現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。
一回の仕込みは400kgで無くなり次第、上記の仕込みロットが変更されます。
食べ時は約10ヶ月後からになります。
毎年の出来具合は仕込み日、貯蔵環境、気候によって変わります。
おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しており お客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所（納戸、倉庫、台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。
※砕米麹や玄米麹（手前味噌シリーズ） 製品ではクサムネ（マメ科）黒・胚芽や玄米表皮などが入ります。
仕込み直後の見栄えは良くないですが、食しても問題無く、熟成が進むにつれて目立たなくなります。
こちらの商品は砕米麹または玄米麹で仕込みを行います。
12月?3月頃までの仕込みに関しまして、栄養価の高い【玄米麹】での仕込み場合がございます。
その際は問い合わせを頂けますと幸いです。
名称 手前味噌 原材料 米麹（国産米）、大豆（国産）、食塩（国産） 内容量 10kg(ポリ樽詰め)重し塩、取り扱い説明書1部、仕込明記シール、外蓋 賞味期限 出来上がり後 → 賞味期限 2年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

内容量 1袋:15g×8食 賞味期限 製造日より240日 保存方法 常温で保存していただいても問題ありませんが、冷蔵庫での保管をおすすめしております。
開封後は必ず冷蔵庫にて保管してください。
商品説明 ナカモの一押し、「つけてみそかけてみそ」。
じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ！ 名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけでOK！ 他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味に変えられる名古屋人なら知らない人はいない一品です。
■原材料 ぶどう糖果糖液等、豆みそ[大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩]、発酵調味料、砂糖、米みそ[米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水あめ、砂糖]、ごま、かつお節粉末、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB2こちらの商品はポストに投函されるメール便での配送となります。
お届け日・時間のご指定は、ポスト投函の為出来ません。
ご了承ください。

 仏の里 麦味噌をつかったおかず味噌  ■ 豆板醤にんにく味噌 大分県国東半島産大豆【ふくゆたか】を使用した麦味噌をベースに大分県国東半島産にんにくとピリッと豆板醤が効いたおかず味噌です。
【オススメの使い方】 ・お醤油でといて焼肉のたれ ・炒め物の味付け ・回鍋肉の味付け ・麻婆豆腐の味付け ・マヨネーズとあえてディップソース ・冷奴 そのままお野菜や焼いたお肉につけるだけでも美味しくいただけます！  ■ 安永醸造 国東半島かね松 安永醸造は豊後(大分県）国東半島の地大豆、麦麹、米糀、天然塩を使用し、明治二十五年の創業以来、代々受け継がれた昔ながらの伝統製法を守り続ける手作り味噌と醤油の老舗です。
先代の頑固なまでの味へのこだわりと受け継がれた確かな技術、またそれに基づく豊かな発想力で作られた手作り味噌を始めとするすべての商品には、どこか昔なつかしく素朴で豊潤な味わいで高貴な物に感じられます。
引き続き「国東半島 かね松」ブランドとして伝統製法を守りながらも、積極的な研究開発により様々な商品開発を行っていきます。
明治より受け継がれた安永醸造「国東半島 かね松」伝統の味をこの機会に是非、ご賞味下さい。
商品名 豆板醤にんにく味噌 名称 味噌 内容量 200g×3個セット 商品コード J4530440008602S3 原料 味噌（国内製造）、砂糖、にんにく（大分県）、豆板醤、米発酵調味料、水飴、いりこだし、昆布だし、ねぎ、ごま油 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 安永醸造有限会社 大分県国東市武蔵町古市628 区分 食品みそ ミソ 調味料 香辛料 ニンニク 大蒜 トウバンジャン トーバンジャン トッピング 味付け 味つけ

