ものと人間の文化史　185 今井 敬潤 法政大学出版局カキ イマイ キョウジュン 発行年月：2021年01月26日 予約締切日：2020年12月09日 ページ数：212p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588218514 今井敬潤（イマイキョウジュン） 1949年、岐阜県に生まれる。
京都府立大学農学部卒業。
大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。
大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。
果樹園芸学専攻。
学術博士。
園芸学会、日本民俗学会、近畿民俗学会、日本民具学会、近畿民具学会の各会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　柿への誘い／第2章　歴史的な足どり／第3章　在来品種の調査と研究の発展／第4章　地域の暮らし・生業／第5章　年中行事とのかかわり／第6章　多面的な利用／付表　全国の柿品種の分布図（1・甘柿　2・渋柿） 人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。
柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：J?SRI研究会出版社：日経BPマーケティング(日本経済新聞出版サイズ：単行本ISBN-10：4532317282ISBN-13：9784532317287■通常24時間以内に出荷可能です。
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◆◆◆若干、全体的に日焼けがあります。
全体的に汚れがあります。
他は問題ありません。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 鉄嶺農学院、農林水産技術会議 出版社名 農林統計協会 発売日 1983年11月 ISBN 9784541003065

農政の新たな展開方向をめぐって 日本農業年報　69 谷口 信和 安藤 光義 筑波書房キホンホウミナオシハニホンノウギョウサイセイノキュウセイシュタリウルカ タニグチ ノブカズ アンドウ ミツヨシ 発行年月：2024年03月07日 予約締切日：2024年03月06日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784811906720 谷口信和（タニグチノブカズ） 東京大学名誉教授 安藤光義（アンドウミツヨシ） 東京大学大学院農学生命科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 総論　基本法見直しは転換期の歴史的課題に向き合っているか／第1部　食料安保を担保する基本法の見直しをどうとらえるか（基本法見直しは自給率向上・戦略備蓄に正面から向き合っているかー国民一人一人の食料安全保障の陥穽／基本法見直しにおける農業政策の批判的検討ー多様な農業人材を中心に／農業所得の形成と適正価格ーフランスのエガリム法制定の背景にみる所得支援のあり方／「環境政策」・「みどり戦略」の本命は有機農業／基本法体系の機能不全と見通しの論点）／第2部　国際的な視点からみた基本法見直しの歴史的位置（新自由主義的食料安全保障・「世界農業」化の破綻とパラダイム転換ーフードレジーム論の視点からみた基本法見直し／EU農政における食料安全保障と環境・気候対策ー基本法への示唆／中国の食糧需給動向と「食糧安全保障法」の意義ー日本農政が学ぶもの）／第3部　国民諸階層からみた基本法見直しへの期待（生協からの「基本法見直しへの意見書」／県単一農協での取り組みからみた基本法見直しの課題／水田農業の位置づけをめぐってー飼料用米振興の視点から／現場の生産者からの発言） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

食と農のSDGs テーマで探求　世界の食・農林漁業・環境　2 関根　佳恵 農山漁村文化協会ホントウノサステナビリティッテナニ セキネ　カエ 発行年月：2023年03月01日 予約締切日：2023年01月23日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540221149 関根佳恵（セキネカエ） 1980年神奈川県生まれ。
高知県育ち。
京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了。
博士（経済学）。
立教大学講師、国連世界食料安全保障委員会（CFS）専門家、国連食糧農業機関（FAO）客員研究員、愛知学院大学経済学部准教授をへて、2022年より愛知学院大学経済学部教授。
専門は農業経済学、農村社会学、農と食の政治経済学。
