Neipperg Schwarzriesling Weingut Graf Neippergヴァイングート グラーフ ナイペルグ （詳細はこちら）シュヴァルツリースリングは黒いリースリングという意味ですが、「リースリング」とは関係がなく、シューペート ブルグンダーの変異株です。
深い色合いを持ち、熟成が早く芳香性に優れ、ワインにさわやかさと若々しさを与えます。
別名ミュラーレーベ。
フランスではムニエと呼ばれ、シャンパンに使われる三種類のぶどうの内のひとつです。
750mlピノ ムニエドイツ・ヴュルテンベルク・ヴュルテンベルグ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley Duckhorn Vinyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）仏産新樽100%にて16ヶ月熟成、その後数年使いの樽に移し6ヶ月熟成 ハウエル・マウンテンの自社畑スタウト・ヴィンヤードを主体にハウエル・マウンテンの契約畑をブレンド。
シナモンなどの甘いスパイス、ブラック・ベリー、アニス、クローヴ、ミントなど複雑な香り。
口中では、豊かに熟したダーク・ベリー、しっかりとしたタンニン、土壌由来の細かいミネラルが響きあい「山カベ」の特徴を良く表現750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローアメリカ・カリフォルニア・ナパハウエル マウンテンAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Barbera D'alba Il Cerreto Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）28〜30度に温度管理されたステンレスタンクにて約14日間発酵、ステンレスタンクにて約20カ月間熟成。
輝きのあるルビー色、フランボワーズやジャムを思わせる香り、凝縮した果実味としっかりとしたアルコール感、まろやかな酸味とシルキーな喉越しを持つ味わいです。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ロベルト ヴォエルツィオがバルベーラ100％で造る逸品！シルキーな喉越しに魅了される稀少バルベーラ ダルババルベーラ ダルバ イル チェッレート ロベルト ヴォエルツィオBarbera D'alba Il Cerreto Roberto Voerzio商品情報ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったバローロの造り手。
ブドウの房の半分以上を切り捨てる極限までに推し進めた摘房、野生酵母のみの発酵、また香りと味わいの透明感を引き出す熟成の技術は一飲の価値ありです。
イル チェッレートは年間生産量僅か12,000本の大変稀少なバルベーラ ダルバ。
親しみやすい味わいながら熟成も可能な非常に高品質な逸品です。
手摘みで収穫されたブドウを28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで約14日間発酵。
その後ステンレスタンク約20ヵ月の熟成を経て出荷されます。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。
チェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマと、カカオやトースト、なめし革のニュアンスが香ります。
口当たりはまろやかなタンニンを感じるミディアムボディ。
フレッシュな果実味と円みを帯びた酸が口中を満たし、シルキーな喉越しを持つ味わい。
ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのイル・チェッレートには、畑を耕している風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Pinot Noir Santa Barbara County The Paringザ ペアリング （詳細はこちら）ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。
ザ・ペアリングのワイン・メーキングの裏には、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドするという背景があります。
ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインです。
「ペアリング」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。
人を陶酔させるような芳香、バラ、もぎたてのイチゴ、鮮明で複雑なアロマ、そしてピノ・ノワールの完成度を高める、土のニュアンスと力強さがあります。
完熟したラズベリー、ハイビスカス・ティー、ビロード、かすかなスモーク、アニス、ペッパー・スパイスの香りがあります。
きめ細かくスムーズなタンニンと鮮明な酸味も感じます。
フレンチオーク新樽35％旧樽65％で11ヶ月熟成。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・サンタ バーバラサンタ バーバラ カウンティAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Inferi Montepulciano D'aruzzo Riserva Marramieroマラミエーロ （詳細はこちら）濃厚で凝縮した黒色系果実やタバコ、バニラ、コーヒー等の複雑なアロマ。
温かみのある豊かな果実味と木苺のジャムを思わせる甘酸っぱい酸味との完璧なバランス。
余韻はいつまでも続く濃厚な味わいだが、抽出から得た濃さはなくネガティブな引っかかる部分が無い為、いつまでも飲み飽きないモンテプルチアーノの傑作です。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ「IWC」で2度の金賞獲得の実績！濃厚フルボディながら飲みやすさが桁外れのレベルで調和！「マラミエーロ」の傑作モンテプルチアーノ ダブルッツォ「インフェリ」インフェリ モンテプルチアーノ ダブルッツォ リゼルヴァ マラミエーロInferi Montepulciano D'aruzzo Riserva Marramiero商品情報IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ)で2回金賞を受賞した実績があるインフェリアブルッツォの超人気生産者「マラミエーロ」がステンレスタンクにて18ヶ月熟成後、新バリック18ヵ月間熟成させたモンテプルチアーノ「インフェリ」。
