 高知酵母CEL24の特性を活かした白ワインの様な酒です。
当店で販売しているものは、火入れ酒です。
常温便で配送いたします。
（生酒ではありません。
） 口中に広がるリンゴ系のフルティーな香り、涼やかなリンゴ酸の酸味が心地よい甘口タイプの飲みやすい純米吟醸酒です。
・2021ボルドー酒チャレンジ 純米吟醸部門 金賞受賞 ・2021 KURA MASTER 純米酒部門 プラチナ受賞 ・2019 IWC BRONZE MEDAL 種別：純米吟醸酒 原料米：高知県産米 精米歩合：60％ アルコール度数：14％ 日本酒度：-10 酸度：1.8 酵母：CEL24 飲み方：よく冷やして 【内容量】 ・720mL ・箱なし 【いとをかし誕生エピソード】 この酒の誕生は思いもよらないトラブルからです。
平成19年秋、濁り酒「おり酒」の仕込みの為に高知酵母AC95を高知県工業技術センターに注文しました。
ところが間違った酵母CEL24が届いたのです。
弊社は、AC95の酵母を受け取ったつもりで、仕込みをし、発酵の途中からおかしい事に気がつき、調べてもらったところ酵母が入れ替わっていた事が判明しました。
しかし、通常の濁り酒に仕上げるにはあまりにも香りがかけ離れており、断念しました。
急遽搾り機を組立てて、純米酒として仕上げたところ、今までの酒とは全く異なるとても面白い酒が出来ました。
予定していた濁り酒もあわてて米を頼んで仕込みを追加し、なんとか間に合いました。
当初はとりあえず手持ちの瓶に詰めて、商品化の準備もままならず、応急処置として、「おかしな濁り酒」「おかしな純米酒」として手作りラベルで販売をすることになりました。
販売には随分苦労しました。
しかし、これも何かの縁という事で、平成23年には正式にCEL24の酒を商品にすることにしました。
商品名は、当初の名前を引き継いで、「いとをかし」とすることにしました。
「いとをかし」には、趣がある、優れている、面白い等のいくつかの意味が含まれています。
暫くの間は「純米吟醸いとをかし活性うす濁り生酒」タイプのみでの販売が続きましたが、近年6代目によって「純米吟醸いとをかし生酒」を商品化し、多くの方に認知されることとなりました。
CEL24酵母はリンゴ系の香りがとても高く、柑橘の様な涼やかな酸味を作る点が魅力ですが、アルコール発酵力が弱く、アルコール耐性も低い為に、発酵管理には細心の注意が必要です。
しかし、きちんと対応すれば、どの酵母でも実現できない今までの日本酒の概念を超えた酒を造る事が出来ます。
CEL24で醸した「いとをかし」は辛口の土佐酒が多い中でも、しっかり主張が効く甘口の酒であり、何よりも日本酒の可能性と楽しさを教えてくれます。
1,650 円
|
 ※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。
商品説明内容量750mlセット内容日本酒×1 フルートグラス×2アルコール度数12%原産国日本箱サイズ約幅23×奥行9×高さ33.5cm白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わいの日本酒にフルートグラスをセットにしたギフトセット。
ワインと一緒に食された時の魚介類の生臭さは鉄分によって増幅されるといわれますが（※）、このお酒は一般的なワインと比べて鉄分含有量が少ないため、カキの生臭さが抑えられます。
さらに、存分に含まれる酸が口中をリフレッシュさせてくれます。
おすすめの食べ方は、牡蛎を口にし、少し口の中に残った状態でお酒を一緒に入れていただくことで、牡蛎と日本酒の旨味の相乗効果や酸によるリフレッシュ効果がより一層もたらされます。
いわゆる口中調味ですが、このお酒を牡蠣に少量かけてから口に運ぶことでも同様の美味しさが得られます。
もちろん生牡蠣だけでなく、燻製、ボイル、フライの牡蠣、そして寿司やお刺身などその他のシーフードにも良く合い、食の和洋を問わずお楽しみいただけます。
フルートグラスでお楽しみください。
※魚介料理にワインを合わせた時に生臭さを感じるのは、魚介料理に含まれいてる「過酸化脂質」とワインに多く含まれる「鉄分」が反応し生臭さが発生するため。
ショッピングバッグは、S・M・Lの3サイズをご用意しております。
サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。
＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。
【引出物】【結婚内祝い】【出産内祝い】【法事・香典返し】【お祝い返し・内祝い】【新築・引越し内祝い・お返し】【結婚祝い】【出産祝い】【新築・引越し祝い】【お誕生日・結婚記念日・記念日】【入園・入学祝い】【卒業・就職・栄転祝い】【定年退職・還暦のお祝い】【その他お祝い(成人・長寿 など…)】【手土産・ご挨拶】【開店・開業(企業のお祝い)】【ご褒美ギフト】【プチギフト】【景品】【お見舞い】【快気祝い】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。
【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】【こども向け】関連ワード(利便性向上の為、通称や間違いやすい言葉をご参考に記載しています)今代司 牡蠣 かき カキ 酒 日本酒 IMA ワイン 白ワイン グラス セット> 「ラッピング一覧」はこちらからご覧頂けます > 香典返し挨拶状見本は、こちらからご覧頂けます