家族農林漁業プラットフォーム・ジャパン常務理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SDGs／家族農業／日本の食卓から／貿易と流通／土地と労働／テクノロジー／社会と政策 問いを持ち続け、より深く考え続けるためにー食と農に関する既存概念を覆し、「クリティカル・シンキング」（論理的思考）のための基礎づくりに。
キークエスチョンで、食べることや農林漁業に関する「当たり前」を、もう一度問い直す。
サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者などがデータも交えて丁寧に解説。
探究に役立つ関連キーワードや、もっと学ぶための参考文献・資料で、より深い学びに役立てる。
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小川誠 地湧の杜 JRCイネ ノ タネンソウカ サイバイ オガワ,マコト 発行年月：2022年04月 予約締切日：2022年07月13日 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784910533025 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

どこで誰がどうやって作ってるか知ってる？ ちくまQブックス 小泉 武夫 井出 留美 筑摩書房イチバンタイセツナタベモノノハナシ コイズミ タケオ イデ ルミ 発行年月：2022年11月17日 予約締切日：2022年09月30日 ページ数：112p サイズ：全集・双書 ISBN：9784480251411 小泉武夫（コイズミタケオ） 東京農業大学名誉教授。
専門は食文化論、発酵学、醸造学。
発酵の第一人者として、発酵技術を社会に役立てる提案を多数発信している 井出留美（イデルミ） 食品ロス問題ジャーナリスト。
『SDGs時代の食べ方』など著書やネットメディアでの連載で、食料問題に関する提案を多数発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　とっても低い日本の食料自給率（食料自給率が低いと何が問題なのか／もし食料の輸入がストップしたら　ほか）／第2章　改革に成功した先人から学ぼう（食料自給率を改善した大統領、シャルル・ド・ゴール／学校給食を重視　ほか）／第3章　ものの価値を知る（ニセモノのキムチ／食べものにも正義心を　ほか）／第4章　日本の食のために今すぐ取り組むべきこと（このままだと日本から食料がなくなる／農業の力が国の力を決める　ほか）／第5章　日本の伝統的な食生活を見直す（和食は最高の免疫食／江戸時代の超スタミナ食　ほか） 私たちのからだは食べたものでできている。
だけどその大切な食べもののことをずいぶんおろそかにしていない？まだ食べられるのに捨てられる食品、低い食料自給率、狭い場所に閉じ込められる家畜、栄養不足で育てられる野菜、価格優先の食品メーカー等々。
今こそ日本の食を立て直そう！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

変わる私たちの食と薬 小泉　望 加藤　晃 化学同人ショクブツバイオテクノロジーデメザスエスディージーズ コイズミ　ノゾム カトウ　コウ 発行年月：2023年01月17日 予約締切日：2022年09月03日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784759820867 小泉望（コイズミノゾム） 1993年、京都大学大学院農学研究科、博士（農学）。
現在、大阪公立大学大学院農学研究科応用生物科学専攻教授。
研究テーマは、植物分子生物学、植物分子育種学、食のリスクコミュニケーション 加藤晃（カトウコウ） 1994年、大阪大学大学院工学研究科、博士（工学）。
現在、奈良先端科学技術大学院大学デジタルグリーンイノベーションセンター教授。
研究テーマは、導入遺伝子の高発現化技術の開発、遺伝子発現による表現型制御機構の解明、遺伝子発現による植物の環境適応機構の解明（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにーSDGs時代の植物バイオテクノロジー／イントロダクション／食品編／医薬品編／社会編／おわりにーSDGsに貢献する植物バイオテクノロジー 2030年の達成をめざす17のSDGs（持続可能な開発目標）が国連で採択されました。
現在、SDGsに向けたさまざまな取組みが行われており、植物バイオテクノロジーの分野でも実用化に向けた研究・開発が進められています。
本書では、私たちの暮らしや健康、地球環境の改善に関わる研究・開発を、食品と医薬品を例に紹介します。
専門家が語る植物バイオテクノロジーの実状を感じとれるでしょう。
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塚田益裕 ファイバージャパンモット シリタイ ケンシ コンチュウ ツカダ,マスヒロ 発行年月：2022年03月 予約締切日：2022年06月17日 ページ数：249p ISBN：9784910245072 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

