講談社のお料理BOOK パンツェッタ 貴久子 講談社イタリアマンマノコナモノレシピ ホンカクテキピッツァヤパスタガイエデツクレル パンツェッタ キクコ 発行年月:2016年09月16日 予約締切日:2016年09月15日 ページ数:80p サイズ:単行本 ISBN:9784062996808 パンツェッタ貴久子(パンツェッタキクコ) 多摩美術大学日本画科卒業後、1986年に渡伊。 フィレンツェの語学学校を経て、ナポリの国立磁器学校で学ぶ。 1988年、結婚を機に夫妻で帰国。 以後も毎年イタリアを訪れ、パンツェッタ家やイタリア各地で伝統的な家庭料理や食文化を学び、研究を続けている。 ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。 日本でのイタリア食文化普及活動に対して2000年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる。 イタリア家庭料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 食事の粉もの(ジェノヴァ風フォカッチャ/基本のフォカッチャ生地の作り方/じゃが芋入り厚焼きフォカッチャ ほか)/2 おつまみの粉もの(トリノ風グリッシーニ/ストレーゲ/田舎風タラッリ ほか)/3 おやつの粉もの(シナモンのジェーロ/花形のサクサクドーナツ/貴婦人のキス ほか) イタリアマンマの作る、身近な家庭の味をわが家で!44レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリアマンマの粉ものレシピ 本格的ピッツァやパスタが家で作れる! (講談社のお料理BOOK) [ パンツェッタ 貴久子 ] 1,540 円
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商品情報 商品の説明 「立ってるものが倒れちゃうのは仕方ないでしょ。 」◇NHK「きょうの料理」「あさイチ」などで人気沸騰!太陽みたいに明るいレミさんの元気になれる「ことば」と「料理」をまとめました。 「ゴックンしておいしければOK! 」「ハイ! 今日の人生ここまで。 」「これを食べればアスはみんなパラダイスよ! 」「目標なんて持っちゃだめ! 」元気が出る言葉、明日を応援する言葉、落ち込んだ時の励まし言葉、背中を押してくれる言葉、大切なことに気づく言葉。 レミさんの魅力がギュギュッと詰まった1冊です。 主な仕様 【新品】平野レミのしあわせレシピ [単行本(ソフトカバー)] 平野 レミ 3,528 円
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小林 諭史 ワニブックスシェフロピア ゴクジョウノイタリアンオツマミ コバヤシ アキフミ 発行年月:2021年09月28日 予約締切日:2021年08月20日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784847070747 小林諭史(コバヤシアキフミ) 1980年5月15日、長野県生まれ。 イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。 同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル『Chef Ropia』を運営すると人気爆発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 肉のおつまみ(牛肉のタリアータ/サルティンボッカ ほか)/2 魚介のおつまみ(タコのカルパッチョ/カツオの香草パン粉焼き ほか)/3 簡単おつまみ(アスパラガスの卵ソース/きのこのヴィネグレットマリネ ほか)/4 パスタ・パン・ごはん(フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ/あさりと大葉のスパゲティ ほか)/5 ドルチェ(ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ(325作)/グレープフルーツのグラニテ(325作) ほか) 数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ55レシピをご用意しました。 ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。 自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ [ 小林 諭史 ] 1,430 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>ボウルで混ぜるだけパスタ!テレビで大反響ミートソース!鍋一つ簡単リゾット!つけて焼くメイン料理!...コツさえわかれば、驚きのおいしさ!手軽で簡単に作れるレシピをラインナップしました!<収録内容>パスタ編(トマトとフレッシュハーブのスパゲティ明太子のスパゲティマッシュルームとプロシュットのスパゲティ ほか)リゾット編(パルミジャーノリゾットいか墨のリゾット海の幸のリゾット ほか)メインディッシュ編(ポークソテー仔羊のパスタ包み焼き牛肉のシンプルステーキ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1910868Harada Makoto Ji / Cho / Aroma Fu Lemon Squash Jikiden Oishi Sa Ni Sa Ga Tsuku! Italian No Kotsu 60 (Kodansha No Oryori BOOK)メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2016/01JAN:9784062996648アロマフレスカ直伝おいしさに差がつく!