【常温】 マレーシアをはじめ複数の産地のハイクオリティな原料を、メーカー独自のレシピでブレンドしそれぞれの特徴を組み合わせることで特有の品質を実現したブラックペッパーです。
爽やかな芳香とピぺリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。
使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担います。
荒挽とパウダーの特長を兼ね備えた最も使いやすいタイプです。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
名称ギャバン　ブラックペッパーグラウンド　400g商品番号x72975415006メーカーギャバン 東京都中央区入船1丁目9番12号販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）400g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。
)ケース入数10袋使用例シチュー、チャーハン、野菜炒め、焼そば、肉のソテー　等原材料ブラックペッパー(マレーシア)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。
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実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。
爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイスです。
多くの料理に適合します。
内容量 100g×24個（1ケース） 品名 ブラックペッパーグラウンド 原産国 マレーシア 保存方法 常温保存当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。
爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイスです。
多くの料理に適合します。
内容量 100g×24本 品名 ブラックペッパー荒挽 原産国 マレーシア 保存方法 常温保存当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

※パッケージデザインは変更されております。
胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りが良い。
爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイス。
多くの料理に適合する。
芳香が最も良いのは挽きたて。
使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめる。
内容量 33g×12個（1ケース） 品名 ブラックペッパーホール 原産国 ベトナム 保存方法 直射日光を避けて常温で保存当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

【選べるセット】 黒胡椒にんにく 65g 3本 / 5本 セット マツザワ にんにく ニンニク ガーリック 胡椒 黒胡椒 ブラックペッパー スパイス 調味料 万能 焼肉 ラーメン 野菜炒め 炒め物 バーベキュー まとめ買い 送料無料 【選べるセット】 黒胡椒にんにく 65g 3本 / 5本 セット マツザワ にんにく ニンニク ガーリック 胡椒 黒胡椒 ブラックペッパー スパイス 調味料 万能 焼肉 ラーメン 野菜炒め 内容量：65g (瓶入り)の3本/5本セット一振りで味が引き立つ・旨みが増す。
人気の「黒胡椒にんにく」です。
ラーメン・ステーキ・焼肉・野菜炒め・鶏の唐揚げ等、いろいろお試しください。
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品名 コショー 生産国 日本 内容量 400g 賞味期限 賞味期限2021.10.25 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原材料 こしょう 配送方法 宅配便でのお届けで発送 メーカー エスビー食品株式会社 販売者 東京都練馬区貫井4-29-1 03-3999-6632 株式会社ミツワ珍味世界中で愛されている、スパイスの王様。
※入荷時期により、 掲載写真とパッケージデザインが異なる場合がございます。

さわやかな香りと辛味をもつ黒胡椒の実です。
ペッパーミル（胡椒挽き）でお好みの荒さに挽き、あらゆる肉料理、スープ、煮込料理（ホールのままでもかまいません）等に、挽きたての香りがお料理を一段と引き立てます。
内容量 100g×10袋（1ケース） 品名 ブラックペッパー　ホール 原産国 ベトナム 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて下さい。
当店では実店舗でも販売しております。
在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

黒胡椒にんにく 65g 5本セット マツザワ にんにく ニンニク ガーリック 胡椒 黒胡椒 ブラックペッパー スパイス 調味料 万能 焼肉 ラーメン 野菜炒め 炒め物 バーベキュー まとめ買い 送料無料 黒胡椒にんにく 65g 5本セット マツザワ にんにく ニンニク ガーリック 胡椒 黒胡椒 ブラックペッパー スパイス 調味料 万能 焼肉 ラーメン 野菜炒め 炒め物 バーベキュー 送料無料 内容量：65g (瓶入り)の5本セット一振りで味が引き立つ・旨みが増す。
人気の「黒胡椒にんにく」です。
ラーメン・ステーキ・焼肉・野菜炒め・鶏の唐揚げ等、いろいろお試しください。
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パウダーの粒子の大きさはブラックペッパーの色や形を目立たせない料理や練りこむ時に向いています。
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理などに、幅広くお使いいただけます。
内容量 210g 保存方法 常温品 賞味期限 3ヶ月以上 原材料名 ブラックペッパー 原産国名 インドネシア 製造者 エスビー食品(株)　東京都プロ仕様　ブラックペッパー！

