素材に命を吹きこむ 吉野建 旭屋出版タマシイ ノ ヒトサラ ヨシノ,タテル 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年01月31日 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784751113707 吉野建（ヨシノタテル） 1952年、鹿児島県喜界島出身。
79年に渡仏し、約5年間で「ジャマン」「トロワグロ」など名だたるレストランで修業。
帰国後、赤坂「光亭」、青山「ロアラブッシュ」、小田原「ステラマリス」などで活躍し、スターシェフのひとりとなる。
フランス料理への情熱から再渡仏し、97年パリ8区に「ステラマリス」を開店し、2006年フランス版ミシュランで星を獲得。
10年フランス政府より農事功労章シュヴァリエ受勲、フランスMOFコンクール料理部門審査員に任命。
現在は軸足を日本に移して東京・銀座「レストランタテルヨシノ銀座」、大阪「メゾンタテルヨシノ」などを展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） せっかくフランス人と同じ土俵に立つのだからフランス食文化の粋といわれる最難関の領域で勝負しようその一念でジビエと向き合ってきた私にとって宿命の材料である／森の幸のキノコ、畑の幸の野菜大地からの恵みは、自然の節理に即して使うのが私のルール季節の流れを感じさせ、体を元気にしてくれるこれからのフランス料理にもっとも求められる素材である／世界の水産資源が減少しつつあるそんないまだからこそ、真摯に魚介と対し、ワインに寄り添うフランス料理にしっかりと仕立てたいあらためてその思いを強めている／家畜と家禽は、長い時間のなかで人智を尽くし、育まれた伝統素材その歴史から学び、味に取り込むことで料理作りの愉しみはもっと深くなる／ラ・トルチュのビストロノミー／どこかに古典の存在を感じるデセール 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

東京の里山発暮らしレシピ アズマカナコ けやき出版（立川）ステナイ ゼイタク アズマ,カナコ 発行年月：2011年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784877514341 アズマカナコ 1979年生まれ。
東京農業大学卒。
環境社会検定試験（eco検定）、3R（リデュース、リユース、リサイクル）検定合格。
自然育児友の会会員。
あきる野市廃棄物減量等推進員（あきる野ごみ会議）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（タンポポ／桜　ほか）／夏（しそ／きゅうり　ほか）／秋（しょうが／栗　ほか）／冬（ヤーコン／こんにゃく　ほか） 菓物の種をおやつに、野菜の皮を生活雑貨に。
干して、漬けて、編み丁寧な暮らし。
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時間も食材も賢く使う 飛田 和緒 世界文化社ヒダサンノリョウリノクフウ ヒダ カズオ 発行年月：2021年02月24日 予約締切日：2020年12月24日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784418213016 飛田和緒（ヒダカズオ） 東京都生まれ。
高校3年間を長野県で過ごす。
現在は、神奈川県の海辺の町で夫と娘の3人で暮らす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「野菜」の工夫／2章　「卵・こんにゃく・豆腐類」の工夫／3章　「肉」の工夫／4章　「魚」の工夫／5章　「乾物」の工夫／6章　「毎日の暮らし」の工夫 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

母から私に。
そして若い人へおくる味 鈴木 登紀子 文化学園　文化出版局バァバノヒャクネンレシピ スズキトキコ 発行年月：2018年11月16日 予約締切日：2018年10月26日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784579213191 鈴木登紀子（スズキトキコ） 日本料理研究家。
1924年青森県八戸生れ。
自宅で主宰した料理教室が評判を呼び、46歳で料理研究家としてデビュー。
料理番組「きょうの料理」への出演は40年を超え、ばぁばの愛称で親しまれている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　あえ物は日本のサラダです／2章　朝はみそ汁、夜はお吸い物／3章　お煮物はお母さんの味です／4章　焼き魚には前盛りを／5章　ご飯を大事にしましょう／6章　四季のごちそう 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

家族の好きないつものごはん140選 栗原はるみ 文化出版局ゴチソウサマ ガ キキタクテ クリハラ,ハルミ 発行年月：1992年11月01日 予約締切日：1992年10月25日 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784579204212 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

