商品名サンテロ ピノ・シャルドネ NV スプマンテ・ブリュットワインの詳細週刊モーニングで連載中の大人気ワイン漫画『神の雫』に“お買い得デイリースプマンテ”として登場！神咲雫からも『旨みもあるし、泡も綺麗』と絶賛されたスパークリングワイン。
ピノビアンコ種50％とシャルドネ種50％を用いてつくられた本格辛口のスパークリングワイン（スプマンテ）泡立ちはきめ細かく、スッキリした味わいで料理との相性も抜群！！1956年にサンテロ兄弟社として創立されたサンテロ社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持って、年間総生産2000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
この急激なサクセスストーリーの秘訣はサンテロファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービスそれら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
蔵では自社ブドウ以外にも代々信頼のおけるブドウ栽培農家と契約を結び、他がマストの状態でブドウを購入している傍らで、コスト高になっても選別された良質のブドウのみを栽培農家から収穫後直ぐにサンテロの醸造所へ運ばせるといった徹底振り。
ワインのタイプスパークリングワイン（発泡）・辛口年代N.V.生産国イタリア / ピエモンテ生産者サンテロ内容量750ml
1,133 円
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 ブドウ収穫年 造り手 NV シャンパーニュ ゴッセ 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【箱入】ゴッセ“グラン・ブラン・ド・ブラン”ブリュット・シャンパーニュ(グラン・クリュ・アイ＆グラン・クリュ・シュイイ＆グラン・クリュ・クラマン＆グラン・クリュ・ルーヴォワ＆トレパイユ等のシャルドネ)・ギフト箱付・マロラクティック発酵なしで36ヵ月以上熟成・ドサージュ8g/L・正規品・ロバートパーカーWA驚異の93点獲得(今〜2024年)・AOCシャンパーニュ GOSSET Champagne “Grand Blanc de Blancs” Brut AOC Champagne 大人気！シャンパーニュ辛口愛好家大注目ブラン・ド・ブラン愛好家垂涎！1584年にシャンパーニュ・アイ村に誕生した最高のシャンパン・メゾンで「最も小さく最も偉大なシャンパンメゾン」と称される名門ゴッセ社によるハウスの代表作！“グラン・レゼルヴ”！ゴッセ社といえば2013年末のラ・レヴュー・デュ・ヴァン・デ・フランス誌のシャンパーニュ・メゾン特集(ブラインドテイスティング)でドンペリやクリュッグを抑え、高評価を受け、又2013年にはフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定(これはゴッセとボランジェのみ)！！400年以上の歴史を誇るゴッセにあって、規模を拡大させることなく質を重視する「最小かつ最良のメゾン」として愛好家から絶大な支持を受ける人気シャンパーニュ！いかにもワインらしい強い風味のあるスタイルのシャンパンとして有名！そのマロラクティック発酵を行わない、フレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴であり、その酸を馴染ませるために最低でも36ヶ月、長いもので120ヶ月の熟成期間をとりバランスをとるというポリシーを貫く！このグラン・ブラン・ド・ブランは、特級アイ、特級シュイイ、特級クラマン、特級ルーヴォワにAvemay、Mareuil-sur-Ay(1er Cru)、Viller-Marmery、Trepail(1er Cru)のシャルドネ100％で造られ、コート・デ・ブランのシャルドネ特級と他の地域のシャルドネからは、骨格と繊細なしなやかさを与えている。
もちろんマロラクティック発酵なし、しかもデゴルジュ前に平均最低36ヶ月の瓶内熟成！しかもドサージュ8g/Lの本格派！このグラン・ブラン・ド・ブランでロバートパーカーWA誌驚異の93点！ジルベール＆ガイヤール驚異の95点！デカンタ誌92点！RVF誌17/20点！ルカ・ガルディーニ92点！ゴーミヨ2018年版で16.5/20点！タイソン・ステルザー94点！ワインスペクテーター誌でも94点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2018年版で17/20点の高評獲得！繊細なグリーンがかった黄金色！白い花や瑞々しい白いフルーツを思わせるアロマにコート・デ・ブランのテロワールを凝縮させたミネラル香！しかも酸とのバランスに優れたデリケートで新鮮な飲み口、優しいシルクのような後味が特徴的な究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ゴッセ社は1584年設立。
シャンパーニュ地方最古のワインハウスとして、生産量は少ないながらも伝統的な製法を守り続けています。
そのため「最も小さく偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれています。
世界的なワイン評論家として知られるロバート・パーカーJr.氏が、「傑出したシャンパンハウス」と最大級の評価をしている他、「デカンター」「ワインスペクテーター」等の有名ワイン雑誌でも最高ランクの評価を受けることが多く、世界的なワインコンテストでも多数の賞を獲得しています。
ゴッセ・セレブリスシリーズは最高級に位置付けられるシリーズです。
その素晴らしい伝統と卓越した醸造技術から生まれた、シャンパーニュ・ゴッセの集大成とも言える傑作です。
ゴッセ グラン・ブラン・ド・ブラン ブリュットグラン・ブラン・ド・ブランは特級のアイ、シュイイ、クラマン、ルーヴォアに、1級アヴェルネ、マレイユ・シュール・アイ、ヴィレ＝マルムリー、トレパイユのシャルドネ100％。
コート・デ・ブランのシャルドネ特級と他の地域のシャルドネからは、骨格と繊細なしなやかさを与えている。
マロラクティック発酵なし、デゴルジュ前に平均最低36ヶ月の瓶内熟成、ドサージュ8g/L。
繊細なグリーンがかった黄金色。
白い花や瑞々しい白いフルーツを思わせるアロマにコート・デ・ブランのテロワールを凝縮させたミネラル香。
酸とのバランスに優れたデリケートで新鮮な飲み口、優しいシルクのような後味が特徴的。
7,975 円
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 ■ワイン名 【箱入】ゴッセ“グラン・ブラン・ド・ブラン”ブリュット・シャンパーニュ(グラン・クリュ・アイ＆グラン・クリュ・シュイイ＆グラン・クリュ・クラマン＆グラン・クリュ・ルーヴォワ＆トレパイユ等のシャルドネ)・ギフト箱付・マロラクティック発酵なしで36ヵ月以上熟成・ドサージュ8g/L・正規品・ロバートパーカーWA驚異の93点獲得(今〜2024年)・AOCシャンパーニュ ■英語表記 GOSSET Champagne “Grand Blanc de Blancs” Brut AOC Champagne ■商品番号 0103002014706 ■ワインについて 大人気！シャンパーニュ辛口愛好家大注目ブラン・ド・ブラン愛好家垂涎！1584年にシャンパーニュ・アイ村に誕生した最高のシャンパン・メゾンで「最も小さく最も偉大なシャンパンメゾン」と称される名門ゴッセ社によるハウスの代表作！“グラン・レゼルヴ”！ゴッセ社といえば2013年末のラ・レヴュー・デュ・ヴァン・デ・フランス誌のシャンパーニュ・メゾン特集(ブラインドテイスティング)でドンペリやクリュッグを抑え、高評価を受け、又2013年にはフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定(これはゴッセとボランジェのみ)！！400年以上の歴史を誇るゴッセにあって、規模を拡大させることなく質を重視する「最小かつ最良のメゾン」として愛好家から絶大な支持を受ける人気シャンパーニュ！いかにもワインらしい強い風味のあるスタイルのシャンパンとして有名！そのマロラクティック発酵を行わない、フレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴であり、その酸を馴染ませるために最低でも36ヶ月、長いもので120ヶ月の熟成期間をとりバランスをとるというポリシーを貫く！このグラン・ブラン・ド・ブランは、特級アイ、特級シュイイ、特級クラマン、特級ルーヴォワにAvemay、Mareuil-sur-Ay(1er Cru)、Viller-Marmery、Trepail(1er Cru)のシャルドネ100％で造られ、コート・デ・ブランのシャルドネ特級と他の地域のシャルドネからは、骨格と繊細なしなやかさを与えている。
