著者マイケル・ジャクソン(著) ドミニク・ロスクロウ(改訂) ギャビン・スミス(改訂)出版社パイインターナショナル発売日2021年01月ISBN9784756253903ページ数448Pキーワードもるとういすきーこんぱにおんもるとういすきーこんぱ モルトウイスキーコンパニオンモルトウイスキーコンパ じやくそん まいける JACK ジヤクソン マイケル JACK9784756253903内容紹介全世界800もの銘品をAtoZ順に紹介。
シングルモルトの真髄を伝える世界的ベストセラーの最新改訂版！モルトの魔法とは？ なぜ、アイラがいいのか？ アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか？ どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか……？ モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐ財団により改訂。
約600種類の新ボトリングのテイスティングを含む、約800ものモルトに関する蒸留所名などを前版よりアップデートした、シングルモルト愛飲家の必読書！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序文?マイケル・ジャクソンの遺産/マイケルを偲んで/なぜモルトなのか？?今、探求する喜びに触れよう/モルトウイスキーの起源/ラベルの記載用語/フレーバー?地形の影響/地域による差異?スコットランド/ワールド・ウイスキーの発展/完全な熟成とは？/完全な樽/シングルモルトのAtoZ/蒸留所名が明記されないモルト/ブレンデッドモルト/閉鎖蒸留所/ニューワールド・ウイスキー
3,850 円
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 著者南雲主于三(著)出版社柴田書店発売日2019年07月ISBN9784388063062ページ数293Pキーワードざみくそろじーかくてるそうさくのめそつどと ザミクソロジーカクテルソウサクノメソツドト なぐも しゆうぞう ナグモ シユウゾウ9784388063062内容紹介最先端カクテルのすべてがわかるミクソロジーは、今の世界的カクテルブームを象徴するキーワード。
カクテル??材料と材料を混ぜて新しい味わいを生み出す??における「混ぜる」をさらに自由に、独創的に追求するのがミクソロジースタイルだ。
日本のミクソロジー第一人者が、オリジナルカクテル70作品を紹介するとともに、個々のテクニック、発想法、各種器具の使い方から自家製材料の作り方まで、全技術を解説する。
本邦初のミクソロジー理論書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ミクソロジーとは何か/第2章 カクテルの基本テクニックを考える/第3章 ミクソロジーのメソッド?材料、技法、器具/第4章 カクテルコレクション/第5章 ミクソロジーを構成する自家製材料レシピ/第6章 カクテルの構築方法/最終章 バー業界の未来
3,850 円
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 著者田口護(著) 田口康一(著)出版社旭屋出版発売日2021年01月ISBN9784751114322ページ数128Pキーワードかふえばつはこーひーばいせんのぎじゆつきそ カフエバツハコーヒーバイセンノギジユツキソ たぐち まもる こういち タグチ マモル コウイチ9784751114322内容紹介コーヒー自家焙煎のカリスマ・『カフェ・バッハ』田口護と、その後継者の田口康一による共著。
カフェ・バッハは50年の歴史を持ち、全国各地のグループ店も指導。
その確かな経験と技術に裏打ちされたコーヒー焙煎を、基礎から学べるのが本書。
これから焙煎を始める方、焙煎で悩んでいる方にとって道標になる一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 自家焙煎による“正しい良いコーヒー”とは/2章 コーヒー自家焙煎のための基礎知識/3章 コーヒー豆のハンドピック/4章 焙煎におけるタイプ別コーヒー豆の分類/5章 コーヒー焙煎のプロセスと煎り止め用サンプルづくり/6章 焙煎練習1?「マイスター5」を用いた基本焙煎/7章 焙煎練習2?「マイスター2．5」を用いた基本焙煎/8章 焙煎機のメンテナンス/特別付録 実体験レポート『カフェ・バッハ』の焙煎練習が伝える、大切なこと。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2388476Nagumo Shiyuzo U/ Cho / The Miku Solo Ji Cocktail Sosaku No Method to Techniqueメディア：本/雑誌発売日：2019/07JAN：9784388063062ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニック[本/雑誌] / 南雲主于三/著2019/07発売
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北見宗幸／監修・文 【ミナモト】忠之／撮影本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名淡交社出版年月2021年09月サイズ151P 24cmISBNコード9784473044662生活 酒・ドリンク 茶・紅茶商品説明日本の美 茶の美ニホン ノ ビ チヤ ノ ビようこそ、茶の湯の世界へ。
一服のお茶から始まるもてなしのかたち。
心｜茶・菓子｜茶道具｜茶室・露地｜型｜季節の茶｜写真について、もうひとこと｜茶趣と茶会暦※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/09/01
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鹿取みゆき／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名虹有社出版年月2011年05月サイズ533P 21cmISBNコード9784770900555生活 酒・ドリンク ワイン商品説明日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1ニホン ワイン ガイド 1 ジユンコクサン ワイナリ- ト ツクリテタチ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/09
