 商品名 グレラ・スプマンテ・エクストラ・ドライ / アントニーニ・チェレーザ 白 発泡 750ml 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 色 白 ブドウ品種 グレラ アルコール度数 11％ 生産者 アントニーニ・チェレーザ 等級 ヴィノ・スプマンテ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
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黄色いリンゴ、洋ナシ、バナナ、パイナップルを想わせる香り。
グレラならではの豊かな香りと、爽やかで丸みのある味わいを余すところなく引き出したスプマンテ。
フルーティーでミネラリーな非常にコストパフォーマンスに優れた1本。
14,784 ～
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 商品名 ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール ピッコロ 白 発泡 200ml 原産国 オーストラリア 生産地域 南オーストラリア 色 白 ブドウ品種 シャルドネ、ピノ・ノワール アルコール度数 12％ 生産者 ジェイコブス・クリーク 等級 - 容量 200ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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柑橘系果実や炒ったカシューナッツの芳醇な香りをもつワイン。
中程度の濃さのストローグリーン色。
酵母からくるまろやかさが、エレガントな果実の風味を一層際立たせ深みのある味わいをつくっています。
オーストラリアで最も売れているワインブランド。
世界中で飲まれている信頼性と一貫した品質の高さが、世界のワイナリーが目指すひとつのスタンダードになっています。
ドイツから移住してきたヨハン・グランプ氏が、南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレー初の商業用ブドウ畑を開墾したのが始まり。
「ジェイコブス・クリーク」というのは、バロッサ・ヴァレーに実在する小川の名前です。
12,487 ～
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 商品名 ファンティファンティーニ スプマンテ グラン・キュヴェ ビアンコ / ファルネーゼ 白 750ml 原産国 イタリア 生産地域 アブルッツォ 色 白 ブドウ品種 ココッチオーラ アルコール度数 12％ 生産者 ファルネーゼ 等級 スプマンテ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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広がるアロマ、きめ細かな泡立ち。
アブルッツォのキエーティ地区ロッカ サン ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使っています。
手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。
短時間、コールドマセラシオンを行った後、やさしくプレスします。
清澄した後、ステンレスタンクに入れ16〜18度で発酵させます。
澱とともに3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、二次発酵を行います（シャルマ方式）。
輝きのある麦わら色。
かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。
きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。
フレッシュでとてもバランスがとれています。
アブルッツォ州の土着の白葡萄品種ココッチオーラを100％使用したスプマンテです。
ファンティーニ スプマンテは、温度を低くして楽しんで欲しいとのこと。
かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造られています。
若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、冷やしすぎても美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。
濃紺のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央のスワロフスキー・クリスタルはボトルの首に証明書が付いています。
14,784 ～
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 商品名 グランディ・コルディス ランブルスコ ドルチェ / チェヴィコ 赤 発泡 甘口 750ml 原産国 イタリア 生産地域 エミリア・ロマーニャ 色 赤 ブドウ品種 ランブルスコ100%（ランブルスコ・サラミノ、ランブルスコ・マラニ、ランブルスコ・マエストリ） アルコール度数 8.5％ 生産者 チェヴィコ 等級 DOCランブルスコ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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新鮮なイチゴや干しイチジク、スミレなどの豊かなアロマ。
フルーティで爽やかな、心地よいやや甘口のランブルスコ。
デリケートでバランスが取れた新鮮なイチゴの風味が口いっぱいに広がる、程よい酸味と天然果実の甘味のバランスが取れた弱発泡性ワインです。
ピザ、フルーツによく合います。
チェヴィコのグランディ・コルディス（ラテン語で“大いなる情熱”）は、1975年から一貫してエミリア・ロマーニャのワイナリーにおいて、ランブルスコの醸造やコンサルタントの仕事に人生を捧げてきた、ワインメーカー オテッロ・ヴェントゥレッリ氏の情熱、そして知識・経験から生まれました。
チェヴィコが手掛ける、減農薬栽培で育てられたぶどうを丁寧に醸造したランブルスコは、世界中で愛されています。
14,784 ～
