北海道産 氷頭（ひず） 内容量 北海道産 氷頭（ひず） 500g 氷頭（ひず）とは、鮭の頭の部分にある軟骨で、 鮭一匹から取れる割合は全体の1％にも満たず、 その希少性から知る人ぞ知る珍味とされ、 コリコリとした歯ざわりと独特の風味は 一度食した方々をとりこにします。
北海道の鮭の新鮮な鮭の頭なので、生臭さがなく、 北海道では、珍味中の珍味と道民に愛されている逸品です。
私も氷頭は、なまら好きで、たまにお酒のつまみにしています♪ 鮭一匹から取れる割合は全体の1％しか獲れないので 申し訳ございませんが、数に限りがございます。
原産料 鮭頭 （ 北海海産 ）、砂糖、食塩/ 酸味料、調味料（アミノ酸） （一部にさけを含む） 栄養成分表示 栄養成分表示（100gあたり） タンパク質　8.3g 脂 質 　15.5g 炭水化物 　8.2g エネルギー　206kcal （食塩相当量　1.83g） 賞味期限 冷凍保存で3ヶ月 冷蔵で約1週間 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください 【お召し上がり方】 冷蔵庫内で自然解凍してからお召し上がりください。
販売元 創業　昭和15年 （株）小町商店 〒047-0024　北海道 小樽市 花園1−4−16 配送方法 クール便 冷凍発送 沖縄離島・一部地域は 追加送料がかかる 場合があります。
ご了承ください。
祝い事に 内祝い 誕生日 誕生日プレゼント 出産内祝い 出産御祝い 快気祝い 快気御祝い 婚礼 結婚 結婚式 ブライダル 結婚記念日 Wedding ウェディング 結婚記念 御結婚御祝い 結婚内祝い 結婚内祝 結婚祝い 結婚式 御返し 引き出物 引出物新築祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 退職祝い 合格祝い 進学内祝い 御成人御祝 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い入園内祝い 御入園御祝 進学内祝い小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 就職内祝い 就職御祝い お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 七五三御祝 753 初節句御祝 節句昇進祝い 昇格祝 新築祝い ご挨拶 御挨拶 出産 ノベルティ 記念品 粗品 ゴルフコンペ 来場記念 成約記念 お返し 景品 成人 成人祝い 季節のご挨拶に お正月 元旦 御年賀 お年賀 御年始 お年始 新年会 おせち料理 お正月料理 バレンタイン バレンタインデー バレンタインデイ Valentine ホワイトデー ホワイトデイ whiteday 母の日 Mother's Day 父の日 Father's Day こどもの日 子供の日 子どもの日 端午の節句 御中元 お中元 お中元ギフト 御中元ギフト お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 敬老の日 敬老 勤労感謝 お歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮 御歳暮ギフト 冬ギフト クリスマス Xmas Christmas　Chrismas くりすます 忘年会 長寿のお祝いに 61歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い 111歳 皇寿祝い 120歳 大還暦祝い 法人向けのお祝いに 祝い 開店祝 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い プレゼント Presentギフト Gift 贈り物 贈りもの 贈物 贈答品 贈答誕生日 誕生日プレゼント 出産祝い 内祝い 出産内祝い 出産御祝い 快気祝い 快気御祝い 婚礼 結婚 結婚式 ブライダル 結婚記念日 Wedding ウェディング 結婚祝い 結婚内祝 結婚記念 御結婚御祝い 入学祝い 入学内祝い 進学内祝い 就職内祝い 就職御祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い ご挨拶 御挨拶 内祝い お祝い 御祝い 出産 ノベルティ 記念品 粗品 ゴルフコンペ 来場記念 成約記念 法事 法要 仏事 お香典返し 引き出物 お返し 景品 成人　成人祝い　成人式 新成人 卒業 卒業祝い 新生活 新生活応援 初任給 記念日 記念品 昇進 転勤 送別 定年 退職 送別品 勤続 永年勤続　勤続記念　永年表彰 プレゼントのお相手　様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 お父さん 父 母親 お母さん 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 男性 メンズ Men's めんず 彼氏 女性 レディース れでぃーす レディス レデイース Ladies 彼女 父 お父さん おとうさん 義父 お義父さん 義理の父 義理父 義理 パパ Papa 母 お母さん 母さん おかあさん まま 義母 お義母さん 義理の母 義理母 ママ Mam子供 子ども こども キッズ Kids　男の子 女の子 おじいちゃん お爺ちゃん お祖父ちゃん 祖父 おばあちゃん ばあちゃん お婆ちゃん お祖母ちゃん 祖母 妻 夫 彼氏 彼女 友達 上司 部下 先輩 後輩 孫 まご マゴ 夫婦 めおと 両親 カップル10代　20代　30代　40代　50代　60代　70代　80代 90代 こんな想いで… いつもありがとう お世話になりました 元気でいてね ありがとう ごめんね よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね ずっと健康でいてね 長生きしてね 早く治してね 愛してる 大好き ギフトのし対応・メッセージカード無料・配送日指定【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応_北海道】[産直北海道]「シニア市場」【お取り寄せマップ　北海道】「グルメ甲子園　北海道　」 【母の日特集2025】【父の日特集2025】【お中元特集2025】　 【敬老の日特集2025】【年越し特集2025】【あす楽対応_北海道】 【あす楽対応_北海道】小樽小町一度は食べたい！北海道の高級珍味！ コリコリ、ぷるっとした独特の食感 お正月や祝い膳に重宝される縁起物 鮭から1％しか獲れない希少な氷頭（ひず） 数の子に近いコリコリ食感 クセが少なく、さっぱりとした味わい 新鮮な北海道産 鮭から わずか1％しか獲れない希少な珍味 お正月や祝い膳に選ばれてきた縁起物 鮭一本からわずかしか取れないため、 量産できず、どうしても高価になりますが、 その分、特別な日にふさわしい味わい♪ ギフトにも！ご家庭用にも！

