JANコード:4902581018947 原材料 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー195kcal、たんぱく質8.1g、脂質3.0g、炭水化物33.9g、食塩相当量10.4g 内容 カテゴリ:調味料、味噌サイズ:600?995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)270日 名称 麦みそ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 備考 販売者:フンドーキン?油株式会社大分県臼杵市臼杵501 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

よく一緒に購入されている商品大吟上山田錦せんべい 25枚648円オーサワの龍神三年梅干 200g1,814円オーサワ オーサワの豆乳タルタルソース 100464円●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●1年以上長期熟成 ●生味噌（非加熱） ●味噌だれにも ●淡赤茶色 ●塩分約11％ ●有機JAS認証商品 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：174kcal たんぱく質：9.9g 脂質：4g 炭水化物：24.6g 食塩相当量：10.7g (推定値) 原材料名 有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩) 内容量 650g 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、麦みそ 類似商品はこちらオーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの国産立科麦みそ 3kg3,564円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g）216円オーサワの信州 発芽玄米みそ 650g1,134円オーサワの浄身粉 150g2,376円新着商品はこちら2026/1/22オーサワのVEGAN PROTEIN BAR 324円2026/1/22玄米スナック 80g594円2026/1/22玄米スナック 80g594円再販商品はこちら2026/1/25オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/1/24有機黒コショウ　25g399円2026/1/24オーサワの有機もち麦押麦 150g583円2026/01/25 更新

●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●一年以上長期熟成 ●生味噌（非加熱） ●味噌だれにも ●淡赤茶色 ●塩分約11％ 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：185kcal たんぱく質：9.5g 脂質：4.4g 炭水化物：26.8g 食塩相当量：10.2g (推定値) 原材料名 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 内容量 3kg（1.0kg×3） 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、麦みそ 類似商品はこちらオーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの有機立科麦みそ 650g1,350円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g）216円オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用）750g1,134円オーサワの吉野本葛 1kg6,804円新着商品はこちら2026/1/22オーサワのVEGAN PROTEIN BAR 324円2026/1/22玄米スナック 80g594円2026/1/22玄米スナック 80g594円再販商品はこちら2026/1/25オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/1/24有機黒コショウ　25g399円2026/1/24オーサワの有機もち麦押麦 150g583円2026/01/25 更新

商品情報名称国産特栽 麦味噌原材料名大豆(国産) 、大麦(国産)、食塩栄養成分(100gあたり)エネルギー177kcalたんぱく質10.7g脂質5.4g炭水化物21.3g食塩相当量11.1g内容量1kg賞味期限製造より8か月保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者海の精株式会社類似商品はこちら2種セット 海の精 国産特栽 麦味噌 1kg 3,790円?海の精 国産 有機 豆味噌 700g 天然醸造2,210円?海の精 国産 有機 玄米味噌 1kg 天然醸造2,720円?3種セット 海の精 国産有機 玄米味噌1kg 5,820円?マルクラ 白みそ 250g 国内産大豆使用 天540円?2種セット 海の精 国産有機 玄米味噌 1kg4,280円?海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 500ml 2,130円?2種セット 国産 海の精 有機 玄米味噌 1k4,250円?まるや 有機 八丁味噌 300g 有機JAS認1,360円?新着商品はこちら2026/1/253種セット テルヴィス 有機 レモン果汁 103,840円?2026/1/24チョコレートソール 有機 ダークチョコレート 440円?2026/1/24チョコレートソール 有機 ダークチョコレート 440円?再販商品はこちら2026/1/25コジマフーズ 有機 玄米小豆粥 200g 有機450円?2026/1/25有機ローバイト カカオ 50g オーガニック 490円?2026/1/253種セット コジマフーズ レトルト お粥 20900円?2026/01/25 更新 海の精 国産特栽 麦味噌 1kg 天然醸造法 杉樽仕込み 食品添加物不使用 みそ miso 味噌汁 調味料 無添加 国産原料100％ 海の精使用 味噌 米麹 生仕上げ 丸大豆 無添加 長期熟成 国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、じっくり発酵・熟成しました。
加熱処理をしない生仕上げの麦みそです。
☆国内の契約農家で特別栽培した大豆（非遺伝子組み換え）を使用しています。
☆塩は、伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した伝統海塩『海の精』を使用しています。
☆天然醸造法にて、杉樽でじっくり発酵・熟成しました。
☆加熱処理をしない生仕上げですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。
通常の味噌と同様に使用できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※発酵ガス抜きのため、袋の上部にパルブが取り付けてありますので、横倒しにしないでください。
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保管【原材料】大豆(国産)、大麦(国産)、食塩【栄養成分】熱量177kcal、たんぱく質10.7g、脂質5.4g、炭水化物21.3g、食塩相当量11.1g【賞味期限】開封前：8ヶ月開封後：お早めにお使いください。
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大豆の5倍量の大麦こうじを使用！ 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。
《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。
まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。
さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。
麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。
経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。
※画像はイメージです   フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。
自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。
醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。
その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。
原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。
旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。
厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。
大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。
  ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み） ■内容量 850g × 2個 ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。
■賞味期限 製造日より180日 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：191kcal、たんぱく質：6.5g、脂質：2.5g、炭水化物：35.6g、ナトリウム：4.1g、食塩相当量：10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。
・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。
味・風味を損なうものではありません。
■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 生詰 無添加 あわせみそ 81,257円にんべん つゆの素ゴールド 500ml × 31,904円福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 ／ 1,097円再入荷しました2026/1/25トヤマ 山わさびの白醤油漬け 90g480円2026/1/25ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/1/25TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円