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 商品名 ジャカール モザイク ブリュット マグナム 白 発泡 1500ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ35〜40％、ピノ・ノワール30〜35％、ピノ・ムニエ25〜30％ アルコール度数 12％ 生産者 ジャカール 等級 AOCシャンパーニュ 容量 1500ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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ジャカールを代表するキュヴェのマグナムボトルです。
泡は細やか、フレッシュでややリッチなシャンパーニュであることが感じられます。
口に含むと、レモンやオレンジなどの柑橘類のアロマが顕著な、濃厚でフルーツの砂糖漬けを思わせる味わいへと変化していきます。
全体的には率直で、すっきりとした、まろやかな味わいです。
世界70ヵ国以上が賞賛するシャンパーニュ。
質・量ともにフランス大手シャンパーニュ・メーカーのひとつ、ジャカール＆アソシエ・ディストリビューション社（アリアンス・シャンパーニュ・グループ）。
その評価はフランス国内だけに留まらず、70カ国以上に輸出され、世界中が賞賛。
世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は枚挙にいとまがないほどです。
シャンパーニュと呼べるのは、シャンパーニュ地方で採れる特定ブドウ品種を使い、AOC（現地呼称統制）法の規格に基づき製造された発泡ワインだけ。
格付けクリュ90％以上のブドウから造られるシャンパーニュ・ジャカールは、まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュと言えます。
14,098 ～
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 商品名 カンティーネ・デルレ ブリュット / チェヴィコ 白 発泡 750ml 原産国 イタリア 生産地域 エミリア・ロマーニャ 色 白 ブドウ品種 トレッビアーノ アルコール度数 11％ 生産者 チェヴィコ 等級 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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さらに圧力タンク内で二次発酵したのちに、ボトリングされました。
ハツラツとしたバブルが印象的。
華やかな果実の香りに、スッキリとしていて爽やかな味わいの辛口スパークリング。
瓶内気圧5.3。
6℃〜8℃が飲料最適温。
前菜や軽めの料理との相性が良いです。
ローマ時代よりワイン造りが盛んなエミリア・ロマーニャ地域の複数の生産者協同組合を取りまとめて1963年に設立されたチェヴィコ社は、BacardiやMartini、Campari等の大手メーカーのバルクワインサプライヤーでもあります。
最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されています。
15,272 ～
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 商品名 カンティーネ・デルレ ブリュット ナチューレ / チェヴィコ 白 発泡 750ml 原産国 イタリア 生産地域 エミリア・ロマーニャ 色 白 ブドウ品種 トレッビアーノ アルコール度数 11％ 生産者 チェヴィコ 等級 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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細やかな泡立ちでフローラルな香りと共に梨やレモンピールも感じられます。
アペリティフや前菜、魚料理、ファーストディッシュ、パスタやフレッシュチーズと合います。
ローマ時代よりワイン造りが盛んなエミリア・ロマーニャ地域の複数の生産者協同組合を取りまとめて1963年に設立されたチェヴィコ社は、BacardiやMartini、Campari等の大手メーカーのバルクワインサプライヤーでもあります。
最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されています。
15,602 ～
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 商品名 チョークヒル・ブルー バブルス スパークリング スクリュー / アンゴーヴ 白 750ml 原産国 オーストラリア 生産地域 南オーストラリア 色 白 ブドウ品種 コロンバール/シャルドネ アルコール度数 12％ 生産者 アンゴーヴ・ファミリー・ワインメーカーズ 等級 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPチョークヒル・ブルー バブルス スパークリング スクリュー 真珠のような泡が美しいスパークリングワイン。
レモンのような酸味をアクセントにした端麗で爽快な味わい。
キリリとひやして、のど越しとすっきりした味わいを楽しみたい。
こちらの商品は、スクリューキャップとなっております。
家族経営で5代に亘るアンゴーヴ家は、現在世界約30ヶ国に輸出している。
設備投資も積極的に行い、巨大な圧搾機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることとなる。
13,852 ～
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 商品名 シャプティエ クレレット・ド・ディー メトード・アンセストラル ビオ 白 発泡 甘口 750ml 本数 6本 原産国 フランス 生産地域 コート・デュ・ローヌ 色 白 ブドウ品種 ミュスカ・プティ・グラン種、クラレット種（有機） アルコール度数 7.5％ タイプ スパークリング・甘口・オーガニック 生産者 M.シャプティエ 等級 AOCクレレット・ド・ディー クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPシャプティエ クレレット・ド・ディー メトード・アンセストラル ビオ 白 発泡 甘口 750ml スペシャリティーズは、いわばシャプティエの情熱の延長線ともいえるワイン。
美味しい食事と出会える喜びを高め、シャプティエの無限の可能性を反映しているシリーズです。
天然酵母で1次発酵は行われ、半発酵したワイン（4−5℃アルコール）は、リキュール添加せずに瓶詰め。
セラーに12ヶ月間静置すると、ぶどうに含まれる残糖分と酵母で第2次発酵が起こります。
発生する炭酸ガスの圧力により瓶内2次発酵では糖が完全になくなる前に自然に停止。
