●商品重量：1枚約116g〜120g前後 ●賞味期限：冷凍1年、冷蔵6ヶ月(開封後はなるべく早めにご賞味下さい) ●原産国名：台湾 ●発送方法：ゆうパケット常温発送 高級珍味であるカラスミを比較的低予算でご提供しているため、簡易包装（ゆうパケット常温発送）でお届けさせて頂くことをご了承ください。
当店のからすみは台湾 台北市の高級百貨店で販売されている高級からすみです。
手間隙を惜しまず、塩と天日のみで丁寧に3週間かけて干し上げます。
からすみ好きも唸る逸品です。
一般的なからすみは干す時間を短縮するために様々な調味料を使い味を濃くしていることが多いですが、当店のからすみは天然塩のみ！ご飯のお供に、お酒のおつまみに最高の一品です。
一口サイズにスライス済みのため、保存しやすく開けてすぐお召し上がりいただけます。
当店のからすみは着色料、防腐剤、余計な調味料は一切使用していません。
安心してお召し上がり下さい。

『“食”を通じて、社会、福祉、そして地元に貢献する企業』として宮崎県門川町の地に創立した合同会社SA・Te黒潮のパスタソース3種セットが新登場！ こちらのからすみは、日本一予約の取れないイタリアン「LA BETTOLA da Ochiai」でも使われているからすみです。
温めてパスタと和えるだけで本格的なからすみパスタをお楽しみいただけます。
他にもパンのお供、リゾットソースとして使えて楽しみ方はいろいろ！アレンジ自在のからすみソースです。
『あとのせ用』の“ひなた黒潮からすみ”パウダーで更に風味が増します。
イタリア料理Bliss監修の本格的なシェフの味をご家庭でお楽しみください。
【"ひなた黒潮からすみ"とは】 宮崎県日向灘沖の沖ボラの高品質な魚卵のみを使用し、更にひむかの燦燦とした太陽のエネルギーをたくさん浴び、且つ独特の設備・製法で作られた、芳醇で濃厚な旨味たっぷりのからすみです。
UOKIオンラインショップ楽天市場店 開催中イベント 商品内容 商品名 "ひなた黒潮からすみ" パスタソース3種セット 内容・容量 “ひなた黒潮からすみ”パスタソース【クリーム】【豆乳】【和風】各100g、からすみパウダー6g×3袋 保存方法 冷凍（-18℃以下） 賞味期限 製造年月日を含め300日 主な原材料 原産地など 【からすみクリームソース】 乳等を主原料とする食品（国内製造）（植物油脂、乳製品）、からすみパウダー、チキンコンソメパウダー（デキストリン、チキンパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス、野菜パウダー、香辛料）、黒こしょう、食塩／乳化剤、香料、メタリン酸ナトリウム、、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.E） 【からすみ豆乳ソース】 豆乳（国内製造）、乳等を主原料とする食品（国内製造）（植物油脂、乳製品）、からすみパウダー、チキンコンソメパウダー（デキストリン、チキンパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス、野菜パウダー、香辛料）、黒こしょう、食塩／乳化剤、香料、メタリン酸ナトリウム、、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.E） 【からすみ和風ソース】 乳等を主原料とする食品（国内製造）（植物油脂、乳製品）、西京みそ（米みそ[大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩]、果糖ブドウ糖液糖、米発酵調味料、大豆繊維、酒精）、からすみパウダー、チキンコンソメパウダー（デキストリン、チキンパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス、野菜パウダー、香辛料）、黒こしょう、食塩／乳化剤、香料、メタリン酸ナトリウム、、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB2、酸化防止剤（V.E） 【からすみパウダー】 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん アレルゲン （食品表示法） 乳成分、大豆、鶏肉 お届け日 目安 サンクスメール送信後、おおよそ5営業日以内に発送いたします。
お届け日時の指定は出来かねますのでご了承ください。
配送料 0円 配送方法 ヤマト運輸（冷凍便） 製造者 （輸入者） 合同会社SA・Te黒潮 宮崎県東臼杵郡門川町大字門川尾末8499 送り元 宮崎県 注意事項 解凍後・開封後はお早めにお召し上がください。
備考 当商品はメーカー直送のため商品毎の発送となります。
ヤマト運輸株式会社より商品発送のご案内メールを配信させていただきますのでご確認ください。
　 　 　 　 　

※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。
商品説明セット内容からすみ（片腹）20g、からすみほぐし28g、からすみ茶漬40g賞味期間冷蔵60日原産国ボラの卵（からすみ片腹）：オーストラリア産・米国産、ボラの卵（からすみほぐし・からすみ茶漬）：オーストラリア・米国・国産箱サイズ約縦27×横37×高さ5cm濃厚な旨みが染み出す『高野屋』のからすみです。
薄くスライスしてお召し上がりください。
軽く炙るのも一興。
お気に入りのお酒と一緒に、また「からすみほぐし」はパスタなどにもぴったり。
余すところなくお楽しみください。
ショッピングバッグは、S・M・Lの3サイズをご用意しております。
サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。
＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。
【引出物】【結婚内祝い】【出産内祝い】【法事・香典返し】【お祝い返し・内祝い】【新築・引越し内祝い・お返し】【結婚祝い】【出産祝い】【新築・引越し祝い】【お誕生日・結婚記念日・記念日】【入園・入学祝い】【卒業・就職・栄転祝い】【定年退職・還暦のお祝い】【その他お祝い(成人・長寿　など…)】【手土産・ご挨拶】【開店・開業(企業のお祝い)】【ご褒美ギフト】【プチギフト】【景品】【お見舞い】【快気祝い】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。
【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】【こども向け】関連ワード(利便性向上の為、通称や間違いやすい言葉をご参考に記載しています)06231146 06168667 高野屋 カラスミ たかのや タカノヤ> 「ラッピング一覧」はこちらからご覧頂けます　> 香典返し挨拶状見本は、こちらからご覧頂けます

