最短発送をご希望の場合は配達日指定を入れずにご注文下さい ランプフィッシュのキャビアは チョウザメのキャビアに比べて 塩分や油分が少なめで食べやすく お値段もお手頃です 要冷蔵 主な原産国：デンマーク、ドイツランプフィッシュのキャビアは チョウザメのキャビアに比べて 塩分や油分が少なめで食べやすく お値段もお手頃です 要冷蔵 主な原産国：デンマーク、ドイツ 最短発送をご希望の場合は配達日指定を入れずにご注文下さい

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最短発送をご希望の場合は配達日指定を入れずにご注文下さい ランプフィッシュのキャビアは、 チョウザメのキャビアに比べて、 塩分や油分が少なめで食べやすく、 お値段もお手頃です要冷蔵主な原産国：デンマーク、ドイツランプフィッシュのキャビアは、 チョウザメのキャビアに比べて、 塩分や油分が少なめで食べやすく、 お値段もお手頃です要冷蔵主な原産国：デンマーク、ドイツ 2個入りはこちら 3個入りはこちら 4個入りはこちら 6個入りはこちら 最短発送をご希望の場合は配達日指定を入れずにご注文下さい

カルーガクイーン社がチョウザメを育てる千島湖は、中国浙江省杭州市の淳安県と建徳市にまたがり、国務院より国家級風景名勝区に指定されている、数多くの島がある広大な湖です。
90%の森林被覆率で汚染がなく、その湖の水質も7メートル以上もの水の可視性に達します。
とても綺麗な水質環境で育てられたチョウザメは厳格な国際衛生基準をクリアする加工センターで採卵され、ロシア、イランから継承した伝統的な職人技と現代の技術を駆使した管理、処理、選別を経て、優れた品質のまま私たちのもとへ届けられます。
ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採卵したキャビアです。
（ 9?10年養殖 ・ 粒の大きさ 約 3.0mm ）塩分濃度：3.7％ 賞味期限：製造後90日ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採卵したキャビアです。

カルーガクイーン社がチョウザメを育てる千島湖は、中国浙江省杭州市の淳安県と建徳市にまたがり、国務院より国家級風景名勝区に指定されている、数多くの島がある広大な湖です。
90%の森林被覆率で汚染がなく、その湖の水質も7メートル以上もの水の可視性に達します。
とても綺麗な水質環境で育てられたチョウザメは厳格な国際衛生基準をクリアする加工センターで採卵され、ロシア、イランから継承した伝統的な職人技と現代の技術を駆使した管理、処理、選別を経て、優れた品質のまま私たちのもとへ届けられます。
ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採卵したキャビアです。
（ 9?10年養殖 ・ 粒の大きさ 約 3.0mm ）塩分濃度：3.7％ 賞味期限：製造後90日ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採卵したキャビアです。

アブルーガ・キャビアは、ニシンの卵を加工することにより輝きのある黒い粒に、チョウザメのものと見た目をそっくりに仕上げます。
スペイン産ニシンの卵を加工することにより輝きのある黒い粒に、チョウザメのものと見た目をそっくりに仕上げます。

濃厚でクリーミー、ヘーゼルナッツの風味。
ゴールドがかった色合いで味の余韻が長い。
キャビアの味がもっともわかる 塩分3.4% です。
粒サイズ・約2.6mm カナッペやパスタ、料理のアクセントに アルカン社 原産国: フランス 内容量: 50g 缶入り 原材料名: 魚卵（ロシアチョウザメ）、食塩 商品は予告無く終了する場合がございます。
　

名称D&Hサイベリアンキャビア原材料名チョウザメの卵、食塩内容量50g賞味期限商品記載（※ご家庭の冷蔵庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。
）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。
保存方法10℃以下（要冷蔵）原産国名ドイツ輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法現在佐川宅急便と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。
何卒、ご了承くださいませお届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。

