少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒です。
麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。
●内容量：100g 原材料 花椒 添加物   販売者 ユウキ食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
調理方法 煮込み、和え物、漬物の風味付けはもちろん、粉末にして麻婆豆腐の仕上げにお使いください。
  栄養成分表示（100gあたり） エネルギー（kcal） 363 たんぱく質（g） 11.0 脂質（g） 7.1 炭水化物（g） 63.8 食塩相当量（g） 0.0   アレルギー表示 　卵   　乳成分   　小麦   　そば   　落花生   　えび   　かに   　あわび   　いか   　いくら   　鮭   　さば   　魚介類   　オレンジ   　キウイフルーツ   　もも   　りんご   　バナナ   　牛肉   　鶏肉   　豚肉   　クルミ   　大豆   　マツタケ   　山芋   　ゼラチン   　カシューナッツ   　ごま   　アーモンド    *　itsumo kitchen からのお願い　* itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。
弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。
いつもご利用頂きまして、有難う御座います。

内容量：詰め替えパック 1袋 （1袋に15g入り） 保管に便利なアルミチャック付きの袋入りです。
奥飛騨の高原山椒。
特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。
また、口に入った時にピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。
ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。
他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなどにもよく合います。
内容量：詰め替えパック 1袋 （1袋に15g入り） 保管に便利なアルミチャック付きの袋入りです。
奥飛騨の高原山椒。
特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。
また、口に入った時にピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。
ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。
他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなどにもよく合います。

青山椒は中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。
1つの果殻に2~3粒の実がなり、四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。
日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。
【商品詳細】 ・内容量　100g ・形態　粒（ホール） ・原料原産国　中国 ※保存方法　開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい（世界の香辛料）四川青山椒（粒）100g 四川料理には欠かせない痺れる辛さの山椒（粒）です 青山椒は中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。
1つの果殻に2~3粒の実がなり、四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。
日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

商品名：生ぶどう山椒(生さんしょう) 内容量：200g（重量は袋詰め時計量) 栽培地：和歌山県有田川町など（しみず・旧清水町エリア） 収穫期：5月中 保存方法：冷凍（マイナス18度以下） 果実が大粒で葡萄の房のようになっています 房(軸)に果実がついたままでお送りいたします 実山椒 青山椒 生山椒 サンショウ 山椒 さんしょ ちりめん山椒はもちろん、佃煮や煮物に ※ご注意※ 本製品は、収穫した果実を新鮮うちに凍結させています。
水洗いなどの加工は行っておりません。

栽培から製品化まですべての工程に徹底してこだわった「しびれる山椒（特上撰）」 使い切りで扱いやすい小袋タイプが出来ました。
少量でも、とびきりの爽快感としびれる味覚は抜群です。
行楽やお弁当などに便利。
袋を開けたときの爽やかな香り、しっかりとした山椒の刺激が楽しめ、クセになるスパイスです！ 商品説明 商品名 しびれる山椒（特上撰）小袋タイプ 名称 粉山椒 原材料名 実山椒 産地 高知県 内容量 0.2g✕5袋入 賞味期限 製造より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿のところはさけ、常温で保存してください。

栽培から製品化まですべての工程に徹底してこだわった「しびれる山椒（特上撰）」 使い切りで扱いやすい小袋タイプが出来ました。
少量でも、とびきりの爽快感としびれる味覚は抜群です。
行楽やお弁当などに便利。
袋を開けたときの爽やかな香り、しっかりとした山椒の刺激が楽しめ、クセになるスパイスです！ 商品説明 商品名 しびれる山椒（特上撰）小袋タイプ 名称 粉山椒 原材料名 実山椒 産地 高知県 内容量 0.2g✕10袋入 賞味期限 製造より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿のところはさけ、常温で保存してください。

爽やかな柑橘系の香りがする大粒の山椒「ぶどう山椒」を手摘み乾燥させ、臼で挽きました。
鮮やかな緑色とぶどう山椒ならではの爽やかな香り、辛味をお楽しみいただけます。
原材料：乾燥山椒内容量：8g　数量：6個　販売者：アリサン

名称 有馬山椒 内容量 200g×3本 原材料 実山椒（韓国産）、醤油、砂糖、だし昆布、調味料 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 開封後要冷蔵 賞味期限 （商品に記載）品薄です!

ミカン科に属する植物で、特有のさわやかな香り立ちと、しびれるような辛味を有します。
薬味としても広く利用されています。
用途：鰻の蒲焼、麻婆豆腐など ※パウダータイプは陳皮をブレンドしております。

商品名 生産量日本一の和歌山県産ブドウ山椒使用 山椒 大袋100g×1個 商品内容 ・大袋(100g入)×1袋 うな丼で約400杯分(1杯あたり0.25gとして) 原材料・原産国 ぶどう山椒(和歌山県産) 送料 別途 保存方法・賞味期限 要冷凍(-18℃以下)で発送から6カ月 開封後は要冷蔵 お早めにお召し上がりください。
製造・販売者 川口水産株式会社和歌山県有田市宮原町滝川原212