商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切?30切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。
包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。
新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）切り身 2切?30切（1きれづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加 送料無料】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟名産の塩引き鮭は、ご贈答品としても最適です。
塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。
ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。
日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。
選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。
当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。
その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。
3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。
切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。
塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。
凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。
フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。
そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。
程よい塩加減と鮭本来の鮭の旨みをお楽しみください。
私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。
切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。
水が少ないと塩の抜けが悪いです。
水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。
【在庫がある場合】1?2営業日以内に発送予定です。
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内容量 約2,000グラム 賞味期限 30日 保存方法 −18℃以下で保存してください。
原材料 秋鮭(北海道産)、食塩 商品説明 秋になると北海道の母なる川に戻る鮭。
産卵前の脂がのって美味しい鮭を姿切りに（完全に輪切りにして、保存しやすいように2分割）してお届けします。
数量限定、送料込みのお買得商品です（ヤマトクール便でお届けします） ギフト対応 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。
納品書は発注者様にお送りします。
各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。
※包装紙はこの一種類です。
※のしの形体をご指定ください。
ご不明なら、目的をメールにてお知らせください(結婚祝いのお返し等) ※記載するお名前を記してください。
商品名　新巻鮭姿切り2kg 内容量　約2,000g 賞味期限　30日 保存方法　?18℃以下で保存してください。
原材料　秋鮭(北海道産)、食塩 秋になると北海道の母なる川に戻る鮭。
産卵前の脂がのって美味しい鮭を姿切りに（完全に輪切りにして、保存しやすいように2分割）してお届けします。
数量限定、送料込みのお買得商品です（ヤマトクール便でお届けします）。
製造者（名称・住所）】　有限会社マキノ海産 〒791-8055 愛媛県松山市清住1−5−20 ※お届けまでに2日〜3日時間を要する場合がございます。

■品名 新巻鮭 ■原材料　　鮭（岩手・北海道産　秋鮭オス　）、塩 ■内容量　　1本分：1.6kg前後(干した後の重量)　 ※切り身の場合、頭・中骨は含まれません。
　　　　　 半身切り身：7切前後　 ※切り身の場合、頭・中骨は含まれません。
■保存方法 冷蔵保存　：　5℃以下に保存 ■冷凍保存：-18℃以下に保存 ■賞味期限　冷蔵5日：冷凍90日 ■製造者　越戸商店旨みがギュッと凝縮！濃厚！寒風干し新巻鮭　岩手では、新巻鮭といえば、寒風干しのことを言います。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
村上名産塩引き鮭 8切（1切れ70gx8切） 日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 村上名産塩引き鮭 切り身(70g×10切れ) 　 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
村上名産 塩引き鮭大切り90g×5切 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
村上名産塩引き鮭70gx5切　 日本ギフト大賞2017新潟賞受賞　 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭切り身は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
村上名産塩引き鮭大切り90gx8切 ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がり下さい。
