Core Campania Montevetranoモンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） （詳細はこちら）ラベルはオーナーであるシルビア・インパラートの娘のデザインで、モンテヴェトラーノの精神である人生、ワインへの愛を彷彿させます。
特別に試験栽培されたサンチプリアーノの畑のアリアニコと、リッカルド・コッタレッラ氏と親密な関係にあるべネヴェント・クラシコ地区の栽培者からのアリアニコで仕上げました。
9〜10月に収穫、ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を施し、マセラシオン28日間で、225リットルのフランス産バリック（新樽）で10ヶ月間、瓶内熟成6ヶ月間。
深いルビーレッド色、リコリス、ヨード、レザーの印象をベースに赤いベリー系果実やスパイシーなアロマが香ります。
ローストしたラム肉やオッソブーコ、テンダーロインのグリル、熟成チーズと相性抜群です。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャ・サン チプリアーノ ピチェンティーノカンパーニャIGT赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,950円→5,830円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー熟した豊かな果実感とタンニンの調和！“南イタリアのサッシカイア”モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐセカンドワイン「コーレ」コーレ モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）Core Campania Montevetrano商品情報カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」限定キュヴェ「コーレ」カンパーニャのカルトワインとして知られる「モンテヴェトラーノ」が造るアリアニコ100%のエントリーワイン「コーレ」です。
「これは南イタリアのサッシカイアだ！」とロバートパーカーに称賛され、常に世界中から最高級の評価を受けているモンテヴェトラーノの新ワインとあって、リリースの度に世界中から注目を集めているワインです。
モンテヴェトラーノ20周年を記念して造ったワイン2017年1月モンテヴェトラーノのシルヴィア インアパラート女史からお話を伺いました。
「2011年が初リリースのヴィンテージです。
まだ4回目のヴィンテージです。
モンテヴェトラーノ20周年を記念して造ったワインです。
当社は1度だけ造る予定でしたが、非常に品質が高く、評判が良いので造り続けています」と話して下さいました。
焼肉や焼鳥と飲んで楽しめるワインジャーナリストの宮嶋勲さんの解説によると「コーレはナポリの方言で「ハート」を意味しますが、この地方では自分の好きなもの、大切なものを呼ぶときにも「コーレ」を使います。
アリアニコの厳格さもありながらスパイシーさに果実味が感じられます。
タウラージ等のアリアニコだと力強過ぎますが、コーレの食事を誘うスパイシーさ、果実味は日本の食事、特に焼肉や焼鳥、韓国料理とも非常に良い相性となります。
カンパーニャを代表するアリアニコを使い、ワインに詳しくない人でも飲んで楽しめる若々しいワインです」を話して下さいました。
モンテヴェトラーノの精神である、人生、ワインへの愛を表わしたラベルオーナーは元写真家のシルヴィア インパラート氏。
そしてエノロゴはリカルド コタレッラ氏。
この2人の二人三脚のワイン造りは20年を経た今でも変わっていません。
そのモンテヴェトラーノが満を持してリリースしたワインがこの「コーレ」です。
「コーレ」は地元の方言でハートを意味します。
ラベルもオーナーシルヴィアの娘のデザインでモンテヴェトラーノの精神である、人生、ワインへの愛を彷彿させます。
ブドウは特別に試験栽培されたサン チプリアーノの畑のアリアニコ種と、タウラージに程近い標高300メートルの内陸部、リッカルド コッタレッラ氏と親密な関係にあるベネヴェント クラシコ地区の栽培者からのアリアニコ種を225リットルの新樽で10ヶ月間、瓶内で6ヶ月熟成させます。
年産は4万本です。
モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐ実にお買い得なワイン深いルビーレッドの色調があり、リコリス、ヨード、レザーのニュアンスでベリー系果実やスパイシーなアロマを感じます。
熟した豊かな果実感とタンニンが美しく調和、きれいなミネラルも感じられます。
これからの熟成は勿論、今からでも十分に楽しめる極上のスタイルに仕上がっています。
モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐ実にお買い得なワインです。
ローストしたラム肉やテンダーロインのグリル、熟成チーズと好相性です。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ マローニで94点、ワインアドヴォケイトで91点、ジェームズサックリングで91点生産者情報モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） Montevetrano「偉大なワインを南イタリアで造りたい」元々イタリア国内外で活躍する写真家であったオーナーのシルヴィア インパラートは昔写真の顧客だったアメリカ人が大変なワイン好きであったことからワインの世界に興味を持つようになりました。
1980年代に毎週ワイン好きが集まるワイン会でグランヴァンを堪能していました。
その時のメンバーが、まだ学生であった「ルカマローニ」や『ガンベロロッソ』編集長の「ダニエレ　チェルニッキ」、カステッロディアマの「マルコ パランティ」、日本人ワインジャーナリストの「宮嶋勲」さんと、後のイタリアワイン界を代表するスーパースターばかりだったというから、驚きです。
議論を重ねるうち、「シャトーラフィットのような偉大なワインを南イタリアで造りたい」と思い、会の仲間であったレンツォ コタレッラ氏に相談を持ちかけました。
そしてシルビアは当時無名であったレンツォの兄であるリッカルドコタレッラ氏を紹介されます。
さっそく2人は彼女の別荘にあった畑でワイン造りに着手します。
「ロバートパーカー」に賞賛された「南イタリアのサッシカイア！」出来上がったワインは素晴らしく、試しにロバート・パーカーJr．に1991〜1993年のモンテヴェトラーノのサンプルを送ったところ「南イタリアのサッシカイア！」との賞賛を受け一気に注目を集め、僅か2樽のファーストヴィンテージをめぐり、世界中からオファーが殺到しました。
リッカルド コタレッラも一躍時の人となり、土地のテロワールによって従来のコタレッラのスタイルとは異なったエレガントで上質なボルドーを思わせる、まさにグランヴァンと呼ぶにふさわしい味わいで世界的な名声を獲得していきます。
『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリその名声を維持する為に高い努力を重ねていき、『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリを獲得する偉業を成し遂げ世界中から賞賛される今もなお進化を続けるワイナリーです。
シルヴィアさんは「異なる文化を持つ様々な国でモンテヴェトラーノが評価されていることを大変誇りに思います」と述べ、一貫したワインの特長を保つ努力を続けています。
高品質なアリアニコ100％のセカンドワイン「コーレ」ファーストリリース以来20年間「モンテヴェトラーノ」のみを造ってきたモンテヴェトラーノですが、2011年からは非常に高品質なアリアニコ100%から成るセカンドワイン「コーレ」を造っています。
地元の方言で「ハート」を意味するコーレは「ドルチェ＆ガッバーナ」でデザイナーも務めたシルヴィアの娘のデザインによる愛らしいハートのラベルになっています。
モンテヴェトラーノ」のリッチで豊かな味わいを引き継ぎ、スパイシーさと濃密な果実感がありながら、非常に洗練された上品なバランスの良さが感じられます。
●モンテヴェトラーノ （シルヴィア　インパラート）の突撃インタビュー(2017年1月30日)　ロバートパーカーが絶賛する「南のサッシカイア」！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●モンテヴェトラーノ （シルヴィア　インパラート）の突撃インタビュー(2016年2月5日)　ロバートパーカーが「南のサッシカイア」と絶賛！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Castello Di Brolio Chianti Classico Gran Selezione Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）ワイナリーが所有する240ヘクタールの畑から選りすぐりのサンジョヴェーゼを選び抜いてブレンドさせて造るリカーゾリの最高峰キャンティクラシコ。
カベルネソーヴィニョンとプティヴェルドを少量ブレンドさせています。
熟した赤系果実や甘いスパイスを思わせる香り。
しっかりとした酸を感じるアタックに続き、ミネラルの旨味を伴った果実味が広がっていきます。
美しいシャープな酸が印象的ながら、最後の最後まで素晴らしいバランスが保たれています。
バリックとトノーで21ヶ月間熟成。
深みのある力強いボディを持ちながらエレガントさを備えた、まさにグラン・ヴァンと呼ぶにふさわしい仕上がりです。
750mlサンジョヴェーゼ、アブルスコイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 9,680円→10,780円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーキャンティの礎を築いたバローネ リカーゾリのフラッグシップ「カステッロ ディ ブローリオ」240ヘクタールの畑から厳選したサンジョヴェーゼをブレンドする伝統的な造りによるキャンティクラシコ最上位グランセレツィオーネ！カステッロ ディ ブローリオ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ バローネ リカーゾリCastello Di Brolio Chianti Classico Gran Selezione Barone Ricasoli商品情報現代キャンティの基礎を築いたバローネリカーゾリの最高峰キャンティクラシコ名門バローネ リカーゾリが所有する240ヘクタールの畑の中の最高のサンジョヴェーゼを選び抜いて完成させたフラッグシップ キャンティ クラシコ。
ワインガイドで毎年のように高い評価を受けるキャンティ クラシコの最高峰で、2006ヴィンテージが『ワインスペクテーター』で年間イタリアワイン第1位を獲得し不動の地位を確立。
2019年は『ジェームズサックリング』96点と高得点を獲得しています！キャンティクラシコ地区最大の所有畑を土壌分析する「クリュプロジェクト」により、選りすぐりのサンジョヴェーゼを選び抜いた「カステッロ ディ ブローリオ」1995年、リカーゾリ所有のブローリオの土地のサンジョヴェーゼは植え替えの時期を迎え、その機会を利用してフィレンツェ大学とアレッツォの醸造研究機関と共同で土壌の研究に着手。
その結果いくつかのクローンが認識され、また細かな区画で様々な違った土壌の特徴を持っていることもわかり、詳細な区画図が完成。
最高のサンジョヴェーゼを最適な土壌で栽培し、その中の選りすぐりの房をこのカステッロディブローリオのために選び抜きました。
2018年10月に現当主フランチェスコリカーゾリ男爵にお話しをお聞きしました。
「ブローリオの偉大なワインを造りたい、という思いから造ったワインがこのカステッロ ディ ブローリオです。
昔は「ブローリオ リゼルヴァ」というワインがありました。
カステッロ ディ ブローリオとしては1997ヴィンテージが初リリースとなります。
様々な畑のブドウをブレンドしてひとつのワインを造るというのが伝統的なやり方です。
このカステッロ ディ ブローリオは240ヘクタールの所有畑のブドウをブレンドしています。
各区画ごとにワインを造り、それをブレンドします。
そのおかげで味わいのバランスが取れ、まろやかになります。
このワインにはカベルネソーヴィニョンとプティヴェルドも入っています。
」ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2019ヴィンテージ）チェリー、オレンジピール、チョコレートのアロマとフレーバーを持つ、洗練された控えめなカステッロ。
タイトで丸いタンニンが、非常に繊細で抑制されたニュアンスを感じる。
ワインの精度が印象的。
熟成に時間が必要。
2025年以降がお勧め（2022年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2019)、ジェームズサックリングで97点(2016)、ワインアドヴォケイトで94点(2016)、ジェームズサックリングで95点(2015)、ワインアドヴォケイトで93+点(2015)、ワインスペクテーターで93点(2015)、ジェームズサックリングで95点(2013)、ワインスペクテーターで92点(2013)、ワインアドヴォケイトで92点(2013)生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ　リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ　リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ　リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日)　リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日)　創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日)　バローネ　リカーゾリ社　セールス＆マーケティングディレクター　ステファノ　カプルッソ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella Vivianiヴィヴィアーニ （詳細はこちら）10月中旬に収穫したぶどうを陰干しし、ゆっくりと乾燥させたあと、発酵。
熟成はバリックで3年間。
花やスパイスにジャムやヴィオラ、シガーなどの要素が複雑に合わさる、甘美な香りが広がります。
口に含んだ瞬間、最高級品のチョコレートのような口解けのやわらかさを感じます。
力強いボディーながら、何ともいえないバランスのよさで飲み心地もなめらか。
タルトゥーフォ（トリュフ）を使った料理とは最高の組み合わせです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 14,300円→15,950円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーヴィヴィアーニの最高峰アマローネバリックで36ヶ月間熟成させた優美で上品な感動的味わいカーザ デイ ベーピ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィヴィアーニCasa dei Bepi Amarone della Valpolicella Viviani商品情報ヴァルポリチェッラで注目を集めるヴィヴィアーニのフラッグシップ アマローネ。
ひと口ごとに感動が湧き上がる優美な味わいで常にトップクラスの評価を受けています。
ネグラルに所有する標高350〜450mの斜面地に広がる畑のコルヴィーナとロンディネッラを10月中旬に収穫。
その後、ブドウの糖分の凝縮度が最高点に達するまで約4ヶ月間乾燥させます。
約1ヶ月間のアルコール発酵後、フレンチオークのバリックの新樽で36ヶ月間熟成。
さらに半年以上の瓶熟成を経てリリースされます。
グラスに注いだ瞬間に放たれる強烈で芳醇な香り、そして独特の素晴らしい風味は他のワインにはないアマローネならではのもの。
