葡萄品種はシラー種50~60%、ムールヴェードル種30~40%、グルナッシュ種5~10%ですが、年に よって比率が大きく変わります。
白亜紀の石灰質礫土上に形成された褐色土土壌で標高150~200m の所にある、やや傾斜のある畑です。
アルコール醗酵にはステンレスタンクを使い、液循環と果皮浸 漬をじっくり行うことで上質のアロマとタンニンを引き出しています。
熟成は新樽約2/3、1年樽約1/3の 割合で15ヵ月間行われます。
エレガントな果実風味豊かでバランスが良く繊細なワイン 参照：輸入元フィネス「生産者資料」より 産地　フランス　ラングドッグ 原料　葡萄 容量　750ml 輸入元　フィネス 保管方法　冷暗所

品種　カリニャン34％　産地：ウェリントン　 灌漑なし　　樹齢14年　　収穫：1月末 　　　　　サンソー33％　 産地：ヘルダーバーグ　灌漑なし　　樹齢42年　　収穫：2月中旬 　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン33％ 産地：ステレンボッシュ　　樹齢18年　　棚仕立て　　収穫：3月中旬 【全房使用率】サンソーのみ30％全房使用：そのほかは全て除梗 【発酵】品種ごとに、野生酵母による自然発酵しプレス 【熟成】品種ごとに、フレンチオーク樽（225L）にて翌年6月まで約12カ月寝かせ澱引きし、更に6か月 【アロマ】チェリーとプラムのチャーミングなアロマに、花やスパイスのニュアンスも感じられ、フレッシュ 【味わい】心地よいテクスチャーと爽やかな酸、柔らかいタンニンが舌の上に広がります。
繊細で表現力豊かな、素晴らしくピュアなワインです。
輸入元参考上代　5,200円 産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

ケープポイント・ヴィ二ヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
2002年に地元の農 業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィ二ヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、 2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
彼は畑を求めてケープ・ワインランドの隅から隅まで歩 き、海洋性の気候や標高に拘り抜いて手に入れた自身の畑で、その地域や気候、土壌に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。
ケープ・タウンの街なかの倉庫街に拠点を構えたアーバン・ワイナリーです。
産地　南アフリカ　シラー 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

現在はドメーヌ・ガヌヴァでも働くジャンフランソワの妹、アンヌと、共同で立ち上げたネゴシアンのワインです。
ジュラは2012〜13年の収量が非常に少なく極 少量しかワインを造れませんでした。
そのため二人はボジョレの醸造家友人と話し合い、協力を得て全く新しい視点で素晴らしいワインを生み出しました。
ファーストヴィンテージは2013年。
”ヴァン・ド・フランス”のカテゴリーにのっとって二人のエスプリから作られるワインはボジョレ、ジュラ、アルザス、ローヌ、サ ヴォワ産のさまざまなブドウが使われています。
産地　フランス　ジュラ 原料　葡萄 容量　750ml 保管方法　冷暗所

葡萄品種は毎年変わりますが、およそシャルドネ種60~70%、ヴィオニエ種20~25%、ルーサンヌ種10 ~15%となっています。
沖積土や泥石灰質土壌で標高120~150mの比較的緩やかな傾斜の畑です。
醗酵前浸漬はせず、すぐにプレスして、デブルバージュした後にアリエの大樽(新樽)で4週間アル コール醗酵を行い、週1回バトナージュを行いながら新樽100%で8ヵ月熟成されます。
香りは杏子やア カシアの花を連想させ、口当たりは柔らかくて果実味がしっかりしており、余韻がとても長く残ります。
大樽を使うことによって、ワインをよく空気に触れさせ、コクがあり余韻の長いこの地方のワインとして は長熟のものに仕上がります。
参照：輸入元フィネス「生産者資料」より 産地　フランス　ラングドッグ 原料　葡萄 容量　750ml 輸入元　フィネス 保管方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

