著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2022年10月ISBN9784388063567ページ数175Pキーワードわしよくてんのせんぎよつまみさしみのくふう ワシヨクテンノセンギヨツマミサシミノクフウ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063567内容紹介「魚介をおいしく食べさせる」刺身の工夫、鮮魚つまみが150品超！刺身や鮮魚料理でさまざま工夫を凝らす店が増えている。
本書は都内の予約困難な人気店6店による、アイデア満載の「鮮魚つまみ」150品超を紹介。
「刺身は味つけして提供」「たっぷりの野菜と魚介で一皿に」「酸と油で食べやすく」「野菜やフルーツの酸味と甘みをとり入れる」「発酵漬物を隠し味に」「仕上げの香りづけ」「あん、たれ、浸け地、和え衣のバリエーション」など、テクニックや発想も多種多様。
また、安価な部位の活用術や魚介の仕入れについての考え方、魚介によく合う各店の日本酒やワインも掲載した。
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目次人気店の鮮魚つまみと素材使いのアイデア（namida（下北沢）/酒井商会（渋谷）/創和堂（恵比寿）/の弥七（荒木町）/オ山ノ活惚レ（代官山） ほか）/鮮魚つまみのバラエティ（刺身、造り、和え物ほか/和え物、地浸け、酢の物ほか/珍味、酒肴/蒸し物、煮物ほか/焼き物、揚げ物ほか）

著者：栗栖 正明出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751108352ISBN-13：9784751108352■こちらの商品もオススメです ● 和食の力 / 小泉 和子 / 平凡社 [新書] ● 年ふりて / 今井 幸代 / 京都新聞出版センター [単行本] ● 鯛の本 鳴門、美味し国から / 小山 裕久 / 淡交社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2726406Fusosha / Car Busu No Kenko Tampakushitsu Gohan (FUSOSHA)メディア：本/雑誌重量：284g発売日：2022/04JAN：9784594618445カーブスの健康タンパク質ごはん[本/雑誌] (FUSOSHA) / カーブス/企画監修 藤田聡/監修 渥美まゆ美/レシピ監修2022/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。
熱々でも冷たくても主役のおかず。
＜収録内容＞1章 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ(豚肉の塩ローズマリー漬けいかの塩レモン漬け ほか)2章 漬けたベースを2〜3品にアレンジ(豚ばら肉のにんにく塩漬けさばのしょうゆ漬け ほか)3章 漬けるベースは一緒。
冷蔵庫にあるものを漬けて(玉ねぎソース塩ねぎだれ ほか)4章 漬けるサブおかず(塩きのこセロリの塩さんしょう漬け わかめの塩炒めナムル ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1897394Tsutsumi Hitomi / Cho / Tsuketara Sugu Oishi! Hottoku Dake De Aji Ga Kimaru (Kodansha No Oryori BOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/12JAN：9784062996631漬けたら、すぐおいしい! ほっとくだけで味が決まる[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 堤人美/著2015/12発売

著者：グラフ社料理編集部出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：4766205049ISBN-13：9784766205046■こちらの商品もオススメです ● おかずに困らない本 肉、野菜、魚、卵の材料別お惣菜が350品！ / グラフ社 / ルックナウ(グラフGP) [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞市瀬悦子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2918650メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/11JAN：9784391160161大量消費レシピヒットパレード! わが家のフードロスをおいしく削減[本/雑誌] / 市瀬悦子/著2023/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞炒めるだけ、あえるだけ、焼くだけ、ゆでるだけ…野菜をまるごと使いきりレシピも紹介。
＜収録内容＞1 まとめて作って、食べるときは温めるだけ!肉・魚のごちそうメインおかず(多めに作って冷蔵・冷凍。
ラクチン保存でいつでもおいしい!サッと作れて保存もOK!ボリュームたっぷり肉おかずこってり、さっぱりいろいろあって飽きない ヘルシーおいしい魚おかず)2 「切っておく」「ゆでておく」…etcでスピードアップ!素材丸ごと使いきりのおかず(キャベツレタス大根 ほか)3 作っておくとめちゃ便利!使いまわしがいろいろできる 具だくさんソース&常備菜(メインおかずにもワンプレートにも大活躍!具だくさんソースおかずが少ない日もこれさえあれば!常備菜)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1034716Musashi Yuko / Cho / Korenara Dekiru!! Mainichi Rakuchin! Zukuri Oki + Tsukaikiriokazu Speed Muda Nashi Anshin Oishi!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2011/11JAN：9784522430255これならできる!!毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず スピード・ムダなし・安心・おいしい![本/雑誌] (単行本・ムック) / 武蔵裕子/著2011/11発売

