著者増井和子(著)出版社駿河台出版社発売日2005年06月ISBN9784411003973ページ数241Pキーワードわいんがしりたくて ワインガシリタクテ ますい かずこ マスイ カズコ9784411003973内容紹介かつて経験したあの夜のマルゴーの細かいデッサンは少しずつ油絵の風景に変わりつつある。
不用意にも、すばらしい料理とワインが作る至福の時を体験してしまった。
もう戻れない。
ワインの道は一方通行。
旅を続けるしかない。
そしていつかあなたとグラス一杯のマルゴーのあの色、あの香り、あの味のことを一緒に語りあえるかも知れない。
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目次1 グラン・ヴァンと出会えて（一九八四年〜一九八七年）（シャトー・マルゴー/ムスカデと九人の男たち/ペトリュスへの旅/シャンパーニュの村/日本料理と十四本のワイン/モンラシェのおじいさん/アルザス ゲヴュルツトラミネールVT）/2 パリからのワイン通信 デペッシュドパリ（一九八九年〜二〇〇五年）
1,980 ～
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 著者リーデル・ジャパン(監修)出版社世界文化社発売日2016年04月ISBN9784418163205ページ数95Pキーワードぷろじきでんいえのみわいんおいしさのしんせおりー プロジキデンイエノミワインオイシサノシンセオリー あ−るえすえぬ／じやぱん／かぶ ア−ルエスエヌ／ジヤパン／カブ9784418163205内容紹介近頃は良質なワインが手に入りやすくなりました。
ショップでお好みのワインを選び抜いて、お家で楽しんでいる方も多いでしょう。
でもそのワイン、本当にその特徴を味わえていますか？思っていたのとちょっと違うな、と感じたことはありませんか？この本ではそんな疑問を解決しながら、ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法をご紹介します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ワインのきほん（ワインの味わいは、甘み、酸味、渋みからできています/ワインの個性を特徴づける主なぶどう品種/ワインを美味しく飲むために大切な3条件 ほか）/2 ワインと料理、グラスのマリアージュ（ワイン×料理×ワイングラスマリアージュの基本/MARIAGE/ワインに合う簡単レシピ ほか）/3 ワインを楽しむ（ワインを美味しく飲むために?保管法と適温/はじめてのソムリエナイフ使い?スタイリッシュなコルク栓の開け方/シャンパーニュ、音を立てないスマートな開け方4つのポイント ほか）
1,430 ～
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 著者今村健夫(著)出版社東洋出版発売日2011年06月ISBN9784809676420ページ数219Pキーワードさけおよむびーるとわいんゆくりなき サケオヨムビールトワインユクリナキ いまむら たけお イマムラ タケオ9784809676420目次序章（酒にはどんな種類があるか/酒とは何か/飲酒の効用と弊害について/酒造りはいつ、どこで始まったか）/第1章 ビール（ビールの種類と製造法/ビールの世界史/ビールの日本史）/第2章 ワイン（ワインの定義と分類/ワインの多様性について/ワインの世界史/ワインの日本史/ワイン製造技術の新時代/食文化とワイン）/第3章 酒類の貯蔵と熟成について（ビールの貯蔵と熟成/ワインの貯蔵と熟成）
1,361 ～
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 著者山本博(監修) 石井もと子(ほか執筆)出版社ガイアブックス発売日2020年08月ISBN9784866540399ページ数320Pキーワードふらんすしゆようじゆうさんちくとよんじつかこくのわ フランスシユヨウジユウサンチクトヨンジツカコクノワ やまもと ひろし いしい もと ヤマモト ヒロシ イシイ モト9784866540399内容紹介近年、数多くのワインブックが巷にあふれているが、不思議なことに世界のワインをコンパクトにまとめたものが見当たらない。
そんなふうに感じていた、多くのワイン愛好家の期待にそえる待望の一冊。
星の数ほどあると言われる世界のワインを、それぞれの国や地方ごとの歴史や産地の特徴を簡潔に、わかり易く説明することで、日常のワイン選択の際に便利に活用できるようにした。
歴史、栽培面積、生産量、気候、土壌、ワイン法、ブドウ品種、主な産地、ワインの特徴などを、各国の状況に合わせて解説。
また、主な国と地域の簡略地図を掲載。
この一冊で、現在の世界のワイン産地の大まかな全体像がつかめる！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フランス/イタリア/スペイン/ポルトガル/ドイツ/オーストリア/スイス/ギリシャ/東欧諸国/黒海沿岸諸国/トルコ・地中海東岸諸国/北アメリカ/チリ アルゼンチン/オーストラリア/ニュージーランド/南アフリカ/日本/中国/東南アジア
3,080 ～
