 Sofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用した、ロゼスパークリング。
ブドウのピュアな味わいを表現した、飲みやすいスタイルです。
外観は淡いサーモンピンク。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
750mlピノ ノワール92%、グルナッシュ3%、その他4%アメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・モントレーモントレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社口中に広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい！コッポラ ワイナリーがピノ主体で造る爽やかかつ甘やかなロゼスパークリング！ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ フランシス フォード コッポラ ワイナリーSofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Winery商品情報映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに立ち上げられたフランシス フォード コッポラ ワイナリーの「ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ」です。
冷涼な天候のモントレー カウンティで収獲されたピノ ノワールを主体にグルナッシュなどをブレンド。
淡いサーモンピンクの色調で、イチゴや赤スグリ、桃のアロマなどの香り。
繊細な泡立ちと優美な果実の味わいの、爽やかかつ甘やかなロゼスパークリングです。
糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫ブドウはピノ ノワール92%、グルナッシュ3%に、その他を4%ブレンド。
ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫。
軽やかでエレガントな味わいを生み出すために、全てステンレスタンクにて醸造しています。
口いっぱいに広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい外観は淡いサーモンピンクの色調。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
3,685 円
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 Franciacorta Brut Teatro Alla Scala Edition Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）ベラヴィスタとスカラ座のコラボレーションによる「テアトロ アッラ スカラ エディション」。
外観は輝きのあるゴールド色。
グラスに注ぐと、きめ細かい泡が穏やかに立ち上がります。
レモンやリンゴなどの果実のアロマに、白い花やトースト、フレッシュアーモンドなどのニュアンスが重なる華やかな香り。
非常に繊細で柔らかいテクスチャー、凝縮感のある果実味のあるリッチなボディが感じられます。
複雑味のある味わいと美しい酸が優雅なひと時を演出。
非常に長く豊かな余韻が魅力です。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ミラノスカラ座に捧げるスペシャルエディション！上級フランチャコルタフランチャコルタ ブリュット テアトロ アッラ スカラ エディション ベラヴィスタFranciacorta Brut Teatro Alla Scala Edition Bellavista商品情報単一ヴィンテージから仕立てられる上級フランチャコルタ。
ミラノスカラ座に捧げるスペシャルエディションです。
毎年ローマで開催される著名な国際ワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」にて2013年のベスト・スパークリングを受賞した輝かしい実績を持っています。
樹齢25年以上のシャルドネとピノ・ネロを使用し、全体の約40%はオークの小樽で7カ月以上発酵・熟成します。
濃い麦わら色の外観、長く立ち上がる微細な泡が特徴的です。
生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日) フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞
10,560 円
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Hermitage Brut Rose Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）「シャンパーニュ メゾン No.1」 に輝いたルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるスパークリング専門のワイナリー。
優良年だけに最高のブドウを厳選して造る特別なロゼスパークリングです。
最高の条件が揃い、並みのシャンパーニュよりも、何倍も手間暇かけて造られた味わいは、カリフォルニア産スパークリングの概念を覆す逸品です。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアアンダーソン ヴァレーANDERSON VALLEY発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
17,600 円
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 Trentino Brut Endrizziエンドリッツィ （詳細はこちら）フレッシュな果実のニュアンスと、瓶内二次発酵によるしっかりとした熟成香のバランスが絶妙。
