Mofete Etna Rosso Palmento Costanzoパルメント コスタンツォ （詳細はこちら）淡いルビーレッド色、赤い果実や火山灰に由来するほのかなスパイス香。
フレッシュであまみのあるタンニンのあじわい、フィニッシュに塩味が感じられます。
自然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、マロラティック発酵。
50HLの大樽(50％)で12か月の熟成後、瓶内熟成を12か月。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

Syrah Baglio di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「シラー」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
カシス、ブラックベリーなどの香り。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的な、滑らかな質感のシラーです。
750mlシラー100％イタリア・シチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス密度の高い果実味とスパイシーなフレーバー！バリオ ディ ピアネットが温暖な地区で有機栽培した、滑らかな質感のシラー！シラー バリオ ディ ピアネットSyrah Baglio di Pianetto商品情報全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「シラー」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
カシス、ブラックベリーなどの香り。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的な、滑らかな質感のシラーです。
温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用ブドウはシチリア南東部のノートに位置するバローニ地区で有機栽培されたシラー100％を使用。
シラーは晩熟な品種ですが温暖なバローニで育てられると熟度が高まり、タンニンがよく溶け込みます。
このワインは収獲したシラーを発酵させてから、ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的カシス、ブラックベリー、セージ、黒オリーブの香り。
密度の高い果実味に加えて、スパイシーなフレーバーが特徴的。
タンニンが溶け込んだ滑らかな質感と、複雑な香りが心地よいシラーです。
生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日)　バリオ　ディ　ピアネット社　アルベルト　ブラット氏来社はこちら＞＞

Nero d’Avola Baglio di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「ネロ ダーヴォラ」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
レッドチェリーやレッドプラム、黒オリーブの香り。
滑らかな口当たりで優美な飲み心地の、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラです。
750mlネロ ダーヴォラ100％イタリア・シチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス滑らかな口当たりの優美な飲み心地！バリオ ディ ピアネットが温暖な地区で有機栽培した、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラ！ネロ ダーヴォラ バリオ ディ ピアネットNero d’Avola Baglio di Pianetto商品情報全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「ネロ ダーヴォラ」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
レッドチェリーやレッドプラム、黒オリーブの香り。
滑らかな口当たりで優美な飲み心地の、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラです。
温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用ネロ ダーヴォラはシチリア原産のブドウ品種。
チェリーや黒スグリにスパイスの香りで、甘やかでエレガントな味わいになります。
ブドウはシチリア南東部のノートに位置するバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％を使用。
温暖なエリアのためブドウが完熟し果実味に富み、タンニンまでしっかり熟します。
このワインは収獲したネロ ダーヴォラを発酵させてから、ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
滑らかな口当たりの優美な飲み心地のネロ ダーヴォラレッドチェリー、レッドプラム、黒オリーブの香り。
甘やかで濃厚な果実味、タンニンは量が多いながらも滑らかな口当たりで優美な飲み心地です。
余韻にはベリーの風味が長く続き、伸びるような酸がエレガンスを演出しています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2021)生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日)　バリオ　ディ　ピアネット社　アルベルト　ブラット氏来社はこちら＞＞

Passorosso Passopisciaroパッソピッシャーロ （詳細はこちら）鮮明な赤色からはチェリーの香りが湧き上がり、火打石のような硬質のニュアンスも感じる。
チャーミングな果実味、色以上に味にボディがあり、かつ上品な滑らかさには嫌味がない。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・エトナロッソD.O.C.エトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスエトナの標高500〜1000mに育つ平均樹齢70〜100年のネレッロ マスカレーゼ！パッソピッシャーロが複数区画のブレンドで造る凄すぎるスタンダードエトナ「パッソ ロッソ」パッソロッソ パッソピッシャーロPassorosso Passopisciaro商品情報鬼才アンドレア フランケッティ氏がネレッロ マスカレーゼの古樹で造るエトナ ロッソ鬼才アンドレア フランケッティ氏がシチリア、エトナ山の中腹、標高500〜1000メートルで栽培されている樹齢70〜100年のネレッロ マスカレーゼで造る「パッソロッソ」です。
赤果実の香りと硬質なミネラルのニュアンス。
偉大なブルゴーニュを彷彿させる、美しい味わいをお楽しみ頂けます。
火山土壌由来の豊富なミネラルがもたらす複雑味2015年12月にも噴火したエトナ山は数万年前から噴火の溶岩が形成した土壌となり、ミネラル分が豊富なため、出来上がるワインには複雑な香りが生まれます。
パッソロッソはもともと「パッソピッシャーロ」という名前でリリースされていました。
パッソピッシャーロはカターニア県にある村の名前で、商品名に村名を使用するのは法律上困難で、ワイナリーから何度も申請を行ってきましたが認められず、2013年から変更となっています。
単一クリュも入った樹齢80〜110年のネレッロ マスカレーゼ標高500〜1000メートルの間に点在する単一クリュ「キアッペマチーネ」や「シャラヌオヴァ」も含まれた樹齢70〜100年のネレッロ マスカレーゼが使われます。
標高の高いクリュは目の粗い土壌となり、低い畑は目の細かい土壌となります。
土壌の違う畑を細かくブレンドすることでパッソロッソはエトナワインの香りや味わいを幅広く秘め複雑なワインとなります。
1ヘクタールあたり8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
化学肥料や農薬は一切使用されず、その代わりに粉末状の硫黄や蜜ろう、銅、グレープフルーツの種から抽出したエキスの自然環境に優しい物質を使用しています。
収穫後は除梗して28度以下で約15日間マセラシオンし、13000リットルのステンレスタンクでアルコール醗酵と20〜40ヘクトリットルのオーク樽でマロラクティック醗酵を行い、18ヶ月間のオーク樽熟成。
赤果実の香りに鉄や火打石のような硬質なニュアンスが感じられます。
しっかりとしたボディのあるエレガントな味わいに包まれます。
ヴィンテージ情報2021年はエトナ山の北側にとってイレギュラーな年となりました。
2020年末から雨が多く降り、畑に十分な水分が供給されました。
5月末までは冷涼な気候が続き、例年通りの気温上昇が切望されました。
そして6月に入り一転して気温が上昇し、ブドウは生育の遅れを取り戻しました。
好天が続いたために8月中旬から、例年より少し早くシャルドネの収穫を開始しました。
9月初旬に適度な雨が降り、10月中旬からネレッロ マスカレーゼの収穫を開始しました。
収穫期も好天が続き、昼夜の寒暖差により、完全に熟したバランスの良い状態で収穫することができました。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ジェームズサックリングで94点、アントニオ ガッローニで93点、デカンターで92点、ファルスタッフで91点生産者情報パッソピッシャーロ Passopisciaroトスカーナの鬼才フランケッティ氏が挑んだシチリアエトナのテロワールトスカーナの無名のテロワールから世界を驚かせるワイン「テヌータ ディ トリノーロ」を造り出した鬼才アンドレア フランケッティ氏が次に挑んだのがシチリア北西部に位置するエトナの火山性のテロワールです。
シチリアを訪れていたフランケッティ氏はエトナ山の美しい景色に魅せられます。
「美しい景色が素晴らしいテロワール」と考えるフランケッティ氏はいまだに火山活動を続けるエトナ山の北斜面中腹に広がるテラス式の畑を2000年に購入します。
5000年以上にさかのぼることができるブドウ栽培の歴史を持つエトナ山でのワイン造りをスタートさせます。
樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照とエトナ山頂3000mから吹き下ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。
そこには樹齢100年を超えるという、貴重な古木のネレッロマスカレーゼ種が広がっています。
ブルゴーニュに負けず劣らず畑の個性を表現出来るクリュエトナ「コントラーダ」日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるほどの特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。
収穫はシチリアとは思えないほど遅い11月でじっくりと時間をかけて育った果実には、エトナのテロワールが凝縮しています。
そして2008年には新たに4つのワインが加わることになります。
「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（Cru）が入ったコントラーダシリーズです。
フランケッティ氏は、「この地はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアである」と確信していたので、標高やテロワールで違う個性を持つ畑を単一畑としてワインに反映させています。

Frappato Nicosiaニコシア （詳細はこちら）紫がかったルビー。
イチゴやラズベリーなどの小さい果実のフルーティーな香りや紫蘇などの澄んだ香り。
タンニンは非常に細かく、綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
750mlフラッパートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ土着品種の醸造に定評のあるシチリア造り手ニコシア有機栽培のフラッパート種から造られた綺麗な酸と瑞々しくジューシーな果実味の赤フラッパート ニコシアFrappato Nicosia商品情報「伝統」と「技術」を見事に融合させた、土着品種の醸造に定評のある造り手ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出す造り手です。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人。
このワインはフラッパート種100%を使用しています。
綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が広がる赤ワインです。
ステンレスタンクでマロラクティック発酵収穫されたブドウは除梗後、マセラシオンと温度管理しながら約8-10日間発酵させます。
その後ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、安定化とろ過を経て瓶詰めされます。
綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が広がる味わい紫がかったルビー。
イチゴやラズベリーなどの小さい果実のフルーティーな香りや紫蘇などの澄んだ香り。
タンニンは非常に細かく、綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
ピザ、フレッシュチーズ、生ハム、魚料理と良く合います。
標高が平均700mの畑では除草剤や化学肥料は一切不使用ニコシアの畑は主にエトナとヴィットーリアの地域にあります。
エトナ側の畑はエトナ国立公園の中にあります。
ネレッロ マスカレーゼやネレッロ カップッチョ、ピノ ネロのほか白葡萄も栽培。
土壌は火山性で分解した灰や溶岩、火山礫などが含まれておりカリウムが豊富。
標高は平均700mの高地で昼夜の寒暖差が激しく、葡萄に綺麗な香味とフレッシュさをもたらします。
ヴィットーリア側の畑ではネロ ダヴォラやフラッパートを栽培。
標高は200-400mで粘土や砂質が入り混じる石灰質土壌。
ここの畑からシチリアで唯一のDOCGであるチェラズォーロ ディ ヴィットーリアが造られております。
除草剤は一切使わずに全て鍬で雑草を取り除き化学肥料は一切使わずに堆肥やソラマメなどの緑肥を使用しております。
生産者情報ニコシア Nicosia100年以上にも及ぶ「伝統」と「技術」を両立させたコストパフォーマンスに優れた「ニコシア」ニコシアの歴史は、エトナ火山の東側にて1800年代に始まりました。
エトナ周辺では大昔から葡萄が栽培され、最盛期には標高1500mまで葡萄畑があったそうです。
エトナの農民は苦労しながら険しい斜面にテラス式の畑を切り開きその努力の結果、エトナは1968年にシチリアで初めてDOCに認定されました。
醸造責任者のマリア カレッラ地元シチリア出身の女性醸造家。
ミラノ大学を卒業。
その後は様々なワイナリーで経験を積み2008年2月よりパレルモ地区の試飲員会より委員長に任命されております。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人です。
非常に清潔感のある造りの醸造所ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出すことに定評があります。
醸造所は非常に清潔感のある造りで、近代的なステンレスタンクや除梗機の他、大樽やバリックが綺麗に並んでいます。
この長い伝統を持つエトナを、様々な人々に知ってもらう為にエトナワインの博物館をワイナリー内に建設しました。
「エトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立」ニコシアは110年の長い歴史があるカンティーナでワインのコストパフォーマンスは非常に高い。
ゲーテの言葉を借りると、「根と翼」と言えるカンティーナだ。
何故ならエトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立させて未来に羽ばたくようなカンティーナだからだ。
エトナの東南側にある古い火口付近に畑を所有し、2002年から溶岩で作られた段々畑の修復を始めており現在は6ヘクタール分が植え替えられた。
（『IL MIO VINO ALMANACCO』より掲載文抜粋）