5,500 円
|
 ギフト対応について 日本酒サングリアの素ぽんしゅグリアと日本酒セット 日本酒を注ぐだけで簡単に日本酒サングリアが作れる今話題の「ぽんしゅグリア」の「さくら」「イチゴ」と、高野酒造の春限定「越路吹雪 純米吟醸 春ボトル」のセットです。
おうちでお花見気分を楽しんではいかがですか？ 「ぽんしゅグリア」は、国産のドライフルーツを使った日本酒カクテルの素。
日本酒がとっても飲みやすくなる危険な装置です。
180ccのカップ瓶に詰まった甘くてフルーティな素材。
お好きな日本酒を注いでいただき、よく混ぜてお召し上がりください。
注いだ瞬間、新潟県名菓のはっか糖が浮かび上がり、お酒の中で雪のように粉が舞い降りるのも幻想的です。
飲み終わった後のフルーツも日本酒が染み込んでとても美味しい日本酒フルーツに。
日本のフルーツと日本酒が出会うべくして出会ったカップ。
ぽんしゅグリアでまた新しい日本酒との出会いを楽しんでみては？ 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。
【セット内容】 ・越路吹雪 純米吟醸 春ボトル 720ml アルコール分：14度 日本酒度：+3(やや辛口) 酸度：1.3 アミノ酸度：1.7 製造者：高野酒造株式会社 ・ぽんしゅグリア さくら ・ぽんしゅグリア イチゴ 製造者：株式会社FARM8 ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら ◎下記の用途で人気です。
お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、ハロウィン、おせち、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、仏事、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物、女子会、パーティーなど 楽天プレミアム/楽天イーグルス感謝祭/お買い物マラソン/大感謝祭/楽天スーパーSALE/お買い物マラソン/ポイントアップ祭り/ポイント/グルメ/お取り寄せ/日本酒 飲み比べセット/日本酒 セット/楽ギフ/あす楽/RCP/SPU 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒 飲み比べ/飲み比べセット/日本酒 セット 720/お酒セット/和酒ギフト/新潟 飲み比べセット/誕生日 プレゼント/インスタ映え/おしゃれ/ポン酒グリア/ぽんしゅ/さくら/桜/sakura/お花見/母の日ギフト/母の日 お酒/母の日 プレゼント 花以外/母の日 プレゼント セット/母の日ギフトセット日本酒サングリアの素「ぽんしゅグリア」 お酒を注ぐだけで日本酒サングリアが楽しめます♪ おうちでお花見セット ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら ⇒単品はこちら ⇒単品はこちら ⇒単品はこちら 日本酒サングリアの素ぽんしゅグリア「さくら」と春限定日本酒セットおうちでお花見セット 日本酒を注ぐだけで簡単に日本酒サングリアが作れる今話題の「ぽんしゅグリア」の「さくら」「イチゴ」と、高野酒造の春限定「越路吹雪 純米吟醸 春ボトル」のセットです。
おうちでお花見気分を楽しんではいかがですか？ 「ぽんしゅグリア」は、国産のドライフルーツを使った日本酒カクテルの素。
日本酒がとっても飲みやすくなる危険な装置です。
180ccのカップ瓶に詰まった甘くてフルーティな素材。
お好きな日本酒を注いでいただき、よく混ぜてお召し上がりください。
注いだ瞬間、新潟県名菓のはっか糖が浮かび上がり、お酒の中で雪のように粉が舞い降りるのも幻想的です。
飲み終わった後のフルーツも日本酒が染み込んでとても美味しい日本酒フルーツに。
日本のフルーツと日本酒が出会うべくして出会ったカップ。
ぽんしゅグリアでまた新しい日本酒との出会いを楽しんでみては？ 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。
【セット内容】 ・越路吹雪 純米吟醸 春ボトル 720ml アルコール分：14度 日本酒度：+3(やや辛口) 酸度：1.3 アミノ酸度：1.7 製造者：高野酒造株式会社 ・ぽんしゅグリア さくら ・ぽんしゅグリア イチゴ 製造者：株式会社FARM8
3,980 円
|
 ギフト対応について 【春季限定】選べる「ぽんしゅグリア」と日本酒吟醸酒セット 日本酒を注ぐだけで簡単に日本酒サングリアが作れる今話題の「ぽんしゅグリア」と高野酒造の春限定の日本酒「越路吹雪 純米吟醸酒 春ボトル」のセットです。
ぽんしゅグリアは「ゆず」「もも」「りんご」「いちご」「キウイ」「レモン」「みかん」「さくら」から、いずれか1種類を選べます。
「ぽんしゅグリア」は、国産のドライフルーツを使った日本酒カクテルの素。
日本酒がとっても飲みやすくなる危険な装置です。
180ccのカップ瓶に詰まった甘くてフルーティな素材。
お好きな日本酒を注いでいただき、よく混ぜてお召し上がりください。
注いだ瞬間、新潟県名菓のはっか糖が浮かび上がり、お酒の中で雪のように粉が舞い降りるのも幻想的です。
飲み終わった後のフルーツも日本酒が染み込んでとても美味しい日本酒フルーツに。