持続可能な地域社会構築をめざして 大石 尚子 藤原書店ショクトノウノソーシャルイノベーション オオイシナオコ 発行年月：2024年01月29日 予約締切日：2023年12月15日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784865784114 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

フードレジームの視点から 張 馨元 八木 浩平 筑波書房ダイズノセイジケイザイガク チョウ シンエン ヤギ コウヘイ 発行年月：2024年03月25日 予約締切日：2024年03月06日 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784811906744 張馨元（チョウシンエン） 横浜国立大学国際社会科学研究院准教授（世界経済論、アジア経済論、開発経済学）。
東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。
2013年東京大学東洋文化研究所助教、2016年より現職。
博士（経済学） 八木浩平（ヤギコウヘイ） 神戸大学大学院農学研究科准教授（フードシステム論、新制度派経済学、消費者行動論）。
東北大学大学院農学研究科博士課程修了。
2014年農林水産政策研究所研究員、2021年より現職。
博士（農学） 林瑞穂（ハヤシミズホ） 農林水産政策研究所客員研究員（農業経済学、地域研究、多国籍企業論）。
上智大学大学院グローバル・スタディーズ研究科地域研究専攻博士課程修了。
博士（地域研究）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　フードレジームでみる大豆経済／第1章　世界の大豆需給と国際市場／第2章　日本における大豆加工業の実態と将来像／第3章　韓国の大豆産業ー輸入大豆からの接近／第4章　台湾における大豆需給体制の形成と変遷（1964〜2021年）／第5章　中所得段階における中国の大豆需給／第6章　ブラジルにおける大豆生産の現状と大豆生産者の営農意識 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ヘンリー・バーンスタイン フィリップ・マクマイケル 筑波書房フードレジームロントゲンダイノノウギョウショクリョウモンダイ ヘンリー・バーンスタイン フィリップマクマイケル 発行年月：2023年12月28日 予約締切日：2023年11月30日 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784811906683 磯田宏（イソダヒロシ） 九州大学大学院農学研究院教授 清水池義治（シミズイケヨシハル） 北海道大学大学院農学研究院准教授 橋本直史（ハシモトナオシ） 徳島大学大学院社会産業理工学研究部講師 村田武（ムラタタケシ） 九州大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　農業政治経済学と近代の世界資本主義：フードレジーム分析の貢献（近代資本主義におけるフードレジーム／第1フードレジーム　ほか）／2　コメント：フードレジームの再考（私の視点／いわゆる「農民的転回」（peasant　turn）　ほか）／3　コメント：フードレジーム分析と農業問題ー議論の幅を広げる（フードレジームー企業と農民を超えて／歴史および自然の循環ー資本主義的傾向以上のもの／結論：転換に関する議論の拡大）／4　監訳者解説（フードレジーム論とはどのような分析枠組みか／本書（論文集）の主要論点） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ジョエル・ウェインライト 太田晋 インスクリプトダツショクミンチテキカイハツショクミンチケンリョクトマヤ ジョエルウェインライト オオタシン 発行年月：2024年01月31日 予約締切日：2023年11月24日 ページ数：448p サイズ：単行本 ISBN：9784867840016 ウェインライト，ジョエル（Wainwright,Joel） オハイオ州立大学地理学部教授。
地理学に携わるかたわら、ポストコロニアリズムとマルクス主義の立場から、開発の政治経済／環境・農業の変化／社会理論などを専門テーマとして、多くの論考・発言を行なう理論家であり、ベリーズの森林伐採への対抗運動、農業開発によって奪われた先住民の土地奪還運動などに関わるパルチザンでもある。
ジェイムズ・M・ブロート賞を受賞した主著である本書のほかに、著作がある 太田晋（オオタシン） 成城大学法学部法律学科教授。