商品説明 商品名 白みそと赤みその合わせ味噌と5種から選ぶ味噌セット 名称 白みそ・赤みそ・合わせ味噌 内容量 白みそと赤みその合わせ味噌900g+ (中辛味噌600g、長期熟成赤味噌500g、減塩甘口味噌500g 、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 白みそと赤みその合わせ味噌と5種から選ぶ味噌セット 名称 白みそ・赤みそ・合わせ味噌 内容量 白みそと赤みその合わせ味噌700g+ (中辛味噌600g、長期熟成赤味噌500g、減塩甘口味噌500g 、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 白みそと赤みその合わせ味噌と5種から選ぶ味噌セット 名称 白みそ・赤みそ・合わせ味噌 内容量 白みそと赤みその合わせ味噌500g+ (中辛味噌600g、長期熟成赤味噌500g、減塩甘口味噌500g 、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 中辛900gと5種から選べる2種の味噌 名称 米みそ 内容量 中辛900g + (減塩甘口味噌500g、長期熟成赤味噌500g、白味噌と赤味噌の合わせ味噌500g、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 中辛700gと5種から選べる2種の味噌 名称 米みそ 内容量 中辛700g + (減塩甘口味噌500g、長期熟成赤味噌500g、白味噌と赤味噌の合わせ味噌500g、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 中辛500gと5種から選べる2種の味噌 名称 米みそ 内容量 中辛500g + (減塩甘口味噌500g、長期熟成赤味噌500g、白味噌と赤味噌の合わせ味噌500g、減塩甘口「特上」400g、中辛味噌「上」400gのどれか1種類) 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ製造から6ヶ月、赤味噌に関しては8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
また、冷凍庫でも保存可能です。
マイナス30度以下でなければお味噌が凍結して風味が損なわれることはありません。
原材料 米（国産、アメリカ産、タイ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

商品説明 商品名 3種の無添加味噌お試しセット 名称 米みそ（中辛）・減塩白みそ（甘口）・赤味噌 内容量 米みそ（中辛） 1kg 減塩白みそ(甘口) 1kg 赤味噌 1kg 賞味期限 別途商品ラベルに記載（中辛米みそ・減塩白みそ約6ヶ月、赤味噌8ヶ月） 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。
原材料 米（アメリカ産）・大豆（北海道産）・塩（香川産） 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62 味噌 無添加味噌 無添加

内容量 1袋:15g×8食 賞味期限 製造日より240日 保存方法 常温で保存していただいても問題ありませんが、冷蔵庫での保管をおすすめしております。
開封後は必ず冷蔵庫にて保管してください。
商品説明 ナカモの一押し、「つけてみそかけてみそ」。
じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ！ 名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけでOK！ 他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味に変えられる名古屋人なら知らない人はいない一品です。
■原材料 ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、豆みそ（大豆、食塩）、米発酵調味料、砂糖、米みそ(米、大豆、食塩、水あめ、砂糖）、いりごま、かつお節粉末、かつおエキス/調味料(アミノ酸等）、酒精こちらの商品はポストに投函されるメール便での配送となります。
お届け日・時間のご指定は、ポスト投函の為出来ません。
ご了承ください。

商品情報名称ゆずみそ原材料名米みそ（国内製造）、みりん、砂糖、清酒、ゆず皮（国産）/酒精、ビタミンB2、酸味料、（一部に大豆を含む）内容量ゆずみそ　140g×2賞味期限製造日から180日別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
開封後は、冷蔵（10℃以下）で保管してください。
製造者または販売者有限会社ケンズダイニング　K&D食品 987-0403 宮城県登米市南方町鴻ノ木145-1備考ゆうパケットでポストにお届けになります本品製造工場では小麦を含む製品を製造しています。
お召し上がり方おすすめは焼魚にぬって焼き目を付けて食べて頂きたいです。
他にも、焼きおにぎりや炒め物にもおすすめです。
ゆずみそ 140g×2袋 宮城県登米市にある居酒屋 うまい登米っこ 欒や （らんやで大人気の金華さば＆みやぎサーモンのゆずみそ漬け用のみそをご家庭でも召し上がっていただきたく商品化！！ ゆずの香りと上品な甘さとの味噌の調和が特徴です。
スパウトタイプなのでお好みの量をご使用いただけます。
焼きおにぎりや野菜炒めなどの調味料として！優しい甘さがあるので食べやすいです 家のみ 日本酒のお供 ごはんのお供 酒の肴 美味しい おいしい 癖になる 職人のこだわり抜いた味　登米市 8

