著者:野本 寛一出版社:森話社サイズ:単行本ISBN-10:4864050481ISBN-13:9784864050487■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 自然災害と民俗 / 野本 寛一 / 森話社 [単行本]【宅配便出荷】 2,187 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hmvjapan/cabinet/7476000/7475930.jpg?_ex=128x128)
出荷目安の詳細はこちら内容詳細「人間最良の友」として最も長くわれわれの身近にあって、深い絆で結ばれている存在?犬。 「犬を始祖とする伝説」「冥界とのつながり」「人間への忠義」「狼との関係」などなど、世界各国の神話・伝説・昔話から民間伝承までを広く集成、分類。 ほか狼やコヨーテなど、犬の仲間たちの話もあわせて収録。 この一冊で、犬の魅力、犬の人類の関係が深いところまで見えてきます。 目次 : 第1章 火を盗んだコヨーテ?神話の世界/ 第2章 人間と縁を結んだ犬?由来の話/ 第3章 夜の狩人?魔的な犬/ 第4章 狼の歌?こわい犬と狼/ 第5章 月をかむ犬?人を助ける犬と狼/ 第6章 犬と友だちになったコヨーテ?動物たちのつきあい 世界の犬の民話 ちくま文庫 / 日本民話の会 【文庫】 1,078 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 蔵書資料?膨大な著作、そして旅を支えた蔵書と読書/ 2 文書資料?庶民の発見、ノートと原稿用紙に綴った民衆の記録/ 3 民具資料?暮らしの工夫と変遷を伝えるモノ語り/ 4 写真資料?カメラレンズの向こう側 宮本常一コレクションガイド / 宮本常一記念館 【本】 1,650 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細「日本の伝統」はいつ、いかにして創られ、私たちはどのようにして、受け入れてきたのか?初詣、神前結婚式、恵方巻、ソメイヨシノ、大安・仏滅、三世代同居?フェイクな「和の心」に踊らされないための、「伝統リテラシー」が身につく一冊!目次 : 第1章 季節にすり寄る「伝統」/ 第2章 家庭の中の「伝統」/ 第3章 「江戸っぽい」と「京都マジック」/ 第4章 「国」が先か?「伝統」が先か?/ 第5章 「神社仏閣」と「祭り」と「郷土芸能」/ 第6章 「外国」が「伝統」を創る 「日本の伝統」の正体 / 藤井青銅 【本】 1,650 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細九十貫を超える巨猪を撃った狩人の話。 仕留めた親鹿をかつぐ後から子鹿がついてきた話。 村で起きる怪しい出来事はいつも狸の仕業とされた話…。 奥三河・横山で見聞・古老から聴き溜めた猪・鹿・狸の逸話が縦横に語られる。 芥川龍之介・島崎藤村も絶賛した文学性の高い文章は、伝説や昔話も織り交ぜて独自の伝承世界を形づくっている。 暮らしの表情を鮮やかにすくい取る感性と直観力から生まれた、民俗学の古典的名著。 目次 : 猪(狩人を尋ねて/ 子猪を負うた狩人/ 猪の禍 ほか)/ 鹿(淵に逃げこんだ鹿/ 鹿の跡を尋ねて/ 引鹿の群 ほか)/ 狸(狸の怪/ 狸の死真似/ 狸の穴 ほか)/ 鳥の話 附録 猪・鹿・狸 角川ソフィア文庫 / 早川孝太郎 【文庫】 1,100 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細各地に残る土俗的な土壁や土蔵、左官仕事の現場、石灰焼きの窯の跡などを訪ね、そこで用いられた技術や素材の魅力を絵と文でつづる。 左官仕事、その周辺、土壁の文化を広く語って注目され続けたいまはなき業界誌『左官教室』に連載のシリーズをまとめた1冊。 目次 : 1 山のもの?山、川、谷(津久見の三和?大分/ 三河の三州たたき?愛知 ほか)/ 2 野のもの?田、畑、里山(讃岐の砂糖しめ小屋?香川/ 遠州掛川の葛壁?静岡 ほか)/ 3 海のもの?浜、渚、磯(周防の松葉焼貝灰?山口/ 柳河の貝灰泥煉瓦?福岡 ほか)/ 4 海外編(アジャンター石窟の壁画?インド/ チベットの敲きと白壁、赤壁?チベット ほか) 絵でつづる塗り壁が生まれた風景 左官仕事のフォークロア / 小林澄夫 【本】 2,640 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 伝統的なマタギの世界?大正・昭和初期の姿(装束/ 履物 ほか)/ 玉川マタギ?集団的クマ猟と生活技術(春マタギ/ 門脇シカリのマタギ語り(『隆吉の七十年』より) ほか)/ 百宅マタギ?山の神信仰と熊祭り(冬の百宅/ 春の訪れ ほか)/ 里マタギ?