著者：宝島社出版社：宝島社サイズ：ムックISBN-10：4796627863ISBN-13：9784796627863■通常24時間以内に出荷可能です。
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まりてん 講談社セイトセイ ワタシノホントウノハナシ マリテン 発行年月：2025年01月17日 予約締切日：2025年01月16日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784065384411 1　反逆者／2　答え合わせ／3　デリヘル嬢まりな／4　東京へ 日々フルパワーの発信者であり、デリヘル界の女王。
日本で一番稼ぐ風俗嬢がすべてを晒した。
宗教2世の幼少期、20代で池袋1のデリヘル店を経営するもストレスから自殺未遂、再起して全国風俗嬢の頂点「ミスヘブン」に輝くー。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：田中 康夫出版社：ぴあサイズ：単行本ISBN-10：4892150436ISBN-13：9784892150432■こちらの商品もオススメです ● いまどき真っ当な料理店改訂版 / 田中 康夫 / 幻冬舎 [文庫] ● それでも真っ当な料理店 / 田中 康夫 / ぴあ [単行本] ● ペログリ日記（’95?’96） / 田中 康夫 / 幻冬舎 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田中 康夫出版社：ぴあサイズ：単行本ISBN-10：4892150436ISBN-13：9784892150432■こちらの商品もオススメです ● いまどき真っ当な料理店改訂版 / 田中 康夫 / 幻冬舎 [文庫] ● それでも真っ当な料理店 / 田中 康夫 / ぴあ [単行本] ● ペログリ日記（’95?’96） / 田中 康夫 / 幻冬舎 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田中 康夫出版社：ぴあサイズ：単行本ISBN-10：4892150436ISBN-13：9784892150432■通常24時間以内に出荷可能です。
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伏木庸平 晶文社ダイケイニッシ フセギヨウヘイ 発行年月：2023年05月12日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784794973603 伏木庸平（フセギヨウヘイ） 1985年、東京都出身。
2016年に東京・国立市で『台形』を開業。
妻・大木〓子とともに創作料理をコース仕立てで提供するほか、縄文土器や民間信仰品などの古物も販売している。
美術家としても活動し、セゾン現代美術館（2022年『地つづきの輪郭』）、十和田市現代美術館（2014〜5年『繋ぐ術　田中忠三郎が伝える精神』）をはじめ、国内外の展覧会に参加。
生活と店と制作とが地続きな日々を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オク／アウトサイダー／完璧な一日の始まり／ぬ／朝プリン／デイドリーム／土の色／黒い鍋／フライ／石のサウダーデ／美食クラブ／サード・インパクト／西へ／家旅館／日陽はしづかに発酵し／食日誌 いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える…。
辺境の飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2910772Magazine House / Kissaten to Coffee. (MAGAZINE HOUSE MOOK)メディア：本/雑誌重量：463g発売日：2023/10JAN：9784838756353喫茶店とコーヒー。
[本/雑誌] (MAGAZINE HOUSE MOOK) / マガジンハウス2023/10発売

太田和彦 トゥーヴァージンズニホンイザカヤイサンニシニホンヘン オオタカズヒコ 発行年月：2023年06月19日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784910352572 太田和彦（オオタカズヒコ） アートディレクター／作家。
1946年、北京生まれ。
長野県松本市出身。
68年、資生堂宣伝制作室入社。
89年、アマゾンデザイン設立。
2000〜07年、東北芸術工科大学教授。
本業のかたわら居酒屋探訪をライフワークとし、多数の著作、テレビ番組がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「日本居酒屋遺産」とは／大甚本店ー愛知県名古屋市／赤垣屋ー京都府京都市左京区／神馬ー京都府京都市上京区／京極スタンドー京都府京都市中京区／明治屋ー大阪府大阪市／田吾作ー島根県益田市／おでん安兵衛ー福岡県福岡市／酒房　武蔵ー福岡県北九州市／こつこつ庵ー大分県大分市／うりずんー沖縄県那覇市／さいきー東京都渋谷区恵比寿 「創業が古く昔のままの建物」「代々居酒屋を続けている」「老舗でも庶民の店を守っている」。
東日本編に続き、西日本編は11軒の「居酒屋遺産」を掲載。
店の主人が代々守ってきたもの、通う客が守ってきたもの。
人から人へと伝承された店の空気はいつもあたたかく、居心地がいい。
時を超えて愛され続けてきた建物の「佇まい」、人の「気配」を記録した一冊。
本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