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マイケル・ジャクソン／著 ドミニク・ロスクロウ／改訂 ギャビン・スミス／改訂 山岡秀雄／監修・翻訳 土屋希和子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名パイインターナショナル出版年月2021年01月サイズ448P 22cmISBNコード9784756253903生活 酒・ドリンク 洋酒モルトウイスキー・コンパニオンモルト ウイスキ- コンパニオン モルト ウイスキ- コンパニオン原タイトル：Michael Jacksons Malt Whisky Companion 原著第7版の翻訳モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか…?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。
約600種類の新ボトリングのテイスティングを含む、約800ものモルトと蒸留所名などの情報を前版よりアップデートした、シングルモルト愛飲家の必読書!序文?マイケル・ジャクソンの遺産｜マイケルを偲んで｜なぜモルトなのか??今、探求する喜びに触れよう｜モルトウイスキーの起源｜ラベルの記載用語｜フレーバー?地形の影響｜地域による差異?スコットランド｜ワールド・ウイスキーの発展｜完全な熟成とは?｜完全な樽｜シングルモルトのAtoZ｜蒸留所名が明記されないモルト｜ブレンデッドモルト｜閉鎖蒸留所｜ニューワールド・ウイスキー※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/01/20
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ようこそ、茶の湯の世界へ。
一服のお茶から始まるもてなしのかたち。
＜収録内容＞心茶・菓子茶道具茶室・露地型季節の茶写真について、もうひとこと茶趣と茶会暦＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2652654Kitami So Miyuki / Kanshu Bun [Minamoto] Tadayuki / Satsuei / Nippon No Bi Cha No Biメディア：本/雑誌発売日：2021/08JAN：9784473044662日本の美 茶の美[本/雑誌] / 北見宗幸/監修・文 【ミナモト】忠之/撮影2021/08発売
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北見宗幸／監修・文 【ミナモト】忠之／撮影本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名淡交社出版年月2021年09月サイズ151P 24cmISBNコード9784473044662生活 酒・ドリンク 茶・紅茶日本の美 茶の美ニホン ノ ビ チヤ ノ ビようこそ、茶の湯の世界へ。
一服のお茶から始まるもてなしのかたち。
心｜茶・菓子｜茶道具｜茶室・露地｜型｜季節の茶｜写真について、もうひとこと｜茶趣と茶会暦※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/09/01
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南雲主于三／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2019年07月サイズ293P 23cmISBNコード9784388063062生活 酒・ドリンク 洋酒ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニックザ ミクソロジ- カクテル ソウサク ノ メソツド ト テクニツク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/07/23
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日本各地で奮闘する造り手たちの日本ワインへの思いに迫る。
国産原料100%のワイナリーを厳選。
日本の風土を感じる293本を掲載。
独自の調査による国産原料100%の「純国産ワイナリー」を一覧で掲載。
これまでにない詳細なデータ、ひと目で分かるグラフを使ってワイナリーを分析。
買いたいワインの発売時期がすぐに分かる「リリースカレンダー」付き。
ここなら買える!掲載日本ワインを取り扱っている酒販店130店以上を紹介。
＜収録内容＞日本ワイン産業の140年そして新しい日本ワインの時代へ日本ワインの実力を示す100本純国産ワイナリー&おすすめワイン(ワイナリー・自社畑地図北海道のワイン東北のワイン甲信越のワイン関西・中国のワイン九州のワイン)日本ワインを楽しむためのデータ集＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-962522Katori Miyuki / Cho / Nippon Wine Guide Junkokusan Winery to Tsukuri Te Tachi Vol. 1メディア：本/雑誌発売日：2011/05JAN：9784770900555日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1[本/雑誌] (単行本・ムック) / 鹿取みゆき/著2011/05発売
3,850 円
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渡辺昭男／著 渡辺憲賢／著 渡辺宗憲／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名プレジデント社出版年月2023年05月サイズ230P 17cmISBNコード9784833451611生活 酒・ドリンク カクテルEST!カクテルブックエスト カクテル ブツク EST／カクテル／ブツク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2023/05/20