Nerello Mascalese Nicosiaニコシア （詳細はこちら）透明感のあるルビー。
黒色果実やアマレットなどの甘い香りにスパイシーなニュアンスも。
口中では綺麗な酸と硬質なミネラルが膨よかな果実味を支えエレガントなスタイル。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ土着品種の醸造に定評のあるシチリア造り手ニコシアエトナ山の寒暖差が激しい標高約700mの高地で生み出されたふくよかな果実味のエレガント赤「ネレッロ マスカレーゼ」ネレッロ マスカレーゼ ニコシアNerello Mascalese Nicosia商品情報「伝統」と「技術」を見事に融合させた、土着品種の醸造に定評のある造り手ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出す造り手です。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人。
ネレッロ マスカレーゼはエトナ山にある高地の畑で育てられたブドウを100％使用。
ふくよかな果実味のエレガントな赤ワインです。
標高が平均700mの畑では除草剤や化学肥料は一切不使用ニコシアの畑は主にエトナとヴィットーリアの地域にあります。
ネレッロ マスカレーゼはエトナの畑で育てられており、場所はエトナ国立公園の中にあります。
ネレッロ マスカレーゼの他にはネレッロ カップッチョ、ピノ ネロのほか白葡萄も栽培。
土壌は火山性で分解した灰や溶岩、火山礫などが含まれておりカリウムが豊富。
標高は平均700mの高地で昼夜の寒暖差が激しく、葡萄に綺麗な香味とフレッシュさをもたらします。
除草剤は一切使わずに全て鍬で雑草を取り除き化学肥料は一切使わずに堆肥やソラマメなどの緑肥を使用しております。
ふくよかな果実味のエレガントな赤ワインブドウはネレッロ マスカレーゼを100%使用。
収穫されたブドウはステンレスタンクで発酵。
その後同じステンレスタンクで熟成2ヶ月を経て出荷されます。
色は透明感のあるルビー。
黒色果実やアマレットなどの甘い香りにスパイシーなニュアンスも。
口中では綺麗な酸と硬質なミネラルがふくよかな果実味を支えるエレガントなスタイルの赤ワインです。
生産者情報ニコシア Nicosia100年以上にも及ぶ「伝統」と「技術」を両立させたコストパフォーマンスに優れた「ニコシア」ニコシアの歴史は、エトナ火山の東側にて1800年代に始まりました。
エトナ周辺では大昔から葡萄が栽培され、最盛期には標高1500mまで葡萄畑があったそうです。
エトナの農民は苦労しながら険しい斜面にテラス式の畑を切り開きその努力の結果、エトナは1968年にシチリアで初めてDOCに認定されました。
醸造責任者のマリア カレッラ地元シチリア出身の女性醸造家。
ミラノ大学を卒業。
その後は様々なワイナリーで経験を積み2008年2月よりパレルモ地区の試飲員会より委員長に任命されております。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人です。
非常に清潔感のある造りの醸造所ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出すことに定評があります。
醸造所は非常に清潔感のある造りで、近代的なステンレスタンクや除梗機の他、大樽やバリックが綺麗に並んでいます。
この長い伝統を持つエトナを、様々な人々に知ってもらう為にエトナワインの博物館をワイナリー内に建設しました。
「エトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立」ニコシアは110年の長い歴史があるカンティーナでワインのコストパフォーマンスは非常に高い。
ゲーテの言葉を借りると、「根と翼」と言えるカンティーナだ。
何故ならエトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立させて未来に羽ばたくようなカンティーナだからだ。
エトナの東南側にある古い火口付近に畑を所有し、2002年から溶岩で作られた段々畑の修復を始めており現在は6ヘクタール分が植え替えられた。
（『IL MIO VINO ALMANACCO』より掲載文抜粋）

Natale Verga 1895 Montepulciano D Abruzzo Natale Vergaナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）モンテプルチアーノは、同社が初めて手掛けたぶどう品種。
厳選を重ねたぶどうのみを使用し、醸造チームのトップメンバーが手掛けた、奥行きある渾身の味わいは、従来のモンテプルチアーノのイメージを覆します。
スロヴェニアンオークの樽で6ヶ月熟成、さらに瓶内熟成3ヶ月。
複雑で骨格のしっかりしたワインで、エレガントで調和のとれた持続性が特徴です。
750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞の実績！創業125周年の集大成“1895ストーリーシリーズ”奥行きのある濃厚モンテプルチアーノ！ナターレ ヴェルガ 1895 モンテプルチアーノ ダブルッツォ ナターレ ヴェルガNatale Verga 1895 Montepulciano D Abruzzo Natale Verga商品情報1895年創業、5世代に渡りイタリア国内外から高い評価を受ける「ナターレ ヴェルガ」のモンテプルチアーノ ダブルッツォ。
スロヴェニアンオークの樽で6ヶ月、さらに瓶内で3ヶ月熟成。
奥行きのある味わいで、骨格のしっかりしたワイン。
エレガントで調和のとれた持続性が特徴です。
2019ヴィンテージが『サクラアワード2023』で最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞の実績を誇っています！（審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2023』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か59本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2019)、サクラアワード2023でダイヤモンドトロフィー獲得(2019)生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。

Organic Nero d'Avola Natale Vergaナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）赤いベリー系やチェリーのアロマに、スパイスのニュアンスが感じられます。
芳醇な果実味に富み、しっかりとした味わいです。
自然との調和を目指したオーガニックワインです。
750mlネロ ダーヴォラ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2023』ゴールド賞の実績！太陽の恵みを存分に受けたシチリアのオーガニック赤ワインオーガニック ネーロ ダーヴォラ ナターレ ヴェルガOrganic Nero d'Avola Natale Verga商品情報ステンレスタンク発酵、マセラシオン14日間をかけ、熟成はステンレスタンクで行われます。
赤身の肉やトマト系パスタ、熟成チーズなどと相性のいいワインです。
『サクラアワード』で2年連続ゴールド賞受賞しました。
（2021、2020ヴィンテージ）審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。