【商品説明】 紀州和歌山は、日本一の山椒の産地として知られています。
その中でも特に評価が高いのが「紀州ぶどう山椒」。
粒が大きく、柑橘系を思わせる爽やかな香りと、ピリッとしたしびれるような辛味が特徴で、“緑のダイヤモンド”とも呼ばれる最高級品です。
その紀州ぶどう山椒を贅沢に使用し、しょうゆ発祥の地・紀州湯浅の白しょうゆでじっくり煮詰めたのが「実山椒佃煮」です。
旬の時期に手摘みされた新鮮な実山椒を、弱火で時間をかけて丁寧に仕上げました。
ふっくら柔らかく煮上げられた山椒は、上品な辛さと香りが広がる逸品。
◆ 手間を惜しまない伝統の製法 山椒の佃煮はアク抜きが難しく、処理が不十分だと渋みやえぐみが残ってしまいます。
本品はしっかりとアク抜きを施しているため、雑味がなくすっきりとした辛味と爽やかな香りを存分に堪能できます。
ご家庭で作るのは大変な山椒の佃煮も、この瓶詰めがあれば手軽に楽しめます。
◆ ご飯のお供にぴったり 炊き立ての白ご飯に乗せれば、山椒の香りと辛味が口いっぱいに広がり、至福のひとときに。
ピリッとした刺激が食欲をそそり、お茶漬けにも最適です。
山椒の佃煮は、ご飯との相性が抜群でありながら、晩酌のお供としても楽しめる万能な味わい。
日本酒や焼酎との相性も良く、酒の肴としても人気です。
◆ アレンジ自在の万能スパイス そのまま食べても美味しい実山椒佃煮ですが、料理のアクセントとして使えばさらに幅が広がります。
・チャーハンに混ぜて香り豊かに ・パスタやマリネの仕上げに加えて和洋折衷の味わいに ・焼き魚や肉料理のソースにひとさじプラス ・クリームチーズや豆腐にトッピングしておつまみに さらにお米と一緒に炊飯器に入れれば、山椒の香りが広がる風味豊かな「山椒炊き込みご飯」に。
炊飯器を開けた瞬間に立ちのぼる爽やかな香りが、食卓を華やかに彩ります。
◆ 贈り物・ギフトにも最適 紀州の名産・実山椒を丁寧に佃煮に仕上げた逸品は、ご家庭用はもちろん、贈答用やギフトにも喜ばれます。
「ご飯のお供」「酒の肴」として、幅広い世代の方にご愛用いただける味わいです。
【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴します。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
【商品詳細】 名称：実山椒佃煮 内容量：50g 原材料：実山椒（和歌山県産）、白醤油（小麦・大豆を含む）、日本酒、味醂、だし（鰹、鯖、鰯、鯵、昆布、椎茸） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）

【商品説明】 紀州和歌山の名産品として知られる「ぶどう山椒」を贅沢に使った、実山椒の水煮です。
紀州ぶどう山椒は、大粒で香り高く、ピリッとしびれる辛味と爽やかな風味が特徴。
日本国内はもちろん、世界中の料理人からも高級香辛料として高く評価されています。
収穫したばかりの新鮮な青い実山椒を丁寧に下処理し、水煮にすることで、山椒特有の芳醇な香りと鮮やかな緑色を閉じ込めました。
ピリッとした辛味や爽やかな柑橘系の香りもそのまま残り、いつでも本格的な味わいを楽しんでいただけます。
◆ 実山椒水煮の魅力 実山椒は、毎年5月から6月頃のわずかな収穫時期にしか出回らない希少な食材です。
そのため、うっかりすると買い逃してしまうことも少なくありません。
しかし、この瓶詰めの「実山椒水煮」があれば、年間を通じていつでも手軽に実山椒をお料理に取り入れることが可能です。
・下ごしらえ不要で、すぐに使える便利さ ・鮮やかな緑色が料理を彩る ・ピリリとしびれる刺激と爽快な香りを楽しめる さらに、実山椒だけでなく水煮の煮汁にも山椒の風味がたっぷりと含まれています。
お料理の際には、ぜひ煮汁ごと加えていただくと、より豊かな香りをお楽しみいただけます。
◆ 幅広い料理に使える万能スパイス 実山椒水煮は、和洋中を問わずさまざまな料理に活用できます。
・定番の ちりめん山椒 に ・タケノコの煮物や牛肉のしぐれ煮に ・うなぎの蒲焼きやおでんのアクセントに ・冷奴や湯豆腐の薬味として ・麻婆豆腐や炒め物など、中華料理にも また、山椒の辛味は魚や肉の臭みを消す効果もあり、煮物や焼き魚、ステーキなどの料理を一層おいしく仕上げてくれます。
◆ アレンジ自在！ドレッシングや保存食にも 山椒水煮を使えば、自家製調味料や保存食も手軽に作れます。
・しょうゆ漬けやオイル漬けにして保存食に ・すり潰してしょうゆ・酢・砂糖・オリーブオイルと合わせ、オリジナル和風ドレッシングに ・マヨネーズやポン酢に混ぜて、新感覚のディップソースに 爽やかな香りとピリッとした辛味がクセになる味わいは、ご飯のお供や酒の肴としても最適。
お料理好きの方や山椒ファンにとって、常備しておきたいアイテムです。
◆ 山本勝之助商店のこだわり 本品を手掛ける「山本勝之助商店」は、明治13年（1880年）創業の老舗。
和歌山県海南市で140年以上にわたり、紀州ぶどう山椒を専門に扱い続けています。
長年の経験と伝統を活かし、選び抜いた山椒を職人の手で丁寧に加工。
保存料や着色料を使わず、自然のままの香りと風味を大切にした商品をお届けしています。
【商品詳細】 名称：実山椒水煮 内容量：45g 原材料：山椒（和歌山県産）、塩（塩分約3%） 保存方法：常温で保存してください 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご案内いたします。

