旧式三河 相生本みりん 国産米使用 1000ml詰 和食・洋食・中華など、どのジャンルにもオススメ 原材料に使われる仕込み米を「国産米」のみで造りました相生本みりんです。
砂糖には無い天然もち米由来の甘さが、和食・洋食・中華とどのジャンルでも味の引き立てをします。
三河伝統の乙焼酎を仕込みに使用した旧式製法により製造しています。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造）、糖類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 1000ml × 2本 保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 ・本容器は高温で変形する場合があります。
火の近くや熱湯をかけるのはお避けください。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 純米 相生本みりん 本みりん 本美淋 本味醂 本ミリン 天然 もち米 由来 甘さ 甘味 国産米 使用 米麹 三河 伝統 乙焼酎 和食 洋食 中華 味 引き立てる 料理 調味料 1000ml詰 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら盛田 有機純米料理酒 1L 有機JAS891円桜井食品 岐阜県産 薄力粉 500g × 3袋1,158円幸田商店 米の粉 450g × 3袋 994円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 伝承古式醸造 昔仕込 本味醂 味・香り共まろやかな口当たり 飲用としてもおすすめ 明治三十年代、三代目山田平左衛門の書き記した味醂の製法に関する資料に基づいて製造した本味醂です。
うるち米と酒粕を原料として製造した粕取り焼酎と、近郊の農家との契約栽培による良質のもち米を原料とし、十五度以下の低温で、七十日以上の長期間醸造し、昔ながらの搾り機で、ゆっくり搾り上げました。
またその後約二年半以上熟成期間を経て出荷をしています。
味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持った味わいに仕上がっています。
※画像はイメージです ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎乙類（国内製造） ■内容量 300ml × 3本 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■販売元 株式会社 片山 ■関連キーワード 蔵ブランド 伝承古式醸造 昔仕込み 本みりん 本ミリン 味醂 味琳 味 香り まろやか うるち米 酒粕 もち米 粕取り焼酎 契約栽培 長時間醸造 低温熟成 昔ながら 伝統 こだわり 料理用 飲用 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1002,623円類似商品はこちら甘強酒造 蔵の素ブランド 昔仕込本味醂 300954円甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml × 7,986円甘強酒造 昔仕込本みりん 500ml × 2個2,397円甘強酒造 昔仕込本みりん 500ml1,246円甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml 瓶4,466円甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml 瓶3,469円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1007,291円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1002,623円甘強酒造 味淋 甘強 純醸本みりん 1800m4,138円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 三河伝統の古式製法による純米 相生古式本みりん 純国産米 昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりん もち米、米麹と、香り豊かな乙類の焼酎を原料とし、200-300日の熟成を経て造ったみりんです。
愛知県三河地方の昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりんです。
原料にこだわり、お米は全て国産原料を使用し、仕込みにはアルコールと米焼酎を一緒に使用し香りと味のバランスを整えています。
また、糖類を不使用の純米みりんの為、甘さが100％もち米由来でお砂糖にはない上品なコクや旨みがございます。
仕込み後に長い期間、糖化・熟成を重ねることにより、みりんの本来のまろやかでやさしい味わいを引き出しております。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 500ml × 3本 保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意下さい。
・液の飛びはねに注意して外して下さい。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 純米 純国産米 古式本みりん 本みりん 本美淋 本味醂 本ミリン 三河伝統 古式製法 昔ながら 100％ もち米 由来 甘味 旨み コク 米麹 焼酎 長期 熟成 料理 味 引き立てる 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらムソー みやこの料理酒 500ml × 3本 3,332円正金醤油 天然醸造こいくち醤油 1000ml 4,232円ヒカリ 有機トマトケチャップ 300g 光食品489円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。
もち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。
米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料のよさを引き出します。
みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。
「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。
「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。
また、旨み成分を素材に閉じこめます。
美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。
材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。
魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
  よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。
液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（愛知県産）、米こうじ（愛知県産米）、しょうちゅう（愛知県産米） ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 九重味淋株式会社 みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。
みりん専業として日本で最も古い創業です。
以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。
上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。
九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。
九重味淋商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら中村醸造元 しょうゆコンブ 200g331円九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 1,324円九鬼 純正胡麻油こいくち 600g ［九鬼産業1,398円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 本物の【味・こく・香り】を召し上がれ 糖類、醸造用アルコール不使用！ 糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。
