Gattinara Riserva Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）ザクロ色ががった深いルビー色。
チェリー、リコリス、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、繊細なフルーツの香り、ミネラル感のある香りが印象的です。
絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社バローロと同じネッビオーロが使われるガッティナーラ リゼルヴァガッティナーラ リゼルヴァ トラヴァリーニGattinara Riserva Travaglini商品情報バローロと同じネッビオーロが使われるガッティナーラ リゼルヴァガッティナーラはピエモンテ北部にある生産地でバローロやバルバレスコと同じく、ネッビオーロが使われています。
ピエモンテ南部のバローロ地区のワインに比べ、ソフトで上品な風味が特徴となります。
畑は標高320〜420メートルで南から南西向きのゴロゴロとした岩の多い鉄分を多く含む赤土の土壌です。
1ヘクタール当たり3500〜5000本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年10月初旬に行われます。
温度管理されたステンレスタンクで約15日間マセラシオンを行います。
異なるサイズの伝統的な大樽で36ヶ月間熟成、約12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
最良のヴィンテージにのみリリース！深く洗練された偉大なヴィンテージ2010年ガッティナーラリゼルヴァは最良のヴィンテージにのみ生産される逸品で鮮やかなルビーの色調とバラやチェリーの芳しい香りにスパイスとミネラルのニュアンスが綺麗に溶け合うエレガントな香りの印象があります。
飲むと目の詰まった充実した果実感と美しい酸味、シルキーなタンニンの滑らかな飲み心地が感じられます。
トラヴァリーニのガッティナーラにはネッビオーロの深く洗練された表現があります。
2010年は今後50年に渡って語り継がれるであろう偉大なヴィンテージです。
是非一度お試し下さい。
生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。

Garda Merlot La Prendinaラ プレンディーナ （詳細はこちら）水の美しいガルダ湖とマントヴァの中間に認められているDOCガルダです。
畑は石灰質土壌で、大小の石があり水はけが良く、ガルダ湖によるミクロクリマ（微気候）の影響で気候はとても穏やかです。
醸造は、葡萄によって成熟に時期が異なるため、別々に行われます。
メルロは、タンニンと糖分を抽出するためより長い醸しを行います。
ロンディネッラは、4日間果皮と共に発酵させ、その後果皮を分離して発酵を続けます。
それによって、このワインの個性である豊富な果実味と新鮮さがもたらされます。
4〜5年樽を使用しています。
紫がかった明るく美しい赤色、甘く熟したプルーンのような香りがあります。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ロンバルディアロンバルディアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉クリーン＆エレガンス！甘みのある果実味とまろやかなタンニン！ラ プレンディーナが造る北イタリアの旨安メルロー！ガルダ メルロ ラ プレンディーナGarda Merlot La Prendina商品情報ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がロンバルディアで手掛ける「ラ プレンディーナ」がクリーンでエレガントさを追求して造る綺麗なイタリアンメルローです！短期間の樽熟成によるフレッシュさと深みガルダ湖によるミクロクリマ（微気候）の影響で穏やかな気候に恵まれたエリアにある畑に育つ、メルローとカベルネソーヴィニョンで造られます。
成熟の早いメルローを先に収穫、タンニンをまろやかにするため長い醸しを行います。
フレッシュさを残すため、2〜3回使用樽で数か月間、短期間熟成させています。
紫がかった明るく美しい赤色、甘く熟したプルーンのような香りがあります。
「ラッキーなことに、この地区のメルロは草っぽくならない。
いい葡萄さえ造れば、いいワインに出来る」と話す、ルチアーノお気に入りのワインです。
土着品種で造るカヴァルキーナ、国際品種をメインにするラプレンディーナ『ガンベロロッソ』で最高賞を獲得するクストーツァの最高峰アメデオで知られる「カヴァルキーナ」。
ピオーナ家が手掛けるこのカヴァルキーナの畑とプレンディーナの畑はどちらもガルダ湖によって形成された土壌です。
互いの距離も15kmほどしか離れておらず、気象条件もよく似ています。
違いはブドウ栽培の歴史。
カヴァルキーナは、ガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの土着品種を栽培、一方、ラプレンディーナではメルロやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種を栽培しています。
生産者情報ラ プレンディーナ La Prendinaヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、1958年に買取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに応えるべく、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロやソーヴィニヨン ブランといったフランス品種の栽培を始めました。
当初はカヴァルキーナの名前で販売しその後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料界の巨匠グアルティエーロ マルケージのために1980年に瓶詰めされたメルロでした。
1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用のブドウに欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、DOCに認定されました。
オーガニックではありませんが、ブドウ1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
プレンディーナのワインは、当初は見事な白ワインで有名でした。
しかし数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇しています。
一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
●ラ プレンディーナの(2013年6月3日)　カヴァルキーナ社　ルチアーノ　ピオーナ氏　来日セミナーはこちら＞＞

Lafoa Pinot Nero Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）畑は標高400-500mの西向きにあり、砂利を含んだ氷堆石土壌。
収穫したピノネロを25度に設定されたステンレスタンクで皮と共に発酵後、マロラクティック発酵を実施。
セメントと大樽で数か月熟成しています。
色調の強いルビーレッド。
チェリー、ラズベリーなどの果実のアロマやスパイスのニュアンス。
ボディがあり複雑で柔らかいタンニンとエレガントな余韻が特徴。
仔牛、鶏肉、カモなどのお料理と相性抜群です。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社コルテレンツィオが造る最高峰シリーズ「ラフォア」赤い果実やスパイスが香る、エレガントで魅力的なピノネロピノネロ ラフォア コルテレンツィオPinot Nero Lafoa Colterenzio商品情報コルテレンツィオは1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー。
現在では300軒の組合により300haの畑を所有しています。
基準をクリアしたぶどうのみを使用し、テロワールを表現したワイン生産をしています。
コルテレンツィオの最高峰ライン「ラフォア」「ラフォア」はコルテレンツィオの最高峰ラインのワインにのみ与えられるシリーズです。
多くの品評会で高得点を獲得し、世界中のワインラバーから高い支持を得ています。
このワインはピノネーロを100％使用。
セメントと大樽で数か月熟成させた、赤い果実やスパイスが香るエレガントで魅力的な味わいのピノネロです。
セメントと大樽で数か月熟成畑は標高400-500mの西向きにあり、砂利を含んだ氷堆石土壌。
収穫したピノネロを25度に設定されたステンレスタンクで皮と共に発酵後、マロラクティック発酵を実施。
セメントと大樽で数か月熟成しています。
色調の強いルビーレッド。
チェリー、ラズベリーなどの果実のアロマやスパイスのニュアンス。
ボディがあり複雑で柔らかいタンニンとエレガントな余韻が特徴。
仔牛、鶏肉、カモなどのお料理と相性抜群です。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日)　アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞

Piano Di Montevergine Taurasi Riserva Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）単一畑のタウラージ・リゼルヴァ。
ステンレスタンクで1〜2週間26℃でアルコール発酵を行い、その後アリエ産新バリックで18ヶ月熟成させます。
輝きのある深いルビー色、黒イチゴやプルーンを思わせる熟した果実のニュアンス、ミントやスパイスの香り。
引きしまった繊細な酸がワイン全体のバランスを整えていて、タンニンはエレガントで滑らか、持続性が高く、リコリスやチェリーの後味を感じます。
リゼルヴァの法定熟成期間は4年間です。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞で二冠達成！フェウディが造るタウラージの最高峰「ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ」2015年ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ フェウディ ディ サングレゴリオPiano Di Montevergine Taurasi Riserva Feudi Di San Gregorio商品情報カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが造る、長期熟成が期待できる偉大なワインでタウラージの最高峰の「ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ」です。
『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2021』で最高賞4ヴィティと二冠を達成！さらに『ワインアドヴォケイト』で96点、『ファルスタッフ』で94点を獲得しています！(2015ヴィンテージ)タウラージの中でも最高の1本に数えれる別格の存在カンパーニャ最高の造り手による単一畑のタウラージ。
バートンアンダースン著「イタリアワイン」では、「例外といえるタウラージ」と別格の評価を受け、タウラージの中でも最高の1本に数えられます。
ミディアムトーストのフレンチバリックで18ヶ月間熟成、その後瓶熟成（計4年以上）させてからリリースされます。
タウラージらしい力と繊細さ黒イチゴやプルーンを思わせる熟した果実のニュアンス、ミントやスパイスの香り。
引きしまった繊細な酸がワイン全体のバランスを整えていて、タンニンはエレガントで滑らか、持続性が高く、リコリスやチェリーの後味を感じます。
長期熟成が期待できる偉大なワイン。
飲む数時間前の抜栓をお勧めします。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2015ヴィンテージ）2015年のピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァはスパイスとスモークが十分に感じられる素晴らしいヴィンテージだ。
そのたっぷりとした紫と黒の果実味のおかげで、2014年ヴィンテージには生産されなかったそのギャップを十分に補っている。
フェウディ ディ サングレゴリオのアントニオ カパルドCEOは、2016年よりも2015年が好きで、2017年が最も好きだと教えてくれた。
これから数年かけて、それらの出来上がったワインを見直すのが待ち遠しい。
2015年はより爆発的で、2016年はより直接的で繊細でエレガントだ。
このワインは口の中で余分なボリュームを示し、大きなインパクトを与える。
この重要なワインの歴史的に最良のヴィンテージには、1999年、2001年、2010年、2013年などがある。
飲み頃2022-2040年（2019年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2015)生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー　オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日)　フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日)　フェウディ ディ サングレゴリオ　「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日)　20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞

Chiantari Nero D'avola Vigneti Zabuヴィニエティ ザブ （詳細はこちら）畑は標高300~500メートルの高いところにあります。
収穫は9月の終わりに10日間かけて行いました。
葡萄は柔らかくプレスを行い、低温で醗酵、10~12日間マセラシオンを行います。
熟成はフレンチオークの樽で行なわれました。
子羊や熟成したチーズによく合います。
「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼがプロデュースする上級ネロダーヴォラ「キアンタリ」豊かな果実味を包み込むバリック熟成によるまろやかな味わいキアンタリ ネロ ダーヴォラ ヴィニエティ ザブChiantari Nero D'avola Vigneti Zabu商品情報ファルネーゼがプロデュースする上級ネロダーヴォラ「キアンタリ」ファルネーゼがシチリアでプロデュースするヴィニエティ ザブの上級ネロダーヴォラ「キアンタリ」。
『ルカマローニ』で毎年高得点を獲得していて、この2022年も93点を獲得しています！この価格帯で群を抜く高評価で収量制限したネロダーヴォラから得られる円やかな味わいを絶賛しています！キアンタリとは「耕作する」の意味。
ブドウ栽培者への敬意を表しています「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する（ピアンターレ）」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いているブドウ栽培者への敬愛を表しています。
畑は標高300〜500メートルの高いところにあります。
スタンダードのネロ ダーヴォラより、1ヘクタール当たりの収量が低く抑えています。
また、ブドウの種までの完熟をさせる為、収穫も通常のネロダーヴォラより遅く行います。
低温で発酵、10〜12日間マセラシオンを行います。
収穫したブドウはソフトプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。
ネロ ダーヴォラらしいリッチな果実味がバリック熟成によるまろやかな味わい骨格がしっかりとしている為、通常のネロダーヴォラよりもポンピングオーバーの回数は多く行います。
果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるよう絶妙なバランスをとっています。
ネロ ダーヴォラらしいリッチな果実味がバリック熟成によるまろやかな味わいに包まれ、上質感を感じる美味しさ。
まろやかさと酸味、そしてタンニンとのバランスがとれていて飲み心地もスムーズ。
満足度の高い美味しさです。
お肉料理全般、特に子羊や熟成したチーズによく合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、ルカ マローニで93点（2022）、ルカ マローニで94点(2021、2020、2018)、ルカ マローニ2021で96点(2019)、ルカ マローニ2019で97点(2017)ファルネーゼがシチリアでプロデュース！「ルカ マローニ」でも高評価を受ける注目ワイナリーヴィニエティ ザブ Vigneti Zabuザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。
その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。
そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。
彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。
するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。
畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。
その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。
年中昼夜の寒暖差がある独特な気候で質の良いブドウが造られます シチリアの州都パレルモから離れること約90キロ、畑は、素晴らしい木々に囲まれるベリーチェ渓谷にあるサンブーカ ディ シチリアのアランチョ湖周辺にあります。
周囲に工場など空気汚染をもたらすようなものはなく、暑く乾いたシチリアの夏においても昼夜の寒暖差のがある独特な気候、またアランチョ湖の豊かな水があることから、質の高いブドウを育てるのに最適な環境と言えます。
古来からあるこの土地の名前は、サンブーカで農業を起こした、アラブの族長であるアル ザブスを由来としています。
畑は古代から耕されており、そこで見つかるたくさんの出土品から、当時の農夫たちが常に自然に配慮し高い精度で仕事をしていたことがわかっています。
25ヘクタールの自社畑と契約農家の高品質なブドウを使用 現在は25ヘクタールの自社畑で栽培されたものと、契約農家から買い取ったブドウを使用しています。
買い取られたブドウは主にスタンダードクラス(ザブ シリーズ)に使い、他のものは主に自社畑のブドウを使っています。
普通、ブドウの買い取りは収穫したブドウの重さに対し代金を支払いますが、ザブでは、アブルッツォで行っているファルネーゼに習い、ブドウ畑の区画に対してその代金を支払っています。
このことにより、収穫量が減っても安定した収入を得られる為、契約農家は安心して選定、間引きなどを行い、より質の高いブドウの育成に取り組めるのです。
また、エノロゴはフィリッポのほかに、2013年10月から、シチリア出身のジュゼッペ・アルファーノが常駐しています。
ジュゼッペは、オーストラリアやニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランスのプロヴァンス等、世界中のワイナリーで経験を積んだ素晴らしいエノロゴです。
収穫時などの重要な判断が必要な時は、フィリッポが全体の指示を出しています。
徹底した温度管理のもとでの醸造 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、一部クロスフロー・フィルターなどはファルネーゼから持ち込まれています。
このクロスフロー・フィルターは非常に高性能でワインにダメージを与えることなく、やさしくフィルターをかけることが出来ます。
醸造は、酸化を防ぐために、窒素を重鎮させて行います。
セラー内には、古いコンクリートタンクがあり、ワインの保管やマロラクティック発酵の為使われています。
コンクリートタンクはステンレスタンクよりも長期保存に優れており、ワインに果実感を残すことが出来ます。
また、セラーは1メートル程もある分厚いコンクリート壁で、中の気温は一定に保たれています。
白ワインの醸造用タンクは外に、赤ワイン用はセラーにあり、温度はコンピュータでコントロールされ、オフィスから確認出来る状態になっています。
ジュゼッペはの朝は、このタンク温度をチェックすることから始まります。
もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。
ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリーです。
●ヴィニエティ ザブの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞

Gattinara Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）1900年代前半までは、バローロよりもワイン造りが盛んだったガッティナーラ。
トラヴァリーニは、DOCGエリアの約50%の畑を所有する地域を代表する生産者です。
スロヴェニア産のオーク樽による24ヶ月間の熟成と、6ヶ月間以上の瓶内熟成から造られる芳醇な赤ワイン。
ベリー系の果実やプラム、さらにはバニラや甘草などの魅力的な香りとほのかな酸味、豊かなボディが特徴です。
伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガッティナーラ トラヴァリーニGattinara Travaglini生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。

La Table du Malin Producteurs Plaimontプロデュクトゥール プレモン （詳細はこちら）リーやカシスなどの黒色果実やスミレの花、鉄系のミネラル香にくわえ、ピンクペッパーやシナモンなどのスパイス香も。
口中を刺激する細かいタンニンとシャープな酸味が肉厚な果実味を支えるバランスの取れた味わいです。
酸化防止剤無添加と記載されたネックカバー付きです。
750mlタナフランス・シュッド ウエスト・ピレネーマディランAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Morellino di Scansano Riserva Fattoria Le Pupilleファットリア レ プピッレ （詳細はこちら）モレッリーノ・ディ・スカンサーノを代表する作り手、プピッレより待望のリゼルヴァが入荷！2年大樽熟成後、1年瓶内熟成。
タバコ、ナツメグなどの複雑な香りに、赤い果実の豊かな味わい、まろやかな甘みが余韻に続く。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルマレンマらしい明るさのある果実味モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ ファットリア レ プピッレMorellino di Scansano Riserva Fattoria Le Pupille商品情報プピッレの顔とも言える「モレッリーノ・ディ・スカンサーノ」のリゼルヴァ版。
樽の影響が色濃く出ていながら、マレンマらしい明るさのある果実味と、サンジョヴェーゼの酸が見事に合わさったワインです。
ブラックチェリーのコンポートなどの赤黒系果実の熟した香りに、レーズンやドライフィグなどドライフルーツの香りがあります。
潅木やバター、モカやホワイトチョコなどの熟成由来の樽の香ばしさも感じられます。
フルボディの辛口。
果実味に溶け込んだタンニンのおかげでコクを感じ、目が詰まった味わいを感じます。
そこに完熟果実の風味と熟成由来の複雑さが上手く合わさって、酸を基調とした綺麗な余韻に樽とタンニンからのコクが長く続きます。
生産者情報ファットリア レ プピッレ Fattoria Le Pupille「マレンマで偉大なワインを造ることに生涯をかけたい」という強い情熱からファットリア レ プピッレを立ち上げ、大きくしてきたオーナーのエリザベッタ ジェッペッティ氏。
義父のフレディ氏が1960年代にマレンマに2haの畑を購入、自家消費用にワインを造ってきましたが、フレディ氏が亡くなった1985年にエリザベッタが20歳でこの畑を受け継ぎ、ワイナリー「ファットリア レ プピッレ」を設立しました。
フレディ氏の友人だったジャコモ タキス氏の指導の元、畑と醸造所の整備に取り組み、栽培方法を改良するなど高品質ワインを造るための努力を重ねていきます。
フレディ氏が植樹したカベルネ ソーヴィニョンから造ったスーパートスカン「サッフレディ」をリリース、世界的に高い評価を受けるとファットリア レ プピッレの名は一躍知れ渡りました。
サッフレディの成功はもちろんですが、エリザベッタはモレッリーノ ディ スカンサーノの発展に大きく貢献。
1992年に保護協会の設立と同時に初代会長を務め、モレッリーノの知名度を高めるために奮闘しました。
そんなエリザベッタのことを人々は「モレッリーノレディ」「マレンマ大使」と呼んでいます。
2haだった畑は70haにまで広がっています。
醸造コンサルタントはジャコモ タキスからリッカルド コタレッラ、クリスチャン ル ソメール、そして2011年からはルカダットーマが勤めています。
現在もなお、さらなる飛躍を続けるワイナリーです。
●ファットリア レ プピッレの突撃インタビュー(2014年10月1日)　トスカーナ三大銘醸地の特徴を持つモッレリーノ　ディ　スカンサーノの代表「レプピッレ」インタビューはこちら＞＞

Chianti Rufina Frascole Frascoleフラスコレ （詳細はこちら）キャンティ クラシコの北東、標高500m以上の高地に位置するルフィナ最北に位置するフラスコレのDOCGキャンティ ルフィナ「フラスコレ」です。
有機サンジョヴェーゼとコロリーノをブレンド。
25-30日間の非常に長いマセラシオン、40％はトノーとフレンチオーク樽で、残りはセメントタンクで約12ヶ月熟成しています。
端正な果実感とキメ細やかなタンニン。
キャンティ クラシコにはないルフィナの個性が光る、硬質感がありながらも、味わい深い素朴な醍醐味を満喫出来るキャンティ ルフィナです。
750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノイタリア・トスカーナキャンティ ルフィナDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社端正な果実感とキメ細やかなタンニン！ルフィナの最北に位置する自然派フラスコレが造る、素朴な醍醐味を満喫出来るキャンティ ルフィナ！キャンティ ルフィナ フラスコレ フラスコレChianti Rufina Frascole Frascole商品情報キャンティ クラシコの北東、標高500m以上の高地に位置するルフィナ最北に位置するフラスコレのDOCGキャンティ ルフィナ「フラスコレ」です。
有機サンジョヴェーゼとコロリーノをブレンド。
25-30日間の非常に長いマセラシオン、40％はトノーとフレンチオーク樽で、残りはセメントタンクで約12ヶ月熟成しています。
端正な果実感とキメ細やかなタンニン。
キャンティ クラシコにはないルフィナの個性が光る、硬質感がありながらも、味わい深い素朴な醍醐味を満喫出来るキャンティ ルフィナです。
強靭な酸と骨格がありながらも、どこか素朴で味わい深く優しさが特徴のルフィナキャンティクラシコ地区の平均標高が200-300mに対し、ルフィナの標高は500m級でたっぷりの陽光と昼夜の寒暖差によって強靭な酸と骨格がありながらもどこか素朴で味わい深く優しさがあり、キメ細やかなタンニンと綺麗で整った果実味が特徴です。
外国資本が入り、世界に向けたワイン造りが行われるキャンティ クラシコに対して、1/10程度の小さな田舎の産地ルフィナのワインには素朴な美味しさが感じられます。
25-30日間の非常に長いマセラシオンを実施畑は標高400mにある南-南西向きで、一切の化学薬品は使われずに銅と硫黄のみを使用。
ブドウは1970年、96年、98年に植樹した有機栽培のサンジョヴェーゼを主体にカナイオーロを少量ブレンド。
手摘みで収穫したブドウは25-30日の非常に長いマセラシオンを実施。
自然酵母のみで発酵後にマロラクティック発酵。
40％はトノーとフレンチオーク樽で、残りはセメントタンクで約12ヶ月熟成。
その後ワインは1つのタンクに集められ、数ヶ月後にボトリングしています。
なお醸造はオルネライアのエノロジストとして働いていたフェデリコ スタデリーニが責任者を務めています。
凛々しい果実味とジューシーな酸味、タンニンと旨味が溶け合うキャンティ凛々しい果実味とジューシーな酸味、デリケートなタンニンと旨味がバランスよく溶け合うキャンティの素朴な醍醐味を満喫できます。
エレガントな印象と瑞々しい果実感、スタイルは洗練されていて荒さやブレは無く、品質の高さを感じます。
ルフィナらしい硬質感、垂直性のあるスパイシーで伸びのある味わいのキャンティ ルフィナ「フラスコレ」をお楽しみ下さい。
生産者情報フラスコレ Frascole標高500m級のキャンティ随一の恵まれた環境キャンティは低価格帯が多く、キャンティクラシコの下位ワインとして思われがちですが、キャンティクラシコ地区の平均標高が200〜300mに対して、ここフラスコレの畑の標高は500m以上で2倍の高さを有していて、ワインはたっぷりの陽光と昼夜の寒暖差によって強靭な酸と骨格を手に入れていてキメ細やかなタンニンと綺麗で整った果実味が特徴です。
キャンティ クラシコにはない『ルフィナ』の個性 フラスコレは『奇抜なワインを造ることが目的ではない。
あくまでもバランス力があり、ルフィナの個性を表現するワインに拘っていきたい』というルフィナの持つテロワールの表現に尽力を注いでいます。
外国資本が入り、世界に向けたワイン造りが行われるキャンティ・クラシコに対して、1/10程度の小さな田舎の産地ルフィナのワインには素朴な美味しさが感じられます。
1600m級の山とムジェッロ丘がぶつかる場所であるフラスコレの畑は急斜面の中で唯一、扇状に広がっていて、朝日を一番に受ける畑でありながら、日が沈む直前まで日光を浴びる恵まれた環境に位置します。
砂質中心のこの土壌は地中深くまでいかないと水分を貯める粘土質が存在しないため、葡萄樹はより厳しい環境で地中深くまで根を伸ばさなくてはなりません。
畑では一切の化学薬品は使われずに、銅と硫黄のみで使用しています。
発酵は自然酵母のみで、区画ごとに小さなセメントタンクで発酵、熟成させることでその区画の個性を前面に出しています。
古くからある区画のカナイオーロやコロリーノを活かしながら、新しく条件の良い畑を細かく買い足していき、色々な条件の畑の葡萄をブレンドすることで全体のバランスを取っています。
更に白ワインも2種類造り始めていて、15時間のみの軽いマセラシオンによる伝統的トレビアーノと遅摘みした葡萄を35日間マセラシオンした長期マセラシオンのトレビアーノも完成させました。
ヴィンサントにおいては自然酵母のみで発酵させ、酸化防止剤もフィルターも使用しない伝統的製法をとっています。