もちろんマロラクティック発酵なし、しかもデゴルジュ前に平均最低36ヶ月の瓶内熟成！しかもドサージュ8g/Lの本格派！このグラン・ブラン・ド・ブランでロバートパーカーWA誌驚異の93点！ジルベール＆ガイヤール驚異の95点！デカンタ誌92点！RVF誌17/20点！ルカ・ガルディーニ92点！ゴーミヨ2018年版で16.5/20点！タイソン・ステルザー94点！ワインスペクテーター誌でも94点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2018年版で17/20点の高評獲得！繊細なグリーンがかった黄金色！白い花や瑞々しい白いフルーツを思わせるアロマにコート・デ・ブランのテロワールを凝縮させたミネラル香！しかも酸とのバランスに優れたデリケートで新鮮な飲み口、優しいシルクのような後味が特徴的な究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャンパーニュ ゴッセ ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 NV ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlゴッセ社は1584年設立。
シャンパーニュ地方最古のワインハウスとして、生産量は少ないながらも伝統的な製法を守り続けています。
そのため「最も小さく偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれています。
世界的なワイン評論家として知られるロバート・パーカーJr.氏が、「傑出したシャンパンハウス」と最大級の評価をしている他、「デカンター」「ワインスペクテーター」等の有名ワイン雑誌でも最高ランクの評価を受けることが多く、世界的なワインコンテストでも多数の賞を獲得しています。
ゴッセ・セレブリスシリーズは最高級に位置付けられるシリーズです。
その素晴らしい伝統と卓越した醸造技術から生まれた、シャンパーニュ・ゴッセの集大成とも言える傑作です。
ゴッセ グラン・ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・ブラン・ド・ブランは特級のアイ、シュイイ、クラマン、ルーヴォアに、1級アヴェルネ、マレイユ・シュール・アイ、ヴィレ＝マルムリー、トレパイユのシャルドネ100％。
コート・デ・ブランのシャルドネ特級と他の地域のシャルドネからは、骨格と繊細なしなやかさを与えている。
マロラクティック発酵なし、デゴルジュ前に平均最低36ヶ月の瓶内熟成、ドサージュ8g/L。
繊細なグリーンがかった黄金色。
白い花や瑞々しい白いフルーツを思わせるアロマにコート・デ・ブランのテロワールを凝縮させたミネラル香。
酸とのバランスに優れたデリケートで新鮮な飲み口、優しいシルクのような後味が特徴的。
9,680 円
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 ◆お酒は20歳になってから◆ ◆未成年の飲酒は法律で禁止されています◆ 結婚祝い 誕生日祝い バルーン電報の商品詳細 商品名 スパークリングワイン（375ml）付 バルーンアレンジ バルーンについて バルーン5個/空気タイプ 商品サイズ 高さ約49cm×幅約42cm（ラッピング含む） 梱包について 梱包箱に入れて発送いたします。
サイズ約53×22×45cm＝120cm 運賃サイズ120cm お楽しみ期間 当店発送後、約1〜2ヶ月間 ※環境によっては短くなる場合もございます。
メッセージカードについて メッセージご希望のお客様は「無料」で ベビーアルテオリジナルメッセージカードをお付けいたします。
※ご希望のお客様はご注文の際備考欄にご記入下さい。
◆備考欄に絵文字や記号を使ってメッセージをご入力いただいた場合楽天のシステム上、弊社で 内容確認の際、文字化けする場合がございますので、 ご使用にならないようお願いいたします。
バルーンについてのご注意（ご確認下さい） ・気圧の関係上、空輸地域の発送不可（海外発送不可） ・バルーンの印刷インクは体に無害ですが、なめたり水に濡らすとはがれ落ちる可能性があります。
・バルーンには棒がついておりますので、小さいお子様にはご注意下さい。
価格変更について 楽天のシステム上、追加料金は自動計算されません。
各種オプションをご利用のお客様は、後ほど当店から価格変更したメールを送らせていただきます。
ご注文について 当店では在庫を複数サイトで共有しているため、 同時にご注文があった場合、売切れとなってしまう事がございます。
明細について 明細書など金額のわかるものはお付けしておりません。
用途 バルーン電報/結婚祝い/ウェディング会場装飾/結婚式2次会/ 発表会/お誕生日祝い/入学祝い卒業祝い/開店祝い/就職祝い クリスマスプレゼント/ホワイトデー お返し/バレンタイン 酒/ワイン/ギフト/おしゃれ/ボトル/ ※沖縄へのお届けは別途送料が加算されます。
■他にも様々な 用途 種類 アイテム 年齢 等に合わせたご提案をしております。
【用途】今人気の バルーン電報 、誕生日 の 誕生日祝い、バースデイ パーティ の プレゼント に。
誕生日電報に追加で1歳 2歳 3歳 にあわせた数字バルーンも人気です。
最近では babyshower (ベビーシャワー)ファーストバースデイ ハーフバースデイ にも定番です。
また ウエディング や 結婚記念日では、 結婚式 の 結婚祝い 結婚式電報 や 結婚内祝い 授かり婚 金婚式 銀婚式 に 電報バルーンとしてオススメです。
出産祝いで頑張ったママへのメッセージを記入して出産祝 電報バルーン として 最近は産婦人科や病院のお見舞いには、生のお花を持ち込めないところもありますので、バルーンがおすすめです。
その他の 記念日 には、還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 などの長寿の御祝。
母の日父の日 敬老の日 孫の日 お子さんのお祝い、端午の節句 桃の節句 ひなまつり 七五三 入園 入学 卒園 卒業 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 就職祝い 合格祝い 進学祝い 成人式（20歳） 法人様には 退職祝い 送別会 転勤 お見舞い 開店祝い 開業祝 お中元 お歳暮。
バルーンは、ピンク レッド ブルー グリーン イエローなどカラフルな色合いで、ベビーアルテのバルーンは おしゃれ かわいい ポップなどイベントにオススメです。
【贈る相手】 男の子 女の子 友人 友達 上司 部下 先輩 後輩 父 母 祖父 祖母 同僚 みんな グループ 職場 先生 妻 奥さん 孫 兄弟 姉妹 娘 息子 子供 甥 姪 など様々な方に。
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5,300 円
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 ブドウ収穫年 造り手 N.V. フェッラーリ 生産地 イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジエ/DOCトレント ワインのタイプ 白ワイン/ スパークリングワイン ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフェッラーリ(フェラーリ)・ブリュット・(メトッド・クラシコ)・(シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン)・(シャンパン方式・瓶内2次発酵方式)・F1公式スパークリングワインに選出！！・正規代理店輸入品・750ml・スパークリングワイン・イタリア・DOCトレント・(トレンティーノ・アルト・アディジェ) Ferrari Brut Blanc de Blanc Sparkling DOC Trento (V.S.Q.P.R.d TALENTO) 遂にワインの玉手箱でも登場！高級シャンパーニュ方式・辛口スプマンテ愛好家大注目！！高級スプマンテファン大注目！フェッラーリファン大注目！イタリア泡ファンで知らぬ人はいないといっても過言ではないイタリア・スプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ・ブリュット！1902年、創設者であるジュリオ・フェッラーリ氏がフランスのモンペリエからシャルドネの苗木を持ち帰って、イタリアのトレンティーノで植えたのが始まり！シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による製法、メトッド・クラシコ(クラシカル・メソッド)のスプマンテのパイオニア的存在であり、シャルドネ品種を用いて初めてスプマンテを造った生産者であり、イタリアの本格的スプマンテの先駆者！その後、1952年、ワイナリーはルネッリ・ファミリーに引き継がれ、「トレンティーノの優れたブドウ畑から収獲される高品質なブドウを使用すること」と「古い製法のルールに厳格なほど忠実であること」というジュリオ・フェッラーリ氏の信条を守り続ける“フェッラーリ”！