【商品説明】●木の風合いが活きる 美しい白木ハンドル●フィット感に優れた積層強化木柄：重量バランスの良い本通し仕様。
白木のもつ柔らかさとスタイリッシュさを融合。
握りやすさにこだわったハンドル形状。
●三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
●従来の刃形状より刃幅をスリム化することで コンパクトで小回りの利く形状に仕上げました。
●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
【商品詳細】●刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼●柄：積層強化木【商品サイズ】●約47×308×17mm、刃渡り：約180mm、重量：約154g【生産国】●日本関連商品貝印 関孫六 牛刀 210mm 桃山 000AE5149 JAN:49...マサヒロ#13411 正広作 ローズ 牛刀 210mm JAN:497...貝印 関孫六 いまよう 牛刀210mm #000AB5460 牛刀 肉...5,850円5,750円5,200円貝印 関孫六 いまよう 牛刀150mm #000AB5458 牛刀 肉...関孫六 しろねず 牛刀 180mm #AB5473 包丁 貝印 KAI...藤次郎 牛刀サーモン ブラック 210mm F-266BK...4,700円3,490円7,810円ツヴィリングヘンケルスロストフライ#10054-880 洋包丁 18c...貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...霞 TORA 36842 剣型包丁（牛刀） 180mm JAN:495...3,970円9,290円5,950円
5,970 円
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 ★本商品は有料でお名前入れができます。
お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。
サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだ牛刀です。
完璧なまでの刃付けをしておりますので、切れ味の良さは抜群で、野菜も肉も心地良くスパスパと切れます。
是非一度この切れ味を体験していただきたいと思います。
なお、良く切れるからといって冷凍モノや骨など硬いものは切らないようにしてください。
刃欠け・刃こぼれの原因となります。
■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。
また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
刃渡り：210mm全長：330mm刃幅：45mm刃厚：1.66mm重さ：153g刃材：粉末ステンハイス鋼、両刃刻印：粉末不錆鋼鍛造本割込（※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。
）■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。
当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。
当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、世界の有名シェフにも愛用されております。
これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。
最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。
これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。
機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。
それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、高村刃物製作所の誇りだと思っています。
越前打刃物 粉末ステンハイス鋼 両刃 ツバ付 シェフナイフ 本割込包丁 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 粉末不錆高速度鋼 鍛造 越前打刃物 武生 SG2 ごはんジャパン 高級 母の日 父の日 日本製 国産 最高級 おすすめ おすすめ包丁 切れる関連商品高村刃物製作所 高村刃物 V10鋼 牛刀包丁 スペシャル 槌目 牛刀 ...高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 180mm 口金付 包丁 ...高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 210mm 口金付 包丁 ...18,800円17,690円19,580円高村刃物 鍔付スーパーゴールド ペティナイフ 150mm ワインレッド...高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き ペティナイフ 130mm 口金付...高村刃物 鍔付スーパーゴールド 三徳包丁 170mm ワインレッド柄 ...16,830円13,310円24,900円ランキング入り！ 高村刃物 クロマックス鋼 三徳包丁 槌目 茶柄 口金...[メディア掲載] 高村刃物 三徳包丁 170mm V10鋼 スペシャル...高村刃物 V10鋼 スペシャル 槌目 三徳包丁 170mm 口金付包丁...16,500円18,800円18,800円鍔付スーパーゴールドbr>ペティ 130mm 鍔付スーパーゴールドbr>ペティ 150mm 鍔付スーパーゴールド三徳包丁 鍔付スーパーゴールド牛刀 210mm
23,500 円
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 ★本商品は有料でお名前入れができます。
お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。
サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ牛刀（210mm）です。
V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。
また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。
■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。
また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
刃渡り：210mm全長：mm刃幅：mm重さ：g刃材：VG10号鋼、両刃刻印：鍛錬本割込V10SPECIAL（※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。
）何で研いだらいいのかわからないあなたにはこちらの砥石がおすすめです！■高村刃物製作所とは「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。
当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。
当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、世界の有名シェフにも愛用されております。
これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。
最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。
これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。
機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。
それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、高村刃物製作所の誇りだと思っています。
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16,300 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：334mm■刃渡り：210mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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6,600 円
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 切れ味にこだわりを持ち、研いで使われる方にお奨め。
【正広作ハガネシリーズ】特殊元素を加えた特殊ハガネは、業務用包丁で高い評価を得ています。
切れ味にこだわりを持ち、研いで使われる方にお奨めの家庭用包丁です。
【商品詳細】■全長：300mm■刃渡り：180mm■刃厚：1.8mm■重量：130g【材質】■刀：ハガネ正広オリジナル材、MV-85■ハンドル：積層強化木、抗菌剤入【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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5,920 円
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 【関孫六とは】刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。
関に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。
【商品説明】●本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズとしてリニューアル発売。
●現代のライフスタイルに適した牛刀150mmを品揃えに追加。
●普段使いに適した短めな刃渡りとしっかり握れるハンドルサイズにより汎用性が高く、見た目もスタイリッシュな新形状です。
●「スキ加工」（新SE加工）／従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体（新SE加工）により、切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。
●「3段階研削加工」／食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
刃付加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。
●「積層強化木ハンドル」／高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
●野菜や果物、肉の調理まで幅広く使える汎用性が高い1本です。
●刃は三徳より短めで重さもやや軽いので手軽に使える。
●刃先が尖っているので、肉の筋切りなどにも便利。
【商品情報】●本体サイズ：276×38×17mm●重量：139g●材質：刃体／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金／ステンレススチール 柄／積層強化木●生産国：日本【キーワード|貝印/キッチン/調理器具/包丁/ナイフ/一人暮らし/お菓子/便利/可愛い/シンプル/】関連商品貝印 関孫六 いまよう 牛刀210mm #000AB5460 牛刀 肉...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...貝印 関孫六 牛刀包丁 180mm 桃山 000AE5148 JAN:...4,680円4,400円4,100円貝印 関孫六 牛刀 240mm べにふじ 000AB5442 JAN:...貝印 関孫六 牛刀 210mm 桃山 000AE5149 JAN:49...貝印 関孫六 000AE2908 茜 牛刀 210mm JAN:490...4,800円5,265円3,500円貝印 関孫六 牛刀 180mm 安土 000AE5143 JAN:49...貝印 関孫六 000AE2907 茜 牛刀 180mm JAN:490...貝印 関孫六 000AE2902 萌黄 牛刀 180mm JAN:49...2,490円2,900円2,190円
4,230 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：372mm■刃渡り：240mm■重量：160g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14312 正広作 MV-P 牛刀 240mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14412 正広作 MV-P 牛刀 240mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14512 正広作 MV-P 牛刀 240mm 緑柄 JAN...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#14612 正広作 MV-P 牛刀 240mm 白柄 JAN...マサヒロ#13431 正広作 ローズ 頭取り包丁 150mm JAN:...マサヒロ#14012 正広作 MV黒合板 牛刀 240mm JAN:4...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#13912 正広作 MV-P 牛刀 240mm JAN:49...マサヒロ#14511 正広作 MV-P 牛刀 210mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14711 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黄柄 JAN...8,490円6,600円6,600円
8,490 円
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 確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：374mm■刃渡り：240mm■刃厚：2.3mm■重量：190g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14011 正広作 MV黒合板 牛刀 210mm JAN:4...マサヒロ#14511 正広作 MV-P 牛刀 210mm 緑柄 JAN...マサヒロ#13911 正広作 MV-P 牛刀 210mm JAN:49...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14311 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14411 正広作 MV-P 牛刀 210mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14611 正広作 MV-P 牛刀 210mm 白柄 JAN...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14711 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黄柄 JAN...マサヒロ#13411 正広作 ローズ 牛刀 210mm JAN:497...マサヒロ#13431 正広作 ローズ 頭取り包丁 150mm JAN:...6,600円5,175円8,490円
7,000 円
