◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 ベタ−ホ−ム協会 出版社名 ベタ−ホ−ム出版局 発売日 1995年12月 ISBN 9784938508272

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ピエ−ル・エルメ、小川隆久 出版社名 旭屋出版 発売日 2009年04月 ISBN 9784751108192

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 yukiぞう 出版社名 キラジェンヌ 発売日 2014年07月 ISBN 9784906913275

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 辻製菓専門学校 出版社名 同朋舎 発売日 1995年06月30日 ISBN 9784810413182

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 池田愛美、池田匡克 出版社名 世界文化社 発売日 2016年04月 ISBN 9784418163144

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 小関由美、小澤祐子 出版社名 講談社 発売日 2011年09月27日 ISBN 9784062172387

◆◆◆全体的に日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 坂田阿希子、鈴木亜希子 出版社名 主婦と生活社 発売日 2005年12月 ISBN 9784391131475

著者：小林 かなえ出版社：毎日コミュニケーションズサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839933529ISBN-13：9784839933524■こちらの商品もオススメです ● 日本茶のさわやかスイーツ / 本間 節子 / 世界文化社 [単行本] ● いちごとベリーのお菓子 / 福田 里香 / 雄鶏社 [大型本] ● マカロンとパリの焼き菓子 / 小林 かなえ / MCプレス [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：小林 かなえ出版社：毎日コミュニケーションズサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839933529ISBN-13：9784839933524■こちらの商品もオススメです ● 日本茶のさわやかスイーツ / 本間 節子 / 世界文化社 [単行本] ● いちごとベリーのお菓子 / 福田 里香 / 雄鶏社 [大型本] ● マカロンとパリの焼き菓子 / 小林 かなえ / MCプレス [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：小林 かなえ出版社：毎日コミュニケーションズサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839933529ISBN-13：9784839933524■こちらの商品もオススメです ● 日本茶のさわやかスイーツ / 本間 節子 / 世界文化社 [単行本] ● いちごとベリーのお菓子 / 福田 里香 / 雄鶏社 [大型本] ● マカロンとパリの焼き菓子 / 小林 かなえ / MCプレス [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 福田里香 出版社名 ディスカバ−・ジャパン 発売日 2018年12月20日 ISBN 9784777953134

アップルミンツ E&Gクリエイツシンソウバン　ワンデイスイーツセレクション　ニンキテイバンスイーツノキソブック 発行年月：2021年02月08日 予約締切日：2021年02月07日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784529070515 チーズケーキ／チョコレート1／シフォンケーキ／ロールケーキ／焼き菓子／シュークリーム／ドーナツ／タルト／チョコレート2／ムース・プリン・アイスクリーム／基本の材料・道具 チーズケーキやチョコレート、シフォンケーキなどの定番スイーツから、ロールケーキやタルト、焼き菓子、シュークリーム、ドーナツやアイスクリームといった人気スイーツまで、製作者のこだわりがぎゅっとつまった、とっておきのレシピを集めました。
それぞれの基礎テクニックはもちろんのこと、初心者さんでも失敗なく作れるように詳しい写真解説とポイントをご紹介しています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 福田里香 出版社名 文化出版局 発売日 2013年06月 ISBN 9784579211876

○パイやタルト生地を空焼きする時に○パイやタルト生地を空焼きする時に

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 浅本充 出版社名 日東書院本社 発売日 2014年12月 ISBN 9784528011687