【商品説明】 紀州和歌山の名産品「ぶどう山椒」を贅沢にすりおろし、ペーストに仕上げた逸品です。
ぶどう山椒は大粒で実が美しく、まるでぶどうの房のように実ることからその名が付けられました。
その芳醇な香りと爽快なしびれる辛味は「緑のダイヤモンド」とも称され、日本国内はもちろん海外でも高級スパイスとして注目を集めています。
本商品は、収穫したての新鮮な紀州ぶどう山椒をすりおろし、なめらかなペースト状に加工。
山椒の鮮やかなグリーンの色合いと、鼻に抜ける柑橘系の爽やかな香りをそのまま閉じ込めました。
これまで粒山椒や粉山椒では難しかった調理方法や用途にも対応できる、新しい形の山椒調味料です。
◆ 山椒ペーストの特徴 紀州産ぶどう山椒100％使用 　和歌山の限られた農家で丁寧に育てられた山椒を使用。
　肉厚な果皮と香りの高さは、他の産地の山椒では味わえません。
フレッシュな香りと刺激的な辛味 　実山椒をすりおろすことで、収穫したての爽快感を再現。
　ほんの少量でお料理の味を引き立てます。
幅広い料理に使える万能調味料 　和食・洋食・中華問わず、素材の味を格上げします。
　薬味としてはもちろん、ドレッシングやソースの材料にもおすすめです。
◆ おすすめの使い方 ・冷奴・湯豆腐にのせて → 豆腐の甘みと山椒の辛味が絶妙。
・おでんや味噌汁の隠し味に → 香りが立ち、味わいが引き締まります。
・焼き鳥や唐揚げに添えて → 脂っこい料理に爽やかなアクセントを。
・お刺身やかまぼこに付けて → わさび代わりに。
スッキリした辛味が相性抜群。
・マヨネーズと合わせてディップに → 野菜スティックやクラッカーに最適。
・しょうゆ＋酢＋オリーブオイルと混ぜて → オリジナル和風ドレッシングに。
粒状や粉末タイプの山椒では難しい“練り込み調理”や“ペースト利用”が可能になり、料理の幅が一気に広がります。
◆ 健康効果も期待できる紀州ぶどう山椒 山椒は古来より漢方薬にも使用されてきました。
健胃作用・消化促進・食欲増進に効果があるとされ、胃腸を元気にする香辛料としても有名です。
また抗菌・抗炎症作用を持つ成分も含まれており、健康を意識する方にとってもうれしい調味料です。
◆ 保存とご注意点 酸化防止剤などの保存料を一切使用していないため、ペーストの表面が時間の経過とともに酸化し変色する場合があります。
これは自然な現象であり、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりいただけます。
◆ ご家庭でも、ギフトにも最適 紀州ぶどう山椒のすりおろしペーストは、普段の食卓に新しい楽しみを与える調味料であると同時に、グルメな方への贈り物にも最適です。
海外の方にも喜ばれるユニークな和のスパイスとして、ギフトやお土産にもおすすめです。
【商品詳細】 名称：実山椒すりおろしペースト 内容量：25g 原材料：山椒（紀州産ぶどう山椒）、ホワイトリカー 保存方法：常温で保管してください。
賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。

【商品説明】 紀州和歌山は全国一の山椒の産地として知られ、その中でも特に高い評価を受けているのが「紀州ぶどう山椒」です。
実が大きく肉厚で、芳醇な香りとしびれるような辛味を持ち、その品質の高さから「緑のダイヤモンド」と呼ばれるほど。
そのぶどう山椒を樹上でしっかりと熟成させ、赤く色づいた状態で収穫したのが、こちらの【完熟赤山椒】です。
◆ 完熟赤山椒の特徴 通常、山椒は初夏の青い実が収穫の中心で、青山椒特有の爽やかな風味や鮮烈なしびれ感が特徴です。
一方、この完熟赤山椒は9月以降までじっくりと樹上で育てられ、赤く熟してから手摘みで収穫されます。
そのため流通量が極端に少なく、市場ではほとんど出回らない大変希少なスパイスです。
味わいは青山椒より渋みやえぐみが少なく、フルーティーでほのかな甘みを感じさせる香りが特徴。
しかしながら、山椒ならではのピリッと爽快なしびれる辛味は健在で、むしろ余韻が長く続きます。
その上品で奥行きのある風味は、まさに食卓をワンランクアップさせる存在です。
◆ 料理を引き立てる万能スパイス 完熟赤山椒は、粉末ミルやすり鉢で挽くことで爽やかな香りが立ち上り、料理を華やかに彩ります。
・うなぎの蒲焼きやかば焼き丼に ・焼き魚や煮魚の仕上げに ・唐揚げ、とんかつ、ステーキなど肉料理に ・冷奴や湯豆腐、うどん、そばの薬味として ・カルパッチョやパスタ、サラダなど洋食にも ・麻婆豆腐や炒め物、カレーなど中華・エスニック料理の辛味アップに 魚や肉の臭みを和らげつつ、ひと振りで香りと辛味が加わり、料理に奥行きと爽快感を与えます。
色鮮やかな赤みを帯びた実は見た目にも美しく、料理の見栄えを引き立てるアクセントとしてもおすすめです。
◆ 健康にも嬉しい山椒の力 山椒は古くから漢方としても用いられ、健胃・整腸作用や食欲増進、抗菌・抗炎症効果があるとされてきました。
料理を美味しくするだけでなく、体調をサポートする身近な健康スパイスとして親しまれてきた歴史があります。
◆ 老舗によるこだわりの一品 明治13年創業の【山本勝之助商店】が、代々受け継いだ技術とこだわりでお届けする完熟赤山椒。
栽培から加工まで丁寧に行い、紀州産ぶどう山椒の持つ豊かな香りと辛味を余すことなく引き出しています。
ご家庭での利用はもちろん、料理好きな方や健康を意識する方へのギフト・プレゼントにも最適です。
【商品詳細】 名称：完熟赤山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 ※完熟山椒とは、9月以降に赤く熟した状態で収穫される希少な山椒です。
※通常の乾燥山椒は7〜8月に青い実を収穫し加工されます。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴します。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【店長のおすすめコメント】 完熟赤山椒は、青山椒にはないフルーティーな香りと余韻が魅力。
私自身、焼き鳥やステーキにひと振りするだけで、食卓が一気に華やぐのを実感しています。
魚料理や豆腐料理のアクセントにもぜひ使ってみてください。
希少な紀州の赤山椒を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【商品説明】 紀州和歌山は全国一の山椒の産地として知られています。
その中でも「紀州ぶどう山椒」は、国内最高級と称される山椒で、肉厚で香り高く、ピリリとしたしびれる辛味が特徴です。
その新鮮な実山椒を、フリーズドライ（真空凍結乾燥）製法で仕上げました。
フリーズドライ実山椒は、水で戻すと約7倍の重量になり、生の実山椒のように蘇ります。
そのまま手でもみ砕けば、香り豊かな「山椒粉」としてもご使用いただける便利な逸品。
和食・洋食・中華を問わず幅広い料理に活用できる万能スパイスです。
◆ フリーズドライだからこそ味わえる魅力 ・摘みたての新鮮な香りと爽やかな辛味を閉じ込めた保存性の高い実山椒 ・使いたい分だけ取り出せるので無駄がなく便利 ・常温保存が可能で、冷蔵・冷凍の手間が不要 実山椒は冷凍保存が一般的ですが、フリーズドライにすることで保存性と利便性を両立。
必要なときに少量を水で戻すだけで、いつでも新鮮な香りが楽しめます。
◆ おすすめの使い方 ・ちりめん山椒や昆布との炊き合わせに ・うなぎの蒲焼きや佃煮に加えて香りを引き立てる ・麻婆豆腐や炒め物にプラスしてスパイシーな味わいに ・カレーやシチューなど煮込み料理に加えて深みをプラス ・おでん、鍋物、うどん、そばの薬味として 和食の定番「ちりめん山椒」をはじめ、焼き魚、肉料理、洋風パスタやサラダのアクセントなど、自由な発想でお使いいただけます。
◆ 健康と山椒の効能 山椒は古くから漢方としても利用され、胃腸の働きを整え、消化を助け、食欲を増進させるとされてきました。
さらに抗菌・抗炎症作用を持つ成分を含み、健康的な食生活をサポートする香辛料としても知られています。
◆ 贈り物にも最適 フリーズドライ実山椒は、保存が効いて使いやすいため、料理好きの方や健康を気遣う方へのギフトにもおすすめ。
「ジャパニーズ・ペッパー」として海外でも注目される山椒は、お土産やプレゼントとしても喜ばれる逸品です。
【商品詳細】 名称：紀州実山椒フリーズドライ（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：7g（乾燥前約50g相当） 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
香りの高さ、インパクトのある辛みをお楽しみください TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒 取りたての実山椒をフリーズドライ（真空凍結乾燥）にしました 水で戻すと約7倍の重量になり、生実山椒に蘇ります。
本格的なちりめん山椒や麻婆豆腐をご家庭で！！ 実山椒で作るちりめん山椒や佃煮は格別の美味しさです 生の実山椒は収穫時期が10日前後と短く、これを過ぎると種が硬くなり食感が悪くなるデリケートな素材です。
摘みたてのさわやかな味をフリーズドライで閉じ込めた人気商品です。
山椒とは 山椒は我国を代表する香辛料です。
有史以前より現在にいたるまで、山椒は私達の食卓を美味しく豊に、暮らしを健やかに彩り続けてきました。
　英名は「Japanese　Pepper」ずばり”日本の胡椒”。
紀州葡萄山椒 紀州葡萄山椒は、山椒の中でも粒が大きく、ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
辛味はことのほか強く、実をそのままかじると舌がしびれてしまいます。
この地の山椒は実が房なりになることから葡萄山椒とよばれています。
かねいちの葡萄山椒 当店の山椒は、いまでも国内産、しかも特に香りと辛味の濃い紀州産にこだわっています。
選りすぐりの山椒を契約生産により提供しております。
もちろん、栽培履歴情報（食品トレーサビリティ）や農薬散布基準（ポジティブリスト）の開示など、食品安全性にも十分に配慮し、対応しています。
そのままもむだけで、香りのよい山椒粉としてもお使いいただけます。
山椒は焼き魚にとってもよく合う！ おでんに山椒粉でうまみ豊かな料亭風！ ホタテや白身魚のカルパッチョ風、オリーブオイルと相性抜群 なぜ、 たくさんの料理と 相性がいいの？ その理由は 驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に！ 2017年7月19日　TV　NHKワールドTV　「Trail to tsukiji」 2015年11月号 雑誌『ミセス』 2015年9月発売『産経 EXPRESS』 2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集 2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ　ニッポンの調味料』 2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動！ 2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン　世界が驚く万能調味料 無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。