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錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：305mm■刃渡り：180mm■重量：110g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14310 正広作 MV-P 牛刀 180mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14410 正広作 MV-P 牛刀 180mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14510 正広作 MV-P 牛刀 180mm 緑柄 JAN...5,790円5,790円5,790円マサヒロ#14610 正広作 MV-P 牛刀 180mm 白柄 JAN...マサヒロ#14010 正広作 MV黒合板 牛刀 180mm JAN:4...マサヒロ#13910 正広作 MV-P 牛刀 180mm JAN:49...5,790円5,790円5,790円マサヒロ#10972 正広別作(牛)鋼 牛刀 180mm JAN:49...マサヒロ#14711 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14311 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黒柄 JAN...5,920円6,600円6,600円
5,790 円
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 確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：330mm■刃渡り：210mm■刃厚：2.0mm■重量：140g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
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特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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5,175 円
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 使いやすさと切れ味の両立。
【商品説明】最近海外で人気の高い、切付型という形をしています。
調理用包丁としての使いやすさと切れ味の両立をはかるため、刃先（切先）を剣のように尖らせることで、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁です。
【商品説明2】サビに強く、鋭い切れ味を誇る愛知製鋼製のAUS-10を鋼材に採用。
硬く、耐摩耗性に優れています。
【用途】■野菜・肉と何でも切れるシェフナイフ（牛刀）大き目の肉の塊やキャベツ丸ごとひとつを切り分けるのに適しています。
【刃渡り】■190mm【全長】■320mm（ハンドル：110mm）【刃幅】■45mm【重量】■195g【背幅厚み】■2.0mm【材質】■刃材：愛知鋼材のAUS10（VG10相当）の槌目■柄：青合板【備考】-【キーワード｜キッチン・調理道具/料理/シェフナイフ/シェフズナイフ/牛刃/便利/母の日/父の日/贈り物】青柄シリーズはこちら。
三徳包丁 牛刀 ペティナイフ関連商品堺翁流 日本鋼牛刀 240mm 黒合板柄 OGJ240 #023007...堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...翁流 おうる牛刀 210mm 積層 33 V10 ダマスカス 黒合板 ...12,879円11,385円16,830円翁流 切付 ペティナイフ 刃渡り140mm AUS10鋼・槌目三層鋼 ...翁流 白二 黒打 ペティ 135mm メープル柄 日野浦刃物 鋼 包丁...翁流 青紙スーパー ステンレス本割込 磨き 槌目 三徳 朴八角柄刃渡り...11,880円19,000円13,770円翁流 牛刀 210mm 槌目 くもらし仕上げ ベストクラッドSS #2...SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...翁流 黒合板柄 口金付 17層鋼 牛刀包丁 210mm 包丁 日本製 ...15,670円14,670円21,000円-
18,900 円
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和モダン、和包丁に伝統的な八角形の柄にインスパイア。
【商品説明】より握りやすいよう、刀身に向かってひねりを加えつつ丸みを帯びていくデザイン。
指が柄のラインにひっかかり、心地良く握ることができます。
白色の積層強化木とダマスカス鋼の波紋模様がモダンな印象を与えます。
【商品説明2】八角形の柄底から、刀身に向かってひねりを加えたデザイン。
握った際に指がラインに引っ掛かり、より握りやすく設計されています。
口金周りは丸くなっており、手の平では八角の線が主張しません。
白合板と赤いファイバーラインが和的な印象を与えます。
【商品説明3】VG10を芯材に使用した33層のダマスカス鋼を使用。
刀身全体に複雑な波紋模様が広がります。
1本1本異なる表情を見せる包丁はクラフト感を携えています。
【商品サイズ】■刃渡り：200mm【材質】■刃部： VG10積層ステンレス鋼（33層）■柄部： 積層強化木（白色）・ファイバーリング（赤色）関連商品仙蔵 SENZO SZ-05 クラシック 黒合板柄 槌目 牛刀 V10...仙蔵 SENZO TO-06 ダマスカス シェフナイフ 240mm J...エレガンシア KSK-01 シェフナイフ 牛刀 牛刀包丁 200mm ...19,250円21,930円29,700円正広作MV-S 牛刀 270mm 264g 13613包丁 ナイフ包丁...正広作口金付 牛刀330mm #13015 JAN:497885701...正広作MV-本焼 牛刀 300mm 255g 14814包丁 ナイフ包...19,035円19,341円19,341円エレガンシア KSK-02 ペティナイフ 150mm 15cm SG2...堺孝行 TAKAYUKIイノックス#11013 牛刀 刃渡り240mm...正広作MV口金 牛刀300mm #13714 JAN:49788570...19,800円19,310円19,341円-
19,130 円
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耐食性に優れ、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ。
新シリーズ霞KASUMI H.M.包丁の刃部は包丁用には理想的な鋼材である武生特殊鋼材の超硬質合金鋼V金10号を刃芯とし、両面には防食に強いSUS410ステンレスとの三層鋼構造になっております。
更には熟練した職人による平面砥石での「本刃付け」が施され、切れ味は他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。
ブレード表面に施してある鮮やかな槌目模様は金属を鍛錬すると共に、複雑形状の加工を可能とする熱間鍛造にて成形されています。
霞KASUMI H.M.シリーズの柄は衛生的であり、且つ非常に強固なPOM樹脂を使用し、手に馴染む形状に仕上げられています。
ヨーロッパ調の槌目模様は食材の切り離れを補助し、模様上に施すミラー仕上げより、キッチンに輝きとファッション性を与え、品質・デザイン性は世界的にも評価される霞KASUMIシリーズの新たなる逸品に仕上がっています。
【用途】■主に肉を切る際に使用しやすいですが、海外などでは万能包丁としても使用されています。