　 酵母菌が生きている生みそ 田舎手造り風の甘口みそ 国産はだか麦を三日間かけて麹をつくり、2倍以上麦麹を使った自然な旨味と豊かな香りの、田舎手造り風の甘口みそです。
独特な風味とうまみをぜひご賞味ください。
塩分は九.七％です。
酵母菌が生きている生みそです。
冷蔵庫に保存しておきますと、新鮮さが長く保てます。
※画像はイメージです ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦（国産）、大豆、食塩／酒精 ■内容量 1kg× 2個 ■栄養成分表示（100g当り） エネルギー：214kcal、たんぱく質：8.6g、脂質：2.6g、炭水化物：39.0g、食塩相当量：9.7g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。
・酵母菌が生きている生みそです。
なるべく冷蔵庫に保存してください。
■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上の注意およびみその特性 ・開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
・使用する際は、お湯の跳ね返りにご注意ください。
・袋は高温で変化しますので、熱湯を注いだり火のそばに置いたりしないでください。
・みそ汁は作ってから長時間置いておくと酸味を感じることがあります。
特に夏季は腐敗することがありますので、作り置きはしないでください。
・みそにたまにみられる白い斑点は、アミノ酸の一種であるチロシンが分離したもので、熟成を示すものです。
無害で、風味を損なうものではございません。
・みそは生きものですから、賞味期限内でも温度が高いと次第に着色が進み、膨れることもありますが、栄養成分等は変わりません。
■製造者 藤安醸造株式会社 ■関連キーワード 九 さつま 味噌 ミソ 麦みそ 麦ミソ 麦味噌 酵母 酵母菌 生みそ 生ミソ 生味噌 麦こうじ 麦麹 田舎 田舎味噌 手造り風 あまくち 甘口 甘口みそ 甘口味噌 香味 多こうじみそ 国産大麦 味噌汁 調味料 和食 日本料理 1000g この商品のお買い得なセットはこちらから こその他おススメの生味噌はこちらから 藤安醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら藤安醸造 ヒシク 極あまくち 専醤 1L × 1,968円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円インデアン食品 純カレー粉 瓶 400g ［I1,972円類似商品はこちら藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L × 2本1,729円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L × 5本3,878円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘1,241円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L866円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘3,484円藤安醸造 ヒシク すいせん 1L × 2本 ／1,273円藤安醸造 ヒシク 甘露しょうゆ 1L × 21,358円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘631円