喫茶店・洋食店 33の物語 BMC 西岡潔 大福書林キッサトインテリアウェスト ビルマニアカフェ ニシオカキヨシ 発行年月：2016年10月10日 予約締切日：2016年10月09日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784908465031 西岡潔（ニシオカキヨシ） 1976年大阪府生まれ。
写真家。
日々「場と間」をテーマに、日本各地を飛び回りながら作品制作にあたっている。
奈良県東吉野村に住まいを移し、東京と奈良の2拠点で土地と深く関わって制作を続けている。
空間探索ユニット「fernich」にも所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大阪（喫茶バイパス／純喫茶スワン京橋店　ほか）／京都（六曜社珈琲店／ティールーム扉　ほか）／和歌山（純喫茶浜／カフェぼへみあん　ほか）／兵庫（セリナ／手柄ポート　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

太田和彦 トゥーヴァージンズニホンイザカヤイサンヒガシニホンヘン オオタカズヒコ 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年07月21日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784910352299 太田和彦（オオタカズヒコ） アートディレクター／作家。
1946年、北京生まれ。
長野県松本市出身。
68年、資生堂宣伝制作室入社。
89年、アマゾンデザイン設立。
2000〜07年、東北芸術工科大学教授。
本業のかたわら居酒屋探訪をライフワークとし、多数の著作、テレビ番組がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 独酌三四郎ー北海道旭川市／久村の酒場ー山形県酒田市／源氏ー宮城県仙台市／大はしー東京都足立区千住／みますやー東京都千代田区神田／赤津加ー東京都千代田区外神田／鍵屋ー東京都台東区根岸／ふくべー東京都中央区八重洲／岸田屋ー東京都中央区月島／シンスケー東京都文京区湯島〔ほか〕 太田和彦が巡る東日本の居酒屋遺産、全15軒。
「創業が古く昔のままの建物」「代々居酒屋を続けている」「老舗でも庶民の店を守っている」この3条件を満たした居酒屋が「日本居酒屋遺産」だ。
ながく愛されてきた店は客と主人が時間をかけて作ってきた、そこだけにある空気、居心地が何より貴重な財産だ。
その空気も記録した画期的な一冊。
本を開いたあとは、ぜひ暖簾をくぐって体感していただきたい。
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かづき トランスワールドジャパンゲッカンバーレスクトウキョウ シャープスリー カヅキ カヅキ 発行年月：2021年08月31日 予約締切日：2021年08月30日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784862563231 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

さかもと 未明 ワニ・プラスイノチノミズ モンマルトル ラパンアジルヘノミチ サカモト ミメイ 発行年月：2024年07月01日 予約締切日：2024年06月30日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784847074608 「ラパン・アジル」物語／モンマルトルの丘の点描／「ラパン・アジル」への道／エコール・ド・パリの誕生を見つめた「ラパン・アジル」物語／ラパン・アジルを経営した人々／「ラパン・アジル」歴史・写真資料／さかもと未明の贅沢な一日／命の水「ラパン・アジル」　私を再生させてくれた場所 ピカソ、ロートレック、ユトリロ…芸術家の命を輝かせたモンマルトルの酒場「ラパン・アジル」の華麗な記録と、「ラパン・アジル」への道が、死の淵からの再生へとつながったさかもと未明の「いのち」の記録。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ぴあトウキョウサイコウノレストラン　ニセンニジュウロク 発行年月：2025年12月12日 予約締切日：2025年11月20日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784835650203 HOT　NEWCOMERS／今年の注目店ガイド／今年の注目店座談会／その他の注目ニューオープン店／フレンチ／イタリアン／中国料理／日本料理＆鮨／その他／「東京最高の名物サービス人は誰か？」／東京最高の名物料理リスト 東京を代表する店を知る、いちばん確かな本。
2026最新版！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 西原理恵子、神足裕司 出版社名 朝日新聞出版 発売日 1995年9月25日 ISBN 9784022568991