商品名 【冷蔵】地中海フーズ・ボッタルガ・トンノ 約120?150g 原材料名 まぐろの卵巣、食塩 内容量 120?150g 保存方法 要冷蔵10℃以下 原産国 スペインマグロならではの濃厚で深みのある味わいが感じられます。
そのままはもちろんサラダやリゾットなどにもおすすめです。
日本でカラスミと言えば「ボラ」ですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、まぐろもその一つです。
まぐろの特徴は、その重厚にして独特の風味にあります。
濃厚で深みのある味わいが特徴です。
2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。
オリーブオイルをかけると、更になめらかな味わいになります。
パスタやリゾット、サラダなどにご利用ください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
調理例）『ボッタルガトンノ』とカジキマグロのパスタ まぐろの重厚な風味が感じられる個性豊かな一皿です。

商品情報 商品名ひなた黒潮からすみ パウダー 内容量 からすみパウダー20g × 2セット 原材料 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん 保存方法 冷蔵保存／180日 特徴 宮崎県日向灘沖の沖ボラの高品質な魚卵のみを使用し、 更にひむかの燦燦とした太陽のエネルギーをたくさん浴び、 且つ独特の設備・製法で作られた、芳醇で濃厚な旨味たっぷりのからすみです。
20gのパウダータイプです。
製造合同会社SA・Te黒潮 販売株式会社うりば 商品に関する連絡先・返送先 会社名合同会社SA・Te黒潮 電話番号0982-63-0515 メールsatesagara@titan.ocn.ne.jp 住所宮崎県東臼杵郡門川町門川尾末8499 担当相良瑞希 注意楽天市場のかごしまやを見たとお伝え頂けるとスムーズです。
ご注文・発送に関する連絡先 会社名株式会社うりば（株式会社スクラップデザイン内） 電話番号099-296-9944 メールinfo@uriba.co.jp 住所〒890-0051鹿児島県鹿児島市高麗町24-17アベニュー甲南201 注意合同会社SA・Te黒潮の注文に関してとお伝え頂けるとスムーズです。
親会社であるスクラップデザインのスタッフが注文・お問い合わせ対応させて頂く場合もございます。

  鰤の真子から作ったボッタルガ(伊語)   だからブリッタルガ  ■ ブリッタルガ・ホール イタリアではボラのカラスミを”ボッタルガ(Bottarga)”といいますが、それをブリの真子(まこ)で作ったから「ブリッタルガ(Brittarga)」と名付けました。
ブリッタルガ(ホール)は九州産の天然ブリの真子(魚卵)を、豊後水道の海水を煮詰めて昔ながらの製法で作り上げた“つるみの磯塩”のみで漬け込んだ、こだわりの一品です。
加えて化学調味料等は一切無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。
こちらの商品は、スライスしてお召上がりいただく塊タイプ(ホールタイプ)の商品です。
ブリッタルガの食べ方は自由、ボラのからすみと同じです。
削ってカラスミパスタにしたり、スライスしてオリーブオイルをかけてバゲットに載せたり等、そのままでもワインのお供に最適です。
＜手軽にブルスケッタ風おつまみ＞ 材料：バゲット お好きなだけ、ニンニクペースト少々、ブリッタルガ ホール 20g?50g、オリーブオイル 適量 ※お好みでバジルなど (1)バゲット(または食パン)にオリーブオイルを塗ってトーストする。
(2)焼きあがったバゲットの表面にニンニクペーストを塗り込む。
(3)クリームチーズと薄皮をむいたブリッタルガをのせたら出来上がり。
 ■ ブリッタルガ・パウダー 大分県佐伯市は瀬戸内の寒流と太平洋からの黒潮がぶつかり合う豊穣の海、豊後水道に面した水産業が盛んな町です。
年間を通じて200種以上の魚が揚がるとも言われ、特にブリの養殖では全国でも有数の規模を誇っています。
ブリッタルガはそんな豊後水道の豊かな海で育ったブリの真子(魚卵)を、豊後水道の海水を煮詰めて昔ながらの製法で作り上げた“つるみの磯塩”のみで漬け込んだ、100％佐伯産の地産地消にこだわった一品です。
加えて化学調味料等は一切無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。
こちらの商品は、お料理のアクセントに使いやすい粉末タイプ(パウダー)です。
＜手軽に本格からすみパスタ＞ 材料：ニンニク半かけ、バター 20g、パスタ 160g、ブリッタルガ 大さじ2、オリーブオイル 適量 ※お好みでパセリ・大葉など (1)きざんだニンニクとバターを混ぜ合わせる。
(2)パスタを茹でる。
(3)(1)に茹でたパスタを入れてオリーブオイルで和える。
(4)パスタを器に盛り付けたらブリッタルガをふりかけて出来上がり。
商品名 ブリッタルガ・ホール&パウダー 名称 魚卵加工品 内容量 ホール 100g パウダー 50g 原材料 鰤の卵巣(九州産・大分県産)、食塩(つるみの塩) 栄養成分表示100gあたり エネルギー 371kcal、タンパク質 42.9g、脂質 20.3g、炭水化物 4.3g、食塩相当量 8.6g（推定値） 賞味期限 パッケージに記載（製造から6か月程度） 保存方法 要冷蔵(開封後は早めにお召し上がり下さい) 製造者 オートモズフィッシュアンドファーム 大分県佐伯市内町1-7 区分 食品ぶり ブリ 鰤 はまち ハマチ めじろ メジロ ぼったるが ぶりったるが からすみ カラスミ 唐墨 鰡子 ?子 しおづけ イタリア料理 イタリアン つるみの磯塩 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

