生態系を守るプロになる職業教育システム 浜田　久美子 亜紀書房スイスシキモリノヒトノソダテカタ ハマダ クミコ 発行年月：2014年03月 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784750514048 浜田久美子（ハマダクミコ） 1961年、東京生まれ。
早稲田大学第一文学部卒業、横浜国立大学大学院中退。
精神科カウンセラーを経て、木の力に触れたことにより森林をテーマにした著述業に転身。
森とひとの関わりを取材している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　スイスの「森のひと」の育て方は何が秀逸なのか？／1章　フォレスターという仕事／2章　「森のひと」になるための教育システム／3章　スイスという国の底力を知る／4章　すべての土台に教育があるー職業教育の充実がもたらすもの／5章　教えられた経験がないーだから教えられない／6章　ロルフの教室／7章　フォレスターの卵に学ぶ／8章　「森のひと」が育つ環境とは？／終章　次の世代のために 森林作業員からフォレスターへ、プロの人材育成が林業を再生させている。
働きながら学ぶ、その先端の方法とは？ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

川口円子 中村羊一郎 静岡新聞社ヤイヅカツオブシモノガタリチイキサンギョウノデントウトカクシン カワグチミツコ ナカムラヨウイチロウ 発行年月：2020年11月17日 予約締切日：2020年11月01日 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784783822653 第1章　カツオと日本人／第2章　世界語となったUMAMIとKATSUOBUSHI／第3章　鰹節誕生のなぞ／第4章　カツオと鰹節のまち／第5章　カツオ釣りの現場／第6章　戦争と焼津水産業／第7章　焼津漁業の再出発／第8章　世界とつながるカツオ産業／終章　グローバル化の波の中で そして、漁村は水産都市になった。
漁師、職人、仲買人…支え合い努力を重ね時代の荒波に挑んだ仕事人たちがいた。
その幾筋もの軌跡に業界の未来をひらくヒントが浮かぶ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ものと人間の文化史　97 宮下　章 法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】 カツオブシ ミヤシタアキラ 発行年月：2000年11月01日 予約締切日：2000年10月31日 ページ数：380p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588209710 宮下章（ミヤシタアキラ） 1922年長野県伊那谷に生まれる。
大倉高商卒業。
長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。
現在、食物文化史の研究に専念。
著書に『海藻』（法政大学出版局）、『凍豆腐の歴史』（全国凍豆腐工業協同組合連合会）、『海苔の歴史』（全国海苔問屋協同組合連合会）、『御湯花講由来』、『味覚歳時記』（共著、講談社）、『鰹節』上下（日本鰹節協会）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本的なる魚ーカツオ／第2章　鰹節を語る／第3章　カツオの文字と呼び名のいわれ／第4章　先史時代のカツオ列島／第5章　古代人のカツオ／第6章　鰹節の誕生／第7章　紀州のカツオ漁法が全国へ／第8章　鰹節、江戸の優良商品となる／第9章　江戸っ子の初鰹／第10章　黒潮流域沿岸に鰹節産地出現 黒潮洗う日本列島では古来、季節の魚としてカツオを食するばかりでなく、鰹節という貴重な食材に加工し、多方面に利用してきたーカツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

eー水産学シリーズ　4 片山知史 和田敏裕 恒星社厚生閣ヒガシニホンダイシンサンカラジュウネンカイヨウセイタイケイギョギョウギョソン カタヤマサトシ ワダトシヒロ 発行年月：2022年12月12日 予約締切日：2022年09月30日 ページ数：186p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769916895 第1部　海洋生態系の変化と漁業への影響（震災後の東北沿岸資源の変動ー漁業活動の低下とその他の影響／福島第一原発事故による海域、淡水域における水産物の放射能汚染と漁業復興／津波による貝毒原因プランクトンの大発生とその後／岩礁藻場生態系の変化とエゾアワビ資源への影響／震災後の復興工事が沿岸環境の回復に与えた影響）／第2部　漁業・漁村における今日的課題と今後（被災地における復興事業の功罪／被災地産水産物に対する消費者意識の変化ー応援買いと風評被害を踏まえて） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

