1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒イ鐃緒申 > 鐃緒申錺わ申鐃� >> 鐃緒イ鐃緒申了鐃緒申鐃� 鐃緒申鐃暑ゼ鐃緒申鐃緒申鐃�

Chardonnay River Junction Mcmanis Family Vineyardsマックマニスファミリーヴィンヤーズ（詳細はこちら）仏産＋米産樽（新樽と数年使い）にて約4-6ヵ月熟成、2/3はマロラクティック醗酵を終わらせ複雑さを加味する。
メロン、桃などのトロピカルフルーツ系のアロマと、樽熟成からくるヴァニラ、ヘーゼルナッツ、バターポップコーンのニュアンスが加わる。
味わいはリッチでクリーミー、樽の香ばしさが心地よい。
白身魚、甲殻類、豚のロースト。
クリーム・ソースなどと良い相性。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラルヴァレー・リヴァージャンクションリヴァージャンクションAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

【6本?送料無料】マックマニスファミリーヴィンヤーズシャルドネリヴァージャンクション 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
1,749 ～

Gruner Veltliner Felix Weszeliヴェスリ（詳細はこちら）魅力的なスパイスやペッパー、シトラスフルーツ、牧草、ハーブ、リンゴ類のフルーツのアロマ。
クリスピーでスリムな印象、生き生きとしたレモンの皮、グレープフルーツのニュアンス。
直線的な味わい。
750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

【6本?送料無料】ヴェスリグリューナーヴェルトリーナーフェリックス 2021 白ワイングリューナーフェルトリーナーオーストリア 750ml
3,047 ～

ANPHORA VIVA CANTINA GIARAカンティーナジアラ（詳細はこちら）プーリア州の自然派カンティーナジアラの「アンフォラヴィヴァ」です。
ブドウはビオディナミで育てた樹齢35年のモスカート、マルヴァジア、プーリアの土着品種ヴェルデカを使用。
野生酵母のみで発酵後に7-9日間マセラシオン。
ステンレスタンクで2ヶ月熟成してから、250Lのアンフォラに移し替えて4ヶ月熟成。
無濾過で無清澄、SO2も無添加でボトリングを行っています。
丸みのあるオレンジや枇杷の果実香。
心地よい酸味と調和のとれたボリューム感。
フレッシュで香ばしく、ジューシーな果実味が余韻まで長く残るオレンジワインです。
750mlモスカート、マルヴァジア、ヴェルデカイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズプーリアの自然派ジアラがモスカートを主体にアンフォラで熟成！ジューシーな果実味のSO2無添加オレンジワイン！アンフォラヴィヴァカンティーナジアラANPHORA VIVA CANTINA GIARA商品情報プーリア州の自然派カンティーナジアラの「アンフォラヴィヴァ」です。
ブドウはビオディナミで育てた樹齢35年のモスカート、マルヴァジア、プーリアの土着品種ヴェルデカを使用。
野生酵母のみで発酵後に7-9日間マセラシオン。
ステンレスタンクで2ヶ月熟成してから、250Lのアンフォラに移し替えて4ヶ月熟成。
無濾過で無清澄、SO2も無添加でボトリングを行っています。
丸みのあるオレンジや枇杷の果実香。
心地よい酸味と調和のとれたボリューム感。
フレッシュで香ばしく、ジューシーな果実味が余韻まで長く残るオレンジワインです。
自然な栽培と醸造方法に則ったワイン造りカンティーナジアラはプーリア州アデルフィアの家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半からブドウ栽培を続けており、現オーナー、ジョルジニカッシオは伝統を受け継ぎ、古くから続く自然な栽培、醸造方法に則ってワイン造りを行っています。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っています。
250Lのアンフォラに移し替えて4ヶ月熟成ブドウはビオディナミ栽培で育てられた樹齢35年のモスカート、マルヴァジア、プーリアの土着品種ヴェルデカを使用。
畑は標高231mで石灰と粘土の土壌。
収穫量は非常に低い1ヘクタールあたり35-45キンタル。
ブドウは9月から10月初旬にかけて収穫。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、7-9日間マセラシオン。
同じステンレスタンクで2ヶ月熟成後、250Lのアンフォラに移し替えて4ヶ月熟成。
無濾過で無清澄、SO2も無添加でボトリングしています。
ジューシーな果実味が余韻まで長く残るオレンジワイン琥珀がかった黄金の色調。
丸みのあるオレンジや枇杷の果実香。
柔らかくさらさらとしたタンニンを感じられ、丸みのある酸が広がります。
心地よい酸味と調和のとれたボリューム感。
フレッシュで香ばしく、ジューシーな果実味が余韻まで長く残るオレンジワインです。
生産者情報カンティーナジアラ CANTINA GIARA古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。