日本のフルーツと日本酒が出会うべくして出会ったカップ。
ぽんしゅグリアでまた新しい日本酒との出会いを楽しんでみては？ 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。
【セット内容】 ・越路吹雪 純米吟醸酒 春ボトル 300ml アルコール分：14度 日本酒度：+3(やや辛口) 酸度：1.4 アミノ酸度：1.7 製造者：高野酒造株式会社 ・ぽんしゅグリア（ゆず or もも or りんご or いちご or キウイ or レモン or みかん or さくら） 製造者：株式会社FARM8 ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら ◎下記の用途で人気です。
母の日、父の日、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、粗品、周年、法人、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、仏事、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物、女子会、パーティーなど 楽天プレミアム/楽天イーグルス感謝祭/お買い物マラソン/大感謝祭/楽天スーパーSALE/お買い物マラソン/ポイントアップ祭り/ポイント/グルメ/お取り寄せ/日本酒 飲み比べセット/日本酒 セット/楽ギフ/あす楽/RCP/SPU 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒 飲み比べ/飲み比べセット/日本酒 セット 720/お酒セット/和酒ギフト/新潟 飲み比べセット/誕生日 プレゼント/インスタ映え/おしゃれ/ポン酒グリア/ぽんしゅ/母の日ギフト/母の日 お酒/母の日 プレゼント 花以外/母の日 プレゼント セット【春季限定】選べる「ぽんしゅグリア」と 日本酒春ボトル純米吟醸酒のプチギフトセット ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら 【春季限定】選べる「ぽんしゅグリア」と日本酒春ボトルセット 日本酒を注ぐだけで簡単に日本酒サングリアが作れる今話題の「ぽんしゅグリア」と高野酒造の春季限定の日本酒「越路吹雪 純米吟醸酒 春ボトル」のセットです。
ぽんしゅグリアは「ゆず」「もも」「りんご」「いちご」「キウイ」「レモン」「みかん」「さくら」から、いずれか1種類を選べます。
「ぽんしゅグリア」は、国産のドライフルーツを使った日本酒カクテルの素。
日本酒がとっても飲みやすくなる危険な装置です。
180ccのカップ瓶に詰まった甘くてフルーティな素材。
お好きな日本酒を注いでいただき、よく混ぜてお召し上がりください。
注いだ瞬間、新潟県名菓のはっか糖が浮かび上がり、お酒の中で雪のように粉が舞い降りるのも幻想的です。
飲み終わった後のフルーツも日本酒が染み込んでとても美味しい日本酒フルーツに。
日本のフルーツと日本酒が出会うべくして出会ったカップ。
ぽんしゅグリアでまた新しい日本酒との出会いを楽しんでみては？ 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。
【セット内容】 ・越路吹雪 純米吟醸酒 春ボトル 300ml アルコール分：14度 日本酒度：+3(やや辛口) 酸度：1.4 アミノ酸度：1.7 製造者：高野酒造株式会社 ・ぽんしゅグリア（ゆず or もも or りんご or いちご or キウイ or レモン or みかん or さくら） 製造者：株式会社FARM8 ⇒ぽんしゅグリア ラインナップはこちら
1,980 円
|
 華やかな香りで、深い味わいの純米吟醸酒で、海鮮料理との相性は抜群です。
冷すと冴え渡り、温めると馥郁たる香りをお楽しみいただけます。
■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。
予めご了承ください。
■20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
当店では20歳未満の方には酒類の販売は致しません。
●内容量720ml●原材料米、米こうじ≪こちらの商品は当社指定の運送会社で配送致します≫配達時間指定は出来ません。
代金引換でのお支払は出来ません。
他商品との同時注文は出来ません。
※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
（検索用：日本酒・新潟・蔵元会・お酒・アルコール・純米吟醸酒・純米吟醸・4965647312755） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
詳細は注文かご近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認いただけます。
あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合はあす楽対象外となります。
14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合★ご注文前のよくある質問についてご確認下さい★
2,050 円
|