勝川俊雄 NTT出版ギョギョウ ト イウ ニホン ノ モンダイ カツカワ,トシオ 発行年月：2012年04月 予約締切日：2012年04月10日 ページ数：246p サイズ：単行本 ISBN：9784757160552 勝川俊雄（カツカワトシオ） 1972年東京都生まれ。
三重大学生物資源学部准教授。
専門は水産資源管理と水産資源解析。
東京大学大学院農学生命科学研究科にて博士号取得。
東京大学海洋研究所助教を経て現職。
水産資源を持続的に利用するための資源管理の理論的な研究で、日本水産学会論文賞および日本水産学会奨励賞を受賞。
研究のかたわら、政策提言のほか、漁業者や消費者とともに、持続可能な水産資源管理や、漁業の制度改革に向けた活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食卓から見た魚／第2章　日本漁業の現状／第3章　持続的に儲かる漁業の方程式／第4章　日本漁業の処方箋／第5章　ノルウェーの漁業改革／第6章　ニュージーランドの漁業改革／第7章　なぜ日本では乱獲が社会問題にならないのか？／第8章　解決への道筋ークロマグロの資源管理 このままでは日本の漁業は壊滅する。
残された時間は少ないが、適切な資源管理を中心とした制度改革を実現すれば、補助金に頼らない、自立した、持続的に儲かる産業へと再生することは可能だ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

廣瀬一美 鈴木伸洋 成山堂書店スイサン ドウブツ カイボウ ズフ ヒロセ,ヒトミ スズキ,ノブヒロ 発行年月：2006年09月 ページ数：126p サイズ：図鑑 ISBN：9784425811519 廣瀬一美（ヒロセヒトミ） 1938年生まれ。
1962年日本大学農獣医学部水産学科卒業。
1965年東京大学大学院水産学専門課程修了。
1995年日本大学農獣医学部水産学科教授。
1996年日本大学生物資源科学部海洋生物資源科学科教授。
2005年日本大学大学院総合科学研究科教授（兼任）。
農学博士（東京大学、1981年） 鈴木伸洋（スズキノブヒロ） 1954年生まれ。
1980年日本大学農獣医学部水産学科卒業。
1985年日本大学大学院農学研究科水産学専攻博士後期課程修了。
1986年鹿島建設技術研究所研究員。
1999年水産庁養殖研究所研究室長。
2005年東海大学海洋学部水産学科教授。
農学博士（日本大学、1985年） 岡本信明（オカモトノブアキ） 1951年生まれ。
1974年東京水産大学水産学部増殖学科卒業。
1976年東京水産大学大学院水産学研究科水産増殖学専攻修士課程修了。
1996年東京水産大学水産学部資源育成学科教授。
2003年東京海洋大学海洋科学部教授。
2004年東京海洋大学理事・副学長。
水産学博士（北海道大学、1986年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イソギンチャク類／ウミサボテン／ナマコ／カタヤムシ／ユムシ／チスイビル／ゴカイ／シャミセンガイ／ホシムシ／カラスガイ〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：れんが書房新社出版社：れんが書房新社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4944114052ISBN-13：9784944114054■通常24時間以内に出荷可能です。
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419種の検索 馬場多久男 亀山章 信濃毎日新聞社BKSCPN_【biz2016】 トウガ デ ワカル ラクヨウジュ ババ,タクオ カメヤマ,アキラ 発行年月：2013年03月 ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784784071982 馬場多久男（ババタクオ） 昭和12年長野県伊那市生まれ。
赤穂高校卒。
元信州大学農学部助教授、教育特任教授。
日本植物分類学会・日本森林技術協会・長野県植物研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 検索編（予備検索表／本検索表）／解説編（ユリ科／ヤナギ科／クルミ科／カバノキ科／ブナ科／ニレ科／クワ科／ビャクダン科／フサザクラ科／カツラ科　ほか） 日本で見られる代表的な落葉広葉樹419種を収録。
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かしこく切って、じゃんじゃん活用 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエル　タケヤブベラシ 発行年月：2022年03月02日 予約締切日：2022年02月07日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540213267 切って食べて減らす（放置竹林をメンマ畑に／「竹の1m切り」で減らす　ほか）／竹炭にして減らす（じゃんじゃんやいて農業利用／竹炭の効果　ほか）／竹パウダーにして減らす（作物をおいしくする／病害虫を減らす　ほか）／燃料にして減らす（竹で燃料自給／ロケットストーブの薪に）／稼げるタケノコ山に（白子タケノコで稼ぐ／北国の竹林整備　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

