 著者マデリン・パケット(著) ジャスティン・ハマック(著) 高橋正明(訳)出版社日本文芸社発売日2019年10月ISBN9784537217308ページ数303PキーワードざわいんWINEわいんおきわめたいひと ザワインWINEワインオキワメタイヒト ぱけつと までりん PUCKE パケツト マデリン PUCKE9784537217308内容紹介日本でも高評を得た『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』。
アメリカの超人気サイトを書籍化した本書は本国、日本でamazonランキング1位を獲得したダブルスコアのベストセラー。
現在、サイトは月1100万アクセスを超え、その人気はさらにパワーアップ。
そこで、前著から満を持して最新版が到着しました。
なんとボリュームは300ページを超え、まさに「マグナムエディション」の名を冠するにふさわしい仕上がり。
アメリカ本国では既に、amazonUSAでワインガイドジャンル1位、ワインジャンル1位、料理ジャンル1位という3冠を堂々獲得、ベストセラーにランクインの人気タイトルです。
最新版ではいったいどんな進化をとげたのでしょう？まず、本書のいちばんのポイントはその見やすさ。
今日ワインをはじめて飲む人でも一流ソムリエ並の味わいかたができるよう、必須の教養・知識が「目で見てわかる」ように図解されているのです。
紹介するワインは100種類以上。
各品種がどのスタイルのワインになるのか、料理とのマリアージュ、価格帯、アロマや味わいの特徴、次にためすべきワインまでもが掲載。
これだけの情報がひと目でわかる本はほかにありません。
さらに、格段にレベルアップしたと感じるのは国別の生産地ガイド。
主要産地ではさらに地域を細分化して細かく解説。
たとえばボルドーなら、川1本はさんだあちらとこちらで、同じブドウを使ったボルドーブレンドでさえ味わいが異なります。
地域により、どんなワインを、どんな視点で試せばよいか、コレクションするならどれか、一挙解説。
超難解なラベルの読み取り方も、複雑な産地別格付・区分も、図解でわかりやすい！ 実際にワインボトルを買って、一瞬なにがなんだかわからなくなっても、このページさえ開けば大丈夫。
見るだけでワインがわかる。
読むだけでワインが飲みたくなる。
投資する価値ある一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本を楽しむ（ワインを知る/ワインを味わう ほか）/第2章 ワインとペアリングする（料理と組み合わせる/ペアリングしてみる ほか）/第3章 ブドウとワインを知る（アイスワイン/アイレン ほか）/第4章 ワインの産地を探る（アメリカ/アルゼンチン ほか）
2,970 円
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 著者マデリン・パケット(著) ジャスティン・ハマック(著) 高橋正明(訳)出版社日本文芸社発売日2019年10月ISBN9784537217308ページ数303PキーワードざわいんWINEわいんおきわめたいひと ザワインWINEワインオキワメタイヒト ぱけつと までりん PUCKE パケツト マデリン PUCKE9784537217308内容紹介日本でも高評を得た『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』。
アメリカの超人気サイトを書籍化した本書は本国、日本でamazonランキング1位を獲得したダブルスコアのベストセラー。
現在、サイトは月1100万アクセスを超え、その人気はさらにパワーアップ。
そこで、前著から満を持して最新版が到着しました。
なんとボリュームは300ページを超え、まさに「マグナムエディション」の名を冠するにふさわしい仕上がり。
アメリカ本国では既に、amazonUSAでワインガイドジャンル1位、ワインジャンル1位、料理ジャンル1位という3冠を堂々獲得、ベストセラーにランクインの人気タイトルです。
最新版ではいったいどんな進化をとげたのでしょう？まず、本書のいちばんのポイントはその見やすさ。
今日ワインをはじめて飲む人でも一流ソムリエ並の味わいかたができるよう、必須の教養・知識が「目で見てわかる」ように図解されているのです。
紹介するワインは100種類以上。
各品種がどのスタイルのワインになるのか、料理とのマリアージュ、価格帯、アロマや味わいの特徴、次にためすべきワインまでもが掲載。