グラスに注ぐと、花やスパイス、バニラ、シナモン、シガーなどの要素が複雑に合わさる、甘美な香りが広がります。
口に含むとまずそのバランスの良さに驚きます。
たっぷりとしたアルコール感と熟した果実味とともに、しっかりとした酸が調和、まろやかで優美なまとまりのある味わいを造りだしています。
ビロードのようなタンニンが甘く広がり、エレガントなフィニッシュへと続きます。
豊かで満ち足りた優美な甘さがしっかりとした骨格に支えられる、完成した味わい。
特別な場にふさわしいアマローネをぜひお楽しみください。
【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（1998,2000,2001,2004,2005,2013）、最終選考に残る2ビッキエリ（2007）、『ビベンダ』5グラッポリ（2005-2011）生産者情報ヴィヴィアーニ Viviani巨匠クインタレッリと同じネグラルに畑を所有するヴィヴィアーニ1936年に設立されたヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中でも歴史のあるワイナリーとして知られるヴィヴィアーニは現在は「類い希な才能を持つブドウ栽培家」として知られる、クラウディオ ヴィヴィアーニ氏がワイナリーを運営しています。
ヴィヴィアーニが所有する畑は、マッツァーノの標高350〜450mの高い場所にあり、ヴァルポリチェッラの中で最もポテンシャルの高い地区といわれ、「アマローネの伝説」クインタレッリ同様、ネグラルに畑を所有しています。
ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りブドウ造りににおいても、また、アマローネを造る上で欠かせない、アッパッシメント（ブドウの陰干し）においても、抜群の条件を備えている場所です。
ヴィヴィアーニ家の人たちは、自分たちの畑のレベルの高さを信じ、誇りに思っています。
これらの自然の恵みに加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く、熱い情熱や優れた感性、そして、近代設備を導入しながらも、決して伝統を忘れることなく、ぶどう本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え行われている、丁寧な栽培・発酵・熟成。
これら全てのことがヴィヴィアーニのワインとして形になっているのです。

Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）バローネリカーゾリの現当主リカーゾリ男爵が240ヘクタールの自社畑を分析し、畑のサンジョヴェーゼの個性が際立つ区画を見出して誕生したクリュ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「ロンチコーネ」。
標高320m、約10ヘクタールの南東向きの畑。
ザクロ色を帯びたルビーレッド。
アヤメやスミレ、木々の甘いノートを伴う複雑な香り。
旨みの豊かさと最高の酸がこのクリュの特徴でエレガントな仕上がりになります。
力強いフィニッシュと香りと共通する余韻があります。
ブローリオの海洋堆積土壌のテロワールが非常によく表現されています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・ガイオーレインキャンティキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 13,200円→13,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ワインアドヴォケイト』98+点！豊かな旨みとエレガントなスタイル！名門リカーゾリが土壌調査をもとに造り出した個性際立つクリュ キャンティクラシコ グランセレツィオーネ「ロンチコーネ」ロンチコーネ キャンティ クラシコ グランセレツィオーネ バローネ リカーゾリRoncicone Chianti Classico Gran Selezione Barone Ricasoli商品情報キャンティクラシコの名門中の名門、バローネ リカーゾリが造るクリュ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「ロンチコーネ」。
現当主フランチェスコリカーゾリ男爵が240ヘクタールにも及ぶ自社畑の土壌調査を行い、その中の3つの畑に植えられたサンジョヴェーゼに特別な個性を見出し、誕生させたものの一つがこのクリュ キャンティ クラシコ グランセレツィオーネ「ロンチコーネ」です！2015年の初ヴィンテージから高い評価を受け、2019年も『ワインアドヴォケイト』98+点、『ジェームズサックリング』98点の高得点を獲得しています！リカーゾリが追い求める理想のサンジョヴェーゼの本質2019年10月、フランチェスコ リカーゾリ男爵に3つのクリュグランセレツィオーネ（コッレディラ、チェーニプリモ、ロンチコーネ）についてお話を聞きました。
「5種類のタイプをもつ畑のサンジョヴェーゼを検証し、特に畑の個性をはっきりと表現する3つのクリュを「クリュグランセレツィオーネ」として2015年ヴィンテージで初リリースしました。
今後、残りの2か所の畑のサンジョヴェーゼの個性がはっきりと見出せ、毎年、一貫性のあるテロワールが表現できるようになれば、それもクリュグランセレツィオーネとしてリリースする予定です。
気候や醸造によって現れたり消えたりするのではなくそれらに関係なくきちんと現れる特徴こそ、バローネリカーゾリが追い求める理想のサンジョヴェーゼの本質」だと語ってくれました。
華やかで印象的なミネラルをたたえたエレガントな味わいMarine deposit(海成堆積物）土壌のサンジョヴェーゼです。
今から5万年前〜258万年前の鮮新世(せんしんせい)に堆積した海成堆積物で砂や海で磨耗した岩や砂が多い土壌です。
地下のかなり深い部分にまで粘土を含んだ有機物に富んでいます。
約10ヘクタール、標高320mで南東向きの畑。
ザクロ色を帯びたルビーレッド。
アヤメやスミレ、木々の甘いノートを伴う複雑な香り。
旨みの豊かさと最高の酸がこのクリュの特徴でエレガントな仕上がりになります。
力強いフィニッシュと香りと共通する余韻があります。
ブローリオの海洋堆積土壌のテロワールが非常によく表現されています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』98+点（2019ヴィンテージ）バローネ リカーゾリの新リリースの中で私が一番好きなワインだ。
2019年のキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ ブローリオ ロンチコーネは、貝殻や海の化石を豊富に含む土壌を反映している。
これらの条件は、塩味とチョーキーの両方の美しいミネラル感とともに、シャープさと集中力をもたらしている。
このサンジョヴェーゼの教科書のようなワインは、見た目に無駄がなくエレガントだ。
ブーケは、ワイルドチェリー、ミント、青い花、ブラッドオレンジの繊細で重層的な香りだ。
錆びたような要素もあり、口当たりは洗練され、非常に繊細。
タンニンは溶けてなくなる。
フランチェスコ リカーゾリは、彼自身とチームが "ブドウを扱うことを学んだ "と断言している。
私も確かにそう思う。
これは驚くべき結果だ。
飲み頃2024〜2044年。
（2023年2月）【受賞歴】ワインアドヴォケイト2023で98+点(2019)、ジェームズサックリングで98点(2019)、ジェームズサックリング2022で97点(2018)、ジェームズサックリングで95点(2017)生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ　リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ　リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ　リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日)　リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日)　創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日)　バローネ　リカーゾリ社　セールス＆マーケティングディレクター　ステファノ　カプルッソ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Po Tui Cagnulari Isola Dei Nuraghi Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）凝縮したルビーレッド色。
凝縮した熟れた赤いフルーツ、ジャムやスパイスの香り。
ドライでエレガント、フルーツや花々を感じる味わい。
フレッシュでクリーンな味が口中に広がります。
生ハムのスライスや、濃い味のソースのパスタ、豆類を使ったスープ、ローストした白身、赤身の肉、グリルしたチーズや熟成したチーズとよく合います。
「ポ トゥイPO TUI」はサルデーニャの方言で、（伊）PER TE=（英）FORYOU=あなたのために、という意味。
「このワインを手に取って飲んでくださるお客様のために作ったワイン」という気持ちを込められています。
750mlカニュラーリイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,520円→3,960円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャの希少品種カニュラーリで造るクリーンな赤ワイン「ポ トゥイ」シルヴィオ カルタが引き出す華やかでフレッシュな味わいポ トゥイ カニュラーリ シルヴィオ カルタPo Tui Cagnulari Isola Dei Nuraghi Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタが希少な土着品種カニュラーリで造る赤ワイン「ポ トゥイ」です。
ポ トゥイはサルデーニャの方言で「あなたのために」という意味です。
熟れた赤いフルーツ、ジャムやスパイスの香り。
ドライでエレガント、フルーツや花々を感じる味わいで、フレッシュでクリーンな味が口中に広がります。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、6ヶ月間熟成させています。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。

Turpino Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）グレーヴェ イン キャンティの畑とマレンマの畑のブドウを半分ずつ使用して造られます。
Turpinoという名前は16世紀L.アリオストの叙事詩、オーランド フリオーゾから付けられました。
20%は新樽、残りはキメの細かいフレンチオークのバリックで16か月熟成。
その後ブレンドされセメントタンクに移され、ボトリングまで6〜8ヶ月間熟成。
はつらつとしたルビー色。
スミレやワイルドベリーのアロマ。
洗練された柔らかいタンニンを伴う丸みと深みのある味わい。
750mlカベルネ フラン、シラー、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 7,480円→8,580円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークエルチャベッラがビオディナミ＆ビーガンで造るマレンマの赤！熟したイチゴとフレッシュな酸のトゥルピーノトゥルピーノ クエルチャベッラTurpino Querciabella商品情報カマルティーナやバタールで有名なクエルチャベッラがマレンマで造るワイン。
ビオディナミ＆ビーガンでエレガントなワイン造りを目指しているクエルチャベッラらしい、果実味がありながらもすらりとした心地よいバランスのマレンマの赤です。
2019年11月、輸出部長ジョルジョフラジャコモ氏にお話を聞きました。
『マレンマのワイナリーはグロッセートの南にあります。
サンジョヴェーゼ50％、カベルネ ソーヴィニョンとメルロー25％ずつのブレンドです。
他のワインもそうですが、2010年以降は自然酵母で自然発酵です。
清澄に卵白由来の成分は使いません。
熟したイチゴ、ブラックベリー、黒こしょうの豊かなアロマ。
香りは熟した果実のニュアンス。
心地よいフレッシュな酸が重すぎないエレガントな印象を生み出します。
生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

Bolgheri Rosso Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）バリック熟成12〜14ヶ月間。
のちに瓶内熟成6ヶ月間。
紫色を帯びた深いルビーレッド色。
シナモンやチョコレート、ペッパー、ブラックベリーを思わせる芳香。
フルボディーで、調和のとれた味わい。
後口に繊細な赤い果実のジャムっぽい余韻が残る。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド、カベルネ フランイタリア・トスカーナボルゲリDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,950円→5,390円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナートスカーナの名門リカーゾリが手掛けるボルゲリ！果実味とフレッシュな酸、まろやかな甘みが融合！国際品種ブレンドの中にリカーゾリらしさを表現した「ボルゲリ ロッソ」！ボルゲリ ロッソ バローネ リカーゾリBolgheri Rosso Barone Ricasoli商品情報キャンティクラシコの名門バローネ リカーゾリがボルゲリで手掛ける注目のワイン。
現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵がワイナリーの改革に着手した1993年から20年めにあたる2013年にリリース、リカーゾリらしいエレガントさが表現されたワインです。
国際品種ブレンドの中にもリカーゾリの個性を表現カベルネソーヴィニョン、メルロー、プティヴェルド、カベルネフランの4品種のブレンド。
品種だけならまさに、ザ・ボルゲリなのですが、そこはさすがリカーゾリ、「国際品種はどうしても似通ってしまう。
その中でどうやって個性を出していくか。
そこに注力した」そうで、他のボルゲリにはない新しい感覚を覚える味わいに仕上がっています。
果実の心地よい甘みを感じる上品なアタック、そして程よい厚みと凝縮感が広がっていくとともにしっかりとした存在感を見せる酸が実に印象的。
果実味とフレッシュ感のバランスが絶妙。
エレガントな余韻も長く、やさしい美味しさにずっとひたっていたくなります。
キャンティクラシコエリア以外でワインを造るのは初めて、ということでリカーゾリにとっては新しい挑戦。
丘陵地で内陸のガイオーレインキャンティとは違う、平坦で海に近い穏やかな気候のボルゲリ。
でも、飲めば確かに「リカーゾリだ」と感じるものがあります。
リカーゾリとボルゲリが融合した新しい味わいとして注目の「ボルゲリロッソ」、ぜひお楽しみください。
生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ　リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ　リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ　リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日)　リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日)　創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日)　バローネ　リカーゾリ社　セールス＆マーケティングディレクター　ステファノ　カプルッソ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Barolo Rocche Di Castelletto Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）モンフォルテ・ダルバ地区の中心に位置するジネストラ、カステレットの畑より。