米ではなく、麦を主原料にした「麦みそ」です。
麦みそは、降水量が少なく冬温暖な瀬戸内沿岸での生育に適する大麦を原料に、瀬戸内の各地で愛されてきました。
麹歩合（原料の大豆に対する麹の割合）が60割以上と高く、独特な甘みと麦の香りが豊かなお味噌です。
麦みそは米みそに比べると塩分が低く、食物繊維が多いのが特徴です。
四国の最高峰石鎚山系の地下水を仕込み水に使用しています。
麹歩合が高く塩分が低い、コク・甘味・香りのバランスのとれたみそです。
麦のうまみとまろやかな甘味が調和した独特の香りと風味があります。
おいしさや風味を保つために、ご購入後は冷蔵庫での保存をおすすめします。
酒精はサトウキビ100％のものを使用しています。
※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。
※社内規定に基づき原料又は製品の放射能検査を行っております。
※100g当たり食塩相当量／食物繊維 米味噌(淡色辛味噌)…12.4g／4.9g 米味噌(赤色辛味噌)…13g／4.1g 麦味噌…10.7g／6.3g 豆味噌…10.9g／6.5g （日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より） ※マルシマ田舎みその食塩相当量は9.1g（100g当たり） ※遺伝子組換え大豆は使用していません 栄養成分表示(100g当たり) エ ネ ル ギ ー 211kcal た ん ぱ く 質 6.6g 脂 質 2.2g 炭 水 化 物 41.3g 食 塩 相 当 量 9.1g 原材料名：大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精 原料産地：大麦 ： 佐賀県　食塩 ： 徳島県　大豆 ： 北海道、石川県 内容量：5kg(1kg×5） 賞味期間：6ヶ月 保存方法：直射日光及び高温多湿の場所は避けて涼しいところで保存してください。
開封後要冷蔵。
製造所：義農味噌株式会社 愛媛県伊予郡松前町永田345-1 ※本商品についての注意事項※ ・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません（ラッピングも不可）。
・お届け時間帯の指定はできません。
・他商品との同梱は出来ません。
・受注後手配となるため、メーカー在庫がない場合商品のご用意ができない場合があります。
・国内配送のみ配送となります。
・沖縄・離島は配送料別途お見積させていただきます。
・注文確定後（商品手配完了後）のお客様都合の注文キャンセルや変更はできません。
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麦麹のさっぱりとした旨味が魅力『生味噌（麦みそ）』 国産特別栽培原料100% 杉樽仕込み 食品添加物不使用！ 伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で特別栽培した麦と国産大豆（分別生産流通管理済み）、秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。
食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。
加熱処理をしていない生仕上げの麦みそです。
通常の味噌と同様にお召し上がりください。
※野菜スティックにつけて！ ■名称 麦みそ ■原材料名 大豆（国産）、大麦（国産）、塩 ※塩は「海の精」を使用しています。
■内容量 1kg × 2袋 ■賞味期限 開封前:8ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：177kcal、たんぱく質：10.7g、脂質：5.4g、炭水化物：21.3g、食塩相当量：11.1g ■保存方法 ・日光、高温を避け常温保管 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■使用上のご注意 1ヶ月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。
■販売者 海の精株式会社 ■製造所 ヤマキ醸造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのお味噌はこちらから ▶ 海の精のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら海の精 国産有機 玄米味噌 1kg × 2袋 4,280円節辰商店 鰹白だし 500ml849円海の精 濃厚にがり液・海の調べ 50ml514円類似商品はこちら海の精 麦味噌 1kg × 2袋 ／ まとめ買3,529円海の精 麦味噌 1kg1,852円フンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg 麦味噌745円フンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg × 21,343円 海の精 あらしお 3kg × 2袋 ／ ま12,457円まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山2,410円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口1,890円海の精 国産有機 玄米味噌 1kg × 2袋 4,280円海の精 国産有機 玄米味噌 1kg × 2袋 3,880円

深いコクと濃厚な旨味を楽しめる『まぼろしの味噌 熟成麦』 1982（昭和57）年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌　熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。
『まぼろしの味噌　熟成麦』商品特徴 深いコクと濃厚な旨味を楽しめるのが『まぼろしの味噌　熟成麦』の特徴です。
お味噌汁以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きなど麦の風味を生かしたお料理などにも合うお味噌です。
塩分は、抑えめの10％ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。
まずは、普段のお味噌汁でご利用ください。
※画像はイメージです   「現代の名工」永田富浩伝承 良質の国産原料（大豆、大麦、塩）さらに阿蘇伏流水を使用した贅沢な逸品です。
保存料を使用していないため、ふくれたり白い酵母が発生することがありますが品質には問題はありません。
みその表面にまれに見られる白い斑点はアミノ酸の一種でチロシンとよばれ熟成を示すものです。
無害で風味を損なうものではありません。
■名称 麦みそ ■原材料名 大麦（国産）、大豆（分別生産流通管理済み）（国産）、食塩（国産） ■内容量 500グラム × 6個 ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
大麦の荷受施設等は、小麦の荷受にも使用しています。
■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：201kcal、たんぱく質：10.0g、脂質：4.2g、炭水化物：30.8g、食塩相当量：10.5g ※この表示値は目安です ■使用上の注意 味噌に含まれる茶色の繊維（麦のすじ）は、原料の麦に由来するものです。
「麦のすじ」が気になられる方は、「味噌こし」でこしてお召し上がりください。
■製造者 株式会社 山内本店 山内本店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらまぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円類似商品はこちらまぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山2,410円まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 3個2,410円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g 山内本店820円気仙沼ほてい いわし味噌煮缶 170g × 414,094円宝幸 日本のさば 味噌煮 190g×24個 ／7,589円気仙沼ほてい いわし味噌煮缶 170g × 27,385円信田缶詰 国産鯖味噌煮 190g×24個 ／ 5,780円再入荷しました2026/1/25トヤマ 山わさびの白醤油漬け 90g480円2026/1/25ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/1/25TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円