復帰前の沖縄でオバーが起こしたビッグウェーブ 山里孫存 イースト・プレスサンマデモクラシー ヤマザトマゴアリ 発行年月：2022年05月09日 予約締切日：2022年03月03日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784781620787 山里孫存（ヤマザトマゴアリ） 1964年、那覇市生まれ。
テレビディレクター。
琉球大学でマスコミを専攻し、平成元年、沖縄テレビ入社。
以後、バラエティーや音楽・情報番組などの企画・演出を担当。
報道部への異動を機に沖縄戦に関する取材を開始。
米軍が撮影したフィルムを検証したドキュメンタリー「むかしむかしこの島で」（05年）や、沖縄の伝説の芸人ブーテンを追った「戦争を笑え」（06年）などを制作。
近年は映画製作も手がけ、『岡本太郎の沖縄』（18年）、『ちむぐりさ菜の花の沖縄日記』（20年）をプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 魚屋の女将・玉城ウシを探せ／サンマと布令／旋風と呼ばれたキャラウェイ高等弁務官／サンマ裁判の弁護士・下里ラッパ／サンマはどう裁かれたか／第二のサンマ裁判／サンマとカメ／伝説となった祈り／友利・サンマ裁判ついに決着／サンマに火をつけたのは誰か／民主主義とは？ 1963年、アメリカ統治下の沖縄。
祖国復帰を願う人々が、日本の味として食べていたサンマ。
このサンマにアメリカが不当に税を課していた！「なんでこんなにサンマが高い？ガッティンナラン！」怒れる魚屋のオバーが裁判を起こす。
「サンマ裁判」は、いつしか沖縄全土を巻き込む民主主義をめぐる闘いとなっていく。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

「コンロでも焼ける方法」「ドラム缶で焼ける方法」「 岸本定吉 杉浦銀治 総合科学出版ニチヨウ スミヤキシ ニュウモン キシモト,サダキチ スギウラ,ギンジ 発行年月：2012年09月 ページ数：182p サイズ：単行本 ISBN：9784881818275 岸本定吉（キシモトサダキチ） 農林省（現農林水産省）東京営林局勤務の後、小塚製炭試験地担当、富岡営林署長、林業試験場木炭研究室長、東京教育大学（現筑波大学）農学部教授などを歴任。
林学博士。
「炭やきの会」を設立し、炭焼き産業の発展に多大なる貢献をした。
著書多数。
平成15年没 杉浦銀治（スギウラギンジ） 帝室（現宮内省）林野局東京林業試験場、農林省（現農林水産省）林業試験場、農林水産省林業試験場木材炭化研究室長などを歴任。
「炭やきの会」副会長など、多方面で活躍中。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　北関東に残る現役の炭焼き師たち／1章　炭焼きの原点ー炭窯を築かないで炭を焼く／2章　庭先でも炭が焼けるードラム缶やブロックを使って炭を焼く／3章　本職炭焼き師の技法ー本格的な炭窯作りと焼き方／4章　炭焼きの理論と活用法ー炭の特性と機能を再確認する／5章　木酢液の採取法と活用法ー木酢液の有効成分と性質を知る どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