伝統的ウサギ猟(巻狩り/ ヒクグシ猟)/ 鷹匠?クマタカによるウサギ猟(鷹狩り/ トヤ(鷹小屋)) 消えた山人 昭和の伝統マタギ / 千葉克介 【本】 2,750 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細1970年代、アルゼンチン軍事政権による反政府活動家の弾圧が生み出した大量の「失踪者」、その中には日本人移民の子どもたちがいた?死体なき「強制失踪」という国家テロリズムと、日常的な人種主義、両者を転覆しようとする、日系失踪者とその親族たちの闘いを文化人類学的視点から描く。 目次 : 1 「国民再編過程」と「回復」の運動(個人の消去によるナシオンの再編/ 「記憶」の作業、「回復」の運動)/ 2 国家テロリズムとマイノリティの闘い?日本という出自(ナショナリティの問答と人種主義の実践/ 日系失踪者の闘い/ 日系失踪者家族の闘い) 同定の政治、転覆する声 アルゼンチンの「失踪者」と日系人 / 石田智恵 【本】 3,960 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細インテリアを整える前にまず「家中の収納」の見直しを!風水は行動することで幸運をつかむ学問。 「整理収納風水」を実践して、あなたの人生を喜びで満たしましょう。 目次 : Prologue はじめての風水 知っておきたい基本のこと!/ 1 捨てることから始めましょう/ 2 運をためる衣類の収納/ 3 最強の金運を築くキッチン収納術/ 4 家中の収納を見直しましょう/ 5 願いをかなえる風水収納Q&A/ 6 お掃除で運気アップを!/ 7 自分の吉方位を知りましょう 運がよくなる風水収納 & 整理術 / 李家幽竹 【本】 1,430 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細中国南部から東南アジア大陸部にかけての山間部に住むミャオ族は、女性が纏う華やかな民族衣装で広く知られる。 ともすれば、華麗な飾りと豪華な刺繍ばかりが注目される彼らの民族衣装だが、そのパーツの素材や色、刺繍の文様や製作技法、さらには製作・着用・保管・譲渡といった行動にまで、彼らの社会関係(とりわけ母娘関係)に関わる規範と歴史が細々と織り込まれている。 物質文化研究と地域研究とを結ぶ意欲作。 全頁カラー。 目次 : はじめに?衣装に思いを乗せて/ 序章 親族とモノ、そして社会?理論的背景と本書の内容/ 第1章 ミャオ族と民族衣装/ 第2章 民族衣装の物質性?分類と製作工程を微視的に見る/ 第3章 衣装の物質性と製作の変化/ 第4章 財としての民族衣装?日常着から威信財へ/ 第5章 ミャオ族女性の婚姻とその変容?衣装と女性の「賢さ」/ 第6章 衣装がつなぐ母娘関係/ 終章 変化する中国社会と思いを運ぶ民族衣装/ 読書案内 衣装とミャオ族を知る 衣装と生きる女性たち ミャオ族の物質文化と母娘関係 地域研究叢書 / 佐藤若菜 【全集・双書】 4,180 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細幸せ運ぶ小さな箱から日本文化が見えてくる。 百姓や雑兵の携行食から、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や禅林の心得、現代のキャラ弁まで?器や食の作法の伝統に注目しながら語り下ろした画期的な「弁当文化論」!目次 : 序章 世界が注目する日本のお弁当文化/ 第1章 「働く力」とお弁当/ 第2章 花見弁当?季節や自然を楽しむお弁当/ 第3章 観劇弁当?芝居と一体化して楽しむお弁当/ 第4章 駅弁?旅情を楽しむお弁当/ 第5章 松花堂?おもてなしのお弁当/ 第6章 食の思想とお弁当/ 第7章 社会の変化とお弁当 日本のお弁当文化 知恵と美意識の小宇宙 / 権代美重子 【本】 2,420 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/comicset/cabinet/08794099/bkds4hsjidpmkxga.jpg?_ex=128x128)
著者:「浪速魚菜の会」笹井 良隆出版社:西日本出版社サイズ:単行本ISBN-10:4901908545ISBN-13:9784901908542■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 大阪食文化大全 / 「浪速魚菜の会」笹井 良隆 / 西日本出版社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 1,716 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/08794034/bkds4hsjidpmkxga.jpg?_ex=128x128)
