商品の仕様●サイズ：深さ(mm)100●質量(g)：1490※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【中華料理鍋 購入 中華料理器具】●サイズ：深さ(mm)90●質量(g)：1260※商品画像はイメージです。
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【end-9-0424】関連商品山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm山田 鉄 打出片手中華鍋〔板厚1.6mm〕 36cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【中華料理鍋 購入 中華料理器具】●サイズ：深さ(mm)70●質量(g)：840※商品画像はイメージです。
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【end-9-0424】関連商品山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm山田 鉄 打出片手中華鍋〔板厚1.6mm〕 36cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm

商品の仕様●サイズ：深さ(mm)110●質量(g)：1350※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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【end-9-0424】

サイズ：内径390×深さ120mm板厚：1.2mm重量：1050g・チタンは従来の鉄鍋より軽量なので、片手鍋でも手や腕への負担が少なくなります。
・中華料理では素材の味を生かすために手早く調理することがポイント。
チタンなら昇温速度が速く最高です。
・注意/空炊きしますと、変形する恐れがありますのでご注意ください。

サイズ：内径270×深さ83mm板厚：1.2mm重量：480g・チタンは従来の鉄鍋より軽量なので、片手鍋でも手や腕への負担が少なくなります。
・中華料理では素材の味を生かすために手早く調理することがポイント。
チタンなら昇温速度が速く最高です。
・注意/空炊きしますと、変形する恐れがありますのでご注意ください。

サイズ：直径272×全長425×高さ135mm材質：本体・鉄（底厚2.0mm）取手・鉄表面加工：本体・取手/透明シリコン焼付塗装質量：970g

サイズ：内寸360×深さ109mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり

サイズ：内寸390×深さ118mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり

サイズ：内寸330×深さ99mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありま

サイズ：内寸270×深さ78mm 板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり

サイズ：内寸300×深さ88mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありま

サイズ: 39cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 36cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 33cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 30m板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 27cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 24cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 45cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
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サイズ: 42cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
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サイズ: 39cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
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サイズ: 36cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
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サイズ: 33cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
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最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 30cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 45cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
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鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 42cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
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通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
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サイズ: 39cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 36cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
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最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 33cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

サイズ: 33cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。