これだけの情報がひと目でわかる本はほかにありません。
さらに、格段にレベルアップしたと感じるのは国別の生産地ガイド。
主要産地ではさらに地域を細分化して細かく解説。
たとえばボルドーなら、川1本はさんだあちらとこちらで、同じブドウを使ったボルドーブレンドでさえ味わいが異なります。
地域により、どんなワインを、どんな視点で試せばよいか、コレクションするならどれか、一挙解説。
超難解なラベルの読み取り方も、複雑な産地別格付・区分も、図解でわかりやすい！ 実際にワインボトルを買って、一瞬なにがなんだかわからなくなっても、このページさえ開けば大丈夫。
見るだけでワインがわかる。
読むだけでワインが飲みたくなる。
投資する価値ある一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本を楽しむ（ワインを知る/ワインを味わう ほか）/第2章 ワインとペアリングする（料理と組み合わせる/ペアリングしてみる ほか）/第3章 ブドウとワインを知る（アイスワイン/アイレン ほか）/第4章 ワインの産地を探る（アメリカ/アルゼンチン ほか）
2,970 円
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 著者宮嶋勲(著)出版社大和書房発売日2021年08月ISBN9784479785316ページ数253Pキーワードわいんのうそだれもおしえてくれなかつたじゆう ワインノウソダレモオシエテクレナカツタジユウ みやじま いさお ミヤジマ イサオ9784479785316内容紹介「用語が多くて小難しい」「有名品の味が理解できない」 ワインは教養抜きだからこそ楽しめる! むずかしい・わからないの呪縛を解く、アウトローなワイン論! 今まで誰も教えてくれなかった「自由な楽しみ方」あります! ・ワインに教養はいらない ・好みの味わいに出会う「合コン」理論 ・迷った時の八方美人なワイン ・「ビビビッ」を大切にする ・赤ワインは室温で、は昔の話 ・グラスは一つあればいい ・格付けチェックが当たらないワケ ・ワインを残した者にのみ訪れる幸福etc... もっとわがままで、もっともっと自由でいい! ! 日本とイタリアで40年近くにわたって、ワインと食について執筆をしてきた著者が 業界への忖度抜きで伝えたい、「極上の幸せ」と出会う飲み方。
【はじめに??「ワインの嘘」に惑わされず、本質を楽しもう】より一部抜粋・編集 「ワインは好きだけど、よくわからない」という話を耳にする。
「ワインについて何も知らないので」と恥じ入る人もいる。
考えてみれば不思議な話だ。
ワインはアルコール飲料の一つであり、嗜好品。
楽しむのに知識など必要ない。
番茶やビールを飲むのに「番茶がよくわからない」とか「ビールの知識がないので」と卑下する人がいるだろうか。
なのに、なぜかワインでは「わかる必要がある」とか「楽しむには知識がいる」といった奇妙な誤解が幅を利かせている。
そのような齟齬=誤解=「ワインの嘘」が自由にワインを楽しむことを阻害している気がする。
ワインは本来、日常に根付いた飲み物だ。
毎日の食卓にあり、食事を引き立て、団欒の時間を彩る。
寛ぎ、憩い、明日への活力を与えてくれる庶民的な飲み物である。
ワインにも他のアルコール飲料とは異なる独自の特徴がある。
それを知っておくことは、ワインを楽しむ上で役に立つかもしれない。
だが、ワインについて細かい知識を集めて、ひけらかすことに喜びを見出す「トリビアの泉」的アプローチは、 まさに「木を見て森を見ず」で、かえって本質を見逃してしまう。
肝となる部分だけを大きくざっくりと捉えておけばいい。
あとはそれぞれが好きなように楽しむだけだ。
本書では、その肝となる部分だけを紹介している。
とかく、蘊蓄(うんちく)、格付け、マナーなどは、人生を楽しむことを妨げることが多い。
ワインの飲み方についての上から目線のお寒い説教を無視して、自由にワインを楽しみたい。
ワインは人生を楽しくし、人を幸せにするためにあるのだから。
この書がそんな思いを抱かれる方のお役に立てば幸いである。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインに教養はいらない（教養としてのワインの無教養/身近になったワイナリー ほか）/第2章 自分だけの楽しみ方を見つける（あの手この手でワインを楽しむ/ブラインドテイスティングはわからなくて当たり前 ほか）/第3章 とっておきの1本と出会う（自分の好みを知ろう/教養を捨てよ、グラスを持とう ほか）/第4章 味わいの向こうに見えるもの（完璧は退屈/生産地に行くとわかる“テロワール” ほか）/第5章 楽しむのに知っておくといいこと（初めの1本を選ぶときに知っておきたい基本の品種/赤と白だけじゃないワインの世界 ほか）