発酵終了後タンクに空けて冷ろ過をすることで酵母を除去。
リキュールを追加せずに瓶に2回目の充填を行い完成。
柔らかな泡で、美しい芳香と余韻の長さが楽しめます。
明るい色合いと、エレガントな泡。
マルメロや新鮮な草っぽいニュアンス、マンゴーのような香り。
複雑さと軽やかさの両方を示すバランスの取れた味わいでリンデンまたはバーベナの香りを伴う美しい芳香と余韻の長さ。
アペリティフ、冷製前菜、桃や野菜のスープ、フルーツサラダ、ローストポークパインソース、スパイシーチキン、洋梨のガレット、フルーツのスフレ、シャインマスカットのタルト、旬の果実コンポート、マスカルポーネ、カリンのタルト、ブランマンジェに良く合います。
1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。
「自然は常に最終決定権を持っています」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。
SDG’sがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。
世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。
ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。
その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業も果たしています。
自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。
13,900 ～
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 商品名 ガンチア アスティ・スプマンテ 白 発泡 甘口 750ml 原産国 イタリア 生産地域 ピエモンテ 色 白 ブドウ品種 モスカート・ビアンコ アルコール度数 7.5％ 生産者 ガンチア 等級 DOCGアスティ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
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100％モスカート・ビアンコで造られる、世界的にも有名な甘口のスプマンテです。
ガンチア社が生産するアスティは、1993年にイタリアワイン法で定められたD.O.C.G（統制保証付原産地呼称）へ昇格、イタリア全土で73ブランドしか指定を受けていない最上級ランクへの仲間入りを果たしました。
創業以来続く伝統を守りながら新しい事柄にもチャレンジしていく革新性を持って「アスティ・スプマンテ」をはじめとするスパークリングワインの他、品質の高いスティルワインやヴェルモットを製造し世界中に販売、ワールドワイドなブランドとして世界中で人気を博しています。
ガンチアは1850年にイタリアに設立され、1865年にイタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。
2000ヘクタールに渡るぶどう畑を契約農家とともに管理し、自社でも30ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
1年間で2500万本のスパークリングワインを製造しており、地下にあるセラーはユネスコ世界遺産に登録されています。
17,358 ～
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 商品名 プロセッコ エクストラ・ドライ / ザルデット 白 750ml 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 色 白 ブドウ品種 グレラ アルコール度数 11.5％ 生産者 ザルデット 等級 プロセッコDOC 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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Brut（I715）と同じ畑の葡萄を使っています。
違いは残糖のみです。
収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます。
セラーに運んだ葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。
プレスされたばかりの濁った果汁は5〜10度に保たれたステンレスタンクで休ませます。
10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります。
発酵は15〜20日間、18度〜20度にコントロールしながら発酵させます。
一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。
二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます。
二次発酵で泡を発生させた後、−4度に冷却し3日置き、フィルターをかけ、瓶詰めします。
永続的な泡が明るいボディに映えています。
ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています。
風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています。
こうした風味はデリケートではありますが、プロセッコにとって決定的な要素なのです。
グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、Extra Dryは、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります。
その味わいが、特に若い世代に受け入れられています。
若い世代は、酸が穏やかで果実味があり、少し甘みをもったマイルドな味わいを好みます。
イタリア国内市場では、Extra Dryが最も多く売れています。
23,232 ～
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 商品名 キュヴェ・プレミアム・ブリュット / ツァリーヌ 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/シャルドネ アルコール度数 13％ 生産者 ツァリーヌ 等級 ACシャンパーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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洋梨や黄リンゴの熟した果実味とビターアーモンドのようなホロ苦い香りが混ざり合う。