シリーズ〈水産の科学〉　1 虫明敬一 朝倉書店ブリルイノカガク ムシアケ ケイイチ 発行年月：2019年05月30日 予約締切日：2019年02月12日 ページ数：212p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485011 虫明敬一（ムシアケケイイチ） 1958年岡山県に生まれる。
1984年広島大学大学院農学研究科修士課程修了。
社団法人日本栽培漁業協会場長、独立行政法人水産総合研究センター養殖研究所部長、国立研究開発法人水産研究・教育機構西海区水産研究所まぐろ増養殖研究センター長などを経て定年退職。
現在、同機構増養殖研究所育種研究センター研究員（再雇用）。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ブリ類概論／第2章　ブリと日本人の食文化／第3章　天然資源の生態と動向／第4章　飼育（養殖）／第5章　食品／第6章　流通・経済 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林と人間の共生の道へ 山田容三 昭和堂エスディージーズジダイノシンリンカンリノリネントギジュツ 発行年月：2021年07月06日 予約締切日：2021年05月25日 ページ数：258p サイズ：単行本 ISBN：9784812220320 山田容三（ヤマダヨウゾウ） 1957年3月生まれ。
愛媛大学大学院農学研究科教授、森林環境管理学サブコース長。
略歴：京都大学農学部林学科卒業後、1983年に京都大学大学院農学研究科林学専攻の修士課程を修了、その後、農学部附属北海道演習林に5年間勤務。
1988年に森林総合研究所生産技術部労働科学研究室（つくば市）に異動。
2000年に名古屋大学大学院生命農学研究科森林資源利用学研究分野に異動。
2015年に愛媛大学に異動。
研究歴：学生時代から林業技能者の歩行についての研究を始め、その労働負担からみた最適な道路整備の論文で1986年に京都大学農学博士号を授与される。
森林総合研究所では心拍数計測を中心とした林業作業の労働負担の研究を続け、林業用モノレール利用による労働負担の軽減効果の研究で2000年に森林利用学会賞を授与される。
また、その頃から普及し始めた高性能林業機械の操作性と疲労の研究を進める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　森林管理の理念（経済性原理による森林管理の破綻／生態系の重視ー環境倫理の視点から／人間のかかわりの重視ー日本の自然思想から／環境倫理の新たな動き／SDGs時代の森林管理の7つの理念）／第2部　森林管理の技術（森林のゾーニング／人工林の見直し／真の生産性を求める／魅力ある林業へ／理解を広め担い手を育成する／私たちの自由と責任） 目先の利益や世論にとらわれ、伐る・伐らないの間で大きく揺れ動いてきた日本の森林。
SDGs時代の今、百年、二百年の計をもって森林を持続的に管理することが求められる。
そのためにはどうすればよいのか。
理念から技術面までを体系的にまとめた一冊。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

中村　幹雄 山陰中央新報社キスイコノメグミ　シジミモノガタリ ナカムラ　ミキオ 発行年月：2024年04月22日 予約締切日：2024年04月21日 ページ数：74p サイズ：単行本 ISBN：9784879032621 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

驚異の遊泳能力を探る 阿部宏喜 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 カツオ マグロ ノ ヒミツ アベ,ヒロキ 発行年月：2009年12月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784769912019 阿部宏喜（アベヒロキ） 1944年新潟県生まれ、1974年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了、共立女子大学家政学部専任講師、助教授、教授を経て、1997年東京大学大学院農学生命科学研究科教授、2007年東京大学名誉教授。
現在、シーフード生化学研究所主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カジキマグロはマグロの仲間？／第2章　カツオ・マグロのからだの特徴／第3章　カツオ・マグロの遊泳能力と代謝機能／第4章　カツオ・マグロの体温調節能力／第5章　カジキの脳と眼を保温する発熱器官／第6章　クロマグロの大回遊／終章　未来への展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