濃厚なルビーレッドの色あい。
ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合い洗練された芳香。
フルボディで独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた味わい。
ローストした肉、ジビエや熟成チーズとともに。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 6,050円→6,490円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー甘いタンニンとコクが醸し出す心地よいバランス！カッシーナキッコがモンフォルテ ダルバの理想的畑「カステッレット」で造るコストパフォーマンス抜群バローロ「ロッケ ディ カステッレット」バローロ ロッケ ディ カステッレット カッシーナ キッコBarolo Rocche Di Castelletto Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコが、長年研究と調査を重ね、理想としていたモンフォルテ・ダルバのカステッレット地区で造る「バローロ ロッケ ディ カステッレット」です！モンテフォルテ ダルバの古い区画「カステッレット」バローロ ロッケ ディ カステッレットは、バローロエリアのモンテフォルテ ダルバの古い区画カステッレットの畑のネッビオーロで造られるバローロです。
ここは、カッシーナキッコが、長年徹底した研究と調査を重ねていた際に巡り合った理想の畑。
2007年に3ヘクタール購入しました。
標高は平均350m、斜度は40％の南西向き斜面。
泥灰質土壌で、元々、高値でブドウの取引がされていたエリアです。
1本の樹から2kg以上のブドウがならないように、8月の頭と末の2回に分けてグリーンハーベストが行われます。
収穫は、熟練の働き手による手摘みで行われ、房の選別にも特別な注意が払われています。
6から10日の間を開けて2度の収穫が行われます。
伝統を重んじ自然酵母を用いて小さなステンレスタンクで、適度な色素を得るために、都度攪拌しながら、15日間のアルコール発酵を行います。
マセラシオンはトータル40日間かけて丁寧に行います。
その後、2000リットル、2500リットル、5000リットルのスラヴォニア産オークの大樽で約24ヶ月間寝かせ、その後再度ステンレスタンクに移しさらに12ヶ月間熟成。
その後、ボトリング後8ヶ月間寝かせ、収穫から約4年の歳月を経てリリースされます。
甘いタンニンとコクが醸し出す魅力的なバローロややガーネットがかった美しいルビーレッドの外観。
ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された香り。
濃密で甘みのあるエレガントなアロマに魅了されます。
なめらかなアタックから凝縮感のある果実味が口の中を広がり、甘くこなれたタンニンがとても心地よく、アルコール度数の高さを感じさせないほどにすーっとのどを通ります。
スパイシーなニュアンスとともに感じる長い余韻。
甘いタンニンとコクが醸し出すバランスのとれた味わい。
ゆっくりと味わいながらも次の一口がすぐに欲しくなる、魅力あふれるバローロです。
【受賞歴】ワインスペクテーターで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで93点(2018)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで91点(2017)生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Centosere Cannonau Palaパーラ （詳細はこちら）クリアな濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな芳香。
辛口でソフトな味わい。
ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続。
Centosereは何百もの夜、という意味。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→3,080円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』91点！『ガンベロロッソ』最高賞常連「パーラ」から新登場！土着品種カンノナウ100％で造る「チェントセーレ」熟した果実のアロマが漂い、骨格と芳醇な余韻が魅力の赤ワインチェントセーレ カンノナウ パーラCentosere Cannonau Pala商品情報南サルデーニャの代表格「パーラ」の新登場ワイン「チェントセーレ カンノナウ」『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ常連の「パーラ」から新ワインが登場です！サルデーニャを代表する土着品種カンノナウ100％で造る「チェントセーレ カンノナウ」。
クリアで濃いルビーレッド。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな香り。
口当たりはソフトで、ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続する味わいです。
『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています！（2021Vintage）樹齢35年、標高150〜180メートル、粘土石灰質土壌の畑からなるカンノナウ100％で造られています。
除梗後、厳選された酵母で約6〜7日間マセラシオンを行い、温度管理をしながら発酵を続けます。
発酵終了後、セメントタンクとステンレスタンクで約半年間熟成させた後、瓶詰めし、さらに2〜3ヶ月間瓶内熟成させます。
新たな調査で判明した3000年前から存在するカンノナウ1400年頃にスペインからグルナッシュとして持ち込まれて根付いたとされるカンノナウ。
10年以上前に、古い教会で見つかったカンノナウ種をミラノ大学が調査したところ、カンノナウは約3000年前の種であることが判明したのです。
つまり、スペインからグルナッシュが渡ってくる以前にカンノナウが既に存在していたということです。
グルナッシュと比較すると、カンノナウのほうがしっかりと感じるフルーティな味わいがあります。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Long Now Langhe Rosso Pelisseroペリッセロ （詳細はこちら）ピエモンテ州ランゲ地区で収穫されたバルベーラとネッビオーロを品種ごとにオークの小樽で15〜18ヶ月間熟成。
5ヶ月間瓶内熟成してからリリース。
視覚に負けない強く濃厚な香りは熟れたフルーツ、ベリー類やチェリーの香りがバニラやスパイス香を伴いながら複雑に展開する。
驚くほどに濃密な果実味と強いタンニンが絶妙なバランスを保っている。
750mlネッビオーロ、バルべーライタリア・ピエモンテランゲDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 6,380円→7,370円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーモダンバルバレスコで注目のペリセッロが造るネッビオーロとバルベーラの特別なランゲロッソ華やかな黒スグリとヴァニラのアロマ、圧倒的な凝縮感の「ロングナウ」ロングナウ ランゲ ロッソ ペリッセロLong Now Langhe Rosso Pelissero商品情報モダンでコストパフォーマンスの高いワインで人気を博し、現当主ジョルジョ氏になってから大きな発展を遂げたペリッセロ。
ロングナウはロンドンの科学博物館に置かれている万年時計に着想を得た、「時間」をテーマにしたワイン。
このワインには、バルバレスコを生産できるエリアで栽培された、ネッビオーロとバルベーラが50％ずつ入っています。
モダン バルバレスコの生産者として勢いのあるペリッセロの凝縮感がありモダンなランゲ ロッソです。
2019年11月3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏にお話を聞きました。
1万年を見据えたロングナウ時計の考え方に共感して造られたワイン『エチケットに描かれた時計は、ロンドンの科学博物館に置かれている万年時計のロングウナ時計がモチーフになっています。
ロングウナ時計は一年で一回転します。
1995年に作製されて一世紀に一度「ゴーン」と音が鳴り、カッコウが千年に一回現われます。
2000年に初めて音が鳴り、カッコウが見えました。
次にこの音とカッコウを見られるのは、約千年後です。
この時計はロングナウ財団が今日の”より早く、より安く”という考え方とは対照的要素である”よりゆっくり、よりよく”を推進し造りました。
100年から1000年の単位で歴史や未来を捉える思考ではなく、農耕文明からの1万年、そして新たな1万年に向けて考えよう、と呼びかけました。
このワインのヴィンテージの表記は「02015」となっています。
これは、1万年を考えての事です。
ペリッセロはロングナウ時計の考え方に共感し「時間」をテーマにしたワインを造りました。
』【受賞歴】アントニオ ガッローニで92-94点(2011)、アントニオ ガッローニで94点(2010)生産者情報ペリッセロ Pelissero「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それが私たちの哲学ペリッセロは、バルバレスコの中心エリアのトレイゾ村で代々ブドウ栽培農家を営んでいた、家族経営のワイナリーです。
現在のオーナーであるジョルジョ氏の父の代から、少しずつ「ペリッセロ」の名前でボトル詰めを始めました。
ジョルジョ氏が父から引き継いだ畑は5ヘクタールでしたが、現在はバルバレスコを中心に42ヘクタール所有しています。
ランゲの中では中規模の生産者となったペリッセロ。
自らを「大きすぎ小さすぎない、丁度良い中堅ワイナリー」と言います。
「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それがペリッセロの哲学です。
それを貫徹するにはこの中堅の大きさが丁度良いのでしょう。
同郷のガヤらと同様に、ワイン造りにはフランス産の小樽バリックを取り入れてきました。
そして今ではジョルジョ氏は、若き造り手のリーダーとして、一目置かれる存在になっています。
バルバレスコの若きリーダー存在ワイン造りにおいて「80％はブドウの出来、15％は醸造、5％は熟成で決まる。
」と語るジョルジョ氏。
完璧な状態で収穫されたブドウは、彼の長年の経験に基づいて造られたコンピュータープログラムで醸造が行われ、イメージ通りのワインへと導かれます。
綿密な計算によって生まれたペリッセロのワインへの評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。
このジョルジョ氏の香りをききわける能力は地元でも特に有名で、ワイン関係者に香りの鑑定を頼まれるほど。
それで彼の鼻は『トリュフ犬』と呼ばれたりしているそうです。
●ペリッセロの突撃インタビュー(2019年11月21日)　1960年バルバレスコでヴァノトゥを自社瓶詰開始。
わずか5ヘクタールの畑のワイナリーを継いで、約20年で42ヘクタールにまで規模を拡大。
モダンなワインでランゲのテロワールを表現することに情熱を注ぐ3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ペリッセロのワインメーカーズディナー(2005年11月22日)　ペリッセロ氏来日ディナーはこちら＞＞

Lu Rappaio Primitivo Di Manduria Masca Del Taccoマスカ デル タッコ （詳細はこちら）ヴィンテージの良し悪しを問わず、安定した出来栄えを誇っているマスカデルタッコのプリミティーヴォ「ル ラッパイオ」。
凝縮感のある深い赤色。
ブラックチェリーやイチゴ、ローズマリー、すみれや腐植土といった香りが特徴的です。
滑らかな口当たりの複雑味のある味わい。
フルボディで、後を引く余韻。
お肉やキノコを使ったソースのパスタ、ポレンタやお肉のグリル、熟成したチーズなどと良く合います。
サービス温度は16〜18度。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOP赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→2,860円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーこの価格で6年連続『ルカマローニ』97点！ポッジョ レ ヴォルピが手掛けるブティックワイン！お肉料理と抜群の相性複雑フルボディのプリミティーヴォ「ル ラッパイオ」ル ラッパイオ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア マスカ デル タッコLu Rappaio Primitivo Di Manduria Masca Del Tacco商品情報『ルカマローニ』97点！ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで挑む複雑フルボディなプリミティーヴォ実力派ポッジョ レ ヴォルピが2010年にプーリアで手掛ける新たなワイナリー「マスカ デル タッコ」の「ル ラッパイオ」2021年が『ルカ マローニ』で97点を獲得しました！これで6年連続での97点獲得となります。
ヴィンテージの良し悪しを問わず、安定した出来栄えを誇っているワイナリーとしてイタリア国内で非常に注目を集めています！2022年10月に輸出マネージャーのジュゼッペ ガブリエッリ氏にお話をお聞きしました！「マスカ デル タッコとして造っているプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOCです。
プーリアでは多くのIGTワインを生産していますが、IGTはDOC（DOCG）よりも生産における制限が少ないです。
そのため、ラッパイオは、マスカ デル タッコとして生産するワインの中では数少ない制限の厳しさを持つワインです」プーリアの方言でブドウの房を意味する「ル ラッパイオ」「ル ラッパイオ」はプーリアの方言でブドウの房を意味し、その名がつけられています。
畑のあるサレント半島北部エルキエは鉄分や石灰岩を多く含む赤土土壌で、プーリアやシチリア等で伝統的に行われているアルベレッロ仕立てで栽培されたプリミティーヴォ100%からなるワインです。
フランス産の大樽とステンレスタンクを使い熟成 収穫は全て手摘みで行われ、ブドウの健全な状態を保つため、温度管理の下プレスし、ステンレスタンクで20〜30日間マセラシオンを行った後、ステンレスタンクとフランス産の大樽で10〜15ヶ月間熟成の後にリリースされます。
濃密で力強い味わいと複雑味豊かなルビーの色調です。
ブラックチェリーやイチゴの溢れんばかりのフルーツ香に、スパイスやローズマリー、スミレの花の上品なニュアンスが重なります。
飲むと、プリミティーヴォ種が持つ濃密で力強い味わいに、滑らかな口当たりと複雑味を感じます。
バランスが取れていて、すぐにでも楽しめる味わいとなっています。
恵まれたプーリアの土壌とポッジョ レ ヴォルピの高い醸造技術を受け継ぐマスカデルタッコのみが成せるワインと言っても過言ではありません。
お肉料理との素晴らしい相性時間が経つにつれ、より豊かな風味となり、複雑味から心地よい旨みに感じられます。
2000円ちょっとの価格で『ルカマローニ』97点つけた「ル ラッパイオ」。
ワイン単体で飲んでもとても美味しいのですが、赤身や煮込んだお肉料理との素晴らしい相性を魅せてくれます。
その中でも牛肉とキノコのソテー マルサラ風味は「ラッパイオ」の持つ複雑性と牛肉、キノコやマルサラの旨みと非常に良く合います。