国産米使用、国内醸造 【米麹】国産の粳米で自社製麹【掛米】国産の丸もち米【粕取り焼酎】自社醸造 少量でも効果絶大 コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。
※画像はイメージです。
伝承 古式醸法。
伝統製法にこだわりあり 百年の伝統が生かされた「かくし味」 よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。
甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。
見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。
二年以上貯蔵熟成 二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。
■アルコール分 13.5度以上、14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、 焼酎乙類 ■内容量 1800ml ■製造者 甘強酒造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本みりんはこちらから ▶ 甘強酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,285円マルシマ 有機純米酢 1.8L［有機JAS］2,197円マルシマ 純正醤油 こいくち 1.8L × 2,801円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 アミノ酸豊富で旨味成分の多い濃厚みりん 和風から洋風まで様々な料理で大活躍 米の旨味を最大限に引き出す独自製法で造られたアミノ酸豊富で旨味成分の多い濃厚みりんです。
岡本亀太郎本店のみりんは旨味成分である18種類のアミノ酸を豊富に含んでいますので旨味が上品にのり、お料理を美味しく仕上げます。
めんつゆや煮物と言った和風料理から、シチューやハンバーグなどの洋風料理まで、様々なところで活躍してくれます。
※白い結晶ができることがありますが糖分ですので安心してお使いください。
■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■内容量 600ml × 3本 ■原材料 米（国産）、米麹（国産米）、糖類（国内製造）、醸造アルコール、米焼酎 ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■製造者 株式会社岡本亀太郎本店 ■関連キーワード 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン 廣島備後名産 国産米 国産米麹 独自製法 十八種類 アミノ酸 豊富 旨味成分 濃厚 濃厚みりん 芳醇 高品位 上品 料理用 瓶 瓶入り 調味料 アルコール この商品のお買い得なセットはこちらから 岡本亀太郎本店のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 600ml1,138円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 1800m4,200円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 1800m1,988円岡本亀太郎本店 岡亀 純米仕込本味醂18007,715円岡本亀太郎本店 岡亀 純米仕込本味醂18003,978円岡本亀太郎本店 保命酒 900ml × 6本 13,175円岡本亀太郎本店 保命酒 1800ml × 2本7,334円岡本亀太郎本店 保命酒 900ml × 2本 4,980円岡本亀太郎本店 保命酒 720ml × 2本 4,570円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 旧式三河 純米 長期熟成 相生桜 本みりん 純国産米 もち米、米麹、乙類焼酎のみで仕込んだ純国産米使用の純米本みりん もち米、米麹と香り豊かなしょうちゅう乙類のみを原料とし、長期熟成を経て造った三河伝統製法の本みりんです。
厳選した国産のもち米と米麹、乙類焼酎のみを使用し、三河伝統の旧式製法にて造り上げ、長期熟成させたこだわりの純米本みりんです。
てり・つや・マスキングの効果に優れ、甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。
本格派のための至高の逸品 創業明治5年以来、受け継いできた職人の技の一切を注ぎ、丁寧に仕込みました。
お料理の味付けを邪魔しない上品でバランスの取れた風味と、素材の良さを引き出して調和させる豊かな力が感られる逸品です。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 44度以上 内容量 500ml × 3本 賞味期限 製造日より18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意ください。
・液の飛びはねに注意して外してください。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 旧式三河 純米 長期熟成 本美淋 本味醂 本ミリン 純国産米 厳選 国産 もち米 米麹 香り豊か しょうちゅう 焼酎 乙類 三河伝統製法 てり つや マスキング 甘味 酸味 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらまいにちのこめ油 1.5kg 栄養機能食品 1,326円森田醤油店 国産丸大豆醤油 こいくち醤油 1L1,988円相生ユニビオ 相生桜 本みりん500ml1,241円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 純国産 自家製 本格米焼酎仕込み 糖類・調味料 無添加 福光屋は1625年（寛永二年）創業。
金沢で最も長い歴史と伝統をもつ酒造です。
その伝統の技が「純米本味醂 福みりん」に息づいています。
国産のもち米を原料にした蒸米と国産米のみで仕込んだ米麹、福光屋で醸造した本格米焼酎を使用。
香りのよい甘味と旨味をゆっくり引き出しました。
糖類、添加物一切不使用の本物の味わい。
蔵人が手間と時間をかけて醸したこだわりの本みりんです。
特徴　? すっきりとした香り、豊かな甘味 これまで原材料に使用していた米アルコールを自社の純米酒を蒸留した本格米焼酎に変更。
品質をより高めた本味醂です。
石川県産のもち米と兵庫県産の酒米・フクノハナを用い、しっかりとした甘味が特長。
毎日の調理に使いやすい1本。
〇日本ヴィーガン協会認証取得 〇Chicago Rabbinical Council コーシャ認証取得 料理で期待できる効果 ・ 食材の味わいや彩りを、上品な甘味と旨味で引き立てる ・ 肉や魚の臭みを消す効果 ・ 食材の煮くずれを防ぐ ・ 料理に照り、つやが生まれる こんな料理におすすめ ・ 野菜の煮浸し ・ 根菜のふくませ煮、炊き合わせ ・ 白身魚の煮付け 名称 みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎（福光屋製） 使用米 国産米100％ アルコール分 13度以上14度未満 内容量 1800ml 保存方法 直射日光・高温を避けて保管 ご注意 ・びんの口などにできる白い結晶は、醸造中にできる糖類ですので安心してお使いください。
・開封後はお早めにお使いください。
・飲酒は20歳になってから。
・飲酒運転は絶対にやめましょう。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
杜氏名 板谷 和彦 製造者 株式会社福光屋 この商品のお買い得なセットはこちらから 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマエカワテイスト だし屋が造った無添加白だし 1,762円大潟村あきたこまち生産者協会 こだわり発芽玄米11,785円仁井田本家 料理酒 旬味 720ml 瓶1,874円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 本物の【味・こく・香り】を召し上がれ 糖類、醸造用アルコール不使用！ 糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。
国産米使用、国内醸造 【米麹】国産の粳米で自社製麹【掛米】国産の丸もち米【粕取り焼酎】自社醸造 少量でも効果絶大 コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。