イタリアンのコツ60[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 原田慎次/著2016/01発売 アロマフレスカ直伝おいしさに差がつく!イタリアンのコツ60[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 原田慎次/著 1,540 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>基本のソース(トマトソースミートソース ほか)皆で囲もうおもてなしレシピ(カチャトーラチキンのグラタン ほか)豆を食べよう洋食豆レシピ(いんげん豆とマカロニのミートソースグラタンスペアリーブといんげん豆のトマト煮 ほか)essay喰っちゃべりレシピ(本物を知ろう にんじんのサラダやっと出あえた理想の玉ねぎ ペンネアラビアータ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1913742Ito Tomiko / Cho Sasaki Setsuko / Okatei De Tsukuro Sappari Italianメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2016/01JAN:9784833153010お家庭でつくろう さっぱりイタリアン[本/雑誌] / 伊藤とみ子/著2016/01発売 お家庭でつくろう さっぱりイタリアン[本/雑誌] / 伊藤とみ子/著 1,980 円
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大島 節子 河出書房新社ツクリオキイタリアン オオシマ セツコ 発行年月:2016年10月18日 予約締切日:2016年10月14日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784309286013 大島節子(オオシマセツコ) イゾラーラ・イタリア料理教室主宰。 イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエ。 上野万梨子氏に師事し、フランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家米原ゆり氏に師事。 2007年イタリア・ルッカ料理学院に短期留学、地方料理コースを修了。 2010年イタリア・スローフード・イタルクックにてマスターコースディプロマを取得。 現在はカルチャースクール講師、企業や飲食店へのレシピ提供も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 副菜(焼きなすのマリナート/パプリカのマリナート/キャベツのマリナート ほか)/2 主菜(豚肉ロールのトマト煮/豚肉とレンズ豆の煮もの/塩豚 ほか)/3 ソース(トマトソース/ボロネーゼソース/ベシャメルソース ほか)/4 デザート(マチェドニア/栗のティラミス/ビスコッティ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 つくりおきイタリアン [ 大島 節子 ] 1,430 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>大人気ロングセラー本『シークレットレシピ』から15年。 進化し続けてさらにおいしく、さらにカンタンになったイタリアンレシピ完成版!<収録内容>Pasta(にんにくと赤唐がらしオイルのスパゲティ野菜とごまのアーリオ・オーリオ ほか)Antipasti(トマトのブルスケッタ白身魚のカルパッチョ ほか)Secondi(豚ロースのグリル、バルサミコソース白身魚のグリル、タルタルソース ほか)Dolce(いちごのムースチョコレートのムース ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1725142Ochiai Tsutomu / Cho / ”Ra Bet Ra” Ochiai Tsutomu No Perfect Recipe (Kodansha No Oryori BOOK)メディア:本/雑誌重量:473g発売日:2014/10JAN:9784062996211「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 落合務/著2014/10発売 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 落合務/著 1,760 円
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須山 雄子 世界文化社イタリア菓子 イタリアパン 地方菓子 郷土菓子 フランスパン フランス菓子 イタリア料理 イタリアン スヤマ イタリアノチホウガシトパン スヤマ ユウコ 発行年月:2017年11月16日 予約締切日:2017年11月15日 ページ数:192p サイズ:単行本 ISBN:9784418173457 須山雄子(スヤマユウコ) 東京・品川生まれ。 明治学院大学社会学部卒業後、渡伊。 ペルージャ外国人大学、ペルージャ州立ホテル学校調理人課コースを経て、1984年よりミラノ在住。 レストラン、食材など食関係についての取材及びコーディネート活動を続ける傍ら、毎日イタリア料理を作る主婦でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) Nord 北イタリア(ピエモンテ州/ヴァッレ・ダオスタ州/リグーリア州 ほか)/Centro 中部イタリア(トスカーナ州/ウンブリア州/マルケ州 ほか)/Sud 南イタリア(カンパーニア州/モリーゼ州/バジリカータ州 ほか) 素朴、だけどおいしい。 イタリア在住30年の食ジャーナリストが、歴史や風土、宗教や暮らしの中から、イタリアの伝統菓子と郷土パンのルーツを探る。 イタリア全州から、94品を紹介!全菓子作り方解説付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリアの地方菓子とパン [ 須山 雄子 ] 1,980 円