イギリス文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序ー開発としての資本主義／第1部　マヤを植民地化する（ベリーズ南部の植民地地理を不安定化する／マヤ農地システムの問題／マヤニズムの考古学）／第2部　開発のアポリア（植民地の知から開発の知へーチャールズ・ライトとコロンビア・リヴァー・フォレストをめぐる闘争／入植／定着ー開発の廃墟におけるフィールドワーク／文化生態学批判を終えるー『マヤ・アトラス』を読む）／結論 資本主義的発展や成長を求めることは、一方で植民地主義的な介入を招き入れるーこのアポリアに向きあい、グラムシ、フーコー、デリダ、スピヴァク、柄谷行人を導きの糸に、中米ベリーズ（マヤ）に軸足を置いて、マルクス主義とポストコロニアリズムを架橋しつつ、“開発”を理論的・根底的に批判する待望の著作。
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板垣 啓四郎 筑波書房トジョウコクノウギョウカイハツロン イタガキ ケイシロウ 発行年月：2023年02月13日 予約締切日：2023年01月25日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784811906416 板垣啓四郎（イタガキケイシロウ） 1955年鹿児島県生まれ。
（公財）日本財団参与、東京農業大学名誉教授。
専門は、農業開発経済学。
博士（農業経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　途上国の食料問題と農業問題／第2章　開発主体としての家族農業／第3章　環境配慮と農業開発／第4章　農業普及と農業開発／第5章　農業の商業化と生計戦略／第6章　レジリエンスの強化と農業開発／第7章　人材育成と農業開発／第8章　フードバリューチェーンと農業の発展／第9章　農業開発協力事業のフロンティアーミャンマー・薬草プロジェクトを事例として／第10章　わが国戦後農政の経験から学ぶ途上国農業開発への示唆 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

作業改善と低樹高化で安定多収 荒木斉 農山漁村文化協会クリ ノ サギョウ ベンリチョウ アラキ,ヒトシ 発行年月：2004年10月 ページ数：129p サイズ：単行本 ISBN：9784540042270 荒木斉（アラキヒトシ） 昭和17年兵庫県篠山市生まれ。
昭和40年兵庫農科大学農学科卒業（現、神戸大学農学部）。
昭和41年兵庫県農業試験場就職。
平成10年兵庫県立中央農業技術センター農業試験場園芸部長を経て同15年退職。
現在、兵庫県花卉協会・肥料協会事務局長、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　あなたのクリ園を診断するー生産不安定の原因はここに（過密植になっていませんか？／樹の内部までよく光が入り、樹姿も開心形で美しいが収量が少ない　ほか）／2章　せん定と樹形改造（毎年安定してならせるためのせん定／クリ林化した低収高木園の改造ー一挙更新せん定　ほか）／3章　最初から低樹高に仕立てる（最初から低樹高に仕立てよう／低樹高は植付け方から変える　ほか）／4章　年間の作業（発芽期から新梢伸長期の診断と作業／結実から果実肥大成熟期の樹相と作業　ほか）／5章　主な品種とねらいにあわせた選び方（ねらいと品種の選び方／主要主品種の特性と栽培上の留意点） 本書では、まず生産が不安定な園でよくある現象を取り上げ、その原因がどこにあるのかを入り口に、クリのもつ生理や生態的特性を生かした樹冠間隔や樹形の考え方と仕立て方、樹形改造の方法、作業のポイント、さらに品種選び、土壌管理や施肥方法、病害虫などへの対策について、写真や図、イラストを交え、簡潔にわかりやすく解説した。
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ロシア・中国・ベトナム 長友 謙治 河原 昌一郎 筑波書房カイカクサンジュウネンノウギョウトトチセイド ナガトモ ケンジ カワハラ ショウイチロウ 発行年月：2022年09月05日 予約締切日：2022年08月03日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784811906324 長友謙治（ナガトモケンジ） 1962年生まれ。
1986年東北大学法学部卒業後農林水産省入省。
省内各局庁勤務のほか、財務省及び外務省に出向（2004年〜2007年在ロシア日本国大使館参事官）。
2011年8月から農林水産政策研究所勤務。
政策研究調整官等を経て2020年8月から総括上席研究官（国際領域長）。
北海道大学博士（学術） 河原昌一郎（カワハラショウイチロウ） 1955年生まれ。
東京大学法学部卒業。
農林水産省課長、農林水産政策研究所上席主任研究官、福井県立大学教授を経て（公財）日本農業研究所理事・研究員。
博士（農学）。
博士（安全保障） 岡江恭史（オカエタカシ） 1971年生まれ。
東京大学農学部農業経済学科卒業。
農林水産省農業総合研究所・農林水産政策研究所を経て、ベトナム国ハノイ市へ派遣（2003〜2005年。
受入先機関：ベトナム国社会科学院経済研究所）。
2008年より農林水産政策研究所国際領域主任研究官。