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 著者濱本純(写真)出版社世界文化社発売日2020年03月ISBN9784418203024ページ数197Pキーワードなぱヴあれーかんぜんがいど ナパヴアレーカンゼンガイド はまもと じゆん ハマモト ジユン9784418203024内容紹介いまワインツーリズムが注目されています。
ワイナリー訪問を軸にして現地の美食や自然を楽しむ「体験型」の旅行です。
なかでも一番人気はナパヴァレー。
現地にオフィスを構え30年間通いつめる著者ならではの゛使える゛情報を満載。
現地のワイナリーやレストランの写真も豊富。
ワインツーリズムガイドとしてはもちろんワインのバイヤーズガイドとしても。
ワイン・食・旅に興味ある人、ビジネストレンドに敏感なすべての人に。
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目次ナパヴァレーのワイナリー/ナパヴァレーのワインづくり/ナパヴァレーのワインツーリズム/美食のワイン・カントリー/ナパヴァレー基本情報/ナパヴァレーのエリアガイド/ワイン・カントリーの歴史
1,980 ～
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著者カフマン恵美子(著)出版社牧歌舎東京本部発売日2009年08月ISBN9784434135576ページ数136Pキーワードじよせいのためのかりふおるにあわいんの ジヨセイノタメノカリフオルニアワインノ かふまん えみこ KAUFMA カフマン エミコ KAUFMA9784434135576目次なぜカリフォルニアワイン？（カリフォルニアワインの特色）/ちょっとだけ学ぼうカリフォルニアワインの特色/ワインを買いに出かけよう/カリフォルニアワインのラベルの読み方/ボトルの形と色/香りと味のチャート/ワインはどこに保存したらいいの？/飲み残したワインはどうしたらいい？/ワインに関するお役立ち情報/1人で過ごすハッピー・フライデー〔ほか〕
1,320 ～
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著者鹿取みゆき(著)出版社虹有社発売日2016年03月ISBN9784770900678ページ数131Pキーワードにほんわいんほつかいどう ニホンワインホツカイドウ かとり みゆき カトリ ミユキ9784770900678内容紹介ますます活発化する北海道のワイン造りを、多角的な視点で捉えた1冊。
●ワイン造りの歴史、地理・地勢、気候（降水量・気温・積算温度）、地質、土壌など、北海道のブドウ栽培地を取り巻くさまざまな要素について、豊富なデータとともに紹介。
●各地域のワイナリーの情報と、その代表的なワインが分かる。
●北海道で栽培されているブドウ品種が分かる。
またそれぞれの品種について、北海道産のブドウで作った代表的なワインが分かる。
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目次第1章 ワインの生産量と特徴（ワインの生産量/ワインの特徴）/第2章 ワイン造りの歴史（歴史/北海道のワイン造り（年表））/第3章 ブドウ畑を取り巻く自然環境（地理・地勢/気候/地質/土壌）/第4章 ワイン造りとブドウ栽培地（上川地方/空知地方/十勝地方/後志地方/桧山地方と渡島地方（道南）/その他の栽培地（留萌・網走・石狩・胆振地方）/栽培地一覧）/第5章 栽培と品種（栽培と仕立て/品種/品種説明）
2,640 ～
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 著者ジョナサン・ノシター(著) 加藤雅郁(訳)出版社作品社発売日2014年06月ISBN9784861824869ページ数535Pキーワードわいんのしんじつほんとうにおいしいわいん ワインノシンジツホントウニオイシイワイン のした− じよなさん NOSS ノシタ− ジヨナサン NOSS9784861824869内容紹介本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。
著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。
その結果は？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次本当に美味しいワインとは何か？?ワインの真実と嗜好の自由/第1部 カヴィストたちの物語?ワインを売る人々／買う人々/第2部 先鋭的レストランにおけるワイン/第3部 パリの“ワイン世界”の人々/第4部 ブルゴーニュにて?テロワールの造り手たちの真実/第5部 パリのワイン業界人との対決/第6部 スペインのワイン革命?「本物」とは何か？/第7部 テロワールの旅の最後/日本語版解説 テロワールのワインは、人にテロワールを与える
4,180 ～
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 著者小飼一至(著)出版社エフビー発売日2008年12月ISBN9784903458038ページ数251Pキーワードしようがいそむりえ シヨウガイソムリエ こがい かずよし コガイ カズヨシ9784903458038内容紹介ワイン好きなら絶対に楽しめる！ロマネ・コンティ秘話やワインの熟成の神秘から、味覚の鍛え方やワインの覚え方、いいソムリエの条件まで、ソムリエ歴40年のとっておきの芳醇エピソード満載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 少年時代の「香りの記憶」/第2章 パリ「マキシム」でソムリエ修業/第3章 国内のソムリエ・コンクールに挑戦/第4章 国際ソムリエ・コンクールに挑戦/第5章 小飼流「接客の極意」/第6章 小飼流「人の育て方」/第7章 国際舞台で
