著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2010年07月ISBN9784388060795ページ数91Pキーワード料理 クッキング ぴつつあぷろがおしえるてくにつく ピツツアプロガオシエルテクニツク しばた/しよてん シバタ/シヨテン9784388060795目次1 ナポリピッツァのつくり方(基本のナポリピッツァ/手ごねのこだわりピッツァ/ガス窯でおいしく焼く方法)/2 ローマピッツァ&ベーカリーのピッツァづくり(基本のローマピッツァ/ベーカリーのピッツァとカルツォーネ)/3 ピッツァのバリエーション(マルゲリータで比較、人気店のピッツァ/定番ピッツァあれこれ/オリジナルピッツァ図鑑) ピッツァ プロが教えるテクニック/柴田書店/レシピ【1000円以上送料無料】 2,090 円
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著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2010年07月ISBN9784388060795ページ数91Pキーワード料理 クッキング ぴつつあぷろがおしえるてくにつく ピツツアプロガオシエルテクニツク しばた/しよてん シバタ/シヨテン9784388060795目次1 ナポリピッツァのつくり方(基本のナポリピッツァ/手ごねのこだわりピッツァ/ガス窯でおいしく焼く方法)/2 ローマピッツァ&ベーカリーのピッツァづくり(基本のローマピッツァ/ベーカリーのピッツァとカルツォーネ)/3 ピッツァのバリエーション(マルゲリータで比較、人気店のピッツァ/定番ピッツァあれこれ/オリジナルピッツァ図鑑) ピッツァ プロが教えるテクニック/柴田書店/レシピ【3000円以上送料無料】 2,090 円
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相場正一郎 マイナビ出版ライフ ノ カンタン イタリアン アイバ,ショウイチロウ 発行年月:2013年04月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784839945886 相場正一郎(アイバショウイチロウ) 代々木公園のイタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフ。 1994年、高校を卒業と同時に単身イタリア・トスカーナへ行き、料理修業に励む。 帰国後すぐに渋谷のイタリアンレストラン「バンビーノ」のシェフとして活躍。 その後独立し、2003年に代々木公園にてイタリアンレストラン「LIFE」をオープンさせ、現場主義のコックという信念で飲食店を経営。 老若男女問わずに人気。 2012年参宮橋にBREAD&MOUNTAIN DISHES「LIFEson」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) LIFEのトスカーナ盛り合わせ/フライパン1つで作るかんたんイタリアンコース/1 前菜&スープ/2 パスタ/3 ピザ&リゾット/4 肉&魚料理 大人気イタリア料理店LIFEのレシピ集。 基本のピザ、パスタ、前菜etc、フライパン1つで作るメニューもお届け。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 LIFEのかんたんイタリアン [ 相場正一郎 ] 1,650 円
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伊和・和伊・テーマ別 近藤乃里子 合田達子 柴田書店イタリア リョウリ キホン ヨウゴ コンドウ,ノリコ ゴウダ,サトコ 発行年月:2013年04月04日 ページ数:286p サイズ:単行本 ISBN:9784388353439 近藤乃里子(コンドウノリコ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。 大阪外国語大学イタリア語学科卒 合田達子(ゴウダサトコ) 辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。 早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立(現エコール辻東京)卒。 ICIF(外国人のためのイタリア料理研修機関)マスターコース修了 正戸あゆみ(ショウトアユミ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。 大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア料理基本用語 伊和・和伊・テーマ別 [ 近藤乃里子 ] 2,200 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>YouTube「まーやの料理ちゃんねる」新作レシピ多数!待望の書籍化!うまいイタリアンがあれば人生ほんま豊かになる。 30年間パスタを食べ続ける男、家メシガチ勢まーや渾身の36品。 <収録内容>1 お料理DIY、いってみよ!(僕がパンチェッタおじさんと呼ばれる理由ついにベストレシピ、できました ほか)2 なんでもおいしくなる。 魔法の調味料(たっぷり野菜の恵みソフリット。 イタリア風ルウはコクとうまみのかたまり ほか)3 世界一パスタとリゾットを愛する男のガチレシピ(絶品。 冬の味覚の王様あんこうのパスタ3シーズン目にして悶絶レシピ、できました ほか)4 簡単&やみつき。 傑作おつまみ(前菜や家庭料理の定番。 ふわふわオムレツスクランブルエッグのようにくるくると ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2692712Ma Ya / Cho / Italian Suki Oyaji No Zeppin Ban Gohan Zettai Shippai Shinai Yatsu Dake!メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2021/12JAN:9784046055583イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん 絶対失敗しないやつだけ![本/雑誌] / まーや/著2021/12発売 イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん 絶対失敗しないやつだけ![本/雑誌] / まーや/著 1,540 円