お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米吟醸酒(日本酒)＞杉玉 吟醸純米 (720ml)【杉玉 吟醸純米の商品詳細】●穏かだが上品な芳香と柔らかな口当たりが特徴の純米吟醸酒です。
●日本酒度：+2●タイプ：やや辛口 淡麗●アルコール度数：14度以上15度未満【召し上がり方】・冷や〜ぬる燗迄の温度帯がおすすめです。
【品名・名称】日本酒【杉玉 吟醸純米の原材料】米(国産)、米麹(国産米)【保存方法】・日光を避け、涼しいところに保存してください。
・開栓後はできるだけ早めにお飲みください。
【注意事項】・飲酒は20歳になってからおいしく適量を・妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】桃川20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
桃川青森県上北郡おいらせ町上明堂1120178-52-2005広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
1,717 円
|
【クール便について】要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
ご注文確定後、クール便代360円(税込)を送料に加算いたします。
宅配ボックスへのお届けはご指定いただけません。
※洋酒等と一緒にご注文頂いた場合は、すべて同梱した上で、クール便で発送致します。
今回は勝手知ったる10号酵母で初スペックを醸しました。
新設備も導入し、富美菊としては新たな挑戦となる、10号酵母美発泡低アルコール生原酒です。
白桃系のエレガントな香り。
少し微発泡がより爽やかにお出迎え。
綺麗な甘味を感じながら、後口は軽快。
杯が進んでも、飲み飽き、飲み疲れしない美味しさをぜひ体感してください。
商 品 情 報 度数13度 酸 度1.3 日本酒度-1 精米歩合60％ 使用米掛米：美山錦（秋田）・山田錦（富山）、麹米：山田錦（兵庫） 化粧箱なし 産地・蔵元富山県富山市・富美菊酒造
3,740 円
|
商品詳細 内容量 720ml 原材料 米（熊本県菊池川流域産）、米麹（熊本県菊池川流域産） 原料米 穂増 （ほませ） 精米歩合 55% 商品説明 近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ稀少な日本酒。
バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、まさに唯一無二の酒 保存方法 冷暗所で立てて保管してください。
8,000 円
|
 純米吟醸酒「江戸酒王子」は原材料全てを「東京産」にこだわったお酒です。
酸味と甘みのバランスに優れた新たな日本酒、海外の方々や若い方々に、大変御好評をいただいております。
パリで行われた品評会”Kura Master”にて、純米酒部門最高賞(プラチナ賞)を受賞しました。
OMOTENASHI Selection2022受賞商品。
【名称】純米吟醸酒【数量・内容】720ml【賞味期間】出荷日から冷暗所保管で開封前180日【原材料】米(国産)、米麹(国産米)類似商品はこちら仁喜多津 純米吟醸酒 720ml 日本酒 純米3,630円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円日本酒 辛口 純米吟醸 要四郎 720ml 美4,928円花の井 純米吟醸酒 蛙ラベル 1.8L お酒 4,840円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,525円お酒 日本酒 純米吟醸酒 ご贈答品としてもおす5,170円新着商品はこちら2024/4/24果実商千総 ジャム 食べきり小瓶 9種セット 3,983円2024/4/24男女兼用 ピアノシューズ コンビエナメル 2126,168円2024/4/24ピアノシューズ 黒布ストレッチ 22.5?2623,852円再販商品はこちら2024/4/23尾西のひだまりパン プレーン 6個入6袋セット11,664円2024/4/23尾西のひだまりパン チョコ 6個入6袋セット 11,664円2024/4/23尾西のひだまりパン メープル 6個入6袋セット11,664円
4,000 円
|
 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml [ 日本酒 新潟県 ] 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
内容量:720ml県名: 新潟県アルコール度数: 13%ワイン酵母仕込みの珍しい日本酒清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。
従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
甘い(日本酒度ー32)けれど酸味(酸度+4)が強いのでそのバランスをとるために3年余りの試行錯誤を経ました。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。
2
3,082 円
|
πウォーターを使用し芳醇な香りと味との調和のとれた辛口のお酒です。
中国の古い兵法書『孫子』に記されているこの言葉は 戦国の猛将武田信玄の旗印としてあまりにも有名です。