※画像はイメージです。
伝承 古式醸法。
伝統製法にこだわりあり 百年の伝統が生かされた「かくし味」 よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。
甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。
見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。
二年以上貯蔵熟成 二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。
■アルコール分 13.5度以上、14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、 焼酎乙類 ■内容量 1800ml ■製造者 甘強酒造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本みりんはこちらから ▶ 甘強酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら大木代吉本店 こんにちは料理酒 1.8L3,241円盛田 さしみタマリ 1.8L × 2本 ペット2,780円小原 湯浅醤油 1.8L ＜再仕込しょうゆ＞3,348円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 純米本味醂 飛鳥山（アスカヤマ） 麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮 飛鳥山は餅米・米麹・本格焼酎だけを原料として伝統的な製法で造りました。
餅米が麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮しています。
冬季の低温下で高濃度に含まれるブドウ糖が結晶化して底部に溜まる事がありますが品質に問題はありません。
加温（35℃程度）により溶解します。
品目 本みりん 原材料名 餅米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎 内容量 1,800ml アルコール分 13度以上14度未満 エキス分 44度 ご注意 飲酒は20歳になってから 製造者 杉井酒造 杉井均乃介 関連キーワード 純米本味醂 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン アスカヤマ 杉錦 餅米 米麹 本格焼酎 原料 伝統 製法 麹の力 甘味 旨味 濃縮 料理 調味料 味付け 香り付け 隠し味 この商品のお買い得なセットはこちらから 杉井酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,285円大木代吉本店 こんにちは料理酒 1.8L3,241円マルシマ 純正醤油 うすくち 900ml ×2,455円類似商品はこちら杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml 6,959円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml2,047円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml1,655円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml ×3,985円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml ×3,242円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml3,420円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml ×5,820円福光屋 純米本味醂 福みりん 1800ml4,895円福光屋 純米本味醂 福みりん 1800ml×29,247円

高品質な原材料を厳選。
九重味淋のベストセラー。
味に厳しいプロの方から一般のご家庭まで幅広いお客様に永く愛され続けてきた、九重味淋の定番商品です。
創業以来の伝統を受け継ぐ「職人の技」なしには造れない、味・色・香りのバランスにすぐれた本みりんです。
みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。
「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。
「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。
また、旨み成分を素材に閉じこめます。
美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。
材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。
魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
  よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。
液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国内産、タイ産、その他）、米こうじ（国内産米、タイ産米、その他）、醸造アルコール、糖類 ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 1.8リットル （1800ml）× 2本 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意 冬期に糖分が白く結晶することがありますが、品質に変化はありません。
■製造者 九重味淋株式会社 みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。
みりん専業として日本で最も古い創業です。
以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。
上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。
九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。
九重味淋商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら三和油脂 まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円?森田醤油店 国産丸大豆醤油 こいくち醤油 1L1,988円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。
「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。
原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 1.8リットル （1,800ml） ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,285円ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 こい口 1.8L3,601円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 RIHAKU 李白 りはく純米仕込み 本みりん 飲んでも美味い それほど旨い 料理がいっそう上手くなる 料理はもちろん、そのまま飲んでもおいしい本味醂 通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。
料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。
アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。
