[素材・材質]桧サイズ(cm)：27規格：円付鍋用直径×高さ(mm)：235×75重量(kg)：0.37

■食材別の色分け管理ができます。
■カラーラインは加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
(シリコン樹脂塗装)■カラーライン塗装部:耐熱温度:300℃■蓋はDO-EN(ドーエン)ガストロノームパン用カバーをご使用下さい。
AGS2537サイズ表示：1/3深さ：65カラー：ピンク幅×奥行×深さ(外寸mm)：325×176×65容量(L)：2.5原産国：日本食材別の色分け管理ができます。

メーカー品番：46248規格(mm)：2

■めん切庖丁:刃渡り265mm■麺切り幅調整方法ストッパーのすきまと、調整爪の方向で調節します。
本体の切り込みと、調整爪の位置を合せて下さい。
※だいたいの目安ですのでお好みで、調節して下さい。
そばの場合ストッパーすきま切り幅1mm2mm2mm3mm3mm4mmうどんの場合ストッパーすきま切り幅6mm5mm7mm6mm8mm7mm9mm8mm[素材・材質]台/桐、刃/ステンレス鋼間口×奥行×高さ(mm)：450×430×180重量(kg)：5.0

[素材・材質]枠/桧規格：中目仕様：24メッシュサイズ：7寸直径×高さ(mm)：210× 90重量(g)：200

■高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付のエルゴノミックハンドルが魅力です。
■食器洗浄機も使用可。
■材質:刃物部/特殊ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン・ABS樹脂[素材・材質]刃部/特殊ステンレス刃物鋼、ハンドル部/PP樹脂メーカー品番：16717-481サイズ(cm)：18全長(mm)：305重量(g)：104背厚(mm)：1.8ヘンケルスHIスタイルシリーズ

GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番：730TSMサイズ(cm)：30全長(mm)：443重量(g)：280背厚(mm)：2.0

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13021サイズ(cm)：24全長(mm)：370重量(g)：425背厚(mm)：5.0正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ

銀チタンシリーズ庖丁素材の最高峰。
軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌。
■刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。
■耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。
刃身:銀含有チタン合金柄:抗菌耐熱ポリプロピレン(自動洗浄機適合)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。
■抗菌加工■洗浄機対応[素材・材質]刃部・銀含有チタン合金、柄部・ポリプロピレンメーカー品番：CGT-16DYサイズ(cm)：16全長(mm)：280重量(g)：100背厚(mm)：2.5

耐熱温度:70℃規格：M10幅×奥行×厚さ(mm)： 900×450×30重量(kg)：11.18

[素材・材質]桧サイズ(cm)：24規格：円付鍋用直径×高さ(mm)：210×60重量(kg)：0.255

■材質:線材/18-8ステンレス、柄部/ポリプロピレン(耐熱120℃・抗菌剤配合)■線材の根元が洗えます。
■煮沸しても柄の中に水が入りません。
■抗菌加工[素材・材質]SUS304/ポリプロピレンメーカー品番：AG60-7カラー：ピンク全長(mm)：600直径(mm)：130線数：7

■DO-EN(ドーエン)ガストロノームパン専用カバーです。
■レードルやターナー等を入れたままでも蓋が出来る切込みが入っています。
AHT581サイズ表示：1/1幅×奥行(mm)：530×325

■パンチング穴径:1.5mm※成型上、商品、サイズ等により目の形状や大きさが多少異なります。
[素材・材質]18-8ステンレス規格：M外径×高さ(mm)：185×130

[素材・材質]枠/桧規格：中目仕様：24メッシュサイズ：尺0直径×高さ(mm)：300×125重量(g)：560

GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：733TKサイズ(cm)：33全長(mm)：473重量(g)：405背厚(mm)：2.5

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13019サイズ(cm)：30全長(mm)：435重量(g)：239背厚(mm)：2.3正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ

■抗菌タイプ■耐熱温度:70℃メーカー品番：KM3幅×奥行×厚さ(mm)： 600×300×20重量(kg)： 3.31

[素材・材質]桧サイズ(cm)：36規格：円付鍋用直径×高さ(mm)：325×75重量(kg)：0.52

ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。
■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。
長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]エーデルワイスステンレス鋼・樹脂サイズ(cm)：14.5全長(mm)：260重量(g)：105背厚(mm)：1.8

商 品 詳 細 野菜の千切り用ピーラー(仕上がりはやや太めの千切り) より持ちやすく、使いやすさもアップした改良版 幅広で持ちやすく、滑りにくいグリップ 切れ味の良いステンレス製の刃 安全カバー付きで収納時も安心 フックに掛けられる穴付き 【商品仕様】 サイズ：縦13×横6.5×高さ2.5cm 本体重量：58g 素材・材質：本体：ABS樹脂・ポリプロピレン・熱可塑性エラストマー、ブレード：ステンレス鋼(-)、ブレードカバー：飽和ポリエステル樹脂 生産国：中国

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13022サイズ(cm)：27全長(mm)：397重量(g)：481背厚(mm)：5.0正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ

■DO-EN(ドーエン)ガストロノームパン専用カバーです。
■レードルやターナー等を入れたままでも蓋が出来る切込みが入っています。
AHT587サイズ表示：2/3幅×奥行(mm)：353×325

GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：733TSKサイズ(cm)：33全長(mm)：471重量(g)：290背厚(mm)：2.0

[素材・材質]桧サイズ(cm)：48規格：中華鍋用直径×高さ(mm)：445×75重量(kg)：0.78

■材質:線材/18-8ステンレス、柄部/ポリプロピレン(耐熱120℃・抗菌剤配合)■線材の根元が洗えます。
■煮沸しても柄の中に水が入りません。
■抗菌加工[素材・材質]SUS304/ポリプロピレンメーカー品番：AG60-7カラー：ブラック全長(mm)：600直径(mm)：130線数：7

■水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。
■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
■材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。
指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]モリブデンバナジウム鋼サイズ(cm)：30全長(mm)：433重量(g)：240背厚(mm)：2.5エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁

■洋風のうらごし器です。
■1.5・2.5・5mmの替刃3枚付[素材・材質]18-10ステンレス規格：セット外径×高さ(mm)：310×130

■パンチング穴径:1.1mm[素材・材質]18-8ステンレス外径(mm)：172

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13008サイズ(cm)：15全長(mm)：252重量(g)：183背厚(mm)：2.6正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ

[素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13008サイズ(cm)：15全長(mm)：252重量(g)：183背厚(mm)：2.6正広作本職用日本鋼(口金付)シリーズ