クリーミーな泡立ちで、エレガントなスパークリングワインです。
レモンイエローの次々と立ち上るきめ細かな泡の鎖。
しっかりとした熟成を感じさせるパンやナッツなど、酵母由来の香りが印象的。
フレッシュな洋梨の果実香とのバランスが絶妙です。
口に含むと細かくクリーミーな泡が広がり、軽快な果実味と酸のある、重たさを感じさせない味わいです。
食事を引き立たせるような透明感とエレガントさがあります。
24ヶ月間瓶内熟成。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルトレンティーノ ブリュット エンドリッツィTrentino Brut Endrizzi生産者情報エンドリッツィ Endrizziサン・ミケーレ・アッラーディジェは、トレンティーノ地域でも特にワイン造りに力入れている地域です。
アウグスティヌス修道院の修道士たちは中世よりワイン造りの文化を大切に継承しており、現在エンドリッツィが所有している歴史的なワイン園の一部も、彼らの手により耕作されていました。
1885年、エンドリッツィ（正式には"de Enrici"、方言では"Endrizzi"と言う）はフランツ・ヨーゼフ支配下のオーストリア＝ハンガリー帝国の統治下にあったこの地に到着し、ワイン造りを開始しました。
偉大なる創始者にしてまさしくパイオニアであった現在のオーナー、フランシスコ・エンドリッツィは、既に20世紀初頭にカベルネやシャルドネなどのような世界的に有名な葡萄を導入していました。
彼はまたテロルデゴやラグレインなどのような重要な土着の葡萄にも時間と情熱を懸けて取り組みました。
現在は孫息子のパオロと彼のドイツ人妻クリスティーナが、自然と大地に敬意を払いながら、この高品質で貴重なワインを生む伝統を継承しています。
3,300 円
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 Collection 244 Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）メゾン設立以降244回目の収穫に当たる2019年ヴィンテージをベースワインに使用した最新ブレンド「244」が入荷いたしました。
2019年は史上最高気温を記録し暑く乾燥した年。
収穫時には素晴らしい成熟度まで仕上がり、凝縮したフレッシュなワインが誕生しました。
「244」は、桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、柑橘の風味とフレッシュなミネラル感が特徴。
凝縮した果実味と、樽熟成由来のスモーキーなニュアンスも魅力です。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,360 円
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 Brut Rose Trentino Endrizziエンドリッツィ （詳細はこちら）ピノ ノワール100%750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルブリュット ロゼ トレンティーノ エンドリッツィBrut Rose Trentino Endrizzi【受賞歴】サクラアワード2019でダブルゴールド獲得(2009)生産者情報エンドリッツィ Endrizziサン・ミケーレ・アッラーディジェは、トレンティーノ地域でも特にワイン造りに力入れている地域です。
アウグスティヌス修道院の修道士たちは中世よりワイン造りの文化を大切に継承しており、現在エンドリッツィが所有している歴史的なワイン園の一部も、彼らの手により耕作されていました。
1885年、エンドリッツィ（正式には"de Enrici"、方言では"Endrizzi"と言う）はフランツ・ヨーゼフ支配下のオーストリア＝ハンガリー帝国の統治下にあったこの地に到着し、ワイン造りを開始しました。
偉大なる創始者にしてまさしくパイオニアであった現在のオーナー、フランシスコ・エンドリッツィは、既に20世紀初頭にカベルネやシャルドネなどのような世界的に有名な葡萄を導入していました。
彼はまたテロルデゴやラグレインなどのような重要な土着の葡萄にも時間と情熱を懸けて取り組みました。
現在は孫息子のパオロと彼のドイツ人妻クリスティーナが、自然と大地に敬意を払いながら、この高品質で貴重なワインを生む伝統を継承しています。
4,532 円
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 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラ （詳細はこちら）エミーリア・ロマーニャ州の複数のランブルスコ生産者から成る、メディチ家所有のワイナリー。
深みのあるルビー色。
レッドチェリーに黒スグリにスミレの花の香りが広がります。
口に含むと、ソフトな泡の口当たりが甘みをより豊かにし、チャーミングな酸、滑らかなタンニンが続きます。
余韻にも熟した黒系果実の香りを残す、フルーティでチャーミングなスタイルです。
ピザやバーベキュー、フルーツ入りのサラダやジャムタルトなどにも相性がいいです。
750mlランブルスコグラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロDOC発泡甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社甘い果実の華やかな香りと濃厚なコク！グラスパロッサ種が生むフルーティーでチャーミングな味わいの甘口ランブルスコランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ カンティーナ ディ ソリエーラLambrusco Grasparossa Di Castelvetro Cantina Di Soliera商品情報エミリア ロマーニャ州の複数の生産者からなる協同組合のワイナリー「カンティーナ ディ ソリエーラ」からソルバーラ種で造る辛口ランブルスコが入荷。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があります！華やかで濃厚な味わいを生む「グラスパロッサ」ランブルスコ グラスパロッサ種は、濃厚な色合いが特徴で、果実の華やかな香りとしっかりとしたコクのある味わいが特徴。
ふくよかでソフトな口当たりの泡が広がるチャーミングなスタイルで辛口にも甘口にも仕上がり、誰もがイメージする「ランブルスコらしい」ワインになります。
カンティーナソリエーラのグラスパロッサは心地よい甘口。
食事にもデザートにも合わせられる万能タイプのランブルスコです！深みのあるルビー色。
レッドチェリーに黒スグリにスミレの花の香りが広がります。
口に含むと、ソフトな泡の口当たりが甘みをより豊かにし、チャーミングな酸、滑らかなタンニンが続きます。
余韻にも熟した黒系果実の香りを残す、フルーティでチャーミングなスタイルです。
ピザやバーベキュー、フルーツ入りのサラダやジャムタルトなどにも相性がいいです。
濃厚な色合いと華やかなアロマが特徴の甘口ランブルスコ。
家飲みやパーティーでお楽しみください！【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報カンティーナ ディ ソリエーラ Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の協同組合のワイナリー。
生産者名の「ソリエーラ」は、ラテン語で「日当たりのよいところ」を意味しており、所有するブドウ畑のポテンシャルの高さが示されています。
主に栽培しているのは、優美で繊細なタイプのソルバーラ種。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があり、造られるランブルスコは、評価誌で高い評価を獲得しています。
彼らのブドウが作られるのはエミーリア・ロマーニャ州の都市、モデナ周辺のパナロ川とセキア川に挟まれた一帯に広がる風光明媚な田園地帯。
セキア川の古代沖積層の上には、粘土質と砂質が混在しており、粘土質はワインにストラクチャー、砂質はエレガンスをもたらしています。
また、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する“solarium”に語源を持つワイナリーの名前通り、日照に恵まれ、理想的なブドウの生育環境が整っています。
1,287 円
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 Lambrusco Di Sorbara Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラ （詳細はこちら）エミーリア・ロマーニャ州の複数のランブルスコ生産者から成る、メディチ家所有のワイナリー。
外観は淡く鮮やかなルビー色。
フレッシュなレッドチェリーに、華やかなスミレの花の香りが絡み、若々しくも洗練されたアロマが感じられます。
繊細な泡が口の中を広がり、余韻までしなやかに伸びる酸があります。
長い余韻にも残るバラやスミレの香りが味わい全体を上品にしています。
生ハムやサラミ、ラザーニャ、パルミジャーノレッジャーノと相性がいいです。
750mlランブルスコディソルバーライタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ ディ ソルバーラDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『アントニオガッローニ』90点！ソルバーラ種ならではの優美な味わい！レッドチェリーやスミレのアロマ、繊細な泡が魅力の上品な辛口ランブルスコランブルスコ ディ ソルバーラ カンティーナ ディ ソリエーラLambrusco Di Sorbara Cantina Di Soliera商品情報エミリア ロマーニャ州の複数の生産者からなる協同組合のワイナリー「カンティーナ ディ ソリエーラ」からソルバーラ種で造る辛口ランブルスコが入荷。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があります！このランブルスコディソルバーラは『アントニオ ガッローニ』で90点の高得点を獲得しています！「深みのあるピンク色。
クリーンなレッドチェリー、白い花やバニラのニュアンス。
さらにハーブを感じ、わずかなほろ苦さを見せながら、果樹園の果実やストロベリーの味わいへと向かう。
長くワクワクさせてくれるフィニッシュ。
（『アントニオ ガッローニ』のコメント）ランブルスコの中でも優美な品種と言われる「ソルバーラ」ランブルスコディソルバーラ種は、ランブルスコの中でも特に伝統的で優美な品種と言われ、美しい酸と長期熟成のポテンシャルを備えた品種です。
また、受粉しにくい性質があり、粒が小さいため収穫量が伸びにくく、難しい品種である一方で、上手く育てることに成功すれば、クオリティの高い素晴らしいワインが生みだされます。
外観は淡く鮮やかなルビー色。
フレッシュなレッドチェリーに、華やかなスミレの花の香りが絡み、若々しくも洗練されたアロマが感じられます。
繊細な泡が口の中を広がり、余韻までしなやかに伸びる酸があります。
長い余韻にも残るバラやスミレの香りが味わい全体を上品にしています。
エミリアロマーニャ州の名産品の生ハムやサラミ、ラザニアや、パルミジャーノレッジャーノなどとも相性がいいです。
細やかな泡が口の中を広がるエレガントな辛口ランブルスコ。
様々なお料理と合わせてお楽しみください。
【受賞歴】アントニオ ガッローニで90点(NV)生産者情報カンティーナ ディ ソリエーラ Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の協同組合のワイナリー。
生産者名の「ソリエーラ」は、ラテン語で「日当たりのよいところ」を意味しており、所有するブドウ畑のポテンシャルの高さが示されています。
主に栽培しているのは、優美で繊細なタイプのソルバーラ種。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があり、造られるランブルスコは、評価誌で高い評価を獲得しています。
彼らのブドウが作られるのはエミーリア・ロマーニャ州の都市、モデナ周辺のパナロ川とセキア川に挟まれた一帯に広がる風光明媚な田園地帯。
セキア川の古代沖積層の上には、粘土質と砂質が混在しており、粘土質はワインにストラクチャー、砂質はエレガンスをもたらしています。
また、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する“solarium”に語源を持つワイナリーの名前通り、日照に恵まれ、理想的なブドウの生育環境が整っています。
1,287 円
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 Cristal Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）シャンパーニュの頂点に君臨するメゾン渾身の完璧な美しさを備えた傑作。
煌びやかな輝きの深い黄色の外観に、上品でダイナミックな泡立ち。
白桃、ミラベルの濃厚で凝縮したブーケに、ローストしたアーモンドとヘーゼルナッツのアロマが加わり、心地良い熟成香のトースト香が漂います。
味わいは凝縮され、イキイキとして華やか。
初めは、砂糖漬けの柑橘系の実とヨード香のを伴うオイルのような絹の滑らかさが優しく広がり、次に、ピュアで、精度の高い、研ぎ澄まされたフレッシュさが増していきます。
オーク樽と果実味、塩味を感じさせるニュアンスが広がり、細さと凝縮感を纏った余韻が持続。
素晴らしい熟成ポテンシャルを備えた1本です。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャンパーニュの頂点に君臨する「ルイ ロデレール」が誇る最上級キュヴェ「クリスタル」クリスタル ボックス 正規品 ルイ ロデレールCristal Box Louis Roedererヴィンテージ情報シャンパーニュの2015年は、冬は穏やかで雨が多く、夏は暑く乾燥し晴天に恵まれた気候が特徴。
このことで、ブドウ樹に適度な水分とほどよいストレスをもたらしました。
8月後半には待望の雨が降ったことで、適度な水分を含んだブドウに成長。
ジューシーかつ凝縮感のあるブドウの収穫に成功しました。
ルイ ロデレールはクリスタルの2015年について、「類稀なるヴィンテージ。
穏やかな気候に恵まれた結果、成熟感と凝縮感を備えたブドウが造られた。
」と絶賛のコメントを残しています。
「手仕事の芸術品」と賞される、世界No.1のシャンパーニュ メゾン！ルイ ロデレール Louis Roedererルイ ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っています。
大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。
ルイ ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。
彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。
しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
イギリスの専門誌『ドリンクス インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝いています。
手仕事の芸術品、ルイ ロデレールのシャンパーニュ造り品質追及のための家族経営ルイ ロデレールは、1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。
彼らはクオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、このスタイルを継続。
そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュ メゾンとは一線を画す、ルイ ロデレールの佇まいに表れています。
シャンパーニュ地方随一約240haの自社畑を所有ルイ ロデレールは、数あるシャンパーニュ メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75-80％をまかなっています。
自社畑であるということで、ブドウの栽培から徹底した手入れができ、質の良いブドウを手に入れることができるのです。
自社畑の約半分をオーガニックで栽培さらにルイ ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。
プレステージ キュヴェのルイ ロデレール クリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。
もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。
「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです」と栽培・醸造責任者のジャン バティスト レカイヨン氏は語っています。
ロデレール スタイルを生み出すリザーヴワインルイ ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。
リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、ロデレール スタイルを実現しながらブレンドの個性を表現するには大切な要素。
これはルイ ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。
最高の状態を生み出す3年以上の瓶内熟成スタンダード キュヴェのルイ ロデレール コレクションは、最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。
これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュの3倍近い長い時間がかけられているのです。
「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド」3年連続の第1位獲得ルイ ロデレールが手掛けるスタンダード キュヴェ「ルイ ロデレール コレクション 242」と2013年ブリュット ヴィンテージ[マグナムボトル]が、2021年12月に発表されたシャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2021にて、見事ワールドチャンピオンを受賞！また、イギリスの専門誌『ドリンクス・インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝きました。
45,760 円
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Brut Nature Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）エル・エステコが造る最高峰のスパークリングです。
高標高による伸びやかな酸、ジューシーな果実味、香ばしいフレーバーが調和しており、瑞々しくもドライな味わいに仕上がっています。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールアルゼンチン・サルタカルチャキヴァレー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
6,413 円
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Baron de Breban Blanc de Blancs Les Vins Brebanレ ヴァン ブルバン （詳細はこちら）レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンス。
優しい口当たりでバランスが良く、上品な泡立ちとフレッシュな味わいが特長。
時間と共に変化する奥深い味わいも魅力。
750mlユニ・ブラン80 % コロンバール10 % シャルドネ10 %フランス・プロヴァンスヴァン ムスー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
1,375 円
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 Cielo Prosecco Brut CIELO e TERRAチェーロ エ テッラ （詳細はこちら）フレッシュで、華やかな花の香りが印象的なプロセッコ。
ラベルには印象的なハートのマークと、1530年 ロミオとジュリエットのラブストーリーの舞台で造られたワイン」の表記があります。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル印象的なハートのマークが描かれた「ロミオとジュリエット」のラブストーリーゆかりの地で造られたワイン！チェッロ プロセッコ ブリュット チェーロ エ テッラCielo Prosecco Brut CIELO e TERRA商品情報もともと海であった場所に由来した、カルシウム質の土壌と穏和な気候でブドウ栽培が行われています。
手摘みにて収穫後、やさしく圧搾し、マセラシオンをせずに20℃以下に温度管理された場所で厳選した酵母で発酵させます。
酸素との接触による酸化を防ぐ為に、20℃以下に温度管理をしています。
窒素で満たしたステンレスタンクにてワインを保管し、密閉タンクで二次発酵を行います(シャルマ方式)。
生産者情報チェーロ エ テッラ CIELO e TERRAチェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。
先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。
現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。
「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。
また、チェーロ エ テッラではBRC（BritischRetailConsortium：英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。
「BioBioシリーズ」はその名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」で産み出されたワインです。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。
●チェーロ エ テッラの突撃インタビュー(2019年9月11日) 『ルカマローニ』高得点を連発！大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,331 円
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 Moscato D'asti Prunotto (Antinori)プルノット (アンティノリ) （詳細はこちら）アカシアのハチミツのような繊細で甘やかな香りに、ムスクのニュアンスが加わります。
口に含むとフレッシュなイチゴや白桃、ベリー系果実の爽やかな甘味、 徐々にフルーツケーキやクッキー、ビスケットなどのコクのある味わいを感じます。
750mlモスカートビアンコカネッリイタリア・ピエモンテアスティDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリーの甘口スパークリングモスカート ダスティ プルノット (アンティノリ)Moscato D'asti Prunotto (Antinori)商品情報アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカーです。
その名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリーがプルノットです。
このモスカート・ダスティは、 ピエモンテ州のアスティやアルバからほど近い町、カネッリやトレイソにある、石灰質土壌の畑からとれるモスカート・ビアンコ種100％から造られます。
アカシアのハチミツのような繊細で甘やかな香りに、ムスクやサンザシのニュアンスが加わります。
十分なコクを感じられますが、余韻に残るのはほどよい酸味で、イチゴや桃などの果物とはもちろん、ビスケットやクッキーとの相性は抜群です。
お茶菓子とワインのマリアージュを、ぜひお試しください。
生産者情報プルノット (アンティノリ) Prunotto (Antinori)1923年、第一次世界大戦後経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。
様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、「クリュ」の概念を初めて導入したのもプルノットでした。
それはつまり区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。
まさに谷に囲まれたランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なる「マイクロ・クライメイト」でした。
しかし当時は、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸したくさんのワインを造ることが優先されていたのです。
そんな時代においてプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインだったのです。
30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれます。
アンティノリがワイナリーを運営するようになり、伝統的製法を大切に守りながら、より品質を高めるために、大規模に投資していきます。
まず、畑の改革。
プルノットでは、バローロでも最上級と名高い優良畑「ブッシア」をはじめ、バルバレスコにも畑を買い増し、自社畑を少しずつ増やしています。
さらに毎年、50ヘクタールある所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究し続けています。
その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。
ブドウの品質を高めることが、ワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れしています。
醸造に関しても、1999年には老朽化したセラーを、最新の温度管理機能を備えた施設に一新。
発酵用のタンクは、古いコンクリート製のものから、ステンレス製に変更。
これは清潔さとブドウがもつアロマを保つことはもちろんのこと、開口部が大きく発酵中スキンコンタクトさせておくのにも役立ちます。
熟成用の樽は、ピエモンテで続々と導入されていたバリックを採用するとともに、従来の10,000Lサイズのスロベニアンオークの大樽を、より小さい5,000〜7,500Lサイズへ変更しました。
プルノットのワインはいずれも、モダンでスマートなワインに仕上がっています。
嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。
飲む者を手招きするように、オープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成。
特にバローロは、「力強さ」を表現した層の厚いワイン。
一方バルバレスコはブルゴーニュに通ずるような「フェミニンさ」を強調して造られています。
ピエモンテとネッビオーロを語る上で、切り離せないバローロとバルバレスコ。
この両者を飲み比べることで、ブドウの奥深さとピエモンテという土地のコントラストを感じることができます。
2,365 円
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 Caralis Spumante Cantina di Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）シャルマ方式で造られた、サルデーニャはパルテオッラ地方のスパークリングワイン。
白い花を思わせる爽やかな香りがあり、溌剌とした味わい。
750mlシャルドネイタリア・サルデーニャパルテオッラIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルカラリス スプマンテ カンティーナ ディ ドリアノーヴァCaralis Spumante Cantina di Dolianova生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantina di Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。
2,090 円
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 Brut Nature Rose Philippe Starck Box Louis Roedererルイ ロデレール （詳細はこちら）グラスに注ぐと、緑色がかった黄金色の色調で、密度の高い繊細な泡がゆっくりと立ち上ります。
ローストしたヘーゼルナッツを思わせる香りと溶け合う、モモや砂糖漬けのレモンといった、熟したフルーツのニュアンス。
オーブンで焼いたリンゴやタルト、カラメリゼしたスパイスの香りから、果実の完熟度が感じられます。
瑞々しく、ベルベットのように滑らかな泡立ちが口の中に広がり、塩味の効いた濃厚なフレッシュさを感じます。
ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。
750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
17,600 円
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 Rare Collection Blanc de Blancs Champagne Box Champagne Barons de Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）ヴィンテージ情報2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。
天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。
バロン・ド・ロスチャイルドにおいても生育期の困難な気候条件によって収量は少ないもののしっかりと成熟したブドウから、ふくよかでリッチな味わいのワインが造られた年となりました。
芳醇なアロマや力強いミネラル感を備えた類まれな傑出した品質のシャンパーニュへ仕上がり、生産者も「今世紀最高のヴィンテージのひとつである」と絶賛しています。
味わい外観は輝きのある淡いゴールドの色調に繊細できめ細やかな泡立ち。
熟したりんごや砂糖漬けのレモンのアロマに、白い花やミネラル感のニュアンスが広がり、ブリオッシュやローストアーモンドなどの熟成による香りが重なります。
口に含むとフレッシュな果実味と共に豊かなミネラル感が感じられ、非常に複雑で奥深い味わい。
2012年は、芳醇なアロマとリッチでふくよかなボディ、繊細でクリーミーなテクスチャーに力強いミネラル感が見事に調和したヴィンテージです。
フィニッシュには伸びやかな酸とコクのある風味をともなう長い余韻が心地よく続いていきます。
熟成方法澱とともに8年以上瓶内熟成。
デゴルジュマン後さらに最低12ヵ月間瓶内熟成。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
44,000 円
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 Cordillera Pinot Noir Extra Brut Blanc de Noirs Miguel Torres Chileミゲル トーレス チリ （詳細はこちら）こちらのコルディエラ エクストラ ブリュット ピノ ノワールは、ミゲル トーレス チリが特別なこだわりを持ってリリースする「コルディエラ」シリーズのスパークリングワイン。
「コルディエラ」とは、スペイン語で山脈を意味し、その名の通りアンデス山脈のテロワールを最大限に表現。
ブドウ品種ごとに最適な土地を厳選し、少量生産ながら、ワンランク上の高品質なワインを生み出しています。
ブドウは、 クリコ ヴァレーで栽培されるピノ ノワールを100%使用。
西側からペルー海流の影響を受けると同時にアンデス山脈からの冷たい風が吹き下りるクリコ ヴァレーでは、昼夜の気温差がとても大きく、凝縮したピノ ノワールが育ちます。
醸造はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用。
94%はステンレスタンク、6%はフレンチオークにて一次発酵後、瓶内にて二次発酵。
熟成は澱と共に10ヵ月間、6％は2度以上使用した樽にて行われます。
その後更に18ヵ月間の瓶内熟成を経てからリリース。
手頃な価格帯でありながらも驚くほどの手間暇を掛け、旨味の詰まった本格的な味わいが実現されているのです。
750mlピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレークリコ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,574 円
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Franciacorta Grande Cuvee Alma Rose Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）外観は美しいサーモンピンクの色あい。
グラスからは、ラズベリーやレッドチェリー、ザクロを想わせる果実のアロマにエルダーフラワーのフラワリーなニュアンスが溢れ出します。
さらに、マジパンやアーモンド、ホワイトチョコレートの風味が絡み合う、芳醇な香り。
口に含むと、きめの細かい泡がもたらすクリーミーな質感が広がります。
凝縮された果実味に洗練された酸が奏でる上品な仕上がり。
ミネラル感を伴う長くシルキーな余韻が飲む人を魅了します。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,720 円
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Franciacorta Grande Cuvee Alma Rose Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）外観は美しいサーモンピンクの色あい。
グラスからは、ラズベリーやレッドチェリー、ザクロを想わせる果実のアロマにエルダーフラワーのフラワリーなニュアンスが溢れ出します。
さらに、マジパンやアーモンド、ホワイトチョコレートの風味が絡み合う、芳醇な香り。
口に含むと、きめの細かい泡がもたらすクリーミーな質感が広がります。
凝縮された果実味に洗練された酸が奏でる上品な仕上がり。
ミネラル感を伴う長くシルキーな余韻が飲む人を魅了します。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,720 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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