内容量 日本三大珍味本からすみ片腹約60g〜80g/天然物のため多少前後します 原材料 ぼらの卵巣(オーストラリア産)、食塩/加工地：長崎県 商品詳細 伝説によると天正16年頃、豊臣秀吉が肥前名護屋へ下った折り、長崎代官の鍋島飛騨守信正が長崎名産品として献上したのがカラスミの始まりと言われています。
江戸時代には「越前のうに」「三河のこのわた」とともに「長崎野母崎のからすみ」は、天下の三大珍味と称されています。
ねっとりとした昔ながらの食感を大切に仕上げた逸品です。
自然由来のつぶつぶとした歯触りと、チーズのようなコク、後引く塩辛さをお楽しみください。
巷ではボラの卵巣特有のつぶつぶとした歯触りが無い唐墨もございますが、製造途中に重しで圧し潰すタイプによく見られます。
近年唐墨は、自然発酵に伴う乳酸菌が100g中150万個以上も含まれる「乳酸菌発酵食品」であることが判明しました。
美味しくお酒を呑みながら腸活も出来ちゃいます。
賞味期限 常温30日 保存方法 [未開封]常温/長期保存の場合は直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
常温保管が気になる方は冷蔵・冷凍で保管していただいてもOKです。
[開封後]冷蔵/外気に触れると徐々に風味が落ちます。
なるべくお早めにお召し上がりください。
配送方法 ヤマト運輸/常温便 調理方法 調理不要、開封後はそのままお召し上がりいただけます。
冷凍保存した場合は冷蔵庫でゆっくり解凍するか、もしくは冷暗所にてゆっくり解凍してください。
解凍時間は半日程度が目安です。
流水解凍、湯煎解凍、レンジ解凍は風味を損なう恐れがあるため推奨いたしません。
定番のからすみ大根や、お茶漬け、トースト、パスタ等の具材としても抜群の存在感を発揮します。
年末年始のご馳走、おせち料理の一品、冠婚葬祭等の場にも最適です。
同梱注文 【OK】常温便送料無料、常温便送料別、冷凍便送料無料、冷凍便送料別 【NG】ネコポス送料無料 冷凍便商品との同梱において、常温便商品は別送のご希望が無い限り、原則、冷凍便として同じダンボールに梱包します。
冷凍されたくない場合は備考要望欄に一言お書き添えくださいませ。
常温便送料別商品を冷凍されたくない場合、別途冷凍便送料が発生いたします。
別途送料 送料無料表記の有無に関わらず、北海道、沖縄県、一部離島への配送は別途送料が発生いたします。
発送予定 ご注文日の翌々営業日以降順次発送いたします。
但し、仕入れ状況により遅延の可能性有り。
販売者名 有限会社双葉商事グループ 双葉水産〒850-0823長崎県長崎市弥生町10-35双葉ビル1F 特筆事項 無添加・無着色・天然物につき、色みに個体差があります。
長期的に常温で保管すると表面が黒ずんでくる場合がございますが、品質には問題ございません。
賞味期限が個別パッケージに表記されていない場合、外箱(ダンボール)の側面に一括表記ラベルを貼付しております。
メーカーによりパッケージデザイン(商品の外観)や原材料の一部等は予告なく変更される場合があり、商品ページは旧情報で表示されている可能性がございます。
予めご了承ください。
＼出島屋の商品はこんな用途に使われています／ 季節の行事・ご挨拶ギフト お歳暮、御歳暮、歳暮、寒中お見舞い、寒中御見舞い、寒中見舞い、お年賀、御年賀、年賀、お年始、御年始、年始、お正月、御正月、正月、お中元、御中元、中元、暑中お見舞い、暑中御見舞い、暑中見舞い、残暑お見舞い、残暑御見舞い、残暑見舞い、年末年始、年越し、年末グルメ、年越しグルメ、冬グルメ、夏グルメ、初節句、節句、ひな祭り、雛祭り、こどもの日、子どもの日、母の日、父の日、敬老の日、ごあいさつ、ご挨拶、御挨拶 お祝い事・日常のギフト 寿、志、通年、春夏秋冬、シーズン、進物、ギフト、プレゼント、寄贈、贈呈、贈、こころばかり、心ばかり、寸志、お伺い、御伺い、御伺、松の葉、まつのは、おせんべつ、お餞別、御餞別、祝誕生、祝命名、お七夜、御七夜、お食い初め、御食初、小学校、中学校、高校、大学、専門学校、七五三、入園、卒園、入学、進学、卒業、就職、成人式、記念、献上、謹呈、進呈、お祝い、御祝い、御祝、内祝い、内祝、ご結婚、御結婚、ご結婚お祝い、ご結婚御祝い、御結婚御祝、お見舞い、御見舞い、退院お祝い、退院御祝い、退院祝い、快気お祝い、快気御祝い、快気祝い、誕生日、誕生日お祝い、誕生日御祝い、誕生日祝い、バースデー、バースデイ、長寿、寿福、祝還暦、祝古稀、祝喜寿、祝傘寿、祝米寿、祝卒寿、祝白寿、祝百寿、祝華甲、ご出産お祝い、ご出産御祝い、御出産御祝、ご結婚お祝い、ご結婚御祝い、御結婚御祝、銀婚式、銀婚式お祝い、銀婚式御祝い、銀婚式祝い、金婚式、金婚式お祝い、金婚式御祝い、金婚式祝い、新築お祝い、新築御祝い、新築祝い、引越しお祝い、引越し御祝い、引越し祝い、引き出物、引出物、産地直送、産直、お取り寄せ、おつまみ、オツマミ、珍味、おやつ、オヤツ お返し・返礼のギフト お礼、御礼、お返し、御返し、内祝い、内祝、お祝い返し、御祝い返し、感謝、謝礼、謹謝、返礼、香典返し ビジネス・会社関係 お詫び、御詫び、詫び、周年、粗品、異動、転勤、昇進お祝い、昇進御祝い、昇進祝い、昇格お祝い、昇格御祝い、昇格祝い、新年会、忘年会、二次会、飲み会、リモート飲み会、手土産、新人歓迎、新歓、歓迎、送迎、入社、入職、退社、退職、開業お祝い、開業御祝い、開業祝い、開院お祝い、開院御祝い、開院祝い、開店お祝い、開店御祝い、開店祝い、景品、賞品、記念品、ゴルフ、ゴルフコンペ、コンペ、レセプション、立食、テレワーク、リモートワーク、ちい、かわ、からすみもち、からすみ餅、カラスミもち、カラスミ餅 イベント・お出かけ ドライブ、キャンプ、BBQ、バーベキュー、デート、ハロウィン、ハロウィーン、クリスマス、バレンタインデー、バレンタインデイ、ホワイトデー、ホワイトデイ、チョコ以外、チョコレート以外、クッキー以外、甘いもの以外、甘味以外、ビンゴ、鍋パーティー、鍋パ、ホームパーティー、ホムパ、帰省、Uターン、Iターン、長期休暇、夏季休暇、冬季休暇、夏休み、冬休み、ゴールデンウィーク、GW、パーティー、パーティ、ランチ、ディナー、カクテル、ドリンク、シャンパン、スイーツ、フォンデュ、ビュッフェ、バイキング、ガーデン、ダンス、着席、カラオケ、持ち込み可、持ち込みOK、テイクアウト、国内旅行、海外旅行、トラベル 無料サービス B5熨斗(ネコポス不可/御祝・内祝・御礼など)、短冊熨斗(御中元・暑中御見舞・御歳暮など)、命名札、メッセージカード(60字以内)、ギフトラッピング(ネコポス不可) 大切な方へ贈る 両親、祖父母、父、男親、母、女親、子、お父さん、お母さん、子ども、お子様、孫、ひ孫、おじいちゃん、お爺ちゃん、おばあちゃん、お婆ちゃん、祖父、祖母、夫婦、旦那さん、奥さん、主人、妻、彼氏、彼女、カップル、恋人、遠距離、市外、県外、国外、サークル、クラブ、チームメイト、上司、先輩、後輩、同僚、同窓、恩師、教師、先生、友人、友だち、友達、仲間、親友、心友、ずっ友、ズッ友、ズットモ、連れ合い、配偶者、身内、兄弟、姉妹、養父、養母、義父、義母、養い親、養親、継父、継母、親子、高齢者、ひいおじいちゃん、ひいおばあちゃん、自分、ごほうび、ご褒美、御褒美、自分へのご褒美 気持ち・想い・願い いつもありがとう、ありがとう、ありがとうございます、ありがとうございました、おめでとう、おめでとうございます、遅れてごめんね、遅れてゴメンね、遅れてゴメンネ、遅くなりました、お世話になります、お世話になりました、感謝しています、よろしくお願いします、長い間お疲れ様、ゆっくり休んで、お大事に、お元気で、真心を込めて、少しばかりですが、ささやかですが、ほんの気持ちですが、気持ちばかりですが、家族みんなで、おかげで、おかげさまで、感謝の気持ち、お詫びの気持ち、真心の気持ち 弔事・法事・仏事 御寄進、御神前、御榊前、御霊前、御仏前、御佛前、お供え、御供え、お供え物、御供え物、御供物、志、偲草、満中陰志、御供、粗供養、法要、一回忌、三回忌、七回忌、十三回忌、年回忌、回忌、初盆、新盆ちいかわ,栗まんじゅう先輩,からすみ,カラスミ,唐墨,からすみもち