1,650 ～
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著者シャルル・ポムロール(監修) フランス地質学・鉱山学研究所(編集) 鞠子正(訳)出版社古今書院発売日2014年10月ISBN9784772271370ページ数335Pキーワードふらんすのわいんとせいさんちがいどその フランスノワイントセイサンチガイドソノ ぽむろ−る しやるる POME ポムロ−ル シヤルル POME9784772271370目次歴史、ワイン、土壌/アルザス地方/ロレーヌ地方/シャンパーニュ地方/ブルゴーニュ‐ボージョレー地方/ジュラ地方/サヴォア地方/コート・デュ・ローヌおよびデュオワ地方/プロヴァンス地方/コルス島（コルシカ島）/ラングドック−ルーション地方/南西フランス−ペイ・バスク、ベアルヌ、シャローズ地方/南西フランス−アルマニャック−地方/東アキテーヌ地方/ボルドー地方/シャラント地方/ロワール地方/ブルボネーおよびオーヴェルニュー地方
9,350 ～
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著者蛯原健介(著)出版社虹有社発売日2014年09月ISBN9784770900630ページ数367Pキーワードはじめてのわいんほう ハジメテノワインホウ えびはら けんすけ エビハラ ケンスケ9784770900630内容紹介ワイン法とは何か？ それは、なぜ必要なのか？ワイン法の模範とされるフランスとEU の法律を中心に、その成り立ちと内容を分かりやすく紹介し、日本の現状を考える。
ワイン法研究者による、日本で初めてのワイン法の入門書です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ワイン法とは何か？（ワイン法とは何か？/ワイン法の成り立ち）/ワイン法を知る（ヨーロッパのワイン法/ワインの定義/原産地呼称を知る/EUのラベル表示規制）/日本の現行法はどうなっているか？（日本における栽培・醸造をめぐる法的規制/日本のラベル表示規制/ワインの流通に関する法規制）/ワイン法と世界（国際化するワイン法）
2,640 ～
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著者田辺由美(著)出版社飛鳥出版発売日2020年02月ISBN9784780100846ページ数190Pキーワードにんていしけんごうかくおめざすたなべゆみ ニンテイシケンゴウカクオメザスタナベユミ たなべ ゆみ タナベ ユミ9784780100846内容紹介ソムリエ、ワインエキスパート認定試験合格のための問題と解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次基礎編（ワイン概論/ヨーロッパのワイン/フランスワイン/イタリアワイン/スペイン、ポルトガルワイン ほか）/応用編（ワイン概論/ヨーロッパのワイン/フランスワイン/ボルドーのシャトーと格付け/フランスワイン ほか）/JSAソムリエ・ワインエキスパート対策模擬試験
2,860 ～
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著者山本博(著)出版社早川書房発売日2021年01月ISBN9784152099983ページ数150Pキーワードぽるとがるわいん ポルトガルワイン やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784152099983内容紹介この10年で輸入量が4倍！ ポートやマデイラといった酒精強化ワインのみならず、ヴィーニョ・ヴェルデなど様々な地域のワインが名を上げ、日本でも人気急上昇中のポルトガル・ワイン。
その主要な銘柄、生産地、ワイナリーを完全紹介する日本初のガイドブック※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ポルトガルにおけるワインの歴史/第2章 ポルトガルの風土・気候/第3章 ポルトガルのブドウ/第4章 ポルトガルのワイン法（AOC・原産地呼称）/第5章 主なワイン産地（地区区分）/第6章 ポルトガル・ワインの新動向
3,080 ～
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著者田辺由美(著)出版社飛鳥出版発売日2020年12月ISBN9784780100907ページ数188Pキーワードにんていしけんごうかくおめざすたなべゆみ ニンテイシケンゴウカクオメザスタナベユミ たなべ ゆみ タナベ ユミ9784780100907内容紹介認定試験合格を目指す受験問題集。
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目次基礎編（ワイン概論/ヨーロッパのワイン/フランスワイン/イタリアワイン/スペイン、ポルトガルワイン/ドイツ、その他のヨーロッパワイン/ニューワールドと日本のワイン/スピリッツとリキュール/ワインと料理/ワインのサービスと管理、ワインのテイスティング方法）/応用編