製品仕様 返礼品名 【ふるさと納税】≪数量限定≫日南キャビア2種食べ比べセット合計10g(5g×2個)　魚　魚介 内容量 【合計10g】 シベリアキャビア　　5g×1個 オシェトラキャビア　5g×1個　 賞味期限　 冷凍で6か月 解凍後、冷蔵で1週間 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍 ※解凍後の再冷凍は品質を損ないますのでご遠慮ください。
商品説明 ＼数量限定!!／ ＼100％国産(日南産)!!／ ＼黒いダイヤと言われる世界三大珍味!!／ 宮崎県日南市より、100％国産(日南産)のキャビアを数量限定ではございますが、返礼品としてご用意いたしました。
水も空気も綺麗な日南市で育った新鮮なキャビアを2種類、合計10g(5g×2個)でお届けいたします。
・水揚げから加工まで自社工場にて、厳しい品質管理のもと生産。
・防腐剤、甘味料などは一切使用せずに加工。
・岩塩のみの薄い味付けで、なめらかで繊細な風味、口の中でとろけるような味わい。
熟練の職人が作り出した、極上の一品「≪数量限定≫日南キャビア2種食べ比べセット」を、ぜひこの機会にご堪能ください。
事業者名 株式会社中幸組　キャビア事業部 地場産品基準 3号　解体、調理・加工すべて区域内で行っている加工品であるため おすすめ オススメ 食品 高級食材 プレミアム 贅沢 海産物 小分け 加工品 詰合せ 詰め合わせ バラエティ お取り寄せ お取寄せ 誕生日 記念日 お祝い パーティー 手土産 ご褒美 贈答用 贈答品 おすそ分け おすそわけ お裾分け おうち時間 家飲み 家呑み 宅飲み 宅呑み グルメ 前菜 オードブル おつまみ ワイン 人気 特産品 地域の品 お礼の品 最新ランキング ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】≪数量限定≫日南キャビア2種食べ比べセット合計10g(5g×2個)

雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF490 名称【定期便6ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:60g10g×6回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。

雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF491 名称【定期便6ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:120g20g×6回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。

雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF492 名称【定期便6ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:180g30g×6回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
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雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF493 名称【定期便6ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:240g40g×6回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
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あらかじめご了承ください。
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雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF495 名称【定期便12ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:240g20g×12回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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雄大な自然に恵まれる神話の町・高原町。
国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF494 名称【定期便12ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:120g10g×12回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
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【内容(量)】キャビア(ドイツ産)20g 【原材料(産地)】ハイブリッドチョウザメ(アドリア×シベリア)（ドイツ）、食塩 【賞味期限】冷蔵保存で10ヶ月高級食材の一つ「キャビア」です。
アドリア・チョウザメとシベリア・チョウザメの交配種です。
アドリア・チョウザメは「旨み」が強く、シベリア・チョウザメは「卵が大きくなる」のが特徴で、その良いところを掛けあわせています。
粒の大きさはセブリューガに近く、程よい塩味で余韻の広がる味わいです。
トライアル的に手の出せる価格ですので、ぜひ一度ワインと一緒にお召し上がり下さい。
商品形態 瓶詰めされています。
発泡箱に入れてお届けします。