葡萄品種は基本的にシラー種60%、グルナッシュ種20~30%、ムールヴェードル種10~20%になって います。
白亜紀の石灰質と褐色土土壌で海抜150~200m、少し傾斜のある畑です。
アルコール醗酵 はステンレスタンクで25日間行い、同じくステンレスタンクで10ヵ月間熟成させます。
日当たりの良い 畑のムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタ ンク醗酵熟成によるフレッシュな果実味と酸味でバランス良く仕上げた飲みやすいワインです。
参照：輸入元フィネス「生産者資料」より 産地　フランス　ラングドッグ 原料　葡萄 容量　750ml 輸入元　フィネス 保管方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

ローレンス ファミリーの単一ヴィンヤードもの。
南アフリカトップレンジのシュナンブランで品質の高さは驚くばかり。
選りすぐりのシングル・ヴィンヤード「ピケネースクルーフ」から造られたシュナン・ブラン100% 【産地】シトラスダル・マウンテン 【畑立地】標高750m 【土壌】砂岩 【樹齢】41年 【仕立て】ブッシュヴァイン 【アロマ】フェンネル、ペパーミント、黄色い果実 【パレット】美しい酸と果実味のバランスが良く、エキゾチックな香辛料の風味とともに、しっかりとした骨格が感じられ、非常に長 い余韻を得られます。
【年産】わずか1080本 容量750ml 品種シュナンブラン100% 原産国　南アフリカ

貴重なダルヴィオ家のマール。
※ワインではありません。
生産地　フランス 容量　　500ml 保管方法　冷暗所

グリオットやブラックベリー、バラの花びらや甘い香辛料、白檀や杉などを思わせる 非常に繊細な香り。
口当たりはジューシーで柔らかく、キノコや木イチゴのニュアンスを備え、 フィネスが感じられる味わい。
ソフトなストラクチャーと上品なタンニンがある。
産地 ドイツ 品種 ピノノワール 容量 750ml 保存方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

(株)シュヴァリエより直送致します。
栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。
夏季約15度、冬季約10度、湿度90％、無振動の天然地下蔵での長期熟成。
ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。
産地 フランス　ボルドー 容量 750ml 保存方法　冷暗所

ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% ‘20は天候に恵まれ健全にぶどうが熟し、最高の品質のワインが造れた年。
シス ト土壌のぶどうは5日間醸し、粘土土壌のぶどうは即圧搾し、ステンレスタンクで発酵。

ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。
ジュリアンは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなど世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。
畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。
シャトー・ブランドーの栽培面積は9.5ヘクタール。
7.5ヘクタールでメルロー、2ヘクタールでカベルネ・フランを栽培しています。
平均樹齢は35〜40年で、泥土が混じった粘土石灰岩土壌の丘陵の南向き斜面に位置しています。

ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。
ジュリアンは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなど世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。
畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。
シャトー・ブランドーの栽培面積は9.5ヘクタール。
7.5ヘクタールでメルロー、2ヘクタールでカベルネ・フランを栽培しています。
平均樹齢は35〜40年で、泥土が混じった粘土石灰岩土壌の丘陵の南向き斜面に位置しています。

輸入元フィネス資料抜粋

1ヴェルデーリョ 37%、産地:ステレンボッシュ、畑立地:南アフリカ最古の区画、樹齢:21年 2シュナン・ブラン 31%、産地:スワトランド 3グルナッシュ・ブラン 15%、産地:ステレンボッシュ、シュールリーにて発酵 4ルーサンヌ 12%、産地:ヴォール・パールドバーグ、醸造に特注のアンフォラポットを使用 5クレレット・ブランシュ5%、産地:ステレンボッシュ 【醸造】自然発酵、補酸なし 【熟成】特注のアンフォラポットとフレンチオーク古樽使用、10カ月間 産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100% ルビーレッドの色合い、スグリやレッドベリー、ザグロ、イチジクなどの香り。
柔らかい アタックに続く口中は、とてもジューシーで、心地良いクランベリーのニュアンスが感じられる。
フィニッシュもエレガントで、繊細なタンニンと旨味が余韻に広がる。

