419種の検索 馬場多久男 亀山章 信濃毎日新聞社BKSCPN_【biz2016】 トウガ デ ワカル ラクヨウジュ ババ,タクオ カメヤマ,アキラ 発行年月：2013年03月 ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784784071982 馬場多久男（ババタクオ） 昭和12年長野県伊那市生まれ。
赤穂高校卒。
元信州大学農学部助教授、教育特任教授。
日本植物分類学会・日本森林技術協会・長野県植物研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 検索編（予備検索表／本検索表）／解説編（ユリ科／ヤナギ科／クルミ科／カバノキ科／ブナ科／ニレ科／クワ科／ビャクダン科／フサザクラ科／カツラ科　ほか） 日本で見られる代表的な落葉広葉樹419種を収録。
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馬場 孝三 藤村 真美 鳥影社モリノフシギ カイテイバン シンリンセイタイケイノジュンカントリヨウ ババ コウゾウ フジムラ マミ 発行年月：2022年04月25日 予約締切日：2022年03月11日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784862659576 馬場孝三（ババコウゾウ） 1949年山口県下関市生まれ。
樹木や木材が身近にある環境に恵まれて育った。
2013年非鉄金属製錬会社退職。
退職後北海道大学農学部森林科学科3年次に編入学 藤村真美（フジムラマミ） OTTENSー藤村真美。
東京都出身。
皮膚科専門医。
2017年、神奈川県横浜市青葉区にMAAC皮膚科を開院。
愛と情熱の皮膚科診察を目指している。
一男三女の母。
ドイツ人の夫の仕事で、ドイツ、タンザニア、インドネシアに滞在（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森のいろいろ／第2章　樹木ってなんだろう？／第3章　樹木の環境適応／第4章　森林の構造と多様性／第5章　森林を構成する生物／第6章　森林生態系の循環と利用 森は持続可能な循環型社会のお手本。
森は樹木、草花、微生物、昆虫、鳥、動物が絶妙な森林生態系を保ちつつ、循環しています。
本書はそんな森のふしぎな生態系をイラスト入りで解説し、自然との関わり方を考えさせてくれる一冊です。
森を学ぶことで、SDGs時代の人間社会の未来も見えてきます。
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鈴木 保志 朝倉書店シンリンドボクガク スズキ ヤスシ 発行年月：2021年04月03日 予約締切日：2021年02月05日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784254470581 鈴木保志（スズキヤスシ） 1965年静岡県に生まれる。
1989年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、高知大学農林海洋科学部教授。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　序論／第2章　森林路網の計画／第3章　林道の幾何構造／第4章　林道の測量設計／第5章　林道の施工／第6章　土に関する基礎知識／第7章　作業道の開設技術／第8章　林道の路体維持／第9章　橋梁／第10章　林業用架線／付録　林道規程 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

バイオマス科学への招待 福島和彦 船田良 海青社BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 モクシツ ノ ケイセイ フクシマ,カズヒコ フナダ,リョウ 発行年月：2011年10月 ページ数：593p サイズ：全集・双書 ISBN：9784860992521 福島和彦（フクシマカズヒコ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。
名古屋大学大学院生命農学研究科生物圏資源学専攻、教授 船田良（フナダリョウ） 1960年生、東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了、農学博士。
東京農工大学大学院農学研究院、教授 杉山淳司（スギヤマジュンジ） 1959年生、京都大学農学研究科修士課程修了、東京大学農学博士。
京都大学生存圏研究所生存圏診断統御研究系バイオマス形態情報分野、教授 高部圭司（タカベケイジ） 1955年生、京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士。
京都大学大学院農学研究科森林科学専攻、教授 梅澤俊明（ウメザワトシアキ） 1957年生、京都大学大学院農学研究科修士課程修了、農学博士。
京都大学生存圏研究所生存圏診断統御研究系森林代謝機能化学分野、教授 山本浩之（ヤマモトヒロユキ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了、博士農学、博士工学。
名古屋大学大学院生命農学研究科、教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　木材の構造と形成／2　セルロース／3　ヘミセルロース／4　リグニン／5　抽出成分／6　木質のバイオメカニックス／付録 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