1998年と2007年がイギリスのロンドンで開かれる国際ワインコンペティション「インターナショナル ワイン チャレンジ」でゴールドメダルを獲得！2012年は『エスプレッソ』誌でキープすべき100本に選出、2012、2015、2016年が『ヴィタエ』で最高賞4ヴィティするなど高い評価を受ける重厚モンテプルチアーノです。
コンクール モンディアル ブリュッセルでも3回金賞を受賞した実績があるインフェリ同コンクールは世界50ヶ国から320名もの醸造家、ソムリエ、ワインジャーナリストが参加、採点する世界最大級のワインコンクールです。
意見が偏らず、公正かつ採点基準がかなり厳しい審査として知られています。
年によって違いますが世界50ヶ国以上から8000本を超えるワインがエントリーされます。
インフェリはこのコンクールで1998年、1999年、2009年がそれぞれ金賞を受賞しています。
地獄を意味するインフェリ地獄という非常にインパクトの名前が付けられたインフェリ。
1998年にキュヴェ ダンテ マラミエーロが登場するまではマラミエーロのフラッグシップワインでした。
ステンレスタンクで18ヶ月発酵後、新しい小樽（バリック）で18ヶ月間熟成させたあとやっとリリースされるモンテプルチアーノです。
マラミエーロ最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏が語るインフェリ2016年10月、マラミエーロ最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏が来日。
トスカニーに来て頂きインフェリについて語ってもらいました。
「インパクトのある名前を付けたいと思いインフェリ（地獄）と名づけました。
しかし味わいには最上のものがあり、それはまるで天国のような深い味わいです。
最上級キュヴェであるダンテ マラミエーロがリリースするまではこのワインがトップ キュヴェでした。
カフェやチョコレート、スパイスの濃密で複雑な香り。
力強くもフルーティーさがあり、非常に滑らかな味わいです。
」と地獄と天国に例えてインフェリを語って頂きました。
濃密でフルボディ、そして飲みやすさが調和する「インフェリ」非常に濃厚で凝縮した黒系果実の風味がグラスから立ち上ります。
その後からタバコ、コーヒー、上品なバニラの風味も力強く追いかけてきます。
濃厚で密度が高く、どこか温かみがある果実味とフレッシュなイチゴの造りたてのジャムを感じさせる甘さと酸味が非常に高いレベルで調和しています。
これは完璧に近いバランス！圧倒されるような重厚感と凝縮度がありながらも重ったるさを感じさせないバランスが本当に素晴らしいです。
飲んだ後の余韻も濃厚ですがフレッシュ感が伴い不思議なほど重たくありません。
まだまだ熟成するポテンシャルを秘めています。
重厚なフルボディながら飲みやすさを追求した「インフェリ」はモンテプルチアーノのイメージを覆す一本です。
【受賞歴】ヴィタェで4ヴィティ獲得(2016)、ヴィタェで4ヴィティ獲得(2015)アブルッツォ州の実力派ワイナリーマラミエーロ Marramiero1900年代初めからペスカーラ地区でブドウ栽培をしていた歴史を持つマラミエーロ家1900年代の初めからアブルッツォのペスカーラ地区でブドウ栽培をしていたマラミエーロ家。
1960年代に本格的にワイン生産を開始、今や実力派として知られるようになっています。
醸造家はアブルッツォを知り尽くしたマシャレッリの醸造コンサルタント、ロメオ タルボッリ氏、栽培はビオディナミの栽培専門家レオネッロ アレッロ氏です。
マラミエーロ家は元々ブドウ栽培を営んでいましたが、ワイナリーの創業者、ダンテ マラミエーロは第二次大戦後、荒廃したイタリア国内の道路やガスラインの復旧の為、建設業にも取り組むほど郷土愛溢れる持ち主です。
最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏はダンテと共に、より本格的なワイン造りをスタートさせるべく土地やブドウの品質改良に着手します。
ミネラルが豊富な素晴らしい土壌マラミエーロではペスカーラ近郊に約100haの葡萄畑を所有します。
土壌は凝灰岩や粘土質が主のミネラル豊富な土地です。
100ha近い広大な葡萄畑を所有しています。
畑の土壌が素晴らしく、極端な収量制限に頼らなくても良いブドウが得られるため、ムダなコストがかからず低価格帯のワインの供給も可能にしています。
マラミエーロのワイン造りの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立させ、この地から産みだされる葡萄とワインを更に質の高いものに向上させようという狙いがあります。
年間生産量は40万本にのぼりますが、これだけの本数が造れるのは売れているという裏付け。
毎年老齢化した樹だけを植え替え、最適な樹齢になって初めてワイン用のブドウに使います。
そのため平均樹齢は一定しており、品質にバラつきがありません。
インタナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1にインターナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1に、またヴィーニタリで「アニマ」が金賞、瓶内二次発酵の「マラミエーロブリュット」はスプマンテ専門評価誌で何度も最高賞に輝くなど高い評価を受けています。
収穫から10年かけてリリース！ブドウの皮と一緒に熟成させる世界唯一の醸造法の赤「ダンテ マラミエーロ」マラミエーロの最高峰キュヴェである「ダンテ マラミエーロ」は良いヴィンテージしか生産されません。
生産されなかった年は「インフェリ」としてリリースされます。
樹齢70年以上の古木を使い、ブドウの皮ごとバリックで2年間熟成させます。
ワインを取り出し、皮をプレスして、異なる3社の樽メーカー（モロー、ラヴィルド、ソリ社）のバリックで更に2年間熟成をかけます。
2度目の熟成が終わったら瓶内熟成に6年！を費やし、収穫から10年かけて、ようやくリリースされる至極の逸品です。
使われた風味豊かなブドウの皮を使いグラッパに仕上げられます。
世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めたワイン造りマラミエーロの最高責任者アントニオ キャヴァローリは、マラミエーロの歴史についてこう語ります。
「20年以上前、マラミエーロでは自家消費用のワインしか造っておりませんでした。
しかし先代のダンテ マラミエーロ氏がクォリティーの高いワインを 市場に販売したいと考えていた時に、ワインが好きだった私と出会い、私と共にワイン造りに関する様々な勉強をして品質の改善に着手し始めます」「当時若かった私は様々なアイディアを出しました。
その一つがDOC名を前面に出さないワイン名です。
イタリアではよく『アブルッツォの人間は頭が固い』というのが定説です。