Cinzia Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）ネッビオーロ、ボナルダ、ヴェスポリーナ750mlネッビオーロ、ボナルダ、ヴェスポリーナイタリア・ピエモンテ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガッティナーラ地区の溢れる魅力「トラヴァリーニ」の爽やかデイリーワイン「チンツィア」チンツィア トラヴァリーニCinzia Travaglini商品情報チンツィアは、ガッティナーラで有名なトラヴァリーニのデイリーワインで、トラヴァリーニ4代目当主、チンツィア トラヴァリーニの名を冠しています。
チンツィアは、ネッビオーロの他にボナルダ、ヴェスポリーナを使用しています。
発酵と熟成はステンレスタンクで行います。
トラヴァリーニが造るワインで、唯一ネッビオーロ以外のブドウが使われているワインです。
トラヴァリーニ自身も「このワインの持つフレッシュさとチンツィアを生み出したこの土地の汎用性は、信じられない驚きだ！」と語っています。
スミレやチェリーの初香から、フレッシュな果実感のある香りへと変化する、豊かなアロマが特徴のひとつです。
爽やかでフレッシュ、滑らかなタンニンと非常にバランスが良く、心地の良い長い余韻が楽しめます。
ガッティナーラ地区の魅力をたっぷり感じられる「チンツィア」ぜひお試しください！生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。

Baloro Enrico VI Cordero Di Montezemoloコルデロ ディ モンテツェモロ （詳細はこちら）深いガーネットレッド色。
リキュール漬けチェリー、ブラックベリー、プルーンのアロマにユーカリ、甘草、ミント、スパイスのニュアンス。
肉厚な果実と力強い骨格があり、上質でシルキーなタンニンに溢れている。
酸も豊かで、長期熟成に耐え得る構成をしている。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易バローロの歴史的名門「コルデロ ディ モンテツェモロ」が造る力強い長期熟成型の筆頭格！カスティリオーネ ファッレットの偉大な畑「ヴィッレーロ」のクリュバローロ「エンリコIV」バローロ エンリコ VI コルデロ ディ モンテツェモロBaloro Enrico VI Cordero Di Montezemolo商品情報1340年からの歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロ ディ モンテツェモロ」が、カスティリオーネ ファレット村に位置するヴィレーロ区画（標高300m）の南向きの2.2haの単一畑のブドウで造る、肉厚かつ力強い長期熟成タイプの筆頭格バローロ「エンリコIV」です。
ワインアドヴォケイトで96点、ジェームズサックリングで94点を獲得しています！(2018Vintage)カスティリオーネ ファッレットで造る骨格とバランスに優れたクリュ バローロ2024年3月、19代目アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏にお話を聞きました。
「バローロ エンリコは唯一ラ モッラで造らないクリュバローロです。
畑はカスティリオーネ ファッレットのヴィッレーロにあります。
22ヘクタールあるヴィッレーロには18の生産者がいます。
私たちはそのうちの10分の1、2.2ヘクタール所有しています。
祖父が1959年に購入した中央にある畑です。
その年に祖父の6番目の息子エンリコが生まれたため、バローロ エンリコ VIと名付けました。
土壌はガッテーラよりも3倍鉄分が含まれていて、石灰も混ざっています。
土や血のニュアンスを感じると思います。
力強く、タンニンが口の中で広がります」2024年3月にバローロ エンリコ VI2019ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
フレッシュ果実から凝縮果実、ドライフルーツまで様々な果実のニュアンス。
花の蜜やミネラル、スパイス、ハーブの香りもあります。
味わいは香り同様で複雑。
タンニンは鋭く、骨格に優れています。
バランスの良さも特徴の一つです。
イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれた先代のパオロ コルデロ ディ モンテツェモロ。
彼から名門ワイナリーを受け継いだジョヴァンニ、そしてその次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています年間生産数は僅か約9,000本「エンリコIV」はカスティリオーネ ファレット村に位置するヴィレーロ区画（標高300m）の南向きの2.2haの単一畑で栽培されています。
土壌は微量栄養素が豊富な粘土石灰質主体です。
収穫は10月中旬に行われ、ステンレススチールタンクで6〜10日間のマセラシオン、10〜12日間の発酵後、フランス産新小樽でマロラクティック発酵、20ヵ月の樽熟成を実施しています。
カスティリオーネ ファレット村らしい豊かでなめらか、肉厚の力強く長期熟成タイプのバローロです。
年間生産数は僅か約9,000本です。
「エンリコIV」の名前の由来購入した年に6人目の子供（4男のエンリコ）が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。
最上級バローロの一つに挙げられ、香り味わい共に豊かでなめらか。
噛み締められるような肉厚の力強く長熟なタイプです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2018ヴィンテージ）オーガニック認証ワインであるバローロ エンリコVI2018は、印象的な長さと強さを持つワインである。
ブーケには鮮やかな赤と紫の果実、アニス、生姜、錆びた釘、砂糖漬けのスミレからエネルギーを引き出す、独特の明るさや浮き立つような品質がある。
平均以上の果実の重さと非常に長い口当たりを持つ、中重量のバローロ。
セラーで熟成させることで、より美しく向上することだろう。
飲み頃は2024-2044年。
（2022年8月）『ジェームズサックリング』94点（2018ヴィンテージ）ドライベリー、チェリー、乾燥させたナツメの深く豊かな香りが、厚みのあるスパイスとナッツの殻のようなニュアンスで結ばれている。
フルボディーのシルキーで味わい深い口当たりで、非常に繊細で洗練されたタンニンがたっぷりある。
長いフィニッシュは、時間とともに成長する運命にある。
有機栽培のブドウを使用。
このヴィンテージの中では例外的なワイン。
今飲んでも美味しいが、2025年以降がベスト。
（2022年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2018)、ジェームズサックリングで94点(2018)、ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで94+点(2017)生産者情報コルデロ ディ モンテツェモロ Cordero Di Montezemoloバローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー1340年から19世代の歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。
イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれたのが、先代のパオロ・ コルデロ ディ モンテツェモロ。
そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、その次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています。
2017年から全てのワインがオーガニック認証取得標高300メートル、ワイナリーはバローロを形成する11のコミューンの一つ、ラ モッラの近くに位置し、小高い丘の上にあるセラーの周りには、手入れの行き届いた美しい畑が広がっています。
バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者で、30ヘクタールの所有畑のうち28ヘクタールがワイナリーの周りにあります。
2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全てのアイテムが認証を取得しています。
フェラーリの社長ルカ ディ モンテツェモロとは親戚関係です。
ラ モッラの最良区画「モンファレット」を所有殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。
ラ モッラの最良区画の一つ、粘土石灰土壌のモンファレットはマンガンやマグネシウムが豊かで、ソフトでキメ細やかなタンニンを持つバローロ モンファレットが生まれます。
また、1958年に買い足したカスティリオーネ ファレットの2ヘクタールの畑は鉄分の多い土壌で、厚みがあり余韻も豊かな長熟タイプのバローロ エンリコ6世が造られています。
購入した年に6人目の子供(4男のエンリコ)が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。
●コルデロ ディ モンテツェモロの突撃インタビュー(2024年3月28日)　約680年ラ モッラ村モンファレットの丘に根付くバローロ有数の歴史的名門「コルデロ ディ モンテツェモロ」突撃インタビューはこちら＞＞●コルデロ ディ モンテツェモロの来日セミナー(2023年5月19日)　ラモッラの丘を700年間守り継ぐバローロの名門、コルデロ ディ モンテツェモロの19代目当主アルベルト氏の登壇するワインセミナーに参加してきました！フラッグシップバローロとクリュバローロの魅力をお伝えします。
イタリアワイン専門店トスカニーはこちら＞＞●コルデロ ディ モンテツェモロの突撃インタビュー(2013年2月27日)　コルデロ ディ モンテツェモロ社　アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏 に突撃インタビューはこちら＞＞

Angelorum Recioto Classico Masiマァジ （詳細はこちら）濃い色合いで繊細な味わいのデザートワインです。
古来からの製造方アパッシメント（ぶどうの陰干し）で造られます。
手摘みのぶどうを風通しの良い専用の竹製のラックで1月中旬まで陰干し。
1月にはぶどうの重量は35〜40％減り、貴腐菌などのなどの働きにより香りが増し、糖度が濃縮します。
（貴腐菌が付くのはコルヴィーナのみ。
）その後丁寧に圧搾、除梗し、約40日間スラヴォニアオーク樽で自然低温発酵。
その後澱引きされたワインは25ヘクトリットルの樽に移され1〜2年間熟成、この間にマロラクティック発酵が起こり、バランスのとれた甘さになります。
瓶詰めまで6ヶ月熟成。
複雑で優雅なアロマ。
サービス温度は15度。
食後酒として、またフルーツを使ったデザート、ショートブレッドやパネトーネ、ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズなどと好相性です。
375mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトレチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社繊細な味わいで、口当たりも濃厚名門マァジが伝統的製法アパッシメントで造るデザートワイン「アンジェロールム レチョート クラシコ」アンジェロールム レチョート クラシコ マァジAngelorum Recioto Classico Masi商品情報ヴェネト州でも最も重要な生産者マァジが古来からの製造法アパッシメント（ブドウの陰干し）で造る甘口デザートワインです。
食後酒として、デザートやチーズと手摘みのブドウを風通しの良い竹製のラックで1月中旬まで陰干し。
1月にはブドウの重量は35-40％減り、貴腐菌などの働きにより香りが増し、糖度が濃縮します。
（貴腐菌が付くのはコルヴィーナのみ。
）その後丁寧に圧搾、除梗し、約40日間スラヴォニアオーク樽で自然低温発酵。
その後澱引きされたワインは25hlの樽に移され1-2年間熟成、この間にマロラクティック発酵が起こり、バランスのとれた甘さになります。
瓶詰めまで6ヶ月熟成。
熟した果実の香りの中に感じるシナモンやクローヴのニュアンス、なめらかで温かい味わいとすっくりとした酸が特徴のデザートワインです。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ Masiマァジは、ボスカイーニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在の当主は6代目サンドロ ボスカイーニ氏。
そして、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏が経営に携わっています。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
アマローネの品質を左右するアパッシメント技術もマァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGの下、最高レベルを誇っています。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ アリギェーリの息子、ピエトロ アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー「セレーゴ アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Likos Aglianico Del Vulture Mastrodomenicoマストロドメニコ （詳細はこちら）ステンレスタンクで15日間発酵した後、マロラクティック発酵を行い、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。
果実の香りが華やかで、ベリー、チェリーの味わいと余韻にリコリスを感じる。
一口飲む度に味わいが変化するワインです。
ローストした肉やジビエ料理、シチュー、ポレンタ、ソースに肉を使ったパスタ750mlアリアーニコイタリア・バジリカータアリアニコ デル ヴルトゥレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