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片岡 護 河出書房新社カテイデデキルホンカクイタリアンプロノアジ カタオカ マモル 発行年月:2023年05月12日 予約締切日:2023年03月14日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784309292892 片岡護(カタオカマモル) 1948年9月15日生まれ。 東京都出身。 1968年イタリア総領事付の料理人としてミラノで修業。 暇を見つけては足繁くレストランに通い、その数は数え切れないほど。 1974年、イタリアより帰国し「小川軒」にて修業、「マリーエ」でシェフを務め、1983年「リストランテアルポルト」を開店。 テレビ、雑誌などメディアで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 Antipasto 前菜/2 Pasta Risotto Minestra パスタ リゾット ミネストラ/3 Secondi piatto di pesce メイン料理 魚/4 Secondi piatto di carne メイン料理 肉/5 Dolce デザート/6 Salsa ソース 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 家庭でできる本格イタリアン、プロの味。 [ 片岡 護 ] 2,497 円
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「ポンテベッキオ」が求める究極の味 山根 大助 柴田書店ゼンリョクイタリアン ヤマネ ダイスケ 発行年月:2016年09月07日 予約締切日:2016年09月05日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784388062485 山根大助(ヤマネダイスケ) 1961年大阪生まれ。 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、神戸「ドンナロイヤ」に入社して84年渡伊。 ミラノ「グアルティエロ・マルケージ」をはじめ各地で修業を重ねる。 86年に帰国し、同年「ポンテベッキオ」を開店。 2004年にはイタリア文化の日本への橋渡しに貢献したとしてイタリア政府よりカヴァリエーレ章を受勲。 現在、北浜本店のほかに梅田に「モードディポンテベッキオ/ウ in モード」、「エキポンテベッキオ」を構える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ロジカルテクニックーロジカルテクニックについて/2 リストランテ・スタイルーリストランテとしてのプライド/3 スペシャリテーアイデンティティのあるスペシャリテ/4 生地の展開ーリストランテのパスタとピッツァ/5 料理としてのデザートーデザートも料理のひとつ/Ricettaレシピ 関西イタリア料理を牽引。 「ポンテベッキオ」山根大助30年の技とレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 全力イタリアン 「ポンテベッキオ」が求める究極の味 [ 山根 大助 ] 2,420 円
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北から南まで20州280品の料理 柴田書店 柴田書店イタリア ノ チホウ リョウリ シバタ ショテン 発行年月:2011年04月 ページ数:431p サイズ:単行本 ISBN:9784388061112 知識篇ー各州の特徴・伝統料理・特産物(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか)/料理篇(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/ヴェネト州 ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 [ 柴田書店 ] 5,720 円
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トリノ&出雲&東京 板倉 布左子 風鈴社マーケットカラウマレルジュウニカゲツノイタリアリョウリ イタクラ フサコ 発行年月:2022年03月10日 予約締切日:2022年01月28日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784910795003 板倉布左子(イタクラフサコ) 1979年生まれ。 島根県出雲市出身。 2003年にイタリア・トリノに渡り、I.C.I.Fマスターコース修了。 その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOで働きながら、料理探究を深める。 2011年にはabc in cucina(イタリア料理スクール)の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。 2014年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「effeーco.」を主宰。 家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、20〜60代の女性を中心に人気を集めている。 