【受賞歴】ルカマローニで97点（2016−2021）、96点（2015）、94点（2013,2014）生産者情報マスカ デル タッコ Masca Del Tacco実力派ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで立ち上げた新たなワイナリーマスカ デル タッコはプーリア州で2010年にポッジョ レ ヴォルピのアルマンド メルジェ氏によって設立された新しいワイナリーですが、実はその起源は古く、1949年にサレント北部で創業したカンティーナ エルキエのラヴァイアーノ家に由来します。
サレントの豊かな大地から産まれるブドウ栽培ワイナリーはサレント半島の北部のエルキエに位置していて、所有する50ヘクタールの畑には古くから存在する伝統的なアルベレッロ仕立てのブドウがいまだに存在しています。
豊かな大地とサレント半島に広がる美しい海からの影響をうけた畑は熟練の農夫によって管理がなされ、素晴らしい大地から産まれるブドウを栽培しています。
マスカ デル タッコは伝統的な価値と情熱、プーリアが持つ豊かさを組み合わせながら、ワイン造りへさらなる革新を行っています。
ファーストヴィンテージが『ルカマローニ』で97点！メルジェ家のアルマンド氏とフェリーチェ氏は父から引きついだ高品質なワイン造りの技術を携え、1996年にポッジョレヴォルピを立ち上げると、その価格と質の高さから瞬く間に世界中を席巻する事となります。
イタリア国内外で一躍脚光を浴びたポッジョレヴォルピの高品質なワイン造りは、2010年に偉大なワインを産み出すポテンシャルを持つマスカ デル タッコでも発揮されることとなります。
その後もたて続けに高評価を獲得ファーストヴィンテージの「ル チェップ」2010年が『ルカマローニ』でいきなり97点を獲得し、土壌の素晴らしいポテンシャルとポッジョ レ ヴォルピの高い栽培醸造技術が見事に発揮された鮮烈なデビューを果たしました。
それ以降も「リ フィリティ」2011年が『ルカ マローニ』で98点、2012年が97点を獲得するなど、リリースの度に高評価を連発しています。
●マスカ デル タッコの突撃インタビュー(2018年10月29日)はこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）ネッビオーロというブドウの特徴がストレートに表現。
ガーネット色、凝縮感のある香り、柔らかく複雑ながらバランスのよい果実味。
木樽で6ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,730円→5,500円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーバルバレスコの地に100年以上根付くモッカガッタを知る最適なワイン！若いネッビオーロならではの上品な果実味が魅力のふくよかな美味しさランゲ ネッビオーロ モッカガッタLanghe Nebbiolo Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」を知る最適なワインがこのランゲネッビオーロ。
バルバレスコエリアの若い樹齢のネッビオーロならではの上品な果実味が楽しめる、スムーズな飲み心地のワインです。
バルバレスコの畑の中でクリュ、バルバレスコ、ランゲネッビオーロで使い分ける2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「ネッビオーロは最も多く栽培しているブドウです。
クリュがあり、バルバレスコがあり、どちらにも使わなかったブドウがランゲネッビオーロになります。
例えばバサリンだと比較的低い場所に植えたネッビオーロがランゲネッビオーロになります。
その上をバルバレスコにして、一番いいところをクリュバルバレスコに使っています。
標高が高くなるほどより凝縮度の高いブドウができますのでその違いで使い分けています。
ランゲネッビオーロの醸造方法はバルベーラと同じで、バリックで6ヶ月熟成させています。
」シンプルにネッビオーロを楽しめるワインバルバレスコ村とネイヴェ村にある畑のネッビオーロ100％から造られます。
9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫、ステンレスタンクで発酵、その後6ヶ月間木樽で熟成されます。
明るいガーネット色。
スミレや赤い果実のエレガントな香り。
タンニンも滑らかでスムーズな飲み口。
ふくよかな味わいの中に上品な果実の甘さと美しい酸味、繊細なタンニンが溶け込み、飲み心地の良い魅力的な美味しさ。
シンプルにネッビオーロを楽しめるワインです。
生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Li Filitti Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Taccoマスカ デル タッコ （詳細はこちら）『ルカマローニ』で2014年から6年連続で98点のハイスコア！ガーネットを帯びた凝縮感のある深い赤色。
野生のベリー系果実やプラムジャム、赤スグリの花、スミレのドライフラワーや香辛料が入り混じり、黒鉛やココアパウダーを底辺に感じる複雑な香りがあります。
口当たりは滑らかで、果実味とスパイシーな風味のバランスの取れたフルボディ。
長く素晴らしい余韻が楽しめます。
猪肉やウサギと使ったソースのパスタや、シチュー、子羊のロースト、熟成したチーズなどと好相性。
サービス温度は16〜18度です。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,740円→3,960円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー6年連続『ルカマローニ』98点の傑作プリミティーヴォ！ポッジョ レ ヴォルピが手掛けるブティックワイン！濃密で深い味わい「リ フィリッティ」リ フィリッティ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ マスカ デル タッコLi Filitti Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Tacco商品情報6年連続『ルカマローニ』98点！ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで挑む濃密で滑らかなプリミティーヴォ実力派ポッジョ レ ヴォルピが2010年にプーリアで手掛ける新たなワイナリー「マスカデル タッコ」の「リ フィリッティ」が2014年から2019年と6年連続で『ルカマローニ』で98点を獲得しました！ファーストヴィンテージの2010年でいきなり『ルカマローニ』96点を獲得し、立て続けに95点以上をたたきだした高評価ワイナリーとしてイタリア国内で非常に注目を集めています！プーリアの方言で畑の畝を意味する「リ フィリッティ」「リ フィリッティ」はプーリアの方言で『列』、つまり、畑の畝からその名がつけられています。
畑のあるサレント半島北部エルキエは鉄分や石灰岩を多く含む赤土土壌で、プーリアやシチリア等で伝統的に行われているアルベレッロ仕立てで栽培されたプリミティーヴォ100%からなるワインです。
熟成期間24ヶ月以上のリゼルヴァクラスのプリミティーヴォ収穫は全て手摘みで行われ、健全な状態を保つため、温度管理の下プレスし、上部開放式タンクでゆっくりとマセラシオンを行い、ブドウの旨み成分を抽出していきます。
熟成期間は24ヶ月間以上でリゼルヴァとしてリリースされます。
その内9ヶ月間は木製の大樽で9ヶ月間以上行われます。
リゼルヴァらしい深みを持つ素晴らしい存在感非常に濃いルビー色です。
カシスやプラムの煮詰めたジャムのような凝縮感のある豊かな香りに赤スグリやスミレの花、スパイスの印象がアクセントとなり、素晴らしい存在感を放っています。
時間が経つにつれ、奥底に秘めた黒鉛やココアパウダーのニュアンスが顔を出しはじめ、リゼルヴァらしい深みが確りと感じられます。
凝縮感がありながらも高い次元でバランスのとれた秀逸な味わい 飲むと、充実した果実感は濃密で厚みがありながらとても滑らかです。
大柄な骨格を持つフルボディですが、味わいの構成は高い次元でバランスが取れていて、果実味とタンニン、スパイシーな風味が見事に整った秀逸な深い味わいです。
『ルカマローニ』97点の評価も頷ける傑作プーリアです。
イノシシやウサギ肉を使ったパッパルデッレのパスタや、子羊のローストといった特別な一時を彩る料理の伴侶として抜群の相性を魅せてくれます。
またビーフシチューやデミグラスソース、熟成したチーズとも非常に良く合います。
是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ルカマローニで98点（2011,2014,2015,2016,2017,2018,2019）、97点（2012,2013）、96点（2010）生産者情報マスカ デル タッコ Masca Del Tacco実力派ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで立ち上げた新たなワイナリーマスカ デル タッコはプーリア州で2010年にポッジョ レ ヴォルピのアルマンド メルジェ氏によって設立された新しいワイナリーですが、実はその起源は古く、1949年にサレント北部で創業したカンティーナ エルキエのラヴァイアーノ家に由来します。
サレントの豊かな大地から産まれるブドウ栽培ワイナリーはサレント半島の北部のエルキエに位置していて、所有する50ヘクタールの畑には古くから存在する伝統的なアルベレッロ仕立てのブドウがいまだに存在しています。
豊かな大地とサレント半島に広がる美しい海からの影響をうけた畑は熟練の農夫によって管理がなされ、素晴らしい大地から産まれるブドウを栽培しています。
マスカ デル タッコは伝統的な価値と情熱、プーリアが持つ豊かさを組み合わせながら、ワイン造りへさらなる革新を行っています。
ファーストヴィンテージが『ルカマローニ』で97点！メルジェ家のアルマンド氏とフェリーチェ氏は父から引きついだ高品質なワイン造りの技術を携え、1996年にポッジョレヴォルピを立ち上げると、その価格と質の高さから瞬く間に世界中を席巻する事となります。
イタリア国内外で一躍脚光を浴びたポッジョレヴォルピの高品質なワイン造りは、2010年に偉大なワインを産み出すポテンシャルを持つマスカ デル タッコでも発揮されることとなります。
その後もたて続けに高評価を獲得ファーストヴィンテージの「ル チェップ」2010年が『ルカマローニ』でいきなり97点を獲得し、土壌の素晴らしいポテンシャルとポッジョ レ ヴォルピの高い栽培醸造技術が見事に発揮された鮮烈なデビューを果たしました。
それ以降も「リ フィリティ」2011年が『ルカ マローニ』で98点、2012年が97点を獲得するなど、リリースの度に高評価を連発しています。
●マスカ デル タッコの突撃インタビュー(2018年10月29日)はこちら＞＞

Barbaresco Nubiola Pelisseroペリッセロ （詳細はこちら）1960年に現当主ジョルジョ氏の父がバルバレスコのトレイゾで自社詰めを開始して創業したペリッセロのスタンダードキュヴェ「ヌビオラ」。
バルバレスコの伝統的な造りである、複数の畑のネッビオーロをブレンド、バリックと大樽を使って熟成させた親しみやすいエレガントな味わいと優れたコストパフォーマンスで人気のバルバレスコ。
ペリッセロを楽しむ最初の1本として最適です！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 7,480円→8,360円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー優れたコストパフォーマンスバルバレスコで人気の「ペリッセロ」を楽しむのに最適の1本！3つの村の6つの区画のネッビオーロをブレンドした丸みのあるエレガントな「ヌビオラ」バルバレスコ ヌビオラ ペリッセロBarbaresco Nubiola Pelissero商品情報1960年に現当主ジョルジョ氏の父がバルバレスコのトレイゾで自社詰めを開始して創業したペリッセロのスタンダードキュヴェ「ヌビオラ」。
バルバレスコの伝統的な造りである、複数の畑のネッビオーロをブレンド、バリックと大樽を使って熟成させた親しみやすいエレガントな味わいと優れたコストパフォーマンスで人気のバルバレスコ。
ペリッセロを楽しむ最初の1本として最適です！バルバレスコの大地を表現するヌビオラ2019年11月、当主ジョルジョペリッセロ氏にお話を聞きました。
「トレイゾ、ネイヴェ、バルバレスコの3つのコムーネに点在する6区画のネッビオーロをブレンドして造るバルバレスコで、バルバレスコの大地そのものを表現するワインです。
いつも私達のワインを紹介する時は、このバルバレスコ ヌビオラを名刺がわりにしています。
バルバルレスコもバローロも伝統的に複数区画のブレンドから造られていました。
ブレンドすることで、バルバレスコらしさ、ランゲらしさが表現されます。
「ヌビオラ」とは、ネッビオーロの古い呼び方です。
このワインは、伝統的な複数の畑のブレンドで造るスタイルなので、昔のネッビオーロの呼び方をこのワインの名前にしました。
ヌビオラはバルバレスコの大地を表現できるワインです。
」エレガンスと丸みがあって飲みやすく、タンニンと酸とのバランスもとれている、飲み心地の良い味わい。
まさに“ワインの女王”と呼ぶにふさわしいバルバレスコを驚きのコストパフォーマンスでお楽しみ下さい。
生産者情報ペリッセロ Pelissero「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それが私たちの哲学ペリッセロは、バルバレスコの中心エリアのトレイゾ村で代々ブドウ栽培農家を営んでいた、家族経営のワイナリーです。
現在のオーナーであるジョルジョ氏の父の代から、少しずつ「ペリッセロ」の名前でボトル詰めを始めました。
ジョルジョ氏が父から引き継いだ畑は5ヘクタールでしたが、現在はバルバレスコを中心に42ヘクタール所有しています。
ランゲの中では中規模の生産者となったペリッセロ。
自らを「大きすぎ小さすぎない、丁度良い中堅ワイナリー」と言います。
「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それがペリッセロの哲学です。
それを貫徹するにはこの中堅の大きさが丁度良いのでしょう。
同郷のガヤらと同様に、ワイン造りにはフランス産の小樽バリックを取り入れてきました。
そして今ではジョルジョ氏は、若き造り手のリーダーとして、一目置かれる存在になっています。
バルバレスコの若きリーダー存在ワイン造りにおいて「80％はブドウの出来、15％は醸造、5％は熟成で決まる。
」と語るジョルジョ氏。
完璧な状態で収穫されたブドウは、彼の長年の経験に基づいて造られたコンピュータープログラムで醸造が行われ、イメージ通りのワインへと導かれます。
綿密な計算によって生まれたペリッセロのワインへの評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。
このジョルジョ氏の香りをききわける能力は地元でも特に有名で、ワイン関係者に香りの鑑定を頼まれるほど。
それで彼の鼻は『トリュフ犬』と呼ばれたりしているそうです。
●ペリッセロの突撃インタビュー(2019年11月21日)　1960年バルバレスコでヴァノトゥを自社瓶詰開始。
わずか5ヘクタールの畑のワイナリーを継いで、約20年で42ヘクタールにまで規模を拡大。
モダンなワインでランゲのテロワールを表現することに情熱を注ぐ3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ペリッセロのワインメーカーズディナー(2005年11月22日)　ペリッセロ氏来日ディナーはこちら＞＞

Marena Merlot Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）ブルーベリーとブラックカラントに花やスパイスのニュアンスが感じられます。
しっかりとしたタンニンのあるミディアムボディで生き生きとしたフィニッシュへと向かいます。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
マレーナとはMarna（泥灰土）とMarine（ブテーラ県サンジャコモの海辺の景色）の合成語です。