名将信玄が活躍した戦国の時代から400年余り時は経ちましたが 信玄の館のあった水清き甲斐の国より信玄の旗印を冠した銘酒が完成しました。
文字は武田神社の現宮司様に書いて頂きました。
山田錦（山梨） 精米歩合55％ 日本酒度：+5 酸度：1.4 アルコール分：14度以上15度未満 アミノ酸：1.2 「太冠を生み出すこだわりの原材料」 米は特上の兵庫産山田錦と地元山梨産、そして美山錦や五百万石を使用。
有機栽培米にもこだわりを持っている。
水は有名な南アルプスの伏流水を使用し、 さらに話題の非イオン水「πウォーター」を使った酒も造るなど、 宇宙学波動学や健康面も積極的に酒造りに取り入れている。
伝統を守りつつ、新しいことにも挑戦し続ける。
まさに若い感性の蔵だからこそできることだと言えよう。
2,514 円
|
 明治10年（1877年）に山口県岩国市で創業した八百新酒造。
代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年（2000年）、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。
錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。
全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。
現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。
定番酒とは違うアプローチで造るチャレンジシリーズの「ANOTHER」。
今年は、意欲旺盛な若手蔵人の提案を採用しました。
若手曰く、「自分と同世代（20代）がとっつき易い、プレーンできれいな甘さが包む柔らかい味の酒を目指したい」と。
杜氏と若手が酒室のイメージを交換し、酵母の選定、ほか、ゼロベースで製造設計をして取り組みました。
はたしてその結果は・・・ イメージに近い新しい味でありながら、どこか雁木らしさを感じられる、雁木の新規軸になり得るポテンシャルを秘めたお酒が出来上がりましたのでどうぞご期待ください。
商品詳細 名称 雁木 ANOTHER 2023 純米吟醸 アナザー 容量 720ml アルコール度数 14度 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 産地 山口県 製造元 八百新酒造株式会社
2,200 円
|
 明治10年（1877年）に山口県岩国市で創業した八百新酒造。
代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年（2000年）、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。
錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。
全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。
現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。
定番酒とは違うアプローチで造るチャレンジシリーズの「ANOTHER」。
今年は、意欲旺盛な若手蔵人の提案を採用しました。
若手曰く、「自分と同世代（20代）がとっつき易い、プレーンできれいな甘さが包む柔らかい味の酒を目指したい」と。
杜氏と若手が酒室のイメージを交換し、酵母の選定、ほか、ゼロベースで製造設計をして取り組みました。
はたしてその結果は・・・ イメージに近い新しい味でありながら、どこか雁木らしさを感じられる、雁木の新規軸になり得るポテンシャルを秘めたお酒が出来上がりましたのでどうぞご期待ください。
商品詳細 名称 雁木 ANOTHER 2021 純米吟醸 アナザー 容量 1800ml アルコール度数 14度 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 産地 山口県 製造元 八百新酒造株式会社
3,700 円
|
 ◆蔵元コメント 通年商品である「Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ＝神に感謝)」のスピンオフ。
今年は100％雄町米で醸しました。
パワーあふれる雄町米の個性を理解し、表現しつつも、軽やかさを追い求めてアルコール度数は13度(原酒)。
徐々に暖かくなってくる4月の気候にもピッタリと寄り添うお酒となりました。
「グラッチェ」と覚えて下さい！よろしくお願いいたします。
香りはフレッシュでラムネ用の吟醸香。
雄町米ならではのパワフルな果実感あるジューシーさと旨み、フィニッシュはキレイな酸で収斂されていく13度原酒です。
山田錦で醸している通年商品「Dio Abita」との飲み比べもお楽しみください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 60% - - - - 13%(原酒)奈良県・みむろ杉 ■醸造元／今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期（万治3年・1660年）の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。
ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。
■大神神社（おおみわじんじゃ） 酒造りは三輪（みわ）の地から始まったと云われています。
酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。
大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。
三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われています。
そのため毎年11月14日には大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭（酒まつり）」が行われます。
■杉玉発祥の地「三輪」 酒蔵の軒先に吊るされている「杉玉」は大神神社から全国の酒蔵に届けられています。
その証に杉玉の下に吊るされている札を見ると、全国どこの酒蔵でも「三輪明神・しるしの杉玉」と書かれています。
ぜひ酒蔵にいかれた際はご覧下さい。
尚、杉玉は「新酒が出来ましたの合図」です。
新酒が出来た頃に「青々とした杉玉」が吊るされ、一年かけて徐々に茶色になっていきます。
それが酒の熟成具合といわれています。
1,870 円
|
 ◆蔵元コメント みむろ杉の菩提もとといえば木桶を使用した「木桶菩提もと」でしたが、奈良県に脈々と受け継がれる伝統的な「菩提もと」作りで醸したお酒をより一層多くの方に楽しんでいただきたいとの思いから、新たな菩提もと酒を醸しました。
菩提もと造りは難易度の高い醸造技術ですが、日々の技術研鑽の結果理解が深まり、高い完成度の菩提もとを醸すことが出来るようになりました。
アルコール度数は13度と軽く設計しております。
「菩提もと」は重層的な味わいを演出し、豊かな旨味を感じます。
菩提もとの入門編としてお楽しみください。
◆蔵元コメント 低アルゆえに飲み心地は無論軽快そのもので、そこに菩提もとによるユニーク且つ重厚な旨味と、滋味深さとでも言いましょうか、エキス感たっぷりな味わいは、舌に、脳に、直接語り掛けるような旨さを醸し出しています。
低アル原酒カテゴリに新たな方向性でのアプローチという意味でも非常に面白い味わい。
是非一度お試しください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 奈良県産山田錦100% - - - - - 13%（原酒）奈良県・みむろ杉 ■醸造元／今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期（万治3年・1660年）の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。
ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。
■大神神社（おおみわじんじゃ） 酒造りは三輪（みわ）の地から始まったと云われています。
酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。
大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。
三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われています。
そのため毎年11月14日には大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭（酒まつり）」が行われます。
■杉玉発祥の地「三輪」 酒蔵の軒先に吊るされている「杉玉」は大神神社から全国の酒蔵に届けられています。
その証に杉玉の下に吊るされている札を見ると、全国どこの酒蔵でも「三輪明神・しるしの杉玉」と書かれています。
ぜひ酒蔵にいかれた際はご覧下さい。
尚、杉玉は「新酒が出来ましたの合図」です。
新酒が出来た頃に「青々とした杉玉」が吊るされ、一年かけて徐々に茶色になっていきます。
それが酒の熟成具合といわれています。
4,400 円
|
大吟醸用のもろみをベースとした贅沢なうすにごり。
吟醸香かおるクリーンでフレッシュな 酒に豊かな幅のある酸度を感じる高品位な味わい。
初夏にぴったりのフレッシュな日本酒■ お酒データ純米吟醸酒（うすにごり） 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール度数：14度 原料米：山形県オリジナル酒造好適米出羽燦々（自社田栽培米） 精米歩合：60% 使用酵母：新山形酵母（No5,No43） 要冷蔵
2,090 円
|
商品説明■ お酒データ冬の味覚とともに味わいたい純米吟醸酒。
山形県オリジナルの酒造好適米「出羽の里」と協会7号系の酵母により醸したこのお酒はどこか懐かしさを感じる味わいと穏やかに香るバナナのような香りが特徴的な味わい。
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：出羽の里（山形県産） 精米歩合：60% アルコール度数：14% 要冷蔵
2,090 円
|
商品詳細情報 常温・冷ではすっきりした味わい、燗にすると香り旨みともに膨らむ。
