家にあるお米から成形パンができちゃう！ リト史織 永岡書店マイニチタベタイナマゴメパン リト　シオリ 発行年月：2026年04月10日 予約締切日：2026年03月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784522443873 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

予約のとれない料理教室 小堀 紀代美 文化学園　文化出版局ライクライクキッチンノショクゴノデザート コボリキヨミ 発行年月：2023年09月13日 ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784579214433 小堀紀代美（コボリキヨミ） 料理家。
実家は栃木の洋菓子店。
おいしいもの好きが高じて世界各国を食べ歩き、2010年にカフェ「LIKE　LIKE　KITCHEN」を開店し、そこに通う常連客の「料理の作り方を教えてほしい」との声に応えて、料理教室「LIKE　LIKE　KITCHEN」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 冷たいデザート／焼いておくデザート／温かいデザート／アレンジティーって楽しい／コボリSpecial 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞フランス最高峰パティシエ=ショコラティエが一挙公開。
基本のクリーム&生地とオリジナル・レシピ43。
・本場フランスでもトップパティシエが教える洋菓子のレシピ集。
オール現地ロケ写真でお届けします。
・製菓材料のブランド名も明らかにしたプロフェッショナルなレシピ。
複雑なお菓子もプロセスカットを用いて工程ごとにご紹介。
（小麦粉は日本の市場に合わせて紹介しています）・基本となる生地やクリームの詳細と完成品（季節のタルト、パウンドケーキ、クッキー、シュー生地のお菓子、マカロン、チョコレートを使ったお菓子、コンフィチュールまで）43レシピ収録。
パリから南東65km、世界遺産の街フォンテーヌブローに本店を持つフレデリック・カッセル氏は、世界規模のパティシエ協会「ルレ・デセール」名誉会長として、また国際的なプロの製菓コンクール「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」副理事として、後進の指導、職能の研鑽を推進する、まさにパティシエ界の巨匠。
本書はすべてフランスの工房で撮影。
初めての本格レシピ集として2015年日本、次いで台湾で刊行された書籍の愛蔵版です。
2024年フォンテーヌブロー店30周年を迎えたメモリアルな1冊としてお届けします。
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＜p＞「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。
」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。
プロ級の知識が習得できる。
全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そしてレシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。
本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 小川聖子、下迫綾美 出版社名 グラフ社 発売日 2010年05月 ISBN 9784766213423

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【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野貴子 出版社名 Gakken 発売日 2021年02月02日 ISBN 9784058012604

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【毎日発送】 商品状態 著者名 荻田尚子 出版社名 河出書房新社 発売日 2010年11月 ISBN 9784309282350

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【毎日発送】 商品状態 著者名 大塚せつ子 出版社名 パルコ出版 発売日 2018年5月28日 ISBN 9784865062595

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【毎日発送】 商品状態 著者名 春山みどり 出版社名 講談社 発売日 1996年12月 ISBN 9784062084901

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【毎日発送】 商品状態 著者名 百野浩史 出版社名 ナツメ社 発売日 2012年12月 ISBN 9784816353345

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 世界文化社 発売日 1996年11月 ISBN 9784418961344

誰も教えてくれなかった　プロに近づくためのパンの教科書 堀田 誠 河出書房新社ショクパンヲキワメル ホッタ　マコト 発行年月：2024年03月27日 予約締切日：2024年03月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784309293844 堀田誠（ホッタマコト） 1971年生まれ。
「ロティ・オラン」主宰。
高校時代にスイス在住の叔母の家で食べた黒パンの味に感動したことや、大学時代に酵母の研究室で学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、給食パンなどを扱う大手パン工場に就職。
そこで出会った仲間に「シニフィアンシニフィエ」の志賀勝栄シェフを紹介され、本格的にパンの道に進む。
その後、当時志賀シェフの弟子だった3人とベーカリーカフェ「オラン」を開業。
その後、「ユーハイム」で新店舗の立ち上げに携わったのち、再び志賀シェフに師事。
「シニフィアン　シニフィエ」に3年勤務したのち、2010年、パン教室「ロティ・オラン」（東京・狛江）を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ロティ・オランの考えるパン作り／日本で知られている食パンの分類／ロティ・オランの考える食パンの分類とグルテンとでんぷんの関係／それぞれの食パンの種、製法におけるこだわり度と粉のこだわり部分／食パン作りで使う粉のこと／グルテンの遺伝子／でんぷんの遺伝子／食パン作りで使う酵母のこと／発酵種の種類／ロティ・オランの考える発酵種と粉の相性／こだわりの食パンを作るための発酵種の使い方／こだわりの食パンを作るための初種／発酵種の選び方／食パン作りで使う製法のこと／食パンの生地のこね方（ミキシング）／製法別工程／その他の主材料について／副材料について／パン作りの基礎知識／さぁ、食パンを作りましょう 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 のむらゆかり 出版社名 日東書院本社 発売日 2015年12月 ISBN 9784528020627

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【毎日発送】 商品状態 著者名 今井洋子 出版社名 イマジカインフォス 発売日 2016年05月 ISBN 9784074039913

