産地フランス ＞ ローヌ生産者ドメーヌ・ダンデゾン品種シラー 100%英字Cotes du Rhone Villages Signargues Domaine d'Andezon醸造バリック(古い樽）で12ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919093361輸入元稲葉《おうちで食べるステーキに》「肉には赤ワイン」なんて単純なものではありませんが、実際牛肉と赤ワインの相性は全般的にいい。
特に渋みをしっかり感じる赤ワインは格別です。
「たまのご褒美に塊肉にかぶりつきたい」そう思っても、サシの多く柔らかいお肉は、高い！手が出るのは海外産の固めのお肉じゃないでしょうか。
噛み応えのあるお肉には、タンニン豊富で骨格のしっかりした赤ワインがピッタリです。
おうちでつくるステーキのお供としてピッタリなのが、シラー100％で強いタンニンのある、パワフルなこのワインです。
《生産者について》南ローヌの「ヴァリギエール村」というところにあるドメーヌ・ダンデゾン。
近くにあるエステザルグ村の「エステザルグブドウ栽培者組合」などに半分のワインを卸し、残り半分を自身の名前でリリースしています。
元醸造責任者のニック氏が牛を好きだったそうで、「雄牛＝フルボディ」というイメージから牛のラベルにしたそうです。
《テイスティングノート》ワインの色は非常に濃厚。
「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と違って樽熟成しているので、甘い果実の香りの中にバニラやスパイスの香りも感じます。
果実味とともに感じるボリューム感は十分すぎるほど。
ぜひまだ口の中に牛肉があるうちに飲んで、口内調味を試してみてください。
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産地ニュージーランド ＞ ホークス・ベイ生産者ヴィラ・マリア品種メルロー 57%、カベルネ・ソーヴィニヨン 41%、マルベック 1%、カベルネ・フラン 1%英字Private Bin Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Villa Maria土壌水はけの良い沖積層、長い日照時間が特徴醸造ステンレスタンクで28-30℃、複数の種類の酵母を使用し、空気と接触させながら発酵。
熟成は12ヵ月、ステンレスタンク、一部オーク樽にて行う。
おすすめ料理ローストビーフ、ボロネーゼ、トリッパの煮込み、ウォッシュチーズ、トマトやナスを使ったイタリアン飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価サクラワインアワード2024　シルバー受賞（VT2021）内容量750mlJANコード9414416106095輸入元三国ワイン《生産者について》ヴィラ・マリアは1961年オークランドにて設立。
マールボロにも畑を購入し高品質ワインの生産を拡大させ1988年に輸出をスタートさせた老舗です。
サステイナビリティへの取組み強化、スクリューキャップへの転換など様々な改革を経て、2015年「ドリンクス・インターナショナル」の「世界で最も称賛されるワインブランド」に初めてランクイン。
以来、9年連続選出という栄誉を成し遂げています。
現在60ヵ国以上に輸出され、ニュージーランドワインの品質の高さを世界に伝えています。
《このワインについて》ニュージーランドにおけるボルドー品種の「ホーム」と言えるホークス・ベイ。
土壌は水はけの良い沖積層、長い日照時間が特徴で、主に栽培されている黒ぶどう品種はメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンです。
このワインに使用されるぶどうは、熟度、骨格、いきいきとした酸のバランスが取れるよう複数の畑から選ばれます。
主体となるメルローはバランス感としなやかさを、凝縮した果実味と骨格はカベルネ・ソーヴィニヨンから、マルベックは深みを与えます。
《テイスティングノート》カシスや赤系果実、乾燥したハーブなどのニュアンス。
豊かな口当たりとなめらかなタンニンが心地良く長い余韻につながります。
熟した甘やかな果実感もありながら、骨格がしっかりしたワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 その他 英字Backhouse Cabernet Sauvignon O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理鶏ももの照り焼き飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0898756001125輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーやカシスの黒系果実に、ミントの爽やかさが寄り添います。
タンニンは力強く、味が濃く脂の多いこってりした料理をしっかりと受け止めてくれるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カリストガ生産者アイズリー・ヴィンヤード品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度17 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 カリストガの東部にあるアイズリー・ヴィンヤードの地に最初にブドウが植えられたのは1880年代。
その後1964年にミルト＆バーバラ・アイズリー夫妻によってカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられます。
1971年以降、ナパ・ヴァレーでも特に凝縮した風味を持つ長熟なワインがつくられてきました。
1975年から1991年まで、ジョセフ・フェルプスがこの畑から伝説的なカベルネをつくります。
その後アローホ夫妻がこの畑を購入したことで「アローホ・エステート」というワイナリー名でリリースされるようになります。
その後2013年には「シャトー・ラトゥール」「クロ・ド・タール」などのオーナーフランソワ・ピノーが買収。
2016年よりワイナリーの名前も「アイズリー・ヴィンヤード」としました。
【パーカーポイント100点】 ［ワインアドヴォケイト 2018年10月のレビュー］ 2016年のカベルネ・ソーヴィニヨンは、深いガーネット・パープル色をしている。
ノーズは少し控えめで、ゆっくりと砕いたばかりのブラックベリー、チョコレートで覆われたチェリー、カシス、アニスの静かな強さを示し、紅茶、シガーボックス、トリュフ、シャルキュトリーの説得力のあるニュアンス、さらに開くと赤いバラと砕けた岩の優しい波が現れる。
ミディアムからフルボディの味わいは、ブラックフルーツの果実味の中に無数の花と土の火花を散らし、継ぎ目のないしっかりとした非常にきめ細かいタンニンを持ち、まさに目を見張るものだ。