  手引き付きの手作り麦味噌セット  ■ まぜるだけで簡単 煮大豆は温めて、乾燥麦麹は1時間ぬるま湯で戻して後はお塩と混ぜるだけ。
あっという間に、手づくり麦味噌ができあがります。
毎日転地返しをして約2?3ヶ月程熟成させれば、完成！ 作り方付きなので初心者の方にも簡単です。
アパート・マンションでも簡単に作れます。
ハンバーグのようにこねるだけで簡単手作り味噌の完成！  ■ 糀屋の煮豆 塩や余分なものは一切入れていません。
大分県産大豆ふくゆたかを水だけで柔らかく煮ました。
手づくり味噌の大豆を煮るとき、お鍋でコトコト煮ようとすると5時間?8時間、長いときはもっとかかってしまいます。
圧力鍋で煮れば、加圧して弱火で20分?30分で炊きあがりますが、それでもなかなか難しいという方のために 誰でも簡単に味噌づくりができるようにと誕生した「糀屋の煮豆」です。
豆自体にしっかりとした旨味があり、甘みまで感じる美味しさがありますので、そのまま食べてもおいしいです。
 ■ 糀屋の麦麹 九州産大麦使用 麦味噌、合わせ味噌作りに最適です。
1袋350gに対して、50℃のぬるま湯150mlで戻すと500gの麦麹が出来上がります。
味噌作り等にご利用いただく商品です。
 ■ にっぽんの海塩 糀と馴染みが良いにがりを含んだまろやかな味わいの海塩 じっくり平釜で煮詰めたまろやかな塩 長崎県で汲み上げた海水をじっくり平釜で煮詰めたまろやかな塩。
粒子がとても細かいのが特徴で糀屋本店の糀と馴染みが良いにがりを含んだまろやかな味わいの海塩です。
 ■ 糀屋本店 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。
今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。
糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。
昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。
糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。
昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。
身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。
こうじ屋ウーマン 大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。
日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。
商品名 糀屋本店 手作り麦味噌セット(まぜるだけ)仕上り約1kg 【手引き付き】 名称 手作り麦味噌セット 内容量 糀屋の煮豆：500g(煮豆(大豆)と煮汁(水分)を含めて500g、煮豆はおよそ300g程度封入) 糀屋の麦麹(乾燥麦麹)：350g にっぽんの海塩：100g 商品コード J4582447979348 賞味期限 パッケージに記載（煮豆：製造より9ヶ月　麦麹：製造より1年　にっぽんの海塩：6ヶ月） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 大豆(大分)、麦麹(九州)、にっぽんの海塩(長崎) 保存方法 常温保存 製造者 有限会社 糀屋本店 大分県佐伯市大手町3丁目4番11号 区分 食品キーワード:麹 糀 こうじ コウジ しお シオ 調味料 みそ 味噌づくり みそ作り てづくり 味噌づくりキット にまめ こうじやほんてん 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

    食欲をそそるもろみ  ■ にんにくもろみ 熟成もろみの中に自家製の瓜や人参の漬物とスライスしたにんにくを漬け込んだ、食欲をそそるもろみです。
ご飯はもちろん、野菜や肉にもよく合います。
焼肉のタレとしてもおすすめです。
 ■ 田中醤油について 明治38年で大分県中津市に醤油・味噌屋として創業。
初代 田中久造が醤油・味噌を地域の米や大豆、麦を使い地下水の美味しい水を使用して仕込んだ?油・味噌を近隣の個人客の家に置き回る手法を取り、地域に根付いた企業として116年続いています。
現在も地域に根付いた営業形態も継続しつつ、近年は醤油・味噌等加工品の製造・販売による販路拡大にも努めて多くの新製品なども開発製造販売にいそしんでいます。
商品名 にんにくもろみ 名称 にんにくもろみ 原材料名 大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、還元水飴、砂糖、醤油（本醸造）、食塩、瓜、人参、にんにく、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、甘味料（ステビア）、酵母エキス、（原材料の一部に小麦を含む） 内容量 200g×3個 商品コード J4571158954010 賞味期限 パッケージに記載（製造より約300日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 有限会社田中醤油店 大分県中津市大字犬丸1661 区分 食品モロミ 諸味 ごはんのおとも ご飯のおとも ご飯のお供 ごはんのお供 御飯のおとも おかず味噌 オカズ味噌 おかずみそ 食べる味噌 たれ ソース 調味料 にんにく味噌 ニンニク味噌 大蒜味噌

※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。
(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。
    別府温泉地獄蒸し大豆使用  ■ 地獄蒸し 大豆の味噌 本当においしい手作り味噌は別府鉄輪温泉の蒸気から生まれる。
純手作り減塩8％ 別府鉄輪温泉の温泉の蒸気”地獄蒸し”で蒸しあげた大豆とたっぷりの自家製『麹』、さらに沖縄の塩『シママース』を使用して優しい味の旨味溢れる味噌ができました。
地獄蒸し製法 『地獄蒸し大豆の味噌』は別府鉄輪温泉の100℃の天然蒸気を利用した”地獄蒸し大豆”を使って味噌にしています。
温泉のミネラルの旨みをたっぷりまとった大豆の美味しさをお愉しみください。
 ■ 阿部三郎商店のみそ 阿部三郎商店の味噌は、麦麹・米麹づくりから始まります。
麹で使う米は「山香米」使い、原料はすべて国産を使用しています。
初代から伝わる製法を、大切に守り続け、手作りにこだわり作っています。
 ■ 親から子へ 子から孫へ 親から子へ子から孫へと初代から受け継いだ味噌づくり。
作り手の思いは、日本の伝統食 味噌を食される方にも受け継いで頂けたらと願っています。
大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ阿部三郎商店。
手が変わると味も変化することから、家族の手だけで丁寧に作られてきました。
阿部三郎商店の味噌は、創業当時のままの作り方で、体が喜ぶ手作り味噌です。
昔ながらのやさしい風味の味わいをぜひご堪能ください。
商品名 地獄蒸し 大豆の味噌（麦） 名称 麦味噌 原材料名 大麦（国産）・大豆（国産）・塩（沖縄県産） 内容量 700g 商品コード J0000000845002 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 栄養成分表示(100g当たり) 熱量：210kcal、たんぱく質：8.5g、脂質：4.1g、炭水化物：34.8g、食塩相当量：7.8g 製造者 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ

※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。
(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。
    オリジナル味噌が簡単につくれる  ■ 手作り味噌キット(麦) 作る人の手で、味が変わる「手前味噌」 味噌の味は手に付いている常在菌によって変わると言われています。
自分だけのオリジナル味噌を作ることができるキットです。
保存用樽・麦麹・塩入煮大豆・作り方説明書がセットになっていますので、届いたその日に開始することができます。
自宅に届いたら、塩入煮大豆と麹をよく混ぜ、空気が入らないように押し込み保管します。
半年ほどで食べることができ、日に日に熟成・発酵繰り返す味噌の味をお楽しみください。
＜作り方＞ 1．「麦麹」と塩入大豆を混ぜ合わせます。
※この時に素手で混ぜることにより、手に付いている常在菌によって、あなただけの味がする“手前味噌になります。
2．混ぜ終えたものを団子状にまとめます。
3．樽に空気が入らないよう押し込みながら詰めます。
4．カビを防ぐために、味噌が空気に触れないよう、ラップを密着さるように敷きます。
5．ラップの上に塩を振りかけておいてもよいです。
6．直射日光が当たらない場所で、熟成させます。
お好みで半年くらいからお召し上がりいただけます。
※保管中は蓋を開けないようにし、常温で保管してください。
※製品が届きましたら、7日間以内に仕込みを行ってください。
※出来上がるまで6ヶ月ほどかかります。
出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がりください。
※表面にカビが発生した場合は、その箇所をしっかり取り除きお召し上がり下さい。
 ■ 阿部三郎商店のみそ 阿部三郎商店の味噌は、麦麹・米麹づくりから始まります。
麹で使う米は「山香米」使い、原料はすべて国産を使用しています。
初代から伝わる製法を、大切に守り続け、手作りにこだわり作っています。
 ■ 親から子へ 子から孫へ 親から子へ子から孫へと初代から受け継いだ味噌づくり。
作り手の思いは、日本の伝統食 味噌を食される方にも受け継いで頂けたらと願っています。
大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ阿部三郎商店。
手が変わると味も変化することから、家族の手だけで丁寧に作られてきました。
阿部三郎商店の味噌は、創業当時のままの作り方で、体が喜ぶ手作り味噌です。
昔ながらのやさしい風味の味わいをぜひご堪能ください。
商品名 手作り味噌キット(麦) 名称 麦味噌 原材料名 大麦（国産）・大豆（北海道産）・塩（沖縄県産） 内容量 ・麦麹1200g ・塩入り煮大豆800g ・保存用樽(プラスチック製) ・作り方説明書 出来上がり量：約2kg 商品コード J0000000845010 賞味期限 到着後7日間以内に仕込みを行ってください 出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がりください。
保存方法 常温・熟成後は要冷蔵（10℃以下） 製造者 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ 手造りみそ 味噌作り 自由研究 発酵食品 日本食

商品説明名称無添加天然　味くらべ大麦麹みそ 原材料名麦麹国産大豆（里のほほえみ・タチナガハ）天然塩 内容量400g×2種類賞味期限 約6か月保存方法冷蔵または冷凍 製造者合資会社　大和屋商店厳選した大麦から造った香り高い麦麹と『里のほほえみ』『タチナガハ』の2種類の大豆でそれぞれ仕込みました。
味の違いをお楽しみください。

商品説明名称無添加天然　味くらべ大麦麹みそ 原材料名国産大麦麹国産大豆（里のほほえみ・タチナガハ）天然塩 内容量800g×2種類賞味期限 約6か月保存方法冷蔵または冷凍 製造者合資会社　大和屋商店厳選した大麦から造った香り高い麦麹と『里のほほえみ』『タチナガハ』の2種類の大豆でそれぞれ仕込みました。
味の違いをお楽しみください。

商品説明名称無添加天然　麦麹こしみそ 原材料名麦麹国産大豆（タチナガハ）天然塩 内容量1kg賞味期限 約6か月保存方法冷蔵庫で保存してください。
製造者合資会社　大和屋商店厳選した大麦から造った香り高い麦麹と味噌に適した大豆を丹念に仕込みじっくり寝かせて造り上げました。
つぶの苦手な方にも手軽にお使いいただけるようこしてあります。