出雲では「Sunday Market CiBO」と題したファーマーズマーケットを地元の仲間と共に、月に1回開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 4月 春を運ぶ野菜/5月 夕暮れ時のアペリティーボ/6月 金曜日の魚料理/7月 夏の暑い日のサラダ/8月 主役になるフルーツ/9月 ハーブの記憶/10月 秋を知らせるキノコと根菜/11月 色とりどりの豆/12月 皆が集まるクリスマス/1月 ごちそうに疲れた胃に優しい料理/2月 野菜だしのリゾット/3月 畑のピクニック イタリア・トリノ在住10年の料理研究家による、家庭で作れる本格的なイタリア料理。 季節、素材、シチュエーション別のレシピ78品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ&出雲&東京 [ 板倉 布左子 ] 1,980 円
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「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン 吉川敏明 世界文化社イタリアン ノ キホン カンゼン レシピ ヨシカワ,トシアキ 発行年月:2016年06月11日 予約締切日:2016年06月10日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784418163250 吉川敏明(ヨシカワトシアキ) 1946年、東京生まれ。 1965年、19歳でイタリアへ渡り、ローマのホテル学校「エナルク」で学ぶ。 卒業後、ローマのレストランなどで勤務。 帰国後、都内のレストランなどで料理長を務めたあと、77年、西麻布に「カピトリーノ」をオープン。 本場そのもののイタリア料理が食べられると、人気を博す。 2008年に店を閉め、2009年、経堂に移転、“ローマ風ワイン居酒屋”として「エル・カンピドイオ」をオープンした。 著書も多数。 師と仰ぐイタリア料理人も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 マスターしたい定番パスタ(スパゲッティ・トマトソース/スパゲッティ・アマトリチャーナ ほか)/2 おうちでもプロの味を!ピッツァ・ニョッキ・リゾット・スープ(ピッツァ・ビアンカ/じゃがいものニョッキ、セージバターソース ほか)/3 ワインと楽しむアンティパスト・セコンドピアット(ブルスケッタ/野菜のグリル ほか)/4 食後にもお茶の時間にもドルチェ(ティラミス/レモンのグラニータ/コーヒーのグラニータ ほか) イタリアンのレジェンドがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい!カルボナーラ、リゾット、ティラミス…作りたい料理だけ、48レシピ集めました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリアンのきほん、完全レシピ 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 (一流シェフのお料理レッスン) [ 吉川敏明 ] 1,760 円
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カジュアルに、でも上質に 柴田書店 柴田書店イタリアリョウリテンジュッテンノツマミトゼンサイヒャクヨンジュウロク シバタショテン 発行年月:2019年03月04日 予約締切日:2019年01月09日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784388063031 突き出しとおつまみ(小さなおつまみ/生地ものいろいろ ほか)/野菜の前菜(サラダやマリネ/ゆでる、焼く ほか)/魚介の前菜(カルパッチョや炙り/焼く、軽く揚げる ほか)/肉の前菜(モツ料理/軽めの肉料理 ほか)/「IL COTECHINO」直伝自家製加工肉のすすめ(モルタデッラ・ボローニャIL COTECHINO/豚ホホ入りのモルタデッラ・ネラIL COTECHINO ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に [ 柴田書店 ] 3,080 円
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定番料理をもっとみがこう 落合務 柴田書店イタリア リョウリ ノ キホン コウザ オチアイ,ツトム 発行年月:2015年05月27日 ページ数:243p サイズ:単行本 ISBN:9784388062089 落合務(オチアイツトム) 東京都出身。 17歳の時にフランス料理を志し、東京・紀尾井町のホテルニューオータニへ入社し、料理の修業を始める。 その後フランス旅行の帰路イタリアで料理に魅せられ転身。 1978年に本格的にイタリアに渡り、約3年間料理修業を積んで帰国する。 1982年、東京・赤坂「グラナータ」の総料理長に就任し、日本におけるイタリア料理の先駆者として活躍する。 1997年に独立し「LA BETTOLA da Ochiai」を開店。 現在は銀座、池袋、名古屋、富山に全6店舗を経営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 イタリア料理のテクニック(加熱のテクニック/乳化のテクニック ほか)/第2章 アンティパスト(カポナータ/トマトのブルスケッタ ほか)/第3章 プリモピアット(小柱と野菜入りニンニクと赤唐辛子のスパゲティ/春キャベツと菜の花のスパゲティ ほか)/第4章 セコンドピアット(魚のグリルトマトのソース/魚のグリルウニのソース ほか)/第5章 ドルチェ(いちじくのコンポート/プラムの赤ワイン煮 ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア料理の基本講座 定番料理をもっとみがこう [ 落合務 ] 2,750 円