原料のぼら卵はアメリカ産、長崎市内で熟練の職人が製造。
製造より賞味期限は約2か月 ◆あたたかいご飯に混ぜる ◆イカや白身のお刺身にふりかける ◆豆腐にふりかけ少量のワサビと塩・刻んだ青シソを載せる ◆クリームチーズにかけブラックペッパー・パセリをのせる ◆蕎麦麺にふりかけめんつゆ・刻みネギ・きざみのりなどをかける ◆からすみペペロンチーノ フライパンにオリーブオイル。
赤トウガラシ輪切り・ニンニクを入れ弱火で熱します。
ニンニクの香りが香ばしくなったら、火を止め少量のスパゲティの茹で汁を加え、ゆでたスパゲティを混ぜ、からすみパウダーを振りかける。
塩・昆布茶などで味を調える。
　

カラスミ（イタリア語でボッタルガ）は、古代ギリシャの時代から地中海地方で栄養価の高い保存食として親しまれてきた食材。
本製品はぼらの卵巣から作られており、高級酒肴として日本人にとって馴染みあるカラスミはワインのお供として最高のおつまみです。
便利な食べきりサイズ、Malibu Rocky Oaksのシャルドネとのペアリングがオススメです！

商品情報名称本からすみ原材料名ぼら子、塩、酒内容量片腹（1本）賞味期限製造日より冷凍保存で3か月（解凍後は冷蔵保存にて2ヶ月以内）保存方法冷凍庫（−18℃以下）にて製造者有限会社瓔珞配達方法ヤマト運輸クール冷凍便備考自然解凍にてお召し上がりください新商品！【からすみ】瓔珞(ようらく) 本からすみ 珍味 高級 おつまみ 箱根 名物 ギフト 贈り物 お中元 お歳暮 敬老の日 料亭 老舗 お取り寄せ グルメ 国産、自家製の本からすみが出来上がりました。
お酒のお供に最高の逸品です。
「買って帰りたい！」の声にお応えしました！ からすみは、ぼらのたまごを塩漬けにして乾燥させた高級珍味です。
全て手作業で丁寧に仕上げた逸品をぜひお楽しみください。
おもてなしやご自分へのご褒美にいかがでしょうか。
店内でもお酒のお供として大人気！商品化が待ち望まれていた絶品です。
片腹1本を簡易包装のためお求め易くなっております。
数量限定ですのでお早めにどうぞ！ 親子2代に渡り京都南禅寺の料亭で修業した自慢の味を ご自宅で贅沢にお楽しみください 国産、自家製の希少な逸品です 美味しいものをご自宅で手軽に召し上がりたい方に 贈り物として信頼できる品をお探しの方に 安心・安全な商品をお探しの方に ご来店ありがとうございます、箱根鯛ごはん懐石瓔珞（ようらく）の北野と申します。
当店は箱根・塔之澤温泉に1992年の開業以来、おかげさまでたくさんのお客様に愛されてきました。
通販のお品物は店舗の営業時間の合間に完全手作業でひとつひとつ丁寧にお造りしています。
そのため大量生産はできませんが、防腐剤や保存料を一切使用せず、安心・安全な商品をお届けします。
ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも最適です。
【在庫がある場合】3営業日以内に発送いたします。
1