【商品説明】 紀州和歌山の名産「ぶどう山椒」は、日本が誇る最高級の山椒として広く知られています。
肉厚な実、芳醇で爽やかな香り、そしてピリリと舌をしびれさせる独特の辛味は、ほかにはない存在感を放ち、古くから香辛料や漢方の生薬として人々の暮らしに役立ってきました。
その中でも特に希少価値が高いのが「完熟赤山椒」です。
初夏に収穫される青山椒とは異なり、赤山椒は樹上で真っ赤に色づくまで大切に熟成させ、秋に丁寧に手摘みで収穫されます。
この赤山椒は栽培・収穫に手間がかかり、扱う農家も限られるため、市場にほとんど出回らない大変貴重な逸品です。
完熟赤山椒の特徴は、青山椒に比べて渋みやえぐみが少なく、爽快で上品な辛味と、ほんのりとフルーティーで甘やかな香りをあわせ持つこと。
ピリリとしたしびれと清涼感のある辛味は、料理の旨味を引き立てるだけでなく、豊かな香りで一層味わい深く仕上げてくれます。
◆ 幅広く使える万能スパイス 完熟赤山椒は、和洋中を問わずさまざまな料理にお使いいただけます。
・うなぎの蒲焼きやうな丼に ・焼き鳥や焼き魚、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物に ・ステーキやローストビーフなどの肉料理に ・うどん、そば、冷奴、湯豆腐といったあっさり料理に ・カレー、麻婆豆腐、炒め物などの辛味料理のアクセントに ・おでんや鍋物の薬味として ひと振り加えるだけで、普段の料理が見違えるほど風味豊かに変化します。
特に脂っこい料理との相性は抜群で、すっきりとした辛味が後味を引き締め、食欲をさらに増進させてくれます。
◆ 伝統とこだわりの製法 完熟赤山椒は、赤く熟した実を丁寧に収穫した後、乾燥させてから粉にすり潰して仕上げています。
すでに粉状になっているため、開封後すぐにご利用いただけ、紀州ぶどう山椒ならではの芳醇な香りと爽快な辛味を存分にお楽しみいただけます。
◆ 山椒の健康効果 山椒は古来より漢方薬や食養生に用いられ、健胃作用や食欲増進効果があるとされています。
また、抗菌・抗炎症作用を持つ成分も含まれているため、日々の食事に取り入れることで、体調管理にも役立つ自然の恵みといえるでしょう。
◆ 贈り物にも最適 希少価値の高い完熟赤山椒は、ご家庭用としてはもちろん、料理好きの方や食にこだわりのある方へのギフトにもおすすめです。
また、海外では「ジャパニーズ・ペッパー」として注目されており、外国の方へのお土産としても大変喜ばれる逸品です。
【商品詳細】 名称：完熟赤山椒粉（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：10g 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） ※完熟山椒は、9月以降に赤く熟した実を収穫したものです。
※通常の乾燥山椒は7〜8月に青い実を収穫して加工しています。
【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴いたします。
※【メール便】5個まで同梱可能です。