Liu Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。
独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。
2018年が初ヴィンテージのメルロ100%のワイン。
9カ月の熟成にはコンクリートとアンフォラを併用。
瓶詰後更に6カ月熟成後リリース。
長熟のポテンシャルを持ったワイン。
品種由来のリッチで柔らかな印象がグラスの中でゆっくりと広がります。
プラムなどベリー系ドライフルーツのような凝縮感、僅かにスパイシーでスモーキー。
骨格があり豊富な果実味を引き締めます。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ先代ルチェオが妻リヴィアを親しみを込めて呼んだ愛称「リウ」スーパートスカンの先駆者ランポッラがビオディナミで仕立てた、骨格のある果実味豊かな珠玉メルローリウ カステッロ デイ ランポッラLiu Castello Dei Rampolla商品情報キャンティ クラシコ生産エリアの中心で、80年代初頭にスーパートスカンをリリースした先駆者的な存在「カステッロ デイ ランポッラ」。
そのランポッラがビオディナミ農法で育てたメルロー100％で造る「リウ」。
長熟のポテンシャルを持った赤ワインです。
『ワインエンスージアスト』93点、『ジェームズサックリング』92点、『ファルスタッフ』92点を獲得しています！（2020Vintage）父アルチェオが妻リヴィアを親しみを込めて呼んだ愛称カステッロ デイ ランポッラ独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。
ワイナリーはキャンティ クラシコの生産地域の中心、コンカ ドーロ(黄金の谷)と呼ばれる素晴らしいテロワールを持った場所に位置しています。
「リウ」の初ヴィンテージは2018年。
ワイン名は、現オーナー兄弟の父アルチェオが妻リヴィアを親しみを込めて呼んだ愛称から名付けられました。
熟成にはコンクリートとアンフォラを併用9ヶ月の熟成にはコンクリートとアンフォラを併用し、瓶詰後には更に6ヶ月熟成をさせてリリースします。
長熟のポテンシャルを持ったワインです。
品種由来のリッチで柔らかな印象が、グラスの中でゆっくりと広がります。
プラムなどベリー系ドライフルーツのような凝縮感、わずかにスパイシーでスモーキー。
骨格があり豊富な果実味を引き締めます。
年間の平均生産量は6,000本です。
生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Carmenere Gran Reserva Terra Nobleテラ ノブレ （詳細はこちら）生産者：設立は1993年、首都サンチアゴ市の南300キロ、チリ最大の生産地マウレバレーのサンクレメンテ渓谷に会社は有ります。
カルメネーレは、古くはメドックで盛んに栽培、チリではメルロと混同されていた品種。
驚く程凝縮した果実味と滑らかさが魅力。
畑：マウレバレー 栽培・収穫：マウレバレーにて96％カルメネーレ・4％はカベルネソーヴィニヨンを全て手摘みで収穫。
醸造・熟成：発酵は24?26℃、全てフレンチオークで12ヶ月熟成。
10ヶ月の瓶熟成。
750mlカルメネーレ カベルネ ソーヴィニヨンチリ・セントラル ヴァレーマウレ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Grandarella Masiマァジ （詳細はこちら）半乾燥させたぶどうからくる魅力的な香りが凝縮感のある果実の風味を一層高めます。
セージなどのハーブの要素に、ヴァニラの甘い香りがあります。
チェリーや果実の風味による芳醇な味わいで、酸と柔らかいタンニンのバランスが非常によいワイン。
750mlレフォスコイタリア・ヴェネトRosso delle VenezieIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アマローネの名門「マァジ」の隠れた名品レフォスコをアマローネの製法で造る「グランダレッラ」凝縮感とフレッシュ感の優れたバランスグランダレッラ マァジGrandarella Masi商品情報世界で最も有名なアマローネ「コスタセラ」の造り手マァジ社がレフォスコ種で造る赤「グランダレッラ」。
アパッシメント由来の魅力的な香りと、凝縮感のある果実の風味が漂う逸品です。
セージなどのハーブの要素に、ヴァニラの甘い香りがあります。
チェリーや果実の風味による芳醇な味わいで、酸と柔らかいタンニンのバランスが非常によいワインです。
カンポフィオリンやコスタセラの陰に隠れた名品2022年11月にマァジの輸出マネージャー、マルコ ザウリ氏にお話を聞きました。
「グランダレッラは、90年代後半から2000年代にかけて造られたワインです。
あまりスポットが当てられたワインではありませんが、非常に好評をいただくワインの一つなんですよ。
カンポフィオリンやコスタセラの陰に隠れた名品です。
フリウリのほうにある畑のレフォスコ100％です。
アマローネのようにアパッシメントをしてから醸造し、24ヶ月木樽熟成していますので、非常に凝縮感がしっかりあります。
私は、特にハウスワインとしてグランダレッラが大好きです」2022年11月にグランダレッラ2016ヴィンテージを試飲しました。
深みのあるガーネット色。
濃い凝縮果実、コーヒー、ドライフラワー、あとからオレンジピールのニュアンスがやってくる香り。
味わいは、香り同様に濃厚で複雑ですが、重たさを感じることはなく、主張はなくとも芯のあるフレッシュな酸がワイン全体を支えています。
非常にバランスに優れています。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Amarone Della Valpolicella Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）フレンチオークで24 ヶ月熟成させます。
ビターチョコ、ドライプルーンやカシスのニュアンス。
しっかりと旨みが凝縮されていて、口当たりもなめらかです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ハイレベルなワインが大人気「ヴィッラ アンナベルタ」のしなやかで深みのあるリッチなアマローネ！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィッラ アンナベルタAmarone Della Valpolicella Villa Annaberta商品情報ハイレベルなワインが大人気「ヴィッラ アンナベルタ」のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラです。
ビターチョコ、ドライプルーンやカシスの香りです。
レーズンを思わせる複雑な風味、しっかりと旨みが凝縮されていて、ふくよかな果実味とアルコールのバランスが絶妙です。
口当たりもなめらかで、丸みをおびており、しなやかで深みのあるリッチな味わいです。
「モンテ　ゾーヴォ」と「ヴィッラ アンナベルタ」責任者ディエゴ コッティーニ氏は、「モンテ　ゾーヴォ」と「ヴィッラ アンナベルタ」ふたつのワイナリーをヴェネト州に所有しています。
「ヴィッラ アンナベルタ」のワインは、コッティーニ氏のメインワイナリー「モンテ　ゾーヴォ」と比べると力強さは控えめですが、しっかりしたボディは健在で、より多くの人に愛される親しみやすさがあります。
ふたつのワイナリーは、明確なコンセプトの違いを持っており、「ヴィッラ アンナベルタ」のワインは、想像性（クリエイティブ）を大切にしています。
ヴェローナ地域で生産される典型的なワインとは違い、味わい、フレイバーに独自の個性が感じられます。
完璧主義者としても知られるコッティーニ氏のこだわり コッティーニ氏は祖父から受け継いだ畑の伝統的なペルゴラ仕立てをグイヨ仕立てに変えたり、密林を行いブドウの根がより深く伸びるようにするなど、クオリティの高いブドウを得るために畑の改善を行いました。
収穫では、熟練した摘み手が2度選別を行います。
1度目は畑で収穫する時、2度目は収穫した後です。
数多くのチェック項目を設けています。
最高品質のブドウたちは、120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で3か月間乾燥させます。
1月に、除梗、破砕しますが、ブドウを乾燥させている間に付着したホコリや不純物を取り除くため一度ブドウを洗います。
アマローネなど陰干したブドウのみに行う特別な処理です。
高価な専用の機械を使い、洗浄から乾燥までを行っていきます。
ブドウのピュアなフレイバーを出すために、異物を取り除く努力を欠かしません。
選別酵母を使い、20 24度に温度管理しながら、ステンレスタンクで20日間発酵させます。
バリックとトノーに入れ18ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、さらに瓶で12ヶ月寝かせます。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Helena Bruno Vespa Vignaioliブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリ （詳細はこちら）数々の優良生産者の醸造家を務めるリカルド コタレッラ氏を醸造責任者として迎えるブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリの「ヘレナ」です。
ブドウは樹齢50年以上のネロ ディ トロイアを使用。
マロラクティック発酵をバリックで行い、ヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月熟成しています。
ヴェルヴェットのようなタンニンとフルーティでスパイシーな味わい。
品種の特徴であるベリーやワイルド チェリーが魅惑的に香るネロ ディ トロイアです。
750mlネロ ディ トロイアイタリア・プーリア・マンドゥーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ベリーやワイルド チェリーの魅惑的な香り！コタレッラ氏が醸造責任者を務めるブルーノ ヴェスパのフルーティでスパイシーなネロ ディ トロイア！ヘレナ ブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリHelena Bruno Vespa Vignaioli商品情報数々の優良生産者の醸造家を務めるリカルド コタレッラ氏を醸造責任者として迎えるブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリの「ヘレナ」です。
ブドウは樹齢50年以上のネロ ディ トロイアを使用。
マロラクティック発酵をバリックで行い、ヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月熟成しています。
ヴェルヴェットのようなタンニンとフルーティでスパイシーな味わい。
品種の特徴であるベリーやワイルド チェリーが魅惑的に香るネロ ディ トロイアです。
ヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月熟成畑は標高90mで粘土質の土壌。
栽植密度はヘクタールあたり5000本の高密植栽培で、スパードコードン仕立てで育てられています。
ブドウはプーリア州マンドゥーリア地区で育てられた樹齢50年以上のネロ ディ トロイアを使用。
10月の最初の10日間にわずかに過熟させたブドウを収穫。
除梗と破砕後にポンピングオーバーとデレスタージュを行いながら24-26度で20日間果皮浸漬。
セニエを20％行っています。
マロラクティック発酵をバリックで行い、ヌヴェールとトロンセのバリックで12ヶ月熟成しています。
ベリーやワイルド チェリーの魅惑的な香りファーストヴィンテージにして、英国のバッキンガム宮殿でも振舞われ、フランスの高級ワインの中でも、南イタリア プーリアの可能性にゲストを驚愕させました。
ワインは品種の特徴であるベリーやワイルド チェリーが魅惑的に香ります。
ヴェルヴェットのようなタンニンとフルーティでスパイシーな味わいです。
お料理はラム肉、うさぎ、ハードチーズなどと良く合います。
生産者情報ブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリ Bruno Vespa Vignaioli南イタリアのプーリア州マンドゥーリア地区に位置するヴェスパヴィナイオーリ社。
ヴェスパファミリーは、マンドゥーリア地区の美しい農園「マッセリア リ レーニ」に44ヘクタールの敷地を所有し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、アレアティコ、ウーヴァ ディ トロイアなどのプーリア州の伝統的なブドウ品種を栽培しています。
ブドウの平均樹齢はプリミティーヴォで25〜40年、その他の品種は10〜20年です。
当主のブルーノ ヴェスパはテレビで活躍するジャーナリストです。
ブルーノは、70年代にワイン評論家の故ルイージ ヴェロネッリ氏にワインの「造り手を愛すること」の大切さを教えられてから、ワインの世界に没頭していきました。
以来ブルーノは、ワインの造り手の物語を彼の記事の中で語り続けました。
そして、10年ほど前、彼自身が息子のアレッサンドロとフェデリコとともに造り手になることを決めたのです。
ヴェスパファミリーは、プーリア州マンドゥーリアの美しいマッセリア リレーニと34ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
著名な醸造家であるリカルド コタレッラ氏が、どの価格帯のワインも洗練された味わい深いものに造りあげています。
コタレッラ氏の熟練したスキルと名声は、この新しく壮大なプロジェクトをプーリア州の有力ワイナリーの一員へと導きました。
プーリアの唯一無二のテロワールのパワーを伝える高品質のヴェスパワインは、バランスと飲み心地のよさ、そしてこの地域のワインにフレッシュでエレガントな息吹を吹き込みます。
地中海性気候の温暖な気温と海岸線から吹く海風がブドウにとって理想的な栽培環境を作り出します。
イオニア海に面したこの土地では、マグナ グラエキアが紀元前7世紀のギリシャ植民地時代の痕跡を見ることができます。
当時の首都であったターラントです。
ブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリ社は、32ヘクタールのブドウ畑を含む、全44ヘクタールの土地を所有しています。
ブドウ畑は、プリミティーヴォ種の聖地であるマンドゥーリアとその周辺のプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOCとサレントIGPの地区にあります。

Sessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）60年以上の古樹をさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及したプリミティーヴォ。
その凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
ブラックチェリーやプルーンなどのアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う、複雑で広がりのある香り。
バニラやチョコレートやコーヒーのような甘やかな余韻が続きます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズのほか、単体で瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめ。
フレンチオークとアメリカンオークのバリックで12ヶ月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス4年連続『ガンベロッソ』『ルカマローニ』W最高賞！樹齢60年超の古樹プリミティーヴォを厳選して造るサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！リッチで濃密、やわらかく、包み込まれる味わいセッサンタアンニ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア サン マルツァーノSessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.商品情報コレッツィオーネ チンクアンタで人気のサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！“プーリアで最高のワインを造ろう”と、60年以上の古樹プリミティーヴォをさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及して造られた逸品です。
『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ、『ルカマローニ』で4年連続で99点を獲得しています！（2018Vintage）『ルカマローニ』で2005年以降全て97点超！2015から3年連続99点！60年以上の古樹をセレクトし、その究極ともいえる濃密な味わいに世界中で人気が爆発。
ワインガイド『ルカマローニ』では、2005ヴィンテージ以降、全てのヴィンテージで97点超！『ビベンダ』でもチンクエグラッポリを獲得するなど、各方面で絶賛されています。
「五感を包み込むジャムのような甘さはまさに自然とテクニックのたまもの。
味わいを造る桑の実のクリームとオークのスパイシーさが見事なハーモニーを形成している。
とけこまれたタンニンによる満ち足りたまろやかさと素晴らしい酸が魅惑的な味わいを造っている。
（ルカマローニのコメント）」暑く、乾燥した、昼夜の寒暖差の大きい環境に育つ樹齢60年超のプリミティーヴォアルベレッロ仕立ての、樹齢60年以上の古樹プリミティーヴォから造られます。
サンマルツァーノとサーヴァの村の間にある畑で、暑く、雨の少ない気候です。
昼夜の寒暖差が大きいため、品質の良いブドウをもたらします。
9月中旬、やや過熟気味になったブドウを手摘みで収穫。
発酵はステンレスタンクで行い、その後フランス産とアメリカ産のオークのバリックで12か月間熟成後、ステンレスタンクで12か月間熟成させます。
濃厚なルビー色の外観。
広がりのある複雑な香りでプラム、サクランボのジャムにスパイスやタバコのニュアンスも感じられます。
飲むと凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
シルキーなタンニン、余韻にはカカオやコーヒー、バナナのニュアンスも感じられます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズと合わせて。
また、ワインだけでゆっくりと瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で99点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Freisa la Villerina Secca Broviaブロヴィア （詳細はこちら）750mlフレイザイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Chianti Classico San Giusto A Rentennanoサン ジュスト ア レンテンナーノ （詳細はこちら）ガイオーレ イン キャンティのトップにあげられる「サン ジュスト ア レンテンナーノ」のキャンティクラシコ。
ベーシックラインながら驚くべき品質の高さを誇ります。
完熟したブドウを手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで14日間発酵、熟成はオーク樽(50〜100hl)とトノーで10〜12ヶ月間。
6ヶ月間瓶熟成。
ブラックベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。
力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロイタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田サンジュスト ア レンテンナーノの世界を身近に楽しめるキャンティ クラシコ心地よい果実味と優雅な酸味！キャンティ クラシコ サン ジュスト ア レンテンナーノChianti Classico San Giusto A Rentennano商品情報キャンティクラシコのトップ生産者のひとつに数えられる「サンジュスト ア レンテンナーノ」。
スーパートスカン「ラ リコルマ」や「ペルカルロ」があまりにも有名ですが、ベーシックのキャンティクラシコも、ガイオーレ イン キャンティ南部のテロワールが存分に表現された流石の品質を誇ります。
ベーシックながら確実な品質でワインガイドも高い評価を付けています！同じくガイオーレに位置する著名ワイナリー「カステッロ ディ ブローリオ」や「カステッロ ディ アマ」などがガレストロ土壌なのに対し、南端に位置するサンジュスト ア レンテンナーノの畑は、表面に火山性の砂利、下には粘土層という独特の土壌を持ち、標高も比較的低く、「7、8月ほとんど雨が降らず、気温も高い」という特有の気候条件から、通常10月である収穫時期が9月半ばという早さになるほど、葡萄の成熟が早く進みます。
そのため、秋雨の被害も回避できるという利点があり、ブドウは安定的で素晴らしいものとなるのです。
果房の40％以上を間引き、完熟したブドウをさらに厳選して造られるワインは、キャンティクラシコならではのみずみずしさと要素の多さを併せ持ち、土地のニュアンスが存分に表れた上品な緻密さを持っています。
毎年のように『ワインアドヴォケイト』誌や『ガンベロロッソ』などでも高く評価される、キャンティクラシコを語るうえで外せない1本です。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2021ヴィンテージ）酸と骨格を備えたバランスのとれたヴィンテージから造るオーガニックな2021年キャンティ クラシコは、輝きのある濃いガーネット色でクリーンな中庸の外観。
ブーケにはエネルギーと活気があり、これはサンジョヴェーゼが理想的な生育条件の時に達成する品質だ。
ピリッとしたチェリー、カシス、青い花、スミレ、柔らかな土が、このワインに正真正銘の土地感を与える。
エレガントなミネラルのニュアンスも。
これは特別なワインだ（価格も非常に魅力的）。
飲み頃2023-2035年（2023年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2021)、アントニオ ガッローニで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、アントニオ ガッローニで91点(2018)生産者情報サン ジュスト ア レンテンナーノ San Giusto A Rentennano「正義・公平」の名を持つ歴史あるワイナリーキャンティ クラシコ地区の南端に位置する、ガイオーレ イン キャンティの生産者「サン ジュスト ア レンテンナーノ」。
1100年代のシトー派修道院が起源という歴史のあるワイナリーで、当時はサン ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、エンブレムには公平を表す天秤がデザインされています。
リカーゾリ男爵から引き継いだチガラ家現在のキャンティの基礎となる造り方を築き上げたリカーゾリ男爵家の所有だったこの土地を、20世紀半ばに血縁のマルティーニ・ディ・チガラ家が受け継ぎ、1980年代から元詰めを開始。
1992年に、先代のエンリコ氏からワイナリー引き継いだルカ、フランチェスコ、エリザベッタの三兄妹がワイナリーを引き継ぎ、彼らの代からさらなる成功を収めることになります。
トスカーナメルロー最高峰「リコルマ」とサンジョヴェーゼの名品「ペルカルロ」トスカーナ産メルローの最高峰のひとつとして知られる「ラ リコルマ」、サンジョヴェーゼ100％の名品「ペルカルロ」の成功によって、その名を世界に知らしめた彼らですが、その成功の基礎となったのは卓越した葡萄畑にあります。
「イデオロギーより品質が重要」と考え、2001年から有機農法を実践し、2006年には有機認証を取得しました。
最も重要と考える品種はサンジョヴェーゼで、敷地の9割近くはサンジョヴェーゼ（様々なクローンやギローム社によって30年以上の古樹からマッサールセレクションされたもの）が植えられています。
果房の間引きは色が変化する時期に行われ、最大でも60%という厳しい剪定が行われます。
また、彼らがワイナリーを構えるガイオーレ南部独特のテロワールは、「7、8月は全く雨が降らず、気温も高い」という特徴があり、「ブルネッロ」を生むモンタルチーノ同様、高級ワインを生み出す最適な条件を備えているのです。
高評価を鼻にかけず自らの信念を貫き造り上げられる至極のワイン『ワイン アドヴォケイト』や『アントニオガッローニ』など、著名ガイドで毎年のように高い評価を受け、毎年のように95点以上の最高峰の評価を受けるキャンティ クラシコ地区のトップ生産者としてゆるぎない地位を築いた彼らですが、オーナーのルカ氏はこう語ります。
「ガイドブックの点数だけに頼るのではなく、ワインによってもたらされる感動や興奮を大切にしてほしい。
それはワインから大地を感じることができるかどうかです。
大地を感じさせるワインは年によって間違いなく違いが出てきます。
私たちのワインからこの「大地の声」を感じてもらうことを望んでいます。
」高評価を取り続けながらもそれを気にすることなく、自らの信念を貫く姿勢。
そしてルカ氏が語る通り「大地」を感じる、品種や醸造テクニックよりも土地のエッセンスが最大限表現された至極の一本が世界中の愛好家を魅了し続けています。