750mlメルローイタリア・シチリアシチリアDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,530円→2,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー超お値打ちシチリア「クズマーノ」の上級キュヴェ「マレーナ メルロー」白亜の石灰質土壌、海風をうけるテロワールが産み出す魅力的なエレガンスマレーナ メルロー クズマーノMarena Merlot Cusumano商品情報2000年に創業後、フラッグシップワイン「ノア」2000年がいきなり『ガンベロロッソ』最高賞を獲得し、瞬く間にイタリア全土から注目されるワイナリーとなったクズマーノ！そのクズマーノが、シチリアの美しいテロワールに着目して造るエレガントなメルロー「マレーナ」です。
シチリア南部、標高400m、豊富な日照量を浴びる「テヌータ サンジャコモ」白亜の石灰質土壌、海風をうけるテロワールが生み出すエレガンスメルロー100％で造られる「マレーナ」はシチリア南部カルタニッセッタ県、ブテーラに位置する「テヌータ サンジャコモ」で造られます。
標高400メートルの高地に位置する畑で白い雪を思わせるような白亜の石灰質土壌で恵まれた豊かな日照、ミネラルを豊富に含んだ海風をうけるテロワールにより、ブドウはバランス良く糖度、酸度共にバランス良く完熟に向かいます。
「テヌータ サンジャコモ」の特徴は日中帯の豊富な日照量、石灰質土壌で標高400メートルに位置する冷涼さ、海岸から約10キロ程の畑は海風を受け、ブドウはイキイキとした酸を保ちます。
土壌や風土といった本来の自然が反映され新鮮味を備えたエレガントな理想的なワインが生まれます。
しっかりとしたタンニン、イキイキとしたフィニッシュのミディアムボディ畑は南に面していて、1ヘクタール当たり約5000本の植密度、60ヘクトリットルの収量に留めています。
収穫は手摘みで9月の初旬に行われます。
12度に保ちながら皮ごと1日間低温でマセラシオン、約28度で醗酵を行います。
ステンレスタンクでマロラクティック醗酵後、少なくとも5ヶ月間シュールリー熟成、更に瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルーベリーとブラックカラントに花やスパイスのニュアンスが感じられます。
しっかりとしたタンニンのあるミディアムボディで生き生きとしたフィニッシュへと向かいます。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

I Trubi Syrah Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）燻製肉やダークベリーのアロマ。
柔らかいタンニンを感じるフルボディで、香りのニュアンスが風味豊かなフィニッシュにも感じられます。
特徴的な紅茶とクルミのニュアンスも。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
トゥルービとはブテーラ県サンジャコモ農園の白い土壌のこと。
750mlシラーイタリア・シチリアシチリアDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,530円→2,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー「クズマーノ」の超お値打ち上級シラー！ベリー系果実とソフトなタンニン！白亜の石灰質土壌、海風をうける「サンジャコモ」のテロワールが生み出す魅力的なエレガンス赤「イ トゥルービ」イ トゥルービ シラー クズマーノI Trubi Syrah Cusumano商品情報2000年に創業後、「ノア」2000ヴィンテージでいきなり『ガンベロロッソ』最高賞を獲得。
超お値打ちながら瞬く間にイタリア全土から注目されるワイナリーとなったクズマーノがシチリアの美しいテロワールに着目して造る上級エレガントシラー「イ トゥルービ」です。
お値打ち価格ながら『ジェームズサックリング』等で高い評価を得ています。
白亜の石灰質土壌、海風をうける「テヌータ サンジャコモ」のテロワールが産み出すエレガンスシラー100％で造られる「イ トゥルービ」はシチリア南部カルタニッセッタ県、ブテーラに位置する「テヌータ サンジャコモ」にあります。
標高400メートルの高地に位置する畑で白い雪を思わせるような白亜の石灰質土壌で恵まれた豊かな日照、ミネラルを豊富に含んだ海風をうけるテロワールにより、ブドウはバランス良く糖度、酸度共にバランス良く完熟に向かいます。
「テヌータ サンジャコモ」の特徴は日中帯の豊富な日照量、石灰質土壌で標高400メートルに位置する冷涼さ、海岸から約10キロ程の畑は海風を受け、ブドウはイキイキとした酸を保ちます。
土壌や風土といった本来の自然が反映され新鮮味を備えたエレガントな理想的なワインが産まれます。
香りのニュアンスが風味豊かなフィニッシュにも感じられるフルボディシラー畑は南に面していて、1ヘクタール当たり約5000本の植密度、60ヘクトリットルの収量に留めています。
収穫は手摘みで9月の初旬に行われます。
12度に保ちながら皮ごと1日間低温でマセラシオン、約28度で醗酵を行います。
ステンレスタンクでマロラクティック醗酵後、少なくとも5ヶ月間シュールリー熟成、更に瓶内熟成を経てリリースされます。
燻製肉やダークベリーのアロマ。
柔らかいタンニンを感じるフルボディで、香りのニュアンスが風味豊かなフィニッシュにも感じられます。
特徴的な紅茶とクルミのニュアンスも。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
トゥルービとはブテーラ県サンジャコモ農園の白い土壌のこと。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Monte Del Fraモンテ デル フラ （詳細はこちら）除梗後ソフトプレス。
温度管理の下、円錐台形ステンレスの小樽でアルコール発酵、マセラシオン。
日々のバトナージュを丁寧に行うことにより、フマーネ地区のテロワールを吸収したそれぞれのブドウ品種の色合い、ポリフェノール、アロマを引き出す。
第一次発酵後、アマローネ用に軽く圧搾した陰干しブドウの皮に注ぎ入れ、ゆっくりとした第二次発酵に入る。
その後ステンレスタンク内でマロラクティック発酵を行い、3000 のフランス産オーク樽にて最低18カ月間の熟成を経てボトリング。
濃いルビーレッド色。
スピリッツに漬け込んだチェリーや、マラスカ、プルーン、甘草などにコショウやシナモンといったスパイスを伴う香り。
低木の茂みにいるような匂いも。
香りに通ずる味わいがあり、力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。
滑らかな舌触りに、非常にアロマティックで上品な味わい。
ローストしたお肉やシチュー、質感が硬めのチーズと相性が良い。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,520円→3,960円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーモンテ デル フラがヴァルポリチェッラで造る滑らかな舌触りで上品な味わい！力強さと複雑味の辛口赤スーペリオーレ リパッソ！ヴァルポリチェッラ クラシコ スーペリオーレ リパッソ モンテ デル フラValpolicella Classico Superiore Ripasso Monte Del Fra商品情報モンテ デル フラは1958年に丘陵地帯クストーザ村で創業。
この10年ほどでレーナ ディ メッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しています。
また同社では健全なワインを手にして欲しいという思いから亜硫酸塩の使用を出来るだけ抑えています。
スーペリオーレ リパッソは力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。
滑らかな舌触りでアロマティックで上品な味わい。
「テロワールが違うだけでこれほど味わいに違いが出てきます」2018年4月、モンテ デル フラ社のシルヴィア ボノモさんからお話を伺いました。
「私達のリパッソには「飲みやすさ」があります。
ヴァルポリチェッラエリアの畑は2003年に購入しました。
甘さが強くタンニンもアグレッシブなワインではなく、食事と楽しめるモダンなスタイルの味わいにしようと当初から考えていました。
モンテデルフラは白「クストーザ」のワインとして世界中に知られてきました。
私達の一番の特徴である「飲みやすさ」、「軽やかさ」、「エレガントさ」「テロワール」というものはヴァルポリチェッラエリアのワインであったとしても、同じポリシーで造っていかなければならないと考えています。
このワインとアマローネはヴァルテッリーナで活躍する醸造家、クラウディオ イントロイーニ氏とコラボレーションして造っています。
イントロイーニ氏はアパッシメントに関するプロフェッショナルでもあります。
バランスの良い液体を造る為にリモンタージュは頻繁に行います。
アマローネに使っていた樽で熟成させることでワインに深みを与えます。
香り、味わいのバランスが良く取れたワインです。
果実味の濃さ、アルコール感が強すぎない味わいで料理と楽しんで欲しいリパッソです。
父はリパッソワインについて「アマローネのボディでヴァルポリチェッラのフレッシュ感が無ければならない」と言います」と話してくれました。
アロマティックな要素とパワーが上品に溶け合う食事と楽しみたい完成度の高いエレガントなリパッソ濃いルビーレッドの色調。
スピリッツに漬けたチェリーや、プルーン、甘草等にコショウやシナモン様のスパイスを伴う香り。
力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。
リパッソ由来のコクや深みがありながら、もたついた重さは感じさせない美しいボディと質感を備えています、滑らかな舌触りの中にアロマティックな要素とパワーが上品に溶け合う食事と楽しみたい完成度の高い風味豊かなエレガントなリパッソ。
ローストした赤身肉、煮込み料理、熟成したハードチーズと楽しみたいワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2019)、ファルスタッフで90点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインエンスージアストで89点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2015)生産者情報モンテ デル フラ Monte Del Fra1958年クストーザに創業、エリア最大のワインメーカーモンテ デル フラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ地区、ソンマカンパーニャに創業しました。
畜産と桃・キウイ農家から始まり、徐々に地元レストラン用ワインを造り始め、今では200ヘクタールのブドウ畑を所有するまでに成長、現在年間180万本を生産し47ヶ国に輸出する、クストーザ地区では最大のワインメーカーとなった家族経営の会社です。
1971年DOC認定。
エリアを代表する辛口白「クストーザ」イタリア最大の湖の南東に位置する海抜50〜150メートルの丘陵地帯。
ライムストーンや粘土、砂礫など氷堆積による非常に多様な土壌を持ちます。
歴史的にはイタリア独立戦争の下、二度の大きな戦乱（1848年、1866年）があったことで知られる場所です。
地名を冠するワイン「クストーザ」は1971年DOCに認定されたこの地を代表する果実味の豊かさとアロマティックな風味が特徴の辛口白ワインです。
ヴァルポリチェッラ地区に新たに畑を購入またこの10年ほどでメッツォ ディ レーナのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。
ブドウ樹と畑の適材適所を徹底的にリサーチし実行した結果、高品質なブドウの生産者となり、得た原料は高品質なワイン造りを支えています。
『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カ デル マーグロ」モンテ デル フラの「カ デル マーグロ」はコクと爽やかさがあり余韻に浸れる味わいで『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連。
2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ』 2015年ベスト白ワイン賞に選ばれました。
この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを余すところ無く表現した素晴らしいワインをリリースしています。
モンテ デル フラが造る健全なワインクストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。
ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。
（以下一例）農薬に頼らず害虫解除コンフュージョン セクシャル：ホルモンカプセルによる害虫の繁殖を防止する装置で、クストーザ地区では初めて導入。
農薬に頼らず害虫解除する方法でより健やかなブドウを収穫できます。
低温処理で亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らす白ワイン：気温の低い夜間に収穫し、収穫直後にドライアイスを投入、収穫場所からワイナリーに運ぶまでの間の酸化を防ぎます。
低温処理するということはバクテリアからの攻撃を軽減するため、亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らしています。
UVA（紫外線）ランプを使い亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1までに抑える赤ワイン：木樽熟成庫にUVA（紫外線）ランプを毎晩4時間点灯。
周囲の殺菌、バクテリアや虫を殲滅し亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1にまで抑えています。
●モンテ デル フラの突撃インタビュー(2018年4月2日)　『ガンベロロッソ』8年連続最高賞＆世界的評論家達も舌を巻く驚きのコスパ！クストーザ最大の造り手「モンテデルフラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Tator Primitivo Salento Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）伝統的な手法で遅摘みのプリミティーヴォを手摘み。
葡萄の実を破砕せず、丸ごとベルトコンベアーでタンクに入れ込み温度調整しながら20〜30日間発酵。
フランス産オークバリックで10ヶ月間熟成。
色合いはガーネットレッド。
シナモンやアーモンド、ジャムやドライイチジクの印象を伴う熟した赤い果実のアロマが漂い、これらの魅惑的な香りと共にサレントの詩的な世界へ誘われる。
複雑でスパイシーさもあり、豊満な風味の良い味わい。
しっかりとしたボデイ。
タトール（TATOR）は昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア（現サレント半島）の神の名前。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,190円→3,300円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー4年連続『ルカマローニ』98点！アルベレッロ仕立てによるポッジョ レ ヴォルピ上級プリミティーヴォジャムや乾燥イチジクの熟した果実味あふれる豊満な味わいタトール プリミティーヴォ サレント ポッジョ レ ヴォルピTator Primitivo Salento Poggio Le Volpi商品情報豊満で濃密な味わいの上級プリミティーヴォ大人気ワイナリー「ポッジョ　レ　ヴォルピ」が造るプリミティーヴォの上級キュヴェ「タトール」。
密度の詰まった豊満でしっかりとしたボディ。