世界的なコンペティションである「シャンパンおよびスパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2015」において最優秀賞である“スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー”の栄光を獲得し、最終ラウンドに残った名高いシャンパン・メーカー2社、シャルル・エドシック及びルイ・ロデレールをおさえての受賞の快挙！さらには過去、ガンベロ・ロッソ誌では最高賞トレビッキエーリを驚異の16回獲得！数え切れない数々の受賞歴や専門誌、メディアが大注目！またイタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名！今や世界で愛飲される「フェッラーリ」！の超人気定番ブリュット！トレント周辺の丘陵地帯で栽培されたシャルドネ種100％(手摘み100％)使用！発酵温度20℃に管理されたステンレスタンクへと移され、自社培養酵母を使って12日間発酵！最低24ヶ月間の熟成でリリースされる究極スプマンテ！きめ細かい豊かな泡立ち。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよい究極辛口スパークリングワイン！高級シャンパーニュ匹敵の圧巻の品質を誇るイタリア最高峰スパークリング！「キング・オブ・スプマンテ」“フェッラーリ”が遂に入荷！ フェッラーリスプマンテは、発売以来国境を越えて世界の五つの大陸に輸出されています。
スプマンテ事業の参入がもっとも難しいとされるフランスでも愛飲されているきわめて稀なスプマンテ。
パリの有名なナイトスポットである“リド”で、シャンパンリストの中にただひとつ載っているスプマンテとしても有名です。
またフェッラーリは、イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。
レーガンからゴルバチョフ、ブッシュ、エリザベス女王、ムバラク、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットでの小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。
フェッラーリ社は、ジュリオ・フェッラーリが1902年にイタリアのトレンティーノで「メトッド・クラシコ(クラシカル・メソッド=シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による製法）」によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
ジュリオ・フェッラーリは「メトッド・クラシコ」で造るイタリアのスプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者でした。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後ジュリオ・フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ・ファミリーに引き継がれました。
当主のブルーノ・ルネッリの3人の息子たちフランコ、ジーノ、マウロは、スプマンテ造りを自らの天命と信じたジュリオ・フェッラーリの製品造りの信条を充分に理解し、維持、発展させていくことになります。
トレンティーノの優れたぶどう畑からとれる高品質なぶどうと、古い製法のルールに厳格なほどに忠実なこと。
それがジュリオ・フェッラーリの信条でした。
ルネッリ・ファミリーが製品づくりのうえでもっとも大切にしていること、それは彼らが造りだす製品が常に最高の品質を誇ること、そして トレントの土地への忠実な信頼。
その価値観に従って造りだされる「フェッラーリスプマンテ」は、今ではイタリアを代表する伝説的な製品となっています。
3,443 円
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 フェッラーリスプマンテは、発売以来国境を越えて世界の五つの大陸に輸出されています。
スプマンテ事業の参入がもっとも難しいとされるフランスでも愛飲されているきわめて稀なスプマンテ。
パリの有名なナイトスポットである“リド”で、シャンパンリストの中にただひとつ載っているスプマンテとしても有名です。
またフェッラーリは、イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。
レーガンからゴルバチョフ、ブッシュ、エリザベス女王、ムバラク、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットでの小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。
フェッラーリ社は、ジュリオ・フェッラーリが1902年にイタリアのトレンティーノで「メトッド・クラシコ(クラシカル・メソッド=シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による製法）」によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
ジュリオ・フェッラーリは「メトッド・クラシコ」で造るイタリアのスプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者でした。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後ジュリオ・フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ・ファミリーに引き継がれました。
当主のブルーノ・ルネッリの3人の息子たちフランコ、ジーノ、マウロは、スプマンテ造りを自らの天命と信じたジュリオ・フェッラーリの製品造りの信条を充分に理解し、維持、発展させていくことになります。
トレンティーノの優れたぶどう畑からとれる高品質なぶどうと、古い製法のルールに厳格なほどに忠実なこと。
それがジュリオ・フェッラーリの信条でした。
ルネッリ・ファミリーが製品づくりのうえでもっとも大切にしていること、それは彼らが造りだす製品が常に最高の品質を誇ること、そして トレントの土地への忠実な信頼。
その価値観に従って造りだされる「フェッラーリスプマンテ」は、今ではイタリアを代表する伝説的な製品となっています。
フェッラーリ ブリュット きめ細かい豊かな発泡。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいワイン。
格付け：トレント DOC 生産地域：トレント周辺の丘陵地帯、ヴァル・ダディジェ、ヴァル・ディ・チェンブラ、ヴァッレ・ディラーギ（標高300-700m） ぶどう品種 ：シャルドネ 100％ アルコール度数：12.5度 色：緑色の輝きを持つ麦藁色 ボディ：ミディアムボディ 製造方法：9月初旬に手摘みにて収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。
最低24ヶ月間の熟成。
適温：6℃ 料理：アペリティフとして、また軽めのパスタ料理と良く合います。
フェッラーリは世界的なコンペティションである「シャンパン及びスパークリングワイン・ワールドチャンピオンシップ2015」において、最優秀賞である「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」の栄光を獲得し、最終ラウンドに残った名高いシャンパンメーカー2社「シャルル・エドシック」及び「ルイ・ロデレール」をおさえての受賞となりました。
この偉業に加え、フェッラーリ社が生み出したスプマンテは金賞を9個受賞した。
これは当時の世界最多受賞となりました。
この偉業に加え、ファッラーリ・ペルレ・ミレジム2006はベストイタリアンスパークリングワイの賞を、そしてフェッラーリ・マキシアム・ブリュットからジュリオ・フェッラーリ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレまで、フェッラーリ社が生み出したスプマンテは9つの金賞も受賞しました。
シャンパンおよびスパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップとは、スパークリングワインだけを対象としたコンペティションで、シャンパン・スパークリングワイン評論の権威であるトム・スティーヴンソン氏によって運営されています。
9月2日ヴィントナーズホール（ロンドン）で開催された授賞式で、スティーヴンソン氏は、フェッラーリが受賞したこの最優秀賞について、“この賞はコンペティションの中で最も成功しているワイナリーであるという証しであり、最後には3社が残りましたが、その中から真の優勝者が生まれた事を非常に嬉しく思います。
”とスピーチしています。