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著者山田剛嗣(著)出版社三空出版発売日2013年09月ISBN9784944063581ページ数127Pキーワード料理 クッキング せかいいちおいしいぱすたおうちでかんたん セカイイチオイシイパスタオウチデカンタン やまだ よしつぐ ヤマダ ヨシツグ9784944063581内容紹介世界パスタ大会優勝レシピも公開!パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次おいしいパスタが簡単にできる「パスタ4原則」/2大人気パスタ カルボナーラとミートソースの本当においしい作り方/パスタが見違える、定番食材 基本の切り方/オイル&トマト&クリームの3大ソース別 何度も作りたいリピートパスタ45品/パスタの種類/パスタとソースのおいしい関係/おなじみ食材でアイデアレシピ 和風パスタ/サラダ感覚の冷製パスタ&ちゃんと作れるリゾット/ひと手間かけてワザあり!のイタリアン弁当/パスタ王・山田剛嗣 日本人の僕がイタリア料理を作る理由/世界一パスタ、レシピ初公開!/簡単、豪華、もちろん楽しい!イタリアンパーティレシピ 世界一おいしいパスタ おうちでかんたん/山田剛嗣/レシピ【1000円以上送料無料】 1,650 円
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著者谷昇(著)出版社世界文化社発売日2013年11月ISBN9784418133468ページ数127Pキーワード料理 クッキング るまんじゆとうーたにのぼるしえふの ルマンジユトウータニノボルシエフノ たに のぼる タニ ノボル9784418133468スタッフPOPフレンチの賢人・谷昇シェフに習う、一生ものの極旨レシピ。 メニューは極めてオーソドックスなものばかり。 ハンバーグやオムライスなど人気の洋食からフレンチの本格ビストロ料理まで。 「料理は必ずおいしく作れます」という谷シェフの信念のもと、料理初心者にはわかりやすく丁寧に、中〜上級者にこそもういちど基礎にかえってお教えしたい、料理のコツと谷シェフ独自のメソッドをプロセスカットも多用して展開。 内容紹介初めての人でも本当においしく、料理上手にこそ基本に戻ってお教えしたい、料理の基本とコツどころ。 フレンチの賢人、極旨の59皿レッスン。 アレンジレシピ23皿、ドレッシング&ソース14点。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次誰もが愛する洋食?ビストロ流(ハンバーグ/オムライス ほか)/シンプルな美味しさが満ちる肉と魚(肉料理(チキンソテー/ハーブポークソテー ほか)/魚料理(帆立のポアレ/エスカベッシュ ほか)/ドレッシング&ソース(フレンチドレッシング/マスタードドレッシング ほか))/素材を感じて愉しむ野菜と卵(野菜料理(ハーブサラダ/りんごとセロリのサラダ、ロックフォールソース ほか)/じゃがいも料理(コロッケ/じゃがいものクリームグラタン ほか)/卵料理(ゆで卵/ポーチドエッグ ほか))/ごちそうしたい絶品煮込み(牛バラ肉のビール煮込み/塩豚のポテ ほか) ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ/谷昇/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者谷昇(著)出版社世界文化社発売日2013年11月ISBN9784418133468ページ数127Pキーワード料理 クッキング るまんじゆとうーたにのぼるしえふの ルマンジユトウータニノボルシエフノ たに のぼる タニ ノボル9784418133468スタッフPOPフレンチの賢人・谷昇シェフに習う、一生ものの極旨レシピ。 メニューは極めてオーソドックスなものばかり。 ハンバーグやオムライスなど人気の洋食からフレンチの本格ビストロ料理まで。 「料理は必ずおいしく作れます」という谷シェフの信念のもと、料理初心者にはわかりやすく丁寧に、中〜上級者にこそもういちど基礎にかえってお教えしたい、料理のコツと谷シェフ独自のメソッドをプロセスカットも多用して展開。 内容紹介初めての人でも本当においしく、料理上手にこそ基本に戻ってお教えしたい、料理の基本とコツどころ。 フレンチの賢人、極旨の59皿レッスン。 アレンジレシピ23皿、ドレッシング&ソース14点。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次誰もが愛する洋食?ビストロ流(ハンバーグ/オムライス ほか)/シンプルな美味しさが満ちる肉と魚(肉料理(チキンソテー/ハーブポークソテー ほか)/魚料理(帆立のポアレ/エスカベッシュ ほか)/ドレッシング&ソース(フレンチドレッシング/マスタードドレッシング ほか))/素材を感じて愉しむ野菜と卵(野菜料理(ハーブサラダ/りんごとセロリのサラダ、ロックフォールソース ほか)/じゃがいも料理(コロッケ/じゃがいものクリームグラタン ほか)/卵料理(ゆで卵/ポーチドエッグ ほか))/ごちそうしたい絶品煮込み(牛バラ肉のビール煮込み/塩豚のポテ ほか) ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ/谷昇/レシピ【3000円以上送料無料】 1,760 円
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著者山田剛嗣(著)出版社三空出版発売日2013年09月ISBN9784944063581ページ数127Pキーワード料理 クッキング せかいいちおいしいぱすたおうちでかんたん セカイイチオイシイパスタオウチデカンタン やまだ よしつぐ ヤマダ ヨシツグ9784944063581内容紹介世界パスタ大会優勝レシピも公開!パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次おいしいパスタが簡単にできる「パスタ4原則」/2大人気パスタ カルボナーラとミートソースの本当においしい作り方/パスタが見違える、定番食材 基本の切り方/オイル&トマト&クリームの3大ソース別 何度も作りたいリピートパスタ45品/パスタの種類/パスタとソースのおいしい関係/おなじみ食材でアイデアレシピ 和風パスタ/サラダ感覚の冷製パスタ&ちゃんと作れるリゾット/ひと手間かけてワザあり!のイタリアン弁当/パスタ王・山田剛嗣 日本人の僕がイタリア料理を作る理由/世界一パスタ、レシピ初公開!/簡単、豪華、もちろん楽しい!イタリアンパーティレシピ 世界一おいしいパスタ おうちでかんたん/山田剛嗣/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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■ISBN:9784944063581★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル世界一おいしいパスタ おうちでかんたん 山田剛嗣/著ふりがなせかいいちおいしいぱすたおうちでかんたん発売日201309出版社三空出版ISBN9784944063581大きさ127P 26cm著者名山田剛嗣/著 世界一おいしいパスタ おうちでかんたん 山田剛嗣/著 1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>いまや世界中で愛されるイタリア料理はこの本にはじまった。 食の祭典、待望の翻訳!<収録内容>ブロード、ゼラチン、煮汁ミネストラ前菜ソース卵料理生地と揚衣詰物料理揚物茹物トラメッソ煮込み青物と豆類魚料理焼物トルタおよびスプーンで食べるドルチェ保存食品・ジャムリキュールジェラートその他いろいろ補遺<アーティスト/キャスト>中村浩子(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2513671Perregurino Alto Uji / Cho Kudo Yuko / Kanyaku Nakayama Etsu Ko / Yaku Hashiramoto Motohiko / Yaku Nakamura Hiroko / Yaku / Italy Ryori Taizen Chubo No Gaku to Yoi Shoku No Jutsu / Original Title: La Scienza in Cucina E L’arte Di Mangiar Bene Gencho Dai15 Han No Honyakuメディア:本/雑誌発売日:2020/07JAN:9784582632224イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原タイトル:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳[本/雑誌] / ペッレグリーノ・アルトゥージ/著 工藤裕子/監訳 中山エツコ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳2020/07発売 イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原タイトル:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳[本/雑誌] / ペッレグリーノ・アルトゥージ/著 工藤裕子/監訳 中山エツコ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳 9,680 円
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著者真中陽宙(著)出版社世界文化社発売日2009年06月ISBN9784418093052ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえ パスタPASTAキホントオウヨウイツシヨウモノシエ まなか あきお マナカ アキオ9784418093052内容紹介家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。 難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。 家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。 使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ/パスタの献立、応援メニュー PASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピ100 本当においしく作れる本/真中陽宙/レシピ【3000円以上送料無料】 1,760 円