Nero d'Avola Vrucara Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）フィロキセラ以前の台木を使用しない自根の古樹ネロ ダーヴォラが植わる区画で昔ながらのアルベレッロ仕立て。
全イタリア中で最も純粋なネロ ダーヴォラのクローンであると考えており、モントーニのネロ ダーヴォラは全てこの畑より増殖している。
ジャコモ タキス氏が「ネロ ダヴォーラのゆりかご」と称えた通り、凝縮感がありながらもエレガントでしなやか、品性を備えた官能的な味わいはどことなく上質のピノ ノワールを彷彿させる。
ヴルカラとはここに自生するユーカリの様な香りをもつ野草。
標高500メートル、樹齢75年以上。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料上質なピノ ネロを彷彿させるシチリアで最も偉大なネロ ダーヴォラ「ヴルカラ」歴史的生産者「フェウド モントーニ」が表現する凝縮感とエレガンスを兼ね備えた味わいネロ ダーヴォラ ヴルカラ フェウド モントーニNero d'Avola Vrucara Feudo Montoni商品情報上質なピノ ネロを彷彿させるシチリアで最も偉大なネロ ダーヴォラの一つシチリア屈指のエレガンスを生み出すカンマラータの地に1400年代から根付く歴史的生産者「フェウド モントーニ」の最上級ネロ ダーヴォラ「ヴルカラ」です。
ヴルカラは、シチリアを代表する最も偉大なネロ ダーヴォラの一つとして知られる逸品。
上質なピノ ネロを彷彿させるエレガントでしなやかな味わいが特徴です。
シチリア最古の畑！何世紀も守り継がれる最上級ネロ ダーヴォラ2024年1月、当主ファビオ シレーチ氏にお話を聞きました。
「ヴルカラは私たちにとっての女王です。
この畑を祖父が取得したのが1880年で当時の樹齢が50年ほどでしたので、シチリアで最も古いネロ ダーヴォラと言えます。
ヴルカラはただ美味しいワインを表現しているわけでなく、品種の純粋さを守ることを重要視しています。
ブラインドで試飲をしたらシチリアワインとは思わないでしょう。
ヴルカラとはブドウ樹の下に生えるハーブの名前で、何世紀もかけて影響を受けたメントールの香りが特徴的です。
香りも味わいも力強くて広がりのあるワインです。
エレガントで線が細く、重さを感じる要素が一つもありません。
南で造られているとは思えないでしょう。
フレッシュな酸と繊細さを兼ね備えています。
ビロードのように滑らかなタンニンが全体を引き締めています。
それでいて柔らかさもありますね。
ジビエや熟成チーズと最適です」2024年1月にヴルカラ2017ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
ドライフラワー、凝縮果実、スパイス、イチゴなどのフレッシュ果実、ドライイチゴ、ハーブ、甘やかなスパイスを感じる複雑な香り。
フレッシュな酸と豊富な果実味のバランスに優れた味わい。
香りに感じた赤系果実やドライフラワーと木樽の風味が溶け合った印象です。
爽やかさ、エレガンス、凝縮感が綺麗にまとまっています。
全イタリア中で最も純粋なネロ ダーヴォラのクローンフィロキセラ以前の台木を使用しない自根の古樹ネロ ダーヴォラが植わる区画のブドウを使用。
標高500メートル、樹齢75年以上。
全イタリア中で最も純粋なネロ ダーヴォラのクローンであると考えており、モントーニのネロ ダーヴォラは全てこの畑より増殖させています。
ジャコモ タキス氏が「ネロ ダヴォーラのゆりかご」と称えた通り、凝縮感がありながらもエレガントな味わいが引き出されています。
ヴルカラとは、ここに自生するユーカリの様な香りをもつ野草を意味しています。
生産者情報フェウド モントーニ Feudo Montoniシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーの一つシチリア島の首都、パレルモ市から約100キロ内陸に位置する古き良きシチリアの原風景が色濃く残るカンマラータ。
そこで1469年よりワインを手掛けるシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーのひとつに挙げられる名門が「フェウド モントーニ」です。
バチカン宮殿にワインを納めるシチリアきっての優良ワイナリーローマ教皇の主治医であったアンドレア バッチ氏による1595年のイタリアワイン古典「De Naturali Vinorum Historia」の中でカンマラータのワインについて「色濃くて香りと味に優れたとても力強い赤ワインで長期保存に向いている」と述べていて、現在でもバチカン宮殿へワインを納めています。
この土地を1800年より所有するシレーニ家は長年ブドウ栽培農家としてタスカ ダルメリータ（ロッソ デル コンテがまだ地場品種のみで造られていた当時はモントーニのネロ ダーヴォラとペリコーネによる）などの大手ワイナリーへブドウ供給を主としていたが、1990年代より徐々に元詰めを増やしています。
シチリア伝統品種の純粋な遺伝子を400年以上守り続ける現当主であるファビオ シレーシ氏の祖父が購入してから3代に渡りこの土地に昔から植わるブドウ品種、とりわけネロ ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラットが持つユニークで純粋な遺伝子を大切に守っています。
周辺から完全に隔離され、外部の影響から遮断された自然環境の中、植え替えをする際には畑の中から最良の樹を選び、昔から受け継がれてきた手作業による継ぎ木作業とプロヴィナージュを行うことで、そのDNAを400年以上変えることなく増殖させている。
サッシカイアを生み出した天才エノロゴ「ジャコモ タキス」が注目フェウド モントーニによるネロ ダーヴォラの他とは違う個性に注目したのが、スーパータスカン「サッシカイア」を生み出した天才エノロゴ、ジャコモ タキス氏。
彼は幾度もワイナリーを視察し、手紙にてしたためます。
「他では真似できないネロ ダーヴォラ」「あなたのとても興味深いワインに賛辞を送ります。
それは何度も伝えていますが、とても特徴のあるネロ ダーヴォラのことです。
優れた著名な赤ワインが持つ品性を備えており、シチリアでは比較的容易に探せる骨格がしっかりとした力強さだけでなく、むしろ豊かなエレガンスと品格が存分にあることにより他のネロ ダーヴォラとは一線を画しており、他では真似できないシチリア産の高品質ワインであります。
私の“直感”ではおそらくピノ ネロの親戚ではないかと考えており、様々な理由からも最も重要なワインよりも価値があると考えます。
」（2004年、ジャコモ タキス氏直筆の手紙より抜粋）高い標高と風、寒暖差から生まれるフレッシュさとエレガンス、ビオロジック栽培標高500〜700メートルの間、山の東向き斜面に合計80ヘクタールの畑を所有していて、土壌は主に砂質と粘土から成ります。
太古は海底であったことから貝などの化石が沢山あり、標高差により土壌構成が大きく異なります。
絶え間なく吹き降ろす強い風と乾燥した気候、そして周辺から完全に隔離され、他の畑からの汚染とは無縁な自然環境により、ビオロジック栽培が行われています（2013年より認証取得）。
年間約350日の日照がありながらも寒暖差が大きいことからフレッシュな酸味が自然と残り、pHの値はフランスワイン並みに低く酸度が高いことが大きな特徴です。
畑では様々な野生ハーブが自生しており、不要な雑草のみを引き抜き、土壌を活性化させるために土を耕し、周辺に植えている空豆、エンドウ豆、カラスノエンドウ、セイヨウカズラを春に地中へ埋めている。
冬場の選定作業を重要視し、法定で認められている収量よりはるかに低い低収量に抑えることが品質の鍵であると考えています。
単一品種、単一畑へのこだわりブドウ品種の個性とテロワールを表現することを第一に、醸造は栽培の鏡であるという考えから極力余分な手を加えないことを信条としている。
畑のクリマを単一品種で表現するブルゴーニュワインのコンセプトに共感しており、エントリーワイン以外は単一品種、単一区画で造られています。
収穫は100％手摘みにより行われ、1時間以内に圧搾され、発酵は野生酵母を使用。
白は樽を用いずコンクリートタンク醸造でマロラクティック発酵は行いません。
赤ワインはフレンチオークにより樽熟成され、新樽の使用は最大15％までに留めています。
●フェウド モントーニの突撃インタビュー(2024年1月31日)　シチリア最古の畑で守り継がれる最高峰ネロ ダーヴォラの造り手「フェウド モントーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Jolly Natalino Del Preteナタリーノ デル プレーテ （詳細はこちら）プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"の「ジョリー」です。
2018＆2019年は厳しい天候に見舞われたため、ブドウを遅摘みできない状態だったため造られていません。
無濾過＆無清澄でSO2を添加せずにボトリングしています。
遅摘みのマルヴァジーアネーラで造られた甘口ワイン「ジョリー」です。
500ml遅摘みのマルヴァジアネーラ100％イタリア・プーリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ2017年以来3年ぶりのリリース！プーリアの自然派ナタリーノが遅摘みのマルヴァジーア ネーラで造る甘口ワイン「ジョリー」！ジョリー ナタリーノ デル プレーテJolly Natalino Del Prete商品情報プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"の「ジョリー」です。
2018＆2019年は厳しい天候に見舞われたため、ブドウを遅摘みできない状態だったため造られていません。
無濾過＆無清澄でSO2を添加せずにボトリングしています。
遅摘みのマルヴァジーアネーラで造られた甘口ワイン「ジョリー」です。
久しぶりの嬉しいリリース！ジョリー2020年は、2017以来ということに…（2018、2019年と、ブドウを遅摘みすることなどとても考えられないほどに厳しい天候に見舞われたため）。
ナタリーノの愛娘ミーナ曰く、素晴らしい天候に恵まれた2020年のワインは、どれもファンタスティック！との事。
オータも久しぶりのリリースが嬉しかったのか、甘口ワインらしからぬ本数を仕入れてしまいました(笑)！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ナタリーノ デル プレーテ Natalino Del Preteナタリーノ・デル・プレーテはプーリア南端レッチェの北、サン・ドナチに位置する。
10haの所有地にオリーヴと葡萄を栽培していて、若干小石の混じった赤粘土質の葡萄畑を7ha所有。
年間生産量は約2,000ケースという極々小さな造り手。
葡萄は現当主のお爺さんが70年前に植えたもので、その樹齢の高さはこの地域では今や貴重な存在となっている。
樹齢の高い樹は収量を自然に制限してくれるだけではなく、水不足や気候の望ましくない変化にも対応力があり、常に均衡のとれた状態を保つことができる。
乾燥で焼けることもなく、水分が多すぎて破裂することもない。
毎年、収量は減っていくが品質は向上していっているのだと言う。
ナタリーノのワインはフレッシュで口中ではフルーツが前面に押し出される。
しかし、古樹の真骨頂はそこから。
後口にはフルーツ以外の香辛料、カカオ、タバコなどの風味がどんどん出てくる。
これこそが古樹の複雑味なのだろう。
そして、彼等はいつからというわけでなく、ずっと有機農法で栽培してきた。
1994年には認証も取得したそうだが、ビオロジック認証機関で許可されている農薬でさえも彼等は使用しない。
除草剤も使用せず、施肥も行わない（必要があればボルドー液は使用するが、天候の良い年にはボルドー液すら使わない）。
醸造中も、セレクション酵母などは一切使用せず、野生酵母のみで発酵させている。
『畑を毎日手入れしていれば、剪定時の調整と、大地を生き生きと保つ下草の働きによって、十分に自然な状態でクオリティーの高いワインを生み出すことができる。
発酵だった葡萄と酵母がやってくれる。
見守るだけ。
』と言うが毎日の畑のケアは簡単な仕事ではない。
そして、近年のヴァン・ナチュールに対する注目に関しても独特の考えを持っている。
『有機農法は簡単に収入に結びつけられるような表面的な方法であるはずがない。
内から湧いてくる本能的なものであって使命でなければならない。
私にとっては使命だ。
それに従うことによってのみ飲み手や関る全ての人に癒しを与えることができるのだ。
』そもそもワインとはこういう飲み物だったのかもしれない。

Chianti Classico Roberto Stucchi Badia A Coltibuonoバディア ア コルティブオーノ （詳細はこちら）輝きのある深いルビーレッド色。
ベリー類の香りやスパイシーな香りが印象的。
バランスのよい酸と芳香が特徴で、柔らかな味わい。
また長く続く余韻を楽しめるワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社オーガニックに取り組むキャンティ クラシコ地区最古の歴史を持つ名門「バディア ア コルティブオーノ」が造るサンジョヴェーゼ100％のキャンティ クラシコキャンティ クラシコ ロベルト ストゥッキ バディア ア コルティブオーノChianti Classico Roberto Stucchi Badia A Coltibuono商品情報オーガニックに取り組むキャンティ クラシコ地区最古の歴史を持つ名門、バディア ア コルティブオーノが造る、サンジョヴェーゼ100％のキャンティ クラシコです。
熟成にはフランス産オーク小樽を使用しています。
輝きのある深いルビーレッドの色調。
ベリー系の果実やスパイシーな香り。
バランスのよい酸と果実味で、柔らかな味わいです。
長く続く余韻を楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
2000年の伝統を守るために辿り着いた有機農法キャンティ クラシコ最古の歴史を持つ名門バディア ア コルティブオーノ Badia A Coltibuono1000年前に設立された修道院が起源。
キャンティ地区で一番古くブドウ栽培を始めた由緒あるワイナリー、バディア ア コルティブオーノはキャンティの『心臓』とも言える、ガイオーレ イン キャンティに位置するワイナリー。
文字通り、キャンティでもっとも古くワイン造りを始めた、約1000年前に設立したヴァッロンブローサ修道院がその起源になります。
1846年に現在のオーナーである、ストゥッキ・プリネッティ家の先祖に所有者が移り、ワイナリーの歴史がスタート。
今はストゥッキ・プリネッティ家の4人の兄姉、エマヌエラ、パオロ、ロベルト、グイド、が経営しています。
この歴史ある畑と建物とともにワイナリーを運営していくことに、彼らは非常に深い意義を感じています。
長く続いた伝統と確かな歴史数え切れないほど多くの人がここを守り続けてきたという事実 「（ここを守ってきた）彼らの精神と息づかいを感じながら」「これからもさらに続くこのバディア（修道院）の未来のために」前進し続けることが4人の共通した考え。
高品質なワイン造りのみならず、アグリツーリズモ、郷土料理の発展と普及など、幅広い活動を行っているのもそう言う思想に基づいたものなんです。
●バディア ア コルティブオーノの突撃インタビュー(2019年9月12日)　「元祖」キャンティ！2000年以上の時を超えてキャンティを現代に受け継ぐ造り手バディア ア コルティブオーノ突撃インタビューはこちら＞＞●バディア ア コルティブオーノの突撃インタビュー(2010年10月8日)　カペッツァーナ社のベアトリーチェさん＆コルティブオーノ社のエマヌエラさんと会食をしました！はこちら＞＞