亀井まさのり 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 アァ ソウイウ コト カ ギョギョウ ノ シクミ カメイ,マサノリ 発行年月：2013年02月 ページ数：131p サイズ：単行本 ISBN：9784769912965 亀井まさのり（カメイマサノリ） 正法。
1944年生まれ。
都立九段高校卒、1967年東京水産大学増殖学科（魚類学研究室）卒業、1969年同大学大学院修士課程修了、1970年神奈川県水産試験場奉職、県庁水産課勤務などを経て、2005年県水産総合研究所資源環境部長で退職、現在、非常勤職員で勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漁業者になりたい／漁業権がなければ漁業ができないのか／漁業の許可を1つ、くれ／漁業権の区域内に入ってはいけないのか／なぜ漁業者以外、天然のアワビやサザエを採ってはいけないのか／海面って、どの範囲までいうのか／海の遊漁で規制されていることは／漁船・漁港のあれこれ／漁獲可能量（TAC）制度について／漁業権のない海面は無秩序になる／川や湖の漁業について／漁業と遊漁について 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水資源・環境学会『環境問題の現場を歩く』シリーズ　1 仲上 健一 山本 佳世子 成文堂シヅガワワントノガワヲアルク ナカガミ ケンイチ ヤマモト カヨコ 発行年月：2023年08月21日 予約締切日：2023年07月24日 ページ数：66p サイズ：単行本 ISBN：9784792334307 仲上健一（ナカガミケンイチ） 出身、福岡県。
生年、1948年。
学歴、1972年山口大学工学部土木工学科卒業。
1981年大阪大学工学博士。
勤務先、立命館大学OIC総合研究機構サステイナビリティ学研究センター上席研究員。
公益財団法人国際エメックスセンター主席客員研究員 山本佳世子（ヤマモトカヨコ） 出身、香川県。
生年、1968年。
学歴、1999年東京工業大学大学院理工学研究科修了、博士（工学）取得。
勤務先、電気通信大学大学院情報理工学研究科・国際社会実装センター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　里海を歩くー志津川湾を訪ねて（里海の魅力／南三陸町の魅力と復興へのまなざし／志津川湾の恵み／東日本大震災と志津川湾／里海の価値を測る／おわりに）／2　多摩川水系・野川を歩く（はじめにー多摩川水系・野川／野川流域と国分寺崖線／野川流域での水害／野川流域での洪水対策／野川を歩く／調布市内で野川を歩く／都立公園で野川を歩く／おわりにー野川を歩いて自然との関わり合いについて考える） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ズワイガニと日本人の物語 広尾　克子 西日本出版社カニトイウドウラク ヒロオ カツコ 発行年月：2019年10月09日 予約締切日：2019年09月05日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784908443459 広尾克子（ヒロオカツコ） 1949年大阪府生。
関西学院大学大学院社会学研究科研究員。
1971年神戸大学文学部卒業後、（株）日本旅行入社。
2000年退職まで主に海外旅行企画部門に従事。
2013年関西学院大学大学院社会学研究科入学。
同科博士後期課程を単位取得退学後（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序　ズワイガニとは？／第1章　カニを都市に持ち込んだ人／第2章　カニツーリズム誕生とカニの流通／第3章　カニ産地を行く／第4章　ズワイガニの日本史／第5章　カニという道楽を守るために 初セリでズワイガニ1枚に、なんと200万円の値が付いた！「冬の味覚」として深く愛されてきたズワイガニ。
巨大な赤いカニでお馴染みの「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べに行く「カニツーリズム」…ズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を多角的な視点から描いた待望の書。
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長谷川哲雄 築地書館BKSCPN_【biz2016】 ノ ノ ハナ サンポ ズカン ハセガワ,テツオ 発行年月：2011年10月 ページ数：125p サイズ：図鑑 ISBN：9784806714309 長谷川哲雄（ハセガワテツオ） 1954年、栃木県宇都宮市生まれ。
北海道大学農学部卒業、専攻は昆虫学。
学生時代から独学で植物の絵を描き始める。
以来、一番の関心事は多様な生き物どうしー特に植物と昆虫の関係。
植物だけ、昆虫だけにとどまらない双方の世界を生態系として描くことができる希有な存在。
また、定期的に自然観察会を開いて、身近な自然のおもしろさを伝えている。
NHK文化センター宇都宮教室ボタニカルアート講座講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 秋（ドングリの季節／山の恵み／秋の味覚　ほか）／初冬（モクセイの仲間の花と果実／初冬に咲く花／色づく木々の葉）／真冬（真冬のイチゴ摘み／クリスマスの植物／正月の植物　ほか）／初春（春のきざし） 前作では描ききれなかった樹木を中心に、秋から初春までの植物の姿を、繊細で美しい植物画で紹介。
250種以上の植物に加え、読者からのリクエストが多かった野鳥も収載！ますます散歩が楽しくなる新たな発見がいっぱいの一冊。
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田中 淳夫 新泉社キョコウノモリ タナカアツオ 発行年月：2021年11月20日 予約締切日：2021年10月20日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784787721198 田中淳夫（タナカアツオ） 1959年大阪生まれ。
静岡大学農学部を卒業後、出版社、新聞社等を経て、フリーの森林ジャーナリストに。
森と人の関係をテーマに執筆活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　虚構のカーボンニュートラル／2　間違いだらけの森と水と土／3　日本の森を巡る幻想／4　フェイクに化ける里山の自然／5　花粉症の不都合な真実／6　SDGsの裏に潜む危うさ SDGsが大流行の昨今。
環境問題の大切さはよくわかっていても、地球温暖化とCO2排出量は関係ない、いやある！緑のダムがあれば洪水や山崩れは防げる、いや防げない！などなど、環境問題に関しては異論だらけで、何が正解かわかりません。
地球環境を巡る常識に対して異議を申し立て、不都合な真実を明らかにしました。
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著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769901437ISBN-13：9784769901433■通常24時間以内に出荷可能です。
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世界水準のオペレータになるための22の法則 ペルエリック・ペルソン 酒井秀夫 全国林業改良普及協会セイサンセイバイゾウヲメザスリンギョウキカイジッセンガイド　ゲカン ペルエリック　ペルソン サカイヒデオ 発行年月：2019年10月25日 予約締切日：2019年10月24日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784881383803 ペルソン，ペルーエリック（Persson,PerーErik）（ペルソン，ペルエリック） 現場技能者としてチェーンソーでの伐木作業に5年ほど従事、仕事のかたわら伐木競技会に出場、上々の結果を収める。
その後、林業機械のオペレータとして伐採作業を行い、チームワークを生かした作業の進め方に目覚める。
2002年に大学を卒業（専門学校1年＋大学3年）し、林業工学の学士を取得したことを契機に、林業関係学科の講師となる 酒井秀夫（サカイヒデオ） 東京大学農学部林学科卒業、本州製紙株式会社、東京大学農学部助手、宇都宮大学農学部助教授、東京大学農学部助教授、東京大学大学院農学生命科学科教授を経て東京大学名誉教授。
現在、（一社）日本木質バイオマスエネルギー協会会長。
農学博士 吉田美佳（ヨシダミカ） 東京大学農学部卒業、同大学院農学生命科学研究科博士課程修了。
博士（農学）。
筑波大学日本学術振興会特別研究員（PD）を経て、現在、秋田県立大学木材高度加工研究所、特任助教。
持続可能な森林管理を目指し、サプライチェーン・マネジメントについて研究 本多孝法（ホンダタカノリ） 筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了、技術士（森林部門ー林業）。
2003年にワーキングホリデーでカナダへ渡航し、カナダ森林局の研究所に勤務。
2004年に有限会社藤原造林（山梨県）で緑の研修生として就労。
2006年より2016年まで全国森林組合連合会に勤務、森林施業プランナー研修の企画・運営や購買課業務、日本伐木チャンピオンシップ（JLC）の運営等に携わる。
現在は、全国林業改良普及協会編集制作部に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本書をより理解するために　木質バイオマス生産の前提条件／ハーベスタによる伐採／フォワーダによる集材／土場作業／フォワーダの搬出システム／路網の補強ー路面の補修・補強、丸太道の敷設／土場の配置計画／木質バイオマスとしての林地残材（枝葉・梢端）ー導入・取り扱い編／木質バイオマスとしての林地残材（枝葉・梢端）ー作業計画と生産／木質バイオマスとしての林地残材（枝葉・梢端）ー搬出と輸送 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