2,860 ～
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著者長谷川幸治(著)出版社文芸社発売日2020年03月ISBN9784286213613ページ数250Pキーワードおおさかわいんものがたり オオサカワインモノガタリ はせがわ ゆきはる ハセガワ ユキハル9784286213613
1,540 ～
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著者田中清高(著)出版社時事通信社発売日1996年09月ISBN9784788796331ページ数199Pキーワードわいんのじつせんこうざ ワインノジツセンコウザ たなか きよたか タナカ キヨタカ9784788796331
2,136 ～
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著者セバスチャン・デュラン＝ヴィエル(著) 奧山久美子(監修)出版社グラフィック社発売日2022年08月ISBN9784766135602ページ数223Pキーワードひやくごのてーまからまなぶびぎなーずわいん ヒヤクゴノテーマカラマナブビギナーズワイン でゆらん．ヴいえる せばすちや デユラン．ヴイエル セバスチヤ9784766135602内容紹介ブドウ品種からワインづくり、世界のワイン産地、ワインの種類、ワイン選びまで、ワインの奥深い世界を105のテーマで解説。
すべてイラストつきだから、わかりやすい！知っておきたいことだけ集めたワインの入門書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ワインって？/ワインづくりがはじまったのは？/世界のワイン生産地を知ろう/ブドウの実をクローズアップ！/ブドウ品種の特徴って？/赤ワインの主なブドウ品種/白ワインの主なブドウ品種/おいしいブドウが育つ条件は？/ブドウ樹に適した気候って？/テロワールって？〔ほか〕
1,980 ～
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著者パオラ・ゴー(編著) ジョヴァンニ・ルッファ(編著) 十倉実佳子(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年09月ISBN9784767826332ページ数318Pキーワードさいこうにおいしいわいんののみかた サイコウニオイシイワインノノミカタ ご− ぱおら GHO PAOL ゴ− パオラ GHO PAOL9784767826332内容紹介ワインのテイスティングの技法を学べる一冊。
スローフードの思想を背景にした非常に多角的かつ、最新の考え方に基づく正確なテイスティングのために必要な知識とテクニックを紹介。
さらには飲む人の心理状態などについても詳しく解説しています。
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目次1章 感覚の世界/2章 テイスティングとは…/3章 テイスティングに必要なツール/4章 自然環境/5章 ブドウ栽培から仕込みまで/6章 ワインの色/7章 香り、アロマ、ブーケ/8章 ワインの味
2,200 ～
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著者へんみゆかり(著)出版社セルバ出版発売日2019年12月ISBN9784863675391ページ数135Pキーワードちしきぜろでもおいしいにたどりつくはつぴー チシキゼロデモオイシイニタドリツクハツピー へんみ ゆかり ヘンミ ユカリ9784863675391内容紹介本書でお伝えしたいことは、ただ1つ。
ワインに興味はあるけれど、沢山ありすぎて選べない人が、特別なワイン知識を必要とせずに、楽しみながらワインを選び、毎日をさらにハッピーに変化させることです。
知識がなくたって、「美味しい物は、美味しい」「楽しい物は、楽しい」のです。
友達と、家族と、恋人と、美味しい！を共有できたら、こんなに素晴らしい人生はありません。
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目次第1章 思い違い編/第2章 「5つの同じ」と「魔法の70点」楽しむためのミチシルベ/第3章 ワイン自体を探すミチシルベ/第4章 2割の知識で最高点/第5章 あれこれ考えない日のスパークリング/第6章 疑問解決/第7章 あると便利なワイングッズ・おススメ超最高コスパワイン
1,540 ～
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著者弘兼憲史(著)出版社幻冬舎発売日2008年11月ISBN9784344901346ページ数158Pキーワードじよせいのためのすたいるわいん ジヨセイノタメノスタイルワイン ひろかね けんし ヒロカネ ケンシ9784344901346内容紹介基本のぶどう7種とおすすめ名産地をズバリ紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 お店ではスマートに、家では自分流に?作法のコツと簡単レシピ（レストランでワイン/自宅でワイン ほか）/2 基本のぶどう7種の味を知ろう?品種別のワイン解説（ぶどう品種/赤ワイン用ぶどう ほか）/3 いまさら聞くのは恥ずかしいワインのQ＆A?基礎知識（選び方/マナー ほか）/4 世界のワインを飲んでみよう?各国の産地とオススメワイン（ワインの名産地/フランス ほか）