スペイン料理七つの謎 渡辺万里 現代書館アルカンタラ ノ ウズラ リョウリ ワタナベ,マリ 発行年月：2002年04月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784768468159 渡辺万里（ワタナベマリ） 学習院大学法学部政治学科卒。
スペイン内戦研究の権威、斎藤孝教授に学んだのをきっかけとしてスペイン語を学び始める。
1975年よりマドリードでピラール・サラウに師事して学ぶと同時に、各地を廻って代表的なシェフの指導を受ける。
1989年、東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」を開設。
以来、東京とマドリードを半々に行き来しながら、執筆、後進の指導、講演などの活動に携わっている。
『NHKラジオスペイン語講座テキスト』、『料理王国』、『専門料理』その他に随時執筆。
スペインでは、グルメ雑誌『GOURMETS』に執筆すると同時に、同雑誌主催のワイン鑑定グループの一員でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 最高のアサードに出合うには？ーカスティーリャの台地に仔羊を追って／究極のエンパナーダはどこに？ー巡礼の地ガリシア紀行／アルカンタラ風ウズラ料理のルーツは？ーエストゥレマドゥーラの修道院へ／新しいワイン造りの秘密とは？ーカタルニア南部にワインを求めて／すぐれたオリーブ油はいかにして生まれるか？ーアンダルシアのオリーブ畑で／スペインの食いしん坊たちは何を食べるか？ーバスクの海辺・食べ歩き／二十一世紀のスペイン料理とは？ー新しい美食の系譜 発見！スペイン文化の隠し味。
味の奥義を求めて、一歩踏み込んだスペインの旅。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：門間 和子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259536540ISBN-13：9784259536541■こちらの商品もオススメです ● 特選漬けもの130種 減塩・増酸・低甘味 / 小川 敏男 / 家の光協会 [単行本] ● 減塩なのにおいしい！たれ・ソース・ドレッシング おかずのレパートリーが増える / 服部 幸應 / PHP研究所 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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野崎洋光 東洋経済新報社ノザキ ヒロミツ ノ ダシ カクメイ トマト ジュース ト トウニュウ デ ワショ ノザキ,ヒロミツ 発行年月：2013年07月19日 予約締切日：2013年07月18日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784492045015 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞きのこの会社ホクトのウェブサイトに掲載された約3000レシピのうちもっとも人気のものを料理のプロ・浜内千波さんときのこマニア・坂井きのこさんがランキング。
きのこ好きによるきのこ好きのためのきのこのレシピ本です。
＜収録内容＞1 きのこのはてな2 きのこレシピベスト10?主菜・副菜・ご飯&めん・スープ&鍋3 プロのスペシャルレシピ4 きのこレシピベスト10?おつまみ・作りおき5 きのこで菌活・美容レシピ特別編1 エノキタケレシピ特別編2 マッシュルームレシピ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2607373Ho Ku to (Kabu) / Kanshu / Ho Ku to No 1 Ban Oishi Kinoko Recipeメディア：本/雑誌重量：198g発売日：2021/04JAN：9784262130613ホクトの1番おいしいきのこレシピ[本/雑誌] / ホクト(株)/監修2021/04発売