1,760 円
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 著者小久保尊(著) 山田コロ(イラスト)出版社サンクチュアリ出版発売日2020年07月ISBN9784801400771ページ数267Pキーワードずかいわいんいちねんせい2 ズカイワインイチネンセイ2 こくぼ たける やまだ ころ コクボ タケル ヤマダ コロ9784801400771内容紹介いつものワインを、“神の一滴”に変える！チーズのことを甘く見ているあなたへ、下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワイン×チーズの教科書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 チーズの基本（おいしさ/すごさ/チーズのベタ/ラベル/味わう ほか）/第2部 いろんなチーズ（軽めの赤ワインに合うチーズ/すっきり白ワインに合うチーズ/ミディアム赤ワインに合うチーズ/こくのある白ワインに合うチーズ/重めの赤ワインに合うチーズ ほか）
1,320 円
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 著者宮嶋勲(著)出版社大和書房発売日2021年08月ISBN9784479785316ページ数253Pキーワードわいんのうそだれもおしえてくれなかつたじゆう ワインノウソダレモオシエテクレナカツタジユウ みやじま いさお ミヤジマ イサオ9784479785316内容紹介「用語が多くて小難しい」「有名品の味が理解できない」 ワインは教養抜きだからこそ楽しめる! むずかしい・わからないの呪縛を解く、アウトローなワイン論! 今まで誰も教えてくれなかった「自由な楽しみ方」あります! ・ワインに教養はいらない ・好みの味わいに出会う「合コン」理論 ・迷った時の八方美人なワイン ・「ビビビッ」を大切にする ・赤ワインは室温で、は昔の話 ・グラスは一つあればいい ・格付けチェックが当たらないワケ ・ワインを残した者にのみ訪れる幸福etc... もっとわがままで、もっともっと自由でいい! ! 日本とイタリアで40年近くにわたって、ワインと食について執筆をしてきた著者が 業界への忖度抜きで伝えたい、「極上の幸せ」と出会う飲み方。
【はじめに??「ワインの嘘」に惑わされず、本質を楽しもう】より一部抜粋・編集 「ワインは好きだけど、よくわからない」という話を耳にする。
「ワインについて何も知らないので」と恥じ入る人もいる。
考えてみれば不思議な話だ。
ワインはアルコール飲料の一つであり、嗜好品。
楽しむのに知識など必要ない。
番茶やビールを飲むのに「番茶がよくわからない」とか「ビールの知識がないので」と卑下する人がいるだろうか。
なのに、なぜかワインでは「わかる必要がある」とか「楽しむには知識がいる」といった奇妙な誤解が幅を利かせている。
そのような齟齬=誤解=「ワインの嘘」が自由にワインを楽しむことを阻害している気がする。
ワインは本来、日常に根付いた飲み物だ。
毎日の食卓にあり、食事を引き立て、団欒の時間を彩る。
寛ぎ、憩い、明日への活力を与えてくれる庶民的な飲み物である。
ワインにも他のアルコール飲料とは異なる独自の特徴がある。
それを知っておくことは、ワインを楽しむ上で役に立つかもしれない。
だが、ワインについて細かい知識を集めて、ひけらかすことに喜びを見出す「トリビアの泉」的アプローチは、 まさに「木を見て森を見ず」で、かえって本質を見逃してしまう。
肝となる部分だけを大きくざっくりと捉えておけばいい。
あとはそれぞれが好きなように楽しむだけだ。
本書では、その肝となる部分だけを紹介している。
とかく、蘊蓄(うんちく)、格付け、マナーなどは、人生を楽しむことを妨げることが多い。
ワインの飲み方についての上から目線のお寒い説教を無視して、自由にワインを楽しみたい。
ワインは人生を楽しくし、人を幸せにするためにあるのだから。