Le Temps Des Gitans Carignan Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。
コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社『リアルワインガイド』旨安大賞の実績！南フランスの人気生産者「マス ド ジャニーニ」が造るカリニャン100％赤「ル タン デ ジタン」清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいル タン デ ジタン カリニャン マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Carignan Mas de Janiny商品情報ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造るオーガニック赤「ル タン デ ジタン カリニャン」です。
平均樹齢50年のカリニャンで造られており、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
過去にワイン専門誌『リアルワインガイド』にて旨安大賞を受賞た実績があります。
【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

Rosso Dei Notri Azienda Agricola Tua Ritaトゥア リータ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼに国際品種をブレンドさせたフレッシュで旨みたっぷりの味わい。
カシスやブラックチェリーの果実香。
ふくよかな味わい。
果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品な味わいです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナ・スヴェレートトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ジェームズサックリング』93点！もはやセカンドではない！三大誌100点満点ワイナリー「トゥア リータ」をお手頃価格で味わえる「ロッソ デイ ノートリ」ロッソ デイ ノートリ トゥア リータRosso Dei Notri Azienda Agricola Tua Rita商品情報イタリアワイン唯一の三大誌100点満点ワイナリー「トゥア リータ」をお手頃価格で味わえることで大人気の「ロッソ デイ ノートリ」。
かつてはセカンドワインとして造られていましたが、年々品質があがり、2010年ヴィンテージからは「レディガフィ」など上級キュヴェと同じラベルデザインでリリースされるようになりました。
ジェームズサックリングで93点を獲得しています！（2021Vintage）2010年からはトップキュヴェと同じラベルデザインに一新ロッソ デイ ノートリは、サンジョヴェーゼとメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラーのブレンドで造られます。
サンジョヴェーゼはかつてペルラート デル ボスコに使用していた畑のもの。
そしてイタリアワイン唯一の二大誌満点スーパートスカン「レディガフィ」、トゥアリータの魂とも呼べる「ジュスト ディ ノートリ」、その生産量の少なさから幻と呼ばれる「シラー」3つのトップキュヴェから最終選別で格下げされた、最後までトップキュヴェとしてリリースされる可能性があったワイン(メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー)がブレンドされているのです。
「もはやセカンドではない！」かつてはセカンドラベルとしてラベルデザインも分けられていましたが、上級クラスのレベルに達したことで2010年からラベルデザインを一新。
「もはやセカンドではない！」とトップキュヴェと同じラベルデザインでリリースされることになりました。
「レディガフィ」、「シラー」、「ジュスト」、「ペルラート」で使用されなかったブドウが使われている為、ポテンシャルの高さはケタ違いサンジョヴェーゼ主体のフレッシュで旨みたっぷりの味わいながら、少量ブレンドされたカベルネやメルロー、シラーの存在感を十二分に感じられます。
「レディガフィ」、「シラー」、「ジュスト」、「ペルラート」で使用されなかったブドウが使われている為、ポテンシャルの高さはケタ違いで、価格から考えるとパフォーマンスも実に素晴らしいワインです。
イキイキとした果実味とミネラル、酸味が一体となったふくよかで上品な味わいです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)生産者情報トゥア リータ Azienda Agricola Tua Rita1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のトスカーナ・スヴェレート地区に土地を購入して設立された、家族経営の小さなワイナリー。
運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。
最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ・ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ・ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。
その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。
これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ・メルロー「レディガフィ」の誕生でした。
「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン・アドヴォケイト』でも100点を獲得、2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点と、イタリアワイン唯一の3大誌満点という快挙を成し遂げます。
こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。
「自分達は新参者だから、人と同じことをしていては成功しない。
良質のワインだけを少量ずつ造るために、カベルネとメルローを選んだのです」夫妻は最初から、最高品質の国際品種で造られたワインを輸出向けに造る、という強い信念を持っていました。
2010年にヴィルジリオ氏は亡くなりましたが、その心は次世代へ引き継がれています。
全てはブドウの品質で決まるワイン。
トゥア リータのワインは人の愛情で育まれたブドウから作られています。
●トゥア リータの突撃インタビュー(2023年2月6日)　父から子、そして孫へと受け継がれ、年々進化を遂げる偉大な造り手！ポッジョ アルジェンティエラを手掛けるトゥア リータ3代目ジョヴァンニ フラスコッラ氏突撃インタビューはこちら＞＞●トゥア リータの突撃インタビュー(2012年10月11日)　トゥアリータ社　ステファノ　フラスコッラ氏来社はこちら＞＞

Morellino di Scansano Riserva Fattoria Le Pupilleファットリア レ プピッレ （詳細はこちら）モレッリーノ・ディ・スカンサーノを代表する作り手、プピッレより待望のリゼルヴァが入荷！2年大樽熟成後、1年瓶内熟成。
タバコ、ナツメグなどの複雑な香りに、赤い果実の豊かな味わい、まろやかな甘みが余韻に続く。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルマレンマらしい明るさのある果実味モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ ファットリア レ プピッレMorellino di Scansano Riserva Fattoria Le Pupille商品情報プピッレの顔とも言える「モレッリーノ・ディ・スカンサーノ」のリゼルヴァ版。
樽の影響が色濃く出ていながら、マレンマらしい明るさのある果実味と、サンジョヴェーゼの酸が見事に合わさったワインです。
ブラックチェリーのコンポートなどの赤黒系果実の熟した香りに、レーズンやドライフィグなどドライフルーツの香りがあります。
潅木やバター、モカやホワイトチョコなどの熟成由来の樽の香ばしさも感じられます。
フルボディの辛口。
果実味に溶け込んだタンニンのおかげでコクを感じ、目が詰まった味わいを感じます。
そこに完熟果実の風味と熟成由来の複雑さが上手く合わさって、酸を基調とした綺麗な余韻に樽とタンニンからのコクが長く続きます。
生産者情報ファットリア レ プピッレ Fattoria Le Pupille「マレンマで偉大なワインを造ることに生涯をかけたい」という強い情熱からファットリア レ プピッレを立ち上げ、大きくしてきたオーナーのエリザベッタ ジェッペッティ氏。
義父のフレディ氏が1960年代にマレンマに2haの畑を購入、自家消費用にワインを造ってきましたが、フレディ氏が亡くなった1985年にエリザベッタが20歳でこの畑を受け継ぎ、ワイナリー「ファットリア レ プピッレ」を設立しました。
フレディ氏の友人だったジャコモ タキス氏の指導の元、畑と醸造所の整備に取り組み、栽培方法を改良するなど高品質ワインを造るための努力を重ねていきます。
フレディ氏が植樹したカベルネ ソーヴィニョンから造ったスーパートスカン「サッフレディ」をリリース、世界的に高い評価を受けるとファットリア レ プピッレの名は一躍知れ渡りました。
サッフレディの成功はもちろんですが、エリザベッタはモレッリーノ ディ スカンサーノの発展に大きく貢献。
1992年に保護協会の設立と同時に初代会長を務め、モレッリーノの知名度を高めるために奮闘しました。
そんなエリザベッタのことを人々は「モレッリーノレディ」「マレンマ大使」と呼んでいます。
2haだった畑は70haにまで広がっています。
醸造コンサルタントはジャコモ タキスからリッカルド コタレッラ、クリスチャン ル ソメール、そして2011年からはルカダットーマが勤めています。
現在もなお、さらなる飛躍を続けるワイナリーです。
●ファットリア レ プピッレの突撃インタビュー(2014年10月1日)　トスカーナ三大銘醸地の特徴を持つモッレリーノ　ディ　スカンサーノの代表「レプピッレ」インタビューはこちら＞＞

Rosso Toscana Tenute Rossettiテヌーテ ロセッティ （詳細はこちら）ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」が造るお値打ちロッソ トスカーナ。
輝きのあるルビーレッドの色合い。
レッドチェリー、サワーチェリー、赤スグリ、カシス、を思わせる果実の溌剌とした香りが印象的です。
フレッシュな口当たりで程よいボディがあり、繊細でスムーズなタンニンが心地良く感じられます。
酸味も非常にエレガント。
滑らかさがあり飲み心地のも抜群。
軽く冷やすとフレッシュ感が引き立ち、お料理とも合わせやすいです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ブドウをしっかり成熟させて果実味を凝縮！ファルネーゼとのパートナーシップによる「テヌーテ ロセッティ」が造るコストパフォーマンス抜群「ロッソ トスカーナ」！ロッソ トスカーナ テヌーテ ロセッティRosso Toscana Tenute Rossetti商品情報ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」が造るお値打ち「ロッソ トスカーナ」です。
サンジョヴェーゼを主体にメルロをブレンド。
熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のあるファルネーゼ スタイルのワインです。
レッドチェリー、サワーチェリーの香り。
フレッシュな口当たりで程よいボディがあり、スムーズなタンニンが心地良く感じられます！高品質のワイン生産者として長い歴史を持つロセッティ家とのパートナーシップテヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
しっかり成熟させ、果実味を集約！サンジョヴェーゼ90％、メルロ10％のブレンド。
1週間程、収穫時期を遅らせブドウをしっかり成熟させることで、果実味を凝縮させたワインを表現しています。
除梗、破砕した後、果皮ともに1〜2週間ステンレスタンクで発酵させています。
ヴィンテージ表示はしていません。
フレッシュな口当たりで程よいボディ輝きのあるルビーレッドの色合い。
レッドチェリー、サワーチェリー、赤スグリ、カシス、を思わせる果実の溌剌とした香りが印象的です。
フレッシュな口当たりで程よいボディがあり、繊細でスムーズなタンニンが心地良く感じられます。
酸味も非常にエレガント。
滑らかさがあり飲み心地のも抜群。
軽く冷やすとフレッシュ感が引き立ち、お料理とも合わせやすいです。
サラミやピッツァ、トマトソースパスタのイタリア料理は勿論、チキンオムライスや鶏肉のグリルとも好相性です。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(NV)、ルカ マローニ2018で96点(2016)、リアルワインガイド2018冬60号で旨安賞獲得(2016)生産者情報テヌーテ ロセッティ Tenute Rossetti『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手掛ける超コスパトスカーナ「テヌーテ ロセッティ」『ルカマローニ』で何度も年間最優秀生産者に輝くファルネーゼ グループが、以前から協力関係にあったトスカーナのテヌーテ ロセッティ社とのパートナーシップによって実現したワイナリーです。
テヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
ファルネーゼのノウハウが見事に表現された素晴らしいワインを次々とリリース。
『ルカマローニ』で高い評価を獲得するワイナリーへと成長を遂げています。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ　バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
テヌーテ ロセッティのワインはファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。