ホール・インドネシア産・50g、 テール付きコショウ、またはクベバコショウと呼ばれ、インドネシア原産のコショウ種の未熟な実。
まるでしっぽのような突起物があります。
松やにのような刺激的な香りと軽い苦み。
インドネシア料理では、ホールのまま使用します。
商品は予告無く終了する場合がございます。
アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah（デュカ）」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。

内容量：1000g 原産国：マレーシア 原材料：ブラックペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい こしょう（胡椒） コショウ科のつる性草本 原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸 主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア 全世界で広く愛用されているスパイス。
熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。
蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。
熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。
中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。
日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。
スパイスとしては果実を利用します。
白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。
ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。
ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。
グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。
胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。
白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。
官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。
一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。
肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。
また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。
粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。
緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。
粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。
変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。
フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。
フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。
日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。
個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。
昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。
漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。
なお、ペパーには二つの類似品があります。
クベバ（ヒッチョウカ） アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。
果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。
ペパーの増量剤として使用されることもあります。
残念ながら取り扱いはございません。
ヒハツ 別名「インド長胡椒」ロングペッパー 果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。
インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。
通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。
胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。
紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。
対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。
熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。
戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。

【特徴】 さわやかな香りと強い辛味をもつ黒胡椒の実です。
ペッパーミル（胡椒挽き）でお好みの荒さに挽き、あらゆる肉料理、スープ、煮込み料理（ホールのままでかまいません）等にお使い下さい。
挽き立ての香りがお料理を一段と引き立てます。
【主産国】 インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開封後は冷暗所で密閉保管して下さい。

【特徴】 さわやかな香りと辛みをもつ黒胡椒の実を潰したものです。
そのまま牛肉にまぶしてペパーステーキとしてお使いいただける他、様々な西洋料理に合います。
【主産国】 インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開封後は冷暗所で密閉保管して下さい。

【特徴】 さわやかな香りと辛みをもつ黒胡椒の実を粉状にしたものです。
肉料理、スープ、煮込み料理などあらゆる西洋料理と相性が良いです。
その香りが料理の美味しさを引き立てます。
グラウンドは粗挽きとパウダーの中間ぐらいの細かさです。
【主産国】 インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開封後は冷暗所で密閉保管して下さい。

内容量 1kg 保存方法 常温品 賞味期限 1年以上 販売者 （株）ギャバン 形状：ホール 下味つけに、ステーキ、とんかつ、フライドチキンなど。
料理中に　シチュー、マリネ　野菜炒め　ステーキのソテーなど仕上げに　ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンなどにプロに人気のGABAN　スパイス！ 胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。

内容量 210g 保存方法 常温品 賞味期限 6ケ月以上 販売者 （株）ギャバン 形状：荒挽きタイプ 下味つけに、ステーキ、とんかつ、フライドチキンなど。
料理中に　シチュー、マリネ　野菜炒め　ステーキのソテーなど仕上げに　ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンなどにプロに人気のGABAN　スパイス！ 胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。

内容量 420g 保存方法 常温品 賞味期限 6ヶ月以上 販売者 （株）ギャバン 形状：荒挽きタイプ 下味つけに、ステーキ、とんかつ、フライドチキンなど。
料理中に　シチュー、マリネ　野菜炒め　ステーキのソテーなど仕上げに　ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンなどにプロに人気のGABAN　スパイス！ 胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。

内容量 210g 保存方法 常温品 賞味期限 1年以上 販売者 （株）ギャバン 形状：グラウンドタイプ 下味つけに、ステーキ、とんかつ、フライドチキンなど。
料理中に　シチュー、マリネ　野菜炒め　ステーキのソテーなど仕上げに　ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンなどにプロに人気のGABAN　スパイス！ 胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。

内容量 420g 保存方法 常温品 賞味期限 1年以上 販売者 （株）ギャバン 形状：グラウンドタイプ 下味つけに、ステーキ、とんかつ、フライドチキンなど。
料理中に　シチュー、マリネ　野菜炒め　ステーキのソテーなど仕上げに　ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンなどにプロに人気のGABAN　スパイス！ 胡椒科のツル性植物の実で完熟した実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
さわやかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。