【商品サイズ】■全長：345mm■刃渡り：200mm【重量】■190g【材質】■刃芯：V金10号■地鉄：SUS410ステンレス■柄：POM樹脂【原産国】■日本関連商品霞ダマスカス88024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4...霞ダマスカス88020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:4...霞HM78024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4950...24,200円22,000円27,500円日本製 霞VG-10PRO58020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200m...霞VG-10PRO58024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JA...霞VG-10PRO58027 剣型包丁（牛刀） 刃渡り270mm JA...27,500円31,900円34,100円霞HM76025 パン切り包丁 刃渡り250mm JAN:495058...霞KURO 37024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4...霞HM74017 菜切包丁 刃渡り170mm JAN:49505867...24,200円16,500円24,200円-
24,200 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：400mm■刃渡り：270mm■重量：190g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14313 正広作 MV-P 牛刀 270mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14413 正広作 MV-P 牛刀 270mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14513 正広作 MV-P 牛刀 270mm 緑柄 JAN...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14713 正広作 MV-P 牛刀 270mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14013 正広作 MV黒合板 牛刀 270mm JAN:4...マサヒロ#13913 正広作 MV-P 牛刀 270mm JAN:49...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#13110 正広作 口金付 牛刀 180mm （左用） JA...マサヒロ#14614 正広作 MV-P 牛刀 300mm 白柄 JAN...マサヒロ#13810 正広作 MV口金 牛刀 180mm （左用） J...11,510円12,393円11,943円
11,200 円
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 確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：498mm■刃渡り：360mm■刃厚：2.5mm■重量：350g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13812 正広作 MV口金 牛刀 240mm （左用） J...マサヒロ#14015 正広作 MV黒合板 牛刀 330mm JAN:4...マサヒロ#13415 正広作 ローズ 牛刀 330mm JAN:497...15,507円14,769円13,554円マサヒロ#13113 正広作 口金付 牛刀 270mm （左用） JA...マサヒロ#13112 正広作 口金付 牛刀 240mm （左用） JA...正広作口金付 牛刀330mm #13015 JAN:497885701...17,091円13,923円19,341円マサヒロ#14014 正広作 MV黒合板 牛刀 300mm JAN:4...マサヒロ#13813 正広作 MV口金 牛刀 270mm （左用） J...マサヒロ#13811 正広作 MV口金 牛刀 210mm （左用） J...12,393円19,467円12,735円
16,173 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：372mm■刃渡り：240mm■重量：160g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14312 正広作 MV-P 牛刀 240mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14412 正広作 MV-P 牛刀 240mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14512 正広作 MV-P 牛刀 240mm 緑柄 JAN...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#14712 正広作 MV-P 牛刀 240mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14012 正広作 MV黒合板 牛刀 240mm JAN:4...マサヒロ#13912 正広作 MV-P 牛刀 240mm JAN:49...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#13431 正広作 ローズ 頭取り包丁 150mm JAN:...マサヒロ#14611 正広作 MV-P 牛刀 210mm 白柄 JAN...マサヒロ#14511 正広作 MV-P 牛刀 210mm 緑柄 JAN...8,490円6,600円6,600円
8,490 円
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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■主に肉を切る際に使用しやすいですが、海外などでは万能包丁としても使用されています。
【商品サイズ】■全長：300mm■刃渡り：200mm【重量】■190g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品霞ダマスカス88024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4...霞HM78020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:4950...日本製 霞VG-10PRO58020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200m...24,200円24,200円27,500円霞HM78024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4950...霞KURO 37024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JAN:4...霞VG-10PRO58024 剣型包丁（牛刀） 刃渡り240mm JA...27,500円16,500円31,900円霞HM74020 カービングナイフ 刃渡り200mm JAN:4950...霞ダマスカス86025 パン切り包丁 刃渡り250mm JAN:495...霞KURO37021 剣型包丁（牛刀） 刃渡り210mm JAN:49...22,000円22,000円13,200円-
22,000 円