京都大学博士（地域研究）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　研究の目的と成果の概要（研究の目的、実施体制等／本書の構成と研究成果の概要）／第2章　ロシアの土地制度と土地所有・利用の構造変化（ロシアの土地改革／ロシアの土地に関連する現行法制度　ほか）／第3章　中国農村土地制度（農村土地制度の沿革／農村土地請負制度の形成と安定化　ほか）／第4章　ベトナムの農業と土地制度（農業・農地政策の変遷／農業の現状と土地制度　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

東北農業経済学会 出版企画編集委員会 東北大学出版会トウホクスイデンノウギョウノテンカイトショウライゾウ トウホクノウギョウケイザイガッカイシュッパンキカクヘンシュウイインカイ 発行年月：2023年09月22日 予約締切日：2023年07月26日 ページ数：386p サイズ：単行本 ISBN：9784861633898 第1部　東北水田農業の構造と将来展望（水田農業政策の展開と東北水田農業ー「食管遺制」からの脱却の諸相／東北農業の構造変動／米取引の事前契約と価格変動／東北水田農業の技術進歩／農地問題の新たな地平）／第2部　東北水田農業の担い手と将来展望（家族経営の継承／大規模水田作農業法人における雇用人材の確保・定着／水田作経営の家族経営における展望ー「みどりの食料システム戦略」を前提とした考察／大規模借地経営（企業経営）の実態と展開ー株式会社西部開発農産を事例に／集落営農／東北水田農業における畑作経営の動向と将来展望／東北水田農業経営における野菜作の展開と将来展望ー野菜作に取り組む集落営農組織を対象として／東北地方における果樹経営の展開方向／東北水田農業における飼料生産と畜産経営）／第3部　東北水田農業の地域組織と将来展望（東北水田農業における農協事業の現状と課題／地域農業の多様な役割を担うJA出資型法人／園芸後進地域における農協販売事業の特徴と課題／行政支援と公的技術普及／東北農山村の振興に向けた地域運営組織の課題と展望／東北における農産物直売所の特徴） 東北水田農業の現在の到達点。
「構造」と「担い手」、そして「地域組織」。
コメ政策転換の節目に問う学術的成果の総括。
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特集　リジェネラティブ・フード・ビジネス 株式会社モタ モタベターフード カブシキガイシャモタ 発行年月：2024年05月27日 予約締切日：2024年05月26日 ページ数：140p サイズ：単行本 ISBN：9784434339813 オーバービュー効果ーコーヒーを通して気候変動を解決する／リジェネラティブ農業をスケールさせる方法／自然酒の奥深い世界へ／フードビジネスと気候変動／美しい場所を旅する、ノマドレストラン／より良いカクテルの作り方／ピザと平和／虫から作るタンパク質ーその可能性について／燃やすべきか飲むべきか／暗闇の中の光ーアーサー・カルレトワが語る、コーヒーとトレーサビリティ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

高橋明善 東信堂シゼンソンサイコウ タカハシアキヨシ 発行年月：2020年02月25日 予約締切日：2020年01月31日 ページ数：568p サイズ：単行本 ISBN：9784798915913 高橋明善（タカハシアキヨシ） 1934年1月島根県仁多郡横田町（現・奥出雲町）生まれ。
1952年島根県立横田高等学校卒業。
1956年東京大学文学部社会学科卒業、1956年東京大学教養学部助手。
1964年東京農工大学講師助教授を経て、1976年東京農工大学教授。
1997年東京農工大学退官、名誉教授。
1997〜2004年東京国際大学教授。
2016年瑞宝中綬章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　日本の村再考（自然村再考／有賀喜左衛門「家・村」論の形成・推転・変化）／第2部　世紀転換期前後における家と村の変化（世紀転換前後の低成長期における農家の離農離村と農村家族の変動／過疎化・都市化による農村部落の解体と再組織化）／第3部　村の比較社会論（村の比較社会論／村の協同性と「自然村」）／第4部　中国の村（中国における農村自治と中間組織／中国における都市農村の二元構造と農村改革）／第5部　沖縄の村ー研究ノート（沖縄の基地問題と沖縄の心）／農村調査の回想 戦後から今日に至る目まぐるしい社会変動ー人・モノ・カネの都市一極集中、加速する少子高齢化、跡継ぎの不在、輸入産品の増加等ーの果てに、日本の農村社会は解体の一途をたどっている。
令和の新時代、わが国の伝統的な村落共同体はどこに向かうのか。
村に関する数多の先行研究を整理するとともに、国内外の地理的・時間的に膨大かつ丹念な実地調査をまとめあげた、戦後日本の農村研究の集大成。