【李白 純米本みりん の特徴】 ・甘さがしつこくない ・ビタミン類、必須アミノ酸が豊富で体に良い ・食材に味が染み込みやすくなる ・食材の臭みを消す ・料理にツヤとテリがでる ・料理に深いコクと旨味がプラスされる ■原材料名 もち米（国産）、米焼酎、 米麹（国産米） ■内容量 720ml × 2本 ■アルコール分 14度 ■製造者 李白酒造有限会社 ■関連キーワード RIHAKU りはく 純米仕込み 本みりん 本ミリン HON-MIRIN みりん ミリン 国産 麹 米麹 米焼酎 調味料 料理 料理用 味付け 隠し味 下味 コク 旨味 引き立てる ツヤ テリ アイスクリーム かける ロック 飲む 飲料用 ビタミン 必須アミノ酸 豊富 食材 臭み消し この商品のお買い得なセットはこちらから 李白酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら岩井の胡麻油 濃口純正胡麻油 330g983円岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油 金口 330994円弓削多醤油 高麗郷 丸大豆醤油 濃口醤油 1L2,309円類似商品はこちら李白酒造 李白 純米本味醂 720ml1,480円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml ×5,820円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml3,420円李白酒造 李白 純米酒 1800ml × 2本5,680円李白酒造 李白 特別純米酒 1800ml × 6,540円福光屋 純米本味醂 福みりん 720ml×2本5,348円李白酒造 李白 純米吟醸 Wandering 4,580円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml ×3,985円李白酒造 李白 純米吟醸 Wandering 7,120円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

一本で二役！ 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。
米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹・ぶどう糖・食塩・アルコール （瓶タイプとは原材料が少し異なります） ■内容量 500ml × 6本 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■主成分 アルコール分12％、糖分48％、塩分1.8％ ■製造者 味の一醸造株式会社 ■使用上のご注意 ・本品は酒税法上の酒類ではありません。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
味の一醸造（味の母） お得なセット各種あります よく一緒に購入されている商品はこちらマルシマ 純正醤油 うすくち 900ml ×2,455円フンドーキン醤油 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ1,611円築野食品 こめ油 1500g × 3本 ［T2,820円類似商品はこちら味の母 500ml × 3本［味の一醸造］みり2,165円味の母 500ml ［味の一醸造］みりん風調味742円味の母 720ml × 6本 味の一醸造 5,955円味の一醸造 味の母 300ml × 6本 3,249円味の母 720ml × 12本 味の一醸造 11,531円味の母 720ml × 3本 味の一醸造 3,148円味の母 720ml × 2本 味の一醸造 2,135円味の一醸造 味の母 300ml × 3本 1,697円味の母 1.8L × 6本 味の一醸造 11,880円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

保命酒の原酒作りで培った技術をもとに、昔ながらの製造工程でつくられる本みりん。
「入江豊三郎本店」は江戸時代より鞆の浦に伝わる保命酒の蔵元です。
保命酒の原酒は味醂からできており、味醂作りには非常に適した土壌のもと醸造が行われています。
濃厚な味醂のためこの1本のみで砂糖、料理酒を使わずともワンランク上の料理が味わえます。
煮魚の際、料理酒、砂糖を使用せずこの味醂のみでも美味しい煮魚ができます。
魚料理のほか、肉料理・洋食にも、また古米を炊飯される際、1合につきキャップ1杯ほどを混ぜて炊いていただくとお米にツヤが生まれて美味しいご飯に早変わり。
味醂のもち米とお米の相性は抜群です。
■名称 みりん ■原材料 みりん（国内製造）、もち米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■正味量 1.8L （1,800ml） × 2本 ■保存方法 冷暗所にて保存 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 有限会社入江豊三郎本店 保命酒の歴史 保命酒が生まれたのは、今から約三百五十年前、万治2年（1659年）の江戸時代初期です。
大阪から鞆の浦に移住した漢方医の子息、中村吉兵衛が「吉備のうま酒」というお酒と薬味を 調合したことに始まります。
江戸時代、保命酒は福山藩の庇護を受けたことで備後の特産品として全国的に名が広がり、 また藩の御用酒として高貴な方々への贈答品にも使われていました。
日本外史の頼山陽もしばしば鞆を訪れてはこのお酒を愛飲し、また挑戦通信使や三条実美の一行も このお酒を愛でて詩文を残しています。
幕末には、ペリー提督一行の接待にもふるまわれました。
明治の新体制となり、数軒の醸造元が誕生しました。
入江豊三郎本店もこの時期、明治19年（1886年）に 創業しました。
良薬の入手が可能となり新しい調合を工夫、「元祖保命酒」で売り出して以来、 百三十年続いています。
現在は六代目で、戦時中も含め毎年お米を作って造り続けてきたのは入江豊三郎本店だけといえます。
入江豊三郎本店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマルシマ 純正醤油 こいくち 1.8L × 2,801円ヒカリ トマトケチャップ 500g ［光食品］663円入江豊三郎本店 トモエ印本味醂 600ml902円類似商品はこちら 入江豊三郎本店 トモエ印 本味醂 1800m10,326円入江豊三郎本店 トモエ印 本味醂 1800ml1,988円入江豊三郎本店 トモエ印本味醂 600ml ×1,660円入江豊三郎本店 トモエ印本味醂 600ml902円入江豊三郎本店 保命酒 ガラス瓶 紙巻包装 17,500円最上白味醂 1.8L × 2本 ［馬場本店酒造6,049円岡本亀太郎本店 岡亀 純米仕込本味醂18007,715円入江豊三郎本店 保命酒 ガラス瓶 紙巻包装 13,923円九重味淋 味醂 八重九重 1800ml × 23,383円

　 RIHAKU 李白 りはく純米仕込み 本みりん 飲んでも美味い それほど旨い 料理がいっそう上手くなる 料理はもちろん、そのまま飲んでもおいしい本味醂 通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。
料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。
アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。
【李白 純米本みりん の特徴】 ・甘さがしつこくない ・ビタミン類、必須アミノ酸が豊富で体に良い ・食材に味が染み込みやすくなる ・食材の臭みを消す ・料理にツヤとテリがでる ・料理に深いコクと旨味がプラスされる ■原材料名 もち米（国産）、米焼酎、 米麹（国産米） ■内容量 1800ml ■アルコール分 14度 ■製造者 李白酒造有限会社 ■関連キーワード RIHAKU りはく 純米仕込み 本みりん 本ミリン HON-MIRIN みりん ミリン 国産 麹 米麹 米焼酎 調味料 料理 料理用 味付け 隠し味 下味 コク 旨味 引き立てる ツヤ テリ アイスクリーム かける ロック 飲む 飲料用 ビタミン 必須アミノ酸 豊富 食材 臭み消し この商品のお買い得なセットはこちらから 李白酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml3,505円福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,285円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml1,480円類似商品はこちら李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml ×5,820円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml1,480円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml × 23,120円李白酒造 李白 純米酒 1800ml3,380円李白酒造 李白 特別純米酒 1800ml3,680円李白酒造 李白 純米酒 1800ml × 2本5,680円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml3,505円李白酒造 李白 特別純米酒 1800ml × 6,540円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml 6,959円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 純国産 自家製 本格米焼酎仕込み 糖類・調味料 無添加 福光屋は1625年（寛永二年）創業。