バラエティブレッド編 ジェフ・ハーツバーグ ゾーイ・フランソワ 楽工社イチニチゴフンカケルダケデホンカクパンガヤケル ニ ジェフ ハーツバーグ ゾーイ フランソワ 発行年月：2015年08月11日 予約締切日：2015年08月10日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784903063690 ハーツバーグ，ジェフ（Hertzberg,Jeff） 本職は医師（内科医）。
1960〜70年代のニューヨークで育つ。
仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどの国々を旅してパンの作り方を学ぶ。
妻と娘2人とともに、ミネソタ州ミネアポリスに在住 フランソワ，ゾーイ（Fran〓ois,Zo¨e） パティシエ、パン職人。
料理専門大学CIA（カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ）を卒業。
パンレシピ作成プロジェクトに参加。
夫と息子2人とともにミネソタ州ミネアポリスに在住 荻山和也（オギヤマカズヤ） 2000年からパン作りを教え始める。
これまで15年にわたり延べ1万5000人の生徒にパン作りを教えてきている。
“荻山和也のパン教室”主宰。
著書多数 熊谷玲美（クマガイレミ） 翻訳者。
東京大学大学院理学系研究科修士課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 7章　ピザと平焼きパン（色々なパンに使えるコクのある生地ーオリーブオイル生地／アンチョビの塩気と、ナスの組合せが絶妙ーナスとアンチョビのナポリ風ピッツァ／食べれば気分は南フランスー野生のキノコとジャガイモの素朴なプロヴァンス風ピッツァ／ピザの材料で作るチーズ入りの折りパイ。
具はとってもクリーミーーホウレンソウとチーズのカルツォーネ／米国フィラデルフィア名物。
いわば“折りたたんだピザ”ーソーセージが入ったフィラデルフィア風ストロンボリ　ほか）／8章　リッチなパンとペイストリー（リッチなパンを作るなら、まずこの基本レシピからーハッラー／祝日に食べる特別リッチなパンの1つーレーズンが入ったターバン形のハッラー／リッチな平焼きパン。
タマネギとケシの実が独自の風味を生むーオニオンプレッツォル／保存生地で手軽に作る、濃厚なデザートーピーカンナッツ入りキャラメルロール／朝食にもティータイムにも。
色んな場面で楽しめるーブリオッシュ　ほか） 50種超のレシピを収録。
本格的なパン、ピザ、ケーキを、自宅で手軽に味わえる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ベーシックブレッド編 ジェフ・ハーツバーグ ゾーイ・フランソワ 楽工社イチニチゴフンカケルダケデホンカクパンガヤケル イチ ジェフ ハーツバーグ ゾーイ フランソワ 発行年月：2015年06月05日 予約締切日：2015年06月04日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784903063683 ハーツバーグ，ジェフ（Hertzberg,Jeff） 本職は医師（内科医）。
多種多様な民族がアメリカに持ち込んだ多種多様なパンがあふれていた1960〜70年代のニューヨークで育つ。
美味しいパンが大好きになり、自らパンを作るようにもなる。
仏、伊、独、英、スペイン、モロッコなどの国々を旅してパンの作り方を学ぶ。
妻と娘2人とともに、ミネソタ州ミネアポリスに在住 フランソワ，ゾーイ（Fran〓ois,Zo¨e） パティシエ、パン職人。
料理専門大学CIA（カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ）を卒業。
パンレシピ作成プロジェクトに参加。
ジェフのレシピを、プロの観点からより良いものに発展させることに貢献。
夫と息子2人とともにミネソタ州ミネアポリスに在住 荻山和也（オギヤマカズヤ） 粉からのパン作りに魅せられ、パン研究の第一人者・竹野豊子氏に師事。
その後ヨーロッパを中心に本場のパン作りの現場を訪問し、技術を習得。
日本に帰国したのち、2000年からパン作りを教え始める。
これまで15年にわたり延べ1万5000人の生徒にパン作りを教えてきている。
“荻山和也のパン教室”主宰。
著書多数 熊谷玲美（クマガイレミ） 翻訳者。
東京大学大学院理学系研究科修士課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　イントロダクション／2章　材料／3章　道具／4章　ヒントとテクニック／5章　基本のレシピ／6章　田舎パン 50種以上のレシピを一挙公開。
お店レベルの本格パンが、家で手軽に作れる！米国で大ブーム！「パン作り＝手間がかかる」の常識を変えた革命レシピ、日本初上陸。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 下迫綾美 出版社名 主婦と生活社 発売日 2015年11月13日 ISBN 9784391638103

パイ皿(S)パイ皿(S)

◆◆◆表紙に傷みがあります。
カバーがありません。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 山本ゆりこ 出版社名 ブロンズ新社 発売日 2012年11月 ISBN 9784893095558

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 王由由 出版社名 鎌倉書房 発売日 1990年3月1日 ISBN 9784308004816

○パイやタルト生地を空焼きする時に※こちらは【取り寄せ商品】です。
必ず商品名等に「取り寄せ商品」と表記の商品についてをご確認ください。
○パイやタルト生地を空焼きする時に検索キーワード:D6213

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 小林かなえ 出版社名 マイナビ出版 発売日 2009年11月 ISBN 9784839933524

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 関谷江里、ハリ−中西 出版社名 世界文化社 発売日 2015年11月 ISBN 9784418153329

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 エニスモアガ−デン 出版社名 文化出版局 発売日 2017年02月24日 ISBN 9784579213009

