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日本ワイン検定事務局／著遠藤利三郎／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2021年09月サイズ209P 21cmISBNコード9784388154500生活酒・ドリンクワイン日本ワインの教科書日本ワイン検定公式テキストニホンワインノキヨウカシヨニホンワインケンテイコウシキテキスト第1章ワイン概要｜第2章歴史｜第3章産地｜第4章栽培｜第5章醸造｜第6章保存と管理※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/08/28

日本ワインの教科書日本ワイン検定公式テキスト
3,300 ～

日本ワイン検定事務局／著遠藤利三郎／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2021年09月サイズ209P 21cmISBNコード9784388154500生活酒・ドリンクワイン商品説明日本ワインの教科書日本ワイン検定公式テキストニホンワインノキヨウカシヨニホンワインケンテイコウシキテキスト第1章ワイン概要｜第2章歴史｜第3章産地｜第4章栽培｜第5章醸造｜第6章保存と管理※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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日本ワインの教科書日本ワイン検定公式テキスト
3,300 ～

田中哲幻冬舎コウチャレッシャデイコウテイクザティートレインタナカサトシ発行年月：2021年10月29日予約締切日：2021年10月27日ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784344937369 アッサム種　世紀の大発見／ダージリンへの旅／欧州編　ヒルトンで朝食を／紅茶は発明品？それとも偶然の産物？／光り輝く島・スリランカに辿り着く／イングランド発祥　ラグビーと紅茶の意外な接点／懐かしのセイロン紅茶／台湾紅茶が生まれたフォルモサで／映画で紅茶見聞録＠ザルツブルグとウィーン／魅惑のルビーレッド、ケニア紅茶〔ほか〕世界のティータイムへご招待。
朝食に、お菓子と一緒に、お酒の締めに。
日本紅茶協会常務理事が世界各国での紅茶の楽しみ方を伝える見聞録。
世界の“紅茶”有名産地と指折りの名所への体験ツアーへ、いざ出発ー。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒お茶

紅茶列車で行こう！Take the Tea Train! [ 田中哲 ]
1,430 ～

江部康二落合貴子宝島社イクラタベテモフトラナイウマイサケノツマミエベ,コウジオチアイ,タカコ発行年月：2018年05月予約締切日：2018年05月14日ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784800283757 江部康二（エベコウジ）一般財団法人高雄病院理事長・医師。
1950年、京都府生まれ。
1974年、京都大学医学部卒業。
1999年、高雄病院に糖質制限食を導入し、2001年から本格的に取り組む。
4000を超える症例から糖尿病や肥満、生活習慣病、アレルギーなどに対する糖質制限食の効果を証明してきた、糖質制限の第一人者落合貴子（オチアイタカコ）栄養士・フードコーディネーター。
栄養士免許取得後、自然食品メーカーにてカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。
多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。
テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」を心がけたレシピを提案。
キッチンスタジオにて料理教室も開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　渇いたのどを潤して小腹を満たす即席つまみ（アボカド塩昆布／雷こんにゃく　ほか）／2章　旨い酒がより旨くなる味わいの肴（小鉢／サラダ　ほか）／3章　じっくり愉しむ満足の小鍋つまみ（レタスのカレー常夜鍋／スンドゥブチゲ　ほか）／4章　ラーメンに別れを告げる〆の一品（にんにくステーキ／厚揚げタイカレー　ほか）糖尿病発症→糖質オフ歴16年の医者が、いくら食べても太らない、体に優しいお酒のつまみと呑み方を教えます。
家呑みだからこそ愉しめる、健康を損なわない晩酌のススメです。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル

いくら食べても太らない！旨い酒のつまみ [ 江部康二 ]
1,007 ～

山岸秀彰いなほ書房オイシイコーヒーヲノムタメニサイバイヘンヤマギシヒデアキ発行年月：2023年02月16日ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784434317125 山岸秀彰（ヤマギシヒデアキ） 1962年生まれ。
農林中央金庫を経て、米資産運用会社Merrill　Lynch　Investment　Managersにてマネージング・ダイレクター。
2006年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。
早稲田大学政治経済学部卒。
イェール大学経営学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　「コーヒー農家」になって思うこと／第2章　コーヒー栽培の条件／第3章　土壌／第4章　精製と選別／第5章　病害虫／第6章　ピッカーとはどんな人たち／第7章　ピッカーと農園主の利益相反／第8章　美味しいコーヒーとは／第9章　スペシャルティーコーヒーの評価基準／第10章　ピッカーの付加価値本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