金沢で最も長い歴史と伝統をもつ酒造です。
その伝統の技が「純米本味醂 福みりん」に息づいています。
国産のもち米を原料にした蒸米と国産米のみで仕込んだ米麹、福光屋で醸造した本格米焼酎を使用。
香りのよい甘味と旨味をゆっくり引き出しました。
糖類、添加物一切不使用の本物の味わい。
蔵人が手間と時間をかけて醸したこだわりの本みりんです。
特徴　? すっきりとした香り、豊かな甘味 これまで原材料に使用していた米アルコールを自社の純米酒を蒸留した本格米焼酎に変更。
品質をより高めた本味醂です。
石川県産のもち米と兵庫県産の酒米・フクノハナを用い、しっかりとした甘味が特長。
毎日の調理に使いやすい1本。
〇日本ヴィーガン協会認証取得 〇Chicago Rabbinical Council コーシャ認証取得 料理で期待できる効果 ・ 食材の味わいや彩りを、上品な甘味と旨味で引き立てる ・ 肉や魚の臭みを消す効果 ・ 食材の煮くずれを防ぐ ・ 料理に照り、つやが生まれる こんな料理におすすめ ・ 野菜の煮浸し ・ 根菜のふくませ煮、炊き合わせ ・ 白身魚の煮付け 名称 みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎（福光屋製） 使用米 国産米100％ アルコール分 13度以上14度未満 内容量 720ml×2本 保存方法 直射日光・高温を避けて保管 ご注意 ・びんの口などにできる白い結晶は、醸造中にできる糖類ですので安心してお使いください。
・開封後はお早めにお使いください。
・飲酒は20歳になってから。
・飲酒運転は絶対にやめましょう。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
杜氏名 板谷 和彦 製造者 株式会社福光屋 この商品のお買い得なセットはこちらから 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml1,951円福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 724,475円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 純米本味醂 飛鳥山（アスカヤマ） 麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮 飛鳥山は餅米・米麹・本格焼酎だけを原料として伝統的な製法で造りました。
餅米が麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮しています。
冬季の低温下で高濃度に含まれるブドウ糖が結晶化して底部に溜まる事がありますが品質に問題はありません。
加温（35℃程度）により溶解します。
品目 本みりん 原材料名 餅米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎 内容量 720ml × 2本 アルコール分 13度以上14度未満 エキス分 44度 ご注意 飲酒は20歳になってから 製造者 杉井酒造 杉井均乃介 関連キーワード 純米本味醂 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン アスカヤマ 杉錦 餅米 米麹 本格焼酎 原料 伝統 製法 麹の力 甘味 旨味 濃縮 料理 調味料 味付け 香り付け 隠し味 この商品のお買い得なセットはこちらから 杉井酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら大木代吉本店 こんにちは料理酒 720ml1,826円福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml ×3,242円類似商品はこちら杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml2,047円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml 6,959円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml ×3,242円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml3,505円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml1,655円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml ×5,820円福光屋 純米本味醂 福みりん 720ml×2本5,348円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml × 23,120円福光屋 純米本味醂 福みりん 1800ml×29,247円

　 国産米、米麹100％使用無添加 純米仕込本味醂『岡本亀太郎』 米由来の旨さや甘さは上品で、とろりと濃厚でふくよかな味わい 岡本亀太郎本店のみりんは旨味成分である18種類のアミノ酸を豊富に含んでおりますので旨味が上品にのり、お料理を美味しく仕上げます。
原材料であるもち米の旨さを最大限に引き出す独自製法で醸造しており、その味わいは非常に複雑かつ濃厚。
米由来の多アミノ酸による旨さや甘さはとても柔らかく上品で、砂糖のように口に残る甘さとはまた違う、とろりと濃厚でふくよかな味わい。
調味料として、さじ加減ひとつで料理の味の幅が大きく広がる上、料理に照りやつやを出し、煮崩れを防ぎます。
その他、スイーツのシロップ作りなどにも幅広くお使い頂けます。
岡本亀太郎本店の集大成 保命酒造りには良質の本みりん造りが欠かせません。
岡本亀太郎本店は保命酒醸造元として、350余年の歴史ある保命酒の伝統を後世に継承していくべく、常に良質の本みりん造りを心掛けて参りましたが、その集大成として、材料と製法に特にこだわった「特別な本みりん」を作り上げました。
それが、国産米、米麹を100％使用、無添加の「純米仕込本味醂『岡本亀太郎』」です。
おすすめ料理 ＜お料理にお使いの際は、レシピの3分の1程度を目安に、量を調整してください＞ 和風　：照り焼き、肉じゃが、丼、佃煮、から揚げ、たれ作りや出汁作り、味噌汁 等 洋風　：マリネ、グラタン、カレー、ドレッシング、ガスパチョ、ラタトゥイユ 等 その他：スイーツのソース作り 等 アルコール分 13.5度以上14.5度未満 原材料 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、乙類焼酎（米） 内容量 1,800ml 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存してください。
ご注意 ・この本味醂は米の旨味が凝縮しておりますので、普段使いの味醂より量を少な目にご使用ください。
・白い結晶ができることがありますが糖分ですので安心してお使いください。
製造者 株式会社岡本亀太郎本店 関連キーワード 無添加 純米仕込 本味醂 ほんみりん 本みりん 本ミリン みりん ミリン 国産米 国産米麹 アミノ酸 豊富 旨味 濃厚 上品 料理 瓶 瓶入り 調味料 アルコール 業務用 大容量 お徳用 1.8L スイーツ シロップ作り 和食 洋食 この商品のお買い得なセットはこちらから 岡本亀太郎本店のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら岡本亀太郎本店 岡亀 純米仕込本味醂18007,715円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 1800m1,988円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 1800m4,200円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 600ml1,138円岡本亀太郎本店 岡亀 四十度 保命酒 7503,885円岡本亀太郎本店 岡亀 四十度 保命酒 7503,528円岡本亀太郎本店 岡亀 四十度 保命酒 7506,756円岡本亀太郎本店 ミツボシ 本みりん 600ml3,143円岡本亀太郎本店 保命酒 1800ml3,879円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 伝統製法で造られた純米本みりん 一年熟成 口に含むと「みりん」の価値観が変わる一品です！ 大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、1年間熟成させた手造りの逸品です。