Calanica Nero D'avola Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）シチリアを代表する歴史的ワイン"コルヴォ"の生産者、シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータの「カラニカ ネーロ ダーヴォラ」です。
自社畑のネーロ ダーヴォラをマセラシオン発酵させ、ステンレスタンクで2-3ヶ月熟成しています。
マラスカチェリーやラズベリーの香り。
ブドウの持つ力強さを際立たせた、コクがありながらビロードのような質感のネロ ダーヴォラです！750mlネーロ ダーヴォライタリア・シチリアD.O.C.(D.O.P.)赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ベリー系果実と野生のハーブのニュアンス！歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが土着品種ネロダーヴォラの個性を際立たせた広がりのある豊かな味わいの「カラニカ ネロ ダーヴォラ」カラニカ ネーロ ダーヴォラ ドゥーカ ディ サラパルータCalanica Nero D'avola Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータの人気シリーズ「カラニカ」のネロ ダーヴォラです。
ラズベリーなどの果実味、しっかりとした甘やかなタンニンと長い余韻が印象的な味わいをお楽しみ頂けます。
「良質な早飲みワイン」がコンセプトのカラニカ。
ワイナリーとしても思い入れの強いネロ ダーヴォラ2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「ドゥーカディサラパルータはネロダーヴォラから始めた会社でもあるので思い入れのある品種です。
ステンレスタンクのみの醸造で、2〜3か月間瓶熟成をしてリリースします。
タンニンもしっかりとあり、赤身肉に合います。
サービス温度は少し低めの17度ぐらいでいいかと思います。
ラベルはシチリアのケーパーの花を描いています。
」シチリア中南部の畑のネロ ダーヴォラを9月中旬頃に手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、翌年の1月まで熟成させてボトリング。
2〜3ヶ月ほど瓶熟成させてからリリースします。
紫がかった深いルビーレッド。
マラスカチェリーやラズベリーなどの果実味に野生のハーブのニュアンス。
広がりのある味わいでしっかりとした甘やかなタンニンと長い余韻が印象的。
ネロ ダーヴォラの力強さを際立たせた、ビロードのような質感のコクのある味わいです。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Corvo Rosso Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）ワイナリー設立の1824年から造られているシチリアワインの代名詞的存在。
果肉感いっぱいのミディアムボディ。
心地よい凝縮感、程良いタンニンとスパイシーなニュアンスが全体の味わいを引き締めます。
750mlネロ ダーヴォラ、ピニャテッロ、ネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社200年愛され続けるシチリア初の瓶詰めワイン「コルヴォ ロッソ」！名門ドゥーカ ディ サラパルータによる高い品質管理と優れたコストパフォーマンスが光る“シチリアワインの代名詞”！コルヴォ ロッソ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Rosso Duca Di Salaparuta商品情報世界で最も有名なシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの赤200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが創業からずっと造り続けている「コルヴォ」シリーズのロッソです。
愛され続ける秘密は安定した高い品質と素晴らしいコストパフォーマンス。
果実味と酸のバランスが良く、程よいスパイシーさを感じるのも魅力の赤ワインです。
1824年、シチリア初の瓶詰めワインとして誕生した「コルヴォ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「コルヴォはシチリアで初めてボトル詰めしたワインになります。
1824年から造っていて、来年200周年になります。
コルヴォはシチリアすべてを代表するワインとして位置付けています。
なのでシチリア全土のブドウを使っています。
シチリアのワインの顔でもあるし、映画ゴッドファーザーにも登場しています。
ブドウはネロ ダーヴォラとネレッロ マスカレーゼで、やや遅めの8月末〜9月頭に収穫します。
一部ステンレス、一部樽で熟成させています。
比率はヴィンテージで変わりますがだいたい樽が60％ほどです。
ベリー系果実の香り、しっかりとした酸がありスパイシーさもあります。
シンプルな肉料理やチーズなどとよく合います。
」毎日の食卓にも気軽に合わせられる最強のデイリーラズベリーやチェリーなどのフルーティーな香り。
若々しくイキイキとしたアロマで花やスパイスのニュアンスも。
シンプルで滑らか、非常にバランスがとれています。
毎日の食卓にも気軽に合わせられる、最強のデイリーシチリア赤ワインです。
シチリア神話から生まれたブランド「コルヴォ」コルヴォラインはその昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれたブランドです。
ドゥーカディサラパルータのジュゼペ アッリアータ卿は自らの土地「コルヴォ」の畑のブドウから、世界各国から訪れるゲストをもてなすために特別なワインを造ろうと思い立ったのがワイナリーの始まりとなり、こうして造られたのがコルヴォシリーズです。
現在のコルヴォラインは土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、シチリアワインの個性や心地よさをストレートに感じさせるデイリーワインとして幅広く支持されています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Corvo Glicine Rosso Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）石灰質が豊富な混成土壌から生み出されたシチリアの土着ブドウから造られる赤ワイン。
華やかなバラやチェリーの味わい、シチリアらしさを表現した果実味あふれる余韻が心地よいワインです。
9月中旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを、マセラシオン後にアルコール発酵・マロラクティック発酵。
1月まで定温に保たれたステンレスタンクで熟成し、さらに1ヶ月の瓶内熟成。
750mlネーロ・ダーヴォラ、フラッパート、他イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ほんのり甘みを感じる冷やして美味しいシチリア赤！華やかなアロマとフルーティーでやわらかな飲み心地の「コルヴォ グリチネ ロッソ」コルヴォ グリチネ ロッソ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Glicine Rosso Duca Di Salaparuta商品情報幅広く料理と楽しめるシチリアを代表するデイリー赤「グリチネ ロッソ」200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが造るフレッシュな赤ワイン「グリチネ ロッソ」が約2年ぶりに入荷です！香りも味わいもイキイキとした心地よい果実味にあふれた軽快な飲み心地のデイリーワイン！アペリティーヴォとしても、ピザやパスタ、お肉料理と幅広く合わせてお楽しみ頂けます。
シチリアの土着品種であるフラッパートとネロダーヴォラをブレンド2017年5月、ドゥーカディサラパルータ社のベネデッタ ポレッティさんにお話を伺いました。
「1994年にリリースしたグリチネ ビアンコに続き、2009年に満を持してリリースしたのがグリチネロッソになります。
シチリアの土着品種であるフラッパートとネロダーヴォラをブレンドしたバランスの良さがあります。
暑い時期には軽く冷やして飲んでも美味しいです」と話してくれました。
バランスがよく、イキイキとした心地よいフルーティーな味わい9月中旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを、マセラシオン後にアルコール発酵・マロラクティック発酵。
1月まで定温に保たれたステンレスタンクで熟成し、さらに1ヶ月の瓶内熟成。
若飲みに適しているフラッパート種を使い、近代的でフレッシュな味わいに仕上げています。
紫がかった輝きのあるルビー色。
凝縮感があり、心地のよいフルーツ、マラスカチェリーやバラの香り。
バランスがよく、イキイキとしたフルーティーな味わいがあります。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Calanica Syrah Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）100%手摘み収穫。
シチリアの伝統に則り、6~8日のマセラシオンと発酵を行い、その後マロラクティック発酵。
澱とともに2ヶ月間、ステンレスタンクで熟成し、1ヶ月の瓶内熟成の後にリリース。
深いルビー色。
複雑で凝縮感のあるアタックはフルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンス。
味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられ品種の特徴がよく現れている。
750mlシラーイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社スパイシーなニュアンス、凝縮した果実味と優しいタンニン！国際品種シラーがシチリアに向いていることを証明する名門ドゥーカ ディ サラパルータ「カラニカ シラー」カラニカ シラー ドゥーカ ディ サラパルータCalanica Syrah Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータの人気シリーズ「カラニカ」のシラーです。
フルーティーな香りとスパイシーなニュアンス、凝縮した果実味も楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
「良質な早飲みワイン」がコンセプトのカラニカ。
シラーがシチリアに適した品種であることを証明する赤2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「白のシャルドネと同じく、シチリアで良質な国際品種ワインができることを示しているワインです。
国際品種の中でもシラーは、ネロダーヴォラに近い特性があるのでシチリアに向いている品種だと思います。
ステンレスタンク醸造です。
熟した果実のアロマがあり、味わいはやや濃厚さもありますが、全般的にすっきりと飲みやすさがあります。
」シチリア西部の畑のシラーを9月中旬頃に手摘みで収穫。
発酵後、澱とともに2ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ボトリング後、1ヶ月寝かせてからリリースされます。
しっかりとしたルビー色。
やや煮詰めた果実感もあるフルーティーな香りに黒コショウなどのスパイスのニュアンスも感じます。
広がるのある豊かな味わいでタンニンはありますが滑らかで心地よく、凝縮した果実味とともに程よいボディを作っています。
スムーズに楽しめるシラーです。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Pinot Nero Sicilia Rosso Terrazze Dell’etnaテラッツェ デッレトナ （詳細はこちら）2-3年目のフレンチオーク樽で12ヶ月、瓶内で3年以上の熟成を経てリリース。
ガーネット色を帯びた明るいルビー色、チェリーと野いちごを思わせる調和の取れた濃厚で深い香り。
熟した赤い果実の味わい。
繊細さと滑らかなタンニンとのバランスが取れている。
750mlピノ ネロイタリア・シチリアSicilia赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「天才エノロゴ」コタレッラがエトナで造る長熟ピノ ネーロ！火山性土壌から産まれる力強いボディと滑らかで美しいミネラルの風味ピノ ネーロ シチリア ロッソ テラッツェ デッレトナPinot Nero Sicilia Rosso Terrazze Dell’etna商品情報エトナの火山性土壌から産まれる長期熟成可能なピノ ネーロ2011年に初めてボトリングしたテッラッツェ デッレトナのピノ ネーロ100％のワインです。
エトナDOCではピノ ネーロの使用が認められていない為、格下のIGTシチリアとしてリリースされます。
火山性土壌のテロワールから産まれるピノ ネーロはミネラルに富み、長期熟成も可能な酸とボディの強さを有しています。
樹齢10年のピノ ネーロを1ヘクタールあたり約8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
2〜3回使ったフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成、瓶内で36ヶ月以上の熟成を待ってからリリースされる、長期熟成型のワインです。
有名生産者がひしめき合うエトナ北部ランダッツォ地区ワイナリーがあるエトナ山北部にあるランダッツォ地区はテッレ ネーレやフランク コーネッリセン、ジローラモ ルッソ等有名生産者がひしめき合う素晴らしいテロワールを有しています。
伝統を重んじつつ、同社が誇る近代的な最新設備でワイン造りを行います。
天才エノロゴリッカルドコタレッラがエトナで唯一手掛けるワイナリー世界エノロゴ協会の会長で、「モンテヴェトラーノ」「バンフィ」「ファレスコ」を手掛けた天才エノロゴリッカルド コタレッラ氏がエトナで唯一手掛けているワイナリーとして知られています。
その功績が称えられイタリア国内大手新聞社「la Repubblica」監修のシチリアガイドブック「Ristrnti　della Scilia」にて5つ星評価を獲得しています。
ブルゴーニュのコピーではないエトナのピノ ノワール2017年3月にテッラッツェ デッレトナ社のエキスポート マネージャーのアレッシア べヴィラックアさんにお話を聞きました。
「スパークリングと同じ畑のピノ ネーロを使っています。
エノロゴのコタレッラ氏とエトナでピノ ネーロを造ろうと意気投合しました。
やるのならブルゴーニュのコピーのようなワインでなく、エトナを独自の個性を表現した最高レベルのワインを目指しました。
エトナの火山性土壌由来の硬質なミネラル感と、気候の寒暖差から産まれるこのワインは、力強くも繊細さを兼ね備えていてテロワールの特徴が良く表れています。
2011年が初リリースとなりました。
エトナで造る高品質スプマンテとして一気に知名度が上がりました。
ピノ ネーロの新たな可能性を感じています。
」と話してくれました。
生産者情報テラッツェ デッレトナ Terrazze Dell’etnaシチリアの最も特徴的といえるテッラッツェ栽培を行うテラッツェ デッレトナは2008年に、パレルモ出身のエンジニア、ニーノ ベヴィラックア氏によって、設立されました。
シチリアの大地をこよなく愛し、その土地に伝えられた最も特徴的といえる段々畑＝ terrazze(テッラッツェ)での栽培と伝統的な技法を追及し、エトナのテロワール、特にエトナの土着品種であるネレッロ マスカレーゼの価値を存分に発揮したワイン造りが行われています。
化学肥料や農薬を使わない畑 ニーノは100年以上も放置され雑草やいばらが生い茂っていた中に、埋もれるようにして残されていたブドウの古樹を見つけ、その36ヘクタールの小さな区画を購入し、シチリア伝統のアルベレッロ仕立てでブドウを栽培しています。
“エトナの段々畑 ”は、石積みの壁に、巻きついたブドウの木、オークの木そして栗の木が交互にいり立ち、独特な風情をみせています。
また、化学肥料や農薬が使われていないため、デッレトナの敷地には自生のフルーツやキノコ、クワの実などが収穫されています。
ユネスコ世界遺産「エトナ山」の火山性土壌のテロワール畑は2013年6月にユネスコ世界遺産に認定されたエトナ山の北部斜面、標高650〜900メートルに位置しています。
気候はシチリア特有の地中海性気候とは異なり、昼夜の気温差が激しい山地に見られるような気候です。
エトナ山の噴火の際、流れ出た溶岩が1000年以上もの時を経て、砂粒状主体の土壌となっています。
全ては伝統を重んじ、土地を耕すところから収穫に至るまで全て人手で行われています。
出来上がるワインはミネラル感が強く、他のシチリアワインにはないエトナのテロワールが見事に反映されています。
天才エノロゴリッカルドコタレッラがエトナで唯一手掛けるワイナリー伝統を重んじつつ、同社が誇る近代的な最新設備は、世界エノロゴ協会の会長で、「モンテヴェトラーノ」「バンフィ」「ファレスコ」を手掛けた天才エノロゴリッカルド コタレッラ氏がエトナで唯一手掛けているワイナリーとして知られています。
その功績が称えられイタリア国内大手新聞社「la Repubblica」監修のシチリアガイドブック「Ristrnti　della Scilia」にて5つ星評価を獲得しています。
1800年代から高品質スプマンテが造られてきたエトナの地テッラッッェ デッレトナの醸造所は古いカンティーナを修復して建てられました。
建設されたのは1700年代の事でこの地に古くからワイン造りが根付いていたことの証でもあります。
また「シャンパーニュのエトナ」と記載された1800年代のエチケットに残されており、それは当時からメトドクラシコ製法によりシャンパーニュとよばれるようなスプマンテ造りが行われていたこと、エトナ山が上質なワイン造りに適した地域として周知されていたことを今に伝えています。
『ビベンダ』2015ロゼ部門でイタリアNo.1獲得した本格派ロゼスプマンテ！ピノネーロ90％、ネレッロ マスカレーゼ10%からなるロゼ ブリュット メトド クラシコ2011は『ビベンダ』2015でロゼ部門で「オスカー デル ヴィーノ」を獲得しました。
シチリアのロゼとしては快挙となりました。
イタリアNo.1の高品質ロゼスプマンテとして高い評価を得ています。