　弊店の塩引鮭は皮も良く磨きあげており、パリッと焼いていただくととても香ばしく美味しいです。
※塩引鮭の重量は、干し加減による鮭の水分量によっても変わるため漁獲時の生目方の表記になっております。
出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、生時の約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、22?24切程度になります。
※冷凍でお届けの場合は、解凍して、焼いてお召し上がりください。
◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。
日本ギフト大賞2017新潟賞受賞　越後村上名産塩引鮭 大切10切セット ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。
※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、12切?程度になります。
越後村上うおやアンバサダーとして 商品のモニター、ご紹介をして下さっている くますけkitchen様に 塩引鮭の半身をお取り寄せいただきました。
・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ #うおやめし お弁当用に塩引鮭を炭火焼き♪ 先週末はアウトドアご飯だったので 翌日のお弁当用に 炭火でじっくり焼き上げておきました！！ 夏場のお弁当は特にうおやさんの塩引鮭を入れると塩っ気がたまらない！と喜ばれます 今回は半身をドーンとお取り寄せさせて頂きました お弁当や鮭と大葉のおにぎりに楽しませてもらってます 皮のパリッと加減、脂乗りの良さ 写真から伝わったら嬉しいです！ ・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ ◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

佐藤水産 熟成新巻鮭(2.3kg)【11月-3月配送】 北海道産天然鮭の銀毛のオス鮭のみを使用して製造しております。
こだわりは伝統製法の逆さ塩とあんじょう で、鮭本来の旨味をとことん引き出しました。
鮭職人が鮭を一本ずつ計り魚体にあった塩を施し、じっくり寝かせ熟成し“鮭の旨味”を十分に引き出しました。
商品詳細 商品名熟成新巻鮭 内容量熟成新巻鮭 2.3kg（姿切身真空4分割） 賞味期限冷凍60日 配送区分冷凍 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) アレルギーサケ 注意事項※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
製造者名 佐藤水産(株)　TEL：0133-60-6250 ふるさと納税 ふるさと 納税 御礼品 返礼品 返礼 北海道 北海道産 道産 道産品 石狩市 いしかり 石狩 人気 人気商品 鮭 さけ サケ しゃけ 水産 水産加工品 魚 魚介 魚貝 珍味 おつまみ 酒の肴 あらまき鮭 荒巻鮭 新巻き鮭 鮭姿 鮭すがた お正月 年始 お年始 御年始 正月グルメ サーモンファクトリー お土産 土産 御土産 ご当地 ロングセラー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 暑中御見舞 寒中御見舞 御礼 ギフト プレゼント 贈り物 お礼 御挨拶佐藤水産 熟成新巻鮭(2.3kg) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

佐藤水産の新巻鮭半身姿切身(2分割)といくら醤油漬 秋鮭の旬となる9月〜10月、北海道の沿岸で水揚げした新鮮な銀毛の鮭に丁寧に塩をほどこした甘塩タイプの「新巻鮭半身切身」と北海道産のイクラの醤油漬の親子セットです。
鮭は保存に便利な二分割真空です。
新巻鮭もいくらの醤油漬けも　すべて旬の生の鮭から自社工場で製造、鮮度の良い状態で加工しております。
新巻鮭は甘塩タイプですので、焼鮭で召しあがるほか、潮汁やお料理具材としてもご使用いただけます。
また頭などは潮汁やアラ汁などに使用しますと、良い出しが出て大変美味しくいただけます。
いくらの醤油漬は自社で製造して鮭から作った「鮭の魚醤」を配合した特製の醤油タレに漬けており、うまみたっぷりに仕上げております。
焼鮭いくらで鮭親子丼をお楽しみいただけます。
商品詳細 商品名佐藤水産の新巻鮭半身姿切身(2分割)といくら醤油漬 内容量北海道産新巻鮭　半身姿切身700g(2分割)、北海道産いくら醤油漬　60g 賞味期限冷凍60日 配送区分冷凍 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) アレルギー小麦、さけ(鮭)、大豆、いくら 注意事項※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
製造者名 佐藤水産株式会社　TEL：0133-60-6250 ふるさと納税 ふるさと 納税 御礼品 返礼品 返礼 北海道 北海道産 道産 道産品 石狩市 いしかり 石狩 人気 人気商品 鮭 さけ サケ しゃけ 水産 水産加工品 魚 魚介 魚貝 魚卵 サーモンファクトリー お土産 土産 御土産 ご当地 イクラ いくら いくら醤油漬け イクラ醤油漬け 醤油漬 醤油漬け しょう油漬け しょう油 醤油漬 お歳暮 御歳暮 寒中御見舞 お中元 御中元 暑中御見舞佐藤水産の新巻鮭半身姿切身(2分割)といくら醤油漬 佐藤水産の新巻鮭半身姿切身(2分割)といくら醤油漬 秋鮭の旬となる9月〜10月、北海道の沿岸で水揚げした新鮮な銀毛の鮭に丁寧に塩をほどこした甘塩タイプの「新巻鮭半身切身」と北海道産のイクラの醤油漬の親子セットです。
鮭は保存に便利な二分割真空です。
新巻鮭もいくらの醤油漬けも　すべて旬の生の鮭から自社工場で製造、鮮度の良い状態で加工しております。
新巻鮭は甘塩タイプですので、焼鮭で召しあがるほか、潮汁やお料理具材としてもご使用いただけます。
また頭などは潮汁やアラ汁などに使用しますと、良い出しが出て大変美味しくいただけます。
いくらの醤油漬は自社で製造して鮭から作った「鮭の魚醤」を配合した特製の醤油タレに漬けており、うまみたっぷりに仕上げております。
焼鮭いくらで鮭親子丼をお楽しみいただけます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がり下さい。
　弊店の塩引鮭は皮も良く磨きあげており、パリッと焼いていただくととても香ばしく美味しいです。