※画像はイメージです 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
お店のこだわりが込められた愛桜純米本みりんは、様々な料理に使えるだけでなく、アルコール14%のお酒として、リキュール感覚での飲酒も出来ます。
芳醇な香りで飲みやすく、料理に使えば煮崩れしないという特徴があります。
普段皆様が使われている普通本みりんよりも少しお高くなりますが、それに見合うだけの、高級食材としての味、質がございます。
お料理で使用するのはもちろん、お菓子のベースとして、またはロックや水割りで飲む食前酒として幅広い用途がございます。
愛桜純米本みりんだからこそできること ・そのまま飲んで「お酒」：焼酎などで割って、お好みの飲み方で、甘いお酒として ・ 煮詰めて「スイーツ」：砂糖やはちみつの代わりの甘味料として ・ 隠し味に「料理」：和食だけでなく、洋食や中華の味付けに ・ リキュールとして風味づけに ・ メイン、前菜、ソースにも ■名称 本みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■内容量 500ml ×3本 ■成分規格 アルコール分13.5度以上14.5度未満　エキス分40度以上 ■保存方法 冷暗所にて保存してください。
■使用上のご注意 ・直射日光等の照射で変色することがありますが、品質に変化はありません。
・冬季に糖分が白く結晶することがありますが、品質に変化はありません。
■醸造元 みりん屋　杉浦味淋株式会社 ■関連キーワード みりん 本みりん 味醂 一年熟成 愛桜純米本みりん 三河仕込 古式三河仕込 国内製造 三河本格仕込 愛知県 国産もち米 国産米麹 国産本格焼酎 調味料 無添加 杉浦味醂 杉浦みりん この商品のお買い得なセットはこちらから 杉浦味淋 のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,097円杉浦味淋 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 5,955円九重雜賀 万能調味酢 お手間とらせ酢 300m2,891円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 歳月のみが造りだす味・こく・香り まろやかで口当たりの良い本味醂 蔵内に眠り続けて三ケ年 甘強参年味醂は良質のもち米を低温で、また長期（ニケ月）もろみにより醸造した味醂を三年という期間貯蔵し、味の熟成をはかった本味醂です。
まろやかで口当たりのよい本味醂 三年以上貯蔵熟成され、味・香り共になじんだ、まろやかで口当たりの良い本味醂です。
どんな食材にもなじみ易いので、煮付けなどへの風味付けにご利用ください。
■品目 本みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、焼酎乙類（国内製造）、糖類（国内製造） ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1.8L × 2本 ■酸度 0.3 ■アミノ酸度 0.7 ■ご注意 お酒は20歳になってから。
■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 登録商標 甘強® 参年味醂 参年熟成 三年熟成 甘強味醂 甘強みりん 甘強ミリン カンキョウ味醂 カンキョウみりん カンキョウミリン かんきょう味醂 かんきょうみりん かんきょうミリン 本味醂 本みりん 本ミリン みりん ミリン 熟成 芳香 甘味 まろやか 口当たり 食材 なじみ易い なじむ 煮付け 風味付け 料理 調味料 味醂 味琳 味淋 本味醂 ミリン 本みりん 1.8L 一升瓶 味淋 ほんみりん この商品のお買い得なセットはこちらから その他の調味料はこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら甘強酒造 本味淋 参年熟成 1800ml2,585円甘強酒造 味淋 甘強 純醸本みりん 1800m4,138円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1002,623円甘強酒造 味淋 甘強 純醸本みりん 1800m2,155円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1007,291円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1001,311円甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml × 7,986円小笠原味淋醸造 三河本格本みりん みねたから 7,091円杉浦味淋 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 8,160円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 伝統製法で造られた純米本みりん 一年熟成 口に含むと「みりん」の価値観が変わる一品です！ 大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、1年間熟成させた手造りの逸品です。
※画像はイメージです 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
お店のこだわりが込められた愛桜純米本みりんは、様々な料理に使えるだけでなく、アルコール14%のお酒として、リキュール感覚での飲酒も出来ます。
芳醇な香りで飲みやすく、料理に使えば煮崩れしないという特徴があります。
普段皆様が使われている普通本みりんよりも少しお高くなりますが、それに見合うだけの、高級食材としての味、質がございます。
お料理で使用するのはもちろん、お菓子のベースとして、またはロックや水割りで飲む食前酒として幅広い用途がございます。
愛桜純米本みりんだからこそできること ・そのまま飲んで「お酒」：焼酎などで割って、お好みの飲み方で、甘いお酒として ・ 煮詰めて「スイーツ」：砂糖やはちみつの代わりの甘味料として ・ 隠し味に「料理」：和食だけでなく、洋食や中華の味付けに ・ リキュールとして風味づけに ・ メイン、前菜、ソースにも ■名称 本みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■内容量 1800ml ■成分規格 アルコール分13.5度以上14.5度未満　エキス分40度以上 ■保存方法 冷暗所にて保存してください。
■使用上のご注意 ・直射日光等の照射で変色することがありますが、品質に変化はありません。
・冬季に糖分が白く結晶することがありますが、品質に変化はありません。
■醸造元 みりん屋　杉浦味淋株式会社 ■関連キーワード みりん 本みりん 味醂 一年熟成 愛桜純米本みりん 三河仕込 古式三河仕込 国内製造 三河本格仕込 愛知県 国産もち米 国産米麹 国産本格焼酎 調味料 無添加 杉浦味醂 杉浦みりん この商品のお買い得なセットはこちらから 杉浦味淋 のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら小笠原味淋醸造 三河本格本みりん みねたから 3,778円杉浦味淋 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 5,955円佐々長醸造 老舗の味 つゆ 500ml × 34,968円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。
もち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。
米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料のよさを引き出します。
みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。
「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。
「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。
また、旨み成分を素材に閉じこめます。