種類 純米吟醸 アルコール 14〜14.9% 日本酒度 +0.5 酸度 1.7 原料米 山形県産はえぬき・出羽きらり・美山錦 精米歩合 65・60% 使用酵母 きょうかい7号など 適温 冷・常温・ぬる燗（40℃くらい） [日本酒][出羽の雪（和田来）][JAN: 4990094801071][日本酒][出羽の雪（和田来）][JAN: 4990094801071][日本酒][出羽の雪（和田来）][JAN: 4990094801071][日本酒][出羽の雪（和田来）][JAN: 4990094801071]
2,469 円
|
 通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可初めて日本酒を飲む方にも！飲みやすくて奥が深い銘酒です!!1990年に発売された「上善如水」。
30周年の節目を迎えた2021年、発売当初から貫いてきた上善如水の持つ「すっきりとしたクリアな飲み口」は守りつつ、「雪どけ水のやわらかさ」をさらに表現できるよう研究を重ね、より洗練された『上善如水』へと生まれ変わりました。
新しい『上善如水 純米吟醸』の一番のポイントは、精米歩合を60％から55％へ。
わずか5％の違いですが、微生物の力を借りるお酒造りにはとても大きな影響を及ぼす為、数年にわたる試行錯誤が続き、ようやく目指す味に。
この5%の違いで、軽さとやわらかな飲み口にさらに磨きがかかりました。
雪どけの水は、やわらかい。
わたしたちが理想とするのは、「みずのごとし」の名の通り、まさに「水」のような日本酒です。
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
箱につきまして720ml瓶の箱に一部糊で封がしてあるものが見られます。
破損防止の為、瓶に緩衝材をつける都合上、糊付けしてある箱を開封する場合がございます。
予めご了承ください。
■製造者：白瀧酒造(株) / 新潟県南魚沼郡湯沢町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(麹米)/越いぶき他(掛米)■精米歩合：55％■酵母：きょうかい1801号・901号・701号■アルコール度数：14〜15％■日本酒度：+4.0■酸度：1.3■アミノ酸度：−■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4980573303523(情報更新日 2021/12/13)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂
1,595 円
|
 限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)栃木の人気酒蔵がつくった 爽やかスパークリング！！モダン日本酒〈望〉で高い人気を誇る 栃木県益子町の酒蔵 外池酒造店さんより、スパークリング日本酒が入荷しました！心地よい甘味と酸味、柑橘系を思わせるフレーバーはじける、爽やかでシュワシュワな一本。
ラベルに描かれた羊さんのように、キャンプで焚火をしながら飲めば、身も心もホワホワになること間違いなしです！！つくりの特徴ベースとなるのは、本来焼酎で使用されるクエン酸を多く生成する「白麹」仕込みの純米酒。
そこに長時間かけてガスを注入することで、キメの細かい炭酸を感じられる心地よい飲みくちに仕上げました。
レモンのような爽快な酸味と米の甘みの絶妙のバランスが、爽やかなシュワシュワ感とともにスイスイお楽しみ頂ける 新感覚の日本酒スパークリングです。
おすすめの飲み方魚介類、刺身や揚げ物などとのペアリングをお楽しみください。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(発泡性)■分類・タイプ：スパークリング(炭酸ガス含有)/生詰め/無濾過原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：−■精米歩合：−■酵母：−■アルコール度数：13%■日本酒度：−■酸度：−■アミノ酸度：−■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4992969004563
1,650 円
|
 限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2024年1月27日 入荷しました！！お求めはお早めに！心躍るトロピカルフルーツ感！フルーティーな香りにうっとり！心地よい甘味と酸味に満たされます!!当店スタッフの甘口党一同激推しの、魅惑の甘口日本酒 【亀泉 CEL-24】。
待ちに待った亀泉のしぼりたて新酒、入荷しました！！(上記ラベルの写真は2022年12月撮影品です)毎年あっという間に完売してしまう人気酒となっておりますので、気になる方はお早めにご検討ください！こんなお酒です黒潮躍る高知県土佐市でこだわりの酒造りをする酒蔵の、2023年度に搾られたばかりの純米吟醸生原酒。
広島県産の酒米「八反錦」を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る新酵母「CEL-24（セル24）」を使って醸した、香り華やかな甘口のお酒です。
こんな味わいです香りはパイナップルを思わせる、まるでトロピカルフルーツのようなフルーティーさ。
酸味と甘味のバランスが絶妙で、ジューシーな味わいがお口いっぱいに広がります。
アルコール分はちょっと低めの14％と、口あたりも軽やか。
