド・ブランは、リザーヴワインを30-45％使用。
カーヴで3年の熟成を経た後リリースされます。
ドザージュは8.0g/L。
フレッシュネス、フィネスが溢れていて、洋梨やリンゴを思わせる華やかな香りにハーブのアロマも加わります。
繊細なミネラルと躍動感のある果実味が織りなすハーモニーをご堪能ください！
9,350 円
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ワイン名Mod Selection Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ シャルドネ ピノ・ノワール生産者モッド・セレクション生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考MODはカナダ人のスーパースター・ラッパーのドレイクが、ドリンクビジネスの 一環として立ち上げたブランド。
価格、外観からもブリニャックに次ぐセレブ向けシャンパンですが、製造元についても明らかにしておらず、謎のベールに包まれたシャンパンです。
46,090 円
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 ワイン名Cremant de Bourgogne Brut / Patriarcheワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール ガメイ生産者パトリアッシュ生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考高騰に歯止めがかからないブルゴーニュ。
まさに価格がうなぎのぼりになっており、この状況はいつまで続くんだ、と絶望する愛好家も多いはず。
そんな状況の中で、ドラジェで輸入をし続けているネゴシアンを紹介しましょう。
かの有名なオスピス・ド・ボーヌのワインオークションでも、およそ3分の1のワインを購入するなど存在感のあるネゴシアン。
そのうえ ブルゴーニュの中でも他に類を見ない最大級のカーヴを持つ・・・ ●名門パトリアッシュ！ 1780年に設立され、ブルゴーニュの中心ボーヌに本拠地を構える由緒ある生産者。
彼らの目指すところは 「ブルゴーニュのアイデンティティを忠実に守ること」 そのために巨大カーヴを所有し、200万本（！？）ほどのワインを所蔵しています。
なかには1904年ヴィンテージのワインも眠っているのだとか！ もちろん世界的に評価も高く、世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛されたり、デカンター誌をはじめとした多くのワイン誌で高い評価を受けています。
そんなパトリアッシュですが、自分たちでクレマンも作っていて、なんと・・・ ●最長18か月の長期熟成クレマン！ 大手生産者でも自前で作ることはなかなかないクレマン・ド・ブルゴーニュですが、パトリアッシュは、こだわりそのままに作っているんです！ もちろんシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で、代表品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、アリゴテを使用。
法定熟成期間9か月のところ15?18か月の長期熟成！ ブルゴーニュ全体にコネクションを持つネゴシアンですから、コート・ドールをはじめ各地の畑からブドウを調達。
1本のクレマンにまとめていきます。
?テイスティングコメント? クレマンらしい細やかな泡に、リンゴやももなどの豊かな果実のアロマ。
香ばしさも混じるドライフルーツのニュアンス。
味わいはフレッシュな果実味が存在感を放ちながらも、厚みのある酸や芳醇な旨味が複雑味を醸し出し、長い余韻へとつながります。
まさに長期熟成で醸されたワンランク上クレマン・ド・ブルゴーニュ！ 爽やかさ一辺倒ではない、旨味の乗った絶品スパークリング！ さまざまな地区、畑、ブドウを集められ、自らのこだわりをクレマンにも映すことができる、パトリアッシュならではのクレマンです！ ブルゴーニュ名門パトリアッシュからこだわりクレマン！ 長期熟成が生み出すワンランク上の味わいをぜひお楽しみください！
3,300 円
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 ワイン名Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Organic / Cantina Settecaniワイン種別泡赤ブドウ品種ランブルスコ生産者カンティーナ・セッテカーニ生産地などイタリア エミリア・ロマーニャ ランブルスコ 原産地呼称DOCランブルスコその他備考生ハムとの相性抜群の赤いスパークリングワイン「ランブルスコ」。
ほどよい果実味と渋み、酸味のバランスが取れた、どなたにも飲みやすいイタリアの赤い微発泡ワインです。
そんなランブルスコの中でも、ドラジェでトップセールスを誇るのが、セッテカーニのランブルスコ。
お取り扱い開始からまだ5年に満たないのですが、辛口のセッコと中甘口のアマービレの累計販売本数は合わせて4000本以上、5本以上まとめ買いされるお客様もたくさんいらっしゃる大人気商品です。
（2022年2月現在） 今回ご紹介するのは、そんな大人気ランブルスコ「セッテカーニ」から新登場したオーガニックのランブルスコです！ このランブルスコを手掛けるカンティーナ セッテカーニは、イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで、1923年創業されたランブルスコ・メーカー。
創業当時から、農薬や化学肥料を使用しない環境に優しいぶどう栽培を行っており、2016年にはイタリア政府による環境認証V.I.V.A.を取得しています。