ルーツは〈明治の製糸王〉萩原彦七だった！ 萩原 初江 城島 徹 藤原書店シンジュクゴールデンガイフタバオンナサンダイキ ハギワラハツエ ジョウジマトオル 発行年月：2025年08月27日 予約締切日：2025年08月26日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784865784701 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835642481ISBN-13：9784835642482■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835642481ISBN-13：9784835642482■通常24時間以内に出荷可能です。
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居酒屋の東京 マイケル・モラスキー 筑摩書房ノメバ ミヤコ モラスキー,マイケル 発行年月：2012年10月 ページ数：347p サイズ：単行本 ISBN：9784480864185 モラスキー，マイク（Molasky,Michael） 1956年米国セントルイス市生まれ。
シカゴ大学大学院東アジア言語文明学研究科博士課程修了（日本文学で博士号）。
ミネソタ大学教授を経て、一橋大学社会学研究科教授。
日本語の著書は『戦後日本のジャズ文化』（青土社、サントリー学芸賞受賞）など。
また、ジャズ・ピアニストとして日本のライブハウスに出演することもあり、2010年にはピアノ・ソロのCDを発売（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　セーラー服とモツ焼き（溝口）／第2章　おけら街道のヤケ酒（府中・大森・平和島・大井町）／第3章　パラダイス三昧（洲崎・木場・立川）／第4章　カウンター・カルチャー（赤羽・十条・王子）／第5章　八軒ハシゴの一夜（お花茶屋・立石）／第6章　焼き台前の一等席（西荻窪・吉祥寺）／第7章　Le　Kunitachi（国立） 愛すべき日本の酒、東京の町。
赤提灯に誘われ、酒と町の歴史にどっぷり身を浸した現地調査体験記。
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カフェ ヴィヴモン ディモンシュ KADOKAWAカマクラノカフェ ヴィヴモン　ディモンシュノサンジュウネン カフェ　ヴィヴモン　ディモンシュ 発行年月：2024年06月04日 予約締切日：2024年06月03日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784048976138 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店イザカヤニセンニジュウイチ シバタショテン 発行年月：2021年08月31日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809066 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

旭屋出版mook 旭屋出版バル アンド バール ニンキテン ノ リョウリ メニュー 発行年月：2013年07月29日 予約締切日：2013年07月28日 ページ数：155p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751110331 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

奥田政行 共同通信社ニホンサイセイノレシピ オクダマサユキ 発行年月：2023年03月25日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784764107397 ミヤザキケンスケ 1978年佐賀市生まれ。
筑波大学修士課程芸術研究科を修了後、英国（ロンドン）へ渡りアート制作を開始。
帰国後、千葉を拠点に国内外で壁画を制作。
世界壁画プロジェクト「Over　the　Wall」では、ケニアのスラム街や東ティモールの国立病院、ウクライナのマリウポリにある学校、エクアドルの女性刑務所等で、現地の人と共同で壁画を制作。
合わせて壁画制作地の子供たちと日本の子供をつなぐアート交流プログラムを開催。
SUPER　HAPPYをテーマに掲げ、世界各地の紛争や貧困に苦しむ地域に壁画を残す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本再生のパスタ／第2章　食材との対話のレシピ／第3章　味の組み立て方のレシピ／第4章　食材で味を作る奥田理論／第5章　レシピ開発のレシピ／第6章　料理人が拓く未来 料理本のアカデミー賞「グルマン世界料理本大賞」の審査員も大絶賛したパスタ「ゆで論」を掲載、食材で味を作る奥田理論、味のタイムトラベル、話題のガストロノミーツーリズム成功の秘訣、料理の基本じつは四味そこに足す○味がリピーターを呼ぶ、味を可視化「味覚チャート」がレシピ開発の困ったを解決、後藤光雄シェフ日高良実シェフとの師弟対談は料理人必読！！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