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著者真中陽宙(著)出版社世界文化社発売日2009年06月ISBN9784418093052ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえ パスタPASTAキホントオウヨウイツシヨウモノシエ まなか あきお マナカ アキオ9784418093052内容紹介家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。 難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。 家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。 使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ/パスタの献立、応援メニュー PASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピ100 本当においしく作れる本/真中陽宙/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者中村裕美(著)出版社アップルミンツ(E&Gクリエイツ)発売日2021年04月ISBN9784529070553ページ数80Pキーワード料理 クッキング おいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたら オイシイピツツアキジガツクリタイトオモツタラ なかむら ひろみ ナカムラ ヒロミ9784529070553内容紹介既刊「おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら」を元に新作をプラスした、本格的な「おいしいピッツァ生地」が家庭で再現できる、ピッツァのレシピ集。 セクションは小麦生地のピッツァ、米粉生地のピッツァ、デザートピッツァの3セクション。 窯で焼き上げた状態に近い「グリル」で焼く方法、家庭のオーブンで焼く方法、どんな人にでも楽しんでもらえる製法で紹介。 おもてなしにも嬉しい、おいしいピッツァが満載です。 増補改訂版では、小麦生地の新作を14点収録。 どれも基本プロセスで解説した「1玉60g」で作れるピッツァのバリエーションです。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 小麦生地(ソーセージとマッシュルームのピッツァ/ブラックオリーブとアンチョビのピッツァ/昆布と唐辛子のピッツァ ほか)/2 米粉生地(ブロッコリーとマッシュルームのピッツァ/グリッシーニ/ツナとじゃがいものふんわりパンピザ ほか)/3 デザートピッツァ(モッツァレラとりんごジャムのピッツァ/りんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァ/バルサミコソースのアイスピッツァ ほか) おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14/中村裕美/レシピ【1000円以上送料無料】 1,650 円
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著者中村裕美(著)出版社アップルミンツ(E&Gクリエイツ)発売日2021年04月ISBN9784529070553ページ数80Pキーワード料理 クッキング おいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたら オイシイピツツアキジガツクリタイトオモツタラ なかむら ひろみ ナカムラ ヒロミ9784529070553内容紹介既刊「おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら」を元に新作をプラスした、本格的な「おいしいピッツァ生地」が家庭で再現できる、ピッツァのレシピ集。 セクションは小麦生地のピッツァ、米粉生地のピッツァ、デザートピッツァの3セクション。 窯で焼き上げた状態に近い「グリル」で焼く方法、家庭のオーブンで焼く方法、どんな人にでも楽しんでもらえる製法で紹介。 おもてなしにも嬉しい、おいしいピッツァが満載です。 増補改訂版では、小麦生地の新作を14点収録。 どれも基本プロセスで解説した「1玉60g」で作れるピッツァのバリエーションです。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 小麦生地(ソーセージとマッシュルームのピッツァ/ブラックオリーブとアンチョビのピッツァ/昆布と唐辛子のピッツァ ほか)/2 米粉生地(ブロッコリーとマッシュルームのピッツァ/グリッシーニ/ツナとじゃがいものふんわりパンピザ ほか)/3 デザートピッツァ(モッツァレラとりんごジャムのピッツァ/りんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァ/バルサミコソースのアイスピッツァ ほか) おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14/中村裕美/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>ピッツァには“ピッツァイオーロ”というピッツァ職人がいますが、お寿司を家庭で手軽に楽しむように、ピッツァもまた、家庭で作ると楽しい料理です。 気軽に何度でも作れるよう、難しい小技は省きながらも本格的な味と見た目を目指しました。 