松庫商店 生からすみ 内容量 1本（80g） 商品説明 パンにあう生からすみです。
賞味期限 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。
※お子様の手の届かない所に保管して下さい。
※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。
※商品ページに記載している納期情報はあくまでも目安であり、ご注文が殺到した場合や商品の在庫状況によっては発送が早まることがありますのであらかじめご了承ください。
※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。
その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。
誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。
発送方法 クール便 ※代金引換の場合は別途代引手数料(330円)が発生致します。
松庫商店 生からすみ 内容量 1本（80g） 商品説明 パンにあう生からすみです。
賞味期限 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。
※お子様の手の届かない所に保管して下さい。
※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。
※商品ページに記載している納期情報はあくまでも目安であり、ご注文が殺到した場合や商品の在庫状況によっては発送が早まることがありますのであらかじめご了承ください。
※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。
その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。
誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。
発送方法 クール便 ※代金引換の場合は別途代引手数料(330円)が発生致します。

日本の高級珍味として挙げられる「からすみ」と「ウニ」。
九州産生からすみと、天草近海で採れたバフンウニを1:1の割合でブレンドし、低温熟成させた魅惑の逸品がコチラだ。
生からすみの程よい塩気とプチプチ食感に、ウニのまろやかなコクが重なり、呑兵衛にはたまらない味。
日本酒にもワインにも合う。
○名称：うにからすみ ○内容量：60g ○原材料名：粒うに（うに、塩）、生からすみ、アルコール ○配送形態：冷蔵(宅配BOX・置配不可) ○保存方法：要冷蔵（8〜10℃） ○賞味期限：冷蔵40日 ○熨斗：可 ○名入れ：可 ○包装：可 〇手提げ：可（ビニール袋） ○備考：そのままお召し上がりください ○販売者：【天草生うに本舗丸健水産】〒863-2421　熊本県天草市五和町二江4662-5

名称ボラの卵（からすみホール） 原材料名ボラ卵、食塩内容量138g〜150g賞味期限商品記載（※ご家庭の冷蔵庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。
）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。
保存方法10℃以下（要冷蔵） 原産国名イタリア産（サルディニア島）輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法現在佐川宅急便と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。
何卒、ご了承くださいませ。
お届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。
最高イタリア・サルディニア島の贈り物独特のコクのある深い味わいはまさに極上！ イタリア国内にも、 【サルディニア産のからすみ】 にこだわる高級レストランがあるほど！イタリアサルディニア産ボラのカラスミホール白い砂浜と荒々らしい岩壁が織りなす海岸線が1，000キロ以上及ぶサルディニア島です。
美しい地中海の中でも最も澄んだ海をもつサルディニア島。
毎年夏になるのを待っていたかのように、イタリア本土の人々が、この楽園に駆けつけてきます。

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】からすみ切り落とし 内容量 からすみ切り落とし50g ※50gに合わせてカット数が変わります 原材料 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん アレルギー アレルギーなし 賞味期限 パッケージに記載 配送方法 常温 保存方法 常温 事業者 合同会社SA・Te黒潮 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
地場産品基準市内で獲れたボラの卵巣を原材料の主要な部分として加工製造した商品であり、重量・付加価値の7割以上を占める【ふるさと納税】からすみ切り落とし 低塩濃度、旨味たっぷりの宮崎県産からすみの切り落としを独自の工程にて乾燥させたリーズナブルな一品です。
薄くスライスしておつまみやトッピングに。
また、パウダー状に擦りおろして料理の旨味を上げる仕上げにご利用いただけます。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】からすみバター 内容量 からすみバター60g 原材料 バター(国内製造)、からすみパウダー、ガーリックパウダー(ガーリック、脱脂大豆)、食塩、(一部に乳成分・大豆を含む) アレルギー 乳　大豆を含む 賞味期限 パッケージに記載 配送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 事業者 合同会社SA・Te黒潮 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
地場産品基準市内で獲れたボラの卵巣を原材料の主要な部分として加工製造した商品であり、重量・付加価値の6割以上を占める【ふるさと納税】からすみバター 低塩濃度、旨味たっぷりの宮崎県産からすみとバターのコラボレーション。
パンやクラッカーのトッピング、肉や魚とも相性の良い贅沢な一品です。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

製品仕様 名称 B-17 からすみ切り落とし 産地 宮崎県門川町 内容量 50g×1パック 原材料 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん 賞味期限 常温にて300日 保存方法 常温 事業者 合同会社 SA・Te黒潮 商品説明 からすみは宮崎県日向灘沖で漁獲された高品質な”沖ボラ”の魚卵のみを使用。
独自の処理方法、熟成方法により、からすみ特有の臭みがなく芳醇な旨味を引き出しています。
塩分濃度も控えめにし、うまみがたっぷりのからすみをキューブ状にカットし乾燥させたおつまみに最適の品です。
備考 ※画像はイメージです。
※ゆうパケットで配送いたします。
関連キーワード カラスミ 魚卵 珍味 常温 保存 おつまみ トッピング 具材 ボラ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 福祉支援メニュー (2) 子育て・教育支援メニュー (3) 環境保全支援メニュー (4) 町長おまかせメニュー (5) にぎわい創出応援メニュー 特別のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