 仏の里 麦味噌をつかったおかず味噌  ■ にんにくねぎ味噌 大分県国東半島産大豆【ふくゆたか】を使用した麦味噌をベースに大分県国東半島産にんにくとネギで仕上げたおかず味噌です。
【オススメの使い方】 ・お醤油でといて焼肉のたれ ・炒め物の味付け ・焼いた油揚げにつけて ・焼きおにぎり ・マヨネーズとあえてディップソース ・冷奴 そのままお野菜や焼いたお肉につけるだけでも美味しくいただけます！  ■ 安永醸造 国東半島かね松 安永醸造は豊後(大分県）国東半島の地大豆、麦麹、米糀、天然塩を使用し、明治二十五年の創業以来、代々受け継がれた昔ながらの伝統製法を守り続ける手作り味噌と醤油の老舗です。
先代の頑固なまでの味へのこだわりと受け継がれた確かな技術、またそれに基づく豊かな発想力で作られた手作り味噌を始めとするすべての商品には、どこか昔なつかしく素朴で豊潤な味わいで高貴な物に感じられます。
引き続き「国東半島 かね松」ブランドとして伝統製法を守りながらも、積極的な研究開発により様々な商品開発を行っていきます。
明治より受け継がれた安永醸造「国東半島 かね松」伝統の味をこの機会に是非、ご賞味下さい。
商品名 にんにくねぎ味噌 名称 味噌 内容量 200g×3個セット 商品コード J4562174361715S3 原料 味噌（国内製造）、砂糖、にんにく（大分県）、米発酵調味料、水飴、いりこだし、昆布だし、ねぎ、ごま油 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 安永醸造有限会社 大分県国東市武蔵町古市628 区分 食品みそ ミソ 調味料 ニンニク 大蒜 トッピング 味付け 味つけ

  安心をいただきます?家族の笑顔を見たいから?  ■ 天然醸造あわせ味噌 厳選した国産の大豆、裸麦、米、食塩を使い昔ながらの寒仕込みで長 期間熟成させたあわせタイプのみそです。
酵母、乳酸菌の作り出す、芳醇な香りが特徴で、みそ本来のおいしさ が味わえる本格派の生みそです。
 ■ 受け継がれる味 久々に食べる、実家の味をおいしいと思う。
小さいときから食べ慣れ た味だから、それはごく当たり前のことかも知れません。
しかし、そこには家族を想う、母親の愛情が入っているのも間違いあ りません。
そんななつかしい味、いつもとかわらない味を守るため、フジジンは 100年以上続く伝統の技術で、しょうゆ、みそをつくり続けています。
そして、いつもとかわらない味を作り続けるために、新しい技術への 挑戦もおこたりません。
しょうゆの製造工程においては2つの特許を 取得しています。
かわらないのは、常にかわっているから。
フジジンは家庭で代々受け継がれる味をこれからもつくり続けます。
 ■ 安心できる味 家族が食べるものだから、安心できるものを。
食品の安全性への関心 も年々高まっています。
「無添加」「国産素材」など、味だけでなく、安心できる原料を使用 した商品づくりにもフジジンは取り組んできました。
毎日に「安心」をお届けしたい。
家族の温もりや食卓を守りたい。
愛 情と感謝をたくさん込めて、これから先も、フジジンは日本の食卓を ずっと支えていきます。
商品名 富士甚醤油 天然醸造あわせみそ 名称 合わせ味噌 内容量 1kg×3個セット 商品コード J4902412220167S3 賞味期限 パッケージに記載 原材料 はだか麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精 保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷蔵庫で保存してお早目にご使用 ください。
製造者 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地 区分 食品