濃密な甘さとそれを支える酸とタンニンのバランスが素晴らしい、飲みごたえ十分の素晴らしいプリミティーヴォです。
『ルカマローニ』で毎年のように高得点を獲得！2021ヴィンテージも98点を獲得しています！2022年10月に輸出マネージャーのジュゼッペ ガブリエッリ氏にお話をお聞きしました！「タトールは、（プーリアの新ワイナリー）マスカ デル タッコができる前から造っていました。
新ワイナリーができてからは、少しだけラベルデザインも変えて、タトールはタトールとして独立した形でリリースしています。
名前や手のデザインは作業している農夫を表しています。
私みたいにオフィス仕事をしてきたような手ではない力強い手です（笑）。
ラベル下にある赤文字の“METODO PASSULE”はアパッシメント手法の意味です。
このワインにとって特に大事な要素である甘やかさが引きだれています」2018年10月、ポッジョレヴォルピの輸出マネージャー、ダニエレ ジローラミ氏にお話しを聞きました。
「ラベルに人間の手が描かれています。
タトールの栽培法アルベレッロ仕立てというのは機械が入らず、人の手を加えないと育てられないようなブドウの仕立てとなっています。
それをイメージしたラベルとなっています。
このワインが好きな方は、なぜ有名なDOPプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアが安くて、知名度の低いタトールのほうが高いのか、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、飲んでいただければ違いはすぐにわかっていただけると思います」少し遅摘みすることでより風味を感じる味わい成熟したプリミティーヴォを少し乾燥させて遅摘みすることでややパッシートのような風味も感じられる、魅惑的な甘さのあるワインに仕上がっています。
ブドウの実を破砕せずにそのままタンクに入れて発酵、その後バリックで10ヶ月間熟成。
プリミティーヴォらしいたっぷりとした濃厚な果実味、ジャムや乾燥イチジクなどの熟したニュアンスに加え、シナモンやタバコなどのスパイシーなアロマがあります。
【受賞歴】『ルカマローニ』98点（2011、2015、2016、2018、2019、2020、2021）、96点（2012、2013）、95点（2010）生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpiローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1970年代にアルマンド メルジェが会社を設立。
1996年にその息子フェリーチェがポッジョ レ ヴォルピブランドを立ち上げました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
国内外の最も興味深いブドウを深く研究した後、革新的設備を導入。
約40haの畑を有し多様なワインを生産するこのワイナリーは、約6000平方メートルに及ぶ規模を誇り、低温技術を適用した醸造用、熟成用ステンレスタンクの設備、最新のボトリングライン、洗練された分析用ラボが配され、凝灰岩の地下部分には800以上のバリックとスラヴォニア産オークの大樽が、赤ワイン用と特にストラクチャーのしっかりした白ワイン用に並んでいます。
醸造は『ワインの魔術師』と言われる、伝説的なエノロゴ、リカルド コタレッラ氏が指導。
最新鋭の設備を投入し、手頃な価格ながら高品質のワインを世に送り出しています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」が満点評価の99点を何度も獲得。
デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。

Barbaresco Basarin Fratelli Giacosaフラテッリ ジャコーザ （詳細はこちら）バサリン単一畑。
海抜250〜300mに位置。
バサリンとはピエモンテ方言で“太陽にキスされた”という意味で、特別日当たりの良い畑である。
第三紀中新世に形成された第5地層で青灰色の泥灰土の堆積からなりガッロダルバと呼ばれる砂岩が混ざった土壌。
大樽での長期マセラシオンと1年以上の熟成に由来するストラクチャーと複雑な芳香にやや辛口な味わい。
熟成とともに色彩はルビー・レッドからガーネット色に変わる。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 6,490円→6,930円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナービロードのようなテクスチャーと熟成による複雑な香りと味わい！歴史的造り手フラテッリ ジャコーザのクリュ バローロ「バサリン」バルバレスコ バサリン フラテッリ ジャコーザBarbaresco Basarin Fratelli Giacosa商品情報「フラテッリ ジャコーザ」は初代ジュゼッペ ジャコーザ氏が1895年ネイヴェ村のボルゴヌオーヴォに創立したワイナリー。
“ワインの品質は畑で決まる”を基本理念とし、収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく最大限に引き出すことに常に力を注いでいます。
このワインは単一畑「バサリン」のネッビオーロで造られています。
スムーズなビロードのようなテクスチャー、熟成による複雑な香りと味わいを堪能出来るフルボディのクリュ バルバレスコです。
オーク樽と瓶内で24ヶ月熟成単一畑バサリンのネッビオーロを使用。
収穫後はオーク樽と瓶内で24ヶ月熟成しています。
熟成とともに色彩はルビー レッドからガーネット色に変化。
スミレ、フルーツ、カラントを思わせる力強く、同時にデリケートなニュアンス。
スムーズなビロードのようなテクスチャー。
大樽での長期マセラシオンと1年以上の熟成が、素晴らしい香りと複雑さ、味わいのある渋みを与えています。
フルボディでやや辛口。
ローストした肉や鳥のジビエと相性抜群です。
「太陽にキスされた」という意味の単一畑バサリン「バサリン」は単一畑でネーヴェの小地区のバサリンにあります。
この名前はピエモンテの方言で「太陽にキスされた」という意味で、特別日当たりの良い畑です。
4.5ヘクタールのネッビオーロと半ヘクタールのドルチェットが栽培されています。
海抜250-300メートルに位置するこの土地は、第三紀中新世に形成された第5地層で青灰色の泥灰土の堆積からなりガッロダルバと呼ばれる砂岩が混ざった土壌。
バサリンの畑で栽培されるネッビオーロは、特殊な環境にさらされることで輝きを増し、このワインの成熟度とストラクチャーに表れています。
生産者情報フラテッリ ジャコーザ Fratelli Giacosa小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1985年に立ち上げたのがワイナリーの始まりです。
ワイン販売業がメインだった彼の事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする、すなわち、現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）です。
「ワインの品質は畑で決まる」を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守り、こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注いでいます。
現在ではヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟の二人の息子で、4代目となるマウリツィオとパオロがワイナリーを継いでいます。
二人はそろって洞察力に優れ、市場のニーズを敏感に感じ取り、自らのワイン造りに取り入れています。

Brolio Chianti Classico Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）ガイオーレ イン キャンティ地区にある標高280mから480mに広がる畑のサンジョヴェーゼから造られます。
飲み心地の良さを失うことなく、しっかりとした骨格と複雑味を兼ね備えたバランスのとれた味わいに仕上がっています。
輝きを帯びた濃厚なルビー色、強く特徴的な香りにはスミレやブラックベリーを感じます。
まろやかで心地よいタンニンが自然にとけこんだ安定した美味しさが最初から最後まで続きます。
375mlサンジョヴェーゼ、コロリーノイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤※ボトル画像はフルボトルのものです。
2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,310円→2,640円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー名門バローネ リカーゾリが造る安定感抜群のキャンティ クラシコ！上品な酸とミネラルが調和した最高の飲み心地ブローリオ キャンティ クラシコ バローネ リカーゾリBrolio Chianti Classico Barone Ricasoli商品情報キャンティクラシコの定番中の定番！名門リカーゾリのキャンティ クラシコ「ブローリオ」トスカーナの名門リカーゾリの顔ともいえる「ブローリオ キャンティクラシコ」。
いつ飲んでも、どのヴィンテージを飲んでも抜群の安定感。
華やかな甘みのある心地よい香りから、濃密でしっかりとしたボディの深みのある美味しさ。
決して濃すぎず、やわらかな飲み心地の良さ。
ほっと安心できる美味しさで、キャンティクラシコの定番中の定番として多くの方々に愛され続けています。
「ワインは芸術品ではなく、飲むもの」というポリシーから優れたコストパフォーマンスのワインを造り出すカーゾリ。
キャンティの礎を築いたワイナリーの誇りと名門ならではの品質追求の姿勢が素晴らしいキャンティクラシコを生み出しています。
ガイオーレ　イン　キャンティ地区にある標高280mから480mに広がる畑のサンジョヴェーゼを主体に、コロリーノをブレンド。
収穫後、ステンレスタンクで発酵。
その後、トノー（旧樽）で約9ヵ月間寝かせた後ボトリング。
6ヶ月間のボトル熟成を経てリリースされます。
飲み心地の良さを失うことなく、しっかりとした骨格と複雑味を兼ね備えたバランスのとれた味わいに仕上がっています。
輝きを帯びた濃厚なルビー色、強く特徴的な香りにはスミレやブラックベリーを感じます。
リカーゾリの特徴でもある上品な酸とミネラル、そしてまろやかで心地よいタンニンが自然にとけこんだ安定した美味しさが最初から最後まで続きます。
生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ　リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ　リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ　リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日)　リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日)　創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日)　バローネ　リカーゾリ社　セールス＆マーケティングディレクター　ステファノ　カプルッソ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Bardolino Monte Del Fraモンテ デル フラ （詳細はこちら）除梗後ソフトプレス。
発酵しないよう低温で短期間のマセラシオン。
温度管理の下、ステンレスタンクにて長期アルコール発酵、マセラシオン。
輝くルビーレッド色。
上品な果実味とサクランボ、マラスカ、イチゴ、キイチゴ、フサスグリ、更にシナモンやチョウジ、黒コショウといったスパイスを伴う芳しさ。
赤い果実のタルトや香りの中に見られる果実を味わいにも感じられる。
フレッシュで飲みやすい調和の取れた辛口赤ワイン。
軽食やサラミ類、軽いソースのパスタや魚料理に。
375mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネト・バルドリーノバルドリーノDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 1,650円→1,870円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークストーザを代表する造り手モンテ デル フラが造るコストパフォーマンス抜群の「バルドリーノ」！みずみずしく調和のとれた、冷やしても楽しめる心地よい飲み口バルドリーノ モンテ デル フラBardolino Monte Del Fra商品情報モンテ デル フラは1958年に丘陵地帯クストーザ村に創業。
この10年ほどでレーナ ディ メッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しています。
また同社では健全なワインを手にして欲しいという思いから亜硫酸塩の使用を出来るだけ抑えています。
バルドリーノは1500円台のリーズナブルな赤としては群を抜く高評価を受ける、コストパフォーマンス抜群のフレッシュな赤ワイン。
『ルカマローニ』91点、『ジェームズサックリング』90点を獲得。
リーズナブルな赤ながら高い評価を受けています！（2021ヴィンテージ）地元では「夏のワイン」として人気があります2018年4月、モンテ デル フラ社のシルヴィア ボノモさんにお話を聞きました。
「コルヴィーナはボディを与え、ロンディネッラはワインに香りを与えてくれます。
モリナーラはバランスを取ります。
バルドリーノと言えば、私達の地元では「夏のワイン」として人気があります。
あっさりとした夏の料理と相性が良いですね。
個人的にはバルドリーノを冷やして飲むのが好きですね。
ヴァルポリチェッラエリアの赤ワインと違い、冷やしても苦味が立ちにくい特徴があります。
私達はでバルドリーノをアイスクーラーの中で冷やして野外バーベキュー等で楽しみますよ。
亜硫酸の比率は低く抑えています。
フレッシュでフルーティーな味わいで飲み心地が良いと思います。
」と話してくれました。
軽く冷やしても楽しめる心地よい飲み口輝くルビーレッドの色調。
上品な果実味とサクランボ、レッドチェリー、イチゴ、キイチゴを思わせる溌剌としたチャーミングな果実香にほんのりとしたシナモンやチョウジ、黒コショウといったスパイスを伴う芳しさが感じられます。
飲むとジューシーな果実感と酸とミネラルが支える軽やかなボディ。
中盤から風味が広がり、飲み飽きの来ない美味しさが感じられます。
軽く冷やしても心地よい飲み口が楽しめます。
フレッシュで飲みやすい調和の取れた辛口赤ワイン。
鶏肉のグリル、酢豚、トマトソースのパスタ、ソーセージ、エビチリ等、幅広く料理と楽しめる万能選手です。
【受賞歴】ルカ マローニで91点(2022)、ジェームズサックリングで90点(2022)生産者情報モンテ デル フラ Monte Del Fra1958年クストーザに創業、エリア最大のワインメーカーモンテ デル フラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ地区、ソンマカンパーニャに創業しました。
畜産と桃・キウイ農家から始まり、徐々に地元レストラン用ワインを造り始め、今では200ヘクタールのブドウ畑を所有するまでに成長、現在年間180万本を生産し47ヶ国に輸出する、クストーザ地区では最大のワインメーカーとなった家族経営の会社です。
1971年DOC認定。
エリアを代表する辛口白「クストーザ」イタリア最大の湖の南東に位置する海抜50〜150メートルの丘陵地帯。
ライムストーンや粘土、砂礫など氷堆積による非常に多様な土壌を持ちます。
歴史的にはイタリア独立戦争の下、二度の大きな戦乱（1848年、1866年）があったことで知られる場所です。
地名を冠するワイン「クストーザ」は1971年DOCに認定されたこの地を代表する果実味の豊かさとアロマティックな風味が特徴の辛口白ワインです。