【商品説明】 全国の山椒生産量日本一を誇る紀州和歌山。
その地で大切に育てられた「ぶどう山椒」は、粒が大きく香りが高いことから“緑のダイヤモンド”とも称される最高級品です。
そんな紀州ぶどう山椒を丁寧に加工し、種を取り除いて乾燥させたのが、本品「紀州香山椒」です。
山椒の黒い種子には脂肪分が多く含まれており、果皮の酸化や香りの劣化の原因になります。
本商品では、その種子を約95％取り除くことで、山椒本来の芳醇な香りをしっかり保持。
乾燥させた山椒粒をミルで挽いたり、すり鉢で潰すことで、まるで摘みたてのような爽やかな柑橘系の香りが立ち上り、ピリリと舌を刺激する独特の辛味をお楽しみいただけます。
フレッシュでスパイシーな香りとしびれる辛味は、料理の味を引き立て、奥行きと深みを与えてくれる万能スパイス。
日本の伝統的な和食はもちろん、洋食や中華にも幅広く活用できるのが魅力です。
◆ 和洋中どんな料理にも相性抜群 ・うなぎの蒲焼きや焼き魚に ・ステーキや唐揚げ、とんかつなどの揚げ物に ・うどんやそば、冷奴や湯豆腐などの豆腐料理に ・麻婆豆腐や炒め物、担々麺など中華料理に ・ポテトサラダや味噌汁の隠し味に ・パスタやドレッシングのアクセントに 必要な分だけ挽いて粉にできるため、常に“挽きたて”の風味を味わえるのが最大の特長です。
鼻に抜ける爽やかな香りとピリリとした辛味は、一度味わうと手放せなくなるほど。
ご家庭の定番調味料としてはもちろん、料理好きの方やスパイス好きの方にも喜ばれる逸品です。
◆ 便利な15g入りサイズ 毎日の食卓で使いやすい15g入り。
小容量ながらも、山椒の風味はとても強いため、少量でも十分に料理を引き立てます。
ご家庭用はもちろん、料理好きの方へのギフトや贈答用にもぴったり。
紀州和歌山の老舗「山本勝之助商店」（明治13年創業）が自信を持ってお届けする本格スパイスです。
◆ 健康にも嬉しいスパイス 山椒は古くから漢方や薬膳にも用いられてきた日本伝統の香辛料です。
胃腸の調子を整える健胃効果や、食欲増進作用があるとされ、日々の健康維持にも役立つといわれています。
料理を美味しくするだけでなく、体にも嬉しい効果が期待できる自然の恵みです。
◆ 贈り物にも最適 本格的な紀州産ぶどう山椒を使った「紀州香山椒」は、料理好きな方や健康志向の方へのプレゼントに最適です。
高級感のある紀州和歌山の特産品として、お中元・お歳暮・内祝いなどのギフトにもおすすめ。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間をいただきます。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）

【商品説明】 紀州和歌山で育まれた特産品「ぶどう山椒」を100％使用した、贅沢な石臼挽き山椒粉です。
“緑のダイヤモンド”とも称される紀州ぶどう山椒は、全国でも名高い最高級の山椒。
その特徴は、大粒で肉厚な実から生まれる芳醇な香りと、鼻に抜ける爽やかなスパイシーさ、そしてピリッと痺れる独特の辛味です。
山椒は古来より日本料理に欠かせない香辛料であり、さらに漢方薬としても活用されてきました。
胃腸の調子を整えたり、食欲を増進させる効能があるとされ、日常の健康維持にも役立つ自然由来のスパイスです。
◆ 職人の手仕事と石臼挽きのこだわり 紀州山椒の豊かな風味を最大限に引き出すため、製造工程には徹底したこだわりがあります。
まず、山椒の黒い種子を職人がひとつひとつ手作業で丁寧に取り除きます。
この種子には油分が多く含まれており、放置すると酸化の原因となり、香りや風味が損なわれてしまうためです。
さらに出荷直前、選び抜かれた果皮だけを石臼にかけ、じっくりと挽いていきます。
石臼挽きの利点は、摩擦熱がほとんど発生しないこと。
機械挽きの場合は高速回転による熱で“粉焼け”を起こし、香りや色が飛んでしまうリスクがありますが、石臼ならその心配は不要です。
石臼でゆっくりと挽かれた山椒粉は、挽きたてならではの鮮烈な香りと、上品で奥行きのある辛味を保持。
封を開けた瞬間に広がる香りは、紀州産ぶどう山椒の真骨頂といえるでしょう。
◆ 料理を格上げする万能スパイス 紀州ぶどう山椒粉は、和食はもちろん洋食・中華にも活躍する万能スパイスです。
・うなぎの蒲焼き、うな丼に ・焼き鳥、焼き魚、唐揚げ、とんかつなどの揚げ物に ・おでん、鍋料理、すき焼きの薬味に ・麻婆豆腐、担々麺、エビチリなど中華料理に ・カレーや味噌汁の隠し味に ・パスタ、マリネ、ステーキ、サラダにもおすすめ ひと振りするだけで料理の味が引き締まり、素材の旨味を引き立てながら、上品で爽快な辛味を加えてくれます。
まさに「家庭料理をワンランクアップさせる秘密の調味料」です。
◆ 便利で使いやすい大容量タイプ 本商品は10g入りのパックで、家庭料理にたっぷりとご利用いただけます。
スーパーでよく見かけるスパイス瓶の1〜2本分に相当し、毎日の食卓に振りかけても約1カ月以上お使いいただけるボリュームです。
粉末タイプなのでどんなタイミングでもサッと使え、調味料と合わせてオリジナルのタレやドレッシングを作るのもおすすめです。
山椒好きの方にはもちろん、山椒初心者の方にも満足いただける、ちょうど良い分量となっています。
◆ 健康と美容にも嬉しい自然派スパイス 山椒は古くから薬効が注目され、胃腸を整え、血行を促進する効果があるといわれています。
また抗菌作用もあるため、体調を崩しやすい季節にもぴったり。
さらに近年は、スパイス料理や薬膳料理との相性の良さから、美容と健康を意識する方々に人気が高まっています。
◆ 贈り物やギフトにも最適 高級感あふれる紀州産ぶどう山椒は、贈答品やギフトとしても喜ばれます。
料理好きな方や健康志向の方へのプレゼント、海外の方へのお土産としてもおすすめです。
「日本ならではの香りのスパイス」として、海外の食文化にもマッチしやすい逸品です。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間をいただきます。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】5個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：10g 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）石臼挽き山椒粉　10g ひと振りでお店の味 TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒粉 無添加　・　和歌山産　・　出荷直前の石臼挽き 国内山椒最高峰！ 色・香り・辛み を保つため石臼で挽いた紀州山椒 Discover Japan『ベストオブニッポンの調味料』掲載されました！ ひと振りするだけで まるでお店の味に大変身！ 毎朝の味噌汁にもひと振り 日々のごはんがスパイスによって バリエーション広がります。
1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用 油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。
2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ 生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。
3. 出荷直前の石臼挽き 香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。
山椒で料理革命! もっと家ごはんは楽しめる！ 山椒で簡単イタリアン風ソテーして振りかけるだけ！ ソーセージに香りのアクセント！ 山椒は焼き魚にとってもよく合う！ おでんに山椒粉でうまみ豊かな料亭風！ ホタテや白身魚のカルパッチョ風、オリーブオイルと相性抜群 バニラアイス×山椒粉　特別な大人スイーツ なんで、こんなにたくさんの料理と相性がいいの？ その理由は 驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に！ 2017年7月19日　TV　NHKワールドTV　「Trail to tsukiji」 2015年11月号 雑誌『ミセス』 2015年9月発売『産経 EXPRESS』 2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集 2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ　ニッポンの調味料』 2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動！ 2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン　世界が驚く万能調味料 無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。
■　保存方法　■ チャック付きアルミ袋による 保存で挽き立てに一番近い状態を 保つことができます！ 風味をできるだけ長く保つコツ簡単ガイド ★冷凍庫保存！ 冷凍庫での保管が最適です。
十分に乾燥しているので凍らず、すぐに使うことができます。
★使う分だけ小分けする！ 100g以上をお選びの場合は、1週間・1ヶ月分など使う分だけ小分けをし、使わない分は冷凍庫で保管がおすすめです。
★チャックをしっかりと！空気を逃す 封をするときは中にしっかり逃して、しっかりチャックしてください。