世界水準のオペレータになるための22の法則 ペルエリック・ペルソン 酒井秀夫 全国林業改良普及協会セイサンセイバイゾウヲメザスリンギョウキカイジッセンガイド　ジョウカン ペルエリック　ペルソン サカイヒデオ 発行年月：2019年10月25日 予約締切日：2019年10月24日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784881383797 ペルソン，ペルーエリック（Persson,PerーErik）（ペルソン，ペルエリック） 現場技能者としてチェーンソーでの伐木作業に5年ほど従事、仕事のかたわら伐木競技会に出場、上々の結果を収める。
その後、林業機械のオペレータとして伐採作業を行い、チームワークを生かした作業の進め方に目覚める。
2002年に大学を卒業（専門学校1年＋大学3年）し、林業工学の学士を取得したことを契機に、林業関係学科の講師となる 酒井秀夫（サカイヒデオ） 東京大学農学部林学科卒業、本州製紙株式会社、東京大学農学部助手、宇都宮大学農学部助教授、東京大学農学部助教授、東京大学大学院農学生命科学科教授を経て東京大学名誉教授。
現在、（一社）日本木質バイオマスエネルギー協会会長。
農学博士 吉田美佳（ヨシダミカ） 東京大学農学部卒業、同大学院農学生命科学研究科博士課程修了。
博士（農学）。
筑波大学日本学術振興会特別研究員（PD）を経て、現在、秋田県立大学木材高度加工研究所、特任助教。
持続可能な森林管理を目指し、サプライチェーン・マネジメントについて研究 本多孝法（ホンダタカノリ） 筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了、技術士（森林部門ー林業）。
2003年にワーキングホリデーでカナダへ渡航し、カナダ森林局の研究所に勤務。
2004年に有限会社藤原造林（山梨県）で緑の研修生として就労。
2006年より2016年まで全国森林組合連合会に勤務、森林施業プランナー研修の企画・運営や購買課業務、日本伐木チャンピオンシップ（JLC）の運営等に携わる。
現在は、全国林業改良普及協会編集制作部に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本書をより理解するために　スウェーデンの持続的森林経営の理念と目標／本書をより理解するために　スウェーデンの林業生産の前提条件／作業安全の基本／安全衛生ー作業環境の改善／オペレータは会社の顔である／プロとしての責任、班員の相互サポート関係、チームワークづくり／組織・伐出チーム内のコミュニケーション／車両系林業機械のメンテナンス／車両系林業機械の火災時対応／水資源の保全、水質の保全／地形、土壌を読む／走行技術の基礎／スタック時の対応／伐採作業の計画／最適採材のための規格、品質のルール 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 湯浅勲（林業） 出版社名 全国林業改良普及協会 発売日 2010年05月 ISBN 9784881382370