ボッタルガ(カラスミ)は古代ギリシャ時代より地中海沿岸の地方で栄養価の高い保存食として重宝されてきました。
本品はマグロの卵巣からつくられており濃厚で深みのある味わいが特徴です。
2mm程度にスライスしてそのままお召し上がり下さい。
オリーブオイルをかけると更になめらかな味わいになります。
パスタやリゾット、サラダにもご利用下さい。
【内容量】約130g 【原材料名】まぐろの卵巣、食塩 【保存方法】10℃以下冷蔵保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、130gジャストの価格にて表示しております。
価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。
ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。
　

Bottarga di Muggine Macinata イタリア・サルデーニャ島の伝統的製法により、サルデーニャ島にて手作業で作られたボッタルガ・パウダー。
丁寧にボラの卵巣を取り出し、塩漬け・乾燥した後、粉砕してパウダーにしました。
パスタやピッツァ、サラダなどに。
【保存方法】 10℃以下で保存してください。
※開封後はお早めにご使用ください。
  ＜ITALI@＞ その美味しさは、本格派レストランから、家族が集う食卓まで。
「イタリアット」は、"郷土色豊かなイタリアの本物の味わい、プロフェッショナル品質を、気軽にご家庭でもお楽しみいただきたい"。
そんな想いから開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。
イタリアならではの美味しい食体験を、日本の食卓へ。
モンテ物産が自信を持ってお届けします。
  ブランド イタリアット ITALI＠ 品名 魚卵成型加工品 開封前温度帯 冷蔵（10℃以下） 内容量 100g 原材料 ぼらの卵巣、食塩 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚サルデーニャ島の伝統的製法により手作業で作られたボッタルガ・パウダー

お料理にひとつまみ加えるだけ♪ ひとつまみで料理の味に深みを出し、一流レストランの料理の味へ導きます。
エーゲ海を中心とした地中海で獲れたボラの卵のみを使用するのが、トリカリノス社に代々受け継がれる魚卵へのこだわり。
極めて少ない塩分含有量でありながら、非常に高い栄養価を持つのが特徴です。
魚卵本来の繊細な香りと味をお楽しみいただけます。
「ギリシャのキャビア」と呼ばれるカラスミパウダー ウニを思わせるような深い味わいはギリシャ美食のジュエリーであり、その繊細な味と香りから「ギリシャのキャビア」と呼ばれています。
柔らかく削るのが難しいホールのカラスミと比べ、パウダータイプは気軽にお使いいただけます。
どのようなお料理とも相性は抜群です。
トリカリノス（Trikalinos）について 1856年、トリカリノス兄弟がボラの卵からカラスミの製造を開始。
以来、150年以上経ち4代目当主となった今も伝統を守り、最高品質の商品をお客様に提供し続けています。
ギリシャ産の大多数を取り扱っておりますが、その証として、天然の蜜ろうにロゴ印が押してある物のみが本物のトリカリノス社のカラスミです。
他製品とは一線を画した選ばれたものだけを、市場に届けています。
商品名 グレイ・ミュレ・ボッタルガ パウダー 内容量 40g 賞味期限 裏面に記載 保存方法 要冷蔵4℃以下 原材料 ぼらの卵巣、食塩 100gあたり エネルギー 440kcal、たんぱく質 458g、脂質 28g、炭水化物 2g、食塩相当量 2.5g 生産地 ギリシャ 輸入者 日欧商事株式会社 東京都港区3-2-18 NBF公園ビル4F 配送方法 クール便友だち追加で今すぐ使えるクーポンプレゼント中↓↓↓↓ (3,000円(税込)以上のご購入でお使いいただけます)

商品情報名称魚卵成形加工品原材料名卵黄、鱈の卵、鮫の卵、食塩、焼酎／調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102)、くん液内容量70g賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者または販売者株式会社スギヨ石川県七尾市西三階町10号4-1唐千寿 70g 5個 からせんじゅ 珍味 からすみ からすみ風味 スギヨ 送料無料 鶏卵、鱈の卵に鮫の卵を混合ブレンドした唐千寿。
調理用素材として、前菜や八寸、あしらいなどにも。
スギヨの珍味、からすみ風味　唐千寿（からせんじゅ）です。
そのまま、または粕漬けやミリン漬けしたものを薄く切って、付き出しやオードブル用にお召し上がりください。
おろし金でおろしてパスタや和え物、大根おろしにふりかけても美味しいです。
賞味期限が短い商品が届く場合がございます。
賞味期限が短いという理由での返品・交換は致しかねます。
予めご了承くださいませ。
※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 1〜4営業日以内に発送予定 1

イタリアのサルディニア島高級珍味天然からすみです。

【商品説明】ギリシャ発祥の「海のキャビア」と称されるボラの卵のカラスミ。
トリカリノス社は150年以上の歴史と伝統を守り、最高級のカラスミを作り続けています。
このパウダータイプは、ウニを思わせる濃厚な味わいと繊細な香りが特徴。
わずかな量で料理に深みと上品な味を与えます。
天然の塩分控えめで栄養価も高い、本物の味が楽しめます。
気軽に使えるので、お手軽に一流レストランの味を堪能できます。

●商品重量：1枚約126g〜130g前後 ●賞味期限：冷凍1年、冷蔵6ヶ月(開封後はなるべく早めにご賞味下さい) ●原産国名：台湾 ●発送方法：ゆうパケット常温発送 高級珍味であるカラスミを比較的低予算でご提供しているため、簡易包装（ゆうパケット常温発送）でお届けさせて頂くことをご了承ください。
当店のからすみは台湾 台北市の高級百貨店で販売されている高級からすみです。
手間隙を惜しまず、塩と天日のみで丁寧に3週間かけて干し上げます。
からすみ好きも唸る逸品です。
一般的なからすみは干す時間を短縮するために様々な調味料を使い味を濃くしていることが多いですが、当店のからすみは天然塩のみ！ご飯のお供に、お酒のおつまみに最高の一品です。
一口サイズにスライス済みのため、保存しやすく開けてすぐお召し上がりいただけます。
当店のからすみは着色料、防腐剤、余計な調味料は一切使用していません。
安心してお召し上がり下さい。