何度も何度も試作してできあがった、生地の作りかた、そしてレシピです。 ピッツァ生地をおいしく作ることができるよう、細かく解説したのでまずはよく読んでください。 <収録内容>1 小麦生地(ソーセージとマッシュルームのピッツァブラックオリーブとアンチョビのピッツァ昆布と唐辛子のピッツァ ほか)2 米粉生地(ブロッコリーとマッシュルームのピッツァグリッシーニツナとじゃがいものふんわりパンピザ ほか)3 デザートピッツァ(モッツァレラとりんごジャムのピッツァりんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァバルサミコソースのアイスピッツァ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2593396Nakamura Hiromi / [Cho] / Oishi Pizza Kiji Ga Tsukuritai to Omottara 33 + 14メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2021/03JAN:9784529070553おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14[本/雑誌] / 中村裕美/〔著〕2021/03発売 おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14[本/雑誌] / 中村裕美/〔著〕 1,650 円
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いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理 木下威征 CCCメディアハウスツイッター レシピ キノシタ,タケマサ 発行年月:2012年02月 予約締切日:2012年01月26日 ページ数:117p サイズ:単行本 ISBN:9784484122014 木下威征(キノシタタケマサ) フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約5年在籍。 その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。 2011年10月、2号店「カーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 冷菜(豆腐とクリームチーズの白和え/簡単野菜ピューレ ほか)/温菜(肉じゃがニョッキ/焼き鳥そぼろ玉子 ほか)/パスタ(食パンで作るホワイトソース/バジリコジェノバソース ほか)/ごはん物(ツナ缶おろしごはん/新しょうがライス ほか)/デザート(バルサミコソースのアイスクリーム/白ワインコンポートゼリー ほか) 揚げ物や煮物って、いつも同じ味。 なんか工夫できないのかな?作りすぎたカレーとか、残り物を使った手抜きレシピも。 きんぴら衣フライ、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、コロッケ丼、柿の種ぞうすい、お米プリン、オレオで作る簡単ティラミス…人気のフレンチ・シェフが教える、驚きいっぱいのアイデア・レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 twitterレシピ(2) いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理 [ 木下威征 ] 1,760 円
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ふたりでごはん 山田宏巳 幻冬舎ヤサイ イッコ ノ イタリアン ヤマダ,ヒロミ 発行年月:2000年09月 ページ数:117p サイズ:単行本 ISBN:9784344000186 素の調味料/野菜の素顔/パスタ ごはん/メイン おかず/前菜 軽食/箸休め/デザート/残り野菜で 外食が多くて野菜があまりとれない方、たくさんの種類の野菜をとりたい方、野菜以外の肉や魚類は控えている方…。 この本は野菜ひとつだけで料理を作ってしまおうという料理本です。 鶏や牛の肉ばかりか、魚のだしさえあえて使わず、しかも、市販のだしの素や固形スープ、出来合いのソース類などもいっさい使いません。 まさに野菜の個性を味わう素のままの料理なのです。 でも、ひとつの野菜だけでできる料理は実は日本人にとってはとっても馴染み深いもの。 きんぴらやほうれん草のお浸し、おいもの煮っころがし…。 こんな身近で健康的なおそうざいの、イタリア版をご紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 野菜1個のイタリアン (ふたりでごはん) [ 山田宏巳 ] 1,760 円
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著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2011年04月ISBN9784388061112ページ数431Pキーワードいたりあのちほうりようりいたりあちほうりようり イタリアノチホウリヨウリイタリアチホウリヨウリ しばた/しよてん シバタ/シヨテン9784388061112目次知識篇?各州の特徴・伝統料理・特産物(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか)/料理篇(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか) イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理/柴田書店/レシピ【1000円以上送料無料】 5,720 円