おいしさを作り出す理論と技術が見える 中川 崇 佐藤 秀美 誠文堂新光社テンプラノサイエンス ナカガワ タカシ サトウ ヒデミ 発行年月：2022年09月13日 予約締切日：2022年07月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416522240 中川崇（ナカガワタカシ） 幼少の頃より料理人をめざし、1987年から日本橋茅場町「てんぷら　みかわ」にて17年間修業。
支店を任されたのち、2004年築地に「天麩羅なかがわ」を開業。
群馬県出身 佐藤秀美（サトウヒデミ） 学術博士（食物学）。
栄養士。
日本獣医生命科学大学客員教授。
横浜国立大学を卒業後、企業で調理機器の研究開発に従事。
その後、お茶の水女子大学大学院修士・博士課程を修了。
専門は食物学。
複数の大学で教鞭をとるかたわら、専門学校を卒業し、栄養士免許を取得 土田美登世（ツチダミトセ） プロの料理人や生産者の取材を中心に、フードサイエンスから居酒屋、三ツ星レストランに至るまで幅広いテーマで取材、執筆を行う。
生活科学博士（お茶の水女子大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　天ぷらの歴史／第1章　天ぷらダネ／第2章　道具／第3章　下処理／第4章　衣／第5章　油／第6章　揚げる／第7章　かき揚げ 魚介や野菜に衣をつけて高温の油のなかで調理する天ぷらは秒単位で著しく変化し、待ったなしの集中力と技術力が要求されます。
タネの下ごしらえから、衣のまとめ方、揚げ方まで世界に誇る天ぷらの奥義に科学の目で迫ります。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

島谷 宗宏 河出書房新社ウツクシイニホンリョウリノキョウカショ シマタニ　ムネヒロ 発行年月：2022年09月08日 予約締切日：2022年07月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784309292205 春の献立1「桃紅柳緑」／春の献立2「桜花絢爛」／夏の献立1「青水無月」／夏の献立2「九夏三伏」／秋の献立1「初秋涼夕」／秋の献立2「秋天一碧」／冬の献立1「笑門来福」／冬の献立2「立春大吉」／島谷流「美しい日本料理」とは／調理の基本1　出汁をとる〔ほか〕 旬の食材を用い、献立の中に季節や花鳥風月を映し出す。
素材の組み合わせ、香り、温度、食感、優美な盛りつけや色合い、器、設え…すべてのバランスよい調和が、真のおいしさに繋がっていく。
和食の名店の総料理長がやさしく指南。
五感で味わうおいしい日本料理の組み立て方の発想法と調理の基本を、美しい四季の献立の実例から学べる一冊。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2601136Nomura Yuri / Watashi Ga Shinrai Suru 101 No Oishi Sa to Sono Seisan Sha (MAGAZINE HOUSE MOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/03JAN：9784838754625私が信頼する101の美味しさとその生産者[本/雑誌] (MAGAZINE HOUSE MOOK) / 野村友里/〔著〕2021/03発売

江口恵子 マイナビ出版ママ 子ども お手伝い 食育 保存食 小倉優子 コドモ ト イッショ ニ キセツ ノ ショクシゴト アンド ホゾンショク エグチ,ケイコ 発行年月：2015年04月 予約締切日：2015年04月13日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784839954789 江口恵子（エグチケイコ） 料理研究家、フードスタイリスト。
スタイリストとして活動しながら、マクロビオティック食からフランス料理まで幅広く探求。
現在は、雑誌や広告媒体でレシピ提案、テーブル回りのスタイリングなどを行っている。
料理教室も主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（たけのこごはん／キャロット・ラペ／春キャベツのサラダ　ほか）／夏（トマトケチャップ／ひや汁／たたききゅうりと長いものサラダ　ほか）／秋（いくらのしょうゆ漬け／さつまいもの肉だんご／かぼちゃのコロッケ　ほか）／冬（肉まん／鶏のみぞれ煮／オニオングラタンスープ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

2009年7月20日・第1刷発行　※注意※イタミの有る商品です。
◆（帯なし）◆表紙にヤケ、スレ、折れ、汚れ有。
中身は全体的な水ぬれによるヨレ、ヤケ、小口に汚れ、角折れが有りますが、書込みライン引きなく閲覧可能です。
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理解の有る方のみ宜しくお願いいたします。
☆清掃後、丁寧に包装し、配達事故の少ない（ゆうメール）または追跡番号付きで速やかに発送させて頂きます☆ 著者／編集:- 出版社:- 発売日:- JAN/ISBN:9784834757965

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2942341Orenjipeji / Ichiban Moriagaru Ie Nomi No Shuyaku Meshi (ORANGE PAGE BOOKS)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/02JAN：9784865936223いちばん盛り上がる 家飲みの主役メシ[本/雑誌] (ORANGE PAGE BOOKS) / オレンジページ2024/02発売