著者:「浪速魚菜の会」笹井 良隆出版社:西日本出版社サイズ:単行本ISBN-10:4901908545ISBN-13:9784901908542■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 大阪食文化大全 / 「浪速魚菜の会」笹井 良隆 / 西日本出版社 [単行本]【ネコポス発送】 1,716 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/08794090/bkds4hsjidpmkxga.jpg?_ex=128x128)
著者:「浪速魚菜の会」笹井 良隆出版社:西日本出版社サイズ:単行本ISBN-10:4901908545ISBN-13:9784901908542■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 大阪食文化大全 / 「浪速魚菜の会」笹井 良隆 / 西日本出版社 [単行本]【宅配便出荷】 1,666 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128)
著者:松岡 斉出版社:茨城新聞社サイズ:単行本ISBN-10:487273209XISBN-13:9784872732092■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 豊穣記 茨城県稲敷地方の民俗松岡斉写真記録 / 松岡 斉 / 茨城新聞社 [単行本]【ネコポス発送】 5,416 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/comicset/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128)
著者:松岡 斉出版社:茨城新聞社サイズ:単行本ISBN-10:487273209XISBN-13:9784872732092■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 豊穣記 茨城県稲敷地方の民俗松岡斉写真記録 / 松岡 斉 / 茨城新聞社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 5,416 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128)
著者:松岡 斉出版社:茨城新聞社サイズ:単行本ISBN-10:487273209XISBN-13:9784872732092■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 豊穣記 茨城県稲敷地方の民俗松岡斉写真記録 / 松岡 斉 / 茨城新聞社 [単行本]【宅配便出荷】 5,366 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 奈良編(南都の正月行事/ 南都の春の歳時記/ 南都の三月節供および矢田地蔵開帳と法華経信仰/ 中世後期奈良の花見歳時記/ 奈良の八重桜考/ 南都の仏生会と夏中舎利講および五月節供/ 南都の夏越祓いと七月節供/ 南都の盆と地蔵盆の行事/ 南都の八朔と秋彼岸会/ 南都の仲秋の歳時記/ 南都の晩秋から初冬の歳時記/ 南都の冬の歳時記/ 中世後期大和における芸能の展開/ 神樹と植栽)/ 京都編(『満済准后日記』にみる春の歳時記/ 京都の花見歳時記/ 京都の夏から秋の歳時記/ 京都の冬の歳時記/ 山遊びと庭造りおよび蹴鞠の展開/ 自然をめぐる「遊び」の文化史/ 『満済准后日記』にみる祈雨儀礼/ 『看聞御記』にみる俗信の諸相/ 『看聞御記』にみる民間芸能と霊場寺社信仰の諸相) 中世都市の歳時記と宗教民俗 / 赤田光男 【本】 11,000 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細沖縄・八重山群島から九州、大和、紀伊、関東、東北…各地を旅し、森かげや海のほとりに息づくいにしえからつづいてきたものを、ひとびとの生き方のうちに見る。 習俗の背後でひとを支配する論理を、他界観や宇宙観ごと考える。 「日本の歴史」には載らない、名もなき生者と死者たちから、現在にも連なる精神史をひもとく、谷川民俗学の真髄。 目次 : 1 埋もれた日本地図(大王崎紀行/ 八重山民謡誌/ 由布島由来記/ 月夜の愛の歌/ 関東地方に遺る古代朝鮮の文化/ 追分宿の女たち/ 庶民遺文抄/ 下北半島紀行/ 獅子島の若者たち/ 白鳥伝説を訪ねて/ 霧島山麓のカヤカベ信仰)/ 2 琉球の宇宙観と他界観(太陽の洞窟?琉球の宇宙観/ あかるい冥府?