このV.I.V.A認証なのですが、「水」「土」「大気」「環境」の4つのポイントで判断され、2年ごとに行われる審査にパスし続けなければならない、とても厳しい環境認証です。
いわば、環境的に持続可能なワイン生産者にのみ与えられる、 ●イタリア政府のお墨付き ともいえるワインのオーガニック認証なんです。
そしてこのセッテカーニ、ただのオーガニック生産者ではありません。
高品質なランブルスコのメーカーとしても高評価を得ており、その一例をあげると… ●ガンベロロロッソにてオスカー賞！（辛口） ●イタリア最大の国際展示会ヴィニタリーにて5つ星！（甘口） を獲得するなど、ワイン専門誌や品評会でも、その実力が証明されています。
また、「マティルデ・ディ・カノッサ」という、 優秀なランブルスコを決めるコンクールで選出された85品のうち4品が、セッテカーニの造ったランブルスコだった という例も。
このように、自然にも優しいサスティナブルな生産を行い、高品質でコスパも抜群なのが、セッテカーニのランブルスコなんです。
今回ご紹介するセッテカーニのオーガニック・ランブルスコは、オーガニック栽培されたぶどうを使ったピュアな果実そのままのランブルスコ。
輸入元にて試飲したところ、微発泡のスムースな口当たり、きれいな酸と豊かな果実味、穏やかな渋みの調和した味わいと、すっきりとした後味に、思わず笑顔になってしまいました。
オーガニックらしい、体にすっとしみ入る素直な印象のランブルスコで、普段のお食事でも、最初から最後までこれ1本でいける、非常に使い勝手の良い1本です。
実力派カンティーナの造る、オーガニックという付加価値のついたランブルスコなのですが、なんとお値段は、 ●1188円！（税込） と非常にリーズナブル！ そして、もうひとつ、注目したいのが、ワインのラベル。
カンティーナのある村「セッテカーニ」に伝わるお話をもとに作られているのですが、よーく見ると、7匹の犬が隠れています。
実はこの犬たち、本当は人間だったとか…。
ちなみに「セッテ・カーニ」というのは、イタリア語で「7匹の犬」という意味です。
村にはこんなお話が伝わっています。
昔から、美味しいことで有名だったこの村のワイン（ランブルスコ）。
ある日、教会でワインを造っていた7人の修道士たち、神様へ捧げるできあがったばかりのワインを、こっそり味見してしまいました。
あまりに美味しかったので、捧げものであるのも忘れ、飲み過ぎてしまい、怒った神様が7人を犬に変えてしまったそうです。
それから、この村は、犬に変えられたしまった7人の修道士にちなんで、セッテカーニ村と呼ばれるようになったということです。
厳しい基準の環境認証を取得し、 ワイン専門誌や品評会でも高評価のセッテカーニから お手頃な価格で楽しめる、オーガニックが新登場！ 我も忘れてしまうほど美味しい、ピュアな味わいのランブルスコを ぜひこの機会にお試しください！ 辛口（セッコ）、中甘口（アマービレ）との飲み比べもおすすめです！ 辛口（セッコ）のランブルスコはこちら>> 中甘口（アマービレ）のランブルスコはこちら>>
1,342 円
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ワイン名Cremant De Bourgogne Brut / Lou Dumontワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ アリゴテ生産者ルー・デュモン生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家・仲田晃司氏の手がけるスパークリングワインです。
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌのみを使用、ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ・ガメイをアッサンブラージュしています。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行っており、きめ細やかな泡立ちです。
ストレートなブドウの果実味が味わい深く、キレのある酸が全体を引き締めます。
複雑さや奥行きも充分に感じられ、食前酒から食中酒までカバーできる佳品です。
月に一度は開けたくなるスパークリングワイン。
仲田氏による本格的なクレマン・ド・ブルゴーニュはいかがでしょうか。
3,960 円
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ワイン名Cremant De Bourgogne Brut / Lou Dumontワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ アリゴテ生産者ルー・デュモン生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家・仲田晃司氏の手がけるスパークリングワインです。
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌのみを使用、ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ・ガメイをアッサンブラージュしています。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行っており、きめ細やかな泡立ちです。
ストレートなブドウの果実味が味わい深く、キレのある酸が全体を引き締めます。
複雑さや奥行きも充分に感じられ、食前酒から食中酒までカバーできる佳品です。
月に一度は開けたくなるスパークリングワイン。
仲田氏による本格的なクレマン・ド・ブルゴーニュはいかがでしょうか。
3,960 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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