Caralis Spumante Cantina di Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）シャルマ方式で造られた、サルデーニャはパルテオッラ地方のスパークリングワイン。
白い花を思わせる爽やかな香りがあり、溌剌とした味わい。
750mlシャルドネイタリア・サルデーニャパルテオッラIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルカラリス スプマンテ カンティーナ ディ ドリアノーヴァCaralis Spumante Cantina di Dolianova生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantina di Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。
2,090 円
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T Series Sparkling Taltarniタルターニ （詳細はこちら）シャンパーニュ製法。
70％は現行ヴィンテージ、30％はステンレスタンク又はフレンチオークの古樽で熟成されたリザーヴワインをブレンド。
明るい果実味が前面に出たワインで、シトラス、メロン、熟したストロベリーのフレーバーが層を成して現れてきます。
クリーミーな泡立ち、フィニッシュは新鮮・溌剌としています。
JALサクララウンジ使用実績有り。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールオーストラリア・ヴィクトリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
2,376 円
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 Niente Panico Crianteクリアンテ （詳細はこちら）クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の営みを重要視したかたちで行っています。
このワインはコルフォンドと呼ばれる、澱引きをしていない微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマに、心地良い味わいが魅力です。
750mlカタラットイタリア・シチリア・シチリア微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズレモンや柑橘のアロマと心地良い味わい！アルカモの自然派クリアンテがカタラット100％で造るにごり微発泡ワイン「ニエンテ パニコ」！ニエンテ パニコ クリアンテNiente Panico Criante商品情報クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の営みを重要視したかたちで行っています。
このワインは澱引きをしていないにごり微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマと心地良い味わいが口中に広がります。
メトド アンチェストラーレ製法による瓶内発酵このワインはカタラット100％を使用。
畑は海抜320-360mの粘土質土壌で、ブドウの平均樹齢は27年です。
収穫は手摘みによって行われ、天然酵母を使いステンレスタンクにより発酵を実施。
そして、まだ発酵途中のワインを瓶に詰め、瓶の中で発酵を再開させるメトド アンチェストラーレ製法で造られています。
SO2は23mg/Lです。
レモンや柑橘のアロマ、良い飲み心地のワインカタラットで造られた「コルフォンド」と呼ばれる、澱引きをしていない、少しにごりの残る微発泡ワイン。
レモンや柑橘のアロマに、心地良い味わいが魅力です。
生産者情報クリアンテ Criante クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。
その名前はシチリアの方言である「criare（創造する）」に由来し、歴史は祖父コジモの代に遡り、クリアンテの象徴的なエリアであるアルカモ近郊のピアーノ マラノに最初のカタラットが植えられた。
25haの畑を有し、ブドウの他、オリーヴ、野菜、シチリアの古代小麦等も栽培しています。
土着品種であるカタラットとペッリコーネの他、同じく土着品種のグリッロやネロ ダヴォラが栽培される畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の有様を重要視したかたちで行っています。
「テロワールが自分達のワイン造りにおける哲学や自分達の畑への愛情の基礎であり、伝統に重きを置き、情熱を持ってワイン造りを楽しんでいる」と彼らは語ります。
3,256 円
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 450 Slm Costadil コスタ ディ ラ （詳細はこちら）グレラ、ヴェルディーゾで造る瓶内二次発酵微発泡。
SO2無添加。
10日間のマセラシオン。
色は、麦わらのゴールドイエロー。
野の花、アカシアなどのフルーティーでフローラルな香り、グリーンカルダモンやジンジャーを思わせるわずかなスパイシーなタッチなど、多彩な香りを持つブーケ。
きめ細やかな泡。
フレッシュな風味にミネラル感のある味わい。
後味には繊細な苦味が続きます。
450slmとは、標高400〜350mの畑のブドウを使っていることから。
750mlグレラ、ヴェルディーゾイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズ450 slm コスタ ディ ラ450 Slm Costadil 生産者情報コスタ ディ ラ Costadil コスタディラ（現地の方言で「あの丘」の意）は、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。
1950年代前半、急勾配斜面に位置する彼らの畑は、プロセッコ生産用のブドウの栽培に最も適した畑であることで知られていましたが、地元農民は容易な労働とより良い収入を求めて同畑を手放した為、長期に渡り置き去りにされてしまいます。
1980年代後半、その畑はドイツのヒッピー・コミュニティにより買い取られるものの、農作業は行われず、その後再び放置されることに。
畑の存在を知った当初から彼はその偉大なポテンシャルを感じとり、2006年に畑を取得、その再生に取り掛かります。
長期間放置された為、鬱蒼としたかん木が茂っていましたが、ヤギによる除木、その糞による堆肥散布という有機的手法が採られ、その後のブドウ栽培にも自然農法が採用されています。
現行ヴィンテージは IGTの白としてリリースされていますが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものです。
コスタ ディ ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、国際市場で「パーティ・フィズ」と化した現代のプロセッコとは異なり、瓶内二次発酵方式により造られます。
この伝統的方式にて造られたプロセッコは「プロセッコ コル フォンド」と呼ばれ、二次発酵を担った酵母（残糖ゼロ）は瓶底に沈殿した状態で留まり、プロセッコに更なるアロマを加えます。
現在、海抜280m、330m、450mの3つの畑からそれぞれワインが生産されており、2012年からは別区画でレフォスコとメルローを用いた赤の生産も開始。
コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人だったエルネストは惜しまれつつも2018年7月に他界。
現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っています。
コスタ ディ ラの哲学は、単に自然回帰することではなく、人間の営みと自然の関係を維持しつつ、ワインが不可欠な伝統的食文化に留まることであり、彼等の言う「アルティコルトゥーラ」という言葉に集約されます。
3,564 円
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 Pet Nat Alvarinho Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョミーニョVR微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社実にフレッシュで軽やかな奥深い味わい！ポルトガルのソアリェイロがアルヴァリーニョ種で造る、旨味を帯びた濁り微発泡ワイン！ペットナット アルヴァリーニョ ソアリェイロPet Nat Alvarinho Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナット アルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
発酵途中のワインをボトルに移し、瓶内で発酵を継続モンサン メルガッソの標高の100-200mの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつブドウを選んでいます。
アルヴァリーニョは全て手摘みで収穫。
収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。
残糖分が20g/lになった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続させています。
何も手を加えないスパークリングワインの造りです。