この第1回コンペティションでは、フェッラーリ・ペルレ・ミレジム2007がシャンパン以外におけるワールドチャンピオンシップ・スパークリングワインを受賞し、この度受賞を通して、更にフェッラーリ社のトレントDOCは世界の最上なシャンパンを凌駕するメトド・クラッシコ製法のスプマンテであると賞賛され、またトレントやその山々の環境が最良のスパークリングワインを誕生させるのにふさわしい場所であるとの証拠を示したものであります。
この世界的な受賞の知らせの前には、アメリカのワイン雑誌 Wine Enthusiast において、ベストヨーロッパワイナリー賞にも推薦されました。
3,443 円
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 年代 造り手 NV シャルル・エドシック 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルル・エドシック・シャンパーニュ・ブリュット“レゼルヴ”蔵出し品・シャルル・エドシック社・AOCシャンパーニュ Charles Heidsieck Champagne Brut Reserve AOC Champagne 大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！1851年にシャルル・エドシックとエルネス・アンリオによって設立の名門シャンパーニュ・メゾン！シャンパンで4番目の歴史を誇る究極メゾン！！初代当主であったシャルル・カミーユ・エドシックの成功は、ミュージカルや映画にも登場！！しかもイギリスとアメリカにその生産量のほとんどが直行してしまうため、日本ではN.Vのボトルでさえあまり見かけず、特にミレジメものの2002年以前(有名シェフ・カーヴだったダニエル・チボー(2002年死去)の手による)のボトルは、特にワイン誌でも高評価のためシャンパン愛好家にとって超希少品！パイパーが一般向けの味なら、シャルルは通向け！リザーヴワインについてもこのレゼルヴでさえ贅沢にも驚異の40％も(パイパーは15％)使用！！このブリュット・レゼルヴでRichard Juhlinの“A scent of Champagne”で4つ星獲得！しかもこのレゼルヴを高評価！ワインスペクテーター驚異の93点(2016年10月)！Decanter World Wine Awardsにて91点(2017年12月)！Tyson Stelzerのシャンパーニュでも驚異の高得点獲得！シェフ・カーヴだった故ダニエル・チボーのブリュット・レゼルヴ(ミザン・カーヴ)は伝説のシャンパーニュ！60のクリュからのピノ・ノワール40％にピノ・ムニエ35％にシャルドネ25％でしかも驚異の全体の40％がリザーヴワイン！しかも最低でも5年セラーで熟成させてリリース！なんとベタンヌ＆ドゥソーヴでは「品ぞろえは全体として素晴しく均質で極めてよく溶け込み、ヘーゼルナッツの実を感じさせ、すぐに見分けのつくスタイルに重さがおかれている。
美味で魅惑的なシャルル・エドシックのすべてのシャンパーニュは、アペリティフにも食事にも最適」と絶賛し、このブリュット・レゼルヴに「甘味とフィネスのある信じられないようなブリュットで、心地よく美味しそうな丸みを備える。
大ブランドが産するブリュット・ノン・ミレジメの中でも最良の1本であることは確実」とこれまた激賞！最高品質のノン・ヴィンテージ・シャンパンとして有名なこのシャンパンは、ダニエル・ティボーのミザン・カーヴのコンセプトから来るシャルル・エドシックの究極シャンパン“レゼルヴ”！ハチミツとバニラのフレーバーのある官能的でありながら優美と言われる究極シャンパーニュが正規代理店輸入品の素晴しい状態で極少量入荷！ (シャルルエドシックシャンパーニュブリュットレゼルヴ) (シャルルエドシック) (AOCシャンパーニュ) Richard Juhlinの“A scent of Champagne”で4つ星獲得！ワインスペクテーター誌や、他各ワイン誌高評価獲得！ 最高品質のノン・ヴィンテージ・ シャンパンとして有名なこのシャンパン！ ダニエル・ティボーのミザン・カーヴの コンセプトから来るシャルル・ エドシックの究極シャンパン“レゼルヴ”！ 1851年にシャルル・エドシックとエルネス・アンリオによって設立の名門シャンパーニュ・メゾン！シャンパンで4番目の歴史を誇る究極メゾン！ 初代当主であったシャルル・カミーユ・エドシックの成功は、ミュージカルや映画にも登場！しかもイギリスとアメリカにその生産量のほとんどが直行してしまうため、日本ではN.Vのボトルでさえあまり見かけず、特にミレジメものの2002年以前(有名シェフ・カーヴだったダニエル・チボー(2002年死去)の手による)のボトルは、特にワイン誌でも高評価のためシャンパン愛好家にとって超希少品！パイパーが一般向けの味なら、シャルルは通向け！リザーヴワインについてもこのレゼルヴでさえ贅沢にも驚異の40％も(パイパーは15％)使用！ シェフ・カーヴだった故ダニエル・チボーのブリュット・レゼルヴ(ミザン・カーヴ)は伝説のシャンパーニュ！60のクリュからのピノ・ノワール40％にピノ・ムニエ35％にシャルドネ25％でしかも驚異の全体の40％がリザーヴワイン！しかも最低でも5年セラーで熟成させてリリース！ 最高品質のノン・ヴィンテージ・シャンパンとして有名なこのシャンパンは、ダニエル・ティボーのミザン・カーヴのコンセプトから来るシャルル・エドシックの究極シャンパン“レゼルヴ”！ハチミツとバニラのフレーバーのある官能的でありながら優美と言われる究極シャンパーニュ！ 各ワイン誌高評価獲得！ シャルル・エドシックのオーナー、ステファン・ルルー氏がお食事会を開いてくれました！ 大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！1851年にシャルル・エドシックとエルネス・アンリオによって設立の名門シャンパーニュ・メゾン！シャンパンで4番目の歴史を誇る究極メゾン！！初代当主であったシャルル・カミーユ・エドシックの成功は、ミュージカルや映画にも登場！！しかもイギリスとアメリカにその生産量のほとんどが直行してしまうため、日本ではN.Vのボトルでさえあまり見かけず、特にミレジメものの2002年以前(有名シェフ・カーヴだったダニエル・チボー(2002年死去)の手による)のボトルは、特にワイン誌でも高評価のためシャンパン愛好家にとって超希少品！パイパーが一般向けの味なら、シャルルは通向け！リザーヴワインについてもこのレゼルヴでさえ贅沢にも驚異の40％も(パイパーは15％)使用！！このブリュット・レゼルヴでRichard Juhlinの“A scent of Champagne”で4つ星獲得！しかもこのレゼルヴを高評価！ワインスペクテーター驚異の93点(2016年10月)！Decanter World Wine Awardsにて91点(2017年12月)！Tyson Stelzerのシャンパーニュでも驚異の高得点獲得！シェフ・カーヴだった故ダニエル・チボーのブリュット・レゼルヴ(ミザン・カーヴ)は伝説のシャンパーニュ！60のクリュからのピノ・ノワール40％にピノ・ムニエ35％にシャルドネ25％でしかも驚異の全体の40％がリザーヴワイン！しかも最低でも5年セラーで熟成させてリリース！なんとベタンヌ＆ドゥソーヴでは「品ぞろえは全体として素晴しく均質で極めてよく溶け込み、ヘーゼルナッツの実を感じさせ、すぐに見分けのつくスタイルに重さがおかれている。
美味で魅惑的なシャルル・エドシックのすべてのシャンパーニュは、アペリティフにも食事にも最適」と絶賛し、このブリュット・レゼルヴに「甘味とフィネスのある信じられないようなブリュットで、心地よく美味しそうな丸みを備える。
大ブランドが産するブリュット・ノン・ミレジメの中でも最良の1本であることは確実」とこれまた激賞！最高品質のノン・ヴィンテージ・シャンパンとして有名なこのシャンパンは、ダニエル・ティボーのミザン・カーヴのコンセプトから来るシャルル・エドシックの究極シャンパン“レゼルヴ”！ハチミツとバニラのフレーバーのある官能的でありながら優美と言われる究極シャンパーニュが正規代理店輸入品の素晴しい状態で極少量入荷！
7,095 円