ミネラルを含んだ非常に長い余韻には、よく練られたフレッシュさが繊細なニュアンスを何層にも重ねるように表現している。
シャトー・ラトゥールのフレデリック・エンゲラー率いるアイズリーのチームは、ワインメーカーのエレーヌ・ミンゴの見事な指揮のもと、このヴィンテージでこの畑の遺産を受け入れ、未知の部分を明らかにする特異な表現で、大成功を収めている。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N アローホ アイズル ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者メイオミ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Meiomi Cabernet Sauvignon California醸造フレンチオークとアメリカンオークで熟成6か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード86003251274輸入元ワイン トゥ スタイル《テイスティングノート》 いろいろなベリーを煮詰めたジャムやヴァニラ、シナモン、チョコレートなどの甘い香りが漂います。
口に含んで感じるのも、「果実味」というより甘さ。
酸味も渋味もほぼ皆無で、チョコレートソースのようにまったり滑らかな口当たりです。
フランスワイン好きにはおすすめしません。
きわめて好き嫌いの分かれる味わいです。
おすすめするのは赤ワイン自体が苦手で甘いものは嫌いでない方。
いくつか赤ワインを飲んでみたけどあまり美味しいと感じられなかった方にこそ、ひょっとすると「こんなの飲んだことない！飲みやすい！」と感じてもらえるかも？ 例えがむしろ分かりづらいかもしれませんが、ドイツ産の甘口ドルンフェルダーの風味によく似ています。
《生産者について》 ワグナー家のピノ・ノワールのスペシャリスト、次男のジョセフが造る「ベル・グロス」。
滴り落ちるようにたっぷりかけられた蝋キャップが特徴のワインです。
そのエントリー・レベルに位置付けられるのがメイオミ。
「メイオミ」とは、アメリカン・インディアンのワッポ部族の言葉で「沿岸」という意味をもちます。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・バサック品種メルロー 50% 、 グルナッシュ 20% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 15% 、 シラー 15%英字Tranquille Rouge Domaine Bassac内容量750mlJANコード3537670000056輸入元アズマコーポレーション「トランキル」とは「肩ひじ張らずに、リラックスして気楽にいこうよ」というような意味。
そのワインを作るのは、親日家のルイ・バサック氏。
エチケットに描かれているのは彼の似顔絵です。
南仏の豊かな自然を思わせる、ストレスのないピュアなワインづくりが特徴。
メルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーといった特徴のハッキリしたブドウをブレンドしている割には、自然酵母の影響かその香りはいい意味でぼんやりしています。
「そんな品種なんか難しく考えないで、気楽に飲んでくれ」そんなメッセージが聞こえてくるかのような、やわらかい口当たりの赤ワインです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ ローヌ生産者ドメーヌ・サンタ・デュック品種グルナッシュ 、 シラー 、 メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Vin de Pays de Vaucluse Les Plans Domaine Santa Duc醸造澱と共にタンクで熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919316644輸入元稲葉《許可外品種も使って》フランスのワイン法上ではこのワインは最下級に位置する「ヴァン・ド・ペイ」。
「テーブルワイン」的な意味です。
そう分類されるのは、決してこのワインの品質が低いからではありません。
コート・デュ・ローヌ地方の認可ブドウ品種以外のものを使っているから。
メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしているからです。
なぜカベルネを加えたかというと、それはもう「生産者がその方が美味しいと考えたから」としか言えません。
実際にこの価格帯のワインとしてはしっかりとした味わいの骨格を持っており、わざわざ「格下げ」した意図は味わいに現れています。
《生産者について》南ローヌ地方にてグルナッシュ主体のワインの銘醸地。
まずは「シャトーヌフ・デュ・パプ」が高級産地ですが、その次と言えば「ジゴンダス」でしょう。
ロバート・パーカーから「ジゴンダスに君臨するチャンピオンである」とまで言われる生産者がサンタ・デュックです。
ドメーヌ自体は1874年設立と長い歴史があります。
その品質が上がり始めたのは1985年に5代目のイヴ・グラが継いでから。
醸造学を学び新しい技術をとりいれ、バルク売りをやめてワイナリー元詰めに変えたのです。
現在は6代目のバンジャマン・グラも参加しています。
合計30haの自社畑も持っていますが、一部のワインで購入したブドウも使います。
「ファミーユ・グラ Famille Gras」の表記はその違いなのでしょう。
《テイスティングノート》ブラックベリーなどの黒系フルーツの力強い香りに、複雑なスパイスを感じます。
この価格帯にしては程よい量の渋みを感じ、適度な酸味もあることから、食事時のワインとして適しているでしょう。
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産地スペイン ＞ ナバーラ生産者ボデガ・イヌリエータ品種ガルナッチャ、シラー、その他英字Sur Bodega Inurrieta土壌砂を多く含む粘土質土壌醸造アメリカンオークで6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919071031輸入元稲葉《生産者について》ボデガ・イヌリエータはスペイン北東部のナバラにあるワイナリー。
オーナーのアントニャーナ家がこのワイナリーを設立したのは2002年とごく最近。
しかし家系としては1940年代からブドウ栽培をしていたといいます。
スーパーマーケットビジネスで成功したのちにそれを売り払ってワイン造りに専念。
その経歴ゆえに「消費者が求める味・求める値段」というのをよくわかっているのでしょう。
設立してそう長くないにも関わらず、ブドウ畑は全体で265haもあります。
しかも全て醸造設備の周りに広がっているので、畑の管理が容易で収穫したブドウをすぐ運び込めると言います。
ワイナリー名の「イヌリエータ」は、バスク語で「蟻のいる場所」という意味。