加糖は行っていません。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため、酵母などの成分が味わいを深める、旨味のある濁り微発泡ワインです。
コルクではなく、王冠栓となっています。
フレッシュで奥深い、後味が滑らかなペットナットアルヴァリーニョの持つ果実味、心地よい酸味に加えて、瓶内一次発酵で澱引きを行わないため味わいの広がりが感じられます。
実にフレッシュでいて奥深い。
後味が滑らかなペットナットです。
ソアリェイロはペットナットのラベルには4種の雲の絵を用意していて、表情を変える自然な産物のイメージを表現しています。
※ラベルに描かれた雲のデザインは4種類ありますが、デザインはご指定いただけません。
ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量 気温 日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン アントニオ セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオ ルイス セルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリア ジョアン、そして彼らの母マリア パルミラ セルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオ ルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリア ジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。
3,355 円
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 Deutscher Winzersekt Nr. 2 Moritz Kissingerモーリッツ キッシンガー （詳細はこちら）ラインヘッセン地方のマインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに位置する若手生産者モーリッツ キッシンガーの「ゼクト」です。
ビオディナミ栽培で育てた、平均樹齢40年のピノ ブランを主体にピノ ノワールとシャルドネを使用。
モストの80%をステンレスタンク、20%を225Lの古樽で自然発酵させ、18ヶ月の瓶内二次熟成を行っています。
ハニーデューメロンや洋ナシを思わせる香り。
爽やかな酸味とエレガントで繊細な果実味。
多層的でドライな味わいのスパークリングワインです。
750mlピノ ブラン50%、ピノ ノワール25%、シャルドネ25%ドイツ・ラインヘッセン発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
Klein aber Wein株式会社樹齢40年のピノ ブラン他を18ヶ月瓶内二次熟成！モーリッツがビオディナミ栽培のブドウで造る、多層的でドライなヴィンツァーゼクト！ゼクト モーリッツ キッシンガーDeutscher Winzersekt Nr. 2 Moritz Kissinger商品情報ラインヘッセン地方のマインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに位置する若手生産者モーリッツ キッシンガーの「ゼクト」です。
ビオディナミ栽培で育てた、平均樹齢40年のピノ ブランを主体にピノ ノワールとシャルドネを使用。
モストの80%をステンレスタンク、20%を225Lの古樽で自然発酵させ、18ヶ月の瓶内二次熟成を行っています。
ハニーデューメロンや洋ナシを思わせる香り。
爽やかな酸味とエレガントで繊細な果実味。
多層的でドライな味わいのスパークリングワインです。
モストの80%をステンレスタンク、20%を225Lの古樽で自然発酵ブドウはビオディナミ栽培で育てた平均樹齢40年のピノ ブラン50%、ピノ ノワール25%、シャルドネ25%を使用。
畑は標高200-300mの南向きでレスと粘土、石灰の土壌。
ブドウを手摘みで収穫後、全房プレス。
プレスは3回に分けられ、モストが最も透明なキュヴェプレスのみを使用。
モストの80%をステンレスタンク、20%を225Lの古樽で自然発酵。
冬にマロラクティック発酵を行います。
8ヶ月後に瓶内二次発酵を開始。
甜菜糖22mg/Lとゼクト酵母を添加し18ヶ月瓶内熟成。
23年10月に澱抜きをして、ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。
SO2はトータル14mg/Lと微量です。
第2作目はより多層的になり、秀逸なゼクトに「第2作目（Winzersekt Nr. 2）となるゼクトです。
もう一つ押しが欲しかった第1作目のゼクトでしたが、第1作目がピノ・ブラン100％だったのに対し、2作目はピノ・ノワール25%、シャルドネ25%、ピノ・ブラン50%と3種類のブドウを使用しています。
複雑味を出したかったとのことですが、より多層的になり、秀逸なゼクトになったと思います（インポーターのKlein aber Wein社コメントより）」生産者情報モーリッツ キッシンガー Moritz Kissingerラインヘッセン地方のマインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに拠点を持つ若手の生産者モーリッツ キッシンガー。
ラインヘッセンは緩やか丘陵地帯で、石灰とはじめ、多様な土壌をもつ広大なワイン産地です。
代々ブドウ造りをしてきたキッシンガー家は1983年に元詰めを開始しました。
モーリッツは4代目にあたり、父親から分けてもらった畑で独自のラインナップとなるワインを造っています。
モーリッツが自分のワインを初めて造ったのは2018年でした。
ビオディナミの哲学やそこで提唱されている具体的な農法など、それまで醸造学校で学んだ内容とは全く異なる世界に触れた彼は、最初のビンテージを造る数年前から土壌の改良に着手しました。
土壌の活性化に着手し始めた頃、その試みがどれほど意義があるものなのか不安もありましたが、年々生命力を増す畑を見ると、その道が正しいことが実感できたと語ります。
彼の畑は粘土が主なユルヴェルスハイムと石灰が主体のディーンハイムにあり、両者のブドウを掛け合わせることで、果実味とミネラルが掛け合わさったワインができます。
ラインヘッセンの比較的冷涼な区画と、彼の畑の特性からモーリッツが栽培する品種はリースリング、シャルドネ、ピノ ブラン、ピノ ノワール、ソーヴィニヨン ブランとフランス系品種が占めています。
「良いワイン」について考えることを止めないモーリッツは実際にシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ジュラに頻繁に足を運んでいます。
そこで得たものをラインヘッセンに持ち帰り、実践に移すことで、周囲の若手生産者にも刺激を与える発信元にもなっています。
謙虚な姿勢でワインを造り続ける彼のワインは毎年より一層楽しみになっています。
5,995 円
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 Hika Txakolina White Hika Txakolinaイカ チャコリーナ （詳細はこちら）生産者：イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。
2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。
「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。
DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。
1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。
白い果実や柑橘系にわずかにハーブを思わせる豊かでエレガントなアロマに、厚みも感じられる、なめらかな口当たり。
複雑で塩味のある長い余韻のフレッシュで繊細な微発泡。
畑：総面積7ha。
スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。
栽培・収穫：垣根仕立て。
除草剤を使用しないサステイナブル栽培。
15 20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。
醸造・熟成：ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。
除梗後、圧搾。
品種の個性を保つために、ステンレスタンクにて、12 14℃で20 25日間の発酵。
厚みを与えるために、毎日バトナージュを行いながら、最低6ヶ月のシュールリー熟成。
750mlオンダラビ シュリア、シャルドネスペイン・バスク・Gipuzkoaゲタリアコ チャコリーナDO微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,640 円
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 Cava Nuria Hometage Gran Reserva SUMARROCAスマロッカ （詳細はこちら）生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。
スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。
畑は500haを所有。
スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。
そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。
ブドウは全て自社畑から。
ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
当主の奥様の名を冠した逸品。
モダンなボトルから溢れ出す、果実味だけでない複雑な風味も上品で繊細な味わい。
畑：南東向きの畑、地中海性気候、石灰質土壌、標高275m。
チャレロは約90年を含む樹齢60年以上。
栽培・収穫：植密度2550本l/ha。
収穫チャレロ9月中旬、パレリャーダ9月下旬。
醸造・熟成：14℃で3週間発酵、42ヶ月瓶熟。
受賞歴：NV デキャンター 2014 銀賞 NV 50 Great Cavas 2015 NV ギア ペニン 2016 94pt NV ギア ペニン 2010 94pt NV ギア ペニン 2011 94pt NV ギア ペニン 2014 94pt NV ワイン アドヴォケイト 91pt (Jun 2011)750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
5,665 円
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 Porta Leone Pinot Rose Spumante Brut Le Contesseレ コンテッセ （詳細はこちら）『ワイン王国』第92号のロゼワイン特集で最高評価の5つ星超特選ベストバイワインに選ばれました！「淡い色調に繊細な泡が立ち上る様子は舞い散る花びらのよう。
フレッシュチーズに続いて、フランボワーズやリンゴ、白い花、ハーブ、イースト香が広がる。
爽やかな酸味と軽快な泡立ちが、すがすがしい春の日を連想させる」とこの価格帯では突出した素晴らしい味わいを絶賛しています。
750mlピノ ネロ、ピノ ビアンコイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田薄紅色のピノネーロ種の魅力的な優しい風味乾杯からメインディッシュまで楽しめるロゼスプマンテポルタ レオーネ ピノ ロゼ スプマンテ ブリュット レ コンテッセPorta Leone Pinot Rose Spumante Brut Le Contesse商品情報「イチゴや果実の香りがあり、甘くなくドライなスタイル」2018年7月、レ コンテッセ者のフランチェスカ チェオットさんからお話を伺いました。
「ピノネロとピノビアンコのブレンドしたロゼスプマンテです。
このロゼは6ヶ月間酵母と寝かせています。
プロセッコであれば3カ月ほどの酵母との接触で十分なのですが、このワインには黒ブドウのピノネロのストラクチャーを引き出したいので酵母との接触長くしています。
ロゼ色は果皮から抽出されている色調です。
とてもフレッシュな味わいです。
今のように暑い時期には本当に美味しいですね。
イチゴや果実の香りがあり、甘くなくドライなスタイルです。
」と話してくれました。
ピノネーロ種の優しい風味とピノビアンコ種のフレッシュな味わいの絶妙なバランス手摘みで丁寧に収穫されたピノネーロ種70%、ピノ ビアンコ種30%から造られます。
薄紅色の淡い綺麗な色調はとても魅力的です。
穏やかな泡立ちとピノネーロ由来の優しい風味とピノ ビアンコ種のフレッシュな酸味と果実味の絶妙なバランスがあり、軽やかながらもミネラルとスパイスのニュアンスが綺麗に重なり合う申し分のない味わいです。
乾杯からメインディッシュまで幅広く楽しめるマルチユースなロゼ スプマンテ良く冷やしてトマトやフルーツ、生ハムをを使ったサラダ等と好相性です。
また温度が上がると、より円やかな果実の味わいが顔を出し、サーモンのソテーやチキングリル等にもまた良い相性を魅せてくれます。
乾杯からメインディッシュまで幅広く楽しめるマルチユースなロゼ スプマンテです。
ロゼ好きな方におススメしたい非常にお買い得な実力派スプマンテです。
良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備を備えた大規模ワイナリーレ コンテッセ Le Contesseレ コンテッセは、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点となっています。
1970年代からイタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコを造り始めています。
畑はコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の美しい丘陵地帯に位置しています。
最新の技術と経験豊富なエノロジスト、昔から伝わる伝統的農法を活かしながらワイン造りをしています。
大規模な生産者である利点を活かし、良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備、優秀なエノロゴの確保により安定した高品質のワインを提供している。
レ コンテッセのプロセッコは、持続性がありキメ細やかな泡立ちがあります。
爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリングです。
●レ コンテッセの突撃インタビュー(2018年7月3日) 最新の醸造技術から産まれる魅力的なフレッシュ感！伝統と革新が息づく高品質プロセッコ「レ コンテッセ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,892 円
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 Cava Brut Nature Gran Reserva Sumarrocaスマロッカ （詳細はこちら）生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。
スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。
畑は500haを所有。
スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。
そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。
ブドウは全て自社畑から。
ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。
伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
30ヶ月瓶熟成させたグランレゼルバのカバ。
補糖を施さない辛口スタイルで、引き締まった酸によるドライな味わいが印象的。
醸造・熟成：15℃で3週間の発酵。
30ヶ月の瓶熟成。
受賞歴：2005 ワイン アドヴォケイト 88pt (No.194 May 2011) 2005 ワイン スペクテーター 87pt (No.v 15 2007) 2006 ワイン アドヴォケイト 89pt (Apr 2010) 2009 ギア ペニン 2014 90pt 2010 デキャンター 2014 銀賞 2010 ギア ペニン 91pt NV ギア ペニン 2016 91pt750mlパレリャーダ マカベオ チャレッロ シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,266 円
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 La Flauta Brut Artiga Fustelアルティガ フステル （詳細はこちら）生産者：美味しい、お洒落、お買い得と3拍子揃った情熱のスペインワインをリリースするのはニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエも務めたマルティ・ケール氏。
マルティ・ケール氏はもっと市場にあったワインが必要だと痛感し、2002年、地中海をのぞむ古都、バルセロナ近郊のぺデネスを本拠地としてアルティガ フュステルを立ち上げました。
常に市場を意識した斬新なアイディア、ニューヨークでの10年余りに及ぶソムリエ経験を活かしたセンスの良さで、高い人気を得ています。
フレッシュで柔らかな口当たり。
きれいで爽やかな泡が口中にはじけ、心地良い旨みが楽しめるスパークリングワイン。
栽培・収穫：8月最終の週に手摘み収穫。
醸造・熟成：全てのブドウは収穫後6時間内に破砕、プレスし固形物を取り除いた後、果汁を16?18℃で発酵。
ワインはベントナイトで清澄、冷却によって安定化。
タンク内二次発酵のシャルマ方式で造られるエスプモーソ（6気圧）。
750mlマカベオ アイレンスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,089 円
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 Pinot Blanc Sekt Extra Brut Bernhard Kochベルンハルト コッホ （詳細はこちら）ピノ ブランの畑はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のものです。
かすかに北東向き、土壌は石灰岩とレス(黄土)です。
葡萄は1994年に植樹されました。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
除梗せずに圧搾します。
発酵、熟成には全体の60％ステンレスタンク、40％バリックを使います。
20度に温度コントロールしながら8日間発酵させます。
ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。
澱と共に約48ヶ月熟成させます。
洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます。
繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです。
750mlピノ ブラン ドイツ・ファルツ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
4,301 円
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 Cuvee Maison, DOC Garda, Metodo Classico La Prendinaラ プレンディーナ （詳細はこちら）畑は北東向きでガルダ湖からの風が吹き抜ける場所に位置しています。
砂と小さな砂利の混ざる粘土石灰質のモレーン土壌です。
収。
グリーンを帯びた輝きのあるイエロー、豊かで持続性のあるきめ細かな泡立ちがあります。
香りには洗練されたミネラルのニュアンスが感じられ、引き締まった口当たりが魅力的です。
ガルダ湖のモレーン土壌がもたらす豊かな風味が感じられます。
750mlシャルドネ、ピノ ブラン 、コルヴィナイタリア・ロンバルディアロンバルディアDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャルドネと黒ブドウのコルヴィーナから造られたこの土地ならではの瓶内2次発酵スプマンテ！持続性のあるきめ細かな泡が魅力キュヴェ メゾン ガルダ メトド クラッシコ ラ プレンディーナCuvee Maison, DOC Garda, Metodo Classico La Prendina商品情報ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がロンバルディアで手掛ける「ラ プレンディーナ」の瓶内二次発酵 。
きめ細やかな泡に、引き締まった口当たりが魅力のこだわりスプマンテです！ガルダ湖の名前を冠した瓶内二次発酵スプマンテ「キュヴェ メゾン ガルダ メトド クラッシコ」「ラ プレンディーナ」の畑はガルダ湖の南5kmにあり、昼夜の寒暖差、最適な風通しという恵みの中ブドウを育てます。
シャルドネとコルヴィーナから造られるこのスプマンテには豊かで持続性のあるきめ細かな泡立ちがあります。
香りには洗練されたミネラルのニュアンスが感じられ、引き締まった口当たりが魅力的です。
ガルダ湖のモレーン土壌がもたらす豊かな風味が感じられます。
色調はグリーンを帯びた輝きのあるイエロー。
収穫は手摘みで行い、24ヵ月のボトル熟成を経てリリース畑は北東向きでガルダ湖からの風が吹き抜ける場所に位置しています。
土壌は砂と小さな砂利の混ざる粘土石灰質のモレーン土壌。
収穫は8月の第三週、気温がまだ低い早朝に手摘みで行い、150kgのケースに入れてセラーに運びます。
収穫後、すぐに空気圧プレスに入れ、低圧で圧搾します。
アルコール発酵は 16〜18度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
その間、定期的に澱を攪拌します。
翌年の2月まで酵母と一緒にしておきます。
その後、ブレンドし、軽く清澄してからボトルに移し、瓶内二次発酵を行います。
デゴルジュマンまで24ヶ月ボトルで熟成させます。
生産者情報ラ プレンディーナ La Prendinaヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、1958年に買取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに応えるべく、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロやソーヴィニヨン ブランといったフランス品種の栽培を始めました。
当初はカヴァルキーナの名前で販売しその後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料界の巨匠グアルティエーロ マルケージのために1980年に瓶詰めされたメルロでした。
1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用のブドウに欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、DOCに認定されました。
オーガニックではありませんが、ブドウ1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
プレンディーナのワインは、当初は見事な白ワインで有名でした。
しかし数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇しています。
一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
●ラ プレンディーナの(2013年6月3日) カヴァルキーナ社 ルチアーノ ピオーナ氏 来日セミナーはこちら＞＞
3,135 円
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 Raza Pet Nat Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）このペット ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。
畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。
最初の発酵はステンレスタンクで行います。
葡萄の果皮についている天然酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。
発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10〜14g/Lを目安）にボトルに移し、ボトルの中で発酵が完了します。
ボトル内での発酵の際、二酸化炭素が発生します。
フィルターをかけていないため、澱があります。
フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。
澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。
750mlトラジャドゥーラポルトガル・ミーニョミーニョ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,420 円
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 Bolleggio Vino Frizzante Bianco Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）自然派テヌータ ラ ヴィオラがピノネロで造る微発泡。
ブドウを圧搾した際に果汁の一部を凍らせ、ボトリングの前に解凍した果汁を残糖が約12g/リットル（二次発酵に必要な量）になるまで添加。
ボトリング後、瓶の中で再度発酵が始まります。
柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。
きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。
750mlピノ ネロイタリア・エミリア ロマーニャVINO微発泡白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エミリアロマーニャ注目の自然派「テヌータ ラ ヴィオラ」のピノネロ100％フリッツァンテ！心地よい飲み口と染みわたるジューシーな果実味！ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ テヌータ ラ ヴィオラBolleggio Vino Frizzante Bianco Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派がピノネロ100％で造る心地よい飲み口の微発泡白！エミリア ロマーニャ注目の自然派ワイナリー「テヌータ ラ ヴィオラ」の、微発泡白「ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ」。
ピノネロ100％で造られた心地よい飲み口のフリッツァンテ（微発泡）白ワインです。
柑橘系のフレッシュなアロマ、きめ細かな泡立ちでシンプルながらバランスのとれた味わい。
自家畑でオーガニック栽培させたピノ ネーロを使用、解凍した果汁を加えて5ヶ月熟成ピノ ネーロはサン マルティーノにある自家畑でオーガニック栽培したものを使用。
畑は標高180mで西向き、平均樹齢20年で栽植密度は5,000本/haです。
収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。
発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。
ブドウを圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。
ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。
ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成。
この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。
生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。