まるで甘口の白ワインのように爽やかでフルーティな味わいが魅力で、日本酒が初めてという方や、女性にもオススメ！！！スタッフの試飲コメント (2018年度試飲会)しぼりたての新酒の試飲会だけあって、どのお酒もフレッシュで美味しかったのですが、圧倒的に美味しかったのはこれ！他には無い味わいにメロメロになりそうでした。
ワイングラスに注いで、ゆっくりのんびり味わって頂きたい甘みです(*^-^*)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：亀泉酒造(株)/高知県土佐市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒/生酒/原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：八反錦(広島県産) 100％■精米歩合：50％(麹米/掛米共に)■酵母：高知酵母（CEL-24）■アルコール度数：14％■日本酒度：-14■酸度：1.9■アミノ酸度：1.0■容量：720ml■容器：瓶(打栓/シール部はプラスチック製)■JAN:4982005200462※ロットにより日本酒度などの数値が異なります（記載の数値は情報更新日時点の在庫の数値です）(情報更新日 2024/1/29)
2,013 円
|
 通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可初めて日本酒を飲む方にも！飲みやすくて奥が深い銘酒です!!1990年に発売された「上善如水」。
30周年の節目を迎えた2021年、発売当初から貫いてきた上善如水の持つ「すっきりとしたクリアな飲み口」は守りつつ、「雪どけ水のやわらかさ」をさらに表現できるよう研究を重ね、より洗練された『上善如水』へと生まれ変わりました。
新しい『上善如水 純米吟醸』の一番のポイントは、精米歩合を60％から55％へ。
わずか5％の違いですが、微生物の力を借りるお酒造りにはとても大きな影響を及ぼす為、数年にわたる試行錯誤が続き、ようやく目指す味に。
この5%の違いで、軽さとやわらかな飲み口にさらに磨きがかかりました。
雪どけの水は、やわらかい。
わたしたちが理想とするのは、「みずのごとし」の名の通り、まさに「水」のような日本酒です。
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
箱につきまして720ml瓶の箱に一部糊で封がしてあるものが見られます。
破損防止の為、瓶に緩衝材をつける都合上、糊付けしてある箱を開封する場合がございます。
予めご了承ください。
■製造者：白瀧酒造(株) / 新潟県南魚沼郡湯沢町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(麹米)/越いぶき他(掛米)■精米歩合：55％■酵母：きょうかい1801号・901号・701号■アルコール度数：14〜15％■日本酒度：+4.0■酸度：1.3■アミノ酸度：−■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4980573303516(情報更新日 2021/12/13)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂
3,190 円
|
![]() 通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可初めて日本酒を飲む方にも！飲みやすくて奥が深い銘酒です!!1990年に発売された「上善如水」。
30周年の節目を迎えた2021年、発売当初から貫いてきた上善如水の持つ「すっきりとしたクリアな飲み口」は守りつつ、「雪どけ水のやわらかさ」をさらに表現できるよう研究を重ね、より洗練された『上善如水』へと生まれ変わりました。
新しい『上善如水 純米吟醸』の一番のポイントは、精米歩合を60％から55％へ。
わずか5％の違いですが、微生物の力を借りるお酒造りにはとても大きな影響を及ぼす為、数年にわたる試行錯誤が続き、ようやく目指す味に。
この5%の違いで、軽さとやわらかな飲み口にさらに磨きがかかりました。
雪どけの水は、やわらかい。
わたしたちが理想とするのは、「みずのごとし」の名の通り、まさに「水」のような日本酒です。
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
箱につきまして720ml瓶の箱に一部糊で封がしてあるものが見られます。
破損防止の為、瓶に緩衝材をつける都合上、糊付けしてある箱を開封する場合がございます。
予めご了承ください。
■製造者：白瀧酒造(株) / 新潟県南魚沼郡湯沢町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(麹米)/越いぶき他(掛米)■精米歩合：55％■酵母：きょうかい1801号・901号・701号■アルコール度数：14〜15％■日本酒度：+4.0■酸度：1.3■アミノ酸度：−■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4980573303516(情報更新日 2021/12/13)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂
3,190 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