フレッシュな第一印象から刻々と変化していく。
世界第2位の規模を誇るランソン=ボワゼル・シャノワーヌ・グループの世界戦略として生まれたツァリーヌブランド。
19世紀にシャンパーニュの主要輸出先であったロシアの皇帝「ツァー」に敬意を表して造られた。
現在はフランス映画業界と強い連携関係にあり、年間30本以上の映画でツァリーヌブランドが露出されている。
22,031 ～
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 商品名 エドシック・モノポール ブルー・トップ・ブリュット 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 ピノ・ノワール70％、シャルドネ20％、ピノ・ムニエ10％ アルコール度数 12％ 生産者 エイドシック・モノポール 等級 AOCシャンパーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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口当たりはこくがありながら滑らかでスッキリとしています。
きめ細かいクリーミーな泡が立ち上ります。
すっきりしながらも駐クの品質の良さをうかがわせる旨味たっぷりの酸があるクラシカルなスタイルなので品質の良いシャンパーニュ特有のコクを味わえます。
料理：アペリティフとして、天婦羅、鶏胸肉のグリル、ハードチーズなど。
サービス温度：9 - 10℃ エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが、フランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者 ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど、20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
現在では、世界第二位のシャンパーニュグループであるヴランケン・ポメリー・モノポールグループの旗艦ブランドのひとつとして、世界のエアラインや有名ホテルなどで採用され、フランスはもとより、イギリス、ドイツ、アメリカなどでもトップクラスの人気を得ています。
36,076 ～
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 商品名 グラン・キュヴェ ヴェレノージ / ヴェレノージ 白 750ml 原産国 イタリア 生産地域 マルケ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ70％、ピノ・ネーロ30％ アルコール度数 12.5％ 生産者 ヴェレノージ 等級 スプマンテ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPグラン・キュヴェ ヴェレノージ 白 750ml シャンパーニュと同じ造り方。
熟成期間が長いのも魅力的です。
メトド・クラシコによるスプマンテです。
20数年前に、シャンパーニュのエペルネへ行き、栽培や製法について学びました。
そして、葡萄園は土壌分析により、スプマンテを造るための必要条件がすべて揃っていることが分かりました。
昼と夜の気温の差が激しく、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟します。
アスコリ・ピチェーノの自家畑で、南向き、標高200mの比較的砂の多い土壌です。
すべて手摘みで、厳しく選別したもののみを使用します。
天然酵母を使っています。
柔らかいプレスで果汁を抽出し、低温で一次発酵させます。
二次発酵後60ヶ月瓶熟させることで、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。
ルミアージュは手で行います。
また、デゴルジュマンもエノロゴのフィリッポ自身が手作業でおこないます。
その後、5〜6ヶ月寝かせてから出荷します。
とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼります。
香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、ハチミツのアロマがあります。
口に含むと、香りで感じたものと同じハチミツやパン、クッキーの風味が感じられ、非常にフレッシュです。
ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。
ボトルには、デゴルジュマンした年が表示されていて、現在のワインの状態を知る手掛かりとなります。
'07VTからは、フェラーリがスプマンテのコンサルタントとなり、より果実味がしっかりと感じられ、エレガントになりました。
40,128 ～
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 商品名 シャンパーニュ・バロン・アルベール リュニヴェルセル 白 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ/ピノ・ムニエ/ピノ・ノワール アルコール度数 12.5％ 生産者 バロン・アルベール 等級 ACシャンパーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPシャンパーニュ・バロン・アルベール リュニヴェルセル アーモンドにリンゴなどの香りがあり、口に含むと黄実や赤実のフルーツの印象を受けます。
フィニッシュは心地良く長続きするシャンパーニュです。
バロン・アルベールは、伝統的な手法を忠実に守り、造り上げられたシャンパーニュは有名なワイン専門誌『ギド・アシェット誌』で毎年取り上げられる程高品質＆コストパフォーマンスに優れています。
45,760 ～
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 商品名 ポメリー ブリュット・ロワイヤル 白 発泡 200ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ34％、ピノ・ノワール33％、ピノ・ムニエ33％ アルコール度数 12.5％ 生産者 ポメリー 等級 AOCシャンパーニュ 容量 200ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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柑橘類や白い花のような香りがソフトさを与え、さらに小さな赤い果実のヒントも感じられます。