豚汁用に仕込んだ合わせ味噌と専用の粉末調合だしのセット 【豚汁用ブレンド味噌セット 1kg】 生き味噌の豚汁用ブレンド味噌をリニューアルしました。
冬季限定販売でしたが、ブレンドするお味噌の種類を変えることで通年販売が可能になりました。
雑穀入りのお味噌を使用し、3種類のお味噌をブレンドしましたので、季節ごとの旬の野菜を入れた豚汁をお楽しみください。
より美味しく召し上がっていただきたいので、豚汁用の合わせみそと豚汁用に調合した粉末だしをご用意しました。
おだしは、鰹だしをベースにまろやかさを出すために昆布だしをバランスよく加えました。
老舗三代目店長がウデによりをかけた豚汁専用のブレンド味噌とだしのセットですので、よりおいしい豚汁が召し上がれます。
●商品名 豚汁用ブレンド味噌セット 1kg ●名　称 調合味噌・合わせ味噌・ブレンド味噌 ●商品内容 豚汁用ブレンド味噌×1kg 豚汁用調合だし×1袋（30g） ●合わせているお味噌の数 ●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分（だしは小さじ1杯5gで豚汁5杯分（800ml）が目安です） ●原材料 ［お味噌］大豆、米、大麦、黒大豆、小豆、赤米、黒米、もち米、ハトムギ、アワ、キビ、ヒエ、食塩、酒精 ［粉末だし］かつおぶし粉末・こんぶ粉末・こんぶエキス・ぶどう糖・かつおエキス・食塩・ぶどう糖・乳糖・調味料（たん白加水分解物） ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。
いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。
■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。
到着日などは当店からのメールをご確認ください。
■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。
［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 790円(1,010円)：関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円)：東北、中・四国 1,170円(1,390円)：北海道、九州 1,300円(1,520円)：沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。
詳しくは→ ［ラッピング］ ［合わせみそ 味噌 みそ ミソ］［豚汁 トン汁 とん汁 ぶた汁 ぶたじる］［粉末だし 粉末出汁 粉末ダシ 調合だし 調合出汁 粉末調合だし 粉末調合出汁］［料理用味噌］［めった汁 メッタ汁 スキー汁 芋煮］［中野区 あいロード 新井薬師 坂本商店］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆

豚汁用に仕込んだ合わせみそと専用の粉末調合だしのセット 【豚汁用ブレンド味噌セット 3kg】 生き味噌の豚汁用のブレンド味噌をリニューアルしました。
冬季限定販売でしたが、ブレンドするお味噌の種類を変えることで通年販売が可能になりました。
雑穀入りのお味噌を使用し、3種類のお味噌をブレンドしましたので、季節ごとの旬の野菜を入れた豚汁をお楽しみください。
より美味しく召し上がっていただきたいので、豚汁用の合わせ味噌と豚汁用に調合した粉末だしをご用意しました。
おだしは、鰹だしをベースにまろやかさを出すために昆布だしをバランスよく加えました。
スタッフ一押し豚汁専用のブレンド味噌と粉末調合だしのセットですので、よりおいしい豚汁が召し上がれます。
お店や模擬店、イベントなどにちょうどいい量のお味噌です。
●商品名 豚汁用ブレンド味噌セット 3kg ●名　称 調合味噌・合わせ味噌・ブレンド味噌 ●商品内容 豚汁用ブレンド味噌×3kg 豚汁用調合だし×3袋（30g×3） ●合わせているお味噌の数 ●お召し上がり目安 お味噌汁約150杯分（だしは小さじ1杯5gで豚汁5杯分（800ml）が目安です） ●原材料 ［お味噌］大豆、米、大麦、黒大豆、小豆、赤米、黒米、もち米、ハトムギ、アワ、キビ、ヒエ、食塩、酒精 ［粉末だし］かつおぶし粉末・こんぶ粉末・こんぶエキス・ぶどう糖・かつおエキス・食塩・ぶどう糖・乳糖・調味料（たん白加水分解物） ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。
いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。
■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。
到着日などは当店からのメールをご確認ください。
■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。
［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 790円(1,010円)：関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円)：東北、中・四国 1,170円(1,390円)：北海道、九州 1,300円(1,520円)：沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。
詳しくは→ ［ラッピング］ ［味噌/みそ/ミソ］［豚汁/トン汁/とん汁/ぶた汁/ぶたじる］［粉末だし/粉末出汁/粉末ダシ／調合だし／調合出汁／粉末調合だし／粉末調合出汁］［料理用味噌］［めった汁/メッタ汁/スキー汁/芋煮］［中野区／新井薬師／あいロード／坂本商店］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆

簡単、おいしい手作り味噌セット 大豆2kgを柔らかく煮て、生麹3kg、塩1kgと混ぜるだけ。
寝かせておくだけで、お味噌が勝手に美味しくなってくれます。
1年熟成のお味噌が約8kg出来上がります。
完成後は冷蔵庫で2年保存可能。
昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日をかけて最高な状態に作られた生こうじで仕込むお味噌は、発酵能力や風味が違います。
麹の割合も多いので旨味たっぷり！※10ヵ月味噌（中味噌）にするには塩を900gにしてください。
※3ヵ月味噌（甘味噌）にするには塩を770gにしてください。
手前味噌 内容量 国産米麹3gk、北海道とよまさり2kg、沖縄の塩1kg、京あわせ味噌400g 原材料 国産米、北海道とよまさり、沖縄の塩 アレルギー 大豆 賞味期限 完成後は、冷蔵保存で約2年。
保存方法 保存は冷蔵庫で保管して下さい。
仕込んだお味噌は常温で寝かせてください。
製造者 大阪屋こうじ店 その他 ※仕上がりのキロ数は豆の煮具合によって多少変動します。
クール便で発送します。
地場産品類型 類型該当理由 6 舞鶴市内で製造されたこうじを使用して味噌を仕込むセットであり、該当区域内で製造されたものの価値が7割以上を占めている ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。
季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品

初心者にも安全でおいしく作れる合わせ味噌仕込みセットです。
出来上がりは約3kg、醸造期間はわずか30日です。
「手作り京白セット」で白味噌を醸造してから同封していた「長熟赤五年味噌」と混ぜ合わせるだけでおいしい高級合わせ味噌ができます。
※白味噌は季節により1か月以内に完成することがありますので3週間たったころに味見をしてください。
※赤味噌は京白セットが出来上がるまで冷暗所で保管してください。
内容量 生こうじ（国産米）1kg、北海道つるのこ大豆500g、天日塩シママース130g 完成品：赤味噌800g 原材料 米麹（国産米）、つるのこ大豆（北海道産）、塩（沖縄産） 賞味期限 生こうじは要冷蔵で1週間。
塩と混ぜれば（塩切こうじ）常温で2〜3週間保存出来ます。
保存方法 保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者 大阪屋こうじ店 その他 ※仕上がりのキロ数は豆の煮具合によって多少変動します。
クール便で発送します。
【注目キーワード】 合わせ味噌 赤味噌 5年熟成 辛口 白味噌 京白味噌 甘味噌 甘口味噌 味噌 ミソ おみそ 手前みそ 仕込み味噌 手前味噌 味噌づくりセット 味噌仕込みセット 味噌が作れる 味噌づくり 自宅 自分 作る 食育 丁寧なくらし 丁寧な生活 安心 安全 無添加 シンプル 簡単 仕込み 和食 発酵食品 冷蔵 京都府 大阪屋こうじ店 京 老舗 京都 舞鶴 地場産品類型 類型該当理由 3 市内の事業者が原材料の仕入れ・下処理・加工・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。
季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品