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 牧野和春 出版社名 惜水社 発売日 2000年09月 ISBN 9784434004384

ものと人間の文化史　97 宮下　章 法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】 カツオブシ ミヤシタアキラ 発行年月：2000年11月01日 予約締切日：2000年10月31日 ページ数：380p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588209710 宮下章（ミヤシタアキラ） 1922年長野県伊那谷に生まれる。
大倉高商卒業。
長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。
現在、食物文化史の研究に専念。
著書に『海藻』（法政大学出版局）、『凍豆腐の歴史』（全国凍豆腐工業協同組合連合会）、『海苔の歴史』（全国海苔問屋協同組合連合会）、『御湯花講由来』、『味覚歳時記』（共著、講談社）、『鰹節』上下（日本鰹節協会）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本的なる魚ーカツオ／第2章　鰹節を語る／第3章　カツオの文字と呼び名のいわれ／第4章　先史時代のカツオ列島／第5章　古代人のカツオ／第6章　鰹節の誕生／第7章　紀州のカツオ漁法が全国へ／第8章　鰹節、江戸の優良商品となる／第9章　江戸っ子の初鰹／第10章　黒潮流域沿岸に鰹節産地出現 黒潮洗う日本列島では古来、季節の魚としてカツオを食するばかりでなく、鰹節という貴重な食材に加工し、多方面に利用してきたーカツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。
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森林保全から公園管理まで 黒田 慶子 太田 祐子 朝倉書店シンリンビョウリガク クロダ ケイコ オオタ ユウコ 発行年月：2020年04月03日 予約締切日：2020年01月24日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784254470567 黒田慶子（クロダケイコ） 1956年奈良県に生まれる。
1985年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。
現在、神戸大学大学院農学研究科教授。
農学博士 太田祐子（オオタユウコ） 1968年神奈川県に生まれる。
1996年東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。
現在、日本大学生物資源科学部教授。
博士（農学） 佐橋憲生（サハシノリオ） 1958年兵庫県に生まれる。
1989年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。
現在、森林研究・整備機構森林総合研究所。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　はじめに／2　樹木（植物）の病気とは／3　病原微生物／4　病気の診断／5　樹木組織の機能と防御機構／6　主要な樹木病害の発生生態と特徴／7　予防および防除の考え方と実際／8　森林の健康管理／9　今後の課題 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら商品説明近年、生産量が著しく減少したかつお節。
伝統食品としての製法を伝える専門家は高齢化し、製造過程にも機械化の波が押し寄せてきている。
かつお節製造の伝統の技と、かつおに含まれる栄養分などを解説。
〈和田俊〉ニュージャージー州立大学ラトガース大学大学院食品学科修了。
現在、東京水産大学食品生産学科教授。
専門は食品保全機能学。

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【毎日発送】 商品状態 著者名 鶴見良行 出版社名 筑摩書房 発売日 1990年1月1日 ISBN 9784480855220