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 ブドウ収穫年 造り手 ダヌビアナ社 生産地 ハンガリー/パンノン地方 ワインのタイプ オレンジ(白)/辛口/スパークリングワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ68％/ハールシュレヴェリュ11％/ ツィルファンドリ11％/ソーヴィニヨン・ブラン5％/チェルセギ フューセレシュ5％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエキノックス・オレンジワイン・フィズ・ドライ(オレンジスパークリングワイン)・ダヌビアナ社・ハンガリー産・オレンジ(白)・辛口・スパークリングワイン・王冠栓 Ekinox Orange Fizzy Wine Dry [2021] Vegan Romania オレンジワイン愛好家大注目！辛口スパークリングワイン愛好家大注目！珍しいオレンジスパークリングワインが登場！今、巷でも話題！昨年イギリスで発売するや、瞬く間に大ヒットしたオレンジワイン！和食との相性もピッタリ！赤、白、ロゼに続く4番目の色である爽やかなオレンジワイン！オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワイン！色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます！そのオレンジワインのスパークリングワイン版！造り手は、創業1990年！ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社！北ハンガリー地方とパンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造！国際的にも高い評価を得ています！そして、生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します！シャルドネの他、ハンガリーの土着品種を使う事で、ワイン全体の複雑さと芳醇な香りが引き立つオレンジワインに仕上っている！このは、シャルドネ68％、ハールシュレヴェリュ11％、 ツィルファンドリ11％、ソーヴィニヨン・ブラン5％、チェルセギ フューセレシュ5％使用！すべて手摘み100％！フレッシュな香りを引き出すため、低温発酵されます！26日間のスキンコンタクトで皮や種の成分を十分に抽出したのち、さらにブレンドの調整を行って、香り高いアロマに加えて、コクと複雑さのあるワインが誕生！白い花と、桃やネクタリンなどの白い果実のアロマ！フレッシュでバランスの取れた味わいの珍しいオレンジスパークリングワインが限定で登場！カナッペなどの前菜、シーフード料理全般、焼き鳥(塩)などの鶏肉料理、もちろん食前酒としてもお楽しみ頂けます。
創業1990年 ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社。
北ハンガリー地方と、パンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造。
ブルゴーニュ地方の緯度に相当する寒暖差が大きい大陸性気候が、エレガントなワインを生み出し、国際的にも高い評価を得ています。
生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します。
エキノックス・オレンジワイン・フィズ・ドライ(オレンジスパークリングワイン)・ダヌビアナ社・ハンガリー産・オレンジ(白)・辛口・スパークリングワイン・王冠栓 ■ぶどう品種：シャルドネ68％/ハールシュレヴェリュ11％/ ツィルファンドリ11％/ソーヴィニヨン・ブラン5％/チェルセギ フューセレシュ5％ ■発酵・熟成：低温発酵 ■収穫：手摘み100％ オレンジワイン愛好家大注目！辛口スパークリングワイン愛好家大注目！珍しいオレンジスパークリングワインが登場！ 26日間のスキンコンタクトで皮や種の成分を十分に抽出したのち、さらにブレンドの調整を行って、香り高いアロマに加えて、コクと複雑さのあるワインが誕生！ 白い花と、桃やネクタリンなどの白い果実のアロマ！フレッシュでバランスの取れた味わいの珍しいオレンジスパークリングワインが限定で登場！ カナッペなどの前菜、シーフード料理全般、焼き鳥(塩)などの鶏肉料理、もちろん食前酒としてもお楽しみ頂けます。
1,562 円
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 ■ワイン名 エキノックス・オレンジワイン・フィズ・ドライ(オレンジスパークリングワイン)・ダヌビアナ社・ハンガリー産・オレンジ(白)・辛口・スパークリングワイン・王冠栓 ■英語表記 Ekinox Orange Fizzy Wine Dry [2021] Vegan Romania ■商品番号 1200002000445 ■ワインについて オレンジワイン愛好家大注目！辛口スパークリングワイン愛好家大注目！珍しいオレンジスパークリングワインが登場！今、巷でも話題！昨年イギリスで発売するや、瞬く間に大ヒットしたオレンジワイン！和食との相性もピッタリ！赤、白、ロゼに続く4番目の色である爽やかなオレンジワイン！オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワイン！色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます！そのオレンジワインのスパークリングワイン版！造り手は、創業1990年！ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社！北ハンガリー地方とパンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造！国際的にも高い評価を得ています！そして、生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します！シャルドネの他、ハンガリーの土着品種を使う事で、ワイン全体の複雑さと芳醇な香りが引き立つオレンジワインに仕上っている！このは、シャルドネ68％、ハールシュレヴェリュ11％、 ツィルファンドリ11％、ソーヴィニヨン・ブラン5％、チェルセギ フューセレシュ5％使用！すべて手摘み100％！フレッシュな香りを引き出すため、低温発酵されます！26日間のスキンコンタクトで皮や種の成分を十分に抽出したのち、さらにブレンドの調整を行って、香り高いアロマに加えて、コクと複雑さのあるワインが誕生！白い花と、桃やネクタリンなどの白い果実のアロマ！フレッシュでバランスの取れた味わいの珍しいオレンジスパークリングワインが限定で登場！カナッペなどの前菜、シーフード料理全般、焼き鳥(塩)などの鶏肉料理、もちろん食前酒としてもお楽しみ頂けます。
■ワインのタイプ オレンジ(白)/辛口/スパークリングワイン ■生産者 ダヌビアナ社 ■ブドウ品種 シャルドネ68％/ハールシュレヴェリュ11％/ ツィルファンドリ11％/ソーヴィニヨン・ブラン5％/チェルセギ フューセレシュ5％ ■生産地 ハンガリー/パンノン地方 ■内容量 750ml創業1990年 ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社。
北ハンガリー地方と、パンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造。
ブルゴーニュ地方の緯度に相当する寒暖差が大きい大陸性気候が、エレガントなワインを生み出し、国際的にも高い評価を得ています。
生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します。
エキノックス・オレンジワイン・フィズ・ドライ(オレンジスパークリングワイン)・ダヌビアナ社・ハンガリー産・オレンジ(白)・辛口・スパークリングワイン・王冠栓 ■ぶどう品種：シャルドネ68％/ハールシュレヴェリュ11％/ ツィルファンドリ11％/ソーヴィニヨン・ブラン5％/チェルセギ フューセレシュ5％ ■発酵・熟成：低温発酵 ■収穫：手摘み100％ オレンジワイン愛好家大注目！辛口スパークリングワイン愛好家大注目！珍しいオレンジスパークリングワインが登場！ 26日間のスキンコンタクトで皮や種の成分を十分に抽出したのち、さらにブレンドの調整を行って、香り高いアロマに加えて、コクと複雑さのあるワインが誕生！ 白い花と、桃やネクタリンなどの白い果実のアロマ！フレッシュでバランスの取れた味わいの珍しいオレンジスパークリングワインが限定で登場！ カナッペなどの前菜、シーフード料理全般、焼き鳥(塩)などの鶏肉料理、もちろん食前酒としてもお楽しみ頂けます。
1,562 円
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 1851年にシャルル=カミーユ・エドシックが自らの理想を実現するべく設立したシャンパーニュ・メゾン、シャルル エドシック。
創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、2012年にさらなるプレスティージュ性をまとって登場。
厳選された60のクリュ、40%ものリザーヴワイン、3年以上にわたる自社クレイエール(地下採石場跡)での長期熟成という品質へのこだわりに加え、生まれ変わったスタイリッシュな装いは、アントレプレナーであり、冒険家であり、実証主義者であった創設者シャルル=カミーユが体現したカリスマティック・ダンディーな姿を見事に表現しています。
複雑さ、深み、スムースさが絶妙にからみながらも、正確性と優れた繊細さが実現された独特でなめらかな味わいは、まさに洗練されたダンディーな男のためのシャンパーニュ。
シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ シャンパーニュで4番目の歴史を誇るメゾン。
初代当主シャルル・カミーユ・エドシックの成功はミュージカルや映画にも登場！生産量のほとんどがイギリスとアメリカに直行するため日本ではN.Vのボトルでさえあまり見かけず、2000年以前のミレジメはワイン評価誌でも高評価なため超希少。