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阿久津浩一 日東書院本社パスタ マシン デ ツクル ジカ セイメン ニュウモン アクツ,コウイチ 発行年月:2013年07月 予約締切日:2013年07月01日 ページ数:94p サイズ:単行本 ISBN:9784528017733 阿久津浩一(アクツコウイチ) 東京都生まれ。 幼少期から伯母姉妹が主宰していた料理教室を手伝い、料理の基本を早くから習熟。 高校を卒業後、会社員を経験するも、フレンチ・イタリアン等の店で修行しながら、並行して服部栄養専門学校に通学、調理師免許を取得し、さまざまな調理技術を学ぶ。 2010年に麻布十番に自家製生パスタ専門店「パスタ・コウ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 基本の麺の打ち方(麺を打つ前の予備知識/下準備をする ほか)/2 麺幅別レシピ集(麺幅4mmレシピ(パルミジャーノとオリーブオイルのシンプルパスタ/ペペロンチーノ ほか)/麺幅6.5mmレシピ(カルボナーラ/白菜とひき肉のクリーム ほか)/麺幅2mmレシピ(フルーツトマトとカリカリベーコンのトマトソース/うにと帆立の冷製レモン風味 ほか))/3 うどんの打ち方&レシピ集(トマトスープのうどん/トマトとひき肉の冷やしうどん ほか) 東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。 作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 パスタマシンで作る自家製麺入門 [ 阿久津浩一 ] 1,650 円
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プロが教えるテクニック 柴田書店 柴田書店ピッツァ シバタ ショテン 発行年月:2010年07月 ページ数:91p サイズ:単行本 ISBN:9784388060795 1 ナポリピッツァのつくり方(基本のナポリピッツァ/手ごねのこだわりピッツァ/ガス窯でおいしく焼く方法)/2 ローマピッツァ&ベーカリーのピッツァづくり(基本のローマピッツァ/ベーカリーのピッツァとカルツォーネ)/3 ピッツァのバリエーション(マルゲリータで比較、人気店のピッツァ/定番ピッツァあれこれ/オリジナルピッツァ図鑑) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 ピッツァ プロが教えるテクニック [ 柴田書店 ] 2,090 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>カラフルで食欲をそそる前菜、定番&ラク旨のパスタやピザ、肉・魚介の“郷土のおかず”に、とっておきドルチェ...人気イタリアンを家庭で味わい尽くす85品。 <収録内容>Antipasto 前菜(えびと玉ねぎのマリナート米のサラダトマトカップ ほか)Primo piatto 第1の皿/主食&スープ(スパゲッティ ペスカトーレきのこのリゾット ポルチーニ入り ほか)Secondo piatto 第2の皿/肉・魚の主菜(鶏肉の煮込み猟師風切り身魚のアクアパッツァ ほか)Dolce デザート(ティラミスいちじくとぶどうのコンポート ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2806815Oshima Setsuko / Cho / Issho Mo No Italianメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2022/12JAN:9784391158625一生ものイタリアン[本/雑誌] / 大島節子/著2022/12発売 一生ものイタリアン[本/雑誌] / 大島節子/著 1,650 円
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著者:今井 雅博出版社:柴田書店サイズ:単行本ISBN-10:4388059862ISBN-13:9784388059867■こちらの商品もオススメです ● パスタ / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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著者:今井 雅博出版社:柴田書店サイズ:単行本ISBN-10:4388059862ISBN-13:9784388059867■こちらの商品もオススメです ● パスタ / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 魚介のイタリア料理 アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット / 今井 雅博 / 柴田書店 [単行本]【ネコポス発送】 1,304 円
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著者:今井 雅博出版社:柴田書店サイズ:単行本ISBN-10:4388059862ISBN-13:9784388059867■こちらの商品もオススメです ● パスタ / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 魚介のイタリア料理 アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット / 今井 雅博 / 柴田書店 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 1,304 円