個性に満ちた憩いのワンダーランド 田中 慶一 淡交社オオサカキッサテンクロニクル タナカケイイチ 発行年月：2024年04月04日 予約締切日：2024年04月03日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784473045904 田中慶一（タナカケイイチ） 1975年、滋賀県生まれ。
立命館大学産業社会学部卒業。
神戸の編集プロダクションを経て、フリーランスの編集・文筆・校正業。
学生時代からのコーヒー好きが高じて、2001年から珈琲と喫茶にまつわる小冊子『甘苦一滴』を独自に発行。
関西の喫茶・珈琲店を中心に全国各地に配布（通巻20号）。
以来、喫茶店文化から現代のカフェ・コーヒー事情等の取材を続け、専門分野を開拓し、雑誌等に寄稿多数。
取材を含め訪れた店は、新旧合わせて約1000軒を超える。
2017年に『神戸とコーヒー港からはじまる物語』（神戸新聞総合出版センター）の制作を全面担当。
引き続き関西のコーヒー・喫茶店史の追究に注力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大阪の喫茶史を紐解くー1868ー1945（明治維新と大阪のコーヒー事始め／内国勧業博覧会と大阪で最初の“カフェ”　ほか）／第2章　戦後の復興を告げたコーヒーの香りー1945ー1960（戦後いち早く現れた繁華街の拠り所／大阪のコーヒーは“濃い”だけにあらず　ほか）／第3章　変貌する街と喫茶店黄金期ー1960ー1990（街の拡大と共に遍く広がる喫茶店／成長する企業のお膝元に根付いた名物喫茶　ほか）／第4章　カフェブームの到来とコーヒーの進化ー1990ー2010（“新しい街”が牽引した大阪のカフェブーム／“人が集まる価値”を体現した稀有なカフェの記憶　ほか）／第5章　新しい波と喫茶文化の継承ー2010ー2023（サードウェーブと新世代ロースターの登場／ますます深化するコーヒーショップの個性　ほか） 喫茶店王国の変転と現在。
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田中優二 キクロス出版 星雲社メートル ドテル ガ ツクル キセキ オ ヨブ レストラン サービス タナカ,ユウジ 発行年月：2019年11月 予約締切日：2019年11月23日 ページ数：195p サイズ：単行本 ISBN：9784434268229 田中優二（タナカユウジ） 1968年東京都生まれ。
高校卒業後、現専門学校日本ホテルスクールに入学。
1989年4月（20歳）都ホテルに入社。
レストランサービスの基本を学ぶ。
1994年9月（25歳）タイユヴァン・ロブションに入社。
同店とパリのタイユヴァン本店で、最高のサービスとフランス語を学ぶ。
2003年3月（34歳）株式会社パーク・フレンチに入社。
現在はタテル　ヨシノ全店舗で総支配人をしている。
大阪と北海道のレストランではサービスの監修をしている。
2004年クープ・ジョルジュ・バプティストで世界2位、2004年メートル・ド・セルヴィス杯で日本1位となる。
メートル・ド・セルヴィスの会副会長 遠山詳胡子（トオヤマショウコ） 1959年宮崎県生まれ。
東洋大学大学院国際地域学研究科国際観光学博士前期課程修了。
東洋大学・亜細亜大学非常勤講師。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状／メートル・ドテルの経営　ほか）／第2章　メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）／第3章　レストラン　タテル　ヨシノ（吉野シェフ／マネージャー　ほか）／第4章　田中優二を支える人々（ESqUISSE総支配人　若林英司／ポンドール・イノ支配人　尾崎徹　ほか）／第5章　フランス料理の世界（出会い／フランス料理文化センター　ほか） 「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 フ−ド・ビジネス 発売日 1999年08月 ISBN 9784388800612

中原一歩 プレジデント社キズシノスベテ ナカハライッポ 発行年月：2020年12月19日 予約締切日：2020年12月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784833451703 中原一歩（ナカハライッポ） 1977年、佐賀県佐賀市生まれ。
ノンフィクション作家。
地方の鮨屋をめぐる旅鮨がライフワーク。
2012年より“津軽海峡”で漁船に乗ってマグロ漁の取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人形町で、もうすぐ百年。
／「〓寿司」のマグロは美しい。
／カジキが呼んでいる。
／鮨ツウの心をときめかせる印籠詰め。
／口いっぱいに多幸が満ちるたこ。
／蛤が春の訪れを告げる。
／ちらしは、吹き寄せる波のように。
／春の貝づくし。
／最高の鯛に逢う。
／ひときわ可憐な小鯛。
〔ほか〕 江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。
一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。
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旅鉄BOOKS PLUS 美和企画 イカロス出版ゼンコクエキソバダイヒャッカ ミワキカク 発行年月：2025年02月20日 予約締切日：2025年02月19日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784802215725 タイプ別　全国のオススメ駅そば5選　選・鈴木弘毅さん／第1章　駅そばチェーン／第2章　北海道・東北／第3章　関東／第4章　中部／第5章　近畿・中国／第6章　四国・九州／鉄道で巡りたい　さぬきうどん巡礼／全国の名物駅ラーメン大集合　選・鈴木弘毅さん／私の駅そば10　選・やすこーんさん／“脱JR系・脱鉄道系”で駅そばは地元密着路線へ 王道からご当地メニューまで、珠玉の520杯。
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風を感じるこだわりの居酒屋 柴山雅都 新評論ヒョウロク シバヤママサト 発行年月：2021年05月06日 予約締切日：2021年05月05日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784794811790 第1章　神保町とは、すごいところだ／第2章　「兵六憲法」制定前夜／第3章　ぼくは老舗居酒屋の三代目／第4章　HSP侍が斬って斬って斬りまくる／第5章　ブログ時代が教えてくれた風のお起こし方／第6章　電波という風に乗って 3代目亭主が振り返る70年と「これから」。
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風を感じるこだわりの居酒屋 柴山雅都 新評論ヒョウロク シバヤママサト 発行年月：2021年05月06日 予約締切日：2021年05月05日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784794811790 第1章　神保町とは、すごいところだ／第2章　「兵六憲法」制定前夜／第3章　ぼくは老舗居酒屋の三代目／第4章　HSP侍が斬って斬って斬りまくる／第5章　ブログ時代が教えてくれた風のお起こし方／第6章　電波という風に乗って 3代目亭主が振り返る70年と「これから」。
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