●商品重量：1枚約126g〜130g前後 ●賞味期限：冷凍1年、冷蔵6ヶ月(開封後はなるべく早めにご賞味下さい) ●原産国名：台湾 ●発送方法：チルドゆうパック発送 高級珍味であるカラスミを比較的低予算でご提供しているため、簡易包装（チルドゆうパック発送）でお届けさせて頂くことをご了承ください。
当店のからすみは台湾 台北市の高級百貨店で販売されている高級からすみです。
手間隙を惜しまず、塩と天日のみで丁寧に3週間かけて干し上げます。
からすみ好きも唸る逸品です。
一般的なからすみは干す時間を短縮するために様々な調味料を使い味を濃くしていることが多いですが、当店のからすみは天然塩のみ！ご飯のお供に、お酒のおつまみに最高の一品です。
一口サイズにスライス済みのため、保存しやすく開けてすぐお召し上がりいただけます。
当店のからすみは着色料、防腐剤、余計な調味料は一切使用していません。
安心してお召し上がり下さい。

賞味期限 　2024.7.10　 内容量 約90g(中サイズ70g~110g) 【10gあたり\419】【再計算/単価変更あり】 配送方法 日本のものに比べてはるかに安く、しかも塩分がマイルドなため、 パスタやサラダなどにたっぷり使えるイタリア・サルディニア島の ボラ（ムジーネ）のカラスミです。
大ぶり、上質で肉厚の為に、スライスして召し上がっていただく のに最適です。
ご贈答用にもどうぞ! 10g・・・・419円 10gが\419となっております。
ご注文後、お届けの実際の重量に基づき金額が変更になります。
受注後詳しいグラム数と価格をご連絡致します。
【イタリアン】【カラスミ】 関連商品ボッタルガパウダー 袋入り 25g ミスターモリス カラスミパウダー ...マスの卵 OEUFS DE TRUIT 90g フレンチキャビアニジマ...1,404円2,376円イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶　 キャビア 高...ビアンコーニ 黒トリュフペースト タルトゥファータ 180g Tart...8,640円3,445円イタリア産 冷凍 ポルチーニ茸 リゾット パスタソース ソース ピザ ...イタリア産 乾燥 ポルチーニ茸 120g 20g×6袋 【メール便】...831円4,100円送料無料 【4点セット】ビアンコーニ イタリアンペース3点＆ミニトース...ポルチーニペースト フンゲット 80g Tartufi biancon...6,615円1,544円ビアンコーニ タルトゥファータ 500g トリュフ truffle 黒...アンチョビフィレ オイル漬け 230g フラントイオビアンコ社 fra...7,128円3,910円イタリア・サルディニア島のカラスミ (ボッタルガ・ディ・ムジーネ）中サイズ　70〜110g ヴァッラータ特製「アリオリオベース」でパスタをあえ、カラスミパウダーと スライスのカラスミをパラパラ・・ はい！スパゲッティーボッタルガの出来上がりです！ ＼こちらも食欲をそそるお勧め商品！／ ↑こちらもすすめ！食欲そそるとろーりピザ特集 ↑素材が引き立つ、本格パスタソースはこちら ↑届いたその日に食べられる！メイン料理はこちら ↑親油の果汁の香りたっぷりヌオーボオイル ↑高級トリュフを使用したディップ・ペースト

商品情報 商品名ひなた黒潮からすみ ブロック 50g 内容量 からすみブロック50g 原材料 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん 保存方法 冷蔵保存／180日 特徴 宮崎県日向灘沖の沖ボラの高品質な魚卵のみを使用し、 更にひむかの燦燦とした太陽のエネルギーをたくさん浴び、 且つ独特の設備・製法で作られた、芳醇で濃厚な旨味たっぷりのからすみです。
50gのブロックタイプです。
製造合同会社SA・Te黒潮 販売株式会社うりば 商品に関する連絡先・返送先 会社名合同会社SA・Te黒潮 電話番号0982-63-0515 メールsatesagara@titan.ocn.ne.jp 住所宮崎県東臼杵郡門川町門川尾末8499 担当相良瑞希 注意楽天市場のかごしまやを見たとお伝え頂けるとスムーズです。
ご注文・発送に関する連絡先 会社名株式会社うりば（株式会社スクラップデザイン内） 電話番号099-296-9944 メールinfo@uriba.co.jp 住所〒890-0051鹿児島県鹿児島市高麗町24-17アベニュー甲南201 注意合同会社SA・Te黒潮の注文に関してとお伝え頂けるとスムーズです。
親会社であるスクラップデザインのスタッフが注文・お問い合わせ対応させて頂く場合もございます。

商品名 からすみ 内容量 120g前後 原材料 ぼらの魚卵、塩 賞味期限 冷凍：3ヶ月以上 配送方法 通常冷凍便でお届けいたします。
同梱可能商品 すべての商品と同梱可能です。
【商品説明】 カラスミ（イタリア語＝ボッタルガ）は、ちょっとしたアンティパストやサラダに使ったり、もちろんパスタに入れたりと、古くからイタリア料理でも珍重される食材です。
色々なシーンでお勧めです。
ギフト・お誕生日・出産祝い・内祝い・父の日・母の日・お歳暮・セレブ・お礼の品・御中元・クリスマスディナー・バレンタイン・ホワイトデー・無添加・イタリアン・イタリア料理【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】 ギフト対応カラスミ（イタリア語＝ボッタルガ）は、ちょっとしたアンティパストやサラダに使ったり、もちろんパスタに入れたりと、古くからイタリア料理でも珍重される 食材です。
当店自慢の生パスタに生クリームを絡め、 召し上がる直前におろしたカラスミを振りかければ、海の風味が加わった本格的なカラスミパスタの出来上がりです。
もちろんカラスミだけをかけたシンプルな パスタでも美味しく召し上がれます。
今回ご用意した台湾産のカラスミは、からすみの本場高雄の人気からすみ専門店、正味珍で購入してきました。
このお店も品質が安定していますので安心です。
店主に交渉して、定期的に輸入します。
サイズはこのぐらいの見た目となります。
やはり台湾で高品質のからすみはねっとりとした食感でパサッとしていないため、軽く炙ってスライスするだけでも美味です。
台湾産でもパサパサしていたり、臭みのあるからすみを売っている店もありますが、この永久號は安定の品質です。
お召し上がり方は当店レシピをお付けします。
在庫切れの際は海外から取り寄せていますので、入荷に時間がかかります。