先祖が情熱を持ってブドウを育ててきたことへの賛辞だといいます。
イヌリエータが目指すのは「誰にでも愛されるワインを手ごろな価格で」提供すること。
国や文化を問わず誰にでも愛される親しみやすいワイン、Easy Drinkingなワインをつくるべく、毎年品種やブレンド比率を工夫しています。
《テイスティングノート》スミレの花やチェリーの豊かな香り。
アメリカンオーク樽熟成に由来するヴァニラやココアのような甘く香ばしい風味を持ちます。
ピュアでふくよかな果実味が口いっぱいに広がり、「飲みやすさ」を意識したような滑らかなタンニンが全体のバランスをとっています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者ラ・ボワッスレ（ネゴシアン）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chartron des Ormes飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4528161027569輸入元アンフィニー《このワインについて》 どんな超一流のワイン生産者でも、全てのワインをそのブランドに相応しい品質にはつくれません。
植え替えのためにブドウの樹齢が低い区画や、テストとして使ってみたオーク樽との相性がイマイチだったなど、望んだ品質のワインにならないことはあり得ます。
その場合、自身のワインのブランドイメージを保つため、ネゴシアンに樽で販売することがあります。
当然その契約上、どの生産者がワインをつくっているかはヒミツです。
生産者は秘密なので名前は書けません。
しかしこのワインの産地は「ポイヤック」であり、「ボルドー1級格付けシャトー」がつくっている、というところまで情報公開されています。
そこはサードワインまでつくっています。
もうこれで詳しい方はどこがつくっているかおわかりですね？ 熟成期間はやや短めで12か月。
新樽比率も20％未満。
比べて飲んだらそりゃあ本家の方が美味しいでしょうが、同じ生産者がつくるワインがサードワインの半額以下です。
お得に上級ワインを楽しみたい方にとって、見逃す選択肢はないでしょう。
《テイスティングノート》 ボルドーらしい引き締まったバニラ香に包まれる果実香。
若々しくも上品なタンニンが口内を刺激し、キレのいい余韻につづいていきます。
お好みにもよりますが、後生大事にとっておくよりは、今飲んでしまってもいいかも。
お得感を含めて楽しんでもらいたいので、大人数でというよりは、ご自身のちょっとしたご褒美に！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子1酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地フランス ＞ 南西部生産者シャトー・デ・ゼサール品種メルロー 100%英字L'Adagio des Eyssard Rouge醸造発酵前に4-5日のスキンコンタクト。
ステンレスタンク発酵し、2か月以上のポストマセラシオン。
フレンチオークの新樽2/3と1年使用樽1/3で14か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919212380輸入元稲葉《生産者について》 シャトー・デ・ゼサールはフランス南西部、ベルジュラックの生産者。
1929年創業で現在のブドウ畑は60haとなかなかの規模です。
しかしそのワインづくりは決して工業的ということはなく、オーナー醸造家のパスカル・キュイセは「私の工場は外にある！」と語ります。
その原動力はボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランでブドウを食べた経験から。
メルローのブドウから「メルローの果実味とブラックチョコレートの風味。
なんだこれは！それに比べて自分のブドウは甘いばかりだ」と衝撃を受けたそうです。
オーガニック認証はあえて取得せず、自然環境や人体にも良く効果的な栽培ができるよう常に改善をつづけているといいます。
「スキンコンタクトが味わいの命！」と語り、白ワインも赤ワインも発酵前に果皮浸漬の時間をとります。
ゼサールのワインは価格の割に風味が詰まったものが多いですが、その理由のひとつはこの醸造法でしょう。
《このワインについて》 飲んだ人に「ワォ！」と言わせたい。
そう願って果皮や種からの成分をしっかり抽出したワインを、新樽を贅沢につかった熟成で仕上げた1本。
メルローの豊かな果実味がしっかり現れています。
ヴァニラやナツメグのような香ばしい樽香の奥に、ブラックベリーなどの凝縮した果実香を感じます。
口当たりもしっかりと舌に乗っかる密度があり、2000円台としてなかなかないパワフルさ。
その味わいは渋味とともにしっかりと長く続きます。
「アダージョ」とは音楽用語で「ゆるやかに」。
リラックスしてゆっくりと味わいたいワインです。
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産地スペイン ＞ リベラ・デル・ドゥエロ生産者ボデガス・ティント・ペスケラ品種テンプラニーリョ 100%英字Tinto Pesquera Crianza Familia Fernandez Rivera土壌石灰岩が混じる粘土ローム土壌醸造アメリカンオークで最低12か月熟成おすすめ料理バーベキュー、イベリコ豚の生ハム飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190304580輸入元ミレジム《高級感のあるワインとは》 「高そうな赤ワインの風味」ってどんなものを想像されますか？ 色合いは黒に近いほど濃厚で、ワインの表面がつややか。
豊かで複雑なアロマ。
力強く凝縮した果実味。
しっかり歯茎を刺激する豊富なタンニンと味わいの骨格。
長い余韻・・・ 4000円前後でこういった特徴のうち多くを備えたワインが見つかる産地は多くありません。
チリ、南アフリカ、そしてスペイン・・・。
ブルゴーニュはその正反対。
ブルゴーニュワインにとっては5000円でも安ワインです。
実際の値段に対して「高い味のするワイン」を楽しんでもらう。
例えば自宅に友人を招いての飲み会などで、「豪華なワインだね」とよろこんでもらいたいとき、この「ペスケラ・クリアンサ」のようなワインを開けるといいでしょう。
《生産者について》 ボデガス・ティント・ペスケラを設立したのは、テンプラニーリョのスペシャリストであるアレハンドロ・フェルナンデス氏。
かつて「ベガ・シシリア」しか有名なワインがなかった「リベラ・デル・デュエロ」の名声を引き上げた人物です。
1972年にスタートしたペスケラのワインを飲んで、ロバート・パーカーが「これぞスペインのペトリュス！」と述べたと、一時ブームになりました。
《テイスティングノート》 ラズベリーなどの赤いベリー系フルーツのフレッシュなアロマに、トースト香やコーヒー豆の香りが混ざります。