■名称 ブラックペッパー ■内容量 420g ■メーカー 株式会社ギャバン ■保存方法 開缶後は冷暗所に密閉保管してください。
■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 ブラックペッパー ■コメント 香りと辛味にこだわった原料を使用しました。
爽やかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイスで、多くの料理に適合します。
香りと辛味にこだわった原料を使用しました。
爽やかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイスで、多くの料理に適合します。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ------------------------------------------------- ※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。
必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。
------------------------------------------------- 胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイス。
多くの料理に適合する。
使い勝手の良いミルで挽いた状態のグラウンドです。
【英】Black pepper【仏】Poivre noir【伊】Pepe nero [ 主産地 ] インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。

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ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りが良い。
爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイス。
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【英】Black pepper　【仏】Poivre noir　【伊】Pepe nero [ 主産地 ] インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。

原材料名:水、全黒レンズ豆、牛乳、生クリーム、バタ 一、赤インゲン豆、トマトペースト、 精製ひまわり油、塩、生姜、ニンニク、クミンパウダー、赤唐辛子パウダー、ガラムマサラ、フェヌグリーク葉パウダ 一、カルダモンパウダー アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、ひよこ豆、玉ねぎ、トマト、精製ひまわり油、 コリアンダーパウダー、食塩、トマトペースト、 にんにく、黒塩、青唐辛子、生姜、赤唐辛子パウダー、クミンパウダー、マンゴーパウダー、ガーリックパウダー、 ガラムマサラ、アナルダナパウダー、デギ・ミルチ、グリーンカルダモン、ブラックカルダモン、重炭酸ソーダ、 フェヌグリークの葉、カーモンシード、デジギー、月桂樹の葉 アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:玉ねぎ、ジャガイモ、トマト、ニンジン、水、 豆、精製油、グリーンピース、ピーマン、カシューナッツ ペースト、生姜ペースト、ニンニクペースト、コリアンダ ーパウダー、塩、クミン、赤唐辛子パウダー、ガラムマサラ、デギミルチ、フェヌグリークの葉、ターメリック アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、ジャガイモ、タマネギ、トマト、ヒマワリ油、グリーンピース、豆、カリフラワー、トウガラシ、パブバジマサラ、生姜、ニンニク、グリーンコリアンダー、塩、レモン汁、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、玉ねぎ、インドのカッテージチーズ( パニール)、クリーム、カシューナッツペースト、トマトペースト、トマト、精製油、ニンニク、バター、生姜、塩、青唐辛子、コリアンダーパウダー、生姜チョップ、砂糖、クミンシード、黒コショウ、赤唐幸子パウダー、 ターメリックパウダー、コリアンダーシード、フェヌグリークの葉 アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、調理済み赤インゲン豆、玉ねぎ、トマト、 ひまわり油、生姜、ニンニク、塩、コリアンダーパウダー、マンゴーパウダー、クミンパウダー、デジミルチパウダー、ガラムマサラ、赤唐辛子パウダー、砂糖、ターメリックパウダー、フェヌグリークの葉、フエンネルパウダー、ジンジャーパウダー アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:ほうれん草、インドのカッテージチーズ(バニー ル)、トマト、玉ねぎ、バター、精製油、生姜ペースト、 にんにくペースト、クリーム、青唐辛子、水、赤唐辛子パ ウダー、グラム粉、クミンシード、塩、クミンパウダー、 コリアンダーパウダー、フェヌグリークの葉、ガラムマサラ、マスタードシード アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、玉ねぎ、トマト、赤レンズ豆、ひよこ豆のスプリット、精製ひまわり油、グリーングラム、三 ンニク、ピジョンエンドウ、トマトペースト、塩、青 唐辛子ペースト、ジンジャーペースト、コリアンダー の葉、 加工デンプン、ターメリックパウダー、マンゴ ーパウダー、クミンシード、デジミルチパウダー アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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原材料名:水、玉ねぎ、トマト、赤レンズ豆、ひよこ豆のスプリット、精製ひまわり油、グリーングラム、三 ンニク、ピジョンエンドウ、トマトペースト、塩、青 唐辛子ペースト、ジンジャーペースト、コリアンダー の葉、 加工デンプン、ターメリックパウダー、マンゴ ーパウダー、クミンシード、デジミルチパウダー アレルゲン：この商品は、牛乳・小麦グルテン・ピーナッツ・木の実・大豆・胡麻・マスタードを加工する施設で製造されています 開封後は冷蔵保存し、3日以内に使い切ってくださ い。
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