1,320 ～
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著者田村安(監修)出版社幻冬舎発売日2018年02月ISBN9784344903302ページ数127Pキーワードちしきぜろからのおーがにつくわいんにゆうもん チシキゼロカラノオーガニツクワインニユウモン たむら やすし タムラ ヤスシ9784344903302内容紹介化学物質を使わない、体にやさしい、健康志向におすすめ?飲み方、保管方法、産地、生産者、ヴィンテージ…自然派ワインのすべて。
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目次Prologue 生産者訪問記 オーガニックワインが生まれる現場を訪ねて（フランス／ペルチエ家 古樹に語りかける熱血漢。
素晴らしい畑とワインは愛娘への贈り物/フランス／ブーリエ家 虹色のカーヴで生まれる完璧主義者こだわりの妥協なきワイン ほか）/1 風土とぶどうの魅力がたっぷり 伝統に回帰した“本来のワイン”（オーガニックワインを知るために1 そもそもオーガニックとは？未来を守るための選択/オーガニックワインを知るために2 そもそもワイン造りとは？原料は“洗わないぶどう”のみ ほか）/2 世界のおすすめワイン はじめに飲むならこの一本（フランス/イタリア ほか）/3 飲み方から保管まで オーガニックワインを100％楽しむコツ（おいしいワインと出会う/おいしく飲む ほか）
1,430 ～
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 著者ロバートM．パーカーJr．(著)出版社早川書房発売日2009年11月ISBN9784152090881ページ数623Pキーワードわいんのていおうろばーとぱーかーがすすめる ワインノテイオウロバートパーカーガススメル ぱ−か− ろば−と M． PA パ−カ− ロバ−ト M． PA9784152090881内容紹介世界最高のワイン評論家ロバート・パーカーが主要産地の美味・低価格の「バリューワイン」のみを徹底紹介。
ご家庭でのワイン選びからレストランやワインセラーの仕入れにまで最適な、全ワイン愛好家必携のガイドブック。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アルゼンチン/オーストラリア/オーストリア/チリ/フランス/ドイツ/ギリシャ/イタリア/ニュージーランド/ポルトガル〔ほか〕
3,080 ～
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著者山本博(著)出版社早川書房発売日2005年07月ISBN9784152086570ページ数390Pキーワードわいんのじよおうぼるどーくらしつくわいんの ワインノジヨオウボルドークラシツクワインノ やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784152086570内容紹介ワインを語る上で、避けては通れないボルドー。
この地区からは、古典ともいうべき理想的なワインが驚くほど多く産出される。
このクラシック・ワインの圧倒的な量と、1885年のメドックの格付けに代表される独自の階級構成が、ボルドーをボルドーたらしめている所以なのだ。
ジロンド河流域に広がるぶどう畑の中に、いくつも点在するシャトー…そこからどのようにして、世界中の人々を魅了する女王のようなワインが生まれるのか。
その謎を解くべく、メドック、グラーヴ、サン・テミリオン、ポムロール、ソーテルヌ、バルサック…それぞれの地区をくまなく歩き回り、ここ10年で激動の変化を遂げたと言われるボルドー・ワインの最新の情報を、コンパクトにまとめて紹介する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ボルドー・ワインの各地区/2 メドック/3 グラーヴ/4 サン・テミリオン/5 ポムロール/6 ソーテルヌとバルサック/7 ボルドーのその他の地区
3,300 ～
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 著者濱野吉秀(著)出版社旭屋出版発売日2018年09月ISBN9784751113516ページ数240Pキーワードみえてくるにほんわいんのみらいしんせつ ミエテクルニホンワインノミライシンセツ はまの よしひで ハマノ ヨシヒデ9784751113516目次前編 日本ワイン再発見（山葡萄とその系統/山葡萄の品種とその分布/山葡萄栽培とワイン造り/山葡萄の人体への効用/顔の見えるワイン、見えないワイン/ワイン特区と東京五輪/中国の山葡萄ワインの現状/自然派ワインと自然農法/日本ワインの未来）/中編 ワイン造りと葡萄栽培の現場（理想的なワイナリーの代表/山葡萄100％ワイン作出の“匠”たち/山葡萄系交配種ワインの“匠”たち/葡萄栽培の“達人”）/後編 至福のワイン（シルクロードワイン連盟の誕生/吾がワインの世界/ワイン挿話抄（年代順））
2,090 ～