「酒粕」で病気知らずになる 栗山真由美 池田書店ユルカス レシピ クリヤマ,マユミ 発行年月：2014年11月11日 予約締切日：2014年11月10日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784262165400 栗山真由美（クリヤママユミ） 料理家・栄養士。
短大卒業後、会社員、料理家のアシスタントを経て独立。
素材の持ち味を生かした調理法と、からだにやさしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍など多方面で活躍。
酒粕を愛用し、日々おいしく健康的なレシピを研究中。
料理教室「Amigos　Deliciosos」では、酒粕と並んでライフワークとしているポルトガル料理を中心に旅先で学んだレシピを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　健康と美容に。
酒粕の驚くべきパワーー酒粕はからだにいい（酒粕はスーパー健康食材です／酒粕が冷えにいいって、本当？　ほか）／第2章　酒粕の新しい使い方ーゆる粕でつくる簡単おかず（ゆる粕生活を始めよう／ゆる粕を使った毎日の料理）／第3章　早くて簡単、もちろんおいしいーゆる粕でスピード粕漬け（豚肉のゆる粕漬け焼き／金目だいのゆる粕漬け焼き　ほか）／第4章　メニューが広がる、味つけが決まるーゆる粕で万能おかずの素（だしいらずペースト／カレーペースト　ほか） 「酒粕」は美味しい万能薬。
冷え改善・ダイエット効果・がん予防・コレステロール値低下・肝機能改善・美肌効果・抗ストレス効果などたくさん。
酒粕と水で手軽にできるゆる粕を使って、健康食材の「酒粕」を毎日美味しく食べてみよう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ちかごろ人気の、うちのごはん140選 栗原はるみ 文化出版局モウ イチド ゴチソウサマ ガ キキタクテ クリハラ,ハルミ 発行年月：1994年10月30日 予約締切日：1994年10月23日 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784579204830 紹介します。
うちで人気のおかずトップテン。
／やっぱり便利。
新作のたれとソースです。
／わたしの原点。
大切にしていきたい母の味。
／今日、明日、明後日。
料理は連続ドラマです。
／十年たって、電子レンジのレシピも増えました。
／食いしん坊の先輩だった、夫から習った料理。
／器と料理。
楽しみながらがわたし流。
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草土出版 編集部 草土出版サイジョウノオモテナシ　5 ソウドシュッパンヘンシュウブ 発行年月：2022年12月06日 予約締切日：2022年11月11日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784434310904 大井直子／梨水さわ子／若松雅代／北島真澄／岡崎清美／みずき愛／長坂美奈子／浜裕子／大石育子／高橋郁子〔ほか〕 グルマン世界料理本大賞おもてなし部門2位入賞した第4集に続く、テーブルコーディネートの世界。
第5集では36名のコーディネートをご紹介。
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飛田 和緒 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】BKSCPN_【コミック・書籍全巻セット】【3倍】 【myroom】【jitsuyo】 ジョウビサイ2 ヒダ カズヲ 発行年月：2016年10月28日 予約締切日：2016年10月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391148718 飛田和緒（ヒダカズオ） 1964年、東京生まれ。
夫と小学生の娘との3人暮らし。
高校3年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　肉で（豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ／鶏肉のしょうゆ漬け　ほか）／2章　魚で（まぐろのづけ／白身魚のごまみそあえ　ほか）／3章　野菜で（おからポテトサラダ／みそポテトサラダ　ほか）／4章　卵で（味つき卵／うずら卵のカレーピクルス　ほか）／5章　乾物で（ひじきの梅オイル炒め／ひじきの五目あえ　ほか）／6章　豆・大豆加工品などで（いり豆腐／豆腐ディップ　ほか）／7章　たれ・ソース（具だくさんラー油／トマトソース　ケチャップ風　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