Etna Rosso San Lorenzo Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）ネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％のブレンド。
両品種とも樹齢50〜100年のもの。
エトナ北側斜面、標高700〜750メートルに位置する4ヘクタールの黒い軽石や火山岩が入り混じる火山灰土壌の畑。
フレンチオークのバリック、トノー、大樽（10〜30ヘクトリットル）でマロラクティック醗酵、熟成16〜18カ月間、ステンレスタンクで1ヶ月間休ませてからボトリング。
生産本数約1500本。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り！テッレ ネーレによる高貴なエトナ「サンロレンツォ」エトナ ロッソ サンロレンツォ テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosso San Lorenzo Tenuta Delle Terre Nere商品情報エトナ山の北側斜面、標高700〜750mのコントラーダ「サンロレンツォ」で造る高貴な赤「バローロボーイズ」で一世を風靡したワイン商マルク デ グラツィア氏が、シチリア エトナ山に立ちあげたワイナリー「テヌータ デッレ テッレネーレ」のクリュワイン「サン ロレンツォ」。
マルク デ グラツィア氏自身が「高貴なものを感じる、より完璧に近いワイン」と語る、偉大な赤。
2021年は『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！より完璧に近く高貴なワイン「サンロレンツォ」2018年1月、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社のマルク デ グラツィア氏にお話を聞きました。
「サンロレンツォのワインからは「何か高貴なもの」を感じます。
より完璧に近いワインだと言えます。
ラベルには最低樹齢50〜140年の古木の証であるマークを入れています。
全ての畑において一本一本どのように選定すれば良いか常に考えています。
ブドウ樹を植えた最初の5年は収穫をしようとは考えていません。
「生まれたばかりの幼児に大きな荷物を預けるようなもの」 で、先ずは幹を土壌に根付かせる事を優先して考えています。
最初の5年で確りとした基盤を造る事が重要です。
全ては手作業で行われます。
冬の間は雪が積もりますので土壌が雪の水分を蓄えるようにします。
根の浅い若いブドウ樹と違い、古木のブドウ樹は地中深く根を張るので雨や雪の影響も受けにくいのです」と話してくれました。
ネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％のブレンド。
両品種とも樹齢50〜100年のもの。
エトナ北側斜面、標高700〜750メートルに位置する8ヘクタールの黒い軽石や火山岩が入り混じる火山灰土壌の畑。
フレンチオークのバリック、トノー、大樽（10〜30ヘクトリットル）でマロラクティック醗酵、熟成16〜18カ月間、ステンレスタンクで1ヶ月間休ませてからボトリング。
張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り。
仄かなスパイスとミネラルが重なる洗練された香り。
シンプルな構成だけに、果実のポテンシャルの高さが伝わります。
現時点では秘めた美しさでクールな印象。
全容は見えないものの、味わいに感じる裾野の広さから、そのスケールの大きさが容易に想像できる素晴らしい魅力を内に秘めた特別なキュヴェです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）レッドチェリーやラズベリーにドライ・サマー・ハーブ、砂糖漬けのオレンジ、レッド・スパイスが加わり、非常に魅力的で香ばしい。
ドライな土も。
ミディアムからフルボディ。
非常に均一で継ぎ目のないタンニンの構造。
洗練され洗練され、埃っぽい土っぽさがドライでデリケートな後味へと続く。
飲んでも良し、持っていても良し（2023年8月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで96点(2020)、ワインアドヴォケイトで96点(2020)生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日)　「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Etna Rosso Santo Spirito Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）エトナ火山の北斜面、海抜700〜750mの火山灰土壌のサント・スピリト畑のネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョで造られます。
両品種とも1950、1960年に植樹した樹齢50〜60年のもの。
フレンチオーク（25％新樽）でマロラクティック発酵と18ヶ月間の熟成後、無ろ過で瓶詰め。
濃いルビーレッドをしており熟した果実や甘いスパイスを思わせる上品で複雑味のある香り。
綺麗な酸とミネラル、たおやかな果実味、豊富ながら粒子の細やかな上質のタンニンが美しい調和を成し、口中で立体的に広がる洗練された味わいです。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー緻密で隙の無いエレガントな風味と立体的に広がる洗練された味わい！マルクデグラツィアが造る優美なエトナ「サント スピリト」エトナ ロッソ サント スピリト テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosso Santo Spirito Tenuta Delle Terre Nere商品情報「バローロボーイズ」で一世を風靡したワイン商マルク デ グラツィア氏がシチリア エトナで立ち上げた、世界中の注目を集めたワイナリー「テヌータ デッレ テッレ ネーレ」が造る、洗練された味わいのエレガントなエトナ ロッソです。
シチリア島を訪問中、偶然飲んだ地元の農民が造ったワインがあまりに美味しく、それがエトナでのワイン造りを決意させたといいます。
この年は『ジェームズサックリング』で96点、『デカンター』で95点、『ファルスタッフ』で94点、『アントニオ ガッローニ』で93点獲得しています（2021ヴィンテージ）。
「声高に力強さに頼って発するようなワインではなくそのものの秘めた美しさがある」2018年1月、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社のマルク デ グラツィア氏にお話を聞きました。
「サント スピリトは所有する5つの畑の中で最も官能的な味わいを産み出す畑です。
すぐに魅力を与えてくれます。
「優れたワイン」というものは声高に力強さに頼って発するようなワインではありません。
それがFineWine（上質なワイン）という事で、派手な衣装をまとう事無く、そのものの秘めた美しさがあります。
ヒョウやチータを感じさせるしなやかさがあります。
劇場でドレスを着たような女性ようなワインと言えます」と話してくれました。
ネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％のブレンド。
両品種とも1950、1960年に植樹した50〜60年のもの。
エトナ北側斜面、標高700〜750メートルに位置する火山灰土壌の畑。
8〜10日間かけてアルコール醗酵、マセラシオン、フレンチオーク（25％新樽）でマロラクティック醗酵と18カ月間熟成し無濾過で瓶詰めしています。
緻密で隙の無いエレガントな風味と口中で立体的に広がる洗練された味わい緻密で隙の無いエレガントな風味。
芯に感じる力強さはありますが、美しいベールを一枚纏ったかのような極めて滑らかな舌触り。
綺麗な酸とミネラル、たおやかな果実味、豊富ながら粒子の細やかな上質のタンニンが美しい調和を成し、口中で立体的に広がる洗練された味わい。
現時点でも楽しめますが、5年置いてまた試してみたいワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2021ヴィンテージ）「濃いベリー類と赤甘草、新鮮な熟した桃のノート。
湿った粘土質の土壌と樹皮のニュアンスがある。
コクがあり、安定した味わい。
チョーキーなタンニンのしっかりとした骨格が数分も続く。
緊張感とエネルギーに満ちている。
味わいは口の中に長く続き、より滑らかでパウダリーな口当たりに変化。
少し時間が必要。
2025年以降がお勧め（2023年8月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2021)、デカンターで95点(2021)、ファルスタッフで94点(2021)、アントニオ ガッローニで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで95点(2020)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ファルスタッフで94点(2020)生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日)　「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Erse Etna Rosso Tenuta Di Fessinaテヌータ ディ フェッシーナ （詳細はこちら）シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「エルセ エトナ ロッソ」です。
古木のネレッロ マスカレーゼを主体にステンレスタンク&フレンチオークの大樽で9ヶ月熟成しています。
チャーミングなレッドチェリー、ダークカシスに野生のミントのアロマ。
フレッシュでキレのあるスタイルで、シルキーなタンニンが心地よい、非常にエレガントなワイン。
2020年は『ワインエンスージアスト』で92点を獲得しています！750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロカプッチヨイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスフレッシュでキレのあるスタイル！シチリアの新進気鋭の生産者フェッシーナが古木のネレッロ マスカレーゼを主体に造る、エレガントなエトナロッソ「エルセ」エルセ エトナ ロッソ テヌータ ディ フェッシーナErse Etna Rosso Tenuta Di Fessina商品情報シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「エルセ エトナ ロッソ」です。
古木のネレッロ マスカレーゼを主体にステンレスタンク&フレンチオークの大樽で9ヶ月熟成しています。
チャーミングなレッドチェリー、ダークカシスに野生のミントのアロマ。
フレッシュでキレのあるスタイルで、シルキーなタンニンが心地よい、非常にエレガントなワイン。
『ワインエンスージアスト』で92点を獲得しています！（2020Vintage）1950年に植樹した、古木のブドウを使用ブドウは1950年に植樹した古木のネレッロ マスカレーゼ90%、ネレッロ カプッチョ8%、カリカンテ2%をブレンド。
全て標高700mの地点にあるロヴィテッロ地区のブドウを使用。
ブドウ畑とセラーの選果ベルトで注意深く選別した後、ソフトローラーで破砕します。
ステンレスタンク70%&フレンチオークの大樽30%で9ヶ月熟成ステンレスタンクで温度管理しながら6-9日間マセラシオンを実施。
23-26度で色とアロマを引き出しながら発酵。
ステンレスタンク70%&フレンチオークの大樽30%で9ヶ月熟成しています。
ボトリング後に最低12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
フレッシュさが際立つ非常にエレガントなワインワイン名のエルセは「ギリシャ女神の涙のしずく」の意です。
明るいルビーの色調。
チャーミングなレッドチェリー、ダークカシスに野生のミントのアロマ。
繊細だがしっかりとした果実味を持つミディアムボディー。
シルキーなタンニンが心地よい、フレッシュさが際立つ非常にエレガントなワインです。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』92点（2020ヴィンテージ）赤いベリー、地中海の茂み、樟脳のアロマがグラスから漏れるエレガントな赤ワイン。
エレガントな骨格のミディアムボディの味わいは、熟したラズベリー、ワイルドチェリー、砕いたミント、フェンネルシードが鮮やかな酸と洗練されたタンニンとともに感じる。
2029年まで楽しめる【受賞歴】ワインエンスージアストで92点(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナ Tenuta Di Fessinaフェッシーナの歴史は現オーナーであるシルヴィア マエストレッリと夫ロベルト シルヴァが、ガヤで長い間栽培責任者を務めたコンサルタントであるフェデリーコ クルタスの助言を得て誕生しました。
2007年にエトナ山北部のカスティリオーネ ディ シチリア村のロヴィテッロ地区に「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」と呼ばれる100年以上前のネレッロ マスカレーゼが植わる区画を購入。
ワイナリー名はこの区画名にちなんでいます。
現在は3つのエリアにまたがる11haの畑を所有し、土壌は全て火山性。
ワイナリーを含む7haはロヴィテッロ地区にあり、主にネレッロ マスカレーゼが植わっています。
やや冷涼な気候を持つ標高670mのこの畑からは活き活きとした酸と繊細なタンニンを持つ、エレガントなスタイルのワインが生まれます。
エトナ山東部のミロ村と南部のサンタ マリア ディ リューディア村の間に位置する2.5haの畑は標高1000mと高く、主にカリカンテが植えられています。
ワイルドな酸と塩っぽいアフターを持つワインが生まれます。
残る1.5haはエトナではなく、ワイナリーから140km程南下したシチリア島南部ヴァル ディ ノート地区にあり、標高50mの畑にはネロ ダーヴォラが植えられています。
甘いタンニンを感じるしっかりしたボディのワインが生まれます。
標高が高いエトナでは太陽の光が強く、常に風が吹き湿気が溜まらないために病害対策もほとんど必要ありません。
そのため、栽培において重要なのは「自然の命令に従い、テロワールと固有品種の潜在力を信じてシンプルで自由にワインを造ること」とフェデリーコは語ります。
醸造でも過度の抽出を避けるためにマセラシオンは一週間程度に抑えます。
「エトナには様々なテロワールがあるため、それぞれの特徴を生かしたワインづくりをすべき」という彼は、ステンレスタンクを用いた区画ごとの発酵にこだわり、またワインのフルーティーなノートに木のニュアンスが付き過ぎることなく、あくまでもワインに寄り添うようにという考えの元、熟成はバリックではなく3500lの大樽、500lのトノーを中心に使用します。
ワイナリー設立からわずか2年後の2009年には、WA誌で「このアペラシオンのトップ生産者のみが到達できるデリケートなテクスチャーを持つ」と絶賛され、いち早く頭角を現したフェッシーナ。
続く2010年には、ガンベロ ロッソでトレビッキエーリ、エスプレッソ誌でエクセレントを取得、2013年にはワイン&スピリッツ誌のTOP100ワイナリーに選出、シチリアにおける最も偉大なアンバサダーの一人として太鼓判を押されている。
フェデリーコの卓越した栽培と醸造技術がエトナのテロワールの偉大な可能性を引き出し、この地で最も繊細でエレガントなワインを生み出しています。