タイの森林保護政策と人々の暮らし 藤田渡 京都大学学術出版会BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 モリ オ ツカイ モリ オ マモル フジタ,ワタル 発行年月：2008年03月 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784876987375 藤田渡（フジタワタル） 京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。
京都大学東南アジア研究センター（現研究所）非常勤研究員、国立民族学博物館外来研究員、総合地球環境学研究所非常勤研究員を経て、甲南女子大学講師。
専門は、文化人類学・政治生態学の手法を用いた東南アジア地域研究。
その地域の文化や社会の特徴と調和した自然環境保全の可能性を考えてきた。
1995年以来、タイを研究対象にしてきたが、近年は、ボルネオ／カリマンタンにも足を伸ばし、比較研究を通じ、東南アジア世界を俯瞰する広い視野を模索している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森の中の村／第2章　「やわらかい保護」のメカニズムー「国家保全林」の制度と運用／第3章　矛盾解消への動きー「やわらかい保護」はなくなるのか？／第4章　国立公園という「社会生態空間」ー「やわらかい保護」がつくりだしたもの／第5章　食物からみる人と自然のつながりの実像ー「自然にしたがって生きる」ということ／第6章　「つながりの論理」が生まれる瞬間ー文化形成のインターフェースとしての自然環境の認識／むすびにかえてー森と社会はどこへ向かうのか 「区切る論理」から「つながりの論理」へ。
「やわらかい保護」から考える。
タイ東北部の森林ー。
国立公園となったいまも、村人たちはその地で暮らし続けている。
建前としての制度と現実の運用との、実にやわらかい使い分け。
人間の文化・社会とむすびついた自然保護のヒントが、そこにある。
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北尾 トロ 集英社イヌトアルケバワンダフル ミッチャク リョウケンリョウシノシュンカシュウトウ キタオ トロ 発行年月：2021年04月26日 予約締切日：2021年03月17日 ページ数：260p サイズ：単行本 ISBN：9784087816983 北尾トロ（キタオトロ） ノンフィクション作家。
1958年福岡県生まれ。
2010年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、2015年まで編集長を務める。
2012年長野県松本市に移住、翌年狩猟免許を取得。
猟師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　犬がいるから狩猟をするのだ（イノシシを探していたら日本絵が見えてきた／船木家のツートップは、お調子者のブラと人見知りのアンズ　ほか）／第2部　ブラとアンズ、親になる（仔犬が生まれた！／母になったアンズ、オロオロするブラ　ほか）／第3部　信州の鉄砲ぶち（松代は真田十万石の城下町／猟師は野菜を育てたがる！？　ほか）／第4部　山の中のハッピーエンド（どうして犬は、今日が狩猟ではないとわかるのか／カエデとモミジのボール遊び　ほか） ペットの飼い犬、盲導犬、警察犬、麻薬探知犬など、犬にもいろいろいるけれど、猟犬の世界はどうなっているのか。
彼らはいったい何をする犬で、飼い主との関係はいかなるものなのか。
わからないことだらけでも、好奇心を胸に山へ入れば、きっと答えが見つかる。
猟犬猟師と、いざ山へ。
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木をめぐる話の話 西園隆泰 創英社（三省堂書店）ジュモクシタン ニシゾノ,タカヤス 発行年月：2021年05月 予約締切日：2021年05月25日 ページ数：269p サイズ：単行本 ISBN：9784879230966 西園〓泰（ニシゾノタカヤス） 1944年9月生まれ、宮崎県都城市出身。
國學院大学文学部を卒業後、化学工業の専門図書出版社にて編集制作を担当。
数年後、短期間ながらフリーにて執筆、編集業務に従事。
その後、農林業機械の業界専門紙「農経新報社」に入社。
編集、営業を担当後定年。
退職後は住居を千葉市隣接の八街市に移し、300坪の借地にて落花生、スイカ、サツマイモ、各種野菜を栽培（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 落葉樹篇（サクラノキ／カツラノキ　ほか）／常緑樹篇（マツノキ／スギノキ　ほか）／その他の樹木篇（アカシア、ニセアカシア／ヒマラヤスギ（シーダー）　ほか）／補篇（「右」と「左」の字の話／白人優越主義の周辺　ほか） 木に関する薀蓄はもちろんのこと、そこから派生する歴史、文学、神話、民俗、地名など、著者の該博な知識が縦横無尽に展開される。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

フグに魅せられた男・伊藤吉成の挑戦 ミツイ水産 松本 康史 梓書院フグカクメイ フグガニホンノミライヲカエル ミツイスイサン マツモト ヤスシ 発行年月：2020年10月01日 予約締切日：2020年09月09日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784870356818 松本康史（マツモトヤスフミ） 1977年生まれ。
アシスタントを経て秋田書店など商業誌で連載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　フグとの出会い／第2章　ミツイ水産の船出と波乱／第3章　フグ外交！フグは国境を越える／第4章　フグ肝解禁への道／第5章　フグが日本の未来を変える！ フグに魅せられ、フグで世界を渡り歩いた男が自信を持って勧める、世界に誇るフグ食文化！！「ヘルシーキング」と称されるほど健康によく、美味しいフグ。
フグは日本の未来を変える力を持っている！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