口当たりは素晴らしくシルキーで、リッチな果実味はエレガントな渋味によって引き締まった印象に。
余韻もしっかり長く続きます。
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産地南アフリカ生産者ブーケンハーツクルーフ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン英字Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002039004527輸入元マスダ《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは南アフリカのフランシュック地区に1776年設立の生産者。
ワイナリー名はアフリカーンス語の「土着のブナの木」に由来します。
同社は2008年、ロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」と、ヨーロッパの「ワインレポート」にて南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。
おそらくその原動力は、25ha程度の自社畑からつくられるトップレンジ「七つの椅子」シリーズだけではありません。
手ごろな「ウルフトラップ」から高級な「七つの椅子」まですべてのレンジが価格に対して品質が良く、それが消費者に気に入られて膨大な数を販売しつづけているからでしょう。
《このワインについて》 畑に現れるハリネズミをモチーフにしたポークパインリッジのシリーズ。
ワイナリーの入り口には巨大なハリネズミの像が飾られています。
ブドウ品種名を表記しているところが「ウルフトラップ」のシリーズとは違うところで、ブドウ品種の特性を分かりやすく表現しています。
自分の好きなブドウ品種で選んで買って、どれも全く後悔はありません。
1/3をステンレスタンクで熟成しており、フレッシュ感あふれる味わいです。
ヨーロッパのカベルネにはない風味の明るさ、カリフォルニアやチリのカベルネに比べて軽快な味わい。
そしてこのリーズナブルな価格です。
そのちょうど良さが使いやすさにつながっているのでしょう。
レストランのグラスワインとしてよく採用されているといいます。
《テイスティングノート》 プルーンやイチジク、トリュフのような香りをオークが包んでいます。
明るく豊かな果実味と適度な渋味・酸味。
ほどよくしっかりとした口当たりの華やかな赤ワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コングスガード品種シラー 100%英字Kongsgaard Syrah Napa Valley 飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ジョン・コングスガードが設立したこのワイナリーは、自社畑だけでなく契約畑からも素晴らしいワインをつくることで知られます。
今では高級ワイン用のブドウ調達として一般的になった、オーダーメイドのブドウ栽培。
ブドウの対価を収穫量ではなく栽培面積で支払うことでできる、低収量で品質を最優先した栽培を依頼することの第一人者なのです。
クオリティーに対する姿勢は尋常ではなく、品質に満足できない年は容赦なく生産量を減らします。
《このワインについて》 ワインアドヴォケイト誌の評価で毎年驚異的な高得点をたたき出すことで知られるシラー。
直近5年の評価は96〜99点と、ほぼ満点に近い絶賛ぶりです。
無類のローヌワイン好きであるワイン評論家、ロバート・パーカー氏も「北ローヌの最上エルミタージュを彷彿とさせる」と称賛コメントを寄せています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・フルール・カルディナル品種メルロー 70%、カベルネ・フラン 20%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%英字Chateau Fleur Cardinale飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト 2015年6月] フルール・カルディナルのこの美しいワインは、樽からも瓶詰め後からも、若いうちは素晴らしい出来栄えだった。
メルロ70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％の豪華なブレンドで、デコスター家によって造られたこの2005年は、この所有地がそのとてつもないポテンシャルを十分に引き出していることをさらに証明している。
ブラックチェリーのリキュール、カシス、甘草、土、スパイスの見事なノーズに続き、フルボディで濃縮されたピュアなワインが広がる。
今後15年以上かけて飲むべし。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2015-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子5 酉11≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア州 ＞ マクラーレンヴェール生産者ピラミマ ワインズ品種シラーズ 100%英字Piramimma Wines Stock's Hill Shiraz内容量750mlJANコード9315785006682輸入元ヴァイアンドフェロウズ先住民アボリジニーの言葉で「月と星」を意味するピラミマ。
創業から100年を超える歴史を持つピラミマは、全て自社畑で収穫される高い品質基準の葡萄を使うことにこだわります。
そしてマクラーレンヴェイルの地域的特徴を表したワイン造りを目指し、国内外問わずそのブランドを着実に広めていきました。
白ワイン品種はシャルドネのみ、他にはヨーロッパで主要とされるカベルネソーヴィニヨン・メルロー・プティヴェルドなどを栽培し、オーストラリアでは珍しい単一品種でのワイン造りも特徴的です。
自社栽培でのリッチなシラーズには定評があり、フラッグシップとなるこの葡萄は100％マクラーレンヴェイル産。
ピラミマが長年所有する畑の中でも最も小さい区画”ストックスヒル”で栽培されます。
数あるラインナップの中でも、このストックスヒルシリーズはカジュアルレンジとして国内外で楽しまれています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・マルゴー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 76% 、 メルロー 17% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 3%英字Pavillon Rouge du Chateau Margaux飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト92点内容量750mlJANコード4940015519349輸入元徳岡【パーカーポイント92点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年3月のレビュー] 中くらいから濃いガーネットパープルの色調で、グラスから飛び出し、砕いたレッドカラント、暖かいカシス、野生のブルーベリーの生き生きとしたノートに加え、シナモントースト、ドライローズ、ラベンダー、チョコレートボックスの含みが感じられる。