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商品情報 商品の説明 「立ってるものが倒れちゃうのは仕方ないでしょ。 」◇NHK「きょうの料理」「あさイチ」などで人気沸騰!太陽みたいに明るいレミさんの元気になれる「ことば」と「料理」をまとめました。 「ゴックンしておいしければOK! 」「ハイ! 今日の人生ここまで。 」「これを食べればアスはみんなパラダイスよ! 」「目標なんて持っちゃだめ! 」元気が出る言葉、明日を応援する言葉、落ち込んだ時の励まし言葉、背中を押してくれる言葉、大切なことに気づく言葉。 レミさんの魅力がギュギュッと詰まった1冊です。 主な仕様 平野レミのしあわせレシピ [単行本(ソフトカバー)] 平野 レミ 3,528 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>春(キャベツはパスタと同じ鍋でゆでてアンチョビは瓶ものに限る ほか)夏(旬の甘味が強い生トマトは塩梅よくトマト缶でうまいソースができる心強さ?トマト缶ソースのパスタ ほか)秋(さつま芋にはブルーチーズ半分煮てクタクタ、半分揚げてサクサク ほか)冬(旬のカブをペーストにしてオイル煮を仕込んで、さっと展開 ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2778258Kawauso / Cho / Shimijimi Pasta Jo Zukuri Yasukute Tabe Akinaiメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2022/09JAN:9784416522332しみじみパスタ帖 作りやすくて食べ飽きない[本/雑誌] / カワウソ/著2022/09発売 しみじみパスタ帖 作りやすくて食べ飽きない[本/雑誌] / カワウソ/著 1,870 円
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著者パンツェッタ貴久子(著)出版社講談社発売日2016年09月ISBN9784062996808ページ数79Pキーワード料理 クッキング いたりあまんまのこなものれしぴほんかくてきぴつつあ イタリアマンマノコナモノレシピホンカクテキピツツア ぱんつえつた きくこ PANZ パンツエツタ キクコ PANZ9784062996808内容紹介イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。 ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理に。 中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。 マンマがするようにこねて、発酵させて、焼く。 コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。 フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツァなど簡単にできるものも。 食卓が新鮮になります!粉ものってこんなにおいしかったんだ! 粉ものを練るのって楽しい!イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。 ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、さらにはフォカッチャ専門店ができ、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理になってきています。 イタリアの食文化は「クチーナ・ポーヴェラ(貧乏人の料理」と呼ばれる庶民の台所の工夫から生まれたもの。 マンマが大家族のために知恵を絞ってできたもの。 毎日の料理から生まれたものなのです。 その中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。 イタリアマンマがするようにこねて、発酵させて、焼く……。 コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。 フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツアなど簡単にできるものも紹介しています。 食事からおつまみ、メインまで。 食卓が新鮮に!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 食事の粉もの(ジェノヴァ風フォカッチャ/基本のフォカッチャ生地の作り方/じゃが芋入り厚焼きフォカッチャ ほか)/2 おつまみの粉もの(トリノ風グリッシーニ/ストレーゲ/田舎風タラッリ ほか)/3 おやつの粉もの(シナモンのジェーロ/花形のサクサクドーナツ/貴婦人のキス ほか) イタリアマンマの粉ものレシピ 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!/パンツェッタ貴久子/レシピ【1000円以上送料無料】 1,540 円