著者：オレンジページ出版社：オレンジページサイズ：ムックISBN-10：4873031737ISBN-13：9784873031736■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：講談社出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061461583ISBN-13：9784061461581■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者藤井宗哲(著) 藤井まり(著)出版社河出書房新社発売日2017年11月ISBN9784309286570ページ数107Pキーワード料理 クッキング かまくらふしきあんそうてつおしようのしようじんれし カマクラフシキアンソウテツオシヨウノシヨウジンレシ ふじい そうてつ まり フジイ ソウテツ マリ9784309286570内容紹介鎌倉・不識庵で精進料理教室を主宰する宗哲和尚が、旬の野菜を中心に天地を丸ごといただく取っておきのレシピを紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次禅寺の伝統料理/和尚のとっておき/30分で作る四季の献立/もどき料理/乾物を使いこなして/フルーツが生まれ変わる/こころ豊かに精進の知恵レシピ/家庭で作る精進のおやつ/精進料理でおもてなし

◆◆◆全体的に日焼けがあります。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 講談社 発売日 1985年07月 ISBN 9784062019002

著者：濱田 美里出版社：扶桑社サイズ：ムックISBN-10：4594610285ISBN-13：9784594610289■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞異なる旨味をかけあわせると美味しさ倍増。
中温⇒低温⇒高温、加熱温度の曲線で「ふわっサク」になる。
シンプルな材料が、なぜこれほど美味しくなるのか?YouTube登録11万人超が「和の技術」に注目!＜収録内容＞第1章 素材の旨味を究極まで引き出す関流美味しさの極意?プロのコツで劇的に美味しい極上のシンプル一汁三菜(美味しいごはんの炊き方美味しいだしの取り方 ほか)第2章 肉の主菜(鶏の照り焼き鶏のから揚げ(塩) ほか)第3章 魚の主菜(ぶり大根ぶりの照り焼き ほか)第4章 副菜・酒の肴(なすと豆腐の揚げだしいちじくとくるみの白和え ほか)第5章 ごはん・麺・汁もの(たけのこの炊き込みごはんとうもろこしごはん ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2681870Seki Hitoshi Hiroshi / Cho / Professional Ga Oshieru Washoku No Kihon Sozai No Umami Wo Hikidaseba Kyukyoku Ni Oishiku Naruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/11JAN：9784046053527プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる[本/雑誌] / 関斉寛/著2021/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞前菜スープ主菜ご飯&麺サラダ特選アジア食材＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2397746YOSHIKAWA Hajime Yoshi / Cho / THE MEAT DISH Balcony Teki Smart Niku Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/08JAN：9784751113912THE MEAT DISH バル的スマート肉レシピ[本/雑誌] / 吉川創淑/著2019/08発売

秋山直浩 PHP研究所アジニサガツクキホンノダシ アキヤマナオヒロ 発行年月：2015年09月17日 予約締切日：2015年09月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784569828220 秋山直浩（アキヤマナオヒロ） 「上賀茂　秋山」の店主。
「吉兆」で修業を積み、2006年、築80年以上の古民家を改装し、「上賀茂　秋山」をオープン。
開店当初から京都の自然に囲まれた、隠れ家的日本料理店として人気を博している。
カウンター席のみの割烹スタイルで、来店客の目の前で、秋山氏自ら料理の腕を振るう。
京野菜を中心にした旬の食材に複数のだしを自在に使い分け、美味しい料理を作り出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　基本のだしと季節の料理（季節の椀物／季節の味噌汁／季節の料理／だしをとったあとのかつお節と昆布の活用ワザ）／第2章　晴れの日（和風トムヤムクン／鱧と松茸の丼／あん肝味噌汁／キャベツ蒸し鴨ロース／カニ雑炊／鰻のスクランブルエッグ） 料亭の味をご家庭で。
京都で人気の日本料理店秋山さんが教える本当に美味しいだしの取り方。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