商品説明名称無添加天然　麦麹みそ 原材料名麦麹国産大豆（タチナガハ）天然塩 内容量1kg賞味期限 約6か月保存方法冷蔵庫で保存してください。
製造者合資会社　大和屋商店厳選した大麦から造った香り高い麦麹と味噌に適した大豆を丹念に仕込みじっくり寝かせて造り上げました。

名称　即席みそ汁（乾燥タイプ） 原材料名　乾燥みそ（国内製造調合みそ（大豆を含む）植物油脂）カツオ昆布だし（鰹節粉末、食塩、砂糖、酵母エキス、昆布粉末）乾燥油揚げ（油揚げ、水あめ）乾燥ねぎ、乾燥わかめ/甘味料（ソルビントール、ステビア、カンゾウ）調味料（アミノ酸等）増粘多糖類、メタリン酸Na、漂白剤（次亜硫酸Na）酸味料、酸化防止剤（V.E）V,B2 内容量　7.7g 賞味期限　半年〜1年（商品に記載） 保存方法　高温多湿を避け保存 販売元　合資会社釜田醸造所　加工者　エーシーアイ株式会社 販売者　0831ヘルプful株式会社関連商品【緑屋本店 豚汁】本格フリーズドライ 味噌汁10袋入り 豚汁（ 豚肉 ...選べる【緑屋本店 おかず味噌と佃煮3個セット】 7種から選べる 贈答O...2,180円2,986円【緑屋本店 里の味】本格フリーズドライ 味噌汁10袋入り 里の味（ ほ...国産 乾燥 【 キクラゲ 3種セット 】各20g 3種 九州産 きくら...2,080円1,999円【緑屋本店 磯の味】 本格フリーズドライ 味噌汁10袋入り 磯の味（ ...やまえ 【 栗きんとん 100g×2個 】 栗きんとん きんとん やま...1,980円2,180円【緑屋本店 甘露醤油 310mL】 九州のおいしい甘露醤油 一騎醤油 ...業務用 九州産 ほほ肉 国産牛 約500g 〜600g カレー こだわ...732円1,980円【時短食材 野菜セット6品】 送料無料 カット野菜 送料込 通販 野菜...釜田醸造所 マルカマ 【うまか醤油（US-02）】うまか醤油 400m...2,280円768円関連ワード: 熊本 九州 送料無料 お取り寄せ 贈答 贈り物 贈答用 贈答品 取り寄せ 麦みそ 人吉 即席味噌汁 非常食 味噌汁 絶品 お取り寄せ 人吉市 麦みそ インスタント ギフト プレゼント お歳暮 九州産 お歳暮 お味噌汁 おいしい味噌汁 熊本県 インスタント 味噌汁 フリーズドライ 味噌汁 熊本県産 売れ筋 即席みそ汁 おススメ インスタントみそ汁 麦みそ フリーズドライ 釜田 味噌

麦味噌は天然醸造でお味噌の発酵熟成に時間がかかります。
作り置きの出来ない商品ですので 受注生産となる為注文が殺到した場合発送まで日数がかかりますのでご注意ください （納期情報ご覧になってください） こだわり 原材料の麦・塩は香川県産、防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。
味噌の味は麹の出来にかかっています。
きれいな花※がついた麦麹が色香と風味の決め手となります。
（※花・・・蒸し麦が菌糸に包まれている状態） 当店の「室（むろ）」（麹を育てる部屋）は余分な湿気を吸収して麹にと って安定した状態をつくりやすい木で造られています。
麹を熟成させるもろぶた（木の箱）は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。
一度に100箱分の麦麹をつくります。
木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。
そして出来た麦麹と塩と大豆を木桶に仕込みます。
木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。
通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。
それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます（天然醸造）。
四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。
我々人間がするのは下ごしらえだけ。
本番の醸造場は木桶の中です。
無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。
●麦味噌ができるまで 丸麦 精白しただけで押しつぶしてない丸い麦を麦味噌の原料として使用します。
豊富な鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含んでいます。
丸麦を洗い、2時間程水に浸します。
1回に仕込む丸麦210キロから 330キロの味噌ができます。
1時間半をかけて麦をじっくり蒸します。
山吹色に蒸し上がった麦を藁筵に広げて、35℃くらいまで冷まします。
麹菌はもともと稲穂につくカビで、藁との相性は抜群です。
蒸し麦が冷めたら種麹をまぶし、両手ですり合わせるようにまんべんなく 混ぜ込みます。
50年以上も使い続けた「もろぶた」に移し、約32℃の室の中でまる一昼夜寝かせます。
翌朝、麹の花（カビ）がまんべんなくつくように 波状に筋を入れて表面積を広げ、温度と湿度と酸素を与えます。
出来た麹を出すタイミングは熟練の経験と勘。
よく出来た麦麹が色香と風味の決め手です。
味噌の味は麹の出来にかかっていると言えます。
艶やかで大粒な色白の大豆です。
豊富なたんぱく質、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維、イソフラボンを含んでいます。
大豆を洗い、半日水に浸します。
翌朝には2倍程の大きさの粒になっています。
大豆の状態は親指と小指でつまんで、潰れる位がちょうど良い蒸し加減です。
蒸した大豆をミンチにします。
口に含めると濃厚な大豆の風味がします。
ミンチした大豆を十分に冷まします。
加工した丸麦と大豆のミンチ、塩を混ぜ合わせ麦味噌をつくります。
有用な微生物（麹菌・酵母菌・乳酸菌など）の働きによって、 山吹色の甘く芳醇な調味料、麦味噌が出来あがります。
スコップで麦麹・大豆・塩を均一に混ぜ合わせます。
最も力の要する作業です。
混ぜ合わせたものを半日寝かせることで、麦麹・大豆・塩を十分に馴染ませます。
スコップで一杯一杯混ざり具合、馴染み具合を確認しながらミンチにします。
丁寧に空気が入らないように木桶に仕込んでいきます。
しっかりと押さえ、夏なら3カ月、冬なら半年かけて天然醸造にて発酵・熟成させます。
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この度原材料、梱包資材、燃料費など価格高騰が続いております中頑張ってきましたがメーカーより価格の値上げのご連絡が入りましたので2023年10月1日より販売価格値上げさせていただきます。
また送料を個別設定とさせていただきます。
後とも変わらぬお味をお届けできたらと思いますので、宜しくお願い致します。
メーカー直送の為在庫不足の場合がございます。
注文後産地在庫切れの場合キャンセルさせて頂きます。
高額購入割引特典対象外商品となります。