美味しいコーヒーを飲むためにー栽培編ー [ 山岸秀彰 ]
1,430 ～

農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルドリンクジューススムージーノウブンキョウ発行年月：2018年03月01日予約締切日：2018年02月22日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540171987 第1章　からだにいい健康ドリンクあれこれ（肝硬変症も治した青汁に乾杯！／おいしく免疫力を高めるジュースレシピ　青汁・野菜／ニンジン／フルーツ　ほか）／第2章　ラクに、おいしく搾り方指南（搾りにくいドクダミ汁上手な搾り方Q＆A／手搾りとハンドブレンダーで後片付け不要　うまかジュースで風邪知らず　ほか）／第3章　うわさのしゅわしゅわ発酵・酵素ジュース（一〇〇種の野草の酵素ジュース／もち米でつくる甘こうじ　甘酒で疲れを取り、スムージーにはまる　ほか）／第4章　素材のうまさに自信あり　農家の自慢ジュース（センイ入り、とろっとした雪下ニンジンジュースが人気／農家のジュースが大人気　うちらのメロン、トマト飲んでや！食べてや！　ほか）野菜、くだもの、野の草など、素材147種。
身近な素材でつくるドリンク・ジュース・スムージー。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

農家が教える　ドリンク・ジュース・スムージー [ 農文協 ]
1,980 ～

銘茶を復活させた農民たち田島知清三元社チュウゴクウンナンプーアルチャノモノガタリタジマチセイ発行年月：2023年05月16日予約締切日：2023年04月12日ページ数：388p サイズ：単行本 ISBN：9784883035571 田島知清（タジマチセイ）放送局を定年前に退職。
1995年初めておとづれた昆明で林超民教授にであい、以後その指導のもとで少数民族の調査にとりくむ。
友人たちの尽力で、本書は近く中国でも出版されるみこみ。
86歳（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　易武茶山　一九九八～九九年／2章　普?茶産地大づかみ／3章　六大茶山とその茶／4章　普?茶のなりたちを推理する／5章　牛と舟で香港輸出／6章　寺のある村にて／7章　二〇一一年春茶普?茶とは何かをその歴史・製法から明らかにする。
牛と舟を使って香港にまで茶を運び、またチベット商人も買い付けにきた、雲南の茶農家、茶商。
雲南六大茶山をめぐり、易武老曼峨の茶農家の人々の奮闘ぶりをいきいきと描いた、普?茶をめぐる物語。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒お茶

中国雲南普?茶の物語銘茶を復活させた農民たち [ 田島知清 ]
4,070 ～

山田高史宮之原拓男柴田書店カクテルノキョウカショヤマダタカシミヤノハラタクオ発行年月：2018年10月24日予約締切日：2018年09月28日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784388062744 スタンダードカクテルを究める（シェイク／シェイクの基本（1段振り）／シェイクの種類、氷との関係、6タイプの一覧／ステア／ビルド　ほか）／素材から発想するカクテル（味づくりの基本とレシピの組み立て／五味とは／技法について／素材のもち味を引き出す／カクテル作品集2ーフレッシュ素材でつくる）この一冊で世界トップレベルの動きと味づくりが基礎から学べます。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

カクテルの教科書 [ 山田高史 ]
2,200 ～

今宵、KOBEでソル・クバーノを木村義久神戸新聞総合出版センターキムラヨシヒサカクテルブックキムラ,ヨシヒサ発行年月：2017年01月ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784343009234 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

木村義久カクテルブック今宵、KOBEでソル・クバーノを [ 木村義久 ]
1,980 ～

リュウジ主婦の友社ツマミメシリュウジ発行年月：2019年08月30日予約締切日：2019年07月22日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074385126 リュウジ 1986年千葉生まれ、料理研究家。
「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで日々発信するレシピが大人気。
雑誌、サイトへのレシピ提供等で活躍。
TV出演歴多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ぼくはこれで飲みたい！BEST5／1　低糖質のつまみメシ／2　肉で飲む／3　野菜で飲む／4　飲みながら作る／5　麺でも飲む／6　シメのスープと炭水化物 Twitterでバズったレジェンドレシピから新作までを超厳選。
安うまなつまみレシピが104品。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒その他

つまみメシ [ リュウジ ]
1,210 ～

サンエイムック　男の隠れ家別冊三栄オトリヨセシュコウベストセレクションニヒャクハチジュウ発行年月：2020年08月19日予約締切日：2020年08月14日ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784779642197 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル

お取り寄せ酒肴ベストセレクション280 （サンエイムック　男の隠れ家別冊）
1,100 ～

Tea Time 編集部三品輝起ティータイムティータイム　キュウティータイムヘンシュウブミシナテルオキ発行年月：2020年11月01日予約締切日：2020年10月14日ページ数：108p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059020 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

Tea Time 9 [ Tea Time 編集部 ]
1,320 ～

ティータイム Tea Time編集部モーニングトン・クレセント　ステイシー・ウォート? ティータイムティータイム　エイトティータイムヘンシュウブモーニングトンクレセントステイシーウォード発行年月：2020年02月28日予約締切日：2020年02月02日ページ数：108p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059013 いつもの紅茶　おもてなしの紅茶／スリランカで至福のティータイムー美しいセイロン・ティーの産地をたずねて2／陶磁器物語6ー食卓を彩るフィギュアの世界／recipe　シムネルカップケーキ／cholonの雑貨めぐりお茶めぐり／“お茶の時間”ティーペアリングで広がる食の世界ー食事と紅茶／おいしい紅茶のマリアージュー私のお茶時間／No　Antique　No　Life英国アンティークのある暮らしー職人達との出会い／紅茶の教科書／紅茶フェス2019を開催しました！／憩いのひととき本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

Tea Time 8 （ティータイム） [ Tea Time編集部 ]
1,320 ～

編集工房桃庵池田書店カイテイバンカクテルカンゼンガイドカイテイバンウマイツクリカタノホウテイシキヘンシュウコウボウモモアン発行年月：2021年11月12日予約締切日：2021年08月24日ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784262130705 第1章　カクテルづくりの方程式（カクテルの分類／カクテル　つくり方の方程式／2種ミックスの方程式　ほか）／第2章　カクテル・カタログ（ジン・ベース／ウォッカ・ベース／ラム・ベース　ほか）／第3章　カクテルの基礎知識（カクテルづくりに必要なバー・ツール／カクテルのグラス／カクテルの基本テクニック　ほか）本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。
汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。
さらに「カクテル　つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ（ABC）に分け解説。
この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。
またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。
本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

改訂版　カクテル完全ガイド　うまいつくり方の方程式 [ 編集工房桃庵 ]
1,650 ～

庄野雄治 mille booksユウゴウシナイブレンドショウノユウジ発行年月：2022年09月29日予約締切日：2022年07月29日サイズ：単行本 ISBN：9784910215105 庄野雄治（ショウノユウジ）コーヒーロースター。
1969年徳島県生まれ。
大学卒業後、旅行会社に勤務。
2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。
2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。
主な著書に『誰もいない場所を探している』『たぶん彼女は豆を挽く』『徳島のほんと』（福岡晃子との共著）『コーヒーの絵本』（平澤まりことの共著）、編書『コーヒーと短編』『コーヒーと随筆』『コーヒーと短編』、短編小説集『たとえ、ずっと、平行だとしても』がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）コーヒーのすべて／あるもの、ないもの／融合しないブレンド／損とか得とか／本当にそうなのだろうか／ネジを外す／自問自答／終わりから考える／不便なコーヒー屋／真夏のクリスマスブレンド／情報の外へ／もしラーメン屋をするならば／期待はしない、だけど信用はする／玉子焼きとゆでたまご／村上春樹訳レイモンド・カーヴァー／母の事／犬との暮らし／家族アルバム／整えられた場所からこぼれ落ちるもののこそ／カレーとライス／モナカアイス／世界を変えることなんてできない／掌編小説　マンデリン「ここには融合はないけれど、分断もない」ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った23の物語。
言葉のあるコーヒーロースター、アアルトコーヒー・庄野雄治。
ロングセラー『誰もいない場所を探している』から7年、待望の書き下ろし随筆集が完成。
妻子がありながら36歳で会社を辞めてコーヒーロースターになった凡人が、焙煎しながら真剣に考えたこと。
混沌とした現代を楽しく豊かに生きるためのあれこれを、愛のあるあたたかな筆致で綴りました。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