頑固な人間に対して『お前はアブルッツォ人か？？』 なんて比喩もあるくらいです。
その為、最初は周囲の人間全員から反発がありました。
しかし市場が結果を出してくれました。
私たちはアブルッツォに対する感謝と共に、世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めてワインを造っております」と常に揺らぐことのない真摯な姿勢を貫いています。
●マラミエーロの突撃インタビュー(2016年5月20日)　世界No.1に輝く大人気の白「プンタ ディ コッレ」を産み出すアブルッツォの実力派ワイナリー「マラミエーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Cascina Roccaliniカシーナ ロッカリーニ （詳細はこちら）樹齢の若い樹のブドウで醸されるネッビオーロ。
親友のMr．モスカート、エツィオ チェッルーティが夏に最も飲む赤といえばこのワインなのだそう。
可愛らしくもあり、しっかりすべきところはしっかりしていて、若いのにバランスも取れていて、危険な飲み心地のワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータブルーノ ジャコーザにブドウを卸していた「真の農民」ロッカリーニ！樹齢の若いブドウで造る自然派ランゲ ネッビオーロランゲ ネッビオーロ カシーナ ロッカリーニLanghe Nebbiolo Cascina Roccalini商品情報ブルーノジャコーザに毎年ブドウを売っていたカシーナ ロッカリーニが行う質の高い栽培2005年から本格的にワイナリーを始める以前は、1993〜2004年までは偉大なバルバレスコを生み出すブルーノ ジャコーザにブドウを毎年ブドウを売っていた「カシーナ ロッカリーニ」。
そのロッカリーニが、熟成期間の長いバルバレスコに対して、醸造期間の短いカジュアルなワインとしてリリースされたランゲ ネッビオーロです。
樹齢の若いブドウやバルバレスコ用に選別した後のブドウを使用して造られています。
花や小さな赤い果実の繊細でエレガントな香り、繊細なスパイシーさがあります。
ジューシーで、エレガント、フレッシュでバランスに優れた味わいです。
化学的薬剤を一切使用せず野生酵母で醗酵畑では化学的薬剤を一切使用せず、自然との調和を大事にする農業を行なっています。
除梗後セメントタンクにて、30日間のマセレーションとアルコール醗酵を行います。
圧搾後セメントタンクに戻され8ヶ月間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加。
その後瓶詰めされ、数ヶ月間休ませてからリリースされます。
息子パオロと母ルチアーナの2人によって営まれるワイナリーカシーナ　ロッカリーニは息子パオロと母ルチアーナの2人によって営まれるワイナリーです。
1978年生まれのパオロは、小さな頃からトラクターに乗ることに憧れ、14歳の時には農作業を手伝い始めます。
中学を終え、この先どういったことを学ぶかを決めるにあたって、デスクワーク的職業ではなく自然と触れ合う仕事がしたいと考え、アルバにある醸造学校に通うことになります。
アンジェロガヤの「ソリ ティル ディン」の近くに畑を所有所有する4.5ヘクタールの畑にはネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットが植えられています。
年産10000本程度しかボトリングしない小規模ながら、アンジェロガヤの至高の単一畑「ソリ ティル ディン」の近くにある非常に恵まれた畑です。
生産者情報カシーナ ロッカリーニ Cascina Roccaliniブルーノ ジャコーザにブドウを売っていたロッカリーニ息子パオロと母ルチアーナの2人によって営まれるワイナリーです。
1978年生まれのパオロは小さな頃からトラクターに乗ることに憧れ、14歳の時には農作業を手伝い始めます。
中学を終え、この先どういったことを学ぶかを決めるにあたって、デスクワーク的職業ではなく自然と触れ合う仕事がしたいと考え、アルバにある醸造学校に通うことになります。
1993年から2004年まではブルーノ ジャコーザにブドウを売っていたが、2005年からは自らブドウを醸すことに。
周りを森に囲まれ、調和を大事にする農業を行う上では理想的な環境で、化学的薬剤を一切使用せずにブドウ造りを行っている。
パオロを紹介してくれたMr.モスカート、エツィオ チェッルーティは彼の事を“労を一切惜しまない、ホンモノの農民”と評している。

L'avvocata Barbera D'asti Coppoコッポ （詳細はこちら）アスティ地区南部、標高200〜250メートルの南西から南東向きの畑で石灰粘土質主体の土壌です。
ブドウはギュイヨ仕立てで1ヘクタールあたり4000〜5000本の密植度で栽培しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵、熟成を行います。
チェリーやラズベリー、ブラッベリーのイキイキしたフレッシュなアロマがあり、果実味に富み、口当たりも柔らかく、柔らかいタンニンと心地よい酸を持ちます。
ボディーも軽やかで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
サラミやイカのトマト煮こみ、豚肉料理とも相性が良いワインです。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石バルベーラの最高峰「ニッツァ」の先駆者コッポステンレスだけで造られるバルベーラ ダスティ日常的に楽しめるピュアな飲み心地の良さラッヴォカータ バルベーラ ダスティ コッポL'avvocata Barbera D'asti Coppo商品情報歴史的名門「コッポ」が造るフレッシュなバルベーラ1892年創業のピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が造るラッヴォカータ バルベーラ ダスティ。
飲み心地が良くフレッシュな味わいが非常に魅力的です！ステンレスだけで造られる日常的に楽しめるピュアなバルベーラ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「フランチェスコ　ラッヴォカータは、ステンレスタンクだけで造られるバルベーラのジュースのようなワインです。
伝統的な味わいで、品種そのものの特徴がわかっていただけると思います。
暑い時期は冷蔵庫で冷やしてから飲むのもお勧めです。
料理を選ばない日常的に楽しめるワインですね」果実味に富み柔らかいタンニンと心地よい酸を持つバランス取れた味わいワイン名の「ラッヴォカータ」とは弁護士の意味があります。
アスティ地区南部、標高200〜250メートルの南西から南東向きの畑で石灰粘土質主体の土壌です。