A Mo Pa Nero Davola Terre di Giurfoテーレ ディ ジュルフォ （詳細はこちら）品種に特徴的な赤い果実を思わせる香り。
豊満でベルベットのようになめらか。
適度なタンニンを感じさせるバランスの取れた味わい。
15000Lのステンレスタンクで25-30℃の低温発酵、5日から8日間醸し、ステンレスタンク熟成。
赤身肉料理、熟成チーズなどと合わせて。
5000mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ア モ パ ネロ ダーヴォ バッグ イン ボックス テーレ ディ ジュルフォA Mo Pa Nero Davola Terre di Giurfo生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre di Giurfoコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。

Alaki Syrah Terre di Giufroテーレ ディ ジュルフォ （詳細はこちら）いつものシラーとは違い、タニックというよりは、果実味にあふれている印象。
スパイシーでありながら、まろやかで丸みのある味わい。
それに柔らかな酸とミネラル感が混じり合い、バランスのいい1本に仕上がっています。
メルロー的なタッチのシラー。
750mlシラーイタリア・シチリアテッレ　シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社1995年に植樹されたシチリア島のシラー100％！柔らかで丸みを帯びたタンニンとその奥に佇むミネラル感が見事に溶け合うジュルフォの赤アラキ シラー テーレ ディ ジュルフォAlaki Syrah Terre di Giufro商品情報1995年植樹したシラー100％1995年に植えられたシラー100％で仕込むアラキ シラーです。
標高500メートルにある畑は石灰岩土壌から生まれるジュルフォのシラーはメルロのように柔らかくふくよかな果実味。
口当たりはなめらかでとてもまろやか。
ミネラルはっきりと浮かび上がり果実味に輪郭を与えています。
タニックなイメージがあるシラーですが良い意味で覆されるもしれません。
凝縮した旨味がしっかりと感じられます。
生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre di Giufroコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。

Mediterranico Nero D'avola Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ セッテソリ の「メディテッラニコ ネロ ダヴォラ」です。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象。
完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラです！750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社フレッシュで溌剌とした印象！シチリアの栽培農家集団セッテソリが有機ブドウで造る、完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラ！メディテッラニコ ネロ ダヴォラ セッテソリMediterranico Nero D'avola Settesoli商品情報シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ"セッテソリ"の「メディテッラニコ ネロ ダヴォラ」です。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象。
完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラです！土着品種のみならず、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を開始シチリア州メンフィにあるセッテソリ社の畑は、森や地中海に囲まれ、日差しが強く乾燥しているため、ブドウの栽培に最適な場所です。
また1985年にはブドウ畑における研究を開始し、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を始めました。
土着品種だけでなくカベルネフラン、シラー、メルロー等の国際品種も栽培されています。
現在は売上高の約60％を世界中に輸出している大規模なワイナリーです。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用シチリアのメンフィ地区にて、有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
シチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して収穫。
ブドウはワイナリーに搬入され除梗と破砕を実施。
収穫後温度管理されたステンレスタンクにて発酵。
その後3ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
完熟したやわらかいタンニンが心地よい味わい鮮やかなルビーの色調。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象があり、口あたりはまろやか。
完熟したやわらかいタンニンが心地よい味わいです。
トマトソースパスタ、軽めの肉料理、チーズと良く合います。
またこのワインは動物性由来の物質を使用していない"ヴィーガン認証"も取得しています。
生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。
トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。
畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。
収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。
敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。
品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。
まさに、生産者の顔が見えるワイン。
国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。
同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。