【商品説明】 紀州和歌山で生産された、高品質な「ぶどう山椒」を100％使用した特製山椒粉です。
“緑のダイヤモンド”とも称される紀州ぶどう山椒は、大粒で香りが高く、爽やかな辛味と鼻に抜けるような清涼感のある風味が特徴です。
山椒本来の香りを最大限に生かすために、油分を含む種子をひとつひとつ手作業で丁寧に取り除いています。
さらに出荷直前に果皮のみを石臼でゆっくり挽くことで、空気に触れる時間を最小限に抑え、挽きたての鮮烈な香りと風味をそのまま封じ込めました。
機械での製粉は高速回転による摩擦熱で“粉焼け”を起こし、香りや辛味が損なわれることがあります。
しかし、石臼挽きなら熱の発生が少なく、山椒の芳醇な香りとピリッとした辛味を余すことなく楽しめます。
紀州の石臼挽き山椒粉は、まさに料理を格上げする本格スパイス。
和食だけでなく洋食や中華料理の隠し味としても重宝されています。
◆ 料理を格上げする万能調味料 スパイシーで爽やかな香りと、しびれるような独特の辛味は、薬味や隠し味として幅広い料理にマッチします。
・うなぎの蒲焼きやうな丼の仕上げに ・焼き鳥、焼き魚、唐揚げ、とんかつなど揚げ物に ・おでん、鍋料理、すき焼きのアクセントに ・味噌汁やカレーの隠し味として ・ステーキやマリネ、パスタなど洋食にプラス ・麻婆豆腐や坦々麺などの中華料理に ひと振りするだけで、いつもの料理が格段に美味しくなり、家庭料理が料亭や専門店の味わいに早変わりします。
◆ 便利な小分け豆袋タイプ 本商品は、0.2gずつ小分けされた25袋入りの豆袋パック仕様。
開封ごとに挽きたてのような香りを楽しめるため、鮮度を長く保つことができます。
また持ち運びに便利で、外食先や旅行、バーベキューなどでも気軽に本格的な紀州山椒の風味を楽しめます。
さらに、ご友人やご家族と分け合うのにも最適。
ちょっとした手土産やプチギフトとしても喜ばれるアイテムです。
◆ 健康にも嬉しい自然派スパイス 山椒は古くから薬膳や漢方にも使われ、健胃作用や食欲増進効果があるとされてきました。
また、胃腸の働きを整えたり、血行を促進したりと、健康をサポートする香辛料としても知られています。
現代の食生活にも取り入れやすく、体に優しい自然派スパイスとしておすすめです。
◆ 贈り物やギフトにも最適 便利な小分け豆袋タイプは、使い勝手が良く贈り物にもぴったり。
和食好きな方、スパイス好きな方への贈答品や、海外の方への日本土産にもおすすめです。
「Japanese Pepper」と呼ばれる山椒は、海外でも珍しいスパイスとして人気があります。
【発送について】 すべての商品は、ご注文をいただいてから加工いたします。
そのため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴します。
詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】3個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：0.2g×25袋入 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） ◆ 店長のおすすめポイント 5gや10gの瓶入りとは違い、0.2gの豆袋に小分けされたセットなので、鮮度を守りながら少しずつ楽しめるのが魅力です。
持ち運びやシェアにも便利で、外食先で揚げ物や麺類にサッと振りかければ、自分だけの味わいを楽しめます。
山椒好きの方はもちろん、初めて山椒を使う方にもおすすめ。
まずは気軽に使える小分けタイプから、紀州ぶどう山椒の香りと辛味を体験してみてください。
使い切りサイズの豆袋 石臼挽き山椒粉　 ひと振りでお店の味 TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒粉 無添加　・　和歌山産　・　出荷直前の石臼挽き 1袋0,2g入りの新鮮な山椒が25袋入った豆袋パック いつでも新鮮！フレッシュな香り 小袋だから携帯に便利！お弁当にさっとひと振り 出前のラーメンにさっとひと振り 勤務先でのランチでも、気軽にフレッシュな山椒を楽しめます。
1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用 油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。
2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ 生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。
3. 出荷直前の石臼挽き 香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。
なんで、 たくさんの料理と 相性がいいの？ その理由は 驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に！ 2017年7月19日　TV　NHKワールドTV　「Trail to tsukiji」 2015年11月号 雑誌『ミセス』 2015年9月発売『産経 EXPRESS』 2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集 2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ　ニッポンの調味料』 2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動！ 2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン　世界が驚く万能調味料 無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。

【商品説明】 和歌山県紀州は、日本一の山椒の産地として知られています。
その中でも「ぶどう山椒」は、肉厚で芳醇な香りを持ち、古くから最高級の香辛料として高く評価されてきました。
山本勝之助商店は、明治13年創業の老舗として、和歌山産ぶどう山椒にこだわり続けています。
今回ご紹介する「紀州山椒スパイス4点セット」は、当店で人気の高い山椒粉やブレンドスパイスを一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。
オーガニックギフトバッグに入れてお届けするため、贈答用やプレゼントにもぴったりです。
「山椒は初めて」という方にもおすすめできる入門セットであり、料理好きな方、スパイスにこだわる方へのギフトとしても喜ばれる逸品です。
◆ セット内容 ● 紀州香山椒（山椒粉 10g） 和歌山産ぶどう山椒を丁寧に乾燥・製粉した山椒粉。
ピリッとしたしびれる辛味と柑橘系の爽やかな香りが特徴で、料理の仕上げにひと振りするだけで風味が広がります。
うなぎの蒲焼き、焼き鳥、そば、うどんなどの定番料理には欠かせない存在です。
● 山椒唐辛子粉 激辛二味（10g） 紀州ぶどう山椒と国産唐辛子をブレンドした激辛スパイス。
爽快な辛味としびれる山椒の風味が合わさり、麻婆豆腐やエビチリ、カレー、チゲ鍋など辛い料理を一層引き立てます。
辛いもの好きな方に特におすすめです。
● なないろとうがらし（10g） 和の代表的な七味唐辛子をベースに、紀州山椒を加えた香り高いブレンドスパイス。
そば、うどん、おでんなどの薬味としてはもちろん、焼き鳥や揚げ物、炒め物にもぴったり。
香りと辛味のバランスが良く、食卓の定番スパイスとして活躍します。
● にんにく山椒（5g） 紀州産ぶどう山椒とにんにくを組み合わせた万能調味料。
爽やかな山椒の香りと、にんにくの旨味が合わさり、ステーキやハンバーグ、唐揚げ、餃子、ラーメンなどと相性抜群。
マヨネーズや焼肉のタレに混ぜてオリジナルソースを作るのもおすすめです。
◆ 山椒スパイスの魅力 紀州和歌山産ぶどう山椒は、芳醇な香りと独特のしびれる辛味を持つ、日本が誇るスパイスです。
少量でも存在感があり、料理に爽やかな風味を加えることで、味を引き締め、より一層美味しく仕上げます。
粒や粉、ブレンドなど形を変えることで、薬味としても隠し味としても活躍し、和洋中問わず幅広い料理に対応できるのが魅力です。
◆ おすすめの使い方 ・うなぎの蒲焼き、焼き鳥、そば、うどんに山椒粉をひと振り ・おでんや鍋料理に「なないろとうがらし」で香りと辛味をプラス ・麻婆豆腐やカレー、チゲ鍋に「激辛二味」で刺激的な辛さを追加 ・ステーキや唐揚げに「にんにく山椒」で旨味をプラス 料理の仕上げや隠し味として使うことで、普段の食卓が一気にグレードアップします。
◆ 健康にも嬉しい山椒 山椒は古くから漢方薬にも使われ、消化促進、食欲増進、健胃作用があるとされてきました。
さらに抗菌・抗炎症作用を持つ成分も含まれており、体調を整える自然派スパイスとしても注目されています。
【商品詳細】 名称：山椒スパイスセット（紀州産ぶどう山椒100％使用） 内容量：山椒粉10g / 激辛二味10g / なないろとうがらし10g / にんにく山椒5g 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒）、唐辛子、にんにく、その他香辛料 保存方法：常温で保存してください 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴します。
詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
◆ 店長のおすすめポイント 山椒粉、激辛スパイス、七色唐辛子、にんにく山椒。
当店で人気の山椒スパイスを贅沢に詰め合わせました。
料理の幅が広がること間違いなしのセットは、 山椒初心者にもおすすめです。
オーガニックギフトバッグ入りなので、 贈答用やプレゼントにもぴったり。
スパイス好き、料理好きな方への贈り物にぜひどうぞ。
山椒スパイス4点セット 1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用 油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。
2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ 生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。
3. 出荷直前の石臼挽き 香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。
驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。
山椒で料理革命!もっと家ごはんは楽しめる！ ギフトセットの内容はこちら 山椒スパイス4点セット 当店で人気の山椒粉・スパイスをセットにして、クラフト素材の箱に入れてお届けします。
山椒が初めてのお客様にも贈り物におすすめです。
■内容：紀州香山椒 山椒粉（10g）×1、山椒唐辛子粉 激辛二味（10g）×1、なないろとうがらし（10g）×1、にんにく山椒（5g）×1 ■　保存方法　■ チャック付きアルミ袋による 保存で挽き立てに一番近い状態を保つことができます！ 風味をできるだけ長く保つコツ ★冷凍庫保存！ 冷凍庫での保管が最適です。
十分に乾燥しているので凍らず、すぐに使うことができます。
★使う分だけ小分けする！ 100g以上をお選びの場合は、1週間・1ヶ月分など使う分だけ小分けをし、 使わない分は冷凍庫で保管がおすすめです。
★チャックをしっかりと！空気を逃す 封をするときは中にしっかり逃して、しっかりチャックしてください。