食品・栄養・大量調理へのアプローチ 小川　宣子 化学同人キソチョウリジッシュウ オガワ　ノリコ 発行年月：2007年03月10日 予約締切日：2007年03月09日 ページ数：202p サイズ：単行本 ISBN：9784759810783 小川宣子（オガワノリコ） お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
岐阜女子大学家政学部教授、食文化開発支援センター長。
学術博士（お茶の水女子大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基礎編（危機管理：事故を起こさないために／調理の基本と工夫／環境への配慮／加工食品の利用／新しい調理方法と調理機器の利用）／2　実習編（ご飯／汁物、スープ／魚料理／獣鳥肉料理／野菜料理／卵料理／豆腐料理／寄せ物／パン、包子、菓子、めん類／行事食） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ごはん作りに疲れた人へ。
日々の食事作りがラクになる最強レシピ、作りました!ほぼ3ステップ!やる気ゼロでもできる絶品70レシピ!時間ナシ、お金ナシ、やる気ナシでもマネするだけで超おいしくなる!業界人人気No.1レジェンドの達人のワザを公開!＜収録内容＞1 早 特売食材フル活用 帰って10分!速攻ボリュームおかず(豚こま肉鶏むね肉 ほか)2 安 お得食材が三ツ星の味に お財布にやさしい安うまおかず(豆腐卵 ほか)3 在 家にあるもので簡単 ストック食材でこんなにおいしい(さば缶ツナ缶 ほか)4 楽 作りながら食べる!ホットプレートごはん(かんたんプルコギ白菜漬けのビッグギョーザ ほか)5 省 火も包丁も使わない小さなおかず(もやしきのこ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2586318Oba Eiko / Cho / Ryori Ka Reki 40 Nen Professional Ga Kangaeta Kyukyoku No Hashori Meshi Jitan Setsuyaku Tema Irazuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/02JAN：9784418213023料理家歴40年プロが考えた究極のはしょり飯 時短 節約 手間いらず[本/雑誌] / 大庭英子/著2021/02発売

品名：「ひより食堂」へようこそ〜小学校にあがるまでに身に付けたいお料理の基本〜 ≪レシピ本≫ ■サイズ：A4変形、全82ページ 販売者：株式会社無垢（出産祝いのココレカ） 　　　　鹿児島県霧島市国分新町1丁目32-56 メール便はお届けまでにお時間をいただいております。
お急ぎの方は、「宅配便」をお選びください。
●追跡可能メール便1梱包：ラッピングなしで2冊まで。
【祝！グルマン世界料理本アワード（children部門）で「世界一」】 ひより保育園の日々の食育活動をまとめたレシピ本「ひより食堂へようこそ」が、 料理本のアカデミー賞と呼ばれる グルマン世界料理本アワード（children部門）で「世界一」に輝きました！！ たくさんの方に支えられて生まれた本。
旬のものを、自分の五感を研ぎ澄ませながら調理していくこと。
この一冊がボロボロになる頃には、きっとレストランで食べたものや、 お友達が作ってくれたものもレシピなしで再現できるような力が身につくと思います。
小学校にあがるまでに身に付けたいお料理の基本 「ひより食堂」へようこそ 鹿児島県霧島市にあるひより保育園。
ココレカのふるかわりさが代表を務めている保育園です。
2017年に開園して以来、「食べることは生きること」、 「子どもたちの親友でありたい」をテーマに様々なチャレンジを続けています。
今回のレシピ本は、そんなひより保育園の食育活動をベースに、 園外のみなさんにも、お料理の楽しさを味わっていただきたいと企画した本です。
幼稚園や保育園に通う子どもたちでも、 パッと見て内容が理解しやすいよう、 現場の先生たちのアイディアをぎゅっと詰め込んで本にしました。
幸せを願う”銀のスプーン”のメッセージカード ココレカオリジナル「幸せを願う”銀のスプーン”」を デザインしたメッセージカードをご用意しております。
オリジナルのメッセージの印字も承っておりますので、 ご希望の場合は、ご注文画面のSTEP3・お支払方法選択ページ内にある 「通信欄」へメッセージ内容をご記入ください。
※名刺サイズのカードなので、文字数は100文字程度まででお願いします。