融合しないブレンド [ 庄野雄治 ]
1,100 ～

「コーヒー文化」私論中根光敏洛北出版コーヒーノミナカネ,ミツトシ発行年月：2014年09月19日ページ数：382p サイズ：単行本 ISBN：9784903127217 中根光敏（ナカネミツトシ） 1961年生。
関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学、関西大学経済・政治研究所委託研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、広島修道大学人文学部教員。
専門は社会学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　喫茶店遍歴／第2章　モンクでの珈琲修行／第3章　日本における珈琲通の誕生／第4章　美味しい珈琲とは？／第5章　スペクタクル化するコーヒー／第6章　極私的珈琲行脚／第7章　夢の途中で美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。
やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。
やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。
やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。
やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎ー「美味しいとは？」「一杯の価格の基準は？」「喫茶店の始まりは？」…。
珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

珈琲飲み「コーヒー文化」私論 [ 中根光敏 ]
2,640 ～

「食」の図書館ジョセフ・M・カーリン甲斐理恵子原書房カクテルノレキシジョセフエムカーリンカイリエコ発行年月：2017年05月24日予約締切日：2017年05月22日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054046 カーリン，ジョセフ・M．（Carlin,Joseph M.）（カーリン，ジョセフM．）『現代栄養学Nutrition　Today』誌の記事を担当。
マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている甲斐理恵子（カイリエコ）翻訳者。
北海道大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）序章　カクテルとは何だろう？／第1章　カクテル誕生（蒸留の発見／ブランデー　ほか）／第2章　カクテルの原形、パンチ（パンチとは何か／世界中で流行する　ほか）／第3章　カクテルを育んだアメリカの酒場（バー／ホテル・バーの誕生　ほか）／第4章　世界に広まるカクテル（客船の喫煙室／アメリカン・バー　ほか）／第5章　カクテル文化（ノンアルコール・カクテル／フード・カクテル　ほか）氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。
原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

カクテルの歴史（「食」の図書館） [ ジョセフ・M・カーリン ]
2,420 ～

紫草から貝紫までものと人間の文化史竹内淳子法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】ムラサキタケウチ,ジュンコ発行年月：2009年10月ページ数：316p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588214813 竹内淳子（タケウチジュンコ）東京に生まれる。
現・大妻女子大学卒業。
同校助手となり、岩根マス先生（被服学）、瀬川清子先生（民俗学）に師事。
民俗学者（日本民俗学会会員。
「ものと人間の文化を研究する会」主宰）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）紫草を栽培し、雪中に染める／江戸末期から眠っていた紫根染の復元／柿生の里の草木染工房／岩泉の南部紫根染は先染の縞織り／消えてしまった鹿角花輪の紫根染／武蔵野に幻の紫草をたずねて／紫草は「絶滅危惧種」指定／薬草園の紫草栽培／武蔵丘陵自然公園の紫草／たった一人で紫草を栽培し続ける人／華岡青洲創出の紫雲膏と薬玉／助六の伊達鉢巻／人の心を捉える天然染料／合成染料の透明な美しさ／「紫」ゆかりの物語／王朝文化の紫の雅び／『枕草子』に見る色彩の世界／紫綬褒章の源をたずねて／貝紫染と海女の暮らし／吉野ヶ里遺跡の貝紫染紫根染の技法を受け継ぐ人々や復元に力をつくす人々を各地にたずね、貝紫染の起源を求めて吉野ヶ里に至るとともに、紫をめぐる物語やエピソードに及ぶ。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

紫紫草から貝紫まで（ものと人間の文化史） [ 竹内淳子 ]
3,300 ～

金沢大学編圓尾修三広瀬幸雄旭屋出版コーヒーガクケンテイジョウキュウマルオ,シュウゾウヒロセ,ユキオ発行年月：2013年04月ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784751110225 圓尾修三（マルオシュウゾウ） 1941年8月13日、大阪生まれ。
金沢大学大学院自然科学研究科後期博士課程修了。
この間に石光商事株式会社取締役営業部長、コスモフード株式会社代表取締役就任を経て圓尾飲料開発研究所所長就任。
大連工業大学食品科学部客員教授、金沢大学講師。
工学博士広瀬幸雄（ヒロセユキオ） 1940年11月30日、金沢生まれ。
1965年に金沢大学大学院を修了後、金沢工業大学助教授、金沢大学助教授を経て1985年金沢大学教授（理学部、大学院自然科学研究科）、2008年同大学停年後、同大学院特任教授、名誉教授となる。
2012年より同大学院客員教授。
日本コーヒー文化学会副会長。
工学博士後藤裕（ゴトウヒロシ） 1957年3月28日、東京生まれ。
1982年に東京工業大学大学院修了後、文部省に入省し、企画官、主任学術調査官などを経て、2012年より東京大学先端科学技術研究センター特任教授となる。
その間に、金沢大学共同研究センター助教授、宇宙航空研究開発機構（JAXA）計画管理課長、2012年より東京大学先端科学技術研究センター特任教授、金沢大学講師。
工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）コーヒーの農学・栽培と化学／コーヒーの品質管理基準学／コーヒーと政治・貿易・経済、ロジスティック学／コーヒーの焙煎・粉砕の加工学／コーヒーの抽出の科学／コーヒーの味・風味の理学と科学／コーヒーの歴史と文化人類学／コーヒーの嗜好とファッション学／コーヒーとマーケッティング学／容器入りコーヒー飲料とインスタントコーヒー学／コーヒーと健康医学・薬学／付録／コーヒー学検定“上級”練習問題本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