※塩引鮭の重量は、干し加減による鮭の水分量によっても変わるため漁獲時の生目方の表記になっております。
出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、生時の約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、18?20切程度になります。
※冷凍でお届けの場合は、解凍して、焼いてお召し上がりください。
◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がり下さい。
　弊店の塩引鮭は皮も良く磨きあげており、パリッと焼いていただくととても香ばしく美味しいです。
※塩引鮭の重量は、干し加減による鮭の水分量によっても変わるため漁獲時の生目方の表記になっております。
出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、生時の約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、24切程度になります。
※冷凍でお届けの場合は、解凍して、焼いてお召し上がりください。
◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がり下さい。
　弊店の塩引鮭は皮も良く磨きあげており、パリッと焼いていただくととても香ばしく美味しいです。
※塩引鮭の重量は、干し加減による鮭の水分量によっても変わるため漁獲時の生目方の表記になっております。
出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、生時の約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、20?22切程度になります。
※冷凍でお届けの場合は、解凍して、焼いてお召し上がりください。
◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
（江見啓斎翁日誌）　 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
◆「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

商品情報原材料名銀さけ（佐渡産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量2切?30切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。
包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。
佐渡産手塩の鮭 切り身 2切?30切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 国産 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 佐渡の荒海で育った銀鮭を新潟鮭職人が昔ながらの手のひらで塩をすり込む製法で甘塩味に仕上げました 佐渡の荒海で育った銀鮭を新潟鮭職人が甘塩味に仕上げました 佐渡の荒海で育った脂の乗った銀鮭を、新潟鮭職人が全神経を手のひらに注いで一尾一尾丁寧に鮭に塩をすり込んでいきます。
その時にこの鮭の脂ののりを手のひらに感じ取ります。
そして、その感覚で若干の塩加減をしていくという、本当に手作りでなければ出来ない塩鮭です。
国産の鮭です 1切づつ個包装で保存にも便利です 保存料、添加物は使用していません 国産の鮭をお探しの方に！ 甘塩味の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。
当店の「佐渡産手塩のさけ」は、新潟の老舗で受け継がれてきた鮭職人の技で丁寧に塩を与えられた鮭を、冷蔵庫に5日間手返しをしながら鮭を寝かせます。
寝かせることにより熟成し鮭の旨みを引き出します。
3枚に身下しした鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。
切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。
佐渡産手塩のさけは焼いてお召し上がりください。
凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。
フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。
そのまま焼き立てを食べるもよし、レモンや大根おろしとも合い、ムニエルやホイル焼きにも、またツナ缶の代わりに使用してもとても美味しくお召し上がれます。
もちろん、保存料、添加物は使用してません。
私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。
切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。
水が少ないと塩の抜けが悪いです。
水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。
佐渡産銀鮭は、胎内養魚場で飯豊連峰より流れ出た良質な地下水（どっこん水）を掛け流して育てています。
また水質管理を徹底し、池の掃除、溶存酸素・水温チェックを毎日行っています。
11月中旬から下旬、約250グラムまで育った稚魚はいよいよ佐渡事業所の沖合生け簀へと運ばれます。
胎内養魚場から運ばれた稚魚は、淡水から海水に馴らす馴致作業を行い、和木漁港の沖合約500メートル、水深52メートルの場所に設置した生け簀へと移します。
給餌では自動給餌システム「*ニッスAqualingual」（特許第 5324997 号）を使用し、適量で無駄のない給餌管理を行っています。
餌は、固形飼料のエクストルーデッドペレット（EP）という、生餌に比べて非常に高価ですが、栄養価が高くまたバランスも良く、従来の配合飼料より消化吸収のよい粒子状の餌を使用しています。
1ヵ月に1回、サンプリングのため実際に釣り上げて魚体測定を行い、成長や病気など異常がないか確認しています。
佐渡沖は潮の流れが速くまた水深も深いため、鮭は元気に大きく成長し、適度に身の引き締まった美味しい鮭ができます。
【在庫がある場合】1?2営業日以内に発送予定です。