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石井正子 コモンズアマイバナナノニガイゲンジツ イシイマサコ 発行年月：2020年08月31日 予約締切日：2020年08月13日 サイズ：単行本 ISBN：9784861871672 石井正子（イシイマサコ） 立教大学異文化コミュニケーション学部教授。
専門：フィリピン研究、紛争研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　そんなバナナ！？ー意外と知らないバナナの話／第1章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで／第2章　フィリピンでバナナはどう作られているのか／第3章　バナナ産業で働く人たちの現実／第4章　バナナ園の農薬散布ー毒か薬か／第5章　多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み／第6章　バナナが食卓に届くまでーサプライチェーンの徹底解剖／第7章　私たちはどう食べればよいのかーエシカルな食べ方へ 名著『バナナと日本人』から約40年。
バナナを通して世界と日本を見つめ直す。
日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。
栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。
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人口・食料・資源・環境 国際連合食糧農業機関 家族農業研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 カゾク ノウギョウ ガ セカイ ノ ミライ オ ヒラク コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン カゾク ノウギョウ ケンキュウカイ 発行年月：2014年02月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784540141164 第1章　小規模農業と投資（小規模農業とは何か／投資／小規模農業への投資の制約条件）／第2章　なぜ、小規模農業へ投資するのか（食料保障と持続可能な発展を実現するための小規模農業の役割／構造変化と小規模農業）／第3章　どのような投資が必要か（小規模経営による農場の生産財への投資／資産の乏しさを克服するための共同投資／市場を機能させるための投資／制度を機能させるための投資）／第4章　小規模農業ー投資のための戦略的アプローチ（小規模農業のためのビジョンを基礎にした「小規模経営投資国家戦略」／新しい政策課題の要素） 家族農業が食料（安全）保障や食料主権、真の経済成長と雇用創出、貧困削減、生物多様性の持続的管理や文化的遺産の保護等々に貢献できることを、国連食糧農業機関が、実証的・理論的に明らかにした画期的報告書。
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塩沢　昌 山路　永司 文永堂出版ノウチカンキョウコウガク ダイニハン シオザワ ショウ ヤマジ エイジ 発行年月：2016年05月30日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784830041327 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存 濱崎　貞弘 農山漁村文化協会カキヅクシ ハマサキサダヒロ 発行年月：2016年07月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784540161179 濱崎貞弘（ハマサキサダヒロ） 1964年生まれ。
香川大学農学部卒。
奈良県農業研究開発センター加工科に所属。
柿タンニンの高速抽出技術や、柿紅葉の長期保存技術を開発し、2011年には柿タンニンの高速抽出法の研究で園芸学会の年間優秀論文賞を受賞。
2013年には柿渋のシンポジウムを主催。
NHKの情報番組「あさイチ」などに多数出演し、柿の魅力、特に柿タンニンのパワーをアピールしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　柿の魅力は渋味にありー渋いはいいことだらけ（ほかの果物にない、柿だけの渋味／ニオイ対策、歯茎の健康、のどの痛みに…柿渋が静かな人気　ほか）／2　柿渋ー圧力鍋で手軽に作ろう（柿渋作りの基本ー伝統製法／発酵させないで二週間足らずで作るー奈良式高速抽出技術　ほか）／3　柿の実ー甘い柿を楽しむ（柿の甘渋／渋抜きの方法　ほか）／4　干し柿ーカビを生やさず保存（干し柿の魅力／干し柿の種類と品種　ほか）／5　柿の葉ー見て、飲んで楽しむ（手の平ほどの大きな葉がつややかに紅葉する／柿の葉の機能性成分　ほか） 柿をムダなく使い切るための一冊。
これさえあれば、柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる！柿の古くて新しい魅力が満載。