Amarone della Valpolicella Cavolo Brigaldaraブリガルダーラ （詳細はこちら）美しく輝く濃いルビー色。
ベリー系の濃厚なジャムを想わせる香りにバニラやスパイスのニュアンス。
凝縮した果実味にエレガントな酸味、口当たりは柔らかく、ビロードのようなタンニンが調和している。
複雑で上品さをもつ素晴らしいストラクチャーのワイン。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディナッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズアマローネの歴史的名門「ブリガルダーラ」滑らかでエレガント、ベルベットのような質感に心揺さぶられるクリュアマローネ「カーヴォロ」アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ カーヴォロ ブリガルダーラAmarone della Valpolicella Cavolo Brigaldara商品情報滑らかなベルベットの様な質感に心を奪われるアマローネクリュ「カーヴォロ」アマローネの歴史的名門ブリガルダーラが所有するクリュ「カーヴォロ」で造るクリュアマローネ。
飲み心地の良さを追求して出来たのが、このエレガントなアマローネです。
一般的にアマローネは、重厚なタイプが多いですが、ブリガルダーラが目指すのは、食事に合う、飲み心地の良いワインです。
妖艶なアマローネらしい香り。
飲むとふわりと柔らかく、滑らかなベルベットの様な質感に心を奪われます。
2017年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています。
ブリガルダーラのエレガントスタイルを確立させた偉大な醸造家、故ロベルト フェラリーニ氏ブリガルダーラのエレガントな味わいのスタイルは、2007年ヴィンテージまでエノロゴを務めていた故ロベルト フェラリーニ氏が確立させました。
ロベルトフェラリーニ氏はアマローネでもっとも重要な人物で、クインタレッリの醸造家としても知られています。
フェラリーニ氏は『ガンベロロッソ2009』の最優秀醸造家にも選ばれている、素晴らしいエノロゴです。
彼は、アマローネにクリーンさ、エレガントさ、そして飲み心地の良さを求めました。
そのスタイルをブリガルダーラはずっと守り続けています。
現在ブリガルダーラのエノロゴは、ロベルトフェラリーニ氏の弟子であるエンリコニコリス氏とマルコフーリア氏が務めています。
彼らはヴェローナ大学でフェラリーニ教授の哲学を継承し、流行に左右されることない、葡萄本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると同時にクリーンでエレガントな飲み心地のアマローネを守り続けています。
ヴァルパンテーナ地区にあるクリュ「カーヴォロ」で造るアマローネ2019年12月輸出担当のマルチェッロ プオッロ氏にお話を聞きました。
「カーヴォロはヴァルパンテーナにありますが、ワイン名にはクリュ名の「カーヴォロ」だけを表記しています。
先ほどのカーゼヴェーチェと同じく、カーヴォロと記載することでヴァルパンテーナにあることが分かるからです。
カーヴォロとは、イタリア語でキャベツの意味です。
畑の畝の様子がキャベツの葉に似ていたからとか、昔ここでキャベツなどの野菜を造っていたからとか、言われていますがその名前の由来ははっきりしていません。
イタリア語では「カーヴォロ（キャベツ）」は、人をからかったりするときにも使われる言葉なので、そんなカーヴォロで造られたのに美味しいワインができる、そんな逆説的な意味もあるのかもしれません。
」アルコール度数の高さを感じさせないバランスの良さブルーベリージャム、甘いバニラのような妖艶なアロマに圧倒されます。
力強いだけではなく上品でエレガントさもあり、熟して穏やかなタンニンが厚みのある酸味に溶け込んでいます。
滑らかで艶やかな口当たりで、密の詰まった果実味を感じますが重たさはありません。
これほどまでに高いアルコールながらもそれを感じさせないバランスの良さ。
飲み応えもしっかりとありながらエレガント。
「ブリガルダーラ」が守り続けてきたアマローネのスタイルをしっかりと感じられる「カーヴォロ」です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2017ヴィンテージ）チェリーパイ、香ばしく甘いスパイス、砕いた石、デーツやチョコレートでコーティングしたオレンジのヒント。
ミディアムからフルボディの味わいに続き、クリーミーなタンニンと素敵で温かみのある後味。
しなやかで複雑、美しいフィネスとレイヤーを持ち、持続性がある。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
(2022年8月)【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2017)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報ブリガルダーラ Brigaldaraブリガルダーラは1929年、チェザーリ家によって設立されました。
「ブリガルダーラ」とはワイナリーがある場所の名前で、1200年代の記録に残されています。
ヴァルポリチェッラには三つのゾーンに分けられますが、ワイナリーは三つの内一番西のゾーンである、「ヴァルポリチェッラ　クラシカ」にあります。
中央のゾーンは「ヴァルパンテーラ」でブリガルダーラは、ここにクリュ「カーゼヴェーチェ」と「カーヴォロ」を所有しています。
東は「ヴァルポリチェッラ オリエンターレ」と呼ばれ「ソアヴェ」の生産エリアと隣接していて、「ヴァルポリチェッラ」と「ソアヴェ」を両方生産することが出来ます。
ブリガルダーラは三つのゾーンにわたり合計50ヘクタールの畑を所有しています。
土着品種のコルヴィーナ、コルビノーネ、ロンディネッラとソアヴェ用にガルガネーガのみ栽培。
またワインは、格付け上位の「保護原産地呼称ワイン」のDOCと DOCGのみ生産しています。
クリーンでエレガント！クインタレッリのエノロゴだった最優秀醸造家のロベルト フェラリーニ氏のフィロソフィーを継承2007年までクインタレッリのエノロゴも務めていた故ロベルト フェラリーニ氏が、ブリガルダーラのエノロゴでした。
ロベルト フェラリーニ氏は最優秀醸造家にも選出された、ヴェネトで最も重要な醸造家。
ロベルト氏が手掛けていたクインタレッリのワインはクリーンでエレガントそのもの。
現在はエンリコ ニコリスとマルコ フリアが醸造を担当していますが、彼らはロベルトの弟子で、ワイン造りのフィロソフィーを継承しています。
アパッシメントを高いレベルで実現させるための共同施設「アパッシメント研究センター」＆アマローネの地位向上とクリュの確立を目指した組織「Famiglie Storiche dell'Amarone」ブリガルダーラはアマローネの地位向上の為に、アマローネの歴史的な生産者13家族で組織された、「Famiglie Storiche dell'Amarone＝ファミリエ ストリケ デッラ アローネ」の一員です。
（アレグリーニ、ベガーリ、グエリエリ リッツァルディ、マァジ、ムセッラ、スペリ、テデスキ、トンマージ、サン アントニオ、トッレ ドルティ、ヴェントゥリーニ、ゼナート）「Famiglie Storiche dell'Amarone」はバローロやバレバレスコ同様に、アマローネのクリュの確立も目指しています。
クリュ名表記を制度化するには協同組合などとも協議しなければならず難しいのが現状ですが、細かくクリュ名が記された畑の区画図がENOGEA社から発行され、認知されています。
●ブリガルダーラの突撃インタビュー(2019年12月5日)　アマローネクラシコ地区のブリガルダーラに1929年創業。
アッレグリーニやスペリ、マァジ等歴史的生産者とともにアマローネの品質向上とクリュ確立を目指した組織「Famiglie Storiche dell'Amarone」を設立。
アパッシメントの先進的技術を用い、土着品種だけにこだわってエレガントなスタイルを貫くブリガルダーラはこちら＞＞

Masso Antico Primitivo Salento Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）『ワイン王国』5つ星＆7年連続『ルカマローニ』99点！サレント産プリミティーヴォ100％使用。
アルベレッロという非常に手間のかかる伝統的な仕立てでブドウを育て、一部を半乾燥して醸造しているため、果実味が凝縮して濃厚な味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光8年連続『ルカマローニ』最高99点！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォ100％！凝縮した果実味に満ちた濃厚フルーティー赤マッソ アンティコ プリミティーヴォ サレント シェンク イタリアMasso Antico Primitivo Salento Schenk Italia商品情報8年連続『ルカマローニ』最高得点99点！！2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022ヴィンテージと『ルカマローニ』で8年連続最高得点99点を獲得した「マッソ アンティコ」です！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォで造る、濃厚フルーティーな味わいは旨濃い赤好きにはたまらない美味しさです。
また『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で1000円台の5つ星に輝きました！（2021ヴィンテージ）濃厚な果実感とエレガントな飲み口「イタリアのワインガイド『ルカ マローニ』で99点を獲得した銘柄。
濃厚で滑らかな飲み口は土着品種、プリミティーヴォの特徴。
レーズンや煮詰めたチェリーの風味に、ハーブのニュアンスがさわやか。
豊かな果実味としっかりとした酸、きめ細かいタンニンがエレガント。
」伝統的アルベレッロ仕立てによるプリミティーヴォを半乾燥マッソアンティコは、プーリアの伝統的な仕立て方法である「アルベレッロ」で栽培されています。
アルベレッロ仕立ては、雨が少なく日差しの強いプーリア州で、古代ギリシアより行われてきた仕立て方法。
ブドウの樹をワイヤーや支柱を使わず独立させ幹を低く剪定することで、水分の吸収性を良くします。
手間がかかるうえ、収量が大幅に制限されるため、現在この伝統を守る生産者は少なくなってきています。
半乾燥させたブドウによる凝縮した果実味アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォを厳選し、自然な海風の下で半乾燥。
発酵後、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成させます。
半乾燥させることでより凝縮感が増し、濃厚な味わいに。
プルーンやイチジクを思わせる濃密な果実感、ほのかに香るスパイシーな余韻も心地よく、旨濃い好きを夢中にさせる美味しさです。
グリルした赤身の肉、またシチューなどの煮込み料理、熟成させたチーズなどと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2015-2022）、『ワイン王国』139号で5つ星獲得（2021）生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。
「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。
「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。
ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。

Masso Antico Primitivo Salento Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）『ワイン王国』5つ星＆7年連続『ルカマローニ』99点！サレント産プリミティーヴォ100％使用。
アルベレッロという非常に手間のかかる伝統的な仕立てでブドウを育て、一部を半乾燥して醸造しているため、果実味が凝縮して濃厚な味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光8年連続『ルカマローニ』最高99点！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォ100％！凝縮した果実味に満ちた濃厚フルーティー赤マッソ アンティコ プリミティーヴォ サレント シェンク イタリアMasso Antico Primitivo Salento Schenk Italia商品情報8年連続『ルカマローニ』最高得点99点！！2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022ヴィンテージと『ルカマローニ』で8年連続最高得点99点を獲得した「マッソ アンティコ」です！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォで造る、濃厚フルーティーな味わいは旨濃い赤好きにはたまらない美味しさです。
また『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で1000円台の5つ星に輝きました！（2021ヴィンテージ）濃厚な果実感とエレガントな飲み口「イタリアのワインガイド『ルカ マローニ』で99点を獲得した銘柄。
濃厚で滑らかな飲み口は土着品種、プリミティーヴォの特徴。
レーズンや煮詰めたチェリーの風味に、ハーブのニュアンスがさわやか。
豊かな果実味としっかりとした酸、きめ細かいタンニンがエレガント。
」伝統的アルベレッロ仕立てによるプリミティーヴォを半乾燥マッソアンティコは、プーリアの伝統的な仕立て方法である「アルベレッロ」で栽培されています。
アルベレッロ仕立ては、雨が少なく日差しの強いプーリア州で、古代ギリシアより行われてきた仕立て方法。
ブドウの樹をワイヤーや支柱を使わず独立させ幹を低く剪定することで、水分の吸収性を良くします。
手間がかかるうえ、収量が大幅に制限されるため、現在この伝統を守る生産者は少なくなってきています。
半乾燥させたブドウによる凝縮した果実味アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォを厳選し、自然な海風の下で半乾燥。
発酵後、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成させます。
半乾燥させることでより凝縮感が増し、濃厚な味わいに。
プルーンやイチジクを思わせる濃密な果実感、ほのかに香るスパイシーな余韻も心地よく、旨濃い好きを夢中にさせる美味しさです。
グリルした赤身の肉、またシチューなどの煮込み料理、熟成させたチーズなどと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2015-2022）、『ワイン王国』139号で5つ星獲得（2021）生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。
「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。
「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。
ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。