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国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF497 名称【定期便12ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:480g40g×12回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
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国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF498 名称【定期便12ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:1,200g100g×12回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら【ふるさと納税 定期便】『THE・CAVIAR(ザ・キャビア)』100g 12ヶ月毎月配送 受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
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国内有数の降水量を受け止める霧島連山の地中深くから、湧き出る良質な湧水を掛け流して育てられたチョウザメ。
そのチョウザメから採卵されたキャビアです。
完璧な仕上がりを追求し続ける究極の加工技術によって完成された「THE・CAVIAR」の本物の味をご堪能ください。
※冷凍でのお届けとなります。
※保存は-18℃以下（冷凍）でお願いします。
返礼品説明 返礼品番号TF496 名称【定期便12ヶ月】THE・CAVIAR(ザ・キャビア) 内容量合計:360g30g×12回配送 賞味期限未開封:製造日から約90日解凍後:冷蔵保存で3日※解凍後は再冷凍しないでください。
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存 提供者株式会社 田中物産 備考※配送日の指定はできませんので予めご了承ください。
※不在日等ある際は、ご要望欄にご記入ください。
※のし対応は受け付けておりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
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夫 妻 女友達 男友達 旦那 嫁 豪華 華やか 合格祝い 退職祝い 送別会 フードロス 食品ロス コロナ 食品 食べ物 高級 食べ物 無添加 和食 産直 産地直送 内祝い 景品 クリスマス 手土産 おみやげ お使いもの お年賀 粗品 贈答品 ご進物 ゴルフコンペ 賞品 入学祝い 卒業祝い 成人式のお祝い 御礼 内祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 年忌法要 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 コロナ わけあり【お中元】【お歳暮】AKI(アキ) シベリアンキャビア　50g ドイツで1925年に創業以来、チョウザメの養殖法を確立し、 高品質なキャビアを生産しているAKI(アキ)。
シベリアンキャビアは、レナ川、オビ川、など シベリアの大きな河川の大部分、バイカル湖など湖沼に生息する シベリアチョウザメの卵を使用しています。
カスピ海のオセトラ（オシェトラ・オショートル・アセトラ）とセヴルーガの中間位の大きさで、深みのある濃厚な旨味が特徴です。
前菜やアミューズ、ハレの日のお料理としてご使用ください。
高級食材としての認知度も高くメニューとして年間を通してご使用いただけます。
洋食はもちろんですが、最近では料亭のお通しや寿司屋などでも多く使われております。
お店のお味をご家庭でも是非、ご賞味ください。
※パッケージデザインは入荷時期により画像と異なる場合がございます。
商品情報 名称 魚卵加工品 原材料名 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 内容量 50g 賞味期限 製造から約300日 保存方法 冷蔵(7℃以下) 原産国名 ドイツ 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 06-6315-6366 ★領収書の発行について ご注文後にご購入履歴（PC/スマートフォンWeb/アプリ）画面の 「領収書を発行する」からPDFで発行・印刷できます。
宛名が空欄で印刷されますので、印刷後にお客様自身で宛名をご記入ください。
詳しくはコチラをご参照くださいませ。
大量注文の際のお値引きは、 ご相談に応じさせていただきます。
【お問い合わせ方法】 担当：西本

夫 妻 女友達 男友達 旦那 嫁 豪華 華やか 合格祝い 退職祝い 送別会 フードロス 食品ロス コロナ 食品 食べ物 高級 食べ物 無添加 和食 産直 産地直送 内祝い 景品 クリスマス 手土産 おみやげ お使いもの お年賀 粗品 贈答品 ご進物 ゴルフコンペ 賞品 入学祝い 卒業祝い 成人式のお祝い 御礼 内祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 年忌法要 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 コロナ わけあり【お中元】【お歳暮】AKI(アキ) シベリアンキャビア　20g ドイツで1925年に創業以来、チョウザメの養殖法を確立し、 高品質なキャビアを生産しているAKI(アキ)。
シベリアンキャビアは、レナ川、オビ川、など シベリアの大きな河川の大部分、バイカル湖など湖沼に生息する シベリアチョウザメの卵を使用しています。
カスピ海のオセトラ（オシェトラ・オショートル・アセトラ）とセヴルーガの中間位の大きさで、深みのある濃厚な旨味が特徴です。
前菜やアミューズ、ハレの日のお料理としてご使用ください。
高級食材としての認知度も高くメニューとして年間を通してご使用いただけます。
洋食はもちろんですが、最近では料亭のお通しや寿司屋などでも多く使われております。
お店のお味をご家庭でも是非、ご賞味ください。
※パッケージデザインは入荷時期により画像と異なる場合がございます。
※画像の色調はご使用のモニターの機種や設定により実際の商品と異なる場合があります。
栄養成分表示 (100g当たり) 熱量　244kcal　/たんぱく質　24g　/　脂質　15.1g　/　炭水化物　3.2g　/　食塩相当量　3.5g ※この表示値は目安です。
商品情報 名称 魚卵加工品 原材料名 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 内容量 20g 賞味期限 製造から約300日 保存方法 冷蔵(7℃以下) 原産国名 ドイツ 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 06-6315-6366 ★領収書の発行について ご注文後にご購入履歴（PC/スマートフォンWeb/アプリ）画面の 「領収書を発行する」からPDFで発行・印刷できます。
宛名が空欄で印刷されますので、印刷後にお客様自身で宛名をご記入ください。
詳しくはコチラをご参照くださいませ。
大量注文の際のお値引きは、 ご相談に応じさせていただきます。
【お問い合わせ方法】 担当：西本