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商品情報原材料名紅鮭（ロシア産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量3切?36切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。
包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。
天然 手塩の紅鮭 小切り身 3切?36切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 送料無料】 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 海鮮 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 当店自慢の一品、「手塩の紅鮭」を送料無料で常備してください 手塩の紅鮭は昔懐かしい鮭の味です 選び抜かれた極上の天然紅鮭を新潟鮭職人が一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。
その時にこの鮭の脂ののりを、手のひらに感じ取ります。
そしてその感覚で若干の塩加減をしていく新潟鮭職人の「手」による絶妙な塩加減という、本当に手作りでなければ出来ない塩紅鮭です。
新潟鮭職人の受け継がれてきた製法による塩漬け 昔懐かしい鮭の味 1切れづつ個包装で保存に便利 天然の鮭をお探しの方に！ 保存料、添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。
当店の「手塩の紅鮭」は、選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、3枚に身下ろした後、全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。
紅鮭は塩を与えられることによって旨みがでてきます。
冷蔵庫に5日間、手返しをしながら鮭を寝かせます。
寝かせることにより熟成し、さらに紅鮭独特の旨みを引き出します。
当店の鮭はむかし懐かしい鮭の味がすると喜んでいただいております。
1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。
切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。
もちろん、保存料、添加物は使用してません。
【在庫がある場合】1?2営業日以内に発送予定です。
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商品説明名称魚介加工品 原材料名鮭（北海道産）、塩 内容量 5切入（約400g）×2パック 賞味期限出荷日より6ヶ月※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法要冷凍（-18度以下で保存）製造者株式会社見田元七商店新潟県新潟市江南区西町3-3-37 　 銀だら/ぎんだら/ギンダラさけ/サーモン/トラウトサーモン/さば/にしん/漬魚/味噌漬/醤油漬/塩糀/塩麹/お取り寄せ/産地直送/新潟県/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/孫の日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中見舞/残暑見舞い/残暑見舞/寒中見舞い/寒中見舞/内祝い/内祝/御祝い/御祝/産直/逸品/誕生日祝い/誕生日祝/還暦祝い/還暦祝/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学祝/合格祝い/合格祝/引っ越し祝い/引っ越し祝/快気祝い/快気祝/ご当地グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産祝/贈答/老舗/明治創業/新潟市江南区/見田/見田元七

原料の価格高騰のため、商品価格が変更となりました。
業務用の鮭ほぐしなので、その重さは何と1kg！ 毎日食べてもなくならない、驚きのボリュームです。
北海道知床半島で水揚げした秋サケに、 自然塩をすり込んで熟成させて山漬けにし、 ふっくらと蒸し上げてから、身をほぐしました。
熱々ご飯にたっぷりのせたり、パスタの具材や 卵焼きの具材など、おにぎりの具材など、 いろいろお使いいただけます。
鮭フレークよりも、身が大きめです。
皮と骨を取り除いてあるので、食べやすいですよ♪ 丁寧に作られた鮭ほぐしは、熟成された旨みが ぎゅっと詰まっています。
商品の詳細情報 ●商品内容 知床の山漬け鮭ほぐし1Kg【業務用】 【製造元】ハッピーフーズ（北海道斜里郡斜里町） 【原材料】 秋鮭(オホーツク産)、食塩 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー　113kcal たんぱく質　25.1g 脂質　1.4g 炭水化物　0.1g 食塩相当量　5.1g ●賞味期限 別途、商品に記載。
（製造日から360日） ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。
●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
★昔ながらの伝統的な製法で、おいしい山漬に！ 　北海道知床半島で水揚げした秋鮭に、ミネラル豊富な自然塩をすり込み、山のように積み上げて重石をのせて熟成させました。
　そして、塩を洗い流し、さらに一晩かけて塩抜きするという、昔ながらの伝統的な製法で山漬けにしました。
　山漬けにして熟成させることで、鮭のタンパク質がアミノ酸に分解され、味わい深い伝統の一品となるのです。
　そして、知床の浜風にさらして「寒風干し」にして仕上げた山漬け鮭を、釜で蒸し上げ、皮と骨を取り除いて荒ほぐしにしました。
　どの工程ひとつとっても、手間と時間をかけた鮭のほぐし身なのです。
丁寧に山漬をつくりあげます。
★焼き鮭の代わりに朝ごはんのおかずに♪ 　その大人気のひみつは？ その1〜山漬けの美味しさ！！ 　やっぱり美味しさがダントツの理由！ 　伝統の製法でこだわって作られているので、美味しいっ！ 　自然塩も程よく、そのままご飯にのせてお味わいいただくほか、お茶漬けや、おにぎりの具としてもご利用いただけます。
