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 【ロゼ】【フランス：ロワール】 【品種：タナ100％】 【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】 8月まで雨の多かった21年 Le Gersで育ったタナを友人より購入し ました。
9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで 7 ヶ月発 酵・熟成し瓶詰めしました。
綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、 ストロベリーの香り、甘いベリーや フローラルなアロマ、バランスの良い味わいに 果実味の甘さが拡がっていき、 アフターにもそのまま 豊かな果実感が続きます。
Frantz Saumon(Un Saumon dans la Loire)フランツ・ソーモン ネゴス部門も立ち上げ若手育成も担う意欲的な兄貴分 ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、 今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者が このAOCの認知度を高めてきました。
そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社 Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、 意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。
彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態です。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。
1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。
4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのが ご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。
このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。
彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。
久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。
丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。
3,080 円
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 【ロゼ】【フランス：ロワール】 【品種：タナ100％】 【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】 8月まで雨の多かった21年 Le Gersで育ったタナを友人より購入し ました。
9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで 7 ヶ月発 酵・熟成し瓶詰めしました。
綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、 ストロベリーの香り、甘いベリーや フローラルなアロマ、バランスの良い味わいに 果実味の甘さが拡がっていき、 アフターにもそのまま 豊かな果実感が続きます。
Frantz Saumon(Un Saumon dans la Loire)フランツ・ソーモン ネゴス部門も立ち上げ若手育成も担う意欲的な兄貴分 ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、 今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者が このAOCの認知度を高めてきました。
そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社 Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、 意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。
彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態です。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。
1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。
4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのが ご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。
このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。
彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。
久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。
丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。
2,420 円
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![]() 【ロゼ】【フランス：ロワール】 【品種：タナ100％】 【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】 8月まで雨の多かった21年 Le Gersで育ったタナを友人より購入し ました。
9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで 7 ヶ月発 酵・熟成し瓶詰めしました。
綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、 ストロベリーの香り、甘いベリーや フローラルなアロマ、バランスの良い味わいに 果実味の甘さが拡がっていき、 アフターにもそのまま 豊かな果実感が続きます。
Frantz Saumon(Un Saumon dans la Loire)フランツ・ソーモン ネゴス部門も立ち上げ若手育成も担う意欲的な兄貴分 ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、 今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者が このAOCの認知度を高めてきました。
そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社 Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、 意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。
彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態です。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。
1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。
4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのが ご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。
このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。
彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。
久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。
丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。
2,420 円
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