ミディアムボディで、味わいは、鮮やかで歯ごたえのある赤と黒の果実の袋と、細かい粒子のタンニンの柔らかいテクスチャーがあり、美しくステップを踏み、長く爽やかな余韻がある。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2022 - 2038年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N セカンドワインフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フロッグス・リープ・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 88% 、 カベルネ・フラン 6% 、 メルロー 6%英字Frog's Leap Estate Grown Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715962082130輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。
除草剤や殺虫剤を使わないからです。
今でこそナパ・ヴァレーのワイナリーは、サスティナビリティーのための取り組みをするのがスタンダード。
しかし、フロッグス・リープはその取り組みを30年以上も続けてきました。
また、アルコール度数を上げすぎない、食事と共に飲み続けられるスタイルが持ち味。
ロバート・パーカー全盛期のビッグなワインがもてはやされた時代も、そのスタイルを貫いてきたのは特筆すべき点です。
《このワインについて》 フロッグス・リープの自社畑があるのは、ナパ・ヴァレーの中でも「ラザフォード」と呼ばれる中心地区。
すぐ近くには「ホーニッグ」や「ケイマス・ヴィンヤーズ」があります。
この地区でつくられるカベルネ・ソーヴィニヨンには、「ラザフォード・ダスト」と呼ばれる、砂ぼこりのような独特な風味があると言われます。
これだけ聞くと美味しそうではありませんが、ワインの味わいに複雑味を与えるもので、この土地の味わいだと考えられています。
《テイスティングノート》 ブラックオリーブやカシス、グリーンティー、シガーボックスのような非常に複雑な風味。
ヴィンテージによりますが時に14%を下回るアルコール。
上品な口当たりでしっかりエレガンスを感じるカベルネ・ソーヴィニヨンです。
20年以上前はロバート・パーカーから非常に低い評価を受けていました。
2001年以降全くレビューのついていないというのが信じられない上質なワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者ラ・ボワッスレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60% 、 メルロー 35% 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chartron Lagrange飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4528161026548輸入元アンフィニー《つくり手の名前は明かせません》 ボルドーではワインの醸造時に、発酵・熟成をさせたものの、テイスティングして「自身のブランドにふさわしくない」と判断されたものは、樽ごと販売されることがあります。
そういったワインを購入して瓶詰めし安価に販売する業者があり、ラ・ボワッスレ社もその一つ。
ただしもともとのワイナリーの名前は絶対に出さない契約です。
このワインはマルゴー村のとある2級格付けシャトーがつくったワイン。
そのセカンドワイン用の畑のブドウを使ってつくられます。
若木の区画のブドウは使われていないらしく、ブドウ品質だけで言えばセカンドワインよりも上級と言えます。
今まではフランス国内とベルギーの富裕層向けに販売されていたそうですが、輸入元様の交渉により日本にも分けてもらうことができました。
賢くお得に美味しいボルドーワインを飲みたい方にとって、見逃せないアイテムです。
ぜひ「これ作っているのはきっとあのシャトーだろうな」と予想しながら飲んでみてください。
《テイスティングノート》 熟したラズベリーやプラム、スパイスのようなアロマ。
口当たりはソフトで調和がとれており、エレガントで繊細。
このあたりにシャトーの特徴が表れてそうです。
芳醇な果実味は2018年の暖かさを象徴しており、素晴らしく上品な余韻で締めくくられます。
シャトーはこのワインのどこにNGを出して、売り払う決断をしたのでしょうか。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Vogue飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス[ワインアドヴォケイト誌200号 2012年4月のレビュー] 2009年のボンヌ・マールは、かなり大きくパワフルでありながら、2009年らしい隙のない味わいが特徴だ。
ブラックフルーツ、スパイス、メントール、甘草の波が、このスケールの大きなドラマチックなワインがグラスの中で開いていくにつれて、口蓋を飽和させる。
ボンヌ・マールは、果実味としっかりとした骨格が見事に調和している。
2009年は2010年よりも親しみやすく、ほぼ同程度の輝きを放っている。
しかし、まだかなりの時間を必要とするので、読者は忍耐強くなる必要がある。
[Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2024-2039年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉18≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ モントレー ＞ シャローン生産者ノリア ナカムラ・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Noria Pinot Noir Brosseau Vineyard Chalone土壌石灰石、花崗岩醸造天然酵母発酵、発酵はステンレスタンク75％と新樽25％、熟成は新樽比率40%のフレンチオークで16か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0195893562855輸入元中川ワイン《生産者について》 このワインをつくるのは日本人醸造家の中村倫久氏。