3,850 円
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渡辺昭男／著 渡辺憲賢／著 渡辺宗憲／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名プレジデント社出版年月2023年05月サイズ230P 17cmISBNコード9784833451611生活 酒・ドリンク カクテル商品説明EST!カクテルブックエスト カクテル ブツク EST／カクテル／ブツク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2023/05/20
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著者田口護(著) 田口康一(著)出版社旭屋出版発売日2021年01月ISBN9784751114322ページ数128Pキーワードかふえばつはこーひーばいせんのぎじゆつきそ カフエバツハコーヒーバイセンノギジユツキソ たぐち まもる こういち タグチ マモル コウイチ9784751114322内容紹介コーヒー自家焙煎のカリスマ・『カフェ・バッハ』田口護と、その後継者の田口康一による共著。
カフェ・バッハは50年の歴史を持ち、全国各地のグループ店も指導。
その確かな経験と技術に裏打ちされたコーヒー焙煎を、基礎から学べるのが本書。
これから焙煎を始める方、焙煎で悩んでいる方にとって道標になる一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 自家焙煎による“正しい良いコーヒー”とは/2章 コーヒー自家焙煎のための基礎知識/3章 コーヒー豆のハンドピック/4章 焙煎におけるタイプ別コーヒー豆の分類/5章 コーヒー焙煎のプロセスと煎り止め用サンプルづくり/6章 焙煎練習1?「マイスター5」を用いた基本焙煎/7章 焙煎練習2?「マイスター2．5」を用いた基本焙煎/8章 焙煎機のメンテナンス/特別付録 実体験レポート『カフェ・バッハ』の焙煎練習が伝える、大切なこと。
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鹿取みゆき／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名虹有社出版年月2011年05月サイズ533P 21cmISBNコード9784770900555生活 酒・ドリンク ワイン日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1ニホン ワイン ガイド 1 ジユンコクサン ワイナリ- ト ツクリテタチ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/09
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南雲主于三／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2019年07月サイズ293P 23cmISBNコード9784388063062生活 酒・ドリンク 洋酒商品説明ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニックザ ミクソロジ- カクテル ソウサク ノ メソツド ト テクニツク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/07/23
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■ISBN:9784751114322★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルカフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術 基礎から学ぶ 田口護/著 田口康一/著ふりがなかふえばつはこ−ひ−ばいせんのぎじゆつきそからまなぶ発売日202101出版社旭屋出版ISBN9784751114322大きさ128P 28cm著者名田口護/著 田口康一/著
3,850 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか...?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。
約600種類の新ボトリングのテイスティングを含む、約800ものモルトと蒸留所名などの情報を前版よりアップデートした、シングルモルト愛飲家の必読書!＜収録内容＞序文?マイケル・ジャクソンの遺産マイケルを偲んでなぜモルトなのか??今、探求する喜びに触れようモルトウイスキーの起源ラベルの記載用語フレーバー?地形の影響地域による差異?スコットランドワールド・ウイスキーの発展完全な熟成とは?完全な樽シングルモルトのAtoZ蒸留所名が明記されないモルトブレンデッドモルト閉鎖蒸留所ニューワールド・ウイスキー＜アーティスト／キャスト＞M.ジャクソン(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2577296Maikeru Jakuson / Cho Dominiku Loss Crow / Kaitei Gyabin Sumisu / Kaitei Yamaoka Hideo / Kanshu Yaku Tsuchiya Nozomi Kazuko / Yaku / Malt Whisky Companion / Original Title: Michael Jacksons Malt Whisky Companion Gencho Dai7 Han No Honyakuメディア：本/雑誌発売日：2021/01JAN：9784756253903モルトウイスキー・コンパニオン / 原タイトル:Michael Jacksons Malt Whisky Companion 原著第7版の翻訳[本/雑誌] / マイケル・ジャクソン/著 ドミニク・ロスクロウ/改訂 ギャビン・スミス/改訂 山岡秀雄/監修・翻訳 土屋希和子/訳2021/01発売
3,850 円