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田畑保 筑波書房ノウギョウ・チイキサイセイトソーラーシェアリング タハタタモツ 発行年月：2018年06月10日 予約締切日：2018年05月08日 ページ数：140p サイズ：単行本 ISBN：9784811905389 田畑保（タバタタモツ） 1945年サハリンで生まれる。
1967年北海道大学農学部卒業。
1972年北海道大学大学院農学研究科博士課程単位取得。
農林省農業総合研究所入所。
1998年明治大学農学部教授。
2015年明治大学退職。
明治大学名誉教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　今何故ソーラーシェアリングに注目するか／第2章　個別農家が取り組むソーラーシェアリング／第3章　集落営農でのソーラーシェアリング／第4章　地域での連携によって広がるソーラーシェアリング／第5章　当面する農業・農村問題の中でのソーラーシェアリング／第6章　農村でソーラーシェアリングを広げていく上での課題 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

山本 努 学文社ジンコウカンリュウユーターントカソノウサンソンノシャカイガク ヤマモト ツトム 発行年月：2017年01月01日 予約締切日：2016年12月31日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784762026959 山本努（ヤマモトツトム） 熊本大学文学部教授、博士（文学）。
専攻、地域社会学、農村社会学。
1956年山口県生まれ。
1979年関西学院大学社会学部卒業。
1984年九州大学大学院文学研究科博士後期課程社会学専攻中途退学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　過疎の現段階と過疎研究の課題（過疎農山村問題の変容と地域生活構造論の課題／市町村合併前後（1990〜2010年）にみる過疎の新段階ー少子型過疎、高齢者減少型過疎の発現／過疎の現段階分析と地域の人口供給構造）／第2部　人口還流（Uターン）と定住分析（過疎農山村における人口還流と生活選択論の課題／過疎農山村研究の課題と過疎地域における定住と還流（Uターン）ー中国山地の過疎農山村調査から／過疎地域における中若年層の定住経歴と生活構造類型ー中国山地の過疎農山村調査から）／第3部　対応、基底、方法（集落過疎化と山村環境再生の試みー「棚田オーナー」制度を事例に、社会的排除論との接点を探りつつ／E．Durkheimの自殺の社会活動説ー社会の自然からの離脱（全般的都市化）をめぐって／限界集落論への疑問）／第4部　過疎農山村研究の展開にむけて（限界集落高齢者の生きがい意識ー中国山地の山村調査から／都市・農村の機能的特性と過疎農山村研究の2つの重要課題ー高出生率地域研究と人口還流研究の位置／過疎農山村研究ノート） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

山本 努 学文社ジンコウカンリュウユーターントカソノウサンソンノシャカイガク ヤマモト ツトム 発行年月：2017年01月01日 予約締切日：2016年12月31日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784762026959 山本努（ヤマモトツトム） 熊本大学文学部教授、博士（文学）。
専攻、地域社会学、農村社会学。
1956年山口県生まれ。
1979年関西学院大学社会学部卒業。
1984年九州大学大学院文学研究科博士後期課程社会学専攻中途退学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　過疎の現段階と過疎研究の課題（過疎農山村問題の変容と地域生活構造論の課題／市町村合併前後（1990〜2010年）にみる過疎の新段階ー少子型過疎、高齢者減少型過疎の発現／過疎の現段階分析と地域の人口供給構造）／第2部　人口還流（Uターン）と定住分析（過疎農山村における人口還流と生活選択論の課題／過疎農山村研究の課題と過疎地域における定住と還流（Uターン）ー中国山地の過疎農山村調査から／過疎地域における中若年層の定住経歴と生活構造類型ー中国山地の過疎農山村調査から）／第3部　対応、基底、方法（集落過疎化と山村環境再生の試みー「棚田オーナー」制度を事例に、社会的排除論との接点を探りつつ／E．Durkheimの自殺の社会活動説ー社会の自然からの離脱（全般的都市化）をめぐって／限界集落論への疑問）／第4部　過疎農山村研究の展開にむけて（限界集落高齢者の生きがい意識ー中国山地の山村調査から／都市・農村の機能的特性と過疎農山村研究の2つの重要課題ー高出生率地域研究と人口還流研究の位置／過疎農山村研究ノート） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業