彼はイタリア旅行時に素晴らしいワインに出会ったことがきっかけで、ワインメーカーになることを決意します。
東京のホテル勤務時にサンフランシスコに赴任して、週末ごとにワイナリーを訪問。
その後退職してカリフォルニア大学UCデイビス校にて栽培・醸造を学び、ナパ・ワイン・カンパニーで経験を積みます。
2010年にナカムラ・セラーズを設立しました。
彼のワインのコンセプトは、日本料理の繊細な味わいに調和すること。
そのため、多くのワイナリーで働いた経験を活かして、畑の位置・区画・クローンなどを厳選しています。
「ノリア」とはスペイン語で水車の意味。
水・自然・生活の基本的なエネルギーといったイメージがワインに重なるため、ワインの名前としました。
さらにその瞬間を輝かせてくれるものとして、「花火」の意味も「noria」のロゴに重ね合わせています。
《このワインについて》 2023年日本に初入荷したキュヴェは、これまでのソノマ・コーストではなくセントラル・コーストの畑から。
「シャローンAVA」という生産地域で、「カレラ」の南西側にあります。
カリフォルニアでは珍しい石灰石と花崗岩の土壌であることと、標高が550mと高いことが特徴。
山頂に位置する畑で豊かな日照を得られます。
この環境がワインに凝縮感と鉱物的なミネラル、複雑性をもたらしているといいます。
《テイスティングノート》 ラズベリーやザクロ、ダークチェリーのような赤いフルーツのアロマがピュアにボリューム豊かに香ります。
白コショウやアニスなどのスパイスのアロマもそこに加わり、価格にふさわしい香りの複雑性。
口当たりのなめらかさは「ノリア」ブランドに共通するところであり、高すぎず低すぎずの上品な酸味が食欲を誘います。
余韻には鉱物的なニュアンスを感じ、心地よく消えていきます。
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産地南アフリカ生産者クライン・ザルゼ・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Vineyard Selection Cabernet Sauvignon Klein Zalze Wines飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009611450598輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。
公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。
当時からはオーナーが代わっており、マリエット・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。
経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。
畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。
南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
《このワインについて》 その名の通り厳選された畑からつくる上級ライン。
「セラー・セレクション」のクラスと違って、醸造オプションにコスト面での妥協が見られないことが、上級たる所以でしょう。
白ワインにおいては時にアンフォラ熟成を取り入れる、赤ワインにおいては必要に応じて新樽を使うなどです。
カベルネ・ソーヴィニヨンは全てステレンボッシュ地区から。
発酵はステンレスタンクと開放桶を併用します。
風味やタンニンの抽出がちょうどいいバランスになるように、パンチングダウンとポンピングオーバーを調整しているといいます。
《テイスティングノート》 スパイスや杉の木、ブラックチェリー、カシスなどのアロマ。
たばこのニュアンスも感じます。
熟した果実がギュッとつまった、ち密な口当たり。
きめ細かいタンニンと生き生きとした酸味を持ったクラシックなスタイルで、長い余韻も楽しめます。
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産地フランス ＞ ローヌ ＞ クローズ・エルミタージュ生産者フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレ品種シラー 100%英字Crozes Hermitage Rouge Philippe et Vincent Jaboulet土壌砂利と小石混じりおすすめ料理すき焼き、牛肉のステーキ、ミートローフ飲み頃温度17-20℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919319102輸入元稲葉《生産者について》 クローズ・エルミタージュやエルミタージュで最も有名な生産者のひとつ、「ポール・ジャブレ・エネ」を実家に持ち、そこでブドウ栽培を行っていたフィリップ・ジャブレが独立して設立したドメーヌです。
栽培に手間がかかる北ローヌで破格な価格設定を行っていること、また堅牢なワインはリリースせずセラーで熟成して飲み頃だと判断したものから出荷していることなど、非常に消費者に寄り沿った立場を取っています。
《このワインについて》 シラー単一品種で造るクローズ・エルミタージュで、ジャブレ本来の姿を試せるスタンダードクラスです。
飲み頃まで現地セラーで寝かせてからリリースしてくれているため、現行ヴィンテージは他生産者の同銘柄よりも2,3年ほど古いです。
「熟しすぎたワインはテロワールを表現できないと考えている。
北部ローヌの気候に沿った、自然に忠実なクローズ・エルミタージュを造りたい」と生産者は言います。
《テイスティングノート》 「フランスのシラーってこんな感じだよね」という感想が出てきそうな優等生な味わいです。
またしっかりとしたタンニンを持ちつつも、熟成を経て丸みが出てきた状態です。
上質な味の濃いお肉と合わせるワインとしてオススメです。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者カンティーネ・パオロレオ品種プリミティーヴォ 100%英字Passitivo Primitivo Biologico Cantine Paololeo醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオークで5か月熟成、ステンレスタンクで6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919059541輸入元稲葉《このワインについて》 ブドウを乾燥させることで凝縮度の高い果汁からつくる醸造法のことを「アパッシメント」といいます。
その手法をプリミティーヴォで行うので、「パッシティーヴォ」。
気候の安定したサレント南部。
通常はブドウを収穫して陰干しするその作業を、ブドウの房を樹につけたまま行うといいます。
8月中旬に完熟したブドウ、その房の上部の茎をペンチでつぶし、栄養や水分の供給を止めます。
そのまま12日間おいておくことで、25-30％の水分が失われるそうです。
「イル・ジーロ・デル・ピッチョーロ」と呼ばれる手法です。
《テイスティングノート》 この手法により価格の割に非常に濃密な香りを放ちます。
熟したチェリーやスパイスのアロマに、ココナッツやチョコレートの甘い香り。
しなやかでボリュームのあるフルボディな味わいで、熟した控えめなタンニンを持ちます。
甘濃いワイン好きは当然のごとく気に入るだろう味わいで、これが1000円台なら非常に優秀です。
《生産者について》 夫婦と4人の息子で営むプーリアの生産者です。
設備投資をしっかりと行い、家族経営ながら年間300万本ものワインを生産しています。
安定した造りは価格の安定を生み出し、低価格帯から上級クラスまで、非常に高品質で幅広いラインナップを揃えることができています。
ワインは共通して集約があり極めてバランスの良いスタイルで、暑いプーリアにおいては珍しく、赤も白もしっかりとした酸が保たれているのが特徴です。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ ワシントン ＞ コロンビア・ヴァレー生産者ザ・マグニフィセント・ワイン・カンパニー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 98% 、 マルベック 2%英字House Wine Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0184745000065輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ザ・マグニフィセント・ワイン・カンパニーは、当初はチャールズ・スミスが設立したブランド。
マグニフィセント（素晴らしい）ワインをマグニフィセント（素晴らしい）価格でお届けすることを目的につくられました。
現在はプリセント・ブランズという会社がオーナーです。
《このワインについて》 ワシントン州の99%のワインをつくるコロンビア・ヴァレー。
その全体の特徴を表すかのような、王道で飽きのこない味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンです。
家庭で定番の家飲みワインとなることを願ってつくられています。
以前は「ステーキ・ハウス」という名前で販売されていたものであり、その名の通り肉料理との相性は抜群です。
《テイスティングノート》 熟したダークフルーツの濃く豊かなアロマ。
ブラックベリーや完熟チェリーの風味が生き生きと感じられます。
オーク樽熟成からくる風味が杉やココアパウダーの風味と共に丸みを帯び、ほどよい長さの余韻に続きます。
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このワインをつくるマレック・アマローニ氏は、NYでホームレスからキャリアを積んでワインセールスになり、ワインをつくり始めた人物。
栽培農家からいいブドウを購入できたのは、彼が『人たらし』だからでしょう。
二人の絆を深め、もっと親密な関係を築きたいと思う方への贈り物に最適です。
【COCOSのギフトセット】 ワインのエキスパートがシーンに合わせて厳選したワイン｜自社倉庫での品質管理｜のし・メッセージカードに対応｜ラッピングは全て手作業で心を込めてお届け セット名親友や愛する方に贈るナパの赤ワインギフト ワイン名ザ ヴァイス ザ ハウス カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ 生産者ザ・ヴァイス 品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 英字The Vice The House Cabernet Sauvignon Napa Valley 飲み頃温度13〜15℃ おすすめグラスボルドーグラス 内容量750ml 《おすすめのシーン》 ■友人への誕生日プレゼント■恋人への贈り物■取引先へ■お中元■お歳暮■友人宅への手土産 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
内祝　内祝い　お祝い返し　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼント　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　話題　のし無料　メッセージカード　ラッピング　手提げ袋

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ品種プティット・シラー 100%英字Clay Shannon Petite Sirah醸造発酵: ステンレスタンク 熟成: 30%フレンチオークにて12ヶ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード850005509455輸入元布袋ワインズ《生産者について》 ナパ・ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク・カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。
クレイ・シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1,000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。
彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、“Project Ovis”と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より“Certified California Sustainable”の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる“Green Medal”を受賞している。
2022年ヴィンテージからはCCOF (米国の認証団体) よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げています。
《このワインについて》 レイク・カウンティの複数の自社畑をブレンド。
ブラックベリーやブルーベリーの凝縮した果実感にヴァニラやコーヒー、 紅茶、チョコレート、様々なスパイスの香りが複雑に重なり舌を包み込むような上品なタンニンがフィニッシュに残ります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲35丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地ニュージーランド生産者インヴィーヴォ品種ピノ・ノワール 100%英字Invivo Central Otago Pinot Noir 飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421901669034輸入元サザンクロス《生産者について》 インヴィーヴォは2007年設立とまだ若いワイナリー。
名前はラテン語で「In Life」を意味します。
その土地に根差したワイナリーではなく、ニュージーランド中の銘醸地のブドウをつかったワインづくり。
マールボロとセントラルオタゴのブドウを中心に、各地のキュヴェがあります。
2016年からはブドウ栽培家のロメオ・ブラガートが中心となり運営をはじめました。
《このワインについて》 ニュージーランドにおいて最もピノ・ノワールの評価が高い、セントラルオタゴからブドウを調達。
畑はギブストン・ヴァレーとバノックバーンにあります。
《テイスティングノート》 生き生きとしたブラックチェリー、ラズベリー、ほのかなタイム、エスプレッソ、トーストの香りがあふれ出します。
ぜひとも味わいたくなるような香りで、期待を裏切りません。
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産地スペイン ＞ アルマンサ生産者ボデガス・アタラヤ品種ガルナッチャ・ティントレラ 70% 、 モナストレル 30%英字Laya Bodegas Atalaya醸造新樽100%で4か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919071604輸入元稲葉毎日飲むワインの価格は抑えたいけど、薄くてシャバシャバなワインはイヤ！ そんな方にぜひ知っておいていただきたいのがこのワイン「ラヤ」です。
手頃なのに濃厚な理由は2つ。
1つはブドウ品種、もう1つは熟成方法です。
《ガルナッチャ・ティントレラ》 ガルナッチャ（フランス名：グルナッシュ）が突然変異したガルナッチャ・ティントレラは、熟すと果皮だけでなく果肉まで赤くなるブドウ品種。
それだけ風味豊かで濃厚な果実味を持つワインが出来上がります。
よく熟したレッドチェリーのような果実感を感じます。
《新樽100%熟成》 新しいオーク樽でワインを熟成させるということは、毎年新しい樽を買うということ。
ワインにオーク樽の価格が乗っかってくることを意味します。
およそ9万円のオーク樽1つで300本分のワインが入るので、1本あたり300円原価がアップします。
だから1000円台のワインで新樽100%熟成は珍しいのですが、このラヤはその珍しい1本。
ベリーの果実香に溶け込む甘いバニラの香り。
豊富なタンニンの角がとれて滑らかになっているところに、新樽100%の効果を感じます。
《生産者について》 ボデガス・アタラヤはスペイン各地にワイナリーを持つ「ヒル・ファミリー・エステーツ」のグループに属します。
グループ全体の生産規模は莫大なのですが、一つ一つのワイナリーは土着品種を大切にした丁寧なワインづくりを行っており、決して大量生産の工業的なワインではありません。
巨大グループによるスケールメリットだけ享受しているようです。
「フアン・ヒル」「オノロ・ベラ」など、日本でも長く愛されるブランドをいくつも持っています。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ポルトギーザー 100%英字Becker Portugieser飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4260059990356輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、南ファルツのアルザス国境近く、シュヴァイゲン村にあるワイナリー。
当主は代々「フリードリッヒ・ヴィルヘルム・ベッカー」の名前を受け継ぐので呼び方がややこしいのですが、現当主である愛称フリッツ氏のお父さん、ベッカー・シニアの代に設立されました。
シニアは高品質なワインをつくるべく、協同組合に所属していた実家から独立してのゼロスタートでした。
そのため当初は資金繰りにたいへん苦しんだといいます。
《このワインについて》 ポルトギーザーというブドウ品種は、ドイツの中では安ブドウ。
畑の面積当たりの収穫量を増やしやすく、タンニンの穏やかな早飲みできるワインになるため、低価格な日常消費用ワインとして流通しています。
シニアがつくりたかったのは高品質なピノ・ノワールですが、それが世界に認められるまで、このポルトギーザーやジルヴァーナーに助けられたといいます。
つくってすぐリリースできて、地元の人たちがガブガブ日常的に飲んでくれるからです。
その感謝の気持ちを込めてたっぷり飲んで欲しいとの1000mlボトルだといいます。
《テイスティングノート》 ピノ・ノワールと比べるとやや彩度の低い淡い赤色。
どこか素朴な落ち着いた香りで、明確なフルーツとしては感じにくいです。
ピノ・ノワールのように軽やかな口当たりですが、酸味や渋味はおだやか。
「邪魔をしない」という意味で、食中酒にピッタリ。
ガブガブ飲んじゃってください。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サヴィニー・レ・ボーヌ生産者ドゥセル・エ・フィス品種ピノ・ノワール 100%英字Savigny les Beaune Gollardes Decelle & Fils飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《この畑について》 サヴィニー・レ・ボーヌ村の高台に位置する2つの区画から生産されます。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 このルビー色に染まったワインは、スグリ、カシス、ブラックベリーの果実味に加え、林床やキノコ、スパイスなどが混ざり合っています。
しっかりとした骨格のあるこのワインは、豊かな味わいとともに楽しめるでしょう。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サヴィニー・レ・ボーヌ生産者ドゥセル・エ・フィス品種ピノ・ノワール 100%英字Savigny les Beaune Gollardes Decelle & Fils飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《この畑について》 サヴィニー・レ・ボーヌ村の高台に位置する2つの区画から生産されます。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 このルビー色に染まったワインは、スグリ、カシス、ブラックベリーの果実味に加え、林床やキノコ、スパイスなどが混ざり合っています。
しっかりとした骨格のあるこのワインは、豊かな味わいとともに楽しめるでしょう。
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