Organic Inycon Nero D'avola Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）シチリア・アグリジェントに構える生産者協同組合セッテソリが造るオーガニックワイン。
スモモやブラックチェリー、リコリスのアロマにエレガントなフラワーが香る、フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーのワインです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社オーガニックのネロ ダーヴォラを6ヶ月熟成！シチリア州のセッテソリが造る、シルキーなタンニンと程よい酸度のエレガント赤！オーガニック イニコン ネロ ダーヴォラ セッテソリOrganic Inycon Nero D'avola Settesoli商品情報シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ「セッテソリ」協同組合。
同社のワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴です。
オーガニック栽培で育てた土着品種ネロダーヴォラをマセレーション発酵後に合計6ヶ月の熟成を行っています。
フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーのネロダーヴォラです！土着品種のみならず、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を開始シチリア州メンフィにあるセッテソリ社の畑は、森や地中海に囲まれ、日差しが強く乾燥しているため、ブドウの栽培に最適な場所です。
また1985年にはブドウ畑における研究を開始し、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を始めました。
土着品種だけでなくカベルネフラン、シラー、メルロー等の国際品種も栽培されています。
現在は売上高の約60％を世界中に輸出している大規模なワイナリーです。
シルキーなタンニンと程よい酸度のエレガントな赤ブドウはネロ ダーヴォラ100％を使用。
シチリア南西部メンフィにあるオーガニックの畑で栽培、収穫してます。
ブドウは果皮と共に22-25度で8-10日間マセレーション。
発酵後に10度のステンレスタンクで3ヶ月熟成、その後16度のタンクで更に3ヶ月熟成しています。
スモモやブラックチェリー、リコリスのアロマにエレガントなフラワーが香る、フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーの赤ワインです。
生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。
トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。
畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。
収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。
敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。
品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。
まさに、生産者の顔が見えるワイン。
国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。
同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。

Etna Rosso Calderara Sottana Girolamo Russoジローラモ ルッソ （詳細はこちら）ランダッツォ村の標高700mに位置する、ネレッロ・マスカレーゼとカプッチョが混植された畑で全てアルベレッロ仕立(平均樹齢50年の)のブドウ樹で栽培したブドウを使用しています。
畑の土壌は古い年代の火山岩土壌ですが、一部が風化して砂質になっています。
完熟を待って10月中旬以降に収穫し、15日間の短めのマセラシオンを経て古いトノー樽で18ヶ月熟成します。
ノン フィルター。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社エトナロッソ カルデラーラ ソッターナ ジローラモ ルッソEtna Rosso Calderara Sottana Girolamo Russo生産者情報ジローラモ ルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモ ルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペ ルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650〜800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50〜100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペ ルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」 ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」

Etna Rosso 'A Rina Girolamo Russoジローラモ ルッソ （詳細はこちら）現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。
ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社北斜面パッソピッシャーロの最高区画を所有「ジローラモ ルッソ」完熟果実の並外れた凝縮感「エトナロッソ ア リナ」エトナ ロッソ アリナ ジローラモ ルッソEtna Rosso 'A Rina Girolamo Russo商品情報北斜面パッソピッシャーロの最高区画を所有する「ジローラモ ルッソ」ここ10年で最も発展、注目を浴びるエトナ。
2017年は遂にアンジェロ ガヤも進出し更なる注目が集まっています。
中でもスター級の生産者が集まるのがエトナ北にあるパッソピッシャーロ地区です。
その中でも最も良い畑を所有すると言われているのが「ジローラモ ルッソ」です。
元々エトナの地主なので最も優れた区画だけ手元に残し、それ以外は他の生産者に貸しているのです！ブドウ本来のポテンシャルが違います。
複数ののブドウをブレンド、完熟度と凝縮感を表現主にサン ロレンツォ、フェウド、カルデララ ソッターナの葡萄を使用しています。
エトナ伝統品種、ネレッロ マスカレーゼ94％とネレッロ カプッチョ6％をブレンドしています。
野生酵母のみで発酵、清澄、フィルターもかけません。
フレッシュで複雑、エレガントなエトナワイン控えめな香りの奥に凝縮された膨大な旨味を感じます。
口当たりは滑らかの一言！厚みがありキメの細かいタンニンが骨格を造っていますがブドウの完熟度が高いので非常にバランスが取れています。
ブドウのポテンシャルが高いのがよくわかります。
エトナらしい硬質なミネラルも感じられ味わいが複雑でストラクチャーが際立っています。
エレガントで美味しいエトナワインです！生産者情報ジローラモ ルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモ ルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペ ルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650〜800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50〜100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペ ルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」 ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」

Torettanera Etna Rosso Sicilianoシチリアーノ （詳細はこちら）So2無添加で造られたエキス感の強いエトナロッソ750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー

Zisola Zisola (Mazzei)ジゾラ （マッツェイ） （詳細はこちら）ジゾラは2003年よりマッツェイ家がシチリアで手掛けるワイナリー。
シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラでエレガンスを追求し造った、バランスのよい果実味溢れるワイン。
長年の経験と熟練した技術により、ワインは奥行きのある高い凝縮感を持ったエレガントな味わいに仕上げられています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアノートロッソDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ最優秀エノロジスト カルロ フェッリーニ氏が手掛けるエレガント赤有機栽培のネロ ダヴォラ100%を使用美しい酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和「ジゾラ」ジゾラ ジゾラ （マッツェイ）Zisola Zisola (Mazzei)商品情報ジゾラはカステッロ ディ フォンテルートリを所有するマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリーです。
シチリア南東部、ネロ ダヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程の場所にあります。
栽培兼醸造を監督しているのはカルロ フェッリーニ氏。
最優秀エノロジストなどを受賞したイタリアワイン業界トップクラスのコンサルタントです。
このワインはネロダーヴォラ種の発祥の地アヴォラで造る高い品質を誇るワイン。
美しい酸がワインの骨格を支え、ワイルドベリーやオレンジピールの風味に、僅かにスパイシーなニュアンスが広がります。
2020年は『ジェームズサックリング』92点を獲得しています。
最高のエノロジスト名門フォンテルートリのカルロ フェッリーニ他のマッツェイ家のワイナリー（カステッロ　ディ　フォンテルートリ、テヌータ　ディ　ベルグァルド）と同じく、カルロ フェッリーニ氏が栽培兼醸造を監督しています。
彼はサンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、長年キャンティ クラシコ協会の技術担当、技術責任者を務めました。
2000年には『ガンベロ ロッソ』において最優秀エノロジスト、2003年イタリアソムリエ協会トップワインメーカーの称号を受賞したイタリアワイン業界トップクラスの醸造家兼コンサルタントです。
ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちた美しいシチリアワイン手摘み収穫されたブドウを14-16日間マセラシオンを行い、その後225リットルのフレンチオークの樽（新樽率30%）にて約10ヶ月間熟成させます。
木苺やチェリーの芳しく甘酸っぱいチャーミングなアロマがあり、飲むと凝縮した果実感がありながらも、涼しげな酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和が感じられます。
カルロフェッリーニ氏の手にかかれば、「こうも違うのか」と感じさせる、ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちていて、美しいトスカーナワインを彷彿させるような魅力的なシチリアワインに仕上がっています。
この価格では頭一つ抜けた高い品質を誇っています。
また非常にバランスが取れているので食事との相性も良く、オードブルからお肉料理まで合わせられる懐の深さも併せ持っています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインスペクテータートップ100 で76位(2020)生産者情報ジゾラ （マッツェイ） Zisola (Mazzei)12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ　ディ　フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在の当主で24代目という歴史ある造り手です。
今では有名なキャンティという名ですが、1398年にラポ・マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文章に記録しました。
また、18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作るという歴史も持ちます。
ワイナリーがある場所「フォンテルートリ」は、キャンティ・クラシコのシンボルである『ガッロ・ネーロ』の由来となった、フィレンツェとシエナの領地争いの際に、双方の兵士の代表が出会い、領土境界と定められたまさにその場所。
つまり、キャンティ・クラシコを語る上ではずせない、重要な場所に構えるワイナリーなのです。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ　ディ　ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとその場所に適した品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。

Conte Di Campiano Appassimento Negroamaro Passito Igt Salento Baros Contriコントリ （詳細はこちら）日経ムック『Wine Style（2016年11月）』の「査定価格10倍のお手頃ワイン一挙紹介！！」に登場した赤。
畑の樹上で3週間アッパッシメントを行った後、手摘みで収穫。
ステンレスタンク発酵。
アッパッシメントによりブドウの水分量は半分になっているため、通常の倍量の原料を必要とする贅沢な造りです。
深いルビー色、スパイスや完熟果実の凝縮した香りが広がります。
飲むと重厚感のあるなめらかな味わいで満たされます。
フルボディながらバランスのとれた辛口で、幅広い食事と合わせられます。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社樹上アパッシメントで造るネグロアマーロ凝縮した果実味と重厚かつ滑らかな味わいお値打ち感いっぱいのフルボディコンテ ディ カンピアーノ アパッシメント ネグロアマーロ パッシート IGT サレント バロス コントリConte Di Campiano Appassimento Negroamaro Passito Igt Salento Baros Contri商品情報樹上で3週間のアパッシメント。
通常の2倍のブドウで造る凝縮した味わい3週間のアパッシメントによって、糖度を高めたブドウから造られます。
同じ量のワインを作るために2倍のブドウ果実を使うため、より凝縮された濃密感のある味わいになっています。
樹上で乾燥させて水分量が半分になったブドウを手摘みで収穫。
深いルビー色、スパイスや完熟果実の凝縮した香りが広がります。
飲むと重厚感のあるなめらかな味わいで満たされます。
フルボディながらバランスのとれた辛口で、幅広い食事と合わせられます。
【受賞歴】日経ムックWine Style2016年11月査定価格10倍のお手頃ワイン一挙紹介で査定価格20,000円と掲載生産者情報コントリ Contri1930年代、ワインの瓶詰め会社として設立されたコントリ社。
創業当初から、「常に市場が求める質と価格に満足のいくワインを生産する」ことをモットーとし、スプマンテをはじめフリッザンテ、スティルワインの自社生産も手掛けるようになりました。
近年では国際コンクールで次々と受賞、評価が高まっている生産者です。