この書がそんな思いを抱かれる方のお役に立てば幸いである。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインに教養はいらない（教養としてのワインの無教養/身近になったワイナリー ほか）/第2章 自分だけの楽しみ方を見つける（あの手この手でワインを楽しむ/ブラインドテイスティングはわからなくて当たり前 ほか）/第3章 とっておきの1本と出会う（自分の好みを知ろう/教養を捨てよ、グラスを持とう ほか）/第4章 味わいの向こうに見えるもの（完璧は退屈/生産地に行くとわかる“テロワール” ほか）/第5章 楽しむのに知っておくといいこと（初めの1本を選ぶときに知っておきたい基本の品種/赤と白だけじゃないワインの世界 ほか）
1,760 円
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 著者小久保尊(著) 山田コロ(イラスト)出版社サンクチュアリ出版発売日2020年07月ISBN9784801400771ページ数267Pキーワードずかいわいんいちねんせい2 ズカイワインイチネンセイ2 こくぼ たける やまだ ころ コクボ タケル ヤマダ コロ9784801400771内容紹介いつものワインを、“神の一滴”に変える！チーズのことを甘く見ているあなたへ、下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワイン×チーズの教科書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 チーズの基本（おいしさ/すごさ/チーズのベタ/ラベル/味わう ほか）/第2部 いろんなチーズ（軽めの赤ワインに合うチーズ/すっきり白ワインに合うチーズ/ミディアム赤ワインに合うチーズ/こくのある白ワインに合うチーズ/重めの赤ワインに合うチーズ ほか）
1,320 円
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著者蛯原健介(著)出版社虹有社発売日2020年01月ISBN9784770900760ページ数263Pキーワードにほんのわいんほう ニホンノワインホウ えびはら けんすけ エビハラ ケンスケ9784770900760内容紹介ワインを生産しているほとんどの国にある「ワイン法」。
しかし「日本には、ワイン法がない」と長い間、そう言われていました。
その状況が大きく変わったのが2015年。
国税庁の告示によって「日本ワイン」が定義され、ワインラベルにおける地名、ぶどうの品種名、ぶどうの収穫年の表示基準なども定められました。
本書は、この告示以降、国税庁を中心に急ピッチで進められたワイン関係の法整備について、ラベル表示や地理的表示を中心に詳しく解説しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 酒類関連法とワイン業界の自主基準/第2章 日本の「ワイン法」の誕生?2015年国税庁告示/第3章 厳格化された日本ワインの地名表示/第4章 地理的表示?ただの地名表示と何が違うのか？/第5章 G1ワインの生産基準?「山梨」と「北海道」/第6章 ラベル表示のルール/第7章 グローバル化の中のワイン法
2,200 円
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 著者蛯原健介(著)出版社虹有社発売日2020年01月ISBN9784770900760ページ数263Pキーワードにほんのわいんほう ニホンノワインホウ えびはら けんすけ エビハラ ケンスケ9784770900760内容紹介ワインを生産しているほとんどの国にある「ワイン法」。
しかし「日本には、ワイン法がない」と長い間、そう言われていました。
その状況が大きく変わったのが2015年。
国税庁の告示によって「日本ワイン」が定義され、ワインラベルにおける地名、ぶどうの品種名、ぶどうの収穫年の表示基準なども定められました。
本書は、この告示以降、国税庁を中心に急ピッチで進められたワイン関係の法整備について、ラベル表示や地理的表示を中心に詳しく解説しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 酒類関連法とワイン業界の自主基準/第2章 日本の「ワイン法」の誕生?2015年国税庁告示/第3章 厳格化された日本ワインの地名表示/第4章 地理的表示?ただの地名表示と何が違うのか？/第5章 G1ワインの生産基準?「山梨」と「北海道」/第6章 ラベル表示のルール/第7章 グローバル化の中のワイン法
2,200 円
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