11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。
ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。
当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。
ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。
子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。
何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。
『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。
カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。
それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。
3,234 円
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 Oestricher Lenchen Alte Meister Riesling Sekt Extra Brut Crassクラス （詳細はこちら）「アルテ マイスター」に使われる葡萄は、オーナーのマティアス クラスの義理の父が過去50年に渡って世話をしてきた畑です。
かつては自家消費用のシンプルなワインが造られていましたが、数年前から、マティアスがこの畑の葡萄の醸造を引き継ぎました。
土壌はレス（黄土）とローム、葡萄の平均樹齢は60年です。
非常に小さな畑でトラクターなどが入ることは出来ないため、すべての畑仕事は手作業で行います。
ベースワインの発酵はステンレスタンクで16〜18度で約6週間行います。
熟成は600Lの樽で澱と共に5ヶ月行います。
その後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。
ボトルでの熟成期間は18ヶ月です。
きめ細かな泡立ち、非常にエレガントで繊細な口当たりで、きりっとした酸が心地良く感じられます。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウQ.b.A.発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
3,135 円
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 Sabate I Coca Josep Coca Brut Nature Castellroigカステルロッチ （詳細はこちら）チャレロ、マカベオ750mlチャレロ、マカベオスペイン・カタルーニャペネデス発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉サバテ イ コカ ジョセップ コカ ブルット ナトゥレ カステルロッチSabate I Coca Josep Coca Brut Nature Castellroig生産者情報カステルロッチ Castellroigカステルロッチはカタルーニャ州ペネデスに位置しています。
現オーナーはマルセル サバテ コカ氏。
彼の祖父の時代にはブドウは販売するのみでした。
1979年に父がこの土地でしか造れないワインを造ろうと、自家畑でワイン造りを開始。
2009年にマルセルが4代目として引き継ぎました。
カステルロッチの名前は「赤土の土地の城（カステル=城、ロッチ=赤土）」を意味しています。
スタンダードレンジを「カステルロッチ」名義でリリースし、上位レンジは「サバテ イ コカ」名義でリリースしています。
自然を守るため、殺虫剤は使わず、化学的なものも最低限の範囲で使用カステルロッチは全て自家所有の畑で40haあり、66の区画で18の土壌から構成されています。
栽培はグリーンハーベストや葉を落とす作業、草を取る作業（樹齢7年目まで）、収穫など全て手作業。
自然を守るため、殺虫剤は使わず、化学的なものも最低限しか使いません。
自然のサイクルと月の満ち欠けはリンクしていると考えており、ブドウの選定、施肥、収穫、瓶詰なども月の満ち欠けに沿って行います。
羊を飼い、雑草を食べてもらい、糞は肥料にしています。
パズルのピースのように64種類のタンクをブレンドカステルロッチは自家畑のブドウのみを使ってカバを造る、数少ない作り手です。
ペネデスにカバの生産者が200社余りありますが、自家畑のブドウだけで造っているのは30社に過ぎません。
テロワールにとことんこだわっており、醸造にはテロワールと区画で分けた64種類のタンクがあり、これをブレンドして、スパークリングを造っています。
手間はかかりますが、区画毎にワインを造ることはとても大切で、それらをパズルのピースのように組み合わせ仕上げていきます。
これほどまでに分散したテロワールに合わせた造りをしている生産者は、ペネデスにはいません。
オーダーが入ってから、デゴルジュマンセラーは地下13mにあり、冬は12度、夏でも15度で、瓶内二次発酵には最適の温度となっています。
珍しいことに、専用の機械を使って年に1回ボトルをシェイクします。
澱を撹拌することで、細かく小さな泡が出来、クリーミーな味わいを与えることが出来ます。
オーダーが入ってから、デゴルジュマンします。
出荷前にすることで、フレッシュな風味が残ります。
味のタイプとしては、ブルット ナチュレと若干のブルットしか造っていません。
ドザージュ無しでも充分果実味があるためです。
一方、他の多くの産地ではドザージュ無しでは味わいが薄くなってしまいます。
質の高いスパークリングを訴求する「コルピナット」に所属「コルピナット」はスペインのペネデスで生まれた伝統的製法によるスパークリングワインの高い品質を、もっと広く認識してもらおうという目的のもと、2015年にペネデスの6つの生産者で組織されました。
D.O.ペネデス内で100％オーガニックで栽培されたブドウを、手摘みし、完全にワイナリー内の設備で生産されなければならないなど、厳しい規定を設け、広い地域ではなくペネデスだけから高品質なワインを造ることを主眼とし、他のスパークリングワインとの差別化を図っています。
現在は9つの生産者が所属しています。
現在カステルロッチは、コルピナットのメンバーのひとりです。
そのため、カステルロッチのワインはD.O.カバではなく「Corpinnat」とラベルに表示があります。
4,664 円
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 Sensuale Moscato Vigneti Del Vultureヴィニエティ デル ヴルトゥーレ （詳細はこちら）フレッシュな採れたてのフルーツを感じさせる新鮮な果実味、心地の良い甘さのあるバランスの取れたモスカートワインです。
ブドウ畑はヴェノーザ村に位置し、標高500メートル、粘土の多い火山性土壌で、カルシウム、窒素、凝灰岩を多く含んでいます。
ブドウに傷がつかないよう、小さなカゴを使用し手摘みで収穫を行います。
軽くプレスした後、モスカート特有のふくよかなアロマを保つために、すぐに発酵します。
アルコール発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
フィルタリングを出来る限り少なくすることで、素晴らしいアロマを保つよう努められています。
色は輝きのある黄色。
桃や洋ナシ、マンゴーなどを思わせるふくよかなアロマ、モスカートの持つエキゾティックなニュアンスが感じられます。
ワインだけでお楽しみいただくことはもちろん、果物やスイーツにも最適です。
750mlモスカートビアンコイタリア・バジリカータバジリカータ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ワイン王国』最高評価5つ星超特選ベストバイワイン！エキゾチックなモスカートのアロマ＆満足感のある甘みとすっきりした酸！ハートラベルが可愛い心地よい微発泡「センスアーレ」センスアーレ モスカート ヴィニエティ デル ヴルトゥーレSensuale Moscato Vigneti Del Vulture商品情報ヴィニエティ デル ヴルトゥーレが造る「センスアーレ モスカート」!モスカートの華やかなアロマが魅力の白ワイン。
心地よい甘みとフレッシュな酸の優しい味わいに癒されます！『ワイン王国』超特選ベストバイワイン！「1000円台で見つけたアロマティック品種のワイン」最高評価5つ星！『ワイン王国』129号（2022年7月発売）の超特選ベストバイワイン“1000円台で見つけたアロマティック品種のワイン”で「センスアーレ」2020年ヴィンテージが5つ星を獲得しました！「日照量に恵まれたイタリア南部に位置し、ヴルトゥーレ火山の噴火の影響を受けた、ミネラル豊富な土壌でブドウを栽培する生産者。
モモのピュアな香りに、清涼感のあるエルダーフラワーも。
口に含むと感じる微かな発泡が心地いい。
フレッシュな酸は、ほのかな甘みとのバランスがとれている。
飲みやすく癒される味わい。
」とコメントされています。
モスカートの持つエキゾチックなフルーツのアロマ畑はヴェノーザ村にあります。
標高500m、粘土の多い火山性土壌でカルシウム、窒素、凝灰岩が豊富です。
収穫は葡萄が傷つかないように小さなカゴを使って、手摘みで行います。
やわらかくプレスした後、すぐに発酵に移ります。
これはモスカートに特有な豊かなアロマを保つためです。
アルコール発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
素晴らしいアロマを保つため、フィルタリングの回数は出来る限り少なくしています。