姉妹会社のパイパーが一般向けの味ならシャルルは通向け。
60のクリュからピノノワール40％、ピノムニエ35％、シャルドネ25％を使用。
全体の40％がリザーヴワイン。
最低でも3年間セラーで熟成。
こベタンヌ＆ドゥソーヴは「甘味とフィネスのある信じられないようなブリュットで、心地よく美味しそうな丸みを備える。
大ブランドが産するブリュットノンミレジメの中でも最良の1本であることは確実」と絶賛！
7,095 円
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 自然栽培無添加醸造でこの価格！ブルターニュ産シードルナチュレル リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードルです。
ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや甘口に仕上げています。
輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります。
Information ワイナリー ル・セリエ・ド・ボール 生産地 フランス／その他 品種 ブルターニュ産リンゴ100% 色／飲み口 スパークリング／やや辛口 アルコール度数 4% 内容量 750mlル・セリエ・ド・ボール 2009年6月、フランス北西部ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせました。
そこはCaulnes村で1986年よりリンゴを生産する 「ル・セリエ・ド・ボール」。
ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4 ? 23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。
シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました。
今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」＝「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。
2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの1/3は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売しています。
シードルリー（シードル醸造所）は、自家栽培、自家醸造を行う「Cidre Fermier（シードル・フェルミエ）」、リンゴを農家から購入し、自家醸造を行う「Artisanal（アーティザナル）」、工場などで大量生産を行う「Industriel（アンドゥストリエル）」に分けられます。
シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています。
リンゴは、自然に熟したものから順に地面へ落ち、それを合図に10 ? 11月に収穫が行われます。
そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります。
醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます。
そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします。
やや甘口のDemi secは発酵途中の糖と炭酸ガスが残った状態で、フィルターにかけ酵母を取り除き、発酵を止めて瓶詰めします。
Brutは更に時間をかけて自然発酵を見守り、バランスの取れた辛口に仕上げます。
ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践しています。
苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi Sec 2種類を生産しています。
お好みはどちらですか？本場フランスの本物BIOシードルをお楽しみ下さい。
1,694 円
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 自然栽培無添加醸造でこの価格！ブルターニュ産シードルナチュレル リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4 ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。
Information ワイナリー ル・セリエ・ド・ボール 生産地 フランス／その他 品種 ブルターニュ産リンゴ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 5.5% 内容量 750mlル・セリエ・ド・ボール 2009年6月、フランス北西部ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせました。
そこはCaulnes村で1986年よりリンゴを生産する 「ル・セリエ・ド・ボール」。
ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4 ? 23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。
シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました。
今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」＝「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。
2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの1/3は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売しています。
シードルリー（シードル醸造所）は、自家栽培、自家醸造を行う「Cidre Fermier（シードル・フェルミエ）」、リンゴを農家から購入し、自家醸造を行う「Artisanal（アーティザナル）」、工場などで大量生産を行う「Industriel（アンドゥストリエル）」に分けられます。
シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています。
リンゴは、自然に熟したものから順に地面へ落ち、それを合図に10 ? 11月に収穫が行われます。
そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります。
醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます。
そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします。
やや甘口のDemi secは発酵途中の糖と炭酸ガスが残った状態で、フィルターにかけ酵母を取り除き、発酵を止めて瓶詰めします。
Brutは更に時間をかけて自然発酵を見守り、バランスの取れた辛口に仕上げます。
ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践しています。
苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi Sec 2種類を生産しています。
お好みはどちらですか？本場フランスの本物BIOシードルをお楽しみ下さい。
1,694 円
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 ◆スタジオジブリとコラボ！濃密かつ可憐な味わいが楽しめます◆スパークリングワイン キュベ クロスケ ルー デュモン ピノ ノワール メルロー カベルネ フラン シラー グルナッシュ サンソー ◆スタジオジブリとコラボ！濃密かつ可憐な味わいが楽しめます◆ 名称 キュベ クロスケ / ルー デュモン内容量 750ml生産国 フランス地域 ラングドック葡萄品種 ピノ・ノワール 90%、メルロー カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー 10％アルコール度数 12.5％ボディ感 ミディアムボディタイプ 辛口 （インポーターより） ■「（まっくろ）くろすけ」の名にふさわしい、濃密かつ可憐な味わいです」。
シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。
すべてIGP Pays d’Oc産のピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10%。
すべて黒ぶどうを使用した、ブラン・ド・ノワール。
粘土石灰質土壌。
平均樹齢30年。
ステンレスタンクで醸造。
MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは7g/l。
「黒ぶどうだけを使用したヴァン・ムスーはありそうでほとんどなく、このブレンドは私の特注です。
■「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーションです。
スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」「紅の豚」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。
そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。
ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。
2
3,278 円
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 クレマン・ド・ロワール ブレゼ ブリュット ブレゼ村の区画より、シュナン60%、シャルドネ40%のブレンド。
石灰質、砂質、泥土質土壌。
平均樹齢30年。
ステンレスタンクで醸造。
12ヶ月間ビン熟成。
MCRによるドザージュは8g/l。
Information ワイナリー アルノー・ランベール 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 シュナン60%、シャルドネ40% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ソーミュール・シャンピニ イヴ・ランベール（赤） ソーミュール ブラン プレゼ クロ ド ミディ（白）アルノー・ランベール Arnaud Lambert 「ドメーヌ・サン・ジュスト」は、1996年、サン・ジュスト・シュル・ディーヴ村にイヴ・ランベールによって設立されました。
2005年、修行を終えた息子アルノーが参画。
そして2009年、「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する22ヘクタールの畑の権利を取得。
同年アルノーが正式にドメーヌを継承し、「ドメーヌ・アルノー・ランベール」が誕生しました。
（その歴史を11世紀まで遡ることができる「シャトー・ド・ブレゼ」は、歴代の王侯の所有となった後、現在はルイ14世の財務総監であったコルベールの子孫の所有となっています。
そのワインは16世紀の文献にも登場し、王侯たちはシャトー・ディケムと交換していたという記録が残っています）。
同2009年、アルノーは、「ドメーヌ・サン・ジュスト」および「シャトー・ド・ブレゼ」の合計37ヘクタールにおよぶ全栽培面積を完全ビオロジック栽培に切り替え、2018年にはビオディナミに転換しています。
「ドメーヌ・サン・ジュスト」が所有する「サン・シル・アン・ブール」の畑は、重厚な石灰岩基盤上の浅い粘土質土壌です。
したがって収量が少なく、ワインは濃醇なスタイルになります。
「（シャトー・ド）ブレゼ」の畑は砂質や泥土質の沖積土壌で、より軽やかで繊細なスタイルになります」（アルノー・ランベール）。
偉大なお父さんはもちろん、家族ぐるみの付き合いをしている元「クロ・ルジャール」のフコー兄弟（兄シャルリは2015年に死去）からも、とても多くのことを学んだというアルノー。
「ピュアであること」を絶対的なフィロソフィーとして掲げる彼のワインの完成度は驚くべきもので、ソーミュールの地に、新たなる歴史を刻む造り手が現れたのだということを実感させてくれるものです。
3,113 円
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 おすすめ料理：アペリティフ、カクテル、赤系フルーツのデザートと一緒に 美しいサーモンピンク色と、繊細な泡が特徴です。
香りは、イチゴ、ラズベリー、カシスの香り。
アタックはグレープフルーツとライムが広がり、 森の果実の香りがあります。
フレッシュでエレガントな味わい。
Information ワイナリー ドメーヌ・ド・ジョイ 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 メルロー30%、タナ30%、カベルネフラン25%、シラー15% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.5% 醸造 除梗後、ダイレクトプレスすることで、透明感でアロマティックなワインにします。
発酵前にアッサンブラージュ。
低温で発酵。
温度調節の厳密なモニタリング。
■ドメーヌ・ド・ジョイのワイン一覧↓ ・ジョイ ブリュット（白泡） ・ジョイ ブリュット ロゼ（ロゼ泡） ・ラ ヴィ アン ジョイ ブラン（白） ・ナチュレルモン ジョイ ブラン ドゥ（白） ・ラ ヴィ アン ジョイ ルージュ（赤） ・ジョイ ルージュ（赤）ドメーヌ・ド・ジョイ Domaine de Joy ドメーヌ・ド・ジョイはフランス南西部、ガスコーニュ地方の中心部、パンジャスの町に位置し、バ・アルマニャックに170ha保有。
ほとんどの区画は南向きで、フルーティでアロマティックなワインになります。
ドメーヌは、4世代にわたるノウハウを活かして、2005年、環境への配慮のためリュット・レゾネ農法を始めました。
2019年、ドメーヌはHVE LV3「環境価値重視認証レベル3」に認定。
この認証は、生物多様性、最低限の農薬、肥料や水資源の管理を尊重することを約束し、農場からの生産性向上を目的としています。
さらに、ドメーヌの一部はビオへ転換中です。
2,398 円
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 イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。
憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。
Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ピノグリージョ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますファビュラス Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602m）にファビュラスの畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
2,640 円
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 シードル・マッターホルン・メトド・シャルマ ヴァッレ ダオスタ／イタリア 自然派ワイン ナチュラルワイン テラヴェール アペリティフ 林檎洋ナシ 自然酵母 ~樹齢300年のリンゴから〜 シードル・マッターホルン・メトド・シャルマ■発酵はステンレス製アウトクラーヴェを使い自然酵母のみでゆっくりと進んでいく。
培養酵母や砂糖、酸などは何も足すことはない。
この手法で醸したシードルは、酸化しやすいリンゴを酸化から守り、本来リンゴ果汁が持っている揮発的で繊細な香をワインに保ち続けることができる。
■マレイでは最も伝統的な手法である「メトド・アンセス トラル」で「シードル」を造っている。
『メトド・アンセストラルを採用している造り手は年々減少。
伝統は守らなくてはいけない』リンゴは酸度と糖度のバランスを見ながら全て手作業で収穫される。
300kg のカゴに入れて優しく醸造所に搬入、手早く切り刻み種子を取り除きローラー・プレス機に投入する。
搾り出されたモストは冷蔵室の中に置かれ浮遊物を落ち着かせる。
発酵は大きな樽の中で自然酵母の みでゆっくりと進んでいく。
『培養酵母や砂糖などは足さない。
アルコールが 2.5％まで上がったら冷却、フィルターに通す』その後、ボトルに移し、更に発酵が進んでいくことで天然の発泡を手に入れる。
『この手法で醸したシードルは還元状態にある。
空 気と触れさせると開き始める』フルートグラスでのサービスは避け、白ワイングラス、もしくは「シードル・ボウル」などで空気と触れる面を 多くすることが重要。
ゆっくりと香が開きだす。
2
2,838 円
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 おすすめ料理：アペリティフでフルーツと一緒に 美しくシルバーに近いレモンイエロー。
細かく繊細な泡が特徴的です。
ソーヴィニヨンのエレガントさは、パイナップル、マンゴー、新鮮なアプリコットの香りが混ざり合い、バランスよくフレッシュ。
アペリティフにぴったりです。
Information ワイナリー ドメーヌ・ド・ジョイ 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.0% 醸造 低温でマセラシオン・ペリキュレール8?15時間 その後、低圧でプレス。
ステンレスタンク18℃で発酵。