メアリー・ベリー 一ノ木　理恵 ブリティッシュ・プライドメアリーベリー　ベイキングバイブル メアリーベリー イチノキ　リエ 発行年月：2025年01月15日 予約締切日：2025年01月14日 ページ数：416p サイズ：単行本 ISBN：9784909778048 ベリー，メアリー（Berry,Mary） イギリスで最も信頼される料理ライター、メディアプレゼンター。
40年を超えるキャリアのなかで75冊を超える料理本を出版。
2009年に出版された『Baking　Bible』（本書の初版）はベストセラーとなる。
人気テレビ番組『グレート・ブリティッシュ・ベイク・オフ』で2016年まで審査員を務める。
2012年には大英帝国勲章を受勲。
穏やかな人柄と伝統的な家庭料理のスタイルは幅広い層に受け入れられ、“Queen　of　British　Baking”（英国菓子の女王）と称される 一ノ木理恵（イチノキリエ） アメリカの高校・大学を卒業。
帰国後、パン・ケーキ教室の講師を務めた後、渡英。
クロイドン・カレッジ（NVQ3クラフトベーカリーコース）、ル・コルドンブルー・ロンドン校（製菓ディプロマコース）で製菓・製パンを学ぶ。
ロンドン屈指の名門ホテル、クラリッジズで1年間研修。
帰国後はホテル、有名パティスリーなどで勤務。
現在、スリーティアーズのシェフを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） クラシックケーキ／スパイスケーキ／チョコレートベイク／カップケーキ＆小さなケーキ／セレブレーションケーキ／スペシャルケーキ／トレイベイク／子どものためのケーキ／ビスケット＆クッキー／ファンシーなビスケット／タルト＆ペイストリー／パン／フルーツ・ローフ／バン＆スコーン／温かいプディング＆パイ／スフレ＆メレンゲ／チーズケーキ 本書は、ベストセラーとなったメアリー・ベリーの著書『ベーキング・バイブル』に新たなレシピを加え、さらに充実させた改訂版です。
友人にホワイトチョコレートチップを入れた贅沢な“ブラウニーパン”をふるまったり、特別な日に“レインボー・ユニコーン・ケーキ”でもてなしたり、午後のティータイムにメアリーの“ベリーベストショートブレッド”を焼いたり、お子さんと一緒に“アイスフェアリーケーキ”を作って楽しんだり…あなたが探しているレシピが見つかるはずです。
メアリー・ベリーの不朽の名作である本書は、お菓子好きのためのまさにバイブルです。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞フランス最高峰パティシエ=ショコラティエが一挙公開。
基本のクリーム&生地とオリジナル・レシピ43。
・本場フランスでもトップパティシエが教える洋菓子のレシピ集。
オール現地ロケ写真でお届けします。
・製菓材料のブランド名も明らかにしたプロフェッショナルなレシピ。
複雑なお菓子もプロセスカットを用いて工程ごとにご紹介。
（小麦粉は日本の市場に合わせて紹介しています）・基本となる生地やクリームの詳細と完成品（季節のタルト、パウンドケーキ、クッキー、シュー生地のお菓子、マカロン、チョコレートを使ったお菓子、コンフィチュールまで）43レシピ収録。
パリから南東65km、世界遺産の街フォンテーヌブローに本店を持つフレデリック・カッセル氏は、世界規模のパティシエ協会「ルレ・デセール」名誉会長として、また国際的なプロの製菓コンクール「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」副理事として、後進の指導、職能の研鑽を推進する、まさにパティシエ界の巨匠。
本書はすべてフランスの工房で撮影。
初めての本格レシピ集として2015年日本、次いで台湾で刊行された書籍の愛蔵版です。
2024年フォンテーヌブロー店30周年を迎えたメモリアルな1冊としてお届けします。
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＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞世界22か国と日本のパン123種類について、断面写真や配合、サイズや重量まで詳細に収録。
フランスパンやクロワッサンなどの定番パンは日本全国の名店から集め、それぞれの個性を徹底比較。
パンの歴史から作り方、最新キーワードまで、写真とイラストをふんだんに使って、わかりやすく説明しています。
パンを食べるのが好き・作るのが好きな方の資料として、またパン業界で働きたい・資格を取りたい方の副読本として、パンをもっと深く知り尽くす一冊です。
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＜p＞「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。
」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。
プロ級の知識が習得できる。
全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そしてレシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。
本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介。
・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー。
和菓子には欠かせない「あんこ」。
もともとは一般家庭でも日常的に作られていましたが、いつしか親から子への技の継承は途絶え、あんこ作りを教えてくれる和菓子教室もほとんど見つからないのが現状です。
本書は、小豆をはじめとした豆の下処理から、粒あん、こしあんができるまでを懇切丁寧に解説した初めてのガイドブック。
初心者でも失敗しないよう、つまずきやすいポイントを和菓子職人が細かくフォローしてくれます。
さらに、手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
おうちで和菓子屋の味が楽しめます！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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