佐藤昌明 無明舎出版アキタ シラカミ ニュウザン キンシ オ トウ サトウ,マサアキ 発行年月：2021年04月 予約締切日：2021年03月16日 ページ数：243p サイズ：単行本 ISBN：9784895446655 佐藤昌明（サトウマサアキ） 1955年、福島県飯舘村生まれ。
東北大学文学部日本思想史学科卒。
新聞社勤務を経てフリージャーナリスト。
山を考えるジャーナリストの会会員、白神逍遙の会代表。
「飯舘を掘るー天明の飢饉と福島原発」（現代書館）で第1回むのたけじ地域・民衆ジャーナリズム優秀賞を受賞（2019年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　再訪・青秋林道／第2章　「入山禁止の役割は、もう終わった」／第3章　秋田を変えたブナ・シンポ／第4章　舞台は青森へ、林道はなぜ止まったのか／第5章　何が問題だったのか／第6章　これからどうする／終章　人と自然、共存の道 秋田側「入山禁止」を「届け出制」に！広大なブナ原生林が広がる世界自然遺産・白神山地。
そこでは入山をめぐって青森、秋田両県で異なる対応が続いている。
当初の青秋林道建設反対運動時代からリアルタイムで現地取材を続けるジャーナリストが、21世紀の自然保護のあるべき姿を問い直し、時代の変化にそった入山や管理計画を提言するルポルタージュ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ものと人間の文化史 有岡利幸 法政大学出版局ケヤキ アリオカ,トシユキ 発行年月：2016年05月23日 ページ数：295p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588217616 有岡利幸（アリオカトシユキ） 1937年、岡山県に生まれる。
1956年から1993年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。
1993〜2003年3月まで近畿大学総務部総務課に勤務。
2003年より2009年まで（財）水利科学研究所客員研究員。
1993年第38回林業技術賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ケヤキの植物誌／第2章　槻と呼ばれたころのケヤキ／第3章　槻・欅論争と欅の昔話／第4章　暮らしを守る欅／第5章　領主と槻（ケヤキ）／第6章　欅材とその利用／第7章　欅林を育てる 材質だけでなく、樹形の美しさからも並木や神木として古くから人々に親しまれてきた広葉樹。
長年営林事業に携わってきた著者ならではの視点で、日本人とのかかわりを語る。
各地の巨木も紹介する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

東京農工大学(著者)販売会社/発売会社：朝倉書店発売年月日：2007/09/15JAN：9784254470420

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　序論/ 第2章　魚類の生体防御と耐病性育種/ 第3章　ウイルス病/ 第4章　細菌病/ 第5章　真菌病/ 第6章　寄生虫病/ 第7章　環境性疾病/ 第8章　栄養性疾病/ 第9章　病原体の検査法とその関連技術

出荷目安の詳細はこちら内容詳細海洋水産資源は国民共有の財産。
日本漁業の衰退が止まらない。
危機に瀕している漁業資源の回復と漁業・水産業再生への処方箋?日経調「第2次水産業改革委員会」による7つ“提言”や、昨年末より施行された改正「漁業法」などを詳しく解説。
さらに福島「処理水」問題やSDGsの視点も包括しつつ、今後の国民的な議論への基礎となる最新データも充実させている。
目次 : 第1章　日本漁業・水産業の現状と課題・再生策について（日本の漁業・水産業の再生・回復への対応/ 日本の漁業法制度の世界との比較と問題点）/ 第2章　日経調第2次水産業改革委員会の最終報告と提言（趣意書　中間提言（2017年9月）/ 最終提言（2019年5月21日）/ 我が国の漁業・水産業のあるべき姿）

ものと人間の文化史　190 中村 弘行 法政大学出版局カンテン ナカムラ ヒロユキ 発行年月：2023年07月25日 予約締切日：2023年06月09日 ページ数：324p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588219016 中村弘行（ナカムラヒロユキ） 1952年、三重県に生まれる。
県立伊勢高校卒業後、東京教育大学、筑波大学大学院で教育学を学び、小田原短期大学食物栄養学科で39年間教員生活を送る。
2015年から寒天研究を始め、調査のため、南は宮崎県から北はサハリンまで歩きまわった（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　トコロテンの歴史／第2章　寒天の発明／第3章　摂津の寒天／第4章　薩摩の寒天／第5章　信州の寒天／第6章　天城の寒天／第7章　岐阜の寒天／第8章　樺太の寒天（前編）／第9章　樺太の寒天（後編）／第10章　サハリンに日本人寒天遺跡を訪ねて 古代より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出す。
製造工程がひと目でわかる、カラー口絵8頁付。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：神奈川新聞社出版社：神奈川新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4876452318ISBN-13：9784876452316■通常24時間以内に出荷可能です。
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