シュール・リー・フィンで4ヶ月熟成。
よりアロマティックにするためのルモンタージュ。
炭酸ガスの添加。
ドメーヌ・ド・ジョイ Domaine de Joy ■ドメーヌ・ド・ジョイのワイン一覧↓ ・ジョイ ブリュット（白泡） ・ジョイ ブリュット ロゼ（ロゼ泡） ・ラ ヴィ アン ジョイ ブラン（白） ・ナチュレルモン ジョイ ブラン ドゥ（白） ・ラ ヴィ アン ジョイ ルージュ（赤） ・ジョイ ルージュ（赤）ドメーヌ・ド・ジョイ Domaine de Joy ドメーヌ・ド・ジョイはフランス南西部、ガスコーニュ地方の中心部、パンジャスの町に位置し、バ・アルマニャックに170ha保有。
ほとんどの区画は南向きで、フルーティでアロマティックなワインになります。
ドメーヌは、4世代にわたるノウハウを活かして、2005年、環境への配慮のためリュット・レゾネ農法を始めました。
2019年、ドメーヌはHVE LV3「環境価値重視認証レベル3」に認定。
この認証は、生物多様性、最低限の農薬、肥料や水資源の管理を尊重することを約束し、農場からの生産性向上を目的としています。
さらに、ドメーヌの一部はビオへ転換中です。
2,398 円
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 ペット・ナット エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。
沖積土壌。
平均樹齢40年のVV。
収量は40hl/ha。
除梗しない。
ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成。
SO2は不使用。
Information ワイナリー イヴ・アンベルグ 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール50%、ピノブラン50% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.8% 内容量 750mlペット・ナット エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。
沖積土壌。
平均樹齢40年のVV。
収量は40hl/ha。
除梗しない。
ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成。
SO2は不使用。
Information ワイナリー イヴ・アンベルグ 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール50%、ピノブラン50% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11.8% 内容量 750ml イヴ・アンベルグ Yves Amberg ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。
2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。
ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。
いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。
地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得しています。
その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
ラベルの絵は、イヴが骨董市で見つけて一目惚れした絵画シリーズで、自身で出品していたブルターニュの女性画家「クリスラン」とその場で意気投合して採用が決まったものです。
4,246 円
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 スプマンテ ピノグリージョ イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。
憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。
Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ピノグリージョ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますファビュラス Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602m）にファビュラスの畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
8,250 円
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 ◆ネクタリンや白桃の甘い香りと柑橘系の味わい◆ イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。
憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。
Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ペコリーノ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています※こちらの商品は、コルクが大変抜けにくくなっております。
抜栓前に立てたまま、よく冷やしてください。
冷えていないと吹きこぼれやすくなります。
抜栓時は、吹きこぼれに注意してナフキン等で押さえながらゆっくり抜栓してください。
ファビュラス Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602m）にファビュラスの畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
2,618 円
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 クレマン・ド・ジュラ ブリュット シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。
5ha。
泥土石灰質土壌。
平均樹齢35年。
ステンレスタンクで醸造。
12ヶ月間以上ビン熟成。
ドザージュは5g/l。
Information ワイナリー ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ 生産地 フランス／その他 ブドウ品種 シャルドネ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750mlドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に1740年から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。
2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、お姉さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。
コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています（2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得）。
「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。
これこそが私たちの宝です」。
「パリで自然派ジュラワインのブームが起こったことをきっかけに、近年、ナチュール系のワイン造りに転換する生産者が増えてきました。
しかしその結果、どのジュラワインを飲んでも同じような味がするという声をあちこちで聞くようになりました。
僕は、父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き、子孫に伝えていきたいと思います」（以上、バスティアン・ボー）。
彼のフィロソフィーはフランスの多数のソムリエからも支持され、ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランやビストロのワインリストを飾っています。
伝統的なジャズへの回帰を提唱して、行き過ぎた先鋭化によるジャズ離れからの復興を導いた「新伝承派」のジャズマンたちとも重なる、1993年生まれの若きヴィニュロンの姿。
その澄み切った目に映るジュラワインの未来を、私たちも見つめていきたいと思います。
4,510 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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