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 田口護／著 田口康一／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2021年01月サイズ128P 28cmISBNコード9784751114322生活 酒・ドリンク コーヒー商品説明カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術 基礎から学ぶカフエ バツハ コ-ヒ- バイセン ノ ギジユツ キソ カラ マナブ1章 自家焙煎による“正しい良いコーヒー”とは｜2章 コーヒー自家焙煎のための基礎知識｜3章 コーヒー豆のハンドピック｜4章 焙煎におけるタイプ別コーヒー豆の分類｜5章 コーヒー焙煎のプロセスと煎り止め用サンプルづくり｜6章 焙煎練習1?「マイスター5」を用いた基本焙煎｜7章 焙煎練習2?「マイスター2.5」を用いた基本焙煎｜8章 焙煎機のメンテナンス｜特別付録 実体験レポート『カフェ・バッハ』の焙煎練習が伝える、大切なこと。
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2020/12/24
3,850 円
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旭屋出版編集部／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2016年07月サイズ220P 26cmISBNコード9784751112182生活 酒・ドリンク カクテルCocktail Style Book 人気バーテンダーが提案。
珠玉のカクテルと、その考え方カクテル スタイル ブツク COCKTAIL STYLE BOOK ニンキ バ-テンダ- ガ テイアン シユギヨク ノ カクテル ト ソノ カンガエカタ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2016/07/28
3,850 円
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田口護／著 田口康一／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2021年01月サイズ128P 28cmISBNコード9784751114322生活 酒・ドリンク コーヒーカフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術 基礎から学ぶカフエ バツハ コ-ヒ- バイセン ノ ギジユツ キソ カラ マナブ1章 自家焙煎による“正しい良いコーヒー”とは｜2章 コーヒー自家焙煎のための基礎知識｜3章 コーヒー豆のハンドピック｜4章 焙煎におけるタイプ別コーヒー豆の分類｜5章 コーヒー焙煎のプロセスと煎り止め用サンプルづくり｜6章 焙煎練習1?「マイスター5」を用いた基本焙煎｜7章 焙煎練習2?「マイスター2.5」を用いた基本焙煎｜8章 焙煎機のメンテナンス｜特別付録 実体験レポート『カフェ・バッハ』の焙煎練習が伝える、大切なこと。
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あらかじめご了承ください登録日2020/12/24
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 著者南雲主于三(著)出版社柴田書店発売日2019年07月ISBN9784388063062ページ数293Pキーワードざみくそろじーかくてるそうさくのめそつどと ザミクソロジーカクテルソウサクノメソツドト なぐも しゆうぞう ナグモ シユウゾウ9784388063062内容紹介最先端カクテルのすべてがわかるミクソロジーは、今の世界的カクテルブームを象徴するキーワード。
カクテル??材料と材料を混ぜて新しい味わいを生み出す??における「混ぜる」をさらに自由に、独創的に追求するのがミクソロジースタイルだ。
日本のミクソロジー第一人者が、オリジナルカクテル70作品を紹介するとともに、個々のテクニック、発想法、各種器具の使い方から自家製材料の作り方まで、全技術を解説する。
本邦初のミクソロジー理論書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ミクソロジーとは何か/第2章 カクテルの基本テクニックを考える/第3章 ミクソロジーのメソッド?材料、技法、器具/第4章 カクテルコレクション/第5章 ミクソロジーを構成する自家製材料レシピ/第6章 カクテルの構築方法/最終章 バー業界の未来
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞Authentic Bar オーセンティック・バーのカクテル・スタイル(愛知・名古屋『BAR BARNS』東京・銀座『Bar耳塚』東京・渋谷『BAR CAPRICE』大阪・梅田『BAR AUGUSTA TARLOGIE』東京・銀座『bar Evans』 ほか)Specialized Bar 専門バーのカクテル・スタイル(大阪・堂島『BAR JUNIPER』京都・先斗町『京町家BAR C&D先斗』京都・先斗町『ウォッカバー・ナカニシ』東京・六本木『AGAVE』東京・六本木『La Mezcaleria Jicara Bar&Grill』 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1982154Asahiyashuppan Henshu Bu / Cho / Cocktail Style Book Ninki Bartender Ga Teian. Shugyoku No Cocktail to Sono Kangaekataメディア：本/雑誌発売日：2016/07JAN：9784751112182Cocktail Style Book 人気バーテンダーが提案。
珠玉のカクテルと、その考え方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/著2016/07発売
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞日本各地で奮闘する造り手たちの日本ワインへの思いに迫る。
国産原料100%のワイナリーを厳選。
日本の風土を感じる293本を掲載。
独自の調査による国産原料100%の「純国産ワイナリー」を一覧で掲載。
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