京つけもの西利 淡交社キョウツケモノニシリノオイシイレシピ キョウツケモノニシリ 発行年月：2021年03月31日 予約締切日：2021年02月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784473044624 1　おつまみとサラダ（葉付き赤かぶらとオレンジのマリネ／四葉胡瓜とトマトのサラダ　ほか）／2　メインのごちそう（筍山椒と牛肉炒め／胡瓜の糠漬入りトマトのすき焼き　ほか）／3　ご飯と麺、パン（お漬物のモザイク寿司／お漬物の手毬ずし　ほか）／4　スイーツ（AMACOラッシー／AMACOシャーベット　ほか）／5　日本の食卓と乳酸菌のおはなし（漬物と日本人の健康／乳酸菌と暮らす　Q＆A　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：Mart編集部出版社：光文社サイズ：ムックISBN-10：4334842658ISBN-13：9784334842659■通常24時間以内に出荷可能です。
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本当においしく作れる　永久保存の120品 谷 昇 株式会社 世界文化社ルマンジュトゥータニノボルシェフノビストロリュウカンゼンレシピ タニ ノボル 発行年月：2023年05月29日 予約締切日：2023年03月24日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784418233052 谷昇（タニノボル） 1952年8月4日生まれ。
東京都出身。
血液型はA型。
アンドレ・パッション氏率いる六本木「イル・ド・フランス」でフレンチの世界に入る。
24歳で渡仏。
帰国後レストランのシェフや調理師学校講師を経て、37歳で再びフランスへ。
アルザスの3つ星レストラン「クロコディル」や2つ星レストラン「シリンガー」などで修業をする。
帰国後は「オー・シザーブル」などでシェフを務めたあと、94年「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーシェフに。
2006年に同店改装リニューアル。
2012年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞。
2021年からスタートしたSNSでは調理技術を動画でアップ。
内外の料理人からも注目されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　直伝　フライパンひとつでフレンチ／2章　野菜と卵　日常のおいしさを極める／3章　誰もが愛する洋食　ビストロ流／4章　ビストロ流　ベーシック・フレンチ／5章　絶品煮込み　伝統料理の底力／6章　味わい深めるソースとコンディマン 「これまでも、これからも作り続けたい僕が好きなレシピだけ。
シンプルで直球のビストロ流120皿。
おいしくなる理由もコツもすべてお教えします」動画ではないのに、プロセス写真を見ながらページからシェフの声が聞こえてくるようなライブ感が大反響。
10万部を突破し、いまなお愛される谷昇シェフのビストロ流レシピ本。
本書はその最新決定版です。
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Nadia　Books　ONE　COOKING　MOOK ワン・パブリッシングマツヤマ エミ ノ カンタンナ コト シカ ヤラナイ レシピ 発行年月：2021年12月02日 予約締切日：2021年11月26日 ページ数：127p サイズ：ムックその他 ISBN：9784651201351 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページイチバンオイシイヤサイノタベカタ 発行年月：2020年01月30日 予約締切日：2020年01月06日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784865933499 飛田和緒（ヒダカズオ） 東京都生まれ。
現在は夫と中学生の娘と三浦半島で暮らす。
近所の直売所で、地元の農家さんの作った野菜を買うのが日課。
シンプルでおいしく、作る人の立場に寄り添ったレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　私が好きな野菜の食べ方（一年じゅう鍋が好き／野菜を食べるご飯／揚げものが得意です　ほか）／第2章　旬を味わうシンプルな野菜料理（春／夏／秋／冬）／第3章　野菜＋常備食材で手軽においしく（卵で／ベーコン・コンビーフで／ちりめんじゃこ・しらすで　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

前田量子 主婦の友社ケッテイバンダレデモイッカイデアジガキマルロジカルチョウリブック マエダリョウコ 発行年月：2023年06月29日 予約締切日：2023年05月19日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074552610 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

有元葉子 筑摩書房ダレ モ オシエナカッタ リョウリ ノ コツ アリモト,ヨウコ 発行年月：2007年01月 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784480877796 有元葉子（アリモトヨウコ） 女性誌やテレビで大活躍の料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　基礎調味料編／第2章　野菜編／第3章　よくある材料編／第4章　魚介・肉類編／第5章　だし汁編／第6章　ご飯編／第7章　基本の調理道具編 どんな本にも書かれていなかったけれどこうすれば、もっと簡単でずっとおいしい。
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著者：高正 晴子出版社：明石書店サイズ：単行本ISBN-10：4750332143ISBN-13：9784750332147■通常24時間以内に出荷可能です。
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ビール女子　伝授！ 淡交ムック ビール女子編集部 淡交社クラフトビールノタメノペアリングレシピ ビールジョシヘンシュウブ 発行年月：2022年03月23日 予約締切日：2022年01月26日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784473021540 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 辻嘉一 出版社名 柴田書店 発売日 1982年11月 ISBN 9784388055654