北海道産とよまさり大豆と国産米麹、天然水で仕込んだ甘味噌と5年赤味噌を合せた業務用にも使える大容量味噌。
白味噌の甘さと赤味噌のこく、その両方のよさを合わせ持った味噌。
大阪屋こうじ店自慢のベストセラー商品です。
添加物・化学調味料無添加。
麹と大豆、お塩だけのシンプルな素材の味が活きるお味噌です。
京合わせ味噌 内容量 選択による ・1.2kg（400g×3袋） ・1.6kg（800g×2袋） 原材料 国産米麹、北海道産とよまさり大豆、北海道つるのこ大豆、沖縄県産塩 アレルギー 大豆 賞味期限 1年以上あるものをお届け 保存方法 保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者 大阪屋こうじ店 その他 クール便で発送します。
【注目キーワード】 合わせ味噌 合わせ 白みそ 白味噌 赤味噌 赤みそ いいとこどり 京風 京合わせ みそ 味噌 ミソ お味噌 味噌汁 お味噌汁 手作り 謹製 生こうじ 選べる 容量 1.2kg 1.6kg 手作り味噌 仕込み味噌 丁寧な生活 食品 発酵食品 調味料 加工食品 miso 粒ありみそ 粒味噌 粒みそ つぶみそ 米麹みそ 米麹味噌 麹味噌 こうじ味噌 麹みそ こうじみそ 出汁なし味噌 だしなし味噌 出汁なしみそ 天然味噌 天然みそ 糖質制限味噌 糖質制限みそ 小麦不使用味噌 小麦不使用みそ グルテンフリー味噌 グルテンフリーみそ 本物の味噌 低糖質 大豆味噌 自然味噌 手づくりみそ 米麹の味噌 ビーガン ヴィーガン 手造り 天然醸造 常温熟成 長期熟成 熟成 自然発酵 自然熟成 天然発酵 天然酵母 天然 大豆 国産大豆 北海道産大豆 国内産大豆 米 国産米 塩 国産塩 水 麹 種麹 菌 糀 甘み 深み 深い 旨い 旨味 旨み 美味しい 美味しい味噌 おいしい 風味 まろやか あっさり 飽きのこない 上品 おふくろの味 素朴 重ね煮 和食 味噌汁 みそしる みそ汁 トン汁 豚汁 とん汁 田楽 味噌田楽 みそ田楽 サバの味噌煮 さばの味噌煮 さばみそ 酢味噌 酢みそ 味噌煮込み お中元 御中元 きゅうり 小袋　味噌漬け用 もろきゅう もつ鍋 ダレ たれ 漬物 天然塩 ギフト ご当地 味噌ダレ スーパーで売ってない 一人暮らし 健康 和食 冷蔵 京都府 大阪屋こうじ店 京 老舗 京都 舞鶴 地場産品類型 類型該当理由 3 市内の事業者が原材料の仕入れ・下処理・加工・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。
季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品

麦こうじの香りと米こうじの甘みを生かした、今までにない美味しいみそが欲しいと言う声に応え、大麦と米をあわせて麹を作り、あわせみそを製造しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約90日熟成させ、香り豊かな味わい深い旨みを持ち、熟成した色が食欲をそそります。
生みそですので麹菌が生産する「酵素」が含まれており、「酵母」が生きています。
　※こちらの商品は、生みそが呼吸できるような空気口がセットされているためシールキャップを使用しておりますので、商品を横にしないで下さい。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 大麦（国産）、米、大豆、食塩 賞味期限 180日 食塩濃度 11.2％（100g当り） ※アレルギー物質：大豆 ◆夏場の時期など、高温で保存するとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。
◆開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。
       