熊本阿蘇産大豆・九州産大麦・天日塩を使用して醸造した無添加の麦味噌です。
麹歩合が多く甘みがあり、具材を引き立て毎日の味噌汁が楽しみになります！ 商品名のように体に優しく、まごころの伝わる美味しさになっております。
ご家庭の使い方に合わせて選べる、500gと1kgの2サイズをご用意しています。
毎日のお味噌汁にも、まとめ買いにもおすすめです。
原材料名：大麦(九州産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 1個あたりの内容量：500g または、1kg　 パッケージ：500gタイプ（パック）、1kgタイプ（袋） タイプ：麦みそ 阿蘇産大豆・九州産大麦使用 天日製塩使用 添加物不使用 九州麦味噌とは 九州全域で主に消費されている、麦麹を発酵・熟成して作られた味噌のことです。
味噌は主に米味噌、麦味噌、豆味噌の3つに分類されます。
麦味噌は九州を中心として、山口県、愛媛県など中四国でも製造・消費されています。
塩分が低く、麹を使う量が多いため香りも甘みも強いのが特長です。
松合食品では、この麦味噌を選び抜いた素材で造り続けてきました。
別名田舎味噌とも呼ばれて根強いファンが多い麦味噌ですが、地域によってその特長も異なります。
関連商品甘露 さしみ 醤油 150ml ヤマア しょうゆ 卓上 松合食品 公式...ヤマア 玄米・麦 あわせ味噌 合わせみそ 松合食品 栽培期間中、農薬...豆味噌 国産有機 豆みそ 海の精 700g1,300円1,910円2,175円豆味噌 国産有機 豆みそ 海の精 700g 2袋セット...粒マスタード プチプチマスタード ファインド・ニューズ 60g プチプ...名古屋名物 スパゲティハウスチャオのソース 280g（140g×2袋）...3,798円1,500円1,400円北海道からし 粉 15g チヨダ 無着色松田 マヨネーズ 辛口 300g ななくさの郷 2本セット...【楽天ランキング2冠達成】井上古式じょうゆ720ml 天然醸造 こいく...1,180円2,111円1,951円松田 マヨネーズ 甘口 300g ななくさの郷 2本セット...塩漬け胡椒 20g 向井珍味堂 ベトナム産 ペッパー 塩漬け 生こしょ...あおさのり 17g入 2025年新物 三重県伊勢志摩産 最高等級「水...2,111円980円1,308円

会津みそと食後消臭化にんにくをタップリ使用し、コクのある甘辛の万能調理みそに仕上げました。
食べた時のにんにく感はそのまま。
食後3〜4時間で、翌日まで残るにんにく特有の嫌なニオイがなくなります。
(※効果には個人差があります)内容量100gサイズ個装サイズ：22.0×29.0×7.0cm重量個装重量：3200g仕様賞味期間：製造日より365日生産国日本栄養成分100g当たり(推定値):エネルギー164kcal、たんぱく質9.1g、脂質3.3g、炭水化物24.4g、食塩相当量8.9g原材料名称：みそ加工品(にんにくみそ)米みそ(国内製造)、にんにく、しょうゆ、砂糖、野菜抽出液、乾燥にんにく、みりん、ごま、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)アレルギー表示小麦、ごま、大豆（原材料の一部に含んでいます）保存方法高温・直射日光を避けて保存してください。
製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24fk094igrjs