ヴァルポリチェッラ地区に新たに畑を購入またこの10年ほどでメッツォ ディ レーナのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。
ブドウ樹と畑の適材適所を徹底的にリサーチし実行した結果、高品質なブドウの生産者となり、得た原料は高品質なワイン造りを支えています。
『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カ デル マーグロ」モンテ デル フラの「カ デル マーグロ」はコクと爽やかさがあり余韻に浸れる味わいで『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連。
2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ』 2015年ベスト白ワイン賞に選ばれました。
この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを余すところ無く表現した素晴らしいワインをリリースしています。
モンテ デル フラが造る健全なワインクストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。
ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。
（以下一例）農薬に頼らず害虫解除コンフュージョン セクシャル：ホルモンカプセルによる害虫の繁殖を防止する装置で、クストーザ地区では初めて導入。
農薬に頼らず害虫解除する方法でより健やかなブドウを収穫できます。
低温処理で亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らす白ワイン：気温の低い夜間に収穫し、収穫直後にドライアイスを投入、収穫場所からワイナリーに運ぶまでの間の酸化を防ぎます。
低温処理するということはバクテリアからの攻撃を軽減するため、亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らしています。
UVA（紫外線）ランプを使い亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1までに抑える赤ワイン：木樽熟成庫にUVA（紫外線）ランプを毎晩4時間点灯。
周囲の殺菌、バクテリアや虫を殲滅し亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1にまで抑えています。
●モンテ デル フラの突撃インタビュー(2018年4月2日)　『ガンベロロッソ』8年連続最高賞＆世界的評論家達も舌を巻く驚きのコスパ！クストーザ最大の造り手「モンテデルフラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Disueri Nero D'avola Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）ブラックベリーなどの新鮮な果実、繊細なハーブとスパイスの香りが広がります。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わいです。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
ディズエリとはイタリア語で「憧れ」「願い」を意味するDesideriのこと。
ブテーラ県を渡る川の名前でもあります。
750mlネーロダヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,530円→2,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー超お値打ちシチリア「クズマーノ」上級ネロダーヴォラ！白亜の石灰質土壌、海風をうけるテロワールが産み出す魅力的なエレガンスディズエリ ネロ ダヴォラ クズマーノDisueri Nero D'avola Cusumano商品情報2000年に創業後、いきなり「ノア」2000ヴィンテージで『ガンベロロッソ』最高賞を獲得。
お値打ちながら瞬く間にイタリア全土から注目されるワイナリーとなったクズマーノがシチリアの美しいテロワールに着目して造る上級エレガント ネロ ダーヴォラ「ディズエリ」です。
白亜の石灰質土壌、海風をうける「テヌータ サンジャコモ」のテロワールが産み出すエレガンスネロ ダヴォラ100％で造られる「ディズエリ」はシチリア南部カルタニッセッタ県、ブテーラに位置する「テヌータ サンジャコモ」にあります。
標高400メートルの高地に位置する畑で白い雪を思わせるような白亜の石灰質土壌で恵まれた豊かな日照、ミネラルを豊富に含んだ海風をうけるテロワールにより、ブドウはバランス良く糖度、酸度共にバランス良く完熟に向かいます。
「テヌータ サンジャコモ」の特徴は日中帯の豊富な日照量、石灰質土壌で標高400メートルに位置する冷涼さ、海岸から約10キロ程の畑は海風を受け、ブドウはイキイキとした酸を保ちます。
土壌や風土といった本来の自然が反映され新鮮味を備えたエレガントな理想的なワインが生まれます。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わい畑は南に面していて、1ヘクタール当たり約5000本の植密度、60ヘクトリットルの収量に留めています。
収穫は手摘みで9月の初旬に行われます。
12度に保ちながら皮ごと1日間低温でマセラシオン、約28度で醗酵を行います。
ステンレスタンクでマロラクティック醗酵後、少なくとも5ヶ月間シュールリー熟成、更に瓶内熟成を経てリリースされますブラックベリーなどの新鮮な果実、繊細なハーブとスパイスの香りが広がります。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わいです。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
ディズエリとはイタリア語で「憧れ」「願い」を意味するDesideriのこと。
ブテーラ県を渡る川の名前でもあります。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ルカ マローニで92点、ジェームズサックリングで91点、ファルスタッフ2023で90点生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Barbaresco Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）ルビーレッド色。
凝縮感とエレガンスを感じる香り。
丸みを帯びたタンニンのある、バランスのとれたふくよかな味わいです。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで12ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 8,250円→9,130円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー100年以上の歴史を誇るモッカガッタを代表するバルバレスコ！バリック熟成によるリッチな果実味と深み！ネッビオーロ本来の美しさを感じる洗練されたスタイルバルバレスコ モッカガッタBarbaresco Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」を代表するスタンダード バルバレスコです。
バリックによる熟成がもたらす心地よいエレガントな甘みとふくよかな味わいがお楽しみ頂けます。
2019年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています！ネイヴェにある3つの自社畑のブレンドで造るスタンダード バルバレスコ2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「スタンダードのバルバレスコは3つの畑をブレンドしています。
3つの畑は全部ネイヴェにあり、少し砂質混じりでガッチリとしたストラクチャーというよりは、やや柔らかい感じのエリアです。
発酵はステンレスタンク、その後バリックに移して12ヶ月間熟成させます。
」ふくよかな口当たりと凝縮感がエレガントにまとまった美味しさ9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで12ヶ月間熟成後、ボトリング。
9ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
飲むとすぐに分かるネッビオーロ本来の美味しさを感じます。
凝縮した果実や花のアロマのエレガントな香り。
甘みを感じるまろやかなタンニンと果実味のバランスが良く、飲み心地のいい美味しさに包まれます。
柔らかでふくよかな口当たりと凝縮感とエレガンスに溢れています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、ジェームズサックリングで91点(2016)生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Classico Monte Del Fraモンテ デル フラ （詳細はこちら）除梗後ソフトプレス。
温度管理の下、円錐台形ステンレスの小樽でアルコール発酵、マセラシオン。
日々のバトナージュを丁寧に行うことにより、フマーネ地区のテロワールを吸収したそれぞれのブドウ品種の色合い、ポリフェノール、アロマを引き出す。
輝くルビーレッド色。
マラスカやサクランボの花の香りにスパイシーさが伴う。
非常にエレガントで調和の取れた味わいの辛口赤ワイン。
食前酒としてはもちろんのこと、軽いソースのパスタ料理や脂身の少ない肉料理に。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→2,970円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ワインエンスージアスト』90点！素晴らしい風味としなやかなタンニン！モンテ デル フラが造るエレガントヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラ クラシコ モンテ デル フラValpolicella Classico Monte Del Fra商品情報モンテ デル フラは1958年に丘陵地帯クストーザ村に創業。
この10年ほどでレーナ ディ メッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しています。
また同社では健全なワインを手にして欲しいという思いから亜硫酸塩の使用を出来るだけ抑えています。
ヴァルポリチェッラ クラシコは非常にエレガントで調和の取れた味わいの辛口赤ワイン。
2020年は『ワインエンスージアスト』90点を獲得しています。
価格帯を超えるエレガンスがありブドウの質の高さを感じさせるワイン輝くルビーレッド色。
マラスカチェリーやサクランボ、ブラックチェリーにフローラルさとスパイシーさが重なる香り。
飲むと豊かな果実感と滑らかさがあり調和のとれたスムーズな飲み心地。
価格帯を超えるエレガンスがありブドウの質の高さを感じさせるワインです。
鴨肉等脂肪分の少ない赤身肉料理やラグーソースのパスタ、熟成したチーズと共に。
「テロワールが違うだけでこれほど味わいに違いが出てきます」2018年4月、モンテ デル フラ社のシルヴィア ボノモさんと試飲しました。
「先ほど試飲したバルドリーノに比べると骨格も確りとしています。
畑の標高の高さの違いがあります。
ヴァルポリチェッラは250〜300メートルの高さにあります。
畑の周りは森に囲まれたオーガニックに相応しい場所にあります。
ラグーのパスタやお肉料理と楽しみたいワインです。
バルドリーノとヴァルポリチェッラに使うブドウはコルヴィーナとロンディネッラ主体で非常に似通っていますが、テロワールが違うだけでこれほど味わいに違いが出てきます」と話してくれました。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2020)生産者情報モンテ デル フラ Monte Del Fra1958年クストーザに創業、エリア最大のワインメーカーモンテ デル フラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ地区、ソンマカンパーニャに創業しました。
畜産と桃・キウイ農家から始まり、徐々に地元レストラン用ワインを造り始め、今では200ヘクタールのブドウ畑を所有するまでに成長、現在年間180万本を生産し47ヶ国に輸出する、クストーザ地区では最大のワインメーカーとなった家族経営の会社です。
1971年DOC認定。
エリアを代表する辛口白「クストーザ」イタリア最大の湖の南東に位置する海抜50〜150メートルの丘陵地帯。
ライムストーンや粘土、砂礫など氷堆積による非常に多様な土壌を持ちます。
歴史的にはイタリア独立戦争の下、二度の大きな戦乱（1848年、1866年）があったことで知られる場所です。
地名を冠するワイン「クストーザ」は1971年DOCに認定されたこの地を代表する果実味の豊かさとアロマティックな風味が特徴の辛口白ワインです。
ヴァルポリチェッラ地区に新たに畑を購入またこの10年ほどでメッツォ ディ レーナのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ クラシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。
ブドウ樹と畑の適材適所を徹底的にリサーチし実行した結果、高品質なブドウの生産者となり、得た原料は高品質なワイン造りを支えています。
『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カ デル マーグロ」モンテ デル フラの「カ デル マーグロ」はコクと爽やかさがあり余韻に浸れる味わいで『ガンベロ ロッソ』最高賞トレビッキエリの常連。
2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ』 2015年ベスト白ワイン賞に選ばれました。
この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを余すところ無く表現した素晴らしいワインをリリースしています。
モンテ デル フラが造る健全なワインクストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。
ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。
（以下一例）農薬に頼らず害虫解除コンフュージョン セクシャル：ホルモンカプセルによる害虫の繁殖を防止する装置で、クストーザ地区では初めて導入。
農薬に頼らず害虫解除する方法でより健やかなブドウを収穫できます。
低温処理で亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らす白ワイン：気温の低い夜間に収穫し、収穫直後にドライアイスを投入、収穫場所からワイナリーに運ぶまでの間の酸化を防ぎます。
低温処理するということはバクテリアからの攻撃を軽減するため、亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らしています。
UVA（紫外線）ランプを使い亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1までに抑える赤ワイン：木樽熟成庫にUVA（紫外線）ランプを毎晩4時間点灯。
周囲の殺菌、バクテリアや虫を殲滅し亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1にまで抑えています。
●モンテ デル フラの突撃インタビュー(2018年4月2日)　『ガンベロロッソ』8年連続最高賞＆世界的評論家達も舌を巻く驚きのコスパ！クストーザ最大の造り手「モンテデルフラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Aglianico Puglia Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）ポッジョレヴォルピがアリアニコで造る柔らかな味わいの赤ワイン。