■説明 日常的にオーガニックを取り入れて欲しい、との願いから開発に至った、北海道の生産者が丹精込めて栽培したオーガニック大豆とオーガニック玄米で作った「オーガニック玄米味噌」です。
塩はミネラル豊富な天日塩を使用。
天然醸造の深い味わいとコク、ミネラル豊富で優しいまろやかな口当たりと香りが特徴です。
じっくり年月をかけて熟成させた生みそなので、冷蔵保存してもゆっくり熟成が進みます。
その色の深まりや味わいの変化をお楽しみください。
原材料、加工において有機JAS認証を取得しております。
■食べ方 まずはそのままきゅうりなどの野菜につけて。
毎日のお味噌汁に。
体に染み渡る優しい甘みが広がります。
■商品への想い 日本全体の農家のうちオーガニック作物を生産しているのはわずか0.5％だと言われています。
北海道の大規模な畑作において、持続可能な農業をするためには同じ畑で毎年異なる作物を栽培する輪作が重要とされてきましたが、慣行栽培からオーガニックに転換していきたい生産者にとって、どのような作物が適しているのか、アグリシステムのフィルドマンは長年研究を続けてきました。
その結果、大豆がその輪作体系に組み込みやすく、オーガニックでも生産しやすいということがわかってきました。
今後もオーガニック農業の普及を目指し、よりオーガニック大豆の可能性を広げたいと考え、北海道産オーガニック大豆100％使用の大豆ミートの商品開発に取り組んでいます。
■生産者の声 アグリシステム株式会社は1988年の創業以来、「未来の子どもたちのために」を経営理念に掲げ、全道の契約農家様から豆や小麦などを集荷して販売する雑穀卸売業を中心に、有機農業や環境保全型農業の普及のための事業を多角的に展開しています。
国内最大級規模の自社農場「バイオダイナミックファームトカプチ」での生産や、自然食品店「ナチュラル・ココ」、「オーガニックパン工房 風土火水」の運営など、次世代にのこしたい地球環境や農業、食の在り方を追求するべく日々活動しています。
返礼品詳細 名称オーガニック玄米味噌 内容量オーガニック玄米味噌 2kg 産地大豆、玄米：北海道産（芽室町産大豆含む） 加工地〒915-0006 福井県越前市杉崎町12-62（マルカワみそ株式会社） 原材料有機大豆（北海道産）、有機玄米（北海道産）、塩 アレルギー大豆 賞味期限発送日より1ヶ月以上（最長1年） 保存方法冷蔵 配送方法冷蔵 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
提供事業者ナチュラル・ココ株式会社 地場産品基準総務省告示第179号第5条第3号 区域内で製造から梱包まですべての工程を行っているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
北海道産 オーガニック 玄米 味噌 2kg

商品説明すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。
内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。
内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。
内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.9％の低塩・甘口あわせみそです。
【つぶタイプ】 国産の大麦、米、大豆を100％使用しました。
160割麹（麹16：大豆1）

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
米と麦を塩分控えめで仕込み、程良い配合で香味豊かに仕上げた合わせみそです。
本品の食塩分は100g当たり9.1gで日本食品標準成分表2020年版（八訂）の麦みそと米みそを1:1の割合で混合した場合の食塩分11.6gと比較して15%少なくなっています。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
3年以上化学肥料や農薬を使っていない畑で栽培された丸大豆使用。
国内産大麦・米、天日結晶塩で熟成させたあわせみそです。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
食塩分をカットして甘口に仕立てた麦と米の合わせみそです。
旬の食材で作るおみそ汁は格別の味わいです。
食塩相当量100g当たり9.1g。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
懐かしいふるさとの味を大切にした、米と麦を使った粒みそで、新鮮な風味と芳醇な香気が生きています。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
九州産の大麦、米、大豆を使用し、伝統の技術でまろやかな甘さと旨みに仕上げた合わせみそです。
生きた酵母をそのまま生詰めしました。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。
※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。
【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。
※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。
ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。
九州産の大麦、米、大豆を使用し、伝統の技術でまろやかな甘さと旨みに仕上げた合わせみそです。
生きた酵母をそのまま生詰めしました。