逐条解説 水産基本政策研究会 大成出版社スイサン キホンホウ カイセツ スイサン キホン セイサク ケンキュウカイ 発行年月：2001年12月 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784802812047 第1部　背景・経緯（水産基本法制定の背景／検討経緯　ほか）／第2部　逐条解説（題名／法的性格、立法形式等　ほか）／第3部　関係条文（水産基本法／水産政策審議会令　ほか）／第4部　（旧）沿岸漁業等振興法関係資料（（旧）沿岸漁業等振興法／（旧）沿岸漁業等振興法施行令　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

シリーズ現代の生態学 正木隆 相場慎一郎 共立出版BKSCPN_【biz2016】 シンリン セイタイガク マサキ,タカシ アイバ,シンイチロウ 発行年月：2011年10月 ページ数：293p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320057364 正木隆（マサキタカシ） 1993年東京大学大学院農学系研究科修了。
現在、森林総合研究所森林植生研究領域群落動態研究室長、博士（農学）。
専門は林学 相場慎一郎（アイバシンイチロウ） 1997年北海道大学大学院地球環境科学研究科修了。
現在、鹿児島大学大学院理工学研究科・准教授、博士（地球環境科学）。
専門は植物生態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森林の分布と環境／森林の分布と気候変動／森林の成立と攪乱体制／森林の遷移／森林の土壌環境／森林の水平構造／森林の垂直構造ー樹木の光利用と林冠構造の発達／森林のギャップダイナミクス／樹木の繁殖と種子散布／樹木の個体群動態／樹木の個体間競争と種の共存／森林と動物の相互作用／森林の種多様性／森林の物質生産／森林景観と生態系サービス 新進気鋭の若手生態学者が考える生態学の体系をシリーズ化。
森林生態学をめぐる膨大な知識をコンパクトに体系化。
学生だけでなくプロの研究者も必読の一冊。
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日本きのこ研究所 農山漁村文化協会サイシン シイタケ ノ ツクリカタ ニホン キノコ ケンキュウジョ 発行年月：1992年01月 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540910968 1　ここで損するシイタケ栽培／2　上手に発生させるための基礎知識／3　ホダ木づくり／4　生シイタケの栽培／5　乾シイタケ栽培と乾燥方法／6　栽培の機械化／7　菌床栽培／8　シイタケの上手な売り方／9　シイタケ栽培の経営／10　シイタケの栄養的価値と薬効 原木栽培から菌床栽培までシイタケ栽培の基本テキスト。
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和氣光伸 セルバ出版 創英社（三省堂書店）ツルシ ギリ カラ マナンダ キズキ ノ ジンセイ ワキ,ミツノブ 発行年月：2018年06月 予約締切日：2018年06月29日 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784863674257 和氣光伸（ワキミツノブ） 昭和49年生まれ。
栃木県矢板市出身。
矢板高等学校農業科卒業。
高所特殊伐採技術保持者（別名：空師）。
特殊伐採のみならず高齢樹や大木の保存管理を行う。
環境省大臣・農林水産省大臣登録人材認定等事業、森林管理士養成講座講師。
森林管理士資格認定委員会委員。
森林管理士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1話　師匠との出合い／第2話　修業のスタート／第3話　二足の草鞋／第4話　変わる業界／第5話　巣立ち／第6話　実戦と練習／第7話　最後の学び 本稿は、小中学生の頃から、学校の勉強の成績も悪く、漢字も満足に読み書きができない落ちこぼれの筆者が、「吊し伐り」を通じて、人間的にも進化し、世間からは師匠の右に出るほどの特殊伐採技術者と評価されるようにもなった。
人生で気づき学んだことを披露。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