琉球の他界観/ 沖縄の日本兵) 埋もれた日本地図 講談社学術文庫 / 谷川健一 【文庫】 1,056 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細普通の人々が営む日々の暮らし。 そのなかに入り込み、仕組みと歴史を解き明かす。 生活と人生の細部に触れながら、人間を丸ごととらえる。 繰り返される過ちや困難から目をそらさず、人々の歴史からこの世界を編みなおす。 これが民俗学のエッセンスだ。 「あるく・みる・きく」から気楽に始める、野心的なガクモンへの誘い。 目次 : 序章 民俗学というガクモンが伝えたいこと/ 第1章 暮らしのアナトミー(きる(衣)/ たべる(食)/ すむ(住))/ 第2章 なりわいのストラテジー(はたらく(生産・生業)/ はこぶ(交通・運輸)/ とりかえる(交換・交易))/ 第3章 つながりのデザイン(つどう1 血縁/ つどう2 地縁/ つどう3 社縁)/ 終章 私(たち)が資料である?民俗学の目的と方法 民俗学入門 岩波新書 / 菊地暁 【新書】 1,056 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。 元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい!和菓子文化史。 目次 : 大小/ 井籠/ 看板/ 随筆『守貞謾稿』/ 番付/ 菓子製法書(版本)/ 菓子製法書(写本)/ 菓子見本帳/ 菓子袋/ 実物の菓子/ 手紙/ 茶会記と茶道具 史料でみる和菓子とくらし / 今村規子 【本】 1,980 ~
|
高城 久 講談社ヨメバモットオイシクナル ウナギタイゼン タカシロ ヒサシ 発行年月:2024年06月20日 予約締切日:2024年06月19日 ページ数:184p サイズ:単行本 ISBN:9784065360606 高城久(タカシロヒサシ) うなぎ愛好家。 己書家。 1962年東京都生まれ。 千葉県柏市で、「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ好きが高じて2004年よりうなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設。 20年継続中。 夏のうなぎシーズンには、テレビやラジオの出演、雑誌等の原稿依頼を多数こなす。 TBS系列『マツコの知らない世界』に異例の2回出演。 名古屋のうなぎ専門店「炭焼きの店 うな豊」で見た「うなぎ昇り」の己書に魅せられ、師範を取得。 うなぎと己書で笑顔を広めるため活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 序章 うなぎ百花繚乱/第1章 これであなたもうなぎ通/第2章 うなぎ ざっくり四百年史/第3章 うなぎのおいしい食べ方/第4章 うなぎの名店 愛される理由/第5章 うなぎ 産地解剖/第6章 2つのキーワードで読むうなぎ コスパうな重からブランドうなぎまで。 名店を100紹介!令和の最新うなぎガイド。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 読めばもっとおいしくなる うなぎ大全 [ 高城 久 ] 1,650 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細それは、食材の生産・運搬・調理・食べること・消化・排泄といった複雑で繊細な営みの連鎖によって構成されている。 この連鎖をなかなか知覚できない現代社会では、人びとは「食」に対する関心もリスペクトも失ってしまうのではないか?。 本書は、根源的な営みを、食べものの動きに沿って、「食べるもの」「食べものが口に入るまで」「人体内でおきていること」「しまいかた(排泄や身体の扱いかた)」の4部構成で解説。 食文化を広範囲から見つめ直す画期的な一冊。 目次 : 1 食べるもの(食べるものを手に入れる/ 食べ物?なくてはならないもの ほか)/ 2 食べ物が口に入るまで(料理するということ/ 作る人、食べる人 ほか)/ 3 人体内で(五感/ 味覚 ほか)/ 4 しまいかたを考える(排泄物のゆくえ/ いのちの交換と地球環境 ほか) 食べるとはどういうことか / 佐藤洋一郎 【本】 3,080 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hmvjapan/cabinet/a31/60000/13158282.jpg?_ex=128x128)