稲垣えみ子 マガジンハウスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 モウレシピボンハイラナイ　ジンセイヲスクウサイキョウノショクタク イナガキエミコ 発行年月：2017年09月07日 予約締切日：2017年09月05日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784838729449 稲垣えみ子（イナガキエミコ） 1965年、愛知県生まれ。
一橋大学社会学部卒。
朝日新聞社入社。
大阪本社社会部、週刊朝日編集部などを経て論説委員、編集委員をつとめ、2016年1月退社。
夫なし、子なし、冷蔵庫なし。
仕事したりしなかったりの、フリーランスな日々を送る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　だから会社を辞められた／1　毎日同じメニューなのに走って家に帰るーこんな世界があったとは／2　レシピ本を閉じ、メシを炊こうーあれもこれもが料理を苦行にする／3　女は黙って味噌を湯で溶かすー出汁という呪縛からの脱出／4　あとは旬の野菜さえあればー安く食べずにいられない／5　ローフード？漬物ですがそれが何か？ーぬか床は最高のお雇い料理人／6　調味料地獄から脱出せよー台所の混乱はクロゼットの混乱と同じ／7　調理道具は揃えるなー「可能性」を封じ込める／8　最高の食卓は10分もあればできるー家事論争でもめるという愚／エピローグ　自由を取り戻すために 誰でも作れるワンパターンごはん、でも、これがウマいんだ！作りおき不要、準備は10分！アフロえみ子の1食200円驚きの食生活を大公開。
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阪下千恵 学研プラスイッショウツカエルヤサイノオカズジテン300 サカシタチエ 発行年月：2020年06月04日 予約締切日：2020年04月15日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784058011553 阪下千恵（サカシタチエ） 料理研究家・栄養士。
獨協大学外国語学部フランス語学科、淑徳短期大学食物栄養学科卒業。
大手外食企業、無農薬・有機野菜・無添加食品などの宅配会社を経て独立。
現在は書籍、雑誌、企業販促用レシピ開発、HP・テレビ等の料理レシピ作成、食育関連講習会などで幅広く活躍中。
夫と2人の娘の4人家族（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アスパラガス／アボカド／オクラ／かぶ／かぼちゃ／カリフラワー／きのこ／キャベツ／きゅうり／ゴーヤー〔ほか〕 野菜名は探しやすい50音順。
いつも使う41種の野菜でパパッと作って、毎日食べよう。
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著者：講談社出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061076116ISBN-13：9784061076112■通常24時間以内に出荷可能です。
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サクッと手作りグルテンフリー 高橋ヒロ イカロス出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 サギョウ ジカン ジュップン コメコ ヒャクパーセント ノ パン ト レシピ タカハシ,ヒロ 発行年月：2017年10月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784802204347 高橋ヒロ（タカハシヒロ） 米粉専門コーディネーター。
米粉専門教室hiroーcafe主宰、グルテンフリー＆米粉講師、フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr．野菜ソムリエ。
大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。
自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　米粉のおべんきょう（米粉とは？小麦粉との違いは？／メーカー別米粉の特徴と使い方　ほか）／2　米粉100％のミニ食パン（子どもが喜ぶ簡単カラフルミニ食パン3種　ほか）／3　もっと米粉パン（真っ白ふわもち鍋でミニ食パン／フライパンで米粉パン　ほか）／4　米粉でもっと！料理・おやつ（料理（白身魚と野菜のフリッタータ、米粉ジューシーチキン／カニカマコーンの米粉スープ、米粉のクラムチャウダー、米粉クルトン　ほか）／おやつ（スモークサーモンといくらのマフィン／いちじくと生ハムサワークリームのマフィン　ほか）） 米粉100％ミニ食パン、米粉100％一斤食パン、米粉ホットドッグ、米粉ベーグルサンド、米粉サラダうどん、米粉ピザ、米粉スパイスカレー、米粉肉まん、米粉リングドーナツ、米粉シフォンケーキ、米粉カスタードクリーム、米粉チョコクリーム…料理教室で人気の米粉レシピを掲載。
104レシピ。
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著者：田中 博敏出版社：柴田書店サイズ：大型本ISBN-10：4388060372ISBN-13：9784388060375■こちらの商品もオススメです ● カノウユミコの野菜がおいしい！一生ものレシピ 簡単！驚き！新発見の野菜料理107 / 日経ヘルス, カノウ ユミコ / 日経BP [雑誌] ● ラブリー！ハッピー！贈るお菓子 / 加藤 千恵 / 講談社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

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　　ページやカバーに欠品はありません。
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　　マーカーやペンで書込があることがあります。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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