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著者佐藤礼子(著)出版社講談社発売日2012年08月ISBN9784062995689ページ数79Pキーワード料理 クッキング しちりあのおうちれしぴいたりあでいちばん シチリアノオウチレシピイタリアデイチバン さとう れいこ サトウ レイコ9784062995689内容紹介ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」! イタリア南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理と島の魅力がまるごと詰まったレシピブック。 現地に住む著者による、日本で手に入る食材で再現できる家庭料理を紹介。 現地に7年住み、マンマ料理をとことん研究しつくした著者だからこそ紹介できるものが満載の一冊。 味にうるさいイタリア人も「おいしい!」と叫ぶ美食の島料理を紹介しつくす一冊。 一度食べたら“イタリアン”の常識が変わる!ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」!イタリア南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理と島の魅力がまるごと詰まったレシピブック。 現地に住む著者による、日本で手に入る食材で再現できる家庭料理を紹介。 現地に7年住み、マンマ料理をとことん研究しつくした著者だからこそ紹介できるものが満載の一冊。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 Antipasti 野菜と魚のシチリアのアンティパスティ(自家製ドライトマトを作ってみよう!/オレンジのサラダ/ドライトマトとアンチョビのじゃが芋サラダ ほか)/2 Primi Piatti 伝統パスタから新スタイルまでシチリアのプリミピアッティ(えびとアーモンドペーストのパスタ/クックルクー/クスクストラパネーゼ(魚のクスクス) ほか)/3 Secondi Piatti ハーブ使いに特徴あり!シチリアのセコンディピアッティ(アーモンド入りシチリア風ポルペッテ(肉団子)/牛肉のカツレツパレルモ風/さばのトマト煮オレガノ風味 ほか) シチリアのおうちレシピ イタリアで一番おいしい家庭料理/佐藤礼子/レシピ【1000円以上送料無料】 1,540 円
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著者佐藤礼子(著)出版社講談社発売日2012年08月ISBN9784062995689ページ数79Pキーワード料理 クッキング しちりあのおうちれしぴいたりあでいちばん シチリアノオウチレシピイタリアデイチバン さとう れいこ サトウ レイコ9784062995689内容紹介ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」! イタリア南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理と島の魅力がまるごと詰まったレシピブック。 現地に住む著者による、日本で手に入る食材で再現できる家庭料理を紹介。 現地に7年住み、マンマ料理をとことん研究しつくした著者だからこそ紹介できるものが満載の一冊。 味にうるさいイタリア人も「おいしい!」と叫ぶ美食の島料理を紹介しつくす一冊。 一度食べたら“イタリアン”の常識が変わる!ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」!イタリア南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理と島の魅力がまるごと詰まったレシピブック。 現地に住む著者による、日本で手に入る食材で再現できる家庭料理を紹介。 現地に7年住み、マンマ料理をとことん研究しつくした著者だからこそ紹介できるものが満載の一冊。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 Antipasti 野菜と魚のシチリアのアンティパスティ(自家製ドライトマトを作ってみよう!/オレンジのサラダ/ドライトマトとアンチョビのじゃが芋サラダ ほか)/2 Primi Piatti 伝統パスタから新スタイルまでシチリアのプリミピアッティ(えびとアーモンドペーストのパスタ/クックルクー/クスクストラパネーゼ(魚のクスクス) ほか)/3 Secondi Piatti ハーブ使いに特徴あり!シチリアのセコンディピアッティ(アーモンド入りシチリア風ポルペッテ(肉団子)/牛肉のカツレツパレルモ風/さばのトマト煮オレガノ風味 ほか) シチリアのおうちレシピ イタリアで一番おいしい家庭料理/佐藤礼子/レシピ【3000円以上送料無料】 1,540 円
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著者:谷 昇出版社:世界文化社サイズ:単行本ISBN-10:4418133461ISBN-13:9784418133468■こちらの商品もオススメです ● 人気のビストロフレンチ 完全保存版 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 志麻さんの気軽に作れる極上おやつ / マガジンハウス [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ / 谷 昇 / 世界文化社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 1,086 円