スイーツに最適なワイン！ラベルとキャップシールにハートが描かれた可愛いボトル輝きのあるゴールデンイエロー。
桃や洋ナシ、マンゴなどの豊かなフルーツのアロマ、そしてもちろんモスカートの持つエキゾチックなニュアンスも感じられます。
取れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがあり、とてもバランスが取れています。
ワインだけで楽しむことも出来ますが、果物やスイーツ、チーズのお供に最適です。
ラベルとキャップシールに、ハートが描かれた可愛いボトルとなっています。
微発泡性となり、より爽やかな味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で94点(2020)、ワイン王国129号で5つ星獲得(2020)、ルカ マローニ2018で93点(2016)生産者情報ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ Vigneti Del Vultureヴィニエティ・デル・ヴルトゥレはオルトーナ村のファルネーゼ・ヴィーニのグループに属します。
ファルネーゼはアブルッツオ、カンパーニャ、シチリア、プーリアに高品質ワイナリーを所有しています。
バジリカータのアチェレンツァ生産者協同組合の醸造所を購入し、拡張しました。
地元ブドウ栽培家からブドウを購入してワインを造るための醸造所を造りました。
質においても、量においても重要なワイナリーで、国際レベルでヴルトゥレの規範となることが目標です。
ポテンシャルの非常に高いブドウからリーズナブルな価格のワインを造っていて、世界各国で人気があります。
ファルネーゼにも関わるエノロゴのマルコ・フラッコ氏とテスタマッタの醸造家アルベルト・アントニーニ氏、そしてアブルッツォ出身のエノロゴ、デニス・ヴェルディキア氏の敏腕醸造家の指導のもと素晴らしいワインが生み出されています。
●ヴィニエティ デル ヴルトゥーレの突撃インタビュー(2014年6月17日) ファルネーゼ社 ステーニア パパレッラさん来社はこちら＞＞
1,980 円
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 Rizolo Frizzante Secco Zardettoザルデット （詳細はこちら）ブドウの収穫は9月の下旬に行います。
ベースのワインをステンレスタンクで発酵させ、ボトルの中で二次発酵を行います。
残留糖度0.3g/Lと辛口で心地よく、さわやかな酸が感じられます。
非常にフレッシュなアロマ、酵母からくるパンの皮を思わせる香ばしい香りもあります。
口当たりは爽やかですが、味わいの中にもはっきりと酵母のニュアンスがあります。
750mlグレラ、シャルドネ、モスカートイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉地元で好まれる瓶内二次醗酵無濾過にごりフリッツァンテ！すっきりとした旨み溢れる辛口「リゾーロ」リゾーロ フリッツァンテ セッコ ザルデットRizolo Frizzante Secco Zardetto商品情報ロバートパーカー氏絶賛！「ザルデットは最も安定した品質を誇る」ザルデットが造るプロセッコはワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーター誌でも高評価を獲得しています。
ロバート パーカー氏も「イタリアのヴェネトで造られる生き生きとしたスパークリングワイン以上にお値打ちな泡を見つけるのは至難の技である。
もっとも有名なものは近年爆発的に人気の出ているプロセッコ。
ザルデットはそのエリアの生産者の中で最も安定した品質を誇る」と太鼓判を押しています。
また漫画『神の雫』第29巻にも登場するなどザルデットのプロセッコはリーズナブルながら素晴らしい実力を備えています。
地元消費がほとんど！伝統的製法による無濾過にごりフリッツァンテリゾーロはヴェネトで昔から伝統的に行われていた製法によるフリッツァンテです。
ボトルの中で二次醗酵させています。
澱抜きをせずフィルターをかけていないのでいわゆるにごり酒のような状態です。
地元では今までプロセッコを飲んでいた人も、よりナチュラルなこちらのフリッツァンテを好んで飲んでいるそうで、生産量のほとんどは地元消費となっていて今ヴェネトで特に人気が高まっているフリッツァンテです。
心地よい爽やかな酸味とフレッシュなアロマブドウの収穫は9月下旬に行います。
ベースのワインをステンレスタンクで醗酵させてからボトルの中で二次醗酵を行います。
糖分添加をしないので残糖も1リットル当たり0.3グラムで辛口で心地よい爽やかな酸が感じられます。
非常にフレッシュなアロマと酵母由来の焼いたパンの皮を思わせる香ばしさが感じられます。
優しい口当たりですが、味わいにははっきりとした酵母のニュアンスが感じられます。
澱を楽しむ新発想フリッツァンテ無濾過の為、ボトルの瓶底に澱が溜まっています。
そのままグラスに注いで上澄みのクリーンな味わいを楽しんでも良いですし、栓をしたままでボトルを静かに上下させて澱を攪拌させてより旨みの強い味わいを楽しんでも一興です。
仄かににごった色調です。
穏やかな泡立ちが特徴で旨みがしっかりと感じられます。
和食にもとてもよく合うスッキリした味わいでスムーズで飲みやすい仕上がりです。
生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。
ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。
新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。
当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。
学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。
当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。
一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです（現在もプライベート ラベルを造っています）。
品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。
ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。
土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。
そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
1,441 円
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 Fantini Spumante Gran Cuvee Rose Farneseファルネーゼ （詳細はこちら）ファルネーゼがバジリカータで赤ワインにベストなアリアニコを栽培している農家と契約するとき、その畑のオーナーに、この畑を契約するにはその農家が持っている標高700mの畑も一緒に契約してほしい言われたので、そちらの畑も契約したそうです。
標高の高い場所のアリアーニコは、気温が低くて十分な糖度が得られないので、難しい畑だと考えていましたが、ワインメーカーのデニス ヴェルデッキアは、赤ワインを造るには物足りないが、この葡萄から素晴らしいスパークリングが出来るのではと考え、ファンティーニ ロゼが生まれるきっかけとなりました。
750mlアリアーニコイタリア・アブルッツォバジリカータ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』最優秀生産者「ファルネーゼ」がアリアニコで造るロゼスプマンテ！優しい果実味が特徴の洗練された上品な味わいファンティーニ スプマンテ グラン キュヴェ ロゼ ファルネーゼFantini Spumante Gran Cuvee Rose Farnese商品情報「カサーレヴェッキオ」や「エディツィオーネ」でおなじみの大人気生産者「ファルネーゼ」のスプマンテ ロゼ。
バジリカータ州アチェレンツァのアリアニコで造られ、優しい果実味が特徴の洗練された上品なロゼスプマンテです。
ファルネーゼがバジリカータで赤ワインにベストなアリアニコを栽培している農家と契約するとき、その畑のオーナーに、この畑を契約するにはその農家が持っている標高700mの畑も一緒に契約してほしい言われたので、そちらの畑も契約したそうです。
標高の高い場所のアリアニコは、気温が低くて十分な糖度が得られないので、難しい畑だと考えていましたが、ワインメーカーのデニス ヴェルデッキアは、赤ワインを造るには物足りないが、このブドウから素晴らしいスパークリングが出来るのではと考え、ファンティーニ ロゼが生まれるきっかけとなりました。
実際に口にすると、優しい果実味がありながらも繊細で上品な味わいに驚かされます。
発泡感もきめ細やかで、華やかな香りと酸味のバランスも抜群。
ファルネーゼの名に恥じない上級のスパークリングワイン。
温度が上がるとよりアリアニコの果実味が出てきて、深みのあるワイン通が好む本格的な味わいと感じました。
スワロフスキークリスタルがあしらわれたギフトにも最適な豪華ボトルパッケージにもこだわりが感じられるファルネーゼ。
ワインのボトルはシャンパーニュの名門「リュイナール」と同じもの。
重厚感のある美しいデザインです。
そして、ラベルの中心にはスワロフスキークリスタルがあしらわれています。
細部にまでこだわられているので、贈り物にも最適です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得、サクラアワード2023でゴールド獲得生産者情報ファルネーゼ Farnese3人の情熱からスタートしたイタリア最優秀生産者「ファンティーニ」ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとり故カミッロ デ ユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストラン経営、ワインの輸入業をしていました。
イギリスで成功を収めたカミッロは「いつか生まれ故郷に貢献できたら」という思いを寄せるアブルッツォに、1994年帰郷。
同じ頃、同州のワイナリーで働くヴァレンティーノ ショッティとフィリッポ バッカラーロはもっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。
その情熱を持った3人が出会い設立したのがファンティーニです。
「設立当初はお金はありませんでしたが、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。
その頃、ワイン評論家のロバート パーカーJr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が知られるようになりました。
そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノ ダブルッツォでした。
「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー ジョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。
4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年6月に最初のブレンドが出来ました。
それがフラッグシップ「エディツィオーネ」。
その後、「エディツィオーネ」がシドニーのコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。
そして「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出。
その後も何度も最優秀に輝いています。
ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。
現在は7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。
さらに、「ファルネーゼ グループ」から「ファンティーニ グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。
収穫量ではなく畑の面積に対して支払うことで高品質ブドウの生産を実現主に契約畑での生産に重点を置いており、1軒あたり1〜2ヘクタールの小さな農家と契約しています。
一般的な生産者協同組合がブドウの量に対して報酬を支払うところ、畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
その結果、農家はよりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファンティーニの細かい指導に従いブドウを栽培するようになりました。
このことはファンティーニのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。
また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備を次々と導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産を可能にしています。
●ファルネーゼの突撃インタビュー(2023年10月10日) イタリア7州でハイコスパなワインを生産するファンティーニ社創業者ヴァレンティーノ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2022年7月8日) 創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年11月20日) 新たな南イタリアへの展開はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年9月12日) ルカマローニ2019で通算9度目の最優秀生産者に選出！コストパフォーマンスに優れ、近年最も成功した南イタリアの生産者と言われるファルネーゼ社！はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2016年10月20日) 栽培農家との斬新な契約、24時間カンティーナを管理できる醸造家チーム、不良を起こさないコルクの選定等。
イタリア最優秀ワイナリー「ファルネーゼ」突撃インビューはこちら＞＞●ファルネーゼのワインメーカーズディナー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞
2,332 円
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 Private Cuv e Brut Zardettoザルデット （詳細はこちら）生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。
豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。
洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。
750mlグレラ、モスカート、シャルドネ、コネリャーノの丘からのその他の品イタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉イタリア星つきレストラン御用達の生産者「ザルデット」のお買い得キュヴェプライヴェート キュヴェ ブリュット ザルデットPrivate Cuv e Brut Zardetto商品情報地元の多くの栽培者から多くの種類のブドウを提供してもらい、そのモストをいろいろなバリエーションでブレンドして、販売するワインをプライヴェート キュヴェとしました。
トレヴィーゾ地区のブドウを使用しています。
収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます。
セラーに運ばれたブドウは最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。
一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。
二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます。
二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し3日間置き、フィルターをかけて瓶詰めします。
生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。
ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。
新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。
当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。
学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。
当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。
一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです（現在もプライベート ラベルを造っています）。
品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。
ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。
土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。
そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
1,353 円
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 Fulvio Beo Spumante Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃い色合いです。
香りは白桃や洋ナシ、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。
プロセッコほどではありませんが、甘さを感じる風味があります。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉カ ルガーテが全て手作業で造る瓶内二次発酵のこだわりスプマンテフルヴィオ ベオ スプマンテ カ ルガーテFulvio Beo Spumante Ca'rugate商品情報ガルガネーガ種の爽やかでフレッシュな香りのスプマンテ祖父の名前を付けた、瓶内二次発酵によるスプマンテで、2000年が初リリースです。
自家葡萄園の火山性土壌で育つガルガネーガ100％で造られています。
1次醗酵はステンレスタンクで行い、翌年の春に二次醗酵のために酵母を添加してボトルに詰めます。
ワインは24ヶ月間澱と共に熟成させます。