その2〜朝ごはんに素晴らしい助っ人！！ 　美味しい鮭山漬ほぐし！ 　実は忙しい朝ごはんに大人気なんです☆☆ 　朝、お魚を焼く時間がないっ！という時にも、すぐに食べられて、しかも美味しくてとっても便利！ 　焼き鮭の代わりに朝ごはんをしっかりカバー☆ 　お弁当にもいけます♪ その3〜たっぷり1kgのボリューム！ 　美味しくて、忙しい朝にも大人気の山漬ほぐし。
　この鮭ほぐし、1袋の重さは、なんと1Kg！！ 　一般に小売りされている鮭フレーク（標準重量70g）の、約14個分の量が入っているんです。
　あれ？こんなに食べたのに、まだある！！ 　このたっぷりボリュームも大人気の秘密なんです。
　必要な分だけ、ビンやタッパーなどの容器に移し、残りは密封して冷凍保存してください。
約3か月間の保存が可能です。
ごはんにのせると、こんな感じです。
遠慮なくたっぷり食べられます！ 忙しい朝、鮭を食べたいなと思ったら 焼かなくてもすぐに食べられます！ おにぎりの具にも最高です☆

商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量3切?45切保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）ご注意本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。
包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。
新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）小切り身 3切?45切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 食品 天然 国産 無添加 送料無料】 新潟 村上 寒風干し 簡単 実用的 おかず おにぎり お茶漬け チャーハン おつまみ 酒の肴 お弁当 鍋 海鮮 切り身 個包装 真空パック 鮭 サーモン サケ 新潟名産品塩引き鮭（塩引鮭）3切?45切を送料無料で。
塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。
ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。
日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。
また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。
選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。
当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。
その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。
3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。
切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけます。
塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。
そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。
程よい塩加減と最高の鮭の旨みをお楽しみください。
【在庫がある場合】1?2営業日以内に発送予定です。
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商品情報原材料名鮭（国産）、食塩、（一部にさけを含む）賞味期限90日間（要冷凍）内容量一尾保存方法要冷凍（-18℃以下）保存開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者有限会社佐々木食品新潟県新発田市諏訪町3-3-14発送方法クール便（冷凍）備考本品は、再冷凍しても問題ありませんので長期保存する場合は冷凍にて保存して下さい。
包装、ラベル等断りなく変更する場合がありますのでご承知おきください。
新潟名産 塩引き鮭（塩引鮭）一尾 仕上がり2.0kg前後 切り身 20切（1切れづつ個包装） 【最短明日届く 贈答品 ギフト プレゼント 食品 送料無料】 天然 国産 村上 無添加 簡単 実用的 おかず おにぎり 酒の肴 お弁当 海鮮 お誕生日 お祝い お返し 内祝 快気祝 香典返し 選び抜いた最高の秋鮭を使った新潟県の名産品。
ご贈答品としても最適です。
もちろん、保存料、添加物は使用してません。
塩引き鮭(塩引鮭)は新潟が生んだ最高の鮭です 塩引き鮭(塩引鮭)は、新潟県村上市の名産品として知られテレビ放送もありました。
ここ新発田でも魚屋さんにて暮れの贈り物、お正月のご馳走として作られてきました。
日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をふんだんにすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干し、鮭本来の旨みを凝縮し熟成させて仕上げた最高の鮭です。
また、その姿の雄大さからもご贈答品としても大変喜ばれる一品です。
選び抜いた最高の鮭 新潟鮭職人の受け継がれてきた製法 鮭本来の味が楽しめます 天然国産の鮭をお探しの方に！ 添加物不使用の鮭をお探しの方に！ 塩気のある鮭をお探しの方に！ こんにちは、店長のササキです。
当店の「塩引き鮭(塩引鮭)」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番美味しい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。
その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。
3枚に身下ろしした塩引き鮭を切り身にし、1切れ1切れ個包装に真空パックにしました。
切る手間が要らず開封してそのまま調理していただけますし、保存にも便利です。
皆様へお届けする商品の鮭は、寒風に晒した後の仕上がった状態の塩引き鮭一尾の目方を表示しています。
寒風干しに仕上げた塩引き鮭(塩引鮭)は生時より半分以上軽くなりますが、その分旨みが増しています。
塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。
凍ったままでも焼けますが、冷蔵庫で自然解凍してから焼くのがおすすめで、ふっくら焼けると思います。
フライパンにクッキングシートを敷いて簡単に焼けます。