ブドウはギュイヨ仕立てで1ヘクタールあたり4000〜5000本の密植度で栽培しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵、熟成を行います。
チェリーやラズベリー、ブラッベリーのイキイキしたフレッシュなアロマがあり、果実味に富み、口当たりも柔らかく、柔らかいタンニンと心地よい酸を持つバランス取れた味わいがあります。
ボディーも軽やかで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
サラミやヤリイカのトマト煮こみ、豚肉料理とも相性が良いワインです。
生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日)　バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cabernet Sauvignon Paso Robles Patrimonyパトリモニー （詳細はこちら）Cabernet Sauvignon 100% 国道より西側アデレイダ・ディストリクツにある標高600m山頂近くパトリモニー・エステート（自社畑）ダオ・ヴィンヤードカリフォルニアで数か所しかない、粘土石灰岩土壌 仏産新樽100%で30ヶ月熟成（特別樽プロジェクトにより複数メーカーの最高品質のものを使う）リッチで濃厚なだけでなく、スパイス感、ハーブ、硬い石のニュアンスなどの深みと複雑味があり、口当たりは非常にしなやか、調和の取れた酸と硬いタンニンの全てがバランスする750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・パソ ロブレスパソ ロブレスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Valpolicella Tasiタージ （詳細はこちら）鮮やかなルビー色。
サクランボやベリー系の果実にしっかりとした酸が生み出すジューシーさと、干しぶどうのような凝縮した果実の旨味がたっぷり。
柔らかいタンニンが素晴らしいハーモニーを醸し出している。
2,500Lのステンレスタンクで混醸。
除梗果皮と分離しオリ引き後セメントタンクで11ヶ月熟成。
750mlコルビーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、オゼレータイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Campu Du Rouss Barbera D'asti Coppoコッポ （詳細はこちら）バルベーラのお手本とも云える凝縮された旨みを持つワイン。
昔ながらのバルベラのキャラクターを残し、果実味豊かで、樽香とのバランスが絶妙です。
しっかりした構成と余韻の長さも十分に楽しめます。
平均樹齢35年フレンチオーク樽（20%新樽80% 2〜3年使用樽）で12ヶ月熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石豊かな果実味と樽香とのバランスが見事に調和！バリック熟成バルベーラの先駆者「コッポ」の旨味が詰まったバルベーラ ダスティカンプ ドゥ ルス バルベーラ ダスティ コッポCampu Du Rouss Barbera D'asti Coppo商品情報1892年創業のピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が造る、バルベーラのお手本とも云える凝縮された旨みを持つバルベーラ ダスティです。
昔ながらのバルベーラのキャラクターを残しつつ、豊かな果実味と樽香とのバランスが見事に調和しています！フレッシュな酸と程よいボディの親しみやすいバルベーラダスティ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「100％バルベーラ。
12ヶ月間、2回以上使用した古樽で熟成させています。
これは、樽のバルベーラのお手本となるワインです。
濃い赤みがかった色合い。
赤果実のフルーツの香り。
品種由来の少ないタンニン、高い酸という、バルベーラの特徴が表れています。
骨格もありますが非常に飲みやすく、口当たりのいいワインに仕上がっています」バルベーラの風味と旨みが詰まった結晶深いルビー レッドの色調。
黒赤果実の豊な香りとクミン、カルダモンなどのスパイスも。
昔ながらのバルベラのキャラクターを残し、果実味豊かで、樽香とのバランスが絶妙です。
しっかりした構成と余韻の長さも十分に楽しめます。
バルベーラの風味と旨みが詰まった結晶です。
お肉の煮込み料理などと良く合います。
ワイン名「カンプ ドゥ ルス」の由来ワイン名の「カンプ ドゥ ルス」は、ピエモンテ語で「キャンプ」はブドウ畑、「ドゥ ルース」は赤毛を意味します。
このワインの名前は、ブドウ畑の最初の所有者である赤毛の男が、あまりにたくましくて子供たちを怖がらせていたことに由来しています。
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成平均樹齢35年のバルベーラ100%使用。
収獲は最も健康で熟したブドウを畑で選別し、20kgのピッキングバスケットに手摘で入れています。
発酵中は果皮浸漬を実施。
ソフトなポンピングも行っています。
フレンチオーク樽（20%は新樽、残り80%は2-3年樽）で12ヶ月熟成しています。
ボトリング後も4ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
【受賞歴】ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日)　バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Cotta Luigi Vogheraルイージ ヴォゲーラ （詳細はこちら）畑は南西向斜面。
10月初旬に収穫。
ソフトプレスした後ステンレスタンクにて10日間ほど発酵。
マロラクティック発酵の後フランス・アリエ産オークにて最低2年間熟成。
一貫して18〜20℃の環境で醸造される。
品種や樽からくる程よいタンニン、弾ける華やかな香りと凝縮感溢れる味わいと余韻は、まさにバルバレスコならでは。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Merlot Petrussaペトルッサ （詳細はこちら）『葡萄のピュアな個性を活かしたい』というペトルッサのワイン造りがよく感じられるピュアな造りのメルローです。
赤い果実のフレッシュな香りに、ハーブやスパイスのアロマ。
舌触りは滑らかでタンニンのキメが細かく赤い果実の風味が口の中でも心地よく広がります。