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 確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：465mm■刃渡り：330mm■刃厚：2.5mm■重量：330g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13112 正広作 口金付 牛刀 240mm （左用） JA...マサヒロ#14015 正広作 MV黒合板 牛刀 330mm JAN:4...マサヒロ#14014 正広作 MV黒合板 牛刀 300mm JAN:4...13,923円14,769円12,393円マサヒロ#13811 正広作 MV口金 牛刀 210mm （左用） J...マサヒロ#13416 正広作 ローズ 牛刀 360mm JAN:497...マサヒロ#13812 正広作 MV口金 牛刀 240mm （左用） J...12,735円16,173円15,507円マサヒロ#13914 正広作 MV-P 牛刀 300mm JAN:49...マサヒロ#14314 正広作 MV-P 牛刀 300mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14414 正広作 MV-P 牛刀 300mm 赤柄 JAN...12,393円12,393円12,393円
13,554 円
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 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
【商品スペック】■全長：400mm■重量：255g■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本関連商品SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...マサヒロ#14015 正広作 MV黒合板 牛刀 330mm JAN:4...マサヒロ#13112 正広作 口金付 牛刀 240mm （左用） JA...16,300円16,410円15,470円正広作MV口金 牛刀270mm #13713 JAN:49788570...藤次郎 牛刀 270mm FU-810正広作MV-本焼 牛刀 270mm 230g 14813包丁 ナイフ包...16,750円17,240円16,750円マサヒロ#13415 正広作 ローズ 牛刀 330mm JAN:497...藤次郎 牛刀 270mm FU-891正広作口金付 牛刀270mm #13013 JAN:497885701...15,060円17,240円14,720円-
16,040 円
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 【商品情報】●研ぎやすく鋭い切れ味の「ハガネ三層鋼」で、刃体バランスと堅牢性に優れた本通しシリーズ。
【刃体】刃材に鋭い切れ味の特殊炭素鋼を用い、両側面にはさびに強いステンレスを使用した、日常使いしやすいハガネ三層鋼。
【刃付】こだわりの本格刃付けとスキ加工により、鋭い切れ味と砥ぎやすさを実現。
【柄（ハンドル）】天然木の風合いを活かして水に強い加工を施したフィット感のある積層強化木のハンドル。
【商品仕様】●サイズ:365×70×23mm ●重量:225g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 牛刀 240mm べにふじ 000AB5442 JAN:...貝印 関孫六 000AE2908 茜 牛刀 210mm JAN:490...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...4,800円3,500円8,350円貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...貝印関孫六10000ST000AB5293 牛刀 210mm JAN:...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...8,361円8,700円12,640円貝印 関孫六 牛刀 210mm 桃山 000AE5149 JAN:49...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...貝印 関孫六 牛刀 180mm 安土 000AE5143 JAN:49...5,265円4,400円2,490円-
4,100 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：334mm■刃渡り：210mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14311 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14411 正広作 MV-P 牛刀 210mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14511 正広作 MV-P 牛刀 210mm 緑柄 JAN...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14711 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14011 正広作 MV黒合板 牛刀 210mm JAN:4...マサヒロ#13911 正広作 MV-P 牛刀 210mm JAN:49...6,600円6,600円6,600円マサヒロ#14610 正広作 MV-P 牛刀 180mm 白柄 JAN...マサヒロ#13412 正広作 ローズ 牛刀 240mm JAN:497...マサヒロ#14310 正広作 MV-P 牛刀 180mm 黒柄 JAN...5,790円7,000円5,790円
6,600 円
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 ■関連商品マサヒロ#13811 正広作 MV口金 牛刀 210mm （左用） J...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1103-DPS ...堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...14,150円14,030円12,650円藤次郎 牛刀 240mm FU-809藤次郎 牛刀 240mm FU-890正広作口金付 牛刀270mm #13013 JAN:497885701...13,900円13,900円14,720円SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...マサヒロ#14014 正広作 MV黒合板 牛刀 300mm JAN:4...マサヒロ#14414 正広作 MV-P 牛刀 300mm 赤柄 JAN...16,300円13,770円13,770円
14,310 円
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プロが奨める一級庖丁！！1.05％ カーボン 13％ クロム モリブデン バナジウム鋼関連商品正広別作(牛)ステン 牛刀210mm #10983 JAN:49788...正広作口金付 牛刀180mm #13010 JAN:497885701...正広作MV-本焼 牛刀 180mm 140g 14810包丁 ナイフ包...6,600円8,970円10,320円正広作口金付 牛刀210mm #13011 JAN:497885701...正広作MV-S 牛刀 180mm 150g 13610包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...9,640円11,421円12,339円正広作MV-本焼 牛刀 210mm 150g 14811包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 牛刀 240mm 210g 14812包丁 ナイフ包...正広作口金付 牛刀240mm #13012 JAN:497885701...11,000円12,033円12,010円
5,920 円
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 【商品情報】●鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したハイエンドシリーズ。
●耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
【刃体】2種の異なる母材が接合された「コンポジット技術」。
高級ステンレス刃物鋼を刃材に使用し、鋭い切れ味とその持続性を実現しています。
【刃付】長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。
【口金】強度に優れた「積層強化木のハンドル」を、ステンレスの口金・尻金が美しく強化しています。
【柄（ハンドル）】逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。
【商品仕様】●サイズ:390×80×27mm ●重量:300g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...貝印関孫六10000ST000AB5293 牛刀 210mm JAN:...8,361円8,350円8,700円貝印 関孫六 000AE2908 茜 牛刀 210mm JAN:490...貝印 関孫六 牛刀 240mm べにふじ 000AB5442 JAN:...貝印 関孫六 牛刀包丁 180mm 桃山 000AE5148 JAN:...3,500円4,800円4,100円貝印関孫六10000ST000AB5292 牛刀 180mm JAN:...貝印 関孫六 木蓮000AE5158 牛刀 210mm JAN:490...貝印 関孫六 木蓮000AE5157 牛刀 180mm JAN:490...8,200円7,400円6,650円-
12,640 円
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 プロの料理人が認める切れ味【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。
なかでも「いろは」は、初めて高級包丁をお使いいただく方にもお手入れがしやすく、日常のお料理づくりに活躍する包丁です。
●日常のお料理に使いやすいブレード形状●切れ味が長持ちする芯材なので、お手入れ簡単●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■主に肉切り用として刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
大きな野菜、魚の調理にも活躍します。
【サイズ】■刃渡り：180mm■全長：310mm【重量】■120g【材質】■刃部…3層鋼、刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木(ヌニヨス製)【生産国】■日本製（岐阜県関市）【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ミルフィーユ包丁/積層包丁/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 牛刀 シェフナイフ ...MISONO ミソノ#512 モリブデン鋼 牛刀 ツバ付き 210mm...橋本幹造 両刃包丁 七寸 ミシュラン 日本製 国産 使いやすい ギフト...14,300円12,120円11,200円サンクラフト MOKA モカ MK-01 シェフナイフ 牛刀 刃渡り2...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...8,800円4,400円12,640円MISONO ミソノ牛刀 #513 モリブデン鋼 ツバ付き 240mm...関孫六 ダマスカス 牛刀 包丁 家庭用 日本製 国産 AE5205 両...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...17,730円9,420円8,350円
12,100 円
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国内外のプロも愛用する優れた逸品です。
【商品スペック】■商品サイズ：全長303mm■刃渡り180mm■重量：160g■材質：刀身：DPダマスカス複合材（心材：コバルト合金鋼）、柄：積層強化材関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1103-DPS ...マサヒロ#14014 正広作 MV黒合板 牛刀 300mm JAN:4...マサヒロ#13914 正広作 MV-P 牛刀 300mm JAN:49...12,627円12,393円12,393円マサヒロ#14314 正広作 MV-P 牛刀 300mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14414 正広作 MV-P 牛刀 300mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14514 正広作 MV-P 牛刀 300mm 緑柄 JAN...12,393円12,393円12,393円マサヒロ#14614 正広作 MV-P 牛刀 300mm 白柄 JAN...マサヒロ#14714 正広作 MV-P 牛刀 300mm 黄柄 JAN...正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...12,393円12,393円12,339円
12,510 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：430mm■刃渡り：300mm■重量：220g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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12,393 円
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 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：305mm■刃渡り：180mm■重量：110g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14310 正広作 MV-P 牛刀 180mm 黒柄 JAN...マサヒロ#14410 正広作 MV-P 牛刀 180mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14510 正広作 MV-P 牛刀 180mm 緑柄 JAN...5,790円5,790円5,790円マサヒロ#14710 正広作 MV-P 牛刀 180mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14010 正広作 MV黒合板 牛刀 180mm JAN:4...マサヒロ#13910 正広作 MV-P 牛刀 180mm JAN:49...5,790円5,790円5,790円マサヒロ#10972 正広別作(牛)鋼 牛刀 180mm JAN:49...マサヒロ#14611 正広作 MV-P 牛刀 210mm 白柄 JAN...マサヒロ#14311 正広作 MV-P 牛刀 210mm 黒柄 JAN...5,920円6,600円6,600円
5,790 円
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![]() 業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：305mm■刃渡り：180mm■重量：110g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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5,790 円
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