そのまま焼き立てを食べるもよし、フレークにしてもよし、お茶漬けに、おにぎり、鮭チャーハン、お雑煮、粕汁、サラダにとお役立ていただけると思います。
程よい塩加減と最高の鮭の旨みをお楽しみください。
私にはしょっぱいと感じる場合は塩抜きをして下さい。
切り身がたっぷりと水に浸る大きめのボール等の容器にお好みより2〜3時間から1晩、冷蔵庫に入れてください。
水が少ないと塩の抜けが悪いです。
水から取り出した切り身をペーパー等で水分をとっていただきますと、美味しく焼けます。
選び抜いた最高の雄秋鮭を使った新潟県の名産品。
ご贈答品としても最適です。
もちろん、保存料、添加物は使用してません。
【在庫がある場合】1?2営業日以内に発送予定です。
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名称 新巻鮭 原材料名 鮭・紅鮭・時鮭 原産地 根室・日高・ロシア 加工地 原産地加工 内容量 枠外記載 保存方法 冷蔵保存：（5℃以下）で保存 冷凍保存： （−20℃以下）で保存 賞味期限 冷凍：2ヶ月 注意 生ものです、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
冷凍保管でも家庭用冷凍庫では2ヶ月を目途にすると良いです。
販売者 (有)金田水産北海道札幌市中央区南18条西13丁目　　TEL（011）561-5150 新巻鮭 北海道産　定置網漁で獲れた　新巻鮭（銀毛）を姿切り身加工した商品になります。
定置網の沖獲り漁の鮭は、銀毛の鮭が殆どで秋鮭では上級品とされております。
この時期にしか獲れない天然物の鮭を御賞味ください。
また本品は塩蔵し切身加工しております。
よって、一般的な新巻鮭では御座いますが手間のかかった仕様となります。
すべて加工済みですので、そのまま焼いてお召し上がりください。
※食味に関しては、個人によって差異がありますのでご了承の程お願い致します。
原料原産地 北海道 賞味期限・保管方法 冷凍保管（−20℃以下）製造日より6ヶ月★この商品は全国一律送料無料となります！！　 ★北海道産　定置網漁　新巻鮭！！　 ※この商品は北海道産　定置網漁の沖獲り秋鮭を姿切り身加工にしています。
発送に関しては送付まで5日程度お待ちください。
また、天候及び収穫状況により送付が遅れる場合が御座いますので予め御了承下さい。
※期日指定をご希望の場合は、希望到着日の10日以上前にお申し込み下さい。
※山漬け加工は、昔の製法を使った製造方法で塩蔵されています。
塩分が浸透した状態で切身加工しておりますので、そのまま焼いてお召し上がりください。
※本品は他の冷蔵品及び常温品との同梱は出来ません。
予め御了承下さい・・。

名称新巻鮭内容量1尾 約3kg（2.5kg?3.4kg程度）原材料白鮭（北海道産）、食塩賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃以下で保存してください販売者有限会社　岩松水産新潟県新潟市西区内野町事業者有限会社　岩松水産配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。
※1尾 約3kg（2.5kg?3.4kg）のお届けとなりますが、天然のため生育状況に個体差が生じます。
予めご了承ください。
※-18℃以下で保存（要冷凍） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】新巻鮭姿切り 1尾 新巻鮭 鮭 さけ サケ しゃけ シャケ サーモン 塩鮭 切り身 魚 海産物 魚介 魚介類 惣菜 おかず ごはんのお供 朝ごはん お弁当 ギフト 贈答 冷凍 新潟 天然鮭をオホーツクの旬にこだわり、新潟市で塩蔵加工することにより甘口で脂の際立つ旨味を引き出した新巻鮭を切り身にしました。
贈答用にも大変喜ばれています。
寄附金の用途について 1歴史・文化・スポーツ 2福祉 3子育て 4環境 5新潟ブランド 6-1特色ある区づくり（北区） 6-2特色ある区づくり（東区） 6-3特色ある区づくり（中央区） 6-4特色ある区づくり（江南区） 6-5特色ある区づくり（秋葉区） 6-6特色ある区づくり（南区） 6-7特色ある区づくり（西区） 6-8特色ある区づくり（西蒲区） 7市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所（新潟市業務受託先会社）まで届くように発送ください。
　〒380-0823　長野県長野市南千歳二丁目12番1号　長野セントラルビル705 　レッドホースコーポレーション株式会社 　ふるさと納税サポートセンター　「新潟市　ふるさと納税」　宛 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

☆ここがポイント！☆ オホーツク海の日本最北端「宗谷岬」沖で捕獲した安心・安全・北海道産の天然秋鮭を切身に調理パックで真空包装致しました。
安価な養殖サーモンとは違う、確かな”天然もの”の美味しさをご賞味ください。
■電子レンジで簡単調理 新巻鮭の切身を特殊な袋で真空包装しておりますので冷凍のまま電子レンジに入れて調理して頂ければ簡単に焼き魚の出来上がり！ やわらかくてみずみずしい食感が味わえます(^O^)／ 商品詳細新巻鮭の切身（レンジパック入）100g × 5切入(5パック入) 【原材料】鮭、塩 【原産地・加工地】北海道宗谷 【栄養成分表示】（100gあたり）※推定値熱量?198Kcal　水分?59.5g　タンパク質?29.3g脂質?7.9g　炭水化物?0.1g　灰分?3.2g食塩相当量?2.1g 賞味期限 冷凍で3ヶ月、解凍後は冷蔵庫で保存し2日間 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。
到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
　

☆ここがポイント！☆ オホーツク海の日本最北端「宗谷岬」沖で捕獲した安心・安全・北海道産の天然秋鮭を切身に調理パックで真空包装致しました。
安価な養殖サーモンとは違う、確かな”天然もの”の美味しさをご賞味ください。
■電子レンジで簡単調理 新巻鮭の切身を特殊な袋で真空包装しておりますので冷凍のまま電子レンジに入れて調理して頂ければ簡単に焼き魚の出来上がり！ やわらかくてみずみずしい食感が味わえます(^O^)／ 商品詳細新巻鮭の切身（レンジパック入）100g × 10切入(10パック入) 【原材料】鮭、塩 【原産地・加工地】北海道宗谷 【栄養成分表示】（100gあたり）※推定値熱量?198Kcal　水分?59.5g　タンパク質?29.3g脂質?7.9g　炭水化物?0.1g　灰分?3.2g食塩相当量?2.1g　 賞味期限 冷凍で3ヶ月、解凍後は冷蔵庫で保存し2日間 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。
到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
　

☆ここがポイント！☆ オホーツク海の日本最北端「宗谷岬」沖で捕獲した安心・安全・北海道産の天然秋鮭を切身にして真空包装致しました。
”天然もの”の美味しさをご賞味ください。
商品詳細生鮭切身（真空パック入）200g×1切入 【原材料】：生鮭 【原産地・加工地】：北海道宗谷 【栄養成分表示】※推定値（100gあたり）熱量?133Kcal　タンパク質?22.3g　脂質?4.1g　炭水化物?0.1g　食塩相当量?0.2g 賞味期限 冷凍で3ヶ月、解凍後は冷蔵庫で保存し2日間 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。
到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
　

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適です。
お召し上がり方 　●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
　　弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。
※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、8切?程度になります。
◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。
※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、10?12切程度になります。
越後村上うおやアンバサダーとして 商品のモニター、ご紹介をして下さっている くますけkitchen様に 塩引鮭の半身をお取り寄せいただきました。
・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ #うおやめし お弁当用に塩引鮭を炭火焼き♪ 先週末はアウトドアご飯だったので 翌日のお弁当用に 炭火でじっくり焼き上げておきました！！ 夏場のお弁当は特にうおやさんの塩引鮭を入れると塩っ気がたまらない！と喜ばれます 今回は半身をドーンとお取り寄せさせて頂きました お弁当や鮭と大葉のおにぎりに楽しませてもらってます 皮のパリッと加減、脂乗りの良さ 写真から伝わったら嬉しいです！ ・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ ◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。
鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。
※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、 　生時の重量に対し、約6割程度となります。
※切り身の数は個体差があり多少前後しますが、10?12切程度になります。
越後村上うおやアンバサダーとして 商品のモニター、ご紹介をして下さっている くますけkitchen様に 塩引鮭の半身をお取り寄せいただきました。
・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ #うおやめし お弁当用に塩引鮭を炭火焼き♪ 先週末はアウトドアご飯だったので 翌日のお弁当用に 炭火でじっくり焼き上げておきました！！ 夏場のお弁当は特にうおやさんの塩引鮭を入れると塩っ気がたまらない！と喜ばれます 今回は半身をドーンとお取り寄せさせて頂きました お弁当や鮭と大葉のおにぎりに楽しませてもらってます 皮のパリッと加減、脂乗りの良さ 写真から伝わったら嬉しいです！ ・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・ ◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。
　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。
この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。
減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。
これは、単一河川では日本の最高記録になっています。
獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり，県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。
越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
古い文献には文政元年（1818)九月十九日肴町助五郎（上村氏四十六歳）が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。
翌20日には網子7，8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。
　　　　　　　　　　　　（江見啓斎翁日誌）　 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。
◆　「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。
ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。
 江戸時代から続く伝統の味の数々。
村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。
その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。
※塩引鮭は、クール冷凍便でお届けいたします。
冷凍できない商品と同梱でお届けの場合は、冷蔵でのお取り扱いとなります。