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著者:谷 昇出版社:世界文化社サイズ:単行本ISBN-10:4418133461ISBN-13:9784418133468■こちらの商品もオススメです ● 人気のビストロフレンチ 完全保存版 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 志麻さんの気軽に作れる極上おやつ / マガジンハウス [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ / 谷 昇 / 世界文化社 [単行本]【宅配便出荷】 1,036 円
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著者:谷 昇出版社:世界文化社サイズ:単行本ISBN-10:4418133461ISBN-13:9784418133468■こちらの商品もオススメです ● 人気のビストロフレンチ 完全保存版 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 志麻さんの気軽に作れる極上おやつ / マガジンハウス [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ / 谷 昇 / 世界文化社 [単行本]【ネコポス発送】 1,086 円
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カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。 下処理、火入れ、熟成肉まで 高山 いさ己 誠文堂新光社イタリアニクリョウリノハッソウトクミタテ タカヤマ イサミ 発行年月:2019年03月05日 予約締切日:2019年01月08日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784416519745 高山いさ己(タカヤマイサミ) 肉専門のイタリアン「カルネヤ」「カルネヤ サノマンズ」とパスタ店「si.si.煮干啖(シシニボタン)」のオーナーシェフ。 浅草の老舗焼肉店の次男として誕生。 幼少期に週6日焼肉を食べて成長。 18歳から料理の道を志す。 2002年に渡伊。 都内数店でシェフを務めた後、2007年、神楽坂に「カルネヤ」開業。 2015年、熟成肉の卸・さの萬と熟成肉料理店「カルネヤ サノマンズ」を共同開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 肉の科学と知識+高山流・肉の掟/第2章 和牛/第3章 熟成牛(Dry Aged Beef)/第4章 羊/第5章 豚/第6章 鶏・鴨/第7章 内臓(モツ)/第8章 肉パスタ/情報編 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア肉料理の発想と組み立て カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。下処理、火入れ、熟成肉まで [ 高山 いさ己 ] 3,520 円
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伊和・和伊・テーマ別 近藤乃里子 合田達子 柴田書店イタリア リョウリ キホン ヨウゴ コンドウ,ノリコ ゴウダ,サトコ 発行年月:2013年04月04日 ページ数:286p サイズ:単行本 ISBN:9784388353439 近藤乃里子(コンドウノリコ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。 大阪外国語大学イタリア語学科卒 合田達子(ゴウダサトコ) 辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。 早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立(現エコール辻東京)卒。 ICIF(外国人のためのイタリア料理研修機関)マスターコース修了 正戸あゆみ(ショウトアユミ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。 大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア料理基本用語 伊和・和伊・テーマ別 [ 近藤乃里子 ] 2,200 円
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伊和・和伊・テーマ別 近藤乃里子 合田達子 柴田書店イタリア リョウリ キホン ヨウゴ コンドウ,ノリコ ゴウダ,サトコ 発行年月:2013年04月04日 ページ数:286p サイズ:単行本 ISBN:9784388353439 近藤乃里子(コンドウノリコ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。 大阪外国語大学イタリア語学科卒 合田達子(ゴウダサトコ) 辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。 早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立(現エコール辻東京)卒。 ICIF(外国人のためのイタリア料理研修機関)マスターコース修了 正戸あゆみ(ショウトアユミ) 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。 大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 イタリア料理基本用語 伊和・和伊・テーマ別 [ 近藤乃里子 ] 2,200 円
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