巨樹と出会うー近畿とその周辺の山 草川　啓三 ナカニシヤ出版モリノキョジンタチ クサガワ ケイゾウ 発行年月：2017年08月15日 予約締切日：2017年08月14日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784779511844 草川啓三（クサガワケイゾウ） 1948年京都市生まれ。
1968年に山登りを始める。
滋賀、京都の静かな山を中心に歩く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 巨人の森を往く／1　広葉樹（ブナ／ミズナラ／コナラ　ほか）／2　針葉樹（スギ／モミ／ヒノキ　ほか）／3　巨樹の山案内（朽木の山　駒ヶ岳　カツラ　ブナ／野坂山地　野坂岳〜三国山　ブナ／奥越の山　荒島岳　ブナ　ほか） 森の主に向かい合い、じっと目を瞑っていると、巨樹が発するあらゆる感情が五官の中に響いてくる。
森の主の聲を聞く。
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現代日本の森林問題と経済社会学 大倉季久 晃洋書房モリ ノ サステイナブル エコノミー オオクラ,スエヒサ 発行年月：2017年11月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784771029385 大倉季久（オオクラスエヒサ） 1976年新潟県生まれ。
2009年法政大学大学院政策科学研究科博士後期課程修了（博士・政策科学）。
桃山学院大学社会学部准教授。
専攻は経済社会学、環境社会学。
主要業績、「林業問題の経済社会学的解明ー徳島県下の林業経営者の取り組みを手がかりにー」（『社会学評論』57（3）、2006年、第6回日本社会学会奨励賞“論文の部”受賞）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ローカル・マーケットの危機としての森林問題／第2章　経済社会学の射程ー森林の危機を問う新しいアプローチ／第3章　木材供給の安定的確保／第4章　「質の林業」という選択／第5章　木材市場の転換／第6章　「近くの山の木で家をつくる運動」の形成ー徳島県下の森林所有者の取り組みから／第7章　ローカル・マーケットの修復による森林再生ー兵庫県「かみ・裏山からの家づくり」の試みから／第8章　戦後森林政策の「意図せざる結果」としての森林の危機ーグローバル化という閉塞／終章　森林の危機と経済社会学 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

藤森 隆郎 築地書館リンギョウガツクルニホンノシンリン フジモリ タカオ 発行年月：2016年10月07日 予約締切日：2016年10月03日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784806715269 藤森隆郎（フジモリタカオ） 1938年京都市生まれ。
1963年京都大学農学部林学科卒業後、農林省林業試験場（現在の森林総合研究所）入省。
森林の生態と造林に関する研究に従事。
農学博士。
研究業績に対して農林水産大臣賞受賞。
1999年、森林環境部長を最後に森林総合研究所を退官。
社団法人日本森林技術協会技術指導役、青山学院大学非常勤講師を務めた。
国連傘下の持続可能な森林管理の基準・指標作成委員会（モントリオールプロセス）の日本代表、IPCCの執筆委員など国際活動を務め、IPCCのノーベル平和賞受賞に貢献したとして、IPCC議長から表彰された（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　日本の森林・林業の現状と問題点（何を問題として問うのか／木材生産量は減り続け、人工林は劣化している　ほか）／第2部　問題を解決するために必要なことは何か（目標とする社会の姿／目標とする森林の姿　ほか）／第3部　新たな森林管理のために必要なこと（森林管理のリーダーであるフォレスターの必要性／今の制度では技術の専門家は育たない　ほか）／第4部　豊かな日本の農山村と社会を目指して（地球環境保全と森林との付き合い方／持続可能な社会のために農山村に必要なこと　ほか） 半世紀にわたって森林生態系と造林の研究に携わってきた著者が、生産林として持続可能で、生物多様性に満ちた美しい日本の森林の姿を描く。
日本列島各地で、さまざまな条件のもと取り組まれている森づくりの目指すべき道を示した。
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魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 水産学シリーズ 関伸夫 伊藤慶明 恒星社厚生閣カマボコ ノ アシ ケイセイ セキ,ノブオ イトウ,ヨシアキ 発行年月：2016年10月 ページ数：134p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915249 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日本竹炭竹酢液生産者協議会 杉浦銀治 創森社チクタン チクサクエキ ツクリカタ イカシカタ ニホン チクタン チクサクエキ セイサンシャ キョウギカイ スギウラ,ギンジ 発行年月：2004年10月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784883401833 杉浦銀治（スギウラギンジ） 1925年、愛知県生まれ。
炭やきの会副会長。
三河炭やき塾塾長。
国際炭やき協力会会長 鳥羽曙（トバアケミ） 1929年、福井県生まれ。
小浜竹炭生産組合組合長。
福井炭やきの会会長。
日本竹炭竹酢液生産者協議会会長 谷田貝光克（ヤタガイミツヨシ） 1943年、栃木県生まれ。
東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
木質炭化学会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　竹炭・竹酢液の特徴と成分、性質／第2章　炭材となる竹の伐採と処理、調材／第3章　竹炭の主な窯・炉と製造のポイント／第4章　竹酢液の採取法と精製のポイント／第5章　竹炭・竹酢液の規格、基準化へ向けて／第6章　竹炭・竹酢液の主な用途と使い方／第7章　竹炭・竹酢液の製品開発と有利販売／第8章　竹炭・竹酢液を普及する主な要件 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