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著者パンツェッタ貴久子(著)出版社講談社発売日2016年09月ISBN9784062996808ページ数79Pキーワード料理 クッキング いたりあまんまのこなものれしぴほんかくてきぴつつあ イタリアマンマノコナモノレシピホンカクテキピツツア ぱんつえつた きくこ PANZ パンツエツタ キクコ PANZ9784062996808内容紹介イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。 ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理に。 中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。 マンマがするようにこねて、発酵させて、焼く。 コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。 フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツァなど簡単にできるものも。 食卓が新鮮になります!粉ものってこんなにおいしかったんだ! 粉ものを練るのって楽しい!イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。 ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、さらにはフォカッチャ専門店ができ、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理になってきています。 イタリアの食文化は「クチーナ・ポーヴェラ(貧乏人の料理」と呼ばれる庶民の台所の工夫から生まれたもの。 マンマが大家族のために知恵を絞ってできたもの。 毎日の料理から生まれたものなのです。 その中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。 イタリアマンマがするようにこねて、発酵させて、焼く……。 コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。 フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツアなど簡単にできるものも紹介しています。 食事からおつまみ、メインまで。 食卓が新鮮に!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 食事の粉もの(ジェノヴァ風フォカッチャ/基本のフォカッチャ生地の作り方/じゃが芋入り厚焼きフォカッチャ ほか)/2 おつまみの粉もの(トリノ風グリッシーニ/ストレーゲ/田舎風タラッリ ほか)/3 おやつの粉もの(シナモンのジェーロ/花形のサクサクドーナツ/貴婦人のキス ほか) イタリアマンマの粉ものレシピ 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!/パンツェッタ貴久子/レシピ【3000円以上送料無料】 1,540 円
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<p>著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クチーナ」のオーナーシェフです。 料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。 しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。 秘密は昆布だしをはじめとするだしの使い方にあります。 かといって和風イタリアンではなく、佐藤夢之介のイタリアンとしかいえない料理なのです。 本書は多くのファンをつかみはじめている、佐藤シェフのオリジナルな料理のコンセプト&レシピ本です。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
旬の野菜でシンプル・イタリアン【電子書籍】[ 佐藤夢之介 ] 1,320 円
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<p>パスタ&おつまみのド定番を中心に、絶対おいしく作れる92品。 プロセス多用で、作りやすさ抜群!おいしさの秘訣をきちんと教わるから、シェフのお料理教室に通ってるみたい。 ポイントに黄色いマーキングで、お料理成功率アップ!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
本当においしく作れる イタリアン【電子書籍】[ 西口 大輔 ] 1,121 円
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<p>たった1週間でイタリアワインがわかる!</p> <p>自分の好みにそってワインを選びたい。 <br /> もっと体系的にワインのことを知りたい。 <br /> イタリアの風土や気候、郷土料理にも興味がある。 <br /> ……2000円以下にも選択肢がたくさんあって、家呑みでも大活躍。 リーズナブルながら個性豊かな味わいを楽しめるイタリアワインの世界への道しるべとなる一冊。 </p> <p>明日香先生の“おいしい”授業の開講です!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ワインの授業 イタリア編【電子書籍】[ 杉山 明日香 ] 1,980 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-1576391Akaogi Kazuya / Cho / Aru Tederrapittsua Geijutsu Tekina Pizza (Asahiyashuppan MOOK)メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2013/10JAN:9784751110461アルテデッラピッツァ 芸術的なピッツァ[本/雑誌] (旭屋出版MOOK) (単行本・ムック) / 赤荻一也/著2013/10発売 アルテデッラピッツァ 芸術的なピッツァ[本/雑誌] (旭屋出版MOOK) (単行本・ムック) / 赤荻一也/著 1,980 円
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著者カワウソ(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522332ページ数158Pキーワード料理 クッキング しみじみぱすたちようつくりやすくてたべあきない シミジミパスタチヨウツクリヤスクテタベアキナイ かわうそ カワウソ9784416522332内容紹介パスタが得意料理になるレシピとアイデアが満載!写真家ふたりによるユニット「カワウソ」の『酒肴ごよみ365日』に続くレシピ本第2弾。 今回は萬田康文が得意とするパスタを作り、大沼ショージが撮影に専念。 料理家ではなく、主夫として日々作り続けてきた、手軽かつ味わい深い“地味で滋味な”パスタのレシピ58種を季節ごとに紹介します。 その中には、「麺と塩はきちんと計る」「キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて」「アンチョビは1人分=1フィレ目安に」「パルミジャーノはイタリアの醤油です」といった、おいしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。 ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。 ■目次四季別に58種のパスタを紹介春:キャベツのパスタ、アンチョビのパスタ、パルミジャーノのパスタ、パンチェッタのパスタ、じゃがいものパスタ、アサリのパスタ、鯛のラグーソースのパスタなど夏:ミニトマトのパスタ、ズッキーニのパスタ、シラスのパスタ、サルシッチャのパスタ、そら豆のパスタ、ラタトゥイユのパスタなど秋:ゴルゴンゾーラの焼き芋ニョッキ、サンマのパスタ、マイタケのパスタ、柚子ごしょうのパスタ、カラスミのパスタ、サバ缶のパスタなど冬:カブのパスタ、牡蠣のパスタ、バターのパスタ、豚バララグーソースのパスタ、タラコのパスタ、ミートソースのパスタ、菜の花のパスタ、レモンのパスタなど*************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次春(キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて/アンチョビは瓶ものに限る ほか)/夏(旬の甘味が強い生トマトは塩梅よく/トマト缶でうまいソースができる心強さ?トマト缶ソースのパスタ ほか)/秋(さつま芋にはブルーチーズ/半分煮てクタクタ、半分揚げてサクサク ほか)/冬(旬のカブをペーストにして/オイル煮を仕込んで、さっと展開 ほか) しみじみパスタ帖 作りやすくて食べ飽きない/カワウソ/レシピ【1000円以上送料無料】 1,870 円
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著者カワウソ(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522332ページ数158Pキーワード料理 クッキング しみじみぱすたちようつくりやすくてたべあきない シミジミパスタチヨウツクリヤスクテタベアキナイ かわうそ カワウソ9784416522332内容紹介パスタが得意料理になるレシピとアイデアが満載!写真家ふたりによるユニット「カワウソ」の『酒肴ごよみ365日』に続くレシピ本第2弾。 今回は萬田康文が得意とするパスタを作り、大沼ショージが撮影に専念。 料理家ではなく、主夫として日々作り続けてきた、手軽かつ味わい深い“地味で滋味な”パスタのレシピ58種を季節ごとに紹介します。 その中には、「麺と塩はきちんと計る」「キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて」「アンチョビは1人分=1フィレ目安に」「パルミジャーノはイタリアの醤油です」といった、おいしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。 ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。 ■目次四季別に58種のパスタを紹介春:キャベツのパスタ、アンチョビのパスタ、パルミジャーノのパスタ、パンチェッタのパスタ、じゃがいものパスタ、アサリのパスタ、鯛のラグーソースのパスタなど夏:ミニトマトのパスタ、ズッキーニのパスタ、シラスのパスタ、サルシッチャのパスタ、そら豆のパスタ、ラタトゥイユのパスタなど秋:ゴルゴンゾーラの焼き芋ニョッキ、サンマのパスタ、マイタケのパスタ、柚子ごしょうのパスタ、カラスミのパスタ、サバ缶のパスタなど冬:カブのパスタ、牡蠣のパスタ、バターのパスタ、豚バララグーソースのパスタ、タラコのパスタ、ミートソースのパスタ、菜の花のパスタ、レモンのパスタなど*************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次春(キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて/アンチョビは瓶ものに限る ほか)/夏(旬の甘味が強い生トマトは塩梅よく/トマト缶でうまいソースができる心強さ?トマト缶ソースのパスタ ほか)/秋(さつま芋にはブルーチーズ/半分煮てクタクタ、半分揚げてサクサク ほか)/冬(旬のカブをペーストにして/オイル煮を仕込んで、さっと展開 ほか) しみじみパスタ帖 作りやすくて食べ飽きない/カワウソ/レシピ【1000円以上送料無料】 1,870 円
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