コーヒー学検定《上級》金沢大学編 [ 圓尾修三 ]
2,200 ～

王　広智陳　文華科学出版社東京ホンバニマナブチュウゴクチャオウ　コウチチン　ブンカ発行年月：2012年12月19日予約締切日：2012年12月18日ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784907051013 王広智（オウコウチ）安徽省無為県出身。
1937年7月10日生まれ。
1964年安徽大学茶・食品技術学部卒業。
全国農業展覧館中国農業博物館研究所長を経て、同博物館研究員。
国連工業開発機関（UNIDO）中国投資・技術促進事務所グリーン産業専門家委員会委員、中国シニア科学者技術者協会農業分会副理事長、茶・食品専門委員会主任、呉覚農茶学思想研究会副会長。
日本の「大臣賞」クラスに相当する賞を11回受賞陣文華（ジンブンカ）福建省アモイ市出身。
1935年生まれ。
高名な考古学者であり茶文化専門家。
現在、江西省社会科学院学術委員会副主任、江西省中国茶文化研究センター主任、江西省社会科学院重点学科「茶文化学」リーダー、雑誌『農業考古』編集長、中国農業歴史学会副会長、中国国際茶文化研究会常務理事。
1986年、日本の考古学界より「中国農業考古の第一人者」の称号を受ける岩谷貴久子（イワタニキクコ）愛知大学卒業。
一般企業勤務を経て、在学中に短期留学した中国南開大学に長期留学。
中国語講師歴5年、翻訳歴20年。
日中友好交流史の翻訳を皮切りに、建築、金融、経済、流通、ITなどさまざまな分野で翻訳に携わり、国家プロジェクト、国家間プロジェクトなどの大型案件を数多く経験する。
現在、翻訳者兼翻訳者養成講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　中国茶・Q＆A／2　緑茶／3　ウーロン茶／4　紅茶／5　黄茶／6　白茶／7　黒茶／8　花茶・工芸茶多彩な内容で中国茶の奥深い世界をご紹介。
茶葉ごとの特徴や淹れ方はもちろん、茶殻の利用法まで盛りだくさんな内容です。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

本場に学ぶ中国茶 [ 王　広智 ]
1,650 ～

The Savoy Cocktail Book サヴォイ・ホテルパーソナルメディアサヴォイカクテルブックサヴォイホテル発行年月：2002年12月18日予約締切日：2002年12月13日ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784893621962 ドレーリ，ピーター（Drelli,Peter）サヴォイ・ホテル・アメリカン・バー・ヘッド・バーテンダー日暮雅通（ヒグラシマサミチ） 1954年生まれ。
青山学院大学卒。
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）時代を超えて愛されてきた名門ホテルのレシピ877種。
バーテンダーのバイブル。
カクテルブックの原典。
本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル

サヴォイ・カクテルブック The Savoy Cocktail Book [ サヴォイ・ホテル ]
3,300 ～

行正り香講談社コンヤノワインドウシヨウコンヤノゴハンドウシヨウユキマサリカ発行年月：2015年10月30日予約締切日：2015年10月29日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062197601 行正り香（ユキマサリカ）高校時代からカリフォルニアに留学し、UCバークレー大学を卒業。
帰国後はCMプロデューサーとして活躍。
海外出張が多く、さまざまな国で出会ったおいしいものをアレンジした料理が評判となる。
2007年に料理家に。
和食、洋食、エスニックからお菓子まで40冊以上の著書がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしいワインを見つける5つのコツ（オープンハートを持つこと／新世界ワインから始めてみること　ほか）／2　「値段、国、品種」3つの視点で、ワインを買おう（値段で買おう／好きな国で選ぼう　ほか）／3　おいしいワインをコンビニ、スーパー、ワイン専門店で見つけて料理してみよう（コンビニで買おう。
おつまみを作ろう／スーパーで品種を知ろう。
ひと皿ゴハンを作ろう　ほか）／4　ワインをもっとおいしく楽しく飲もう（飲むグラスを選ぼう／ボトルはカッコよく開けよう　ほか）／5　ワインカントリーを旅しよう（カリフォルニアを旅しよう／イタリアを旅しよう　ほか）コンビニの500円ワインからネットショップまで！おいしいワインの見つけ方、教えます。
ワインに合う料理レシピつき！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

今夜のワイン、どうしよう？　今夜のゴハン、どうしよう？ [ 行正り香 ]
1,650 ～

クリームティーと幸せティータイム！ Would you like a cup of tea? Tea Time 編集部小澤桂一ティータイムティータイムジュウヨンティータイムヘンシュウブオザワケイイチ発行年月：2023年05月01日予約締切日：2023年02月27日ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059075 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

Tea Time 14 クリームティーと幸せティータイム！（Would you like a cup of tea?） [ Tea Time 編集部 ]
1,540 ～

スリランカ・農園労働者の現実から見えてくる不平等栗原俊輔合同出版ボクハロクサイコウチャプランテーションデウマレテクリハラシュンスケ発行年月：2020年08月20日予約締切日：2020年07月03日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784772614306 栗原俊輔（クリハラシュンスケ）宇都宮大学国際学部准教授。
1967年生まれ。
1990年、専修大学経済学部経済学科を卒業。
その後渡米し、2000年、米国School　for　International　Trainingを修了（Master’s　Program　in　International　and　Intercultural　Management）。
2013年横浜国立大学国際社会科学研究科にて博士号（学術）取得。
国際NGO「CARE　USA」のスタッフとして、長年スリランカの紅茶プランテーションの労働者を支援するプロジェクトに携わり、その後JICAの専門家としても、スリランカで勤務。
2014年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　スリランカという国／第2章　紅茶の国・スリランカの歴史／第3章　紅茶をつくる人びと／第4章　社会から取り残される紅茶農園／第5章　農園のコミュニティが抱える6つの問題／第6章　植民地時代の遺物になっているプランテーション／第7章　紅茶農園の子どもたちにも夢がある／第8章　子どもたちが人生を選択できるようになるために／第9章　わたしたちにできることここで生まれた子どもには、未来の選択肢が1つしかない。
母も父も祖母も祖父も、みんな農園労働者になってきた。
19世紀からほとんど変わらない閉ざされた社会のシステム、くらしの環境、そして差別。
21世紀にもなって、それはあまりにアンフェアだ。
日本で紅茶を飲む私たちにできること。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒お茶

ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。スリランカ・農園労働者の現実から見えてくる不平等 [ 栗原俊輔 ]
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児島麻理子くぼあやこパイインターナショナルオウチデツクレルカンタンスパイスカクテルコジママリコクボアヤコ発行年月：2022年04月14日予約締切日：2022年02月25日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784756256232 第1章　アジアのスパイスカクテル（アジアンハイボール／アジアンブランデーバック　ほか）／第2章　中東・インドのスパイスカクテル（ノーボーダー／チャイハイボール　ほか）／第3章　ヨーロッパのスパイスカクテル（ピカソの迎え酒／マリー・アントワネットの茶会　ほか）／第4章　モクテル（カルダモンモヒート／オリエンタルアップル　ほか）／第5章　基本のスパイスカクテル（ホット赤ワイン／ホット白ワイン　ほか）／スパイス香るクラフトスピリッツ図鑑いつもの家飲みを楽しくアレンジ！40種類のカクテル＆10種類のモクテルレシピを収録。
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おうちでつくれるかんたんスパイスカクテル [ 児島麻理子 ]
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いしかわあさこスタジオタッククリエイティブジンカクテルイシカワアサコ発行年月：2022年12月21日予約締切日：2022年11月25日ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784883939800 個性あふれる自由なスピリッツ、ジン／世界的なジンブームと、その背景／ジンとは？／ジンの定義／ジンの核となるボタニカル／ジンの造り方／代表的なジンカクテル7／ジン＆トニックウォーターコレクション／プロフェッショナルが薦めるジン本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒その他

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