フルヴィオ ベオは全て手作業で造られるカ ルガーテのこだわりがあります。
ほのかに緑がかったクリアーな黄金色で、かなり濃い色合いです。
香りは白桃や洋ナシ、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。
プロセッコほどではありませんが、甘さを感じる風味があります。
残糖は少なめです。
乾杯は勿論、前菜や魚介類の料理に相性の良いワインです。
生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日) 20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞
3,410 円
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 Terre Bentivoglio Pinot Nero Pirovanoピローヴァノ （詳細はこちら）ロンバルディア州を拠点に100年続く家族経営のピローヴァノ社の「テッレ ベンティヴォーリオ ピノ ネロ」です。
ピノ ネロ100％を発酵後に一部を樽で4ヶ月熟成。
ジューシーな果実味に生き生きとした酸味。
口当たりの柔らかい中重口のピノ ネロです。
750mlピノ ネロ100％イタリア・ロンバルディアプロヴィンチャ ディ パヴィアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ生き生きとした酸味とジューシーな果実味！ロンバルディアのピローヴァノが造る、口当たりの柔らかい、中重口ピノ ネロ！テッレ ベンティヴォーリオ ピノ ネロ ピローヴァノTerre Bentivoglio Pinot Nero Pirovano商品情報ロンバルディア州を拠点に100年続く家族経営のピローヴァノ社の「テッレ ベンティヴォーリオ ピノ ネロ」です。
ピノ ネロ100％を発酵後に一部を樽で4ヶ月熟成。
ジューシーな果実味に生き生きとした酸味。
口当たりの柔らかい中重口のピノ ネロです。
低価格ながら驚くべきクオリティの"テッレ ベンティヴォーリオ"シリーズピローヴァノ社の"テッレ ベンティヴォーリオ"シリーズは、「全てのワインが高い品質を備え、そのテロワールを表現すること」を信条に、低価格ながらも驚くべきクオリティを誇り人気を博しています。
シリーズ共通のエチケットはブドウ樹の木肌を模した特徴的な質感で、背面には各ボトル名とワイナリー名を表わす点字が施されています。
ジューシーな果実味に生き生きとした酸味が調和明るいルビーの色調。
クランベリー、ラズベリー、スミレ、クローブ、湿った土などを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、ジューシーな果実味に生き生きとした酸味が調和し、余韻に心地よいタンニンが続くフルーティーな味わいです。
生産者情報ピローヴァノ Pirovano1910年設立。
ロンバルディア州で100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。
今でも受け継がれる信条はただひとつ、「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。
品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、目の離せないワイナリーです。
1,320 円
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 Gatto Brio The Pet Fazi Battagliaファーツィ バッタリア （詳細はこちら）1949年、ファーツィ家とバッタリア家の両家の協力のもと、クプラモンタナの町に設立されたファーツィ・バッタリア。
その数年後にアンジェリーニ家が参入、ブドウ畑の品質の向上と単一品種ヴェルディッキオの研究に力を注ぎ、歴史あるイタリアンワインブランドへ成長。
70年以上にわたり、マルケワインおよびヴェルディッキオを象徴するアイコン的存在となっています。
現在このワイナリーを率いているのは、アンジェリーニ・ワイン&エステーツの最高執行責任者アンドレア・ロナルディ氏。
同氏は2023年9月、マスター・オブ・ワインに認定されました。
強力なブランドアイデンティティ、誠実性と透明性、研究と革新を通じて、伝統に根ざしながら新しい生産方法を模索しています。
淡い黄色。
ピチピチとしたフレッシュな泡立ち。
青リンゴ、レモン、ジャスミン、ローレル、フレッシュアーモンド、ミネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、厚みのある果実味に生き生きとした酸味が調和し、柑橘の皮を想わせるビターな旨みの余韻が心地良い1本です。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケマルケIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズイタリア人2人目のマスター オブ ワイン（MW）アンドレア ロナルディ氏が手掛けるヴェルディッキオ100％微発泡白「ガット ブリオ ザ ペット」フレッシュな酸味と旨味溢れるビターな余韻ガット ブリオ ザ ペット ファーツィ バッタリアGatto Brio The Pet Fazi Battaglia商品情報アマローネの名門ベルターニCOOアンドレア氏が手掛ける微発泡白ワインイタリア人2人目のマスターオブワイン、アマローネの名門「ベルターニ」の最高執行責任者アンドレア ロナルディ氏が手掛けるマルケの造り手「ファーツィ バッタリア」。
ヴェルディッキオ100％で造るペットナットスタイルの微発泡白ワイン「ガット ブリオ ザ ペット」です。
ピチピチとしたフレッシュな泡立ち。
青リンゴ、レモン、ジャスミン、ローレル、フレッシュアーモンド、ミネラルを思わせる香り。
口当たりは柔らかく、厚みのある果実味に生き生きとした酸味が調和し、柑橘の皮を思わせるビターな旨味の余韻が心地よい1本です。
猫ちゃん好きに届けたい、遊び心たっぷりに猫（Gatto）をあしらったヴェルディッキオで造るノンフィルターワイン。
イタリア語で「陽気、活発」を意味するBRIO。
その活発さを表現した、明るく弾ける微発泡ワインです。
ペットナットを、あえて「THE PET」と表記し、ペットとかけているところも見逃せません。
アンセストラレル方式による瓶内二次発酵。
マロラクティック発酵、ろ過は行いません。
生産者情報ファーツィ バッタリア Fazi Battaglia1949年、ファーツィ家とバッタリア家の両家の協力のもと、クプラモンタナの町に設立されたファーツィ バッタリア。
その数年後にアンジェリーニ家が参入、ブドウ畑の品質の向上と単一畑ヴェルディッキオの研究に力を注ぎ、歴史あるイタリアンワインブランドへ成長しました。
70年以上にわたり、マルケワインおよびヴェルディッキオを象徴するアイコン的存在となっています。
現在このワイナリーを率いるのはアンジェリーニ ワイン＆エステーツの最高執行責任者アンドレア ロナルディ氏。
同氏は2023年9月、マスターオブワインに認定されました。
強力なブランドアイデンティティ、誠実性と透明性、研究と革新を通じて、伝統に根ざしながら新しい生産方法を模索しています。
2,200 円
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 Perlino Onda Blue Perlinoペルリーノ （詳細はこちら）ピエモンテ州アスティにて1905年設立。
ベルモットの生産で名を馳せながらも突出したコストパフォーマンスのスパークリングワインで、安定感を持つ造り手のひとつ。
ピエモンテの老舗ワイナリーペルリーノが造る、目にも美しい青いスパークリングワイン“オンダ・ブルー”。
甘口ながらラムネを想わせるすっきりとした味わい。
アルコール度数も低いのでワイン初心者の方におすすめです。
750mlモスカートイタリア・ピエモンテ発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,320 円
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Humming Tree Sparkling Orange Wine Overhexオーバーヘックス （詳細はこちら）美しく輝く淡く透き通ったオレンジ色。
伊予柑などの柑橘系果実の香りに溢れ、アプリコットやマンゴーのアロマも僅かに感じられる。
生き生きとした泡立ちに熟した果実味が溶け込み、後味はドライで心地良い苦味。
優しい旨味とドライな飲み口のコントラストが印象的なオレンジスパークリングワインです750mlシュナン ブラン南アフリカ・ウエスタン ケープ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,936 円
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Humming Tree Sparkling Orange Wine Overhexオーバーヘックス （詳細はこちら）美しく輝く淡く透き通ったオレンジ色。
伊予柑などの柑橘系果実の香りに溢れ、アプリコットやマンゴーのアロマも僅かに感じられる。
生き生きとした泡立ちに熟した果実味が溶け込み、後味はドライで心地良い苦味。
優しい旨味とドライな飲み口のコントラストが印象的なオレンジスパークリングワインです750mlシュナン ブラン南アフリカ・ウエスタン ケープ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,936 円
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