【商品説明】 紀州和歌山の名産「ぶどう山椒」を、挽きたての香りと味わいでお楽しみいただける「山椒粒ミル3点セット」です。
老舗・山本勝之助商店が厳選した「紀州香山椒」「完熟赤山椒」、そして山椒専用に適した「セラミック刃スパイスミル」をセットにしました。
ご家庭の食卓で手軽に、挽きたての爽やかな香りとピリッとしびれる辛味を楽しめる贅沢なスパイスセットです。
◆ 山椒粒の魅力 山椒は日本固有の香辛料で、爽やかな柑橘系の香りと、舌にピリッと感じる独特のしびれが特徴です。
とりわけ紀州和歌山産の「ぶどう山椒」は最高級とされ、肉厚な実と芳醇な香りから「緑のダイヤモンド」とも呼ばれています。
粒の状態で保存することで、香りが飛ばずに長持ち。
必要な時に使いたい分だけ挽くことで、山椒本来の鮮烈な香りを存分に楽しめます。
粉山椒とは一味違う、フレッシュで奥行きのある香りが食卓を格上げしてくれます。
◆ 2種類の紀州山椒粒 本セットには、香り高い「紀州香山椒」と、希少な「完熟赤山椒」をご用意しました。
● 紀州香山椒（乾燥山椒粒15g） 初夏に収穫される青山椒を乾燥させたもの。
清涼感あふれる爽やかな香りと鋭い辛味が特徴で、焼き魚やうなぎの蒲焼き、うどんやそばの薬味に最適です。
● 完熟赤山椒（乾燥山椒粒15g） 樹上で赤くなるまで完熟させ、秋に手摘みで収穫された赤山椒。
収穫できる農家が限られており、市場に出回ることは稀な希少品です。
青山椒に比べ渋みやえぐみが少なく、すっきりとした辛味とフルーティーな香りが特徴。
肉料理や揚げ物、煮込み料理に合わせると上品な味わいを楽しめます。
◆ セラミック刃スパイスミル セットに含まれる「ジャパンポーレックス製スパイスミル」は、山椒を挽くために最適な構造を持っています。
・直径5.5mm以下の山椒粒やスパイスに対応 ・セラミック刃で金属臭がなく素材本来の風味を守る ・摩擦熱が発生しにくく、香りを飛ばさない ・摩耗に強く、塩などを挽いても錆びない まさに「紀州山椒」の魅力を最大限に引き出すための専用ミルです。
食卓に置けば、必要な時にいつでも挽きたての山椒をお楽しみいただけます。
◆ 料理の幅が広がる挽きたて山椒 粒から挽いた新鮮な山椒は香りが格別。
料理の仕上げにひと振りすれば、味に奥行きを与えてくれます。
おすすめの料理例 ・うなぎの蒲焼きや焼き鳥、そばやうどんなどの定番料理 ・唐揚げ、とんかつ、天ぷらなど揚げ物のアクセントに ・ステーキやハンバーグなど肉料理を爽やかに仕上げる ・おでんや鍋料理の薬味に ・麻婆豆腐やカレーの辛味を引き立てる隠し味として 和食だけでなく、パスタやマリネ、ドレッシングなど洋食にも応用できます。
「和洋中すべてに合う万能スパイス」として、毎日の料理がもっと楽しくなります。
◆ 健康にも嬉しい山椒 山椒は古来より薬用としても使われ、健胃作用・消化促進・食欲増進に役立つとされてきました。
また、抗菌作用や血流促進効果を持つ成分も含まれており、体調管理を支えるスパイスとしても注目されています。
【セット内容】 ・ジャパンポーレックス スパイスミル × 1個 ・紀州香山椒（乾燥山椒粒）15g × 1袋 ・完熟赤山椒（乾燥山椒粒）15g × 1袋 【商品詳細】 名称：乾燥山椒粒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：各15g（合計30g） 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文を受けてから山椒を加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。
詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
◆ 店長のおすすめポイント 「粒のままの山椒」と「挽きたての香り」を手軽に楽しめる3点セット。
ミルがあることで料理の仕上がりが一段と変わります。
紀州和歌山産の「香山椒」と「完熟赤山椒」、それぞれの特徴を食べ比べながらお楽しみください。
料理好きな方への贈り物や、スパイス好きの方へのギフトにも最適です。
山椒粒ミル3点セット 1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用 油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。
2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ 生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。
3. 出荷直前の石臼挽き 香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。
驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。
山椒で料理革命!もっと家ごはんは楽しめる！ ギフトセットの内容はこちら 山椒粒ミル3点セット 山椒粒におすすめミルと異なる山椒粒を2つセットにしました。
食卓でいつでも手軽に使えます。
ミルは、山椒粒などの直径5.5mm以下のスパイスを、セラミックの刃で臼のようにスムーズに挽くことができます。
セラミックの刃は、金属臭がなく素材の味を損なわない、摩擦熱が発生しにくく素材の香りを損なわない、摩耗しにくく塩を挽いても錆びない、とまさに山椒に最適です。
必要な時に使いたい分だけ、山椒の粒をミルで挽いてお楽しみいただけるセットです。
■内容：ジャパンポーレックス スパイスミル ×1、紀州香山椒 乾燥山椒粒（15g）×1、完熟赤山椒 乾燥山椒粒（15g）×1 ■　保存方法　■ チャック付きアルミ袋による 保存で挽き立てに一番近い状態を保つことができます！ 風味をできるだけ長く保つコツ ★冷凍庫保存！ 冷凍庫での保管が最適です。
十分に乾燥しているので凍らず、すぐに使うことができます。
★使う分だけ小分けする！ 100g以上をお選びの場合は、1週間・1ヶ月分など使う分だけ小分けをし、 使わない分は冷凍庫で保管がおすすめです。
★チャックをしっかりと！空気を逃す 封をするときは中にしっかり逃して、しっかりチャックしてください。

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
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【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。

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