750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウーリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acreハンドレッド エーカー （詳細はこちら）ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。
2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEナパの高評価ブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が3つの自社畑の最上級の区画のブドウで造る完璧なナパカベレイス カベルネ ソーヴィニョン ナパ ヴァレー ハンドレッド エーカーWraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acre商品情報ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。
2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！とてもユニークで複雑なウルトラ プレミアム ワイン「レイス」レイスは自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンが三位一体となって完成した、ウルトラ プレミアム ワインです。
それぞれの畑の最上級の区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワインです。
単一畑それぞれの個性と美しさが一つに調和し、とてもユニークで複雑なワインに仕上がりました。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97+点（2018ヴィンテージ）「3つの単一畑のブドウをブレンドした2018年のカベルネ ソーヴィニヨン レイスは、チェリーとクランベリーをより多く含み、深いロームとモカのアンダートーンによって美しく引き立てられている。
フルボディでみずみずしくヴェルヴェットのような質感で、長く生き生きとしたフィニッシュを持つ。
少し酸味がある。
飲み頃2024-2040年。
(2023年5月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97+点(2018)、ワインアドヴォケイトで98+点(2017)、ワインアドヴォケイトで100点(2016)生産者情報ハンドレッド エーカー Hundred Acre「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインハンドレッド エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36歳）に創業したナパ ヴァレーのブティック ワイナリー(ブティック ワイナリーとは、1970年代のカリフォルニア州で使われるようになった言葉で、少量高品質のワイン造りを目指しているワイナリーのこと)です。
ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ ソーヴィニョンを生産しています。
ハンドレッド エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインです。
「完璧」でないワインはそもそもリリースされませんそれぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。
収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。
ハンドレッド エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3 年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。
全てのワインは最低30 ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め リリースされます。
もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。

Highliner Pinot Noir Santa Barbara County Hitching Postヒッチング ポスト （詳細はこちら）ワイン造りはこの共同オーナーであるフランクとグレイ、そしてグレイの息子の3人だけで行っており、人気を博した今でも従来通りの手作りワインを生産しています。
フレンチオーク小樽(50％新樽)で熟成させる、ヒッチングポストのフラッグシップ・キュヴェ、果実味と綺麗な酸味が共存する、パワフル且つエレガントなワイン。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・サンタ バーバラサンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

S L H Estate Pinot Noir Grown Santa Lucia Highlands Hahn Family Winesハーン ファミリー ワインズ （詳細はこちら）サンタ ルシア ハイランズ（SLH)にある自社畑のピノ ノワールを使用。
ローンオーク、スミス、ドクターズ、フックの4つの自社畑の標高は60メートル〜360メートル。
豊富な日照量と水はけの良い土壌で長い生育期間をかけて熟成するピノノワールは凝縮感あふれるフレーバーを持っています。
丁寧に収穫され、選別されたブドウを会方式発酵タンクで発酵。
その後228Lのフレンチオークの小樽で11カ月間熟成されます。
その後醸造責任者のポール クリフトン氏がバレルテイスティングを行い、サンタ ルシア ハイランズのアロマ、フレーバー、舌触りを一番うまく表現している樽を選び出してブレンドして造られたワインです。
レッドチェリーやオーク樽のアロマが感じられ、イチゴ、サクランボ、ラズベリーの果実のフレーバーがあります。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアモントレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Cabernet Sauvignon Napa Valley Bella Unionベラ ユニオン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Omnis Funaroフナロ （詳細はこちら）標高400メートル、サンタニンファ地区の石灰粘土質土壌の畑に育つネロダーヴォラ。
紫色が混じる濃厚なルビー色。
ブラックベリー、プルーンの豊かな果実香に甘草、黒コショウ、なめし革の複雑なニュアンスがキレイに重なります。