紫色を帯びた濃いルビーレッド色。
フルーツや花を思わせる濃厚な香り。
柔らかく滑らかでまろやかな味わい。
ステンレスタンク熟成ならではの果実の特徴と野性味が表れた非常に飲み心地の良いワインです。
750mlアリアーニコイタリア・プーリアプーリアIGT赤※ベネヴェンターノIGTからプーリアIGTに変更になりました2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 1,760円→1,870円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー大人気ポッジョ レ ヴォルピの単一品種シリーズステンレスタンク熟成ならではの果実の香りに満ちたアリアニコアリアニコ プーリア ポッジョ レ ヴォルピAglianico Puglia Poggio Le Volpi商品情報いつ飲んでも安定した美味しさで、赤白ともに断トツの人気を誇るワイナリー「ポッジョ レ ヴォルピ」が単一品種で造るデイリーワインシリーズ。
アリアニコならではのフルーツや花を思わせる芳醇な香りとまろやかな味わいが楽しめます。
ステンレスタンク熟成ならではの果実の特徴と野性味が表れたフルーツや花を思わせる濃厚な香り、柔らかく滑らかで非常に飲み心地の良いワインです。
一番人気のプリミティーヴォと是非一緒に飲み比べてみてください。
生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpiローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1970年代にアルマンド メルジェが会社を設立。
1996年にその息子フェリーチェがポッジョ レ ヴォルピブランドを立ち上げました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
国内外の最も興味深いブドウを深く研究した後、革新的設備を導入。
約40haの畑を有し多様なワインを生産するこのワイナリーは、約6000平方メートルに及ぶ規模を誇り、低温技術を適用した醸造用、熟成用ステンレスタンクの設備、最新のボトリングライン、洗練された分析用ラボが配され、凝灰岩の地下部分には800以上のバリックとスラヴォニア産オークの大樽が、赤ワイン用と特にストラクチャーのしっかりした白ワイン用に並んでいます。
醸造は『ワインの魔術師』と言われる、伝説的なエノロゴ、リカルド コタレッラ氏が指導。
最新鋭の設備を投入し、手頃な価格ながら高品質のワインを世に送り出しています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」が満点評価の99点を何度も獲得。
デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。

Montepulciano D'abruzzo Collefrisioコッレフリージオ （詳細はこちら）スミレ色を帯びたルビーレッド色。
軽いスパイス感を伴うベリー系果実やブラックベリー濃厚な香り。
ストラクチャーに優れた、バランスの良い持続性のある味わい。
燻製のようなコクのある印象が特徴的です。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,200円→2,530円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー果実本来のフレッシュ感と甘みのあるコクの見事なバランス優れたコストパフォーマンスコッレフリージオのモンテプルチアーノモンテプルチアーノ ダブルッツォ コッレフリージオMontepulciano D'abruzzo Collefrisio商品情報アブルッツォで3世代続く栽培農家が立ち上げたコッレフリージオ。
「質より量」の時代が長かったアブルッツォにおいて、いち早く高品質アブルッツォワインを目指した造り手の1人です。
栽培農家の時代から有機栽培に取り組み、有機認定を取得。
そのコッレフリージオの顔ともいえるのが、ベーシックラインのモンテプルチアーノ。
この価格にして『ガンベロロッソ』で何度も最終選考に残る2ビッキエリを獲得、数多くの生産者がひしめき合うモンテプルチアーノダブルッツォの中でも注目を集めている存在です。
洗練されたタンニン、まるみのある果実味モンテプルチアーノらしい濃厚なルビー色とともに輝くような透明感も感じられる外観。
森の果実やなめし皮、そしてカカオのニュアンスのある香り。
洗練されたタンニン、そしてまるみのある果実味で飲みごたえも十分。
しっかりとした骨格、チョコレートやカカオの甘くて濃いトーンもあります。
熟成はステンレスタンクだけ。
果実本来のフレッシュ感と甘みのあるコクが見事なバランスの、しっかりとした味わいのモンテプルチアーノです。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2021)、ルカ マローニで93点(2020)、ルカ マローニで91点(2018)、ルカ マローニで90点(2017)生産者情報コッレフリージオ Collefrisioアブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。
2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。
栽培農家だったパトリチェッリ家が高品質ワインを造ろうと思ったきっかけは、イタリア食文化の礎を築いたジャーナリストの故ルイジヴェロネッリ氏。
「もっと高い品質のワインを造るべきだ」という言葉に影響を受けるとともに、自分たちの畑を見に来てもらったのです。
ヴェロネッリが「私なら山と海と谷のあるこの場所にワイナリーを造る」と言った場所が、コッレフリージオのワイナリーがあるヴァッレデルモーロです。
栽培農家のころから有機栽培に取り組んできたコッレフリージオのモットーは、「母なる大地、健康なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑」。
自然に配慮し、地元に根差した有機栽培によるワイン造りを行っています。
2004年にワイナリーを設立したのとほぼ同時に有機認定を取得しています(当初はAIAB、現在はICEAの認定）。

Barbaresco Cole Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のクリュバルバレスコ「コーレ」。
力強さと凝縮感にあふれるスケールの大きさに圧倒される偉大なバルバレスコです。
この年は『ビベンダ20222』で最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています(2018ヴィンテージ)。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 14,850円→15,400円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ビベンダ2022』最高賞！モッカガッタの偉大なクリュバルバレスコ「コーレ」濃密なアロマと複雑な風味！力強さと凝縮感が重なる圧倒的なスケールバルバレスコ コーレ モッカガッタBarbaresco Cole Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のクリュバルバレスコ「コーレ」。
力強さと凝縮感にあふれるスケールの大きさに圧倒される偉大なバルバレスコです。
2018年は『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています。
しっかりとした力強い味わいのクリュ バルバレスコ コーレ2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「コーレは3つの畑（クリュ）の中では北にあります。
0.5ヘクタールで、一番小さく、生産本数は約3000本です。
コーレのブドウは、ランゲ ネッビオーロに使われることはありません。
つまりバルバレスコにしか使っていません。
2020年からコーレはリゼルヴァになります。
しっかりとした味わいになる畑なのでより長い熟成をさせたいと考えました。
」力強い凝縮感に圧倒されるスケールの大きいバルバレスコバルバレスコ村にある単一畑「コーレ」のネッビオーロから造られます。
植樹は1972年〜2004年。
南西向きで石灰岩を含む泥灰土壌です。
9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで18ヶ月間熟成後、ボトリング。
9ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
深いガーネット色、タバコやショコラ、熟れたブラックベリーの香りが重なり合う密度の高い風味です。
凝縮したタンニンがありながら口当たりは非常に柔らかく、ふくよかな味わいで、温かみとフレッシュさを感じる長い余韻へと続いていきます。
最初から最後まで、ネッビオーロの優れた品質を感じるスケールの大きさと深みに圧倒されます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Bric Balin Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）モッカガッタはその位置する地名に由来する名前で1952年に現オーナーの父マリオ ミヌートによって設立された。
現在はセルジオとフランチェスコの2人で運営されていて所有畑は12ha。
バルバレスコ村に位置する重要な畑であるコレ(0.46ha年産1000本)やブリック バリン(4ha年産23,000本)とネイヴェ村に位置するバサリン(1.8ha年産10,000本)を所有していて、仕立ては全てグイヨを採用。
80年代中頃から本格的に樽醗酵、樽熟成に移行すると共に、密植、厳しい剪定と収量の制限を強めていった。
現在ではヴェロネッリ、ガンベロロッソは勿論、世界的にも高い評価を受けるようになっている。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 12,100円→14,300円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー100年以上バルバレスコに根付くモッカガッタのクリュバルバレスコ「ブリックバリン」重厚ながらも温かみを感じるふくよかで丸みを帯びた豊かな果実味バルバレスコ ブリック バリン モッカガッタBarbaresco Bric Balin Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のクリュバルバレスコ「ブリッコ バリン」。
ワイナリーに隣接した畑で樹齢の古いネッビオーロも使われる、モッカガッタを代表するクリュのひとつです。
2018年は『ヴィタエ2022』で最高賞4ヴィティ、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！濃密でやわらかな美しいバランスのとれたバルバレスコ深いガーネット色の外観。
豊かな果実のアロマに上品なスパイシーさも感じる香りで、小樽由来の控えめなヴァニラの風味もアクセントになってとても印象的な風味を醸し出しています。
温かみをを感じる豊潤でバランスの取れた重厚な味わい。
キメの細かい熟れたタンニンも骨格を支え、美しいバランスを造っています。
味わいの印象を壊さない、長い余韻へと続いてきます。
バルバレスコ村にある単一畑「ブリック バリン」のネッビオーロから造られます。
ブリック バリンはモッカガッタの本拠地がある場所。
この畑には1957年に植樹したネッビオーロもあります。
標高は250〜300面積は約3.4ヘクタールで、西向きの石灰質の多い青みがかった泥灰土です。
9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで18ヶ月間熟成後、ボトリング。
9ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
モッカガッタの信念は、剪定と厳しい選別などの丁寧な畑仕事と、近代設備を用いた醸造とのバランスによって高品質なワインを造り続けること。
100年以上バルバレスコに根付き、家族代々受け継いできた伝統に支えられた洗練されたスタイルをぜひご堪能下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera D'alba Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）ガーネット色、エレガントで凝縮感があり、複雑な香り。
中に熟れたブラックベリーやサクランボを感じます。
ベルベットのような滑らかな口当たり。
調和のとれた味わいが口いっぱいに広がり、長い余韻が楽しめます。
木樽で6ヶ月間熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,290円→4,730円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフレッシュな果実の風味が満載、ふくよかで滑らかな口当たり！バルバレスコ地区の厳選したブドウで造る厚みあふれるモッカガッタのバルベーラバルベーラ ダルバ モッカガッタBarbera D'alba Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のバルベーラ ダルバ。
熟した果実の厚みと親しみやすさを持ち合わせた魅力にあふれるワインです。
シンプルながら豊かな果実味！幅広い料理に合わせられるバルベーラ2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「バルベーラはネッビオーロに次いで2番目に多く造っている品種です。
バリックで熟成させていますが6ヶ月と短いのでシンプルでフルーティーなバルベーラになります。
シンプルで開けてすぐ飲めるので食事にも合わせやすいです。
2021年は平年並みの気候で、バランスの良いワインに仕上がっています。
」滑らかな果実味と旨みのある親しみやすい味わいバルバレスコ村とネイヴェ村にある畑のバルベーラを使っています。
9月中旬から下旬にかけて収穫、ステンレスタンクで発酵、その後6ヶ月間木樽で熟成されます。
綺麗なガーネット色、ベリー系果実のチャーミングな香り。
滑らかな果実味と旨みを感じる調和の取れたフルーティーな味わい。
飲みやすく、デイリーにも楽しめる親しみやすさも。
ベルベットのようななめらかな口当たりと調和のとれた美味しさが口いっぱいに広がる心地よさをお楽しみください。
生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Riserva Ginestra Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ジネストラDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 13,200円→13,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーバローロ リゼルヴァ ジネストラ カッシーナ キッコBarolo Riserva Ginestra Cascina Chicco生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Riserva Ginestra Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ジネストラDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 13,200円→13,750円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーバローロ リゼルヴァ ジネストラ カッシーナ キッコBarolo Riserva Ginestra Cascina Chicco生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