著者：成美堂出版編集部出版社：成美堂出版サイズ：大型本ISBN-10：4415302815ISBN-13：9784415302812■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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スクタリウ　ともこ セルバ出版ルーマニアクッキング　 ヴィーガンデトックスレシピヨンジュウゴ スクタリウ　トモコ 発行年月：2021年06月04日 予約締切日：2021年05月13日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784863676619 スクタリウともこ（スクタリウトモコ） 1973年埼玉県生まれ。
成城大学文芸学部芸術学科卒業。
ルーマニア料理研究家。
一般社団法人日本ルーマニア親善協会理事。
2018年よりFM西東京「ルーマニア☆マニア」ラジオパーソナリティ。
大学卒業後、7年勤めていた会社を退職。
児童英語講師の資格を取得するのが目的でカナダ（約3年）へ。
その後日本へ帰国後、ニュージーランド（約2年）に在住。
そこで現在の伴侶であるルーマニア人と出会い結婚し、ルーマニアに転居。
ルーマニア料理の美味しさに開眼し、コック歴30年の夫の伯母からルーマニア家庭料理を習う。
2010年に日本へ帰国。
2011年より自宅にてルーマニア料理教室を主宰。
以後、約900人の方々にルーマニア料理を伝えている。
また2014年からは自宅の料理教室だけに留まらず、出張の料理教室、ルーマニア料理ケータリング、ルーマニアワイン会なども開始。
一男一女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章「ルーマニア」と私の出会い（南半球で「ルーマニア人配偶者」との出会い／「ルーマニア料理」との出会い　ほか）／第2章　簡単ルーマニアヴィーガンデトックスレシピ　前半25レシピ（サルマーレ…ルーマニア式ロールキャベツ／サラタ　デ　ヴァルザ…キャベツのサラダ　ほか）／第3章　簡単ルーマニアヴィーガンデトックスレシピ　後半20レシピ（チョルバ　デ　レグメ…野菜のルーマニア式酸味のあるスープ／コリバ…もち麦入りの甘いケーキ　ほか）／第4章　ルーマニア人の食生活＆伝統行事（昔からの食文化を守り続けるルーマニア（発酵食品など）／ルーマニア人は手づくりがお好き！？　ほか） ポスト料理を食べることで、私たちの身体は自然と共存できる！本書は、まだ日本には上陸していないけれど、日本にある材料で簡単にできて、野菜を豊富に摂取でき、しかも健康的でダイエットにも効果的な「ルーマニア式簡単デトックスレシピ」を紹介。
皆さまの食生活に取り入れていただきたい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

スクタリウ　ともこ セルバ出版ルーマニアクッキング　 ヴィーガンデトックスレシピヨンジュウゴ スクタリウ　トモコ 発行年月：2021年06月04日 予約締切日：2021年05月13日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784863676619 スクタリウともこ（スクタリウトモコ） 1973年埼玉県生まれ。
成城大学文芸学部芸術学科卒業。
ルーマニア料理研究家。
一般社団法人日本ルーマニア親善協会理事。
2018年よりFM西東京「ルーマニア☆マニア」ラジオパーソナリティ。
大学卒業後、7年勤めていた会社を退職。
児童英語講師の資格を取得するのが目的でカナダ（約3年）へ。
その後日本へ帰国後、ニュージーランド（約2年）に在住。
そこで現在の伴侶であるルーマニア人と出会い結婚し、ルーマニアに転居。
ルーマニア料理の美味しさに開眼し、コック歴30年の夫の伯母からルーマニア家庭料理を習う。
2010年に日本へ帰国。
2011年より自宅にてルーマニア料理教室を主宰。
以後、約900人の方々にルーマニア料理を伝えている。
また2014年からは自宅の料理教室だけに留まらず、出張の料理教室、ルーマニア料理ケータリング、ルーマニアワイン会なども開始。
一男一女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章「ルーマニア」と私の出会い（南半球で「ルーマニア人配偶者」との出会い／「ルーマニア料理」との出会い　ほか）／第2章　簡単ルーマニアヴィーガンデトックスレシピ　前半25レシピ（サルマーレ…ルーマニア式ロールキャベツ／サラタ　デ　ヴァルザ…キャベツのサラダ　ほか）／第3章　簡単ルーマニアヴィーガンデトックスレシピ　後半20レシピ（チョルバ　デ　レグメ…野菜のルーマニア式酸味のあるスープ／コリバ…もち麦入りの甘いケーキ　ほか）／第4章　ルーマニア人の食生活＆伝統行事（昔からの食文化を守り続けるルーマニア（発酵食品など）／ルーマニア人は手づくりがお好き！？　ほか） ポスト料理を食べることで、私たちの身体は自然と共存できる！本書は、まだ日本には上陸していないけれど、日本にある材料で簡単にできて、野菜を豊富に摂取でき、しかも健康的でダイエットにも効果的な「ルーマニア式簡単デトックスレシピ」を紹介。
皆さまの食生活に取り入れていただきたい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず