 ■ワイン名 /アダージョ上ノ山 マスカット・ベーリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /ドメーヌ茅ヶ岳 ■産地 /山梨県 韮崎市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： アダージョ上ノ山 マスカット・ベーリーA 品 種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 韮崎市 内容量 ： 750ml 「アダージョ上ノ山」は、マスカット・ベーリーAの完熟ブドウを原料にした甘い香りの「フラネオール」が通常の10倍以上含まれた果実香の強い、濃紫のワインです。
命名の様に、緩やかな気分にしてくれるワインです。
この赤ワインは、完熟させたマスカットベーリーA種のブドウから生まれる甘い果実香と濃厚な味わいが特徴です。
これらの要素が組み合わさって、記憶に残るワイン造りを実現しています。
【受賞歴】 ・2023 日本ワイナリーアワード ・2022 日本ワイナリーアワード ・2020 ロンドン酒チャレンジ プラチナ賞 ・2019 日本で飲もう最高のワイン愛好家金賞 ・2016 日本で飲もう最高のワインベスト日本ワイン最高評価 ・2016 日本で飲もう最高のワイン専門家プラチナ賞 ・2016 日本で飲もう最高のワイン愛好家金賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
茅ヶ岳南麓の韮崎で ドメーヌ茅ヶ岳は、茅ヶ岳の麓にある小さなワイナリーです。
ここで作られるワインは茅ヶ岳のように緩やかに穏やかに。
記憶に残るワイン造りをめざしています。
ブドウの産地山梨県より ドメーヌ茅ヶ岳のブドウ畑は山梨県韮崎市上ノ山にあります。
昔から生食ブドウに加え、大手ワイナリーに卸すブドウの生産を行っています。
茅ヶ岳の地で自社生産 品質の高いワインはもちろんドメーヌ茅ヶ岳内で作られています。
樽貯蔵の部屋夏は涼しくワインに適した環境です。
受賞歴 ヨーロッパで最も歴史のある日本酒に特化した品評会酒ソムリエ協会が主催する「ロンドン酒チャレンジ」でプラチナム賞を受賞しました。
「日本で飲もう最高のワイン」にて、プラチナメダル・ベスト日本メダル、ベストマスカットベーリーAメダルを受賞。
「2018日本ワインコンクール」にて銅メダル受賞。
ドメーヌ 茅ヶ岳について 茅ヶ岳南麓の韮崎は、半世紀前からブドウ栽培が盛んな土地です。
ワイナリー起業の思いは、「韮崎のブドウは評価が高く、地元で付加価値を高めたワイン生産を行いたい」「恵まれた環境をワイン造りに生かさない手はない」と思っていました。
夫婦二人で栽培した巨峰・ピオーネ・シャインマスカットなどを出荷した後、完熟のマスカットベーリーAと甲州を醸造します。
我々のワインの魅力を多くの方々に知ってもらい、地元のレストランで飲んで貰いたいと思っています。
3,600 ～
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 ■ワイン名 /エステート マスカットベリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /11％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /17〜19℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： エステート マスカットベリーA 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 11％ 飲み頃 ： 17〜19℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 品 種 ： マスカットベーリーA ワイナリーすぐ横にある自社畑で収穫されたマスカットベリーA種で造られたワイン。
口に含むとベリー系の果実の風味がボリュームをもって感じられ、アフターにはほど良いタンニンが残ります。
【ワインメイキング】 除梗破砕後、樹脂タンクで発酵を行い、酵母はピノノワールの色合い、ストラクチャーを良好にする酵母RC212を使用。
また、pH が高めだったため、健全な発酵を促すために補酸を0.1％行いました。
発酵は空調管理の可能な部屋で行いましたが、発酵温度は25℃〜30℃で発酵開始9日目で搾汁を実施。
そして11月上旬には澱引きを行い、直ちに亜硫酸を添加し、1000リットルのステンレスタンクに翌年の2月まで貯蔵した後、フレンチオークの旧樽で約12カ月の熟成させました。
樽から出した後は1回ペーパー濾過を行いボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調はややオレンジがかったルビー色で深みはないですが、透明度が高く美しい輝き。
トップの香りは熟成した果実香とロースティーな香りが心地よく感じられます。
空気と触れるとベリーAの特徴的なキャンディー香は少なく、イチゴやダークチェリーのジャム、コーヒー、ほのかにキノコや腐葉土の香りなどと複雑さが増してきます。
口当たりはライトな印象ではありますが、うまみが強く、熟成された果実香をもった、いわゆる薄旨系ワインとなりました。
【料理との相性】 タンニンが穏やかでうまみのある味わいなので、芋煮や根菜類の煮物、ぶり大根など出汁ベースの日本食があわせやすいワインです。
肉類を使った料理でも肉じゃが、すき焼きなど醤油ベースの料理とも相性が良いです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
3,630 ～
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 ■ワイン名 /たかやしろ ピノ・ノワール2014 ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /ピノノワール ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろ ピノ・ノワール 味わい ： ライトボディ 色 ： 赤 産 地 ： 長野県中野市 自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ピノノワール 2009年物が、FIGARO japanフィガロ誌2012年3月号掲載 2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載 2009年物が、winartワイナート誌64号2011年秋号掲載 色は淡めのルージュ。
野イチゴやザクロなど赤い果実の香り。
しっかりとした酸味が全体を引き締める、軽やかな赤ワイン。
赤ワイン特有の渋みが苦手な方にもおすすめな一本になっております。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
1,870 ～
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 トッレヴェントは1989年に創立。
プーリア州コラートとアンドリアまたがる、世界遺産のカステル・デル・モンテの麓にあるD.O.C畑指定地区の中心に位置します。
オーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏が、トッレヴェントとよばれる場所にあった修道院後を改装し、活動をはじめました。
ワイナリーの記録によると現在の畑は1700年代には既に存在していたとあり、葡萄栽培やワイン造りの歴史が感じられます。
トッレヴェントではウーヴァ・ディ・トロイアと呼ばれる品種を栽培しており、プーリアに最も古くから存在する土着品種で、何十年もの間ブレンド用の品種として使用されてきた歴史があります。
近年は、ウーヴァ・ディ・トロイアを使いワイン造りに挑戦し、個性的な香りを持ったワインが造られています。
現在ではプーリア州において最も評価の高いワイナリーのひとつとして、高い注目を集める生産者に成長しています。
ITEM INFORMATION 南イタリア、完熟プリミティーヴォの 果実の甘みと滑らかなタンニンが 飲み心地のよい赤ワイン TORREVENTO S.R.L. VENTO ROSSO P トッレヴェントヴェント ロッソ P プーリア州の秀逸ワイナリー、トッレ・ヴェント社が造り出すコストパフォーマンスに優れた赤ワイン、ヴェント・ロッソは南イタリアの情熱的な太陽と、清々しい風の中で育まれた新鮮な完熟ブドウから造られています。
早熟な品種プリミティーヴォの果実の甘味がはっきり感じられます。
Tasting Note 南イタリアの完熟ブドウから造られた、果実味とタンニンが滑らかで飲み心地のよい赤ワイン。
商品仕様・スペック 生産者トッレヴェント 生産地イタリア/プーリア 生産年2021年 品 種プリミティーヴォ100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレス・タンク醗酵・熟成 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,044 ～
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 ■ワイン名 /グラン・シャンモリ 樽熟成 松本メルロ ■色 /赤 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /長野県 松本市 櫻井農園産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：グラン・シャンモリ 樽熟成 松本メルロ 〇ぶどう品種：メルロー 〇味わい  ：フルボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：長野県 松本市 櫻井農園産 〇内容量  ：750ml 「グラン・シャンモリ」シリーズは、醸造用葡萄品種の中から厳選された葡萄のみを使用し、醸造家の巧みな技術でクラス最高の品質に仕上げた限定品です。
このワインは、長野県松本市の契約農家で丁寧に栽培されたメルロ種を100%使用し、オーク樽で熟成を行いました。
繊細で柔らかい果実味に、オーク由来のスパイス香が溶け込んだ、滑らかで上品な味わいが魅力です。
松本平の中心へと流れる鎖川沿い、標高670mの場所に位置する契約農家「櫻井農園」。
ここで丁寧に栽培管理された垣根仕立てのメルロ種を100%使用しております。
昼夜の寒暖差があり、年間降雨量も1,100〜1,200mmと少なく、風の強い地域であるため病害からも守られ、良質な葡萄が収穫できます。
醗酵中の温度管理にも細心の注意を払い、発行終了後は色調及びタンニンのバランスを見極めて搾汁。
ゆっくりと樽熟成を行うことで、エレガントな香味となめらかでシルキーな質感を実現しています。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
2,200 ～
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 INFORMATION NAME KURAMBON マスカット・ベーリーA 生産者 くらむぼんワイン タイプ 赤ワイン 品 種 マスカット・ベーリーA 産 地 甲州市勝沼町/山梨県/日本 内容量 750ml 味わい ミディアムボディ 納期 5営業日以内銘 柄 ： KURAMBON マスカット・ベーリーA 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 750ml 甲州市産のマスカット・ベーリーAを、ブルゴーニュで学んだ伝統製法にて丁寧に醸造。
その後樽にて貯蔵しています。
ラズベリーやカシスを思わせる果実香が特徴的で、樽香も心地よく感じられます。
無ろ過で瓶詰めをしているため、しっかりとした果実味と渋みで飲みごたえのある味わい。
ブルゴーニュ・ルージュを意識したワイン造りは、どこか女性的な印象すら感じさせ、優しくふくよかな味わいの赤ワインに仕上がっています。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。
2,700 ～
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 ■ワイン名 /ふらみんご（ピノ・ノワール） ■色 /赤ワイン ■ぶどう品種 /ピノ・ノワール ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ふらみんご（ピノ・ノワール） 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 新潟県 （自社農園） 内容量 ： 750ml 度数 ： 12度 ぶどう品種 ： ピノ・ノワール ◆ふらみんご(ピノ・ノワール) どうぶつシリーズは醸造家掛川の趣味にはしったワイン達。
そのため通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。
自園で収穫した葡萄を原料に、優しく体に染み入るようなワインを目指して造りました。
~~~~~~ テイスティングコメント ~~~~~~~ 自社農園の樹齢20年以上のピノ・ノワールを使用し、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。
は秋の訪れが早く天候に恵まれた年です。
特に早生のこの品種にとっては果実味と酸がしっかり保持された素晴らしい天候でした。
砂地のピノ・ノワールの持ち味はその華やかな香りですが、更に艶っぽさを出すために発酵前に様々な微生物を動かしています。
そして複雑味を与えるために全房も5％ほど加えました。
抜栓直後は少し還元的で鉄っぽさや火薬感を感じてまだ少し固い印象がありますが、このワインにとってはむしろそれが良いアクセントになっているように感じます。
それが時間とともに柔らかくスムースになっていき、ワインが開いてくると一気に香りが花開く印象です。
最良の年、砂質土壌から出来たピノをこんな風に表現してみました。
ぜひ数年おいてから抜栓してください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
4,950 ～
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 ■ワイン名 /ピノ・ノワール ■色 /赤 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /ピノ・ノワール ■生産者名 /ドメーヌQ ■産地 /山梨県甲府市甲運地区 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：ピノ・ノワール 〇ぶどう品種 ：ピノ・ノワール 〇味わい  ：ライトボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県甲府市 甲運地区 自社畑 〇内容量  ：720ml 山梨県甲運地区の自社畑にて栽培されたブドウを使用した。
ピノ・ノワールの単一ワイン。
タンニンがとてもしっかりとしており、日本のピノ・ノワールを確立した味わいです。
一切の妥協が無い「日本ピノ」。
その味わいをぜひ飲んでみてください!! スタッフ激押しワインです!! ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
甲府市甲運地区の自社農園にて栽培されている貴重なピノ・ノワールを贅沢に使った一本をじっくり味わいながら試飲しました♪笑 色合いは全体的にレンガのようなオレンジ色。
中心部は澄んだルビー色でとてもきれいです♪ 香りはプラムや熟した果実の香りと、ラズベリーのような甘みが奥に隠れてる感じ。
口に含むと、イキイキとした酸味と豊かなタンニンが口いっぱいに広がります♪ 余韻は穏やかで、静かに消えていく感じがしてとても上品な女性の様♪ ただ、3日目くらいでようやく少し落ち着いたような印象があったので、少し時間をおいて、 数年後のとっておきの時に飲みたいと思う特別なワインだと思います。
まだ無邪気で駄々をこねてる女の子のような感じですが、数年後にはきっと素晴らしいワインになってそうでとても楽しみです♪ ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。
場所は山梨県のほぼ中央にあたる”山梨100名山”の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。
ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100％国産葡萄になります。
特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!! 世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。
畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪ ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。
デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン”ヌーヌーボー”」。
このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!! 「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした 「甲州φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。
余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。
「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!! 収穫前の葡萄でも”大人の握りこぶし程度の大きさ”しかありませんでした!!!! そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。
5,500 ～
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 ■ワイン名 /いろ 甲斐ノワール ■色 /赤 ■味わい /ミディアム ■ぶどう品種 /甲斐ノワール ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするヴィンテージは最新のものになります。
銘 柄 ： いろ甲斐ノワール 味わい ： ミディアム 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲斐ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン G I Yamanashi認定ワイン。
濃厚な赤紫色。
甲斐ノワール独特のハーブ・スパイスの香り。
ブラックベリーを思わせる豊かな果実味としっかりした酸味のある力強く濃縮感のあるワインです。
甲斐ノワールはブラッククィーン×カベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種です。
まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
2,145 ～
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 ■ワイン名 /敷島 赤 ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 敷島 赤 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA ▼こちらのワインは一本から送料無料です▼ 豊かな陽光と土壌に恵まれた山梨県の自社農場で育ったベリーA種で作りました。
フルーティーで程良い酸味と豊かな香りが特徴のミディアムタイプの赤ワインです。
過去ヴィンテージが、国産ワインコンクール2010 奨励賞を受賞しました。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,350 ～
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 ■ワイン名 /シャルマン アッセンブラージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアム ■ぶどう品種 /ベリーA82% カベルネフラン10% カベルネソービィニオン8% 熟成ブレンド ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県白州産もしくは穂坂産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャルマン アッセンブラージュ 味わい ： ミディアム 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県白州産もしくは穂坂産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ベリーA82% カベルネフラン10% カベルネソービィニオン8% 熟成ブレンド 白州産または穂坂産ベリーAを主体に、カベルネフランとカベルネソービィニオンをバランス良くブレンドしました。
べりーAの濃さを持ちながら欧州系のエレガントさも持ち合わせています。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
1,870 ～
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 ■ワイン名 /マスカットベリーA樽熟成 i-vines vineyard ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /16〜19℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： マスカットベリーA樽熟成 i-vines vineyard 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 16〜19℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 品 種 ： マスカットベーリーA 池川仁氏率いる栽培チームが作るベリーAから樽熟成が出来ました。
穏やかな樽の香りと豊かな赤い果実味、芳醇でまろやかな口当たりの良い赤ワインです。
【ワインメイキング】 収穫量が5,000kgを超えていたため、回転発酵タンクを使用。
葡萄は除梗破砕時に、色素と香りを引き出す酵素剤を加えながら行い、コールドマセレーションは行わずに、酵母RC212を添加し、25℃以下の発酵温度になる様に温度制御を行いながら、7日目に搾汁を実施。
搾汁後もまだ発酵は継続していたのでタンク内では果実味を損なわないように17℃で発酵を行い、15日目で発酵終了。
この時点で還元臭が出ていたため、早期にエアレーションを兼ねた澱引きを行い、雑味の発生を防止し、培養乳酸菌を使用しMLFを実施。
そして12月に再度澱引きを行いステンレスタンクで貯蔵し、翌年8月にフレンチオークの木樽で10カ月熟成。
そして、1か月後にペーパー濾過を行いボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調は少しエッジにオレンジが加わったルビー色。
グラスに入れた直後はイチゴや熟したチェリーの香りが主体ですが、空気と触れることで、熟成香とともにスミレの花、カカオ、土の香り、そしてカラメルなどのローストされた香りが徐々にグラスに広がります。
口に含むとい程よいやわらかな酸味があり、チェリーのコンポートような味わいで、軽快な口当たりでタンニンは控えめ。
アフターも果実の余韻が長く続きます。
【料理との相性】 タンニンが控えめで渋みが少ないので、肉料理であれば韓国焼肉、タレの焼き鳥などがおすすめ。
また回鍋肉のような味噌炒めやテリヤキなどの甘辛い味付けのものに合わせやすいです。
軽快な口当たりなので、魚介にも合わせやすく、ウナギのかば焼き、煮つけなどによく合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
2,420 ～
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 ■ワイン名 /敷島 赤 1800ml ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /赤-マスカットベリーA ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 敷島 赤 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 豊かな陽光と土壌に恵まれた山梨県の自社農場で育ったベリーA種で作りました。
フルーティーで程良い酸味と豊かな香りが特徴のミディアムタイプの赤ワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
3,500 ～
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 ■ワイン名 /プチヴェルド ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /プチヴェルド ■生産者名 /スズラン酒造工業 ■産地 /山梨県笛吹市一宮町小城の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： プチヴェルド 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： プチヴェルド 産 地 ： 山梨県 自社農園 内容量 ： 720ml 滑らかで優しい印象のプチヴェルドの単一ワインです。
ブレンド品種として重宝されている品種ですが、単一でも充分 に特徴のあるしっかりとしたワインに仕上がっています。
複雑味のある品種ですので奥深さも感じられ、その濃厚さが際 立ち、滑らかで口当たりも優しく、舌の上で緩やかな曲線を描 く風味をご堪能頂けます。
※ラベルは予告なく変わる場合がございます。
いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『 最良のワインは最良の葡萄つくりから 』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された赤い評価を得ています。
2,530 ～
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 ■ワイン名 /メルロー＆タナ（赤／樽熟成） ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5％ ■保存方法 /冷蔵(14度-18度) ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /メルロー、タナ ■生産者名 /ドメーヌ・ジン ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： メルロー＆タナ（赤／樽熟成） 品 種 ： メルロー、タナ 保 存 ： 冷蔵(14度-18度) 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12.5％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 勝沼は岩崎地区の緩斜面の自社畑で育成してきたメルローとタナをステンレスタンクで混醸し、アメリカンオークの3年目の樽で約20ケ月熟成。
メルローの果実味にタナのしっかりしたタンニンが加わり、フルボディに仕上がりました。
2〜3年熟成すればさらにまろやかになることが期待されますが、今からでも十分楽しめるワインです。
このワインに合う料理：ビーフステーキ等肉料理全般、チーズ、うな重、サンマ塩焼、適飲温度：16℃ 【セパージュ】メルロ：82%、タナ：18% ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
Vision まずは、「自分が気軽に毎日でも飲みたい。
」と思うような、「自然で安全で個性的なワインを自らの手で作りたい。
」というのが、基本理念です。
そして、「手ごろな価格で個性的なワインを楽しみたい。
」という方に、「物語とともに、お分けして楽しんでいただきたい。
」 そのためには、大量生産はできませんが、土壌の管理〜収穫までの栽培管理からブドウの破砕〜仕込み〜瓶詰までの醸造管理、そしてお客様に届けるまでの販売管理まですべて自らの手で自らの責任で行う必要があると考えます。
Mission 多くの人に愛されているワインを自らの手で作ってみたいと思う人は大勢いると思われ、現在、規制緩和もあり国内でも多くの小規模なワイナリーが設立されつつあります。
しかしながら、別の仕事を持ちながら、当面は趣味としてワイン造りにかかわりたい、あるいは、定年退職後にワイン造りにかかわりたいとの思いを持ちながらも、本格的なワイナリー設立には相当の資金、販売の課題がのしかかります。
この課題解決方法として、ボランティアとして既存のワイナリーの仕事を手伝いながら、ワイナリーに協力を仰ぎ、ワイナリーのメンバーとして自らのこだわりのワインを造るというスタイルがあります。
現在、このようなワイナリーは多くはありませんが、今後の一つのスタイルとして定着させ、また拡大し、ワインを造る喜びを広めてゆきたいと考えます。
Action 2009年春、勝沼の東夢ワイナリーのご協力をいただき、勝沼は鳥居平地区の耕作放棄地約1反歩（1,000平方メートル）を借り受け、1年かけて開墾。
翌2010年に、甲州ブドウの苗木を植えつけ、いよいよスタート。
1年目は鹿の食害にあい、農業のむずかしさを早速体験させられましたが、2014年秋には約120kg程のブドウがとれ、自前で用意したタンクで仕込み、少量ですが、80本ほどの初のリリースにこぎつけました。
鳥居平での育成に平行して、岩崎地区の畑、さらにすでにワイン用ブドウの植えられた日休地区の畑も逐次借り受け、そこで収穫されたブドウを使い、2012年の秋にはすでに本格的な醸造を開始。
2013年には酒類販売免許も取得。
自らのワイン販売サイトを構築し、プライベートワインの販売を開始しました。
東夢ワイナリーに個人として第1号の参入でしたが、その後、同じような志を持ったメンバーが相次いで参入し、それぞれ協力しあってそれぞれのプライベートワインづくりに励んでいます。
2,970 ～
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 ■ワイン名 /ベリーA百 ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町三輪窪地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： ベリーA 百 味わい ： ライトボディ 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県 勝沼町 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 勝沼産のマスカットベリーAを100％使用。
品種が持つベリーの香りを素直に表現したワイン。
個人的にはマスカット・ベーリーAが目指すべき一つの方向性は間違いなくこれだと思わせた一本。
イチゴなどを中心とした赤い果実の香りに、完熟した果実の味わい。
ライトボディながら果実の厚みをしっかりと感じることができ、ワインとしてとても魅力的な仕上がりになっています。
赤ワイン好き、マスカット・ベーリーA好きは必ず飲んだほうが良い一本です。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』 中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです
1,848 ～
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 ■ワイン名 /プレステージ テンプラニーリョ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /テンプラニーリョ ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 自社農園と契約農家 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ：プレステ−ジクラス テンプラニーリョ 味わい ： ミディアムボデイ 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 山梨県 自社農園と契約農家 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： テンプラニーリョ 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
スペイン産赤ワインの代表品種「テンプラニーリョ」を山梨で栽培し、自然酵母で醸造、樽熟成の後無濾過で瓶詰めしました。
黒いベリーやプラムのコンポートのような香りに紅茶やスパイスのニュアンスが上品に漂う、リッチでエレガントな味わいです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
4,400 ～
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 【商品説明】 【 赤 】 自社農園と契約農家で丹念に栽培したこだわりのマスカットベリーA種100％で醸造した、 酸化防止剤無添加の赤ワインです。
赤ワインは渋みが特徴的ですが、女性を中心とする初心者から著名愛好家までも渋みの苦手な方にご好評な、 渋みを抑えたライトボディに仕上げてございます。
ライトボディでも、赤ワインではタブー視されてる極冷えにしてもしっかりとした飲み応えのあるテイストで、 洋食は勿論ですがお寿司やお刺身、中華にも幅広くマリアージュ出来ます。
【ワイナリー】 矢作洋酒株式会社 【栽培地】 山梨県笛吹市 【種 類】 赤 【容 量】 720ml 【アルコール分】 12.5％ 【納 期】 5営業日以内に発送 【備 考】 ◆保存料不使用のため、できるだけお早めにお召し上がりください。
1,700 ～
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 ■ワイン名 /シラー ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /シラー ■生産者名 /スズラン酒造 ■産地 /山梨県笛吹市一宮町 中尾地区 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シラー 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： シラー 産 地 ： 山梨県 自社農園 内容量 ： 720ml スズラン酒造自社農園で栽培収穫されたシラー種の単一ワイン。
長時間の強い日光を必要とするシラー種は、降水量が少なく暑い夏の山梨甲府盆地の気候で濃厚な葡萄に育ちました。
チョコレートの香りが漂うスモーキーで濃厚な個性の強いこのワインをご堪能下さい。
いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『 最良のワインは最良の葡萄つくりから 』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された赤い評価を得ています。
2,530 ～
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 ■ワイン名 /Trio ’22（トリオ・ヴァンドゥー） ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /カベルネ・フラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ■生産者名 /リュードヴァン/Rue de Vin ■産地 /長野県 東御市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： Trio ’22（トリオ・ヴァンドゥー） 品 種 ： カベルネ・フラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい ： 辛口 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12% 詮 ： コルク 産 地 ： 長野県 東御市 内容量 ： 750ml リュードヴァンのボルドー系赤ワインと言えば、「メルロ」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」。
そしてその二つの品種をブレンドした「ドゥー・ローブ・ヴィオレット」の3つの商品が存在しますが、「トリオ’22（ヴァンドゥー）」は更にカベルネ・フランをブレンドしたワインとなります。
味わいの特徴はカベルネ・ソーヴィニョンは骨格とスパイシーな香りを、メルロは果実感と福よかかさを、そしてカベルネ・フランは特有の爽やかなグリーンの香りが清涼感を担当することで、3つの品種による心地の良いハーモニーが実現しております。
今回リリースとなる「Trio ’22」のブレンド比率は、CF：Me：CS ＝ 1：1：1 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨から訪れた私たちにひとつひとつ丁寧に、かつ分かりやすく東御市のテロワールとリュードヴァンのこれからを語ってくれたのが、長野県の中でも今一際注目を集める醸造家 小山英明氏である。
訪れた時期は2月も末頃とあって、自社畑は剪定を終えたばかりの割と殺風景な景色。
しかし小山氏が語ってくれた、人生をかけた大いなる構想を聞いた後は、キラ星のごとく輝かしい土地としての未来の姿が今も脳裏に焼付いている。
過去山梨、長野でワインの醸造に携わり、長野ではあずみアップルにて幻のワインとまで言われる「ソーヴィニヨン・ブラン」を生み出してきた小山氏。
そんな小山氏が設立したRue de Vinは、他のどのワイナリーとも決定的に違うのが、「ターゲット」。
そのターゲットはあくまでも、東御市のこれからを担う「子供たち」。
この東御市の子供たちが当たり前のように東御市のワインを飲み、やがてその「当たり前」が「文化」として根付く事を目的とし、しっかりとしたヴィジョンを持ち、ワインを造り続けるリュードヴァン。
やがてこのリュードヴァンから始まる一本のワイン通りには、レストランやオーベルジュが現れ、新しいワイナリーや葡萄農家も誕生する。
それはまるで点と点が繋がって線が出来るように、「リュードヴァン＝ワイン通り」は延びてゆく。
生涯、そして次の世代もまたその次の世代も当たり前のようにワインを造って暮らせる環境が、一本の通りから始まりますように…。
そんな話を畑を見ながら説明していただき、さらにこの先のリュードヴァンの方向性なども聞かせていただいた。
極めつけはまだステンレスで熟成中のシャルドネと樽で熟成中のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをテイスティングさせていただけた事。
シャルドネは樽で化粧をしない「シャブリスタイル」とし、この地のテロワールを素直に表現することを目指し、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローはブレンドによりお互いの良さを引き出す「ボルドースタイル」に。
これらのテイスティングしたワインには、大いなるポテンシャルを感じつつ、これからの取引に胸を躍らせている。
今まで以上に目が離せなくなってくる「Rue de Vin」をぜひ一度ご堪能くださいませ。
5,500 ～
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 ■ワイン名 /Asaya 花鳥風月 花-アサヤルージュ ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： Asaya 花鳥風月 花 ルージュ 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 山梨県勝沼町産産マスカットベーリーA種100％使用。
サクラワインアワード 2018 ゴールド受賞｜産 Japan Wine Competition 2017 銀賞受賞｜産 さらに畑に拘り仕込みを行い、13ヶ月の樽熟成、 その後の瓶熟成を経て華やかな果実香と樽香の漂う、前ヴィンテージまで同様の心地良い渋みと調和したミディアムタイプの赤ワインに仕上げました。
勝沼の農家とともに歩み、勝沼のテロワールを色濃く移す 麻屋葡萄酒は大正十年に創業したとても歴史のあるワイナリーです。
創業以来の『産地の風土を活かしたワイン造り』をコンセプトに、ぶどう栽培者の顔が見えるワイン造り に取り組んでいるとのこと。
ぶどうは契約農家さんに栽培を委託しており、自社畑でも栽培はしているそうですが、醸造されるワイン のほとんどは契約農家さんからのぶどうでできているそうです。
雨宮一樹さんの山梨や勝沼への想いがとても強く、醸造用の葡萄はほとんど『勝沼産』 というこだわり。
ワインから山梨・勝沼の風土やそこに携わる人々の想いが伝わるような醸造をしており、個性あるワイン が揃っています。
『花鳥風月』シリーズには、一部栽培者の名前まで入っており、ぶどう作りの背景が浮かんで きそうな味わいを楽しめます♪ 醸造者の魂と、そのワインに携わるぶどう栽培農家さんの熱い思いと共に作り上げた、『ソウルフルで熱いワイン』が とても魅力的な当店オススメワイナリーです。
余談ですが、醸造責任社の雨宮一樹さんは、とてもパワフルなオーラでみなぎってます・・・・・！ どうやらマルサン葡萄酒の若尾さんとは中高の先輩後輩だとか。
(二人は今でも仲良しだそうです(笑)） ワインは非常に飲みやすく、忘れたころにまた飲みたくなるような癖になるワインが多いです（＾＾；
2,750 ～
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 ■ワイン名 /シャトーシャルマン マスカットベリーA穂坂 ■色 /赤 ■味わい /ミディアム ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /韮崎市穂坂産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャトーシャルマン マスカットベリーA 穂坂 味わい ： ミディアム 色 ： 赤ワイン 産 地 ： 韮崎市穂坂産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： マスカットベリーA 茅カ岳の麗、韮崎市穂坂地区、標高400m〜600mの山麗は甲府盆地の北西に大きく広がっています。
寒暖差が大きく、日照時間も長い三麗ではマスカットべりーAの代表的な産地となっています。
やわらかな旨みと軽めの渋みが料理を引き立てます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
2,469 ～
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 ■ワイン名 /メルロ ■色 /赤 ■味わい /ミディアム〜フルボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /はすみふぁーむ ■産地 /長野県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： メルロ 味わい ： ミディアム〜フルボディ 色 ： 赤 産 地 ： 長野県東御市自社農園産 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロ はすみふぁーむ産メルロ100％使用のこのワインは、濃厚なベリー系の香りと、果実味のある味わいが特徴のワインです。
オークの新樽と古樽を半々で使用。
冷涼な気候によるきれいな酸とたっぷりの果実味による複雑な味わいを保つため、無濾過で仕上げました。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
はすみふぁーむを立ち上げたのは10代で単身渡米し、大リーグの球団職員などユニークな経歴を持つ蓮見喜昭さん。
世界放浪の旅の途中でさまざまなお酒に出会い、国内のワイナリーで経験を積んだ後、理想のワイナリーを設立する夢を抱きました。
「ワインづくりは農作業の延長線上。
まずはぶどうを育て、風土を感じるぶどうをそのままワインにしていきたい」 そんな蓮見さんがぶどう栽培の適地を求めて、ここ信州・東御市に移住してきたのは2005年のこと。
荒れた畑を開墾して植えた約1,000本のぶどうの苗木は、すくすくと生長し2010年、委託醸造によって2009年ヴィンテージのシャルドネとメルローが初めてワインになりました。
2011年、小ロットでも製造を行うことが可能な東御市のワイン特区制度を活用して、自社ワイナリーを設立、自称「日本で一番小さなワイナリー」として自家醸造を開始しました。
はすみふぁーむの畑では、欧州種のシャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、そして日本固有の品種、甲州などの栽培も行っています。
ワイナリーにあるショップでは、美しい景色を眺めながらワインやジュースの試飲も可能。
お隣の上田市には直営ショップ＆カフェがあり、ショッピングの他、ワインに合わせてお食事も出来ますので、ぜひ近くに行った際には立ち寄ってみてください♪ SNSを通じた積極的な情報発信などにより全国的な知名度も徐々に上がり始め、2013年には法人化。
「株式会社はすみふぁーむ」となりました。
「日本一小さかったワイナリー」は大きな夢に向かって、一歩ずつ着実に歩んでいます。
2,900 ～
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 ■ワイン名 /奏音 赤辛口 コンコード ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /フルーティな辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /コンコード ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県 塩尻市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 奏音 赤辛口 コンコード 味わい ： フルーティな辛口 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12％ 産 地 ： 長野県 塩尻市 内容量 ： 720? ぶどう品種 ： コンコード 葡萄たちが奏でる生命のいぶき、蔵人が丁寧に奏でるワイン誕生〜熟成。
心に響く自然と人が奏でるハーモニー、奏音（かのん）をお楽しみください。
信州桔梗ヶ原の自社畑と契約畑の遅摘み葡萄を、酸化防止剤無添加で醸造しました。
コンコードの華やかな香りと豊かな果実味が、 口いっぱいに広がります。
開栓し易いスクリューキャップです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。
1,744 ～
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 ■ワイン名 /メルロー ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロー ■生産者名 /スズラン酒造工業 ■産地 /山梨県笛吹市一宮町の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： メルロ 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： メルロ 産 地 ： 山梨県 自社農園 内容量 ： 720ml スズラン酒造自社農園で栽培収穫されたメルロー種の単一ワイン。
ふくよかで濃厚な果実味と滑らかなタンニンが特徴的です。
芳醇な香りと濃厚な色、落ち着いた酸がバランス良く、女王メルローの品格を余すことなく感じて頂ける一本です いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『 最良のワインは最良の葡萄つくりから 』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された赤い評価を得ています。
2,750 ～
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 ■ワイン名 /甲斐ノワール ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■品種 /甲斐ノワール ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /14~16℃ ■香り /ブラックベリー、スパイス ■ワインに合う料理 /肉料理主とした洋食、和食 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： 甲斐ノワール 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲斐ノワール 度 数 ： 12% 飲み頃温度 ： 14~16℃ 香 り ： ブラックベリー、スパイス 自社農場で太陽の光をいっぱい浴びて育った、山梨県を代表する甲斐ノワール種（山梨県果樹試験場作出）を醸造しました。
甲斐ノワールはブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンの交配品種で、両者の特徴を巧く組み合わせた個性が感じられ、華やかな品種香と樽の香りがマッチしたほど良いタンニンの赤ワインです。
ブラックベリーやカシスの黒系果実とほんのり樽香のスパイスとが調和し奥深いアロマが広がります。
ふくよかなワインの熟成感が醤油や味噌の香ばしい風味と相性がよく、ステーキやすき焼きなどの脂身が乗った肉料理と相性がよいです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,600 ～
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 トリエンヌは、ブルゴーニュ地方屈指の生産者であるブルゴーニュ最高峰ドメーヌ、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者であるオーベル・ド・ヴィレーヌ氏と、同じくブルゴーニュの名門であり、モレ・サン・ドニの名を一躍世界に知らしめたドメーヌ・デュジャックの当主、ジャック・セイス氏によって、プロヴァンス地方で最上のワイン造りを目指すべく始まったコラボワイナリーです。
古くから友人関係にあった彼らは、1980年代末、南仏のプロヴァンス地方で最高のワインを造るべく、適地を求めて模索を開始。
長いリサーチの結果、2人が見つけたのはエクサン・プロヴァンスの東に位置するナン・レ・パンという小さな村でした。
真南を向いた斜面、粘土石灰質の土壌。
とくに石灰質に富み、痩せた土地という、ブドウ造りに最適な土地に魅了され、ブドウ栽培の新天地として大いに期待を膨らませました。
プロジェクトに2人の友人、ミシェル・マコー氏を迎え、「ドメーヌ・ド・トリエンヌ」と名付けました。
ローマ帝国の時代、3年に一度開催された酒神バッカスを讃える祭典である「トレンニア」と「3」を意味する「tri」に因み、創業メンバーの3人を表しています。
設立当初からまずブドウ畑に注力を注ぎ、シャルドネ、ヴィオニエ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど、地中海性気候に適した品種に植え替えました。
エコセールの認証取得を目指して2008年からビオロジック栽培に転換を進めています。
こうして造られるワインのスタイルはじつに明快。
白ワインはまず初めに果実のフィネスが感じられ、爽やかさで満たされたタイプ。
450mという高い標高が、天然の酸味をもたらしてくれます。
一方、赤ワインは成熟度の高い果実味とともにストラクチャーがしっかりとし、複雑さ、上品さ、繊細さを伴うスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION 力強い果実味と スムーズなタンニンが魅力の フラッグシップ・ワイン Triennes I.G.P. MEDITERRANEE SAINT AUGUSTE トリエンヌ I.G.P. メディテラネ サン トーギュスト ブルゴーニュを代表する作り手の巨匠ロマネ・コンティとデュジャック。
2人のオーナー手を組んで南仏プロヴァンスで造ったのがトリエンヌです。
サン・トーギュストはトリエンヌのフラッグシップ赤ワイン。
果実のエキスが感じられる豊かな香りとまろやかなタンニンが見事に融合した味わい。
Tasting Note エレガントな外観は、集中度の高いルビーの反射をもつ、深みのある紫色。
よく熟成した黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香り。
リッチな味わいをもち、凝縮感も高く、15年以上の熟成にも耐え得る。
商品仕様・スペック 生産者トリエンヌ 生産地フランス/プロヴァンス 生産年2019年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質/ビオロジック 醸 造12ヶ月熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,475 ～
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 ■ワイン名 /シラー（赤） ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5％ ■保存方法 /冷蔵(14度-18度) ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シラー ■生産者名 /ドメーヌ・ジン ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シラー（赤） 品 種 ： シラー 保 存 ： 冷蔵(14度-18度) 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12.5％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 山梨県甲州市勝沼町鳥居平の急斜面耕作放棄地を開墾し始めて11年。
2年目にようやく畑の整備が終わり、植えた甲州種の苗は鹿の食害にあったりで、いろいろありましたが、3年目以降に6段ある急斜面の畑の最上段2段に植えたシラーがようやく育ち、まだ7〜8年目の若い木ですが、急斜面の水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。
まだ量が少ないので、同じく日休地区の畑に植えたシラーのぶどうと混醸で発酵し、ワインに仕上げました。
量が少ないため樽熟成は行っていませんが、ボディもしっかりあり、果実味豊で、シラーらしい胡椒のニュアンスも感じられ、今からでも十分楽しめるワインです。
ステーキやビーフシチューなどの肉料理と合わせてお楽しみください。
【セパージュ】：鳥居平畑シラー65％、日休畑シラー：35％ ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
Vision まずは、「自分が気軽に毎日でも飲みたい。
」と思うような、「自然で安全で個性的なワインを自らの手で作りたい。
」というのが、基本理念です。
そして、「手ごろな価格で個性的なワインを楽しみたい。
」という方に、「物語とともに、お分けして楽しんでいただきたい。
」 そのためには、大量生産はできませんが、土壌の管理〜収穫までの栽培管理からブドウの破砕〜仕込み〜瓶詰までの醸造管理、そしてお客様に届けるまでの販売管理まですべて自らの手で自らの責任で行う必要があると考えます。
Mission 多くの人に愛されているワインを自らの手で作ってみたいと思う人は大勢いると思われ、現在、規制緩和もあり国内でも多くの小規模なワイナリーが設立されつつあります。
しかしながら、別の仕事を持ちながら、当面は趣味としてワイン造りにかかわりたい、あるいは、定年退職後にワイン造りにかかわりたいとの思いを持ちながらも、本格的なワイナリー設立には相当の資金、販売の課題がのしかかります。
この課題解決方法として、ボランティアとして既存のワイナリーの仕事を手伝いながら、ワイナリーに協力を仰ぎ、ワイナリーのメンバーとして自らのこだわりのワインを造るというスタイルがあります。
現在、このようなワイナリーは多くはありませんが、今後の一つのスタイルとして定着させ、また拡大し、ワインを造る喜びを広めてゆきたいと考えます。
Action 2009年春、勝沼の東夢ワイナリーのご協力をいただき、勝沼は鳥居平地区の耕作放棄地約1反歩（1,000平方メートル）を借り受け、1年かけて開墾。
翌2010年に、甲州ブドウの苗木を植えつけ、いよいよスタート。
1年目は鹿の食害にあい、農業のむずかしさを早速体験させられましたが、2014年秋には約120kg程のブドウがとれ、自前で用意したタンクで仕込み、少量ですが、80本ほどの初のリリースにこぎつけました。
鳥居平での育成に平行して、岩崎地区の畑、さらにすでにワイン用ブドウの植えられた日休地区の畑も逐次借り受け、そこで収穫されたブドウを使い、2012年の秋にはすでに本格的な醸造を開始。
2013年には酒類販売免許も取得。
自らのワイン販売サイトを構築し、プライベートワインの販売を開始しました。
東夢ワイナリーに個人として第1号の参入でしたが、その後、同じような志を持ったメンバーが相次いで参入し、それぞれ協力しあってそれぞれのプライベートワインづくりに励んでいます。
2,530 ～
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 ■ワイン名 /生き生き山梨 赤 ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA種主体・ベーリーアリカント種 ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
「生き生き山梨」シリーズは、飲みやすさを追及した、ビギナーからワイン通 まで納得出来るワインに仕上がってます。
デイリーワインとして、昔から地元山梨や勝沼の方々に広く愛されてきた、麻屋葡萄酒さんの地元ワインたちです♪ 〇生き生き山梨 赤 / 1800ml 山梨県産の厳選された日本固有のマスカットベリーA種を特別製法に おいて丹念に醸し、色鮮やかなルビー色の赤ワインです。
深い香りの中にあるマスカットベリーA種独特な香りが適度な酸味と 渋味をより一層楽しませてくれる日本の食卓にも合う親しみやすいワインです。
2,750 ～
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![]() ■ワイン名 /生き生き山梨 赤 ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA種主体・ベーリーアリカント種 ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
「生き生き山梨」シリーズは、飲みやすさを追及した、ビギナーからワイン通 まで納得出来るワインに仕上がってます。
デイリーワインとして、昔から地元山梨や勝沼の方々に広く愛されてきた、麻屋葡萄酒さんの地元ワインたちです♪ 〇生き生き山梨 赤 / 1800ml 山梨県産の厳選された日本固有のマスカットベリーA種を特別製法に おいて丹念に醸し、色鮮やかなルビー色の赤ワインです。
深い香りの中にあるマスカットベリーA種独特な香りが適度な酸味と 渋味をより一層楽しませてくれる日本の食卓にも合う親しみやすいワインです。
2,750 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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