天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。
捕獲後、生きたままの状態で取り出した卵（キャビア）ですので、粒がとてもしっかりとしていて、宝石のような輝きです。
お料理のアクセントに、いかがでしょうか？天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。

天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。
捕獲後、生きたままの状態で取り出した卵（キャビア）ですので、粒がとてもしっかりとしていて、宝石のような輝きです。
お料理のアクセントに、いかがでしょうか？天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。

天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。
捕獲後、生きたままの状態で取り出した卵（キャビア）ですので、粒がとてもしっかりとしていて、宝石のような輝きです。
お料理のアクセントに、いかがでしょうか？天然のヘラチョウザメ（パドルフィッシュ）のキャビアです。

マダガスカル産のシベリアチョウザメは採卵が可能となる産卵期までおよそ5年?6年かかり、オニキス（黒瑪瑙）のような漆黒の輝きが特徴的で、大粒でなめらかで濃厚な味わいのキャビアです。
皆様が新鮮な味わいをお家でお楽しみいただけるように、アルコール凍結（急速凍結）した上質なキャビアをお届けします。
★FIS工房のAL凍結とは：-31℃のアルコールで急速凍結することで、解凍後のドリップを軽減しています★ （※ キャビアの粒の大きさと色には、若干の個体差があります。
） 塩分濃度：3.7％ 賞味期限：2025.6月以降日本初上陸の高品質なフレッシュバエリキャビア

カルーガクイーン社がチョウザメを育てる千島湖は、中国浙江省杭州市の淳安県と建徳市にまたがり、国務院より国家級風景名勝区に指定されている、数多くの島がある広大な湖です。
90%の森林被覆率で汚染がなく、その湖の水質も7メートル以上もの水の可視性に達します。
とても綺麗な水質環境で育てられたチョウザメは厳格な国際衛生基準をクリアする加工センターで採卵され、ロシア、イランから継承した伝統的な職人技と現代の技術を駆使した管理、処理、選別を経て、優れた品質のまま私たちのもとへ届けられます。
ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採取せず、そのまま2年ほど育て続けると再び産卵期を迎え、初回よりもひとまわり大きな卵を持ちます。
この 二次産卵期を迎えたチョウザメから採卵したプレミアムなオセトラキャビアです。
（ 11?12年養殖 ・ 粒の大きさ 約 3.2mm ）塩分濃度：3.7％ 賞味期限：製造後90日ロシアチョウザメの初回の産卵期（9年?10年目頃）に採取せず、そのまま2年ほど 育て続けると再び産卵期を迎え、初回よりもひとまわり大きな卵を持ちます。
この 二次産卵期を迎えたチョウザメから採卵したプレミアムなオセトラキャビアです。