美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。
材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。
魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
  よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。
焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。
液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（愛知県産）、米こうじ（愛知県産米）、しょうちゅう（愛知県産米） ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml × 4本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 九重味淋株式会社 みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。
みりん専業として日本で最も古い創業です。
以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。
上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。
九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。
九重味淋商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円河原酢造 有機純米酢 老梅 1.8L（18001,988円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

江戸時代から手造りの製法を守り、国内産もち米と 手作りこうじで仕込んだ伝統ある味の濃い本格醸造味醂です。
古くから愛され続けてきた、馬場本店酒造の最上白味醂。
江戸時代後期より造り始め、現代に至るまでその製法、味を守り続けている、いまでは数少ない旧式の手造り味醂です。
精白の高いお米を使用して造られたみりんは色が薄くきれいなので「白みりん」と呼ばれます。
毎年11月から翌年3月末にかけて、国産の"もち米"を蒸し、手作業で"こうじ米"と混ぜ、温度をみながらタンクに投入して仕込みます。
"もろみ"の日数は、清酒より長く55日以上でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためにタンクを炭火で保温し続けます。
その後酒袋で搾り熟成後、ビン詰にして出荷されます。
旧式味醂のおだやかな香り、自然な甘み、濃厚なうまみで色々な料理の味を引き立てます。
煮物や煮魚、照り焼き、そばつゆ、おでん、和え物などにお使いください。
■名称 みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、米しょうちゅう ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1リットル （1,000ml）× 3本 ■保存方法 冷暗所にて保存 ■製造者 株式会社馬場本店酒造 ■使用上のご注意 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
・長い間貯蔵して色が濃くなる場合がありますが、本格醸造味醂なので変香味いたしません。
・原料に由来する沈殿物が生じることがありますが、品質に問題ありません。
天和年間（1681〜1683） 創業 ＜馬場本店酒造＞ 商品一覧はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円大木代吉本店 こんにちは料理酒 720ml ×6,895円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円類似商品はこちら最上白味醂 1L ［馬場本店酒造］1,934円最上白味醂 600ml × 3本 ［馬場本店酒3,194円最上白味醂 1.8L × 2本 ［馬場本店酒造6,049円最上白味醂 1.8L ［馬場本店酒造］3,581円最上白味醂 600ml ［馬場本店酒造］1,319円 入江豊三郎本店 トモエ印 本味醂 1800m10,326円入江豊三郎本店 トモエ印 本味醂 1800ml3,822円入江豊三郎本店 トモエ印本味醂 600ml ×1,660円甘強酒造 蔵の素ブランド 昔仕込本味醂 3002,791円

　 あいち産のお米にこだわって造った甘強（カンキョウ）本みりん 国産米100％使用 カンキョウみりん 寒仕込で六ヶ月熟成。
ノビがよくコクがあります。
本格焼酎独特の香ばしさと上品な香りを持ちマスキング効果に優れています。
みりんの持つ効果（照り出し・味に深みを出す等）を充分に発揮する商品です。
創業 文久2年（1862年） 水郷のまち蟹江町で文久二年 初代「山田平八」が、みりん造りを始めました。
創業以来伝承される製法を守り、みりん造りに取り組んでいます。
■品目 本みりん ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、焼酎乙類 ■エキス分 45度以上 ■比重 1.16 ■酸度 0.4 ■アミノ酸度 1.2 ■直糖 41.0 ■内容量 1000ml × 6本 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 甘強本みりん 甘強本味醂 甘強本ミリン 甘強みりん 甘強味醂 甘強ミリン カンキョウ本みりん カンキョウ本味醂 カンキョウ本ミリン カンキョウみりん カンキョウ味醂 カンキョウミリン カンキョウ かんきょう 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン こだわり あいち産 愛知産 お米 国産米 100％ 使用 料理 味付け 香りづけ 照り出し 味 深み 隠し味 和食 日本食 調味料 1L 1リットル この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1002,623円甘強酒造 味淋 甘強 本みりん ペット 1001,311円甘強酒造 味淋 甘強 純醸本みりん 1800m4,138円甘強酒造 味淋 甘強 純醸本みりん 1800m2,155円甘強酒造 本味淋 参年熟成 1800ml × 4,936円甘強酒造 本味淋 参年熟成 1800ml2,585円甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml × 7,986円甘強酒造 昔仕込本みりん 500ml × 2個2,397円甘強酒造 昔仕込本みりん 500ml1,246円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 本物の【味・こく・香り】を召し上がれ 糖類、醸造用アルコール不使用！ 糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。
国産米使用、国内醸造 【米麹】国産の粳米で自社製麹【掛米】国産の丸もち米【粕取り焼酎】自社醸造 少量でも効果絶大 コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。
※画像はイメージです。
伝承 古式醸法。
伝統製法にこだわりあり 百年の伝統が生かされた「かくし味」 よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。
甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。
見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。
二年以上貯蔵熟成 二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。
■アルコール分 13.5度以上、14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、 焼酎乙類 ■内容量 1800ml × 2本 ■製造者 甘強酒造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本みりんはこちらから ▶ 甘強酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円大木代吉本店 こんにちは料理酒 1.8L × 6,242円デビフペット シニア犬のおやつ植物性乳酸菌 1378円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