グルナッシュ 34%, カリニャン 33%, ムールヴェードル 33%。
量は僅か25hL/ha。
樹齢 80~90年のブドウの みで醸造。
古樹のブドウは若樹のブドウに比べ、房、果粒共に小さく、ブドウの成分が凝縮しています。
全て手摘みで収穫した後、ワイナリー搬入後直ちに除梗、破砕。
ステンレスタンク内で24時間静置。
ブドウの 皮についた野性酵母を利用し自然発酵させています。
発酵温度は20~25°Cに調整、デレスタージュ、ルモン タージュを行い、鮮やかな色合いと豊かで鮮烈な果実味をワインに抽出します。
フリーラン100%。
マロラク ティック発酵完了後澱引き、ステンレスタンク内で静置、熟成。
心地よい酸味、繊細でエレガントなワインに仕 上げました。
熟した赤い果実、グロッセイユ、カシス、ブルーベリー、プルーンの凝縮した果実、プロヴァンス ハーブ、新鮮な土の香り、まるい口当たりにフレッシュな酸味と柔らかなタンニンのバランスの良いワイン。
16°C 前後でのサーブをお勧めします。
産地　フランス　ローヌ 容量　750ml 保存方法　冷暗所

ムスカデ種100%でそれぞれ特徴の違う7つのキュヴェをアサンブラージュしたもので、軸となる Hauts Pmions(オー ペミオン)という区画を中心に、フルーティなGustais(ギュステ), コクの あるPatis-Bourdin(パティ ブルダン), ミネラル分が多く柑橘味のTillis(ティリ), 粘性がある No(ノエ)などの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています。
洋梨や白桃の香りが複雑 に混じり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。
その 清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。
ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいし く感じられます。
参照：輸入元フィネス「生産者資料」より 産地　フランス　 原料　葡萄 容量　750ml 輸入元　フィネス 保管方法　冷暗所

ケープポイント・ヴィ二ヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
2002年に地元の農 業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィ二ヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、 2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
彼は畑を求めてケープ・ワインランドの隅から隅まで歩 き、海洋性の気候や標高に拘り抜いて手に入れた自身の畑で、その地域や気候、土壌に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。
ケープ・タウンの街なかの倉庫街に拠点を構えたアーバン・ワイナリーです。
産地　南アフリカ　 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

日本中のブルゴーニュファンが待ちに待った斉藤政一氏のピノ・ノワール！ 【品種】ピノ・ノワール100％ 【畑立地】ポマール村　　【畑】自社畑　　【畑管理】ビオディナミ　　【畑面積】約0.8ha　　【樹齢】約50年 【全房使用率】0％：除梗100％ 産地 ブルゴーニュ 容量 750ml 保存方法　冷暗所

タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100% 濃いサーモンピンクの綺麗な色合い。
バラやシャクヤク、サクランボ、ローズピップな どの心地良い香り。
柔らかくフレッシュで瑞々しい口中はエレガントで、赤スグリのニュアンス が感じられる。
フィニッシュにはイチジクのノートと共に旨味が広がる。

ACブルゴーニュの区画にありながら畑名を併記することが認められている数少ない畑のひとつで、ブルゴーニュにおけ る名だたるドメーヌに引っ張りだこの銘醸畑です。
産地 ブルゴーニュ 品種 ピノノワール 容量 750ml 保存方法　冷暗所

数区画の畑をアサンブラージュし造られます。
そ の中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢 えて格下げしています。
胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果 実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート デュ ローヌのレ ベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。
輸入元フィネス資料抜粋

数区画の畑をアサンブラージュし造られます。
そ の中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢 えて格下げしています。
胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果 実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート デュ ローヌのレ ベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。
輸入元フィネス資料抜粋

輸入元フィネス

輸入元フィネス