マダガスカル産フレッシュロイヤルオセトラキャビアはややグレーッぽく上品な色合いで、粒の大きさは約Φ3mmと大粒で、豊潤でまろやかな味わいのキャビアです。
日本初上陸の高品質なフレッシュロイヤルオセトラキャビアをぜひお試しください。
※ キャビアの粒の大きさと色には、若干の個体差があります。
） ★マダガスカルの首都アンタナナリボの東約60kmに、アシペンサーと名付けられたアフリカで初のチョウザメ養殖場があります。
チョウザメが飼育されている標高1400mに位置するマンタソア湖は、市街地から遠く離れた美しい大自然の中にあり、その水質は自然にろ過された雨水を主な水源とするため、とても鮮度と純度が高い淡水です。
これはロシアキャビアの起源とも言えるシベリアチョウザメの生息地として理想的な条件でもあります。
加工施設はアフノールによるISO14001にも認定されており、環境に配慮した最適な条件で飼育、採卵、加工され、ヨーロッパ、主にフランスへ輸出されています。
使用上の注意：冷蔵庫4℃以下で保管し、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
日本初上陸の高品質なフレッシュオセトラキャビア

■名称 フレッシュキャビア ベルーガ ■原産国 イラン産 ■内容量 64g（16g瓶×4個） ■配送方法 クール（冷蔵）便 ■賞味期限 商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。
未開封の状態で2週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。
開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。
新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。
お届け日時のご希望も承っております。
ギフト対応　キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。
　プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。
　そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。
黒い色の卵を持つ魚類はチョウザメだけと言われており、その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。
　カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。
パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。
　いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。
　産卵地としては左の地図に示しているイランになります。
お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちを収獲するので、良質のキャビアが獲れます。
　 　 　チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。
一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。
　メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。
　チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。
ラウル川では500kmも上流で生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産卵のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。
　この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。
　 　青山グルメマーケットが販売するキャビアは、厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをイランの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。
　日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。
　製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。
　網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。
キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。
長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。
　塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。
チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。
この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。
　キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青・黄・赤・茶の4種類があります。
【ベルーガ（BELUGA）／青蓋】　ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。
産卵が可能になるまで約20年を要します。
近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。
【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】　オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。
成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。
産卵が可能になるまで約12年を要します。
【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】　セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。
口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
【シップ（SHIP）／茶蓋】　シップ（シップチョウザメ）はオシェトラと同程度の大きさです。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。
　色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。
キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。
合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。
　このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。
　ミシュランガイド東京2009において星を獲得したレストランの中では三つ星店のフレンチ、二つ星店のイタリアン、日本料理、スペイン料理。
ホテルオークラ東京、ペニンシュラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京などの一流ホテル。
フランス大使館でも採用された実績があります。
※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。
　ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。
　キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。
流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。
　獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。

■名称 フレッシュキャビア ベルーガ ■原産国 イラン産 ■内容量 100g（25g瓶×4個） ■配送方法 クール（冷蔵）便 ■賞味期限 商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。
未開封の状態で2週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。
開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。
新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。
お届け日時のご希望も承っております。
ギフト対応　キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。
　プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。
　そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。
黒い色の卵を持つ魚類はチョウザメだけと言われており、その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。
　カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。
パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。
　いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。
　産卵地としては左の地図に示しているイランになります。
お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちを収獲するので、良質のキャビアが獲れます。
　 　 　チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。
一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。
　メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。
　チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。
ラウル川では500kmも上流で生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産卵のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。
　この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。
　 　青山グルメマーケットが販売するキャビアは、厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをイランの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。
　日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。
　製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。
　網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。
キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。
長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。
　塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。
チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。
この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。
　キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青・黄・赤・茶の4種類があります。
【ベルーガ（BELUGA）／青蓋】　ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。
産卵が可能になるまで約20年を要します。
近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。
【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】　オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。
成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。
産卵が可能になるまで約12年を要します。
【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】　セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。
口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
【シップ（SHIP）／茶蓋】　シップ（シップチョウザメ）はオシェトラと同程度の大きさです。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。
　色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。
キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。
合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。
　このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。
　ミシュランガイド東京2009において星を獲得したレストランの中では三つ星店のフレンチ、二つ星店のイタリアン、日本料理、スペイン料理。
ホテルオークラ東京、ペニンシュラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京などの一流ホテル。
フランス大使館でも採用された実績があります。
※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。
　ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。
　キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。
流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。
　獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。