全体的にフレッシュ感のある印象。
口当たりは洗練されていて、快活感と上品さの調和が楽しめます。
料理：アペリティフ、オリーブオイルとレモン風味の帆立のカルパッチョ、舞茸の天婦羅など。
「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。
その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。
ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させました。
現在においても、マダム・ポメリーから引き継いだエスプリと、最高上醸造責任者ティエリー・ガスコの研ぎ澄まされた感性と経験、技術によって、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして長い余韻が特徴のポメリーのスタイルは守られています。
54,542 ～
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 商品名 エドシック・モノポール ブルー・トップ・ブリュット 白 発泡 200ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 ピノ・ノワール70％、シャルドネ20％、ピノ・ムニエ10％ アルコール度数 12％ 生産者 エイドシック・モノポール 等級 AOCシャンパーニュ 容量 200ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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口当たりはこくがありながら滑らかでスッキリとしています。
きめ細かいクリーミーな泡が立ち上ります。
すっきりしながらも駐クの品質の良さをうかがわせる旨味たっぷりの酸があるクラシカルなスタイルなので品質の良いシャンパーニュ特有のコクを味わえます。
料理：アペリティフとして、天婦羅、鶏胸肉のグリル、ハードチーズなど。
サービス温度：9 - 10℃ エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが、フランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者 ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど、20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
現在では、世界第二位のシャンパーニュグループであるヴランケン・ポメリー・モノポールグループの旗艦ブランドのひとつとして、世界のエアラインや有名ホテルなどで採用され、フランスはもとより、イギリス、ドイツ、アメリカなどでもトップクラスの人気を得ています。
54,146 ～
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 商品名 ジャカール モザイク ロゼ 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 ロゼ ブドウ品種 ピノ・ノワール51％、シャルドネ31％、ピノ・ムニエ18％ アルコール度数 12％ 生産者 ジャカール 等級 AOCシャンパーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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ブーケはチェリーや野いちご、プラムを想わせます。
フルーティーな口あたりで、余韻は桃やアプリコットが感じられ、心地よい後味が長く続きます。
世界70ヵ国以上が賞賛するシャンパーニュ。
質・量ともにフランス大手シャンパーニュ・メーカーのひとつ、ジャカール＆アソシエ・ディストリビューション社（アリアンス・シャンパーニュ・グループ）。
その評価はフランス国内だけに留まらず、70カ国以上に輸出され、世界中が賞賛。
世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は枚挙にいとまがないほどです。
シャンパーニュと呼べるのは、シャンパーニュ地方で採れる特定ブドウ品種を使い、AOC（現地呼称統制）法の規格に基づき製造された発泡ワインだけ。
格付けクリュ90％以上のブドウから造られるシャンパーニュ・ジャカールは、まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュと言えます。
52,800 ～
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 商品名 ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット 白 発泡 200ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30% アルコール度数 13％ 生産者 ジョセフ・ペリエ 等級 AOCシャンパーニュ 容量 200ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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フレッシュで爽快な、丸みのある味わいを。
★JALビジネスクラス機内サービス実績のあるシャンパーニュ。
1825年にジョセフ・ペリエによって設立された、英国王室御用達のシャンパーニュハウス。
約180年の歴史をもつ偉大なシャンパーニュハウス〈ジョセフ・ペリエ〉は、イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され「ロワイヤル」の名を授かりました。
ボトルに印字された「キュヴェ・ロワイヤル」はその証。
シャンパーニュ地方マルヌ県のシャロン・アン・シャンパーニュにおいて、 ワイン商の息子であったジョセフ・ペリエが設立したメゾンです。
その品質の高さは偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き、 やがてビクトリア女王やエドワード7世に愛され、 イギリス王室御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられました。
61,248 ～