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105のフレーバーとシンプルデザート 柴田書店 柴田書店アイスクリームキホントバリエーション シバタショテン 発行年月：2012年06月 予約締切日：2024年05月01日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784388061402 第1章　基本のアイスクリーム（アイスクリームーアイスクリームマシンを使って／アイスクリームーパコジェットを使って／ソルベ　ほか）／第2章　フレーバーのバラエティ105（アイスクリーム／ソルベ／パルフェ・スフレグラス・セミフレッド　ほか）／第3章　シンプルデザート（＋フルーツ／＋野菜／＋チョコレート　ほか） アイスクリーム、ソルベ、パルフェ、グラニテ…。
パコジェット、液体窒素を使った最新レシピを網羅。
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ステイシー・ウォード PARCO出版モーニングトンクレセントトウキョウノエイコクガシ ステイシーウォード 発行年月：2020年10月22日 予約締切日：2020年10月21日 サイズ：単行本 ISBN：9784865063400 ウォード，ステイシー（Ward,Stacey） イギリス菓子教室主宰。
イギリス・マンチェスターに生まれ、幼い頃から家庭でお菓子作りを楽しむ。
大学で美術専攻後、日本の高校で英語を教える仕事のため、2001年に来日。
2014年、東京・東麻布で、「Mornington　Crescent（モーニングトン・クレセント）」をスタートし、少人数制のお菓子教室と販売を行う。
NHK「グレーテルのかまど」、ジャパンタイムズなどのメディアに注目される。
三越の英国展などイベントにも多数出店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　クラシックなレシピ／2　昔懐かしいレシピ／3　ビスケットのレシピ／4　ブラムリーアップルのレシピ／5　果物と野菜のレシピ／6　地方にゆかりのあるレシピ／7　オーブンを使わないレシピ／8　幸せなお祝いのレシピ 伝統的なイギリス菓子教室の定番レシピ集。
すべてオリジナル英語レシピ付き。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野真紀子 出版社名 主婦と生活社 発売日 1999年04月 ISBN 9784391609059

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【毎日発送】 商品状態 著者名 甲田幹夫 出版社名 柴田書店 発売日 2001年05月 ISBN 9784388058846

ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒ゼリーまで 今井 ようこ 藤沢 かえで 誠文堂新光社イチゴノオカシヅクリ イマイ ヨウコ フジサワカエデ 発行年月：2023年01月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416523056 今井ようこ（イマイヨウコ） サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰 藤沢かえで（フジサワカエデ） イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。
パリEcole　Ritz　Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。
サロンスタイルのお菓子教室l’erable主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 卵・白砂糖・乳製品なしのいちごのナチュラルスイーツ（いちごの赤ワイン煮／いちごのラベンダー煮／いちごのローズマリー煮／いちごのハーブマリネ／いちごのホットビスケット風　ほか）／フランス菓子ベースのエレガントないちごのお菓子（いちごのシロップ／いちごのフェンネルシロップ／いちごのミントシロップ／いちごの砂糖漬けのシロップ／いちごのショートケーキ　ほか） 甘くて、ジューシーで、ほのかな酸味があり、フレーバーもことのほかよく、そのまま食べても、お菓子に使っても、おいしい。
それがいちごです。
この本では、混ぜて焼くだけの簡単な焼き菓子や、大福や琥珀糖、甘酒を使ったレイヤーゼリーなど、和テイストのお菓子と、スパイスやハーブ、お酒を効かせた、大人っぽいお菓子をご紹介しています。
お菓子に生まれ変わることによって、よりおいしくなったいちごをぜひご堪能ください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで 今井 ようこ 藤沢 かえで 誠文堂新光社クリノオカシヅクリ イマイ ヨウコ フジサワ カエデ 発行年月：2021年09月03日 予約締切日：2021年09月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416620700 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

鈴木あつこ 扶桑社マホウノコメコパン スズキアツコ 発行年月：2025年03月03日 予約締切日：2025年03月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784594098872 鈴木あつこ（スズキアツコ） 毎日のように小麦粉パンを焼いて12年以上、米粉パンに夢中になって6年になる。
誰でも簡単にお店みたいなパンが作れる「あつあつパン教室」を開催。
YouTubeでもレシピ動画を公開し、簡単で作りやすいレシピが人気を呼んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なんにでも合う　お食事パン／まるパンArrange　パウンド型を使って食パンも！／miniベーグル／ごちそう感たっぷり　お惣菜パン／まるパンArrange　焼かずに蒸して！蒸すまるパン／リッチな味わい　おやつパン／まるパンArrange　小さくまるめて！ミニまるパン 生地作りはたったの5分。
生地をまるめるだけ！コツいらずでおいしいパンがいつでも焼ける！アレンジいっぱい52レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 山〓豊 出版社名 世界文化社 発売日 2018年2月20日 ISBN 9784418183005

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中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ル・コルドン・ブル−、千葉茂夫 出版社名 タトル出版 発売日 2000年06月 ISBN 9784887782099

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【毎日発送】 商品状態 著者名 飯田順子 出版社名 主婦の友社 発売日 2018年02月20日 ISBN 9784074280346

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【毎日発送】 商品状態 著者名 熊崎朋子 出版社名 マイナビ出版 発売日 2009年04月 ISBN 9784839931513

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【毎日発送】 商品状態 著者名 宮野真知子 出版社名 学研パブリッシング 発売日 2013年10月 ISBN 9784058001356

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 世界文化社 発売日 1998年04月 ISBN 9784418981045

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル...上質でありながら体にやさしいパン作り。
＜収録内容＞1 レーズン酵母で作るプチパン(丸パンロールパンリュスティックプチカンパーニュベーグル)2 レーズン酵母で作るお菓子(いちごのマフィンキャロットケーキ全粒粉クッキーガーリックバジルクラッカーパンケーキ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2591345Ikeda Ai Mi / Cho / Raisin Kobo De Tsukuru Petit Pan to Okashi Shoryo Zukuridakara Hajimetede Mo Anshinメディア：本/雑誌重量：233g発売日：2021/02JAN：9784579213917レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心[本/雑誌] / 池田愛実/著2021/02発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 鈴木あつこ 出版社名 KADOKAWA 発売日 2021年10月27日 ISBN 9784046054272

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【毎日発送】 商品状態 著者名 鈴木あつこ 出版社名 KADOKAWA 発売日 2021年10月27日 ISBN 9784046054272