エレガントなタンニンと滑らかな口当たりが心地いいです。
樽熟成をしていますが、樽が主張しすぎず、熟したネロダーヴォラの風味と、樽の上品な風味が綺麗に溶け合っています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易樽の風味が溶け合う濃密かつエレガントな味わい！次世代シチリア「フナロ」の上級ネロ ダヴォラ「オムニス」オムニス フナロOmnis Funaro商品情報ネロダーヴォラと樽の上品な風味が綺麗に溶け合う濃密かつエレガントな味わいシチリアオーガニック生産者フナロが樽熟成させた上級ネロ ダヴォラ「オムニス」。
ブラックベリー、プルーンの豊かな果実香に甘草、黒コショウ、なめし革の複雑なニュアンスがキレイに重なります。
飲むと、濃密かつエレガント。
樽熟成をしていますが、樽が主張しすぎず、熟したネロダーヴォラの風味と、樽の上品な風味が綺麗に溶け合っています。
中盤からはビターチョコレートやコーヒーの風味も重なり、余韻まで実に味わい深く、滑らかな口当たりが楽しめます。
赤身肉、ジビエ、ハードチーズ、バルサミコで味付けしたカジキマグロのグリル等と非常に相性が良いです。
深くまろやかで気品のある味わいの樽熟成ネロ ダヴォラ2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。
「オムニスという名前は、“全部”を意味するラテン語から来ています。
そういった名前であることから、このワインはネロ ダヴォラの全てが前面に出ているワインだと考えています。
発酵はステンレスですが、熟成はバリックで12ヶ月間行います。
資料には大樽とバリックを半分ずつと書いてありますが、2019年に関してはバリックのみです。
そのバリック由来のタバコとカカオの香りがしますね。
熟れた果実やジャムのようなニュアンスがあります。
複雑な料理と合わせるのが最適です」標高400メートル、サンタニンファ地区の石灰粘土質土壌の畑のブドウから造られています。
収穫は手摘みで例年9月第1週〜第2週にかけて完熟したネロダーヴォラのみを午前中の涼しい時間帯で行われます。
約20度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、オークの大樽とバリックを半々で12ヶ月間熟成後、瓶内熟成を経てリリースされます。
生産者情報フナロ Funaro若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。
ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。
（2011年にオーガニック認証取得。
）次世代のシチリアワインの担い手環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。
フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。
土着品種と国際品種の多種栽培サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150〜450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。
手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。
しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。
3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です●フナロの突撃インタビュー(2023年9月12日)　優しい飲み口と自然の旨みがより一層向上！超お値打ち価格のシチリアオーガニック生産者「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞●フナロの突撃インタビュー(2017年7月26日)　良心的な価格＆抜群の飲み心地を誇る新進気鋭のシチリアオーガニックワイナリー「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞

Flores Contiコンティ （詳細はこちら）ごく少量だけ生産される、上記スパンナ2018の酸化防止剤無添加ver.。
ヴィンテージが違うので、フラットに比較することはできませんが、スパンナよりも外向的で、ほんの少しだけワイルドな印象があるワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

To Kalon Cabernet Sauvignon Mondav Heritage Clone Schrader Cellarsシュレイダー セラーズ （詳細はこちら）仏産樽20ヶ月熟成　モンダヴィの所有するト・カロン・ヴィンヤード　南に位置するN2SブロックのPure Heritage Clone (Clone 39)を使用。
2018年初リリース。
モンダヴィ・ト・カロンにしかない区画で、シュレイダーの親会社コンステレーションがモンダヴィを所有することから、トーマス・リヴァース・ブラウンがモンダヴィ・ト・カロンを使うことが出来るようになり、その際、非常に特徴的な小粒で味わいが凝縮したこのクローン単独のブロック・シングルを造ることにし、今までにないワインが誕生。
ブルーベリー、カシス、ブラックベリーが凝縮した輝くような瑞々しさを有する。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Boca Contiコンティ （詳細はこちら）樹齢40年超のネッビオーロ75％、ヴェスポリーナ20％、ウーヴァラーラ5％で造るワイン。
約1か月のマセレーション、最低でも3年の樽熟成の後にボトリング。
黒ラベルが通常ver.にあたり、ボトリング前に若干量の酸化防止剤を添加したものです。
2日目の味わいは本当に素敵です。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

Cabernet Sauvignon Napa Valley Clos Pegase Wineryクロ ペガス ワイナリー （詳細はこちら）このワインはカリストガにあるテンマ・ヴィンヤードと、カーネロスにあるミツコズ・ヴィンヤードのキリッと溌剌としたスタイル、ダナウィール・ヴィンヤードのスパイシーさをブレンドしたもので、完璧なナパ・ヴァレーを表現しています。
フレンチオーク(36%新樽)で19ヶ月。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、シラー、プティ ヴェルド、メルロー、マルベックアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレー・ノーザン ソノマカーネロスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