出荷目安の詳細はこちら内容詳細和食の原型は江戸時代に形作られた。 そう聞くと江戸の料理は素朴なものだったと思われるかもしれないが、さにあらず。 魚は天然、野菜は有機、その上調理方法にも技巧が凝らされており、江戸の食文化はとても豊かだった。 例えば刺身一つとってみても今はたいてい醤油を添えるが、江戸時代は魚の種類ごとに煎り酒や生姜酢などの各種調味料を使い分けていた。 薬味もわさびだけでなく、からし、おろし大根、蓼など多様だ。 本書ではそんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。 第一人者による人気連載を初書籍化。 江戸時代の図版も約150点収録。 目次 : 春(おせちの移り変わり/ きんとん/ めでたい昆布/ 江戸の七草/ 初牛と稲荷ずし/ 雛祭りと菱餅/ 江戸の花見と花見弁当/ 団子考/ 江戸の市場/ 大坂の市場/ 江戸の鯛/ 膾と刺身/ 刺身と煎酒)/ 夏(江戸っ子と鰹/ 鰹節の話/ 汐干狩/ 端午の節句/ 江戸の寿司、大坂の寿司/ 鮎の話/ めでたい鮑/ 江戸の瓜/ ところてんと寒天/ 江戸の素麺/ 江戸の水と台所/ 江戸の夏の振売り/ 江戸の屋台店)/ 秋(鯰と地震/ 江戸の蒲鉾/ 江戸のさんま/ 烏賊と鯣/ とろろ汁/ 焼芋/ 江戸時代の果物/ 江戸の浜御殿/ カステラ/ 江戸の鶏卵/ 牡丹餅とお萩/ 江戸時代の米食/ 江戸の煎餅)/ 冬(江戸の飴と飴売り/ 江戸の居酒屋/ 葱鮪のはなし/ 江戸時代の獣肉食/ 江戸のお酉さま/ 江戸の大根/ 氷のはなし/ 雪花菜/ てんぷら/ うどんと薬味/ 江戸の調味料/ 蕎麦屋と年越し蕎麦) 江戸 食の歳時記 ちくま学芸文庫 / 松下幸子 【文庫】 1,430 ~
|
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hmvjapan/cabinet/a32/10000/13208136.jpg?_ex=128x128)
出荷目安の詳細はこちら内容詳細両義性をそなえた、“山の魔怪”の謎。 民俗学の古典のみならず幅広い分野から重要論考を精選、日本文化の多様さ・奥深さを知るテーマ別アンソロジー。 目次 : 1 天狗の文化史(天狗への憧れと期待/ 猿田彦考/ 相応和尚と愛宕山の太郎坊?説話の歴史 ほか)/ 2 天狗の民俗学(崇徳上皇/ 加賀・能登の天狗伝説考/ 天狗と庶民信仰 ほか)/ 3 山姥の民俗学(鷽替え神事と山姥/ 「食わず女房」と女の家/ 他者の原像?人見知りをめぐっての鬼と山姥の考察 ほか) 天狗と山姥 怪異の民俗学 / 小松和彦 【全集・双書】 3,080 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細「存在論的人類学」のほんとうの起点がここにある。 新アニミズム論を再評価し、世界を結び直すために。 目次 : 第1編 研究 岩田慶治の仕事とその継承(五〇年目のラオス?岩田慶治調査村を再訪する/ 非自然(ほんとうの自然)を描く?感性の論理にむけて/ 岩田慶治の存在論的人類学のアクチュアリティ?“柄と地”理論と自己「参与」 ほか)/ 第2編 臨地?岩田慶治の世界を写真で読む(初めての異世界/ バンコク事始め/ 環境と民族 ほか)/ 第3編 人生?関係資料(略歴および海外調査歴/ 岩田慶治著作目録(抄)/ 「岩田慶治先生追悼シンポジウム」フライヤー ほか) 岩田慶治を読む 今こそ“自分学”への道を / 松本博之 【本】 5,060 ~
|
出荷目安の詳細はこちら内容詳細「存在論的人類学」のほんとうの起点がここにある。 新アニミズム論を再評価し、世界を結び直すために。 目次 : 第1編 研究 岩田慶治の仕事とその継承(五〇年目のラオス?岩田慶治調査村を再訪する/ 非自然(ほんとうの自然)を描く?感性の論理にむけて/ 岩田慶治の存在論的人類学のアクチュアリティ?“柄と地”理論と自己「参与」 ほか)/ 第2編 臨地?岩田慶治の世界を写真で読む(初めての異世界/ バンコク事始め/ 環境と民族 ほか)/ 第3編 人生?関係資料(略歴および海外調査歴/ 岩田慶治著作目録(抄)/ 「岩田慶治先生追悼シンポジウム」フライヤー ほか) 岩田慶治を読む 今こそ“自分学”への道を / 松本博之 【本】 5,060 ~
|
![](../smt-img/gift.jpg)
![](../smt-img/inner.jpg)
![](../smt-img/interia.jpg)
![](../smt-img/jueri.jpg)
![](../smt-img/kaden.jpg)
![](../smt-img/kichen.jpg)
![](../smt-img/kiz.jpg)
![](../smt-img/ledy.jpg)
![](../smt-img/men.jpg)
![](../smt-img/movile.jpg)
![](../smt-img/pc.jpg)
![](../smt-img/pet.jpg)
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|