元射撃選手がはじめて鹿を仕留めるまで 今井雄一郎 共栄書房シュリョウ ニッシ イマイ,ユウイチロウ 発行年月：2017年08月 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784763410788 今井雄一郎（イマイユウイチロウ） 1968年生まれ。
岡山理科大学理学部基礎理学科卒業後、私立の中学校・高等学校で教員を務める。
この頃、クレー射撃競技スキート種目で静岡県選手権2連覇、静岡県代表として国体に3度出場し、3度目の大阪国体では個人4位入賞。
その後、神奈川県南足柄市で実家の薬種商販売業に従事、薬種商を継ぐ。
現在、自然薬・漢方薬を中心に取り扱う薬舗徳善堂の店主として、健康相談を受けている。
2013年8月に狩猟免許を取得し、（公社）神奈川県猟友会の南足柄支部に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　射撃の経験／第1章　山に入る準備／第2章　狩猟デビュー／第3章　捕獲すること、食べること／第4章　非日常的な体験／第5章　思わぬ出来事／第6章　猟師の世界へ クレー射撃の実績を買われて狩猟に誘われ、鉄砲を担いで山に入ったものの…想定外の出来事と迷いの連続、獲物と対峙して引き鉄をひくまで揺れる心。
狩猟の世界で遭遇する新たな体験に魅せられた中年ハンター、3年間の記録。
ジビエ料理実践例も多数収録。
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金田禎之 大成出版社BKSCPN_【biz2016】 カイセツ ハンレイ ギョギョウ ロッポウ カネダ,ヨシユキ 発行年月：2009年09月 ページ数：597p サイズ：単行本 ISBN：9784802829083 金田禎之（カネダヨシユキ） 1948年農林省入省・秋田県水産課長・水産庁漁業調整課長・水産庁沖合漁業課長・瀬戸内海漁業調整事務局長・日本原子力船研究開発事業団相談役・社団法人日本水産資源保護協会専務理事・全国釣船業協同組合連合会会長・社団法人全国遊漁船業協会副会長等を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　漁業法／第2部　水産資源保護法／第3章　外国人漁業の規制に関する法律／第4部　水産業協同組合法／第5部　漁船法／第6部　漁港漁場整備法 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

金田禎之 大成出版社BKSCPN_【biz2016】 カイセツ ハンレイ ギョギョウ ロッポウ カネダ,ヨシユキ 発行年月：2009年09月 ページ数：597p サイズ：単行本 ISBN：9784802829083 金田禎之（カネダヨシユキ） 1948年農林省入省・秋田県水産課長・水産庁漁業調整課長・水産庁沖合漁業課長・瀬戸内海漁業調整事務局長・日本原子力船研究開発事業団相談役・社団法人日本水産資源保護協会専務理事・全国釣船業協同組合連合会会長・社団法人全国遊漁船業協会副会長等を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　漁業法／第2部　水産資源保護法／第3章　外国人漁業の規制に関する法律／第4部　水産業協同組合法／第5部　漁船法／第6部　漁港漁場整備法 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業