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著者山本博(著)出版社早川書房発売日2013年07月ISBN9784152093899ページ数327Pキーワードしんにほんのわいんにほんのわいん シンニホンノワインニホンノワイン やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784152093899スタッフPOPいまや世界レベルに迫る日本ワイン界のたゆまぬ努力と挑戦の歴史から、主要品種、トレンド、現状分析までのすべてがこの一冊に！内容紹介急速な進歩を遂げ、いまや世界レベルに近づきつつある日本ワインの魅力的な造り手たちを紹介しながら、各地の主要ワイナリーとその銘柄、日本ワインの現状と課題を分かりやすく解説。
プロ・アマ問わず、ワイン選定やワイナリーめぐりに必携のガイドブック、待望の最新版。
全国ワイナリーリスト、主なブドウ品種紹介を収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ワインとは、なにか？/日本ワインの歴史/四爺さんの奮闘/日本の大手ワイン・メーカー/山梨県/長野県/北海道/山形県/東北地方/関東ブロック〔ほか〕
2,310 ～
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著者ヒュー・ジョンソン(著) 辻静雄料理教育研究所(訳)出版社早川書房発売日2009年07月ISBN9784152090560ページ数503Pキーワードぽけつとわいんぶつくざわーるずふえいヴありつとわい ポケツトワインブツクザワールズフエイヴアリツトワイ じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784152090560内容紹介全世界6000種以上のワインの最新情報を満載。
飲み頃が一目で分かるように収穫年を太字と色分けで表示し、巻末に収穫早見表も掲載。
各国の安心して飲める銘柄一覧を掲載したほか、ヒュー・ジョンソンが楽しんだお気に入りワインを紹介。
ワインにまつわるコラムも多数収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ドイツ/ルクセンブルク/スイス/オーストリア/スペイン/ポルトガル/シェリー、ポルト、マデイラ〔ほか〕
4,950 ～
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 著者デイヴィッド・ペッパーコーン(著) 山本やよい(訳)出版社早川書房発売日2006年03月ISBN9784152087140ページ数356Pキーワードぼるどーわいんはやかわわいんぶつく ボルドーワインハヤカワワインブツク ぺぱ−こ−ん でいヴいつど P ペパ−コ−ン デイヴイツド P9784152087140内容紹介本書は3つの主要な部分から成り立つ。
第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。
第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。
最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。
ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 地域とワイン（地勢/小史/1945年以降のボルドー/技術の発達と革新 ほか）/第2章 シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック/グラーヴ/ソーテルヌとバルサック/サン＝テミリオン ほか）/シャトー名追録＝アルファベット順＝/シャトー索引
3,960 ～
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![]() 著者デイヴィッド・ペッパーコーン(著) 山本やよい(訳)出版社早川書房発売日2006年03月ISBN9784152087140ページ数356Pキーワードぼるどーわいんはやかわわいんぶつく ボルドーワインハヤカワワインブツク ぺぱ−こ−ん でいヴいつど P ペパ−コ−ン デイヴイツド P9784152087140内容紹介本書は3つの主要な部分から成り立つ。
第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。
第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。
最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。
ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。
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目次第1章 地域とワイン（地勢/小史/1945年以降のボルドー/技術の発達と革新 ほか）/第2章 シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック/グラーヴ/ソーテルヌとバルサック/サン＝テミリオン ほか）/シャトー名追録＝アルファベット順＝/シャトー索引
3,960 ～
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