※贈答用には化粧箱に入った25g瓶または50g瓶をお勧めします。
■名称 フレッシュキャビア ベルーガ ■原産国 イラン産 ■内容量 150g（プラスチック容器入り） ■配送方法 クール（冷蔵）便 ■賞味期限 商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。
未開封の状態で2週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。
開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。
新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。
お届け日時のご希望も承っております。
【ボーナスセール_3】【smtb-T】 【24hグルメpoint】02P03dec10　キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。
　プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。
　そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。
黒い色の卵を持つ魚類はチョウザメだけと言われており、その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。
　カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。
パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。
　いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。
　産卵地としては左の地図に示しているイランになります。
お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちを収獲するので、良質のキャビアが獲れます。
　 　 　チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。
一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。
　メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。
　チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。
ラウル川では500kmも上流で生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産卵のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。
　この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。
　 　青山グルメマーケットが販売するキャビアは、厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをイランの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。
　日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。
　製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。
　網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。
キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。
長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。
　塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。
チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。
この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。
　キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青・黄・赤・茶の4種類があります。
【ベルーガ（BELUGA）／青蓋】　ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。
産卵が可能になるまで約20年を要します。
近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。
【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】　オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。
成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。
産卵が可能になるまで約12年を要します。
【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】　セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。
口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
【シップ（SHIP）／茶蓋】　シップ（シップチョウザメ）はオシェトラと同程度の大きさです。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。
　色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。
キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。
合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。
　このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。
　ミシュランガイド東京2009において星を獲得したレストランの中では三つ星店のフレンチ、二つ星店のイタリアン、日本料理、スペイン料理。
ホテルオークラ東京、ペニンシュラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京などの一流ホテル。
フランス大使館でも採用された実績があります。
※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。
　ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。
　キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。
流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。
　獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。

※贈答用には化粧箱に入った25g瓶または50g瓶をお勧めします。
■名称 フレッシュキャビア ベルーガ ■原産国 イラン産 ■内容量 150g（プラスチック容器入り） ■配送方法 クール（冷蔵）便 ■賞味期限 商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。
未開封の状態で2週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。
開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。
新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。
お届け日時のご希望も承っております。
【ボーナスセール_3】【smtb-T】 【24hグルメpoint】02P03dec10　キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。
　プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。
　そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。
黒い色の卵を持つ魚類はチョウザメだけと言われており、その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。
　カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。
パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。
　いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。
　産卵地としては左の地図に示しているイランになります。
お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちを収獲するので、良質のキャビアが獲れます。
　 　 　チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。
一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。
　メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。
　チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。
ラウル川では500kmも上流で生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産卵のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。
　この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。
　 　青山グルメマーケットが販売するキャビアは、厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをイランの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。
　日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。
　製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。
　網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。
キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。
長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。
　塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。
チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。
この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。
　キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青・黄・赤・茶の4種類があります。
【ベルーガ（BELUGA）／青蓋】　ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。
産卵が可能になるまで約20年を要します。
近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。
【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】　オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。
成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。
産卵が可能になるまで約12年を要します。
【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】　セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。
口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
【シップ（SHIP）／茶蓋】　シップ（シップチョウザメ）はオシェトラと同程度の大きさです。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。
　色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。
キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。
合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。
　このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。
　ミシュランガイド東京2009において星を獲得したレストランの中では三つ星店のフレンチ、二つ星店のイタリアン、日本料理、スペイン料理。
ホテルオークラ東京、ペニンシュラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京などの一流ホテル。
フランス大使館でも採用された実績があります。
※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。
　ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。
　キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。
流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。
　獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。