有機栽培されたお米と砂糖を使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
「有機みりんタイプ」は、有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
清酒の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。
みりんは、まろやかな甘さと発酵による米由来のコクとうまみがあり、和食に欠かせない調味料です。
「みりんタイプ」は、蒸米を発酵させたものに塩を添加し不可飲処置をした調味料です。
料理に柔らかな甘みや照りを与えるとともに、含まれているアルコールによって、煮くずれを防いだり、素材の生臭みを消す効果があります。
和食の定番である煮物やかば焼、照り焼きなどを風味・色つやよく仕上げます。
また、お米を炊く時に少し加えると、アルコールが蒸発する際に独特のぬか臭さが解消され、含まれる糖分がお米の表面をコーティングしつやっとした炊き上がりになります。
■名称 有機みりんタイプ ■原材料名 有機醸造調味料（有機米、有機米麹、食塩）、有機砂糖、食塩、アルコール ■内容量 500ml×12 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
■賞味期限 製造日より12ヶ月（開封前） 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン　商品ラインナップはこちらから 類似商品はこちら盛田 有機みりんタイプ 500ml × 2本 1,111円盛田 有機みりんタイプ 500ml 有機JA566円 盛田 有機みりんタイプ 1L × 8本 有6,980円盛田 有機みりんタイプ 1L × 2本 有機J1,939円盛田 有機みりんタイプ 1L 有機JAS986円 盛田 有機純米料理酒 500ml × 12本5,413円盛田 有機純米料理酒 500ml × 2本 有994円盛田 有機純米料理酒 500ml 有機JAS510円 盛田 有機純米料理酒 1L × 8本 有機J6,309円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 純国産 自家製 本格米焼酎仕込み 糖類・調味料 無添加 福光屋は1625年（寛永二年）創業。
金沢で最も長い歴史と伝統をもつ酒造です。
その伝統の技が「純米本味醂 福みりん」に息づいています。
国産のもち米を原料にした蒸米と国産米のみで仕込んだ米麹、福光屋で醸造した本格米焼酎を使用。
香りのよい甘味と旨味をゆっくり引き出しました。
糖類、添加物一切不使用の本物の味わい。
蔵人が手間と時間をかけて醸したこだわりの本みりんです。
特徴　? すっきりとした香り、豊かな甘味 これまで原材料に使用していた米アルコールを自社の純米酒を蒸留した本格米焼酎に変更。
品質をより高めた本味醂です。
石川県産のもち米と兵庫県産の酒米・フクノハナを用い、しっかりとした甘味が特長。
毎日の調理に使いやすい1本。
〇日本ヴィーガン協会認証取得 〇Chicago Rabbinical Council コーシャ認証取得 料理で期待できる効果 ・ 食材の味わいや彩りを、上品な甘味と旨味で引き立てる ・ 肉や魚の臭みを消す効果 ・ 食材の煮くずれを防ぐ ・ 料理に照り、つやが生まれる こんな料理におすすめ ・ 野菜の煮浸し ・ 根菜のふくませ煮、炊き合わせ ・ 白身魚の煮付け 名称 みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎（福光屋製） 使用米 国産米100％ アルコール分 13度以上14度未満 内容量 1800ml×2本 保存方法 直射日光・高温を避けて保管 ご注意 ・びんの口などにできる白い結晶は、醸造中にできる糖類ですので安心してお使いください。
・開封後はお早めにお使いください。
・飲酒は20歳になってから。
・飲酒運転は絶対にやめましょう。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
杜氏名 板谷 和彦 製造者 株式会社福光屋 この商品のお買い得なセットはこちらから 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml1,951円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

　 RIHAKU 李白 りはく純米仕込み 本みりん 飲んでも美味い それほど旨い 料理がいっそう上手くなる 料理はもちろん、そのまま飲んでもおいしい本味醂 通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。
料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。
アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。
【李白 純米本みりん の特徴】 ・甘さがしつこくない ・ビタミン類、必須アミノ酸が豊富で体に良い ・食材に味が染み込みやすくなる ・食材の臭みを消す ・料理にツヤとテリがでる ・料理に深いコクと旨味がプラスされる ■原材料名 もち米（国産）、米焼酎、 米麹（国産米） ■内容量 1800ml × 2本 ■アルコール分 14度 ■製造者 李白酒造有限会社 ■関連キーワード RIHAKU りはく 純米仕込み 本みりん 本ミリン HON-MIRIN みりん ミリン 国産 麹 米麹 米焼酎 調味料 料理 料理用 味付け 隠し味 下味 コク 旨味 引き立てる ツヤ テリ アイスクリーム かける ロック 飲む 飲料用 ビタミン 必須アミノ酸 豊富 食材 臭み消し この商品のお買い得なセットはこちらから 李白酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら まいにちのこめ油 1.5kg × 10本 11,697円ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 こい口 720m1,854円内堀醸造 臨醐山黒酢 900ml × 2本2,316円類似商品はこちら李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml3,420円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml × 23,120円李白酒造 李白 純米本味醂 720ml1,480円李白酒造 李白 純米酒 1800ml × 2本5,680円李白酒造 李白 特別純米酒 1800ml × 6,540円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml 6,959円李白酒造 李白 純米酒 1800ml3,380円李白酒造 李白 純米吟醸 Wandering 7,120円李白酒造 李白 特別純米酒 1800ml3,680円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。
「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。
原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 1.8リットル （1,800ml）× 2本 ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 こい口 1.8L7,088円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円

国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。
「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。
原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 1.8リットル （1,800ml）× 2本 ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 こい口 1.8L7,088円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円再入荷しました2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/6ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/6ユウキ食品 唐がらし300g980円