To Kalon Cabernet Sauvignon Mondav Heritage Clone Schrader Cellarsシュレイダー セラーズ （詳細はこちら）仏産樽20ヶ月熟成　モンダヴィの所有するト・カロン・ヴィンヤード　南に位置するN2SブロックのPure Heritage Clone (Clone 39)を使用。
2018年初リリース。
モンダヴィ・ト・カロンにしかない区画で、シュレイダーの親会社コンステレーションがモンダヴィを所有することから、トーマス・リヴァース・ブラウンがモンダヴィ・ト・カロンを使うことが出来るようになり、その際、非常に特徴的な小粒で味わいが凝縮したこのクローン単独のブロック・シングルを造ることにし、今までにないワインが誕生。
ブルーベリー、カシス、ブラックベリーが凝縮した輝くような瑞々しさを有する。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Ponte Mouchao Red Mouchaoモウシャン （詳細はこちら）品種毎に完熟させて手摘み収穫された葡萄は即座にセラーに運ばれ、全房のまま大理石でできたラガールに入れ、足踏みで破砕・抽出を行う。
ラガールで5〜6日ほど発酵させ225 のフレンチオークの新樽で12か月間熟成。
ボトリング後、12ヵ月間瓶内で熟成させリリースされる。
750mlトウリガ ナショナル、トウリガ フランカ、アリカンテ ブーシェ、シラーポルトガル・アレンテジャーノ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Boca senza SO2 Contiコンティ （詳細はこちら）樹齢40年超のネッビオーロ75％、ヴェスポリーナ20％、ウーヴァラーラ5％で造るワイン。
約1か月のマセレーション、最低でも3年の樽熟成の後にボトリング。
白ラベルは酸化防止剤完全無添加でボトリングした限定生産品になります。
2016よりも2017のほうが、現時点では味わいが開いているようにオータは感じました。
2日目にはなんだかエトナ（ないしフランク）のワインのような雰囲気があるんです…。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

Schioppettino Di Prepotto Petrussaペトルッサ （詳細はこちら）スキオペッティーノの起源プレポット村で造るペトルッサのフラッグシップ。
全て手作業にて収獲を行い全て除梗します。
ステンレスタンクにてアルコール醗酵後10日間のマセラシオンを行ないます。
バリックにてマロラクティック醗酵後、同じバリックにて約2年間熟成させます。
スミレやコショウ、パプリカやほんのり上品なスモーキーな香り。
プラムなどの酸味と、プルーンやビターチョコのような甘みとのバランスが絶妙です。
程よい樽の香りも感じられ、心地よい酸味が余韻に残ります。
ついつい何度も口に運びたくなる美味しさがあります。
750mlスキオペッティーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウーリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズフリウリの土着品種スキオペッティーノ100％をバリックにて18ヶ月間熟成！フリウリのリーディング ワイナリー ペトルッサ代表ワイン！「スキオペッティーノ ディ プレポット」スキオペッティーノ ディ プレポット ペトルッサSchioppettino Di Prepotto Petrussa商品情報フリウリのリーディングワイナリーと評されるペトルッサスロヴェニアとの国境に近いフリウリヴェネツィアジュリアのプレポットに構えるペトルッサ。
プレポット村で代々続く農家から始まった同社は、現オーナーのジャンニとパオロの代になって本格的に高品質なワイン造りに取り組み始めました。
イタリアワイン有力ガイド“ガンベロ誌2005年度版”では「フリウリのリーディング ワイナリーのひとつ」と紹介され高い評価を受けています。
「スキオペッティーノ ディ プレポット」はペトルッサの代表ワイン。
スキオペッティーノ(リボッラ・ネーラ)100％をバリックにて18ヶ月熟成。
酸やミネラルを綺麗に表現した味わいです。
土着品種スキオペッティーノの起源プレポット村で1900年初頭からブドウ栽培を開始スロヴェニアとの国境に近いフリウリヴェネツィアジュリアのプレポットに構えるペトルッサ。
プレポット村は土着品種スキオペッティーノの起源といわれ、ペトルッサは1900年代初頭から途絶えることなくスキオペッティーノを栽培し続けている家族経営ワイナリーです。
栽培するのが難しいといわれ、フィロキセラの被害の後は国際品種に植え替える人が多かったスキオペッティーノ。
ペトルッサはスキオペッティーノを保護し、評価する活動も行って、その品質向上に努めている造り手としても知られています。
プレポット村はスキオペッティーノの伝統的地区であり、他のエリアのものとは明確に区分されています。
そのためサブゾーンとして認定もされています。
酸とビターチョコのような甘みが調和した心地よいボリューム感 手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵。
バリックの新樽でマロラクティックを行い、そのまま18ヶ月熟成熟成させます。
ボトリング後約1年間熟成してからリリースします。
花やスパイスのアロマとともに感じる青っぽいニュアンス。
上品な樽のスモーキーナ香りも感じられます。
果実由来の酸とビターチョコのような甘みが調和した心地よいボリューム感。
美しいミネラルが印象的な味わいです。
生産者情報ペトルッサ Petrussa1900年代初頭より葡萄栽培を始め、先代より瓶詰めワインを造り始めた、スロヴェニアの国境に程近いプレポット村にカンティーナを構える生産者です。
海抜が高く畑の環境がよい為、毎年安定した品質のワインの生産が可能なエリアにて、小規模な家族経営だからこそ可能な目の行き届く範囲内で、質の高いワインを産み出しています。
ガンベロ・ロッソは2006年版で「パオロとジャンニ（ペトルッサの兄弟）は素晴らしい醸造家として成長している。
以前は狭く、設備の整っていないカンティーナだったが 足りない部分は知恵で補い高品質なワインを生み出している」と賞賛しており、2007年版エスプレッソ誌からは『生産者はワインに対する評価とワインの品質は別物と考えており、高い評価には全く興味がないようだ。
しかしペトルッサ兄弟の造るトカイは香りが豊かでストラクチャーがあり何度飲んでも素晴らしい。