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 商品名 ヴ?ヴ・オリヴィエ ブリュット カルト・ドール 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% アルコール度数 12％ 生産者 ヴ?ヴ・オリヴィエ 等級 AOCシャンパーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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泡は細かく、熟した果実と直線的な酸が織りなす味わいは非常にジューシーでしなやか。
フレッシュな余韻が心地よい。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のトレルー・シュル・マルヌに構えるヴーヴ・オリヴィエは、1922年の創業のレコルタン・マニピュランである。
醸造所の歴史は、エドモン・ブダンが自ら手掛けたトレルー・シュル・マルヌのシャンパーニュを、村の風景にちなんでTerroir des Buttes(＝小さな丘のテロワール)と名付けてリリースしたことに始まる。
創業以来、自社畑のブドウのみを用いるレコルタン・マニピュランとして、そのテロワールを可能な限り細やかにシャンパーニュに表現することを、変わらぬ信条としている。
また、遅霜が発生しやすいエリアのため、芽吹きが遅く、成熟が早いムニエが多く植えられており、豊かな日照と重い土壌がもたらすふくよかな果実や、恵まれた環境で育つムニエのフローラルなキャラクターを備えたシャンパーニュが生まれる。
63,360 ～
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 商品名 ジャン・ルイ・ヴェルニョン コンベルサシオン ブリュット 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ100% アルコール度数 12％ 生産者 ジャン・ルイ・ヴェルニョン 等級 AOCシャンパーニュ、グラン・クリュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
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若いウォールナッツのフレーヴァー。
アタックは生き生きとしており、口の中では固く直線的な酸による良い緊張感がある。
グレープフルーツのニュアンスがあり、わずかな苦みが心地よい。
シャープでありながらシルキーな長い余韻の上で、ミネラル感が長く続く。
年々目覚ましい発展を遂げている大注目株のワイナリーのひとつである。
一般的にメニルのシャルドネは鋭く厳しい酸と細く硬いミネラルを持ち、飲み頃を迎えるまで時間がかかる。
そのため、若い内はなかなかその魅力を楽しむことができず、通常は酸を柔らかくするためにマロラクティック発酵を行う。
しかしながら、ヴェルニョンのシャンパーニュの最大の魅力は「早い段階から美味しく飲むことができる」ことであり、その秘密は「十分に熟したブドウを使う」という点にある。
一見普通の言葉だが、クリストフの意味するところは他とは一線を画している。
なぜなら、彼はメニルの個性を活かすため、マロラクティック発酵を一切行わずに鋭い酸と硬いミネラルを最大限に引き出し、それでいてそれらに負けないだけの豊かな果実味を持つ熟したブドウを育てているからである。
98,208 ～
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 商品詳細情報■ お酒データメーカー資料より ■なぜ「シードル」？ 蔵のある天童市干布地区は、実は果樹王国山形県でも名産の果樹産地です。
蔵の南側には自社のりんご、さくらんぼ、栗などの畑が広がっており、この恵みを何らかの形に出来ないか、昔からずっと考えていました。
そんな中、長い間栽培をお願いしていた農家さんが高齢で引退。
元蔵人の果樹農家、花輪学にシードル醸造のアイデアを相談したところ、素晴らしい原料を栽培してくれることになりました。
醸造担当には、大学卒業後、食へのあふれる情熱が抑えきれず辻調グループ校で学び直し、活躍していた武田佳子を迎え入れました。
今回ご紹介するのは、私たちのセカンドビンテージ。
最初の年は思うような品質にならず発売を見送りましたが、この一年の醸造技術の向上には私も驚いています。
技術面だけはなく免許などのハードルも多いのですが、酒蔵ならではの原料やスパイスなども活用しながら、楽しくて本当に美味しいものを創っていきたいと思っています。
皆様にはぜひ最初からお付き合い頂き、一緒に楽しんでいけたら嬉しいです。
■醸造方針 1.原料を最高にフレッシュな状態で活用します 2.摘果した果実や、残渣も無駄なく活用します 3.美味しさを第一に追求します ■出荷予定 今年は、6月から3か月にわたって、品種違いの商品を順次リリースいたします。
今期はまず品種の違いを楽しんでいただく、スタンダードな取組みをお楽しみください。
2024/6/17（月） ふじ 1,700本 2024/7/16（月） 紅玉 1,100本 2024/8/5（月） 王林／久林 1,100本 と続いていきます。
是非お手に取ってみてください。
2,481 ～
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 商品詳細■ お酒データ 山形県上山市久保手地区産の黒ブドウ4種（マスカット・ベーリーA、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネフラン)を使用し、白ワインに仕上げました。
ホールバンチプレス（全房搾汁）で、色合いの抽出に注意しながら、低圧でゆっくりと搾汁したものに、味わいに渋みなどの要素も加えるため、終盤に高圧で搾汁したものを少量ブレンドいたしました。
アプリコットやオレンジなどの香り、穏やかな酸味、柔らかな飲み口に後味の渋みが心地よい辛口のペティアンです。
色合いは淡いオレンジ色、味わいもオレンジワインのような黒ブドウで造った白ワインです。
※ブドウ生産者：（株）南東北サンシャインファーム 飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。
澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。
製造本数680本 ※冷暗所にて保管をお願いいたします。
※開けたては還元臭があるため、少し時間をおくか、スワリングなどで空気にふれさせてからお楽しみください。
また、ガス圧は弱い（微微発泡）ので、スティルワインの感覚で楽しんでいただければと思います。
2,640 ～
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 フランス シャンパーニュ シャンパン シャルドネ ピノノワール スパークリング スパークリングワイン ランス ブジー RM レコルタン 極辛口 辛口 ヴィンテージ ミレジメ 白 グランクリュ プレゼント ギフト 高級モンターニュ・ド・ランス地区の特級ブージィ村に居を構えるピエール・パイヤール。
1768年からブドウ栽培に携わり、現在のアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟で8代目となります。
レコルタン・マニピュランとしての歴史は1946年から。
グランクリュ・ブージィの特徴は、真南向きの斜面と厚い粘土質の土壌から生み出されるパワフルなピノ・ノワール。
シャンパーニュ地方で最も力強いと言われ、しっかりとした骨格を持つ肉厚なスタイルのキュヴェが主流となっています。
そんなブージィ村において、ピエール・パイヤールでは11haある所有畑の3割以上にシャルドネが植えられています。
この例外的に高い栽培比率は代々受け継いできたドメーヌの伝統。
シャルドネをブレンドすることでフレッシュさやエレガンスがもたらされ、独自の”ブージィ産シャンパーニュ”が世に送り出しています。
『ピノ・ノワールの銘醸地でシャルドネがどう表現されるのか』という飽くなき探究心を持ち続ける特別なドメーヌです。
ピエール・パイヤールのアイデンティティ 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。
ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。
パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。
もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。
前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。
長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。
ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。
また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。
ベターヌ&ドゥソーヴで2ツ星を獲得 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。
病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。
ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。
また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。
一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。
アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。
瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。
19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。
ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。
Pierre Paillard Champagne 'La Grande Recolte' Bouzy Grand Cru Extra Brut Millesime 2012 ぶどう品種は、シャルドネ50％とピノ・ノワール50％です。
発酵・熟成：96ヶ月熟成 樹齢：ピノノワールは1970年に植えられたレマイユレット/シャルドネは1961年に植えられたレモテレット 土壌：厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌 ドザージュはなんと、たった1g/L 力強さ＆エレガンスが融合した特級ブジー 厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌からの肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる 特級ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(極小畑)のブドウ100%！ ドザージュ1g/Lの人気エクストラ・ブリュットの本格派辛口高級シャンパーニュ！ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
28,600 ～
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 お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉 ルイナール 375ml×1本 シャンパンボトルベースのオリジナルデコレーションボトルです！ 実は、オーダー受注で人気のトゲルイナール！数量限定で販売スタート！ ベースボトル：ルイナール ブラン・ド・ブラン 容量：375ml ギフト、手土産、インテリアなどにピッタリ！ 存在感抜群のデコレーションボトル！ その名も、ハードボトル！ スタッズを一粒ずつ手作業で取り付け！ 制作日数は、約4〜7日！ ※手作業のオリジナルボトルの為、画像と若干異なる場合がございます。
また、輸送途中の損壊により、スタッズが取れる場合がございます。
その際は、ガラス対応の強力接着剤等で再度取り付けお願いいたします。
※スタッズの並べ方はボトル形状やラベル形状により若干の誤差が生じます。
急なスタッズ素材の品薄により、スタッズカラーの変更となる場合がございます。
ご了承いただけますようお願いいたします。
お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉
19,800 ～
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 商品詳細■ お酒データ【ワイナリー様テクニカルシートより】 2022年の8月ほど太陽が恋しかった年はありません。
夏らしい天気が殆ど来ないまま収穫期に入り、 ピノノワールの頬は濡れているようでした。
何とか収穫できたピノノワールを活かせるように、フ レッシュで甘酸っぱい魅力たっぷりの微発泡ワインを醸造しています。
実は途中まではスパークリングの原酒にする予定でしたが、 もったいなく感じてきたのでピノを活かせる形に落ち着きました。
白桃やイチゴミルクの様な果実味へ甘いバニラの芳香が混じります。
ワインが澄んだ状態よりも澱が絡む方が味わいにエキス分を感じ、 よりジューシーな味わいに生まれ変わります。
暑い日の一杯目に最適なお供となるでしょう。
完熟した実から実割れしていくという状態でした。
まだ健全だが熟度を待ちたい房と既に完熟しているが実割れも進行していく ジレンマを抱え、断腸の思いで収穫を踏み切りました。
二つのロットに分け、健全でフレッシュさのある房はスパークリングの原酒 として使用する事になりました。
全房プレス後の果汁はうっすらとピンク色で ステンレスタンク発酵後には白ワインへ生まれ変わっていました。
やはりピノを活かせるワインにしたい思いが募り、もう一つ分けていた 熟度の高い房から醸していたロットを途中でブレンドしロゼの微発泡ワインへ 落ち着きました。
気難しい品種と言われていますが、私達は言い分を良く聞けたかな？
3,080 ～
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 お酒データ(メーカーコメント)■ お酒データ〇果実酒／Alc：7.0%／750ml 〇原材料(山形県産) ・秋陽 34% ・王林 33%・シナノスイート 33% 〇生産数：959本 《醸造》 山形県のオリジナル品種である秋陽を中心に、 王林、シナノスイートを丁寧に選果し手作業にて圧搾。
アルコール発酵終了直前に取り置いていたジュースを戻し入れ、 糖度を調整。
瓶内にて発酵を続けました。
穏やかな酸味と軽やかな飲み口のシードル。
酸化防止剤無添加です。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》 ◆味わいについて 香りは まさに切りたてのリンゴの香りを詰め込んだような フレッシュで爽やかな香り。
味わいも フレッシュでみずみずしく、余韻に青いハーブを思わせる ような清涼感と独特な塩味を帯びた余韻が感じられます。
味わいがライトで炭酸の心地良さがあるので食中種として 料理をさそうようなシードルです。
◆温度や提供法について ドライでライトな味わいに合わせて極力冷えた温度からの提供がオススメ。
クラスは、温度が上がりにくい細身で小ぶりなものが好ましい。
また、口が広めのコップでゴクゴクと楽しんで頂くスタイルも◎ ◆料理の組み合わせ シードルの味わいが柔らかい分、みずみずしさの有る野菜をメインにした料理と。
また、炭酸や飲み心地の良さを活かして揚げ物の油をスッキリさせるような ギャップのある楽しみ方もオススメです。
『グリーンアスパラの天ぷら(塩ベースで お好みのスパイスを足してもオススメ)』 『スナップえんどうやベーコンを使った春野菜のクリームパスタ』 ◆その他 炭酸がありフレッシュなワインなので、早いタイミングで飲みきって頂くのがオススメ。
にごりから開ける時に液面が上がりやすいので良く冷やしてからの抜栓をお願い致します。
2,750 ～
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商品詳細■ メーカーコメント Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。
ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、 ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。
噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりと ガスを抜きながら開栓してください。
また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、 安心してお召し上がりいただけます。
山形県上山市産の黒ブドウ4品種 （ブラック・クイーン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン）を使用し、 スキンコンタクトを行い皮の旨味を引き出しています。
ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が特徴の辛口のペティアンです。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、 飲み進めていただくことをおススメしております。
澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。
製造本数1,010本
2,640 ～
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![]() 商品詳細■ メーカーコメント Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。
ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、 ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。
噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりと ガスを抜きながら開栓してください。
また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、 安心してお召し上がりいただけます。
山形県上山市産の黒ブドウ4品種 （ブラック・クイーン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン）を使用し、 スキンコンタクトを行い皮の旨味を引き出しています。
ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が特徴の辛口のペティアンです。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、 飲み進めていただくことをおススメしております。
澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。
製造本数1,010本
2,640 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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