●外寸1：373●重量：200g●板厚厚み：背:2.4●材質1：AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼)●材質2：HRC58±15●材質3：18-8ステンレス(ショット加工)●洗浄機：○●刃渡り：24cm●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分（18-8ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。
●両刃●1辺(mm)：70●2辺(mm)：430●3辺(mm)：30●重量(g)：280●製品重量(g)：200
14,899 円
|
【商品説明】切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 120mm重量 ： 70g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのハガネ 【ZCD-U】 使用材質詳細 ： 1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬 度： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 有り（一体型）中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 天然木（特殊樹脂加工品）
7,678 円
|
旭ダイヤモンド工業03-3222-9281【商品説明】ダイヤモンドカッター●特長：コストパフォーマンスを極限まで追求したエンジンカッタ専用エコノミータイプ（乾式）●用途：コンクリート、モルタル、U字溝●外径（インチ）：12●チップ厚（mm）：2．8●内径（mm）：30．5（22、22．5、25．4用付属リング付）
10,057 円
|
こちらの商品は、ご注文後納期確定まで約8日かかります。
【商品説明】商品サイズ全長:480刃渡り:350 刃幅:40 刃身厚:1 商品重量 : 約175g個装サイズW 55×D 505× H23個装重量 : 約285g材質■ブレード材質 ステンレスモリブデン鋼 ■ハンドル材質黒合板強化木ケーキ屋さんが、色々なケーキを綺麗に切る秘密はこれ!!●カステラのみならず、ロールケーキ、スポンジケーキ、デコレーションケーキなどを切ります。
●薄く、長い刃が特徴です。
●さっと切れ目を入れて、長い刃をいっぱいに使い、引いて切ると切断面が綺麗に切れます。
ステ
10,836 円
|
お得砥石セット : この砥石セットは、400と1000、3000と8000両面砥石2点セットでございます。
別々購入するより安い、おまけに修正石、竹製滑り止め台、角度固定用刀補助具付きので、お得です。
中砥石仕上砥石一括 : 400と1000の中砥石は、切れ味の悪い包丁や損傷した刃を一番鋭く研げる。
3000と8000の仕上砥石は、より良い切れ味を追求したい時に役たちます、包丁をピカピカするには楽々。
初心者プロ向き : この研ぎ石は、角度固定用刀補助具付きのでプロはもちろん、初心者の方でも簡単に使いこなせる。
または、竹製の砥石台つきので、従来のゴムの滑り止めと比べ、研いでいる最中に包丁が手元からずれて大事故になるのを防げます。
とても安心てきます。
様々な包丁に対応でき : 通常包丁はもちろん、鋼やステンレス製包丁も鋭く研げます。
5,437 円
|
【商品説明】切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 240mm重量 ： 230g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのハガネ 【ZCD-U】 使用材質詳細 ： 1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬 度： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 有り（一体型）中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 天然木（特殊樹脂加工品）
12,219 円
|
商品説明＃ 6 刃渡22cm 幅110mm 全長325mm 450g 背厚3.0mm 柄長105mm材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）薄 刃 ＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）0603700
42,746 円
|
●仕様：M1107−DPS 15cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：M1107-DPS 15 265 80 1.8●ブライトM11プロ 割込シリーズモリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
6,064 円
|
【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 270mm重量 ： 250g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 【MBS-26】 使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。
）
11,446 円
|
 ITEM INFORMATION - アイテムインフォメーション 商品名 保阪流 極美庖丁 素材 刃身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：ポリアセタール樹脂 口金：ステンレス鋼 ハンドル鋲：ステンレス鋼 サイズ （約）全長29.3cm×ハンドル奥行1.8cm×刀身幅4.6cm (刀身：16.7cm ハンドル：12.6cm) 重量 （約）150g 生産国 日本 送料 送料無料 ※沖縄、離島、一部地域は差額送料が必要となります。
詳しくはお問合せ下さい ご注意 ・お客様のご都合による返品は商品の性質上、受け付けておりませんのでご了承ください。
・開封、使用後の返品・交換はお受けできません。
使用上の注意 ご使用の前に必ず付属の取扱説明書をお読みください。
コチコチに凍っている冷凍食品や硬いもの（カニ・骨等）を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。
[KEYWORD] 保阪流 極美庖丁 右利き 左利き 送料無料 ポイント10倍 ギザ刃 包丁 リブ加工 切れ味 三条 日本製 保阪尚希 プロデュース 研がない 錆びにくい 保阪流極美庖丁 野菜 パン 肉 魚 包丁 お手入れ楽 摩耗に強い ナイフ 新潟県三条 研がなくていい サビに強い 右利き用 包丁 左利き用 包丁 ■関連商品はこちら保阪流 極美庖丁 保阪尚樹プロデュース職人と約2年かけて完成させた包丁 切れ味と使い勝手がバツグン！ 研がなくてもよいこだわりの包丁 保阪尚希さんがプロデュースした自慢の逸品 新潟県三条市の職人と約2年の歳月をかけて完成させた「切れ味」と「使い勝手の良さ」を考えたこだわりの包丁です。
切れ味の秘密は330個の「ギザ刃」 ギザ刃の摩擦で食材をカットするから切れ味が抜群！刃の両面にギザ刃を付けることで、食材をしっかり捉えられるのでキレイにカットできるんです。
さらにギザ刃のおかげで「研がなくてよい構造」になっているんです！ 実は砥石で刃の表面に細かい傷(ギザギザ)をつけ直すことで、切れ味が復活しているんです。
だから極美庖丁は硬い鋼材を採用し、あえて初めからノコギリのようなギザギザの刃をつけることで、研がなくても良い構造なんです。
(※) 側面に穴とリブ加工を施しているので、食材がくっつきにくく、さびにくいから調理後のお手入れも楽々です。
※ご自分で研がないでください。
研ぐことで刃こぼれをするおそれがあります。
保阪流シリーズ 保阪流 極美庖丁 保阪流 匠スモーカー
6,980 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