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希少な国産の有機大麦を豊富に使った、麦の香りがよい甘口みそです。
✅『有機麦みそ』は蔵付き麹菌を使って製造した麦麹、有機大豆と塩を原材料に使用しており、味は甘口になります。
麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。
✅【 マルカワみそ 】 は原材料の有機大麦を補助金や支援がないと生計を立てるのが厳しい生産者の方々から直接買い付けており、それにより生産者の方々は有機農法で大麦を生産し続けることができます。
また、有機農法を用いることで、大地や川、海が汚れることなく、美しい自然を保つことができます。
マルカワみそと生産者が想いを込めてつくった『有機麦みそ』を是非一度ご賞味ください。
✅【 原材料 】・有機大麦（国産）　※時期により産地が変わります。
　産地は「群馬県、福井県、岐阜県、滋賀県」のいずれかです。
・有機大豆（国産）　※時期により産地が変わります。
　産地は「北海道、千葉県、新潟県、福井県、滋賀県」のいずれかです。
・食塩（塩田結晶塩） ✅【 保管方法 】 直射日光を避け、冷暗所保管：商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。

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商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。

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農薬、肥料不使用の自然栽培麦みそです。
✅【 恵安の潮サンプル付き！】 当店でも販売中の「 恵安の潮 」のサンプルも付いています。
完全天日干しの大人気の海塩になります。
是非お試しください！ ✅『自然栽培麦みそ』は希少な自然栽培大麦、自然栽培大豆を贅沢に使用し、海の精で仕込んだ麦みそです。
大きな木桶の中で、100余年蔵に棲み続けている天然麹菌が、自然の四季を感じながら醸した天然醸造の生みそです。
✅『麦みそ』 は主に四国や九州地方で親しまれている甘口タイプのお味噌です。
また麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。
マルカワみその『自然栽培麦みそ』は、そんな大麦を大豆の約2倍使用していますので、麦の香りを十二分にお楽しみいただけます。
✅【 原材料 】・自然栽培大麦（福井県）自社農園の原料を使用 ・自然栽培大豆（福井県）自社農園の原料を使用 ・食塩（海の精） ✅【 保管方法 】 直射日光を避け、冷暗所保管：こちらのお味噌は「生味噌」です。
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農薬、肥料不使用の自然栽培麦みそです。
✅『自然栽培麦みそ』は希少な自然栽培大麦、自然栽培大豆を贅沢に使用し、海の精で仕込んだ麦みそです。
大きな木桶の中で、100余年蔵に棲み続けている天然麹菌が、自然の四季を感じながら醸した天然醸造の生みそです。
✅『麦みそ』 は主に四国や九州地方で親しまれている甘口タイプのお味噌です。
また麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。
マルカワみその『自然栽培麦みそ』は、そんな大麦を大豆の約2倍使用していますので、麦の香りを十二分にお楽しみいただけます。
✅【 原材料 】・自然栽培大麦（福井県）自社農園の原料を使用 ・自然栽培大豆（福井県）自社農園の原料を使用 ・食塩（海の精） ✅【 保管方法 】 直射日光を避け、冷暗所保管：こちらのお味噌は「生味噌」です。
商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。

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農薬、肥料不使用の自然栽培麦みそです。
✅『自然栽培麦みそ』は希少な自然栽培大麦、自然栽培大豆を贅沢に使用し、海の精で仕込んだ麦みそです。
大きな木桶の中で、100余年蔵に棲み続けている天然麹菌が、自然の四季を感じながら醸した天然醸造の生みそです。
✅『麦みそ』 は主に四国や九州地方で親しまれている甘口タイプのお味噌です。
また麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。
マルカワみその『自然栽培麦みそ』は、そんな大麦を大豆の約2倍使用していますので、麦の香りを十二分にお楽しみいただけます。
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希少な国産の有機大麦を豊富に使った、麦の香りがよい甘口みそです。
✅『有機麦みそ』は蔵付き麹菌を使って製造した麦麹、有機大豆と塩を原材料に使用しており、味は甘口になります。
麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。
✅【 マルカワみそ 】 は原材料の有機大麦を補助金や支援がないと生計を立てるのが厳しい生産者の方々から直接買い付けており、それにより生産者の方々は有機農法で大麦を生産し続けることができます。
また、有機農法を用いることで、大地や川、海が汚れることなく、美しい自然を保つことができます。
マルカワみそと生産者が想いを込めてつくった『有機麦みそ』を是非一度ご賞味ください。
✅【 原材料 】・有機大麦（国産）　※時期により産地が変わります。
　産地は「群馬県、福井県、岐阜県、滋賀県」のいずれかです。
・有機大豆（国産）　※時期により産地が変わります。
　産地は「北海道、千葉県、新潟県、福井県、滋賀県」のいずれかです。
・食塩（塩田結晶塩） ✅【 保管方法 】 直射日光を避け、冷暗所保管：こちらのお味噌は「生味噌」です。
商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。

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