Frappato C.o.sコス （詳細はこちら）砂と石灰が混じる土壌。
ミネラルの表現に向く。
平均樹齢は12年程。
野生酵母。
セメントタンクで発酵、熟成。
少し冷やしめで、16度くらいで飲むのがオススメです。
2019年は比較的涼しい年でしたが、他の造り手のフラッパートとは異なり、木苺のような赤系果実と塩味があり、みずみずしい、まさにフラッパートの味わいです。
750mlフラッパートイタリア・シチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社酷暑のシチリアと感じさせない透明感溢れる味わいチャーミングな果実味と土壌を感じるミネラリーフレッシュな赤フラッパート コスFrappato C.o.s商品情報チェラスオーロ ディ ヴィットリアを代表する造り手「コス」のフレッシュな赤ワイン「フラッパート」。
酷暑のシチリアとは思えない透明感溢れる、いくらでも飲んでいたくなるような飲み心地抜群の赤ワインです。
高品質少量生産のワイナリーとして、1990年代からその名声を国内外で高めた彼らは「ヴィットリアのミネラル、土壌の力強さと自分達のキャラクターをワインで表現すること」を目標に、自然に任せたワイン造りへと傾倒していきます。
畑では一切の薬剤を使用せず、バリックの使用をやめ原点回帰ともいえるアンフォラとセメントタンクでの熟成を取り入れました。
土着品種フラッパートをセメントタンクで熟成。
果実と大地を思わせる様々な要素が感じとれるイキイキとした香りと透き通った飲み口。
余韻に感じる白いミネラリーな要素と海を感じるヨードのニュアンスがたまりません。
北部のワインを好んで飲まれる方も唸らせること間違いなしのエレガントなワイン、少しだけ冷やして飲むのがおすすめです。
生産者情報コス C.o.sシチリアの南端ラグーザに位置する「コス」コスが畑を所有するヴィットリアはシチリア南端のラグーサの西に位置し、オリーヴやグローヴ、アーモンドの樹が生い茂っています。
　農作物も建築もアフリカの影響を深く受けています。
　イタリアの中でも特殊な文化を持つ地域でその気候、土壌も独特。
　特にコスが所有する一帯は石灰質とケイ素質が豊富で、更に凝灰岩と粘土質が混じる複雑な混合土壌で、そのパワフルな土壌はワインに強い塩分を感じさせるほどのミネラルを与えると同時に華やかな芳香をも与えてくれるといいます。
品質と価格に納得してもらえる自信『日雇い労働にとっても、学生にとっても、手の届く価格設定が我々の設立当初からのポリシーなんだ。
　勿論その思いは今も変わらない。
』　と創業者であり共同経営者で栽培から醸造までを手掛けるジューストとティッタは胸を張っています。
『今日では私達のワインは以前より若干高い価格になっている。
　しかし、その品質と価格を見た場合、十分に納得してもらえるものであると思っている。
』90年代、一気に評価をあげたチェラスオーロ ディ ヴィットリアを代表する造り手シチリア、ヴィットリアでの高品質ワインの歴史はまだ浅いですが、実際にコスが創業した80年代、高品質少量生産ワイナリーは皆無で、ブレンド用白ワインの供給地とされていたこの地域において、高品質ワイン造りを志し学生時代の仲間3人でワイナリーを立ち上げました。
当初、醸造所にはバリックが並び、最先端の醸造技術が導入された結果、無名の造り手コスは90年代に入ると一気に評価を上げ、名声はシチリア内に留まらず、イタリア全土、更には海外でも高い評価を獲得していき、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアを代表する造り手となりました。
そして、さらなる探究を続ける彼らは現在は自然に任せたワイン造りに傾倒。
アンフォラや伝統的セメントタンクでの発酵、熟成へとシフトし、シンプルな中にも深みを感じさせる、より研ぎ澄まされたような印象を受けるワインを造り出しています。

Cerasuolo Di Vittoria Azienda Agricola Gulfiグルフィ （詳細はこちら）ラズベリーやチェリーの甘い香りとスミレのフローラルなアロマも。
リッチな果実味と溌剌とした酸。
ワインに溶け込んだタンニンが心地よく、スタイリッシュなワイン。
750mlネロ ダーヴォラ、フラッパートイタリア・シチリア・キアラモンテ・グルフィチェラスオーロ ディ ヴィットーリアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスイタリア最高評価の自然派シチリア「グルフィ」のチェラスオーロ ディ ヴィットーリア！2つのシチリア古代品種が生む力強さと柔らかさの融合チェラスオーロ ディ ヴィットーリア グルフィCerasuolo Di Vittoria Azienda Agricola Gulfi商品情報シチリアを代表する新進気鋭の造り手「グルフィ」が造るチェラスオーロ ディ ヴィットーリアです。
シチリアの固有品種ネロ ダーヴォラ50％とフラッパート50％がブレンドされ、力強さと柔らかさを備えた赤ワイン。
特にフラッパート由来の、フレッシュでチャーミングな味わいが反映されていて、リッチな果実味とはつらつとした酸が特徴です。
『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています。
（2021Vintage）ネロ ダーヴォラは9月末、フラッパートは10月の第1週に収穫し別々に醸造されます。
短期間のマセレーションを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
ステンレスタンクで約7ヶ月、1〜2ヶ月の瓶内熟成をし、収穫の翌年6月にリリースされます。
食前酒に最適でトマト料理や白身肉、魚料理、特にマグロと相性が良いです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2021)、アントニオ ガッローニで90点(2019)生産者情報グルフィ Azienda Agricola Gulfi「グルフィ」は、設立が2000年とまだ間もない新進気鋭の生産者ですが、今やシチリアを代表する造り手として内外から熱い注目を集めています。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するオーナーのヴィト・カターニャ氏がシチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、量ではなく品質にこだわったワイン造りが行います。
彼のワインはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。
オーナーのヴィト・カターニャ氏は、シチリア生まれのパリ育ち。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するカターニャ氏ですが、もともと自身でワイン造りをしようという考えは無く、フェラーリF1の特殊油脂を製造する事業を行っていました。
彼がまず思い立ったのは、イタリア最高といわれる「キアラモンテ・グルフィ」地域でのオリーブオイル造り。
しかし、いくつもの“運命的な”出会いを重ね「ネロ・ダーヴォラ」という品種とシチリアのテロワールのもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出していきました。
ヴィト氏が何よりもこだわる「ネロ・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」。
グルフィが限定生産で造る4つのクリュワインはどれも「100％ネロ・ダーヴォラ」から造られたもの。
にもかかわらず、それぞれのワインがはっきりとした個性を放っているのはテロワールの違いに合わせてしっかりと性格づけをしているから。
ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワイン造りを信念としています。
こだわりのエチケットワイン名にはすべてクリュの名前が入っています。
土着品種である「ネロダーヴォラ」のneroとクリュ名を合わせて商品名となっています。
よりクリュが目立つようにとneroの文字は小さく書かれています。
全てのワインのラベルには、美しい男女の絵がモチーフとして描かれています。
オーナーの故カターニャ氏がシチリアを代表する美しい文化を好み、シチリアで世界遺産に登録されているピアッツァ・アルメリーナ（Piazza Armerina）のモザイク画を自社ワインのラベルデザインにしました。
女性は「美の神、プシュケ」であり、男性は「愛の神、エロース」です。
●グルフィの突撃インタビュー(2018年10月9日)　力強さと美しい酸を残す熟成ネロダーヴォラ！伊最高評価の自然派シチリア「グルフィ」 突撃インタビューはこちら＞＞

Nero d’Avola Gurrieriグリエリ （詳細はこちら）深いルビーの色合い、チェリー、ブラックベリー、オレンジピール、ブラックペッパーなどのニュアンスが感じられる複雑でデリケートな香りが広がり、程よい酸と果実味のバランスが取れたミディアムボディの味わい。
フィニッシュにはかすかに潮風から来る塩味を感じます。
ハムやサラミなどの前菜類や熟成したチーズ、様々な肉料理とお楽しみ頂けます。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリア赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社シチリアの革新的ワイナリー「グリエリ」が自然な造りで仕立てるネロ ダーヴォラ！ほどよい酸味と果実味が調和する飲み心地の良さ！ネロ ダーヴォラ グリエリNero d’Avola Gurrieri商品情報繊細な香り、ほどよい酸味と果実味が調和するネロ ダーヴォラシチリア唯一のDOCGチェラスオーロ ディ ヴィットリア地区（シチリア島南部）に位置する家族経営ワイナリー「グリエリ」。
2010年に初めてボトリングを行った新しい同ワイナリーが、有機栽培かつ土着品種ネロ ダーヴォラ100％で造る赤ワインです。
チェリー、ブラックベリー、オレンジピール、ブラックペッパーなどのニュアンスが感じられる複雑でデリケートな香りが広がり、ほどよい酸と果実味のバランスが取れたミディアムボディの味わい。
フィニッシュにはかすかに潮風から来る塩味を感じます。
ハムやサラミなどの前菜類や熟成したチーズ、様々な肉料理とお楽しみいただけます。
2022年12月にネロ ダーヴォラ2020ヴィンテージを試飲しました。
明るいルビー色。
チェリーなどの赤い果実に、やや黒い果実が加えられた香り。
味わいは香りで感じた要素に加え、ハーブやミネラルを感じます。
全体的にデリケートでタンニンも繊細。
飲み心地の良さが光ります。
標高290メートル、石灰質と粘土質に地中海地域特有の赤色の砂が混じる土壌の畑のネロ ダーヴォラから造られています。
10月上旬に完熟したブドウを手摘みで収穫。
選果後、除梗して軽くプレスした後、ステンレスタンクで果皮を漬けたまま2週間かけて野生酵母で発酵。
果皮を取り除き、澱とともに3週間静置した後、ろ過せずに瓶詰め。
さらに瓶内で15ヶ月熟成。
生産者情報グリエリ Gurrieriシチリア島南端、世界遺産にも登録されている後期バロック様式の美しい街並みが有名なラグーザから少し北にある丘の上の小さな町、キアラモンテ グルフィにグリエリは拠を構えます。
グリエリ家は、ここで50年にわたって食用ブドウやオリーブの栽培を行なってきました。
長年この仕事を続けてきた父ヴィンチェンツォと母グラツィエッラの農業への情熱を見ながら育った彼らの息子ジョヴァンニと娘アンジェラは、生まれ育った土地のアイデンティティを表すワインを造るという夢を実現するため、それまでの仕事を辞め両親の意志を引き継いで、従来の農業に加えて新たに販売用のワインとオイルの生産を行うことを決意しました。
グリエリの新たな歴史は2010年、最初のワインのボトリングから始まりました。
ワイナリーは、イブレイ山地の麓に広がる肥沃なヴァル ディ ノートの田園地帯、シチリア唯一のDOCGであるチェラスオーロ ディ ヴィットリアの生産地域にあります。
長年家族で使うワインとオイルを造り続けてきた技術を生かし、さらに最新の醸造設備を導入して、ジョヴァンニはキアラモンテ グルフィと隣接するマッザローネにある3.2ヘクタールの畑のブドウから近代的な手法でのワイン造りを始め、さらにこの地区のワイン用ブドウ栽培に最も適した畑を探して、新たにキアラモンテ グルフィに3ヘクタールの畑を借りました。
グリエリは原産地を尊重し、そこから得られる最高の果実を用いることでその価値を高めたワインを生産しています。
それらのワインはラグーザ地方の農業と地域の伝統を反映しており、それぞれが3000本程度という少量生産です。
現在では畑をすべて有機栽培に転換し、ネロ ダーヴォラ、フラッパート、グリッロなどの土着品種と、シチリアの土壌と気候によく適応した国際品種であるシラーを栽培、DOCGのチェラスオーロ ディ ヴィットリアを始め様々なスティルワインやメトド クラシコを生産しています。
EU（ヨーロッパ）のオーガニック認証「ユーロリーフ」を取得。
ナチュラルな造りで優しい味わいが表現されています。