ブラボー！』と紹介されております。
また国際寝台車会社に品質を認められ、スキオペッティーノとフリウラーノ(旧トカイ・フリウラーノ)がオリエント急行のワインリストにオンリストされておりました。
●ペトルッサの突撃インタビュー(2016年6月22日)　フリウリの土着品種スキオペッティーノの起源プレポットで1900年代初頭よりブドウ栽培を続ける小さくも偉大な家族経営ワイナリー「ペトルッサ」はこちら＞＞

Wappo Hill Cabernet Sauvignon Stag's Leap Schrader Cellarsシュレイダー セラーズ （詳細はこちら）仏産樽20ヶ月熟成　モンダヴィの所有するスタッグス・リープ・ディストリクツにあるワッポ・ヒル・ヴィンヤードのClone 685を使用。
2019年が初リリース。
1969年初めて植樹、水はけの良い石がちな粘土質のローム土壌の斜面。
午後の十分な日差しとその前後の朝晩の涼しさの中で成長し、風味豊かな果実と酸のバランスが非常に良くなる。
ブラックベリーやレッドチェリーらしさに、薔薇のような香り、ベーキングスパイス、花びら、埃っぽい土のような心地良いニュアンスも感じらパワーを表現しつつ、上品で長い余韻が続く。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパスタッグス リープ ディストリクトAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Orbeluri Ojaleshi Vino Martvilleiヴィノ マルトヴィレ （詳細はこちら）オルベルリオジャレシ750mlオルベルリ、オジャレシジョージア・ジョージアその他イメレティ＆ラチャ-レチュフミ＆サメグレロ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Chianti Classico Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）「サンマルコ」、「ダルチェオ」などのスーパートスカンでも知られるトスカーナの歴史的名門、カステッロ ディ ランポッラが造るキャンティクラシコ。
南西から南東向きの条件の良い斜面に広がる畑でビオディナミを実践、サンジョヴェーゼを主体にカベルネ ソーヴィニョンとメルローをブレンドして美しいバランスのとれたキャンティ クラシコを仕上げています。
しっかりとした構成とキメ細やかなタンニンのある、凝縮感のある味わいです。
この年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています（2020ヴィンテージ）。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズテロワールと強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが表現されたランポッラのスタンダードキャンティクラシコキャンティ クラシコ カステッロ デイ ランポッラChianti Classico Castello Dei Rampolla商品情報「コンカドーロ（黄金の谷）」に位置するキャンティクラシコの銘醸地で名門ランポッラがビオディナミを実践「サンマルコ」、「ダルチェオ」などのスーパートスカンでも知られるトスカーナの歴史的名門、カステッロ ディ ランポッラが造るキャンティクラシコ。
南西から南東向きの条件の良い斜面に広がる畑でビオディナミを実践、サンジョヴェーゼを主体にカベルネ ソーヴィニョンとメルローをブレンドして美しいバランスのとれたキャンティ クラシコを仕上げています。
この年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています（2020ヴィンテージ）。
テロワールと強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが表現されたワイン2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏にお話を伺いました。
「キャンティ クラシコはテロワールと強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが表現されたワインです。
近年ではワインの醗酵時にディノミザシオンを行います。
タンクからタンクに移し替えをする際、8の字を描く容器に果汁を通します。
空気を含ませて、より柔らかい味わいとする目的があります。
必要に応じて年に2〜4回行います。
出来上がったワインからはイキイキとした生命力が感じられます。
」と話してくれました。
他の生産者の畑とは隣接しない、森に囲まれた畑コンカドーロのある「パンツァーノ」地区は、生産者たちの有機栽培に対する意識が高いエリアとして知られ、大部分が有機を取り入れていますが、ランポッラはすでに1994年からビオディナミを実践しています。
セメントタンクで発酵、そのまま8ヶ月間寝かせた後、12ヶ月間木樽で熟成し、6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ワインエンスージアストで94点(2019)生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

Pinot Noir Mt. Jefferson Cuvee Cristom Vineyardsクリストム ヴィンヤーズ （詳細はこちら）マウント・ジェファーソンはオレゴンを代表する山。
その名を冠したワインは自社畑のシングルヴィンヤードにならなかったワインと他のウィラメットヴァレーからの厳選された買いぶどうで作られます。
2015年は自社畑75%, 買葡萄の25%は近隣の優良生産者の畑から調達。
ケン・ライト、アーチェリー・サミット、フェルツ、アマリー・ロバート、ハイランズなど。
16VTGは自社畑率69%,残り31%を優良生産者から調達。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Pinot Noir Mt. Jefferson Cuvee Cristom Vineyardsクリストム ヴィンヤーズ （詳細はこちら）マウント・ジェファーソンはオレゴンを代表する山。
その名を冠したワインは自社畑のシングルヴィンヤードにならなかったワインと他のウィラメットヴァレーからの厳選された買いぶどうで作られます。
2015年は自社畑75%, 買葡萄の25%は近隣の優良生産者の畑から調達。
ケン・ライト、アーチェリー・サミット、フェルツ、アマリー・ロバート、ハイランズなど。
16VTGは自社畑率69%,残り31%を優良生産者から調達。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン