出荷目安の詳細はこちら商品説明正統フランス料理141品の作り方と下処理を工程写真を多用して正確に解説。
また、歴史・素材・地方料理などの周辺知識も充実。
フランス料理の体系を理解するための最適な入門書。
〈水野邦昭〉1948年福井県生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校、辻フランス・イタリア料理専門カレッジフランス料理主任教授。
著書に「ヨーロッパのオードヴル」など。
5,720 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明家庭菜園で人気の野菜や初心者にも育てやすい野菜をメインに、中国野菜やハーブまで幅広く取り上げ、栽培の仕方をわかり易く紹介。
また、野菜に適した土作りや肥料の選び方、収穫までの基本作業などの基礎知識も詳しく解説。
〈藤田智〉1959年秋田県生まれ。
岩手大学大学院修了。
恵泉女学園大学人間社会学部准教授。
専門は、野菜園芸学。
著書に「一坪家庭菜園」「はじめてのベランダガーデニング」など。
1,540 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明インドの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。
食事にまつわる習慣や、宗教によって食べてはいけないものなど、文化や自然背景などがわかります。
代表的な料理のレシピも紹介。
〈銀城康子〉1956年青森県生まれ。
管理栄養士。
病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
2,750 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明季節感のあるプラトーの作り方、チーズの見分け方とケア、サービステクニックやトーク術、チーズプロフェッショナルの6つの心得など、チーズサービス全般の知識を、豊富なカラー写真とともにわかりやすく解説。
〈久保田敬子〉静岡市の「ジャンティ」メートル・ドテル。
（有）ナチュレ ジャンティ代表取締役。
フランスチーズ鑑評騎士団会員、NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事等を務める。
3,080 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明料理家・高山なおみが写真と簡単なレシピ（作り方メモ）で蓄えた、367日の食卓の記録。
下巻には、2005年7月〜2006年1月までの毎日の献立と、正月料理の作り方を掲載。
〈高山なおみ〉1958年静岡県生まれ。
レストランのシェフを経て料理家になる。
書籍、雑誌、テレビなどを活動の場としている。
著書に「日々ごはん」「フランス日記」「たべるしゃべる」など。
1,760 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ジェルネイルを自分で楽しむためのDVD付きガイドブック。
長持ちさせるための下準備から、ムラなくジェルを塗るためのブラシワーク、手軽にサロン風のアートを作るポイント、お直しの方法まで正しい知識とテクニックが満載。
〈小笠原弥生〉NPO法人日本ネイリスト協会常任本部認定講師。
有限会社ジーンラポート代表取締役。
ジーンラポートネイルスクール代表。
名古屋文化短期大学非常勤講師。
ibdエリートエデュケーター。
1,980 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明2010年で20周年を迎えるフランス料理店「北島亭」のシェフ・北島素幸が、渾身のスペシャリテを披露するとともに、料理人人生を通じて培った信念を赤裸々に語る。
〈北島素幸〉1951年福岡県生まれ。
六本木「レジャンス」でパティシエとして働く。
フランスへ渡り「トロワグロ」など15店で働く。
帰国後「ドゥ・ロアンヌ」などのシェフを経て、「北島亭」をオープン。
4,290 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ワインおよびワイン関連事項を50音順に配列した本項目と、実用事項からエンターテイメントまでランダムに配した別項目（テーマ別・知識と実用）に分けて収載。
20世紀後半のワイン界の激変をふまえた新版。
3,520 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明韓国料理入門に最適なキムチとナムルと韓国おかずの本。
シンプルなのに本格的な定番のおかずを使いやすくまとめた。
〈なすんじゃ〉韓国伝統料理家・講師（宮廷料理、地方料理、家庭料理）。
京都出身、在日韓国人二世。
’00年韓国に留学、宮中飲食研究院にて、宮廷料理の第一人者である黄彗性（ファン・ヘソン）氏に師事。
韓国の歴史、文化を背景として育まれた食文化を研究。
韓国料理店「文家 moon?ga」元料理長（東京／麻布十番）東京と京都を中心に、各地で料理教室や公演を行っている。
1,760 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明若きベトナム人シェフが探求する、おいしい本当のベトナム料理を紹介。
北部・中部・南部のレシピ70のほか、基本のスープやタレの作り方も掲載。
現地の人が通うベトナムのおいしい料理店も収録する。
2,200 ～
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出荷目安の詳細はこちら商品説明さまざまな体型をカバーするAラインのワンピースの作り方を紹介。
ダーツ・ファスナーつけ・ボタン穴なしの、バイアス裁ちでかぶって着られるものをメインに収録。
〈かわいきみ子〉1953年北海道生まれ。
文化服装学院デザイン科卒業後、既製服メーカー勤務。
25歳で独立後、洋裁、編物、手芸の作品を発表。
1,760 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細長年、家で作り続けているおやつやパン、新しい発想で、お客さまをもてなすしゃれたデザート。
家庭でできる簡単なレシピで、基本からていねいに。
いつもの生活にプラスするだけで、気持ちが変わる一冊。
目次 : 1 みんなが喜ぶスイーツ18品?家族にもお客さまにも人気の新しい味、懐かしい味/ 2 覚えたい！基本の焼き菓子とパン?みんなが最初に作りたいものばかり/ 3 どの季節でも！冷たいデザート?おやつに、食後に、おもてなしに。
ゼリーとアイスクリーム/ 4 卵たっぷりのカスタード?卵とミルクと砂糖の幸せなマッチング/ 5 果物そのものを楽しむスイーツ?生で、煮て、果物のおいしさを味わう/ 6 粉から作る・パンを使って?粉やパンですぐ作れるおやつと軽食/ 7 ほっとなごめる和風の甘いもの?素朴な味と、新しい発想と/ 8 中国風点心とすっきりデザート?食後に、ちょっと小腹がすいたときに
2,934 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細初めてでもおいしくできる！ 3スパイスで作る本格カレーいつものフライパンひとつあれば大丈夫。
たった3種類のスパイス：ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーと、3ステップ：切る・炒める・煮るで、誰でも簡単に本格カレーが作れます。
スパイス使いのポイントや基本の調理方法、失敗しがちなプロセスまでを徹底解説。
初心者でも必ずおいしく作れる、とっておきのレシピが満載です。
1,760 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細暑いときの、自然をいかしたくらしの工夫を、たくさんのイラストを使ってわかりやすく伝えます。
なぜ暑く感じるのかを、体の仕組みや、衣服や住まいの仕組みから解説。
日本や世界の昔ながらの知恵がつまった衣服や住まいの具体例を紹介します。
目次 : 1 暑い日のくらし/ 2 暑さと体/ 3 暑さと衣服/ 4 暑いところの衣服/ 5 暑さと住まい/ 6 暑いところの住まい
3,080 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細名女優にして名文家の沢村貞子さんが27年間、毎日続けた献立日記。
「貫いた人」にいまこそ学ぶ、暮しを見直すための本。
目次 : 沢村貞子の献立（わたしの献立日記/ きちんと生きる?「献立日記」を読み、つくる/ 食と生活）/ 沢村貞子の言葉（時代を映しだす半生記『貝のうた 生きてきた道』/ 少女のまなざし『私の浅草』/ 暮らしの知恵の宝庫『私の台所』/ 女優という仕事『わたしの茶の間』/ 好奇心衰えず『わたしの三面鏡』 ほか）
1,760 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細和食、洋食、中華、エスニック。
全レシピカロリー付き。
くわしい解説＆写真で失敗しない。
火かげん、分量がひと目でわかる。
素材の下ごしらえ＆保存法も掲載。
盛りつけテクニックも伝授。
目次 : 1 これさえあればすぐご飯！人気のおかず（肉じゃが/ 塩肉じゃが ほか）/ 2 しっかり覚えたい！定番おかず（筑前煮/ すき焼き ほか）/ 3 ちょっとチャレンジ！絶品おかず（ローストビーフ/ 豚の角煮 ほか）/ 4 やっぱり食べたい！ご飯、めん、パン（親子丼/ 牛丼 ほか）/ 5 まず知りたい！料理のきほん（野菜の切り方/ 野菜の下ごしらえ ほか）/ 材料別料理さくいん
1,320 ～
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細和食、洋食、中華、エスニック。
全レシピカロリー付き。
くわしい解説＆写真で失敗しない。
火かげん、分量がひと目でわかる。
素材の下ごしらえ＆保存法も掲載。
盛りつけテクニックも伝授。
目次 : 1 これさえあればすぐご飯！人気のおかず（肉じゃが/ 塩肉じゃが ほか）/ 2 しっかり覚えたい！定番おかず（筑前煮/ すき焼き ほか）/ 3 ちょっとチャレンジ！絶品おかず（ローストビーフ/ 豚の角煮 ほか）/ 4 やっぱり食べたい！ご飯、めん、パン（親子丼/ 牛丼 ほか）/ 5 まず知りたい！料理のきほん（野菜の切り方/ 野菜の下ごしらえ ほか）/ 材料別料理さくいん
1,320 ～
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