【商品説明】からすみの原料となる真子のサイズや形状の不揃いのものを産地より直接大量に買い付け、自社工場で一貫管理することで国産からすみでありながら高いコストパフォーマンスを実現しました。
是非ご自宅で本格的なからすみパスタをご堪能ください。

商品説明名称からすみ原材料名 ぼらの卵(海外産)、塩 内容量48g賞味期限製造より60日保存方法 冷暗所にて保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください製造者(有)高野屋 長崎県長崎市

ふわっとひとつまみで印象的な味。
かつおのカラスミ”ぼったるがつお” 鹿児島県指宿市の山川港で水揚げされた鰹から、 この稀少な鰹の真子を、塩漬けにして天日で干し、 さらに燻製にかけることで、香り高いボッタルガ（カラスミ）に仕上げました。
鰹の卵は幻と言われるほど希少で50匹の鰹から取れる卵はほんのわずかで、 歯応えがあるプツッとした食感の中に今までにない濃厚な味わいになります。
製造も、熟練職人がまず一つ一つの手作業で卵を取り出します。
それから、天然の海塩で約1週間ほど塩漬けにすることで余分な水分が抜け、 旨味がぎゅっと凝縮されていきます。
塩漬けが終わった後には塩を洗い流し2~3週間かけて乾燥をさせます 最も神経を使うのは塩抜きと干し上がりを見極めます。
味を大きく左右するので気が抜けません。
そして焙乾室で低温でじっくりと2日間燻製にかけたら完成。
最後に燻製にかけることで魚卵の風味と香りが引き立ちます。
料理にふわっとひとつまみで、丁寧に出汁をとったかのような深い香りとコクが手に入ります。
ボッタルガパウダーはかつおのカラスミを料理の隠し味やトッピングとして 使っていただけるようにパウダー状にしました一振りすることで新たな味わいに出会えます ボッタルガフレークはかつおのカラスミを薄くスライスすることで フワフワの食感と舌の上でふんわりとほどける口どけの良さを追求しました 香りが高く、トーストやピザのトッピングにもお勧めです ボッタルガジャーキーはかみしめるほどに旨味が増しやみつきになるお味です。
そのままおつまみに、卵料理などの隠し味に入れることで香りと歯ごたえの両方を楽しめます。
※本品は写真より小さめに砕いた商品です。
鰹節を作り続けて80年以上。
鰹節製品の最高賞【農林資産大臣賞】を受賞歴のある株式会社カネニニシ 生産地：鹿児島県山川産 原材料：魚卵（かつお）指宿山川産・食塩 内容量：パウダー:30g / フレーク:30g / ジャーキー:30g 賞味期限：8ヵ月 包装形態：不活性ガス充填　気密容器入 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
※商品画像はイメージです。
カネニニシでは原材料の鰹を余すところなく使い、廃棄を減らすフードロスの取り組みもしています。

ふわっとひとつまみで印象的な味。
かつおのカラスミ”ぼったるがつお” 鹿児島県指宿市の山川港で水揚げされた鰹から、 この稀少な鰹の真子を、塩漬けにして天日で干し、 さらに燻製にかけることで、香り高いボッタルガ（カラスミ）に仕上げました。
鰹の卵は幻と言われるほど希少で50匹の鰹から取れる卵はほんのわずかで、 歯応えがあるプツッとした食感の中に今までにない濃厚な味わいになります。
製造も、熟練職人がまず一つ一つの手作業で卵を取り出します。
それから、天然の海塩で約1週間ほど塩漬けにすることで余分な水分が抜け、 旨味がぎゅっと凝縮されていきます。
塩漬けが終わった後には塩を洗い流し2~3週間かけて乾燥をさせます 最も神経を使うのは塩抜きと干し上がりを見極めます。
味を大きく左右するので気が抜けません。
そして焙乾室で低温でじっくりと2日間燻製にかけたら完成。
最後に燻製にかけることで魚卵の風味と香りが引き立ちます。
料理にふわっとひとつまみで、丁寧に出汁をとったかのような深い香りとコクが手に入ります。
ボッタルガパウダーはかつおのカラスミを料理の隠し味やトッピングとして 使っていただけるようにパウダー状にしました一振りすることで新たな味わいに出会えます ボッタルガフレークはかつおのカラスミを薄くスライスすることで フワフワの食感と舌の上でふんわりとほどける口どけの良さを追求しました 香りが高く、トーストやピザのトッピングにもお勧めです ボッタルガジャーキーはかみしめるほどに旨味が増しやみつきになるお味です。
そのままおつまみに、卵料理などの隠し味に入れることで香りと歯ごたえの両方を楽しめます。
※本品は写真より小さめに砕いた商品です。
鰹節を作り続けて80年以上。
鰹節製品の最高賞【農林資産大臣賞】を受賞歴のある株式会社カネニニシ 生産地：鹿児島県山川産 原材料：魚卵（かつお）指宿山川産・食塩 内容量：パウダー:30g / フレーク:30g / ジャーキー:30g 賞味期限：8ヵ月 包装形態：不活性ガス充填　気密容器入 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。
※商品画像はイメージです。
カネニニシでは原材料の鰹を余すところなく使い、廃棄を減らすフードロスの取り組みもしています。