Disueri Nero D'avola Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）ブラックベリーなどの新鮮な果実、繊細なハーブとスパイスの香りが広がります。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わいです。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
ディズエリとはイタリア語で「憧れ」「願い」を意味するDesideriのこと。
ブテーラ県を渡る川の名前でもあります。
750mlネーロダヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー超お値打ちシチリア「クズマーノ」上級ネロダーヴォラ！白亜の石灰質土壌、海風をうけるテロワールが産み出す魅力的なエレガンスディズエリ ネロ ダヴォラ クズマーノDisueri Nero D'avola Cusumano商品情報2000年に創業後、いきなり「ノア」2000ヴィンテージで『ガンベロロッソ』最高賞を獲得。
お値打ちながら瞬く間にイタリア全土から注目されるワイナリーとなったクズマーノがシチリアの美しいテロワールに着目して造る上級エレガント ネロ ダーヴォラ「ディズエリ」です。
白亜の石灰質土壌、海風をうける「テヌータ サンジャコモ」のテロワールが産み出すエレガンスネロ ダヴォラ100％で造られる「ディズエリ」はシチリア南部カルタニッセッタ県、ブテーラに位置する「テヌータ サンジャコモ」にあります。
標高400メートルの高地に位置する畑で白い雪を思わせるような白亜の石灰質土壌で恵まれた豊かな日照、ミネラルを豊富に含んだ海風をうけるテロワールにより、ブドウはバランス良く糖度、酸度共にバランス良く完熟に向かいます。
「テヌータ サンジャコモ」の特徴は日中帯の豊富な日照量、石灰質土壌で標高400メートルに位置する冷涼さ、海岸から約10キロ程の畑は海風を受け、ブドウはイキイキとした酸を保ちます。
土壌や風土といった本来の自然が反映され新鮮味を備えたエレガントな理想的なワインが生まれます。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わい畑は南に面していて、1ヘクタール当たり約5000本の植密度、60ヘクトリットルの収量に留めています。
収穫は手摘みで9月の初旬に行われます。
12度に保ちながら皮ごと1日間低温でマセラシオン、約28度で醗酵を行います。
ステンレスタンクでマロラクティック醗酵後、少なくとも5ヶ月間シュールリー熟成、更に瓶内熟成を経てリリースされますブラックベリーなどの新鮮な果実、繊細なハーブとスパイスの香りが広がります。
しっかりとしたタンニンのある美しい密度感を思わせる味わいです。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
ディズエリとはイタリア語で「憧れ」「願い」を意味するDesideriのこと。
ブテーラ県を渡る川の名前でもあります。
【受賞歴】2022ヴィンテージ：ジェームズサックリングで91点、ファルスタッフで90点生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Alta Mora Etna Rosso Guardiola Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香りを際立たせる。
広がりのある味わいは上品かつコクがあり、余韻も長い。
マセラシオンは28℃に温度管理の下、約18〜21日間かけて。
マロラクティック発酵は木樽にて行い、その後2,500 の大樽とトノーで熟成。
樹齢60年。
2ha、海抜800〜1000m。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・エトナエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『エスプレッソ』年間最優秀赤ワイン受賞！クズマーノが高品質コントラーダで造る単一畑エトナロッソ「グアルディオラ」上品な凝縮果実が光る細身でクリーンな味わい「エトナらしいスタイルを表現」アルタモーラ エトナ ロッソ グァルディオーラ クズマーノAlta Mora Etna Rosso Guardiola Cusumano商品情報シチリア屈指のクズマーノがエトナ北部の高品質コントラーダ「グァルディオラ」で造る単一畑エトナロッソです。
熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香り。
上品かつコクのある味わいの余韻が長く持続します。
2019年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！『エスプレッソ』年間最優秀赤ワイン受賞！（2019年ヴィンテージ）2019年は、エスプレッソ誌※によるガイド『I 1000 Vini d’Italia 2023』で98点を獲得し、年間最優秀赤ワインに輝きました！同誌では以下のように評されています。
「ピュアなネレッロ マスカレーゼで、下草の香りと爽やかなフレッシュさが交互に現れる。
カシスの香りにコショウの葉のニュアンス、味わいは張りがあり、塩味のある香ばしい風味が非常に長く持続する」※2023年からルカ ガルディーニ氏のもとエスプレッソ誌が復活細身でクリーン！タンニンとスパイス感が際立つ標高800メートルの小区画「グアルディオラ」2023年6月に当主ディエゴ氏と宮嶋勲氏にお話を聞きました。
ディエゴ：「小さな段々畑標高800メートルのグアルディオラ畑です。
畑自体は1000メートルまであるので、DOCの規定を超えるので使うのは800メートルまでです。
細身でクリーン。
いかにもエトナらしいスタイルが表現されています」エトナ伝統的生産者「ベナンティ」から譲り受けた北斜面のコントラーダ「グアルディオーラ」コントラーダ「グアルディオーラ」はエトナ北斜面にあるカスティリオーネ シチリアにあります。
クズマーノの「グアルディオーラ」は標高800〜1000メートルに位置していています。
この畑はエトナの伝統的生産者である「ベナンティ」から買った畑で、樹齢は70年をゆうに超え、中には140年のネレッロ マスカレーゼが植えられています。
標高が高く1947年の噴火で溶岩が流れ出し、至るところにその生々しさが残る畑です。
この区画を持っている生産者は10軒と非常に少ないです。
【受賞歴】エスプレッソ2023で年間最優秀赤ワイン獲得98点(2019)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Alta Mora Etna Rosso Guardiola Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香りを際立たせる。
広がりのある味わいは上品かつコクがあり、余韻も長い。
マセラシオンは28℃に温度管理の下、約18〜21日間かけて。
マロラクティック発酵は木樽にて行い、その後2,500 の大樽とトノーで熟成。
樹齢60年。
2ha、海抜800〜1000m。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・エトナエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『エスプレッソ』年間最優秀赤ワイン受賞！クズマーノが高品質コントラーダで造る単一畑エトナロッソ「グアルディオラ」上品な凝縮果実が光る細身でクリーンな味わい「エトナらしいスタイルを表現」アルタモーラ エトナ ロッソ グァルディオーラ クズマーノAlta Mora Etna Rosso Guardiola Cusumano商品情報シチリア屈指のクズマーノがエトナ北部の高品質コントラーダ「グァルディオラ」で造る単一畑エトナロッソです。
熟した果実のほのかな香りに始まり、魅力的なスパイシーさとミネラル感が熟した野イチゴの香り。
上品かつコクのある味わいの余韻が長く持続します。
2019年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！『エスプレッソ』年間最優秀赤ワイン受賞！（2019年ヴィンテージ）2019年は、エスプレッソ誌※によるガイド『I 1000 Vini d’Italia 2023』で98点を獲得し、年間最優秀赤ワインに輝きました！同誌では以下のように評されています。
「ピュアなネレッロ マスカレーゼで、下草の香りと爽やかなフレッシュさが交互に現れる。
カシスの香りにコショウの葉のニュアンス、味わいは張りがあり、塩味のある香ばしい風味が非常に長く持続する」※2023年からルカ ガルディーニ氏のもとエスプレッソ誌が復活細身でクリーン！タンニンとスパイス感が際立つ標高800メートルの小区画「グアルディオラ」2023年6月に当主ディエゴ氏と宮嶋勲氏にお話を聞きました。
ディエゴ：「小さな段々畑標高800メートルのグアルディオラ畑です。
畑自体は1000メートルまであるので、DOCの規定を超えるので使うのは800メートルまでです。
細身でクリーン。
いかにもエトナらしいスタイルが表現されています」エトナ伝統的生産者「ベナンティ」から譲り受けた北斜面のコントラーダ「グアルディオーラ」コントラーダ「グアルディオーラ」はエトナ北斜面にあるカスティリオーネ シチリアにあります。
クズマーノの「グアルディオーラ」は標高800〜1000メートルに位置していています。
この畑はエトナの伝統的生産者である「ベナンティ」から買った畑で、樹齢は70年をゆうに超え、中には140年のネレッロ マスカレーゼが植えられています。
標高が高く1947年の噴火で溶岩が流れ出し、至るところにその生々しさが残る畑です。
この区画を持っている生産者は10軒と非常に少ないです。
【受賞歴】エスプレッソ2023で年間最優秀赤ワイン獲得98点(2019)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