【6本?送料無料】カンティーナジアラアンフォラヴィヴァ 2022 白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派
4,400 ～

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonneドメーヌメイエフォンネ（詳細はこちら）リースリング100％。
樹齢は最も古いもので約60年。
花崗岩、雲母岩土壌、南東向き斜面0.6ha。
マロラティック発酵なし。
大樽熟成11ヶ月。
Biiodynamic（ビオディナミ）750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネックシュロスベルグアルザスグランクリュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE18世紀よりその名を文献に記す由緒ある特級畑ヴィネックシュロスベルグ!グランクリュらしい細部まで表現されたテロワール、豊潤さと繊細さリースリンググランクリュヴィネックシュロスベルグドメーヌメイエフォンネRiesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonne商品情報偉大なるグランクリュ畑ヴィネックシュロスベルグ18世紀の文献にもその名を残す特級畑ヴィネックシュロスベルグ。
花崗岩土壌で非常に水はけがよく天候に恵まれた年よりもやや雨の多い方が興味深いワインを生み出すと言われています。
豊潤さと繊細さが重なり合うヴィネックシュロスベルグは雲母が豊富な土壌でもありワインに独特の豊潤さと繊細さが加わると言われています。
リースリングは内在されたミネラルと冷涼感のある果実の風味を現し飲む者を深く魅了します。
生産者情報ドメーヌメイエフォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌメイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックスメイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナールウンブレヒト、ドメーヌデュジャック、ムルソーのコントラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ルヴァンドフランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユールヴァンドフランス（旧称クラスマン）、グランギドデヴァンドフランス、アシェット、ゴーミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップドメーヌの1つとなりました！｢メイユールヴァンドフランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセルダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセルダイス、ボットゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザスワイン評議会で行われた｢ルヴュデュヴァンドフランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインドテイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュタルディーヴ、フィネスが優美に結合したグランクリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。

【6本?送料無料】ドメーヌメイエフォンネリースリンググランクリュヴィネックシュロスベルグ 2020 白ワインリースリングフランス 750ml
6,226 ～

Canpo di Colonnello Umbria Bianco Cantina Rainaカンティーナライナ（詳細はこちら）晩熟の土着品種、トレッビアーノスポレティーノを手摘みし、野生酵母を使用して果皮とともにステンレスタンクで発酵。
オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成した自然派のオレンジワインです。
色はやや濃いめの黄色。
蜜を含んだカモミールの様な黄色い花のアロマ。
アタックは柔らかく僅かな渋みがあり、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口です。
750mlトレッビアーノスポレティーノイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白自然派※商品名が「トレッビアーノスポレティーノ」から「カンポディコロンネッロウンブリアビアンコ」に変更になりました。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション華やかなキンモクセイのアロマとしっかりとしたミネラル感！ウンブリア注目の自然派ライナが晩熟の土着品種トレッビアーノスポレティーノで造るオレンジワインカンポディコロンネッロウンブリアビアンコカンティーナライナCanpo di Colonnello Umbria Bianco Cantina Raina商品情報栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナライナが、晩熟の土着品種、トレッビアーノスポレティーノで造るオレンジワインです。
8日間のスキンコンタクト、澱と共に5ヶ月間熟成畑は標高220mの南東向きの区画。
10月下旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクで約8日間スキンコンタクトを行います。
野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。
キンモクセイのアロマ、しっかりとしたミネラル感のあるオレンジワインやや濃いめの黄色の外観。
落ち着きのあるキンモクセイを感じさせる華やかなアロマ。
アタックは柔らかく、ミネラル感がしっかりと感じられます。
僅かな渋みを持つ辛口のオレンジワインです。
生産者情報カンティーナライナ Cantina Raina自然に恵まれた10haの小さな葡萄畑から家族経営でワインを造る。
ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。
ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。
。
大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。
その後料理人の道へ進みました。
ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。
そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。
目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」。
畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。
銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。
ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。
収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。
目標はテロワールを表現したワインを造ること。
しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。
ワイン造りで特に意識していることは、葡萄の個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。
熟しすぎている葡萄を使用せず、酸がしっかりとある健全な葡萄を収穫すること。
そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。
樽を使用する際には葡萄品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。
自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。
ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。
また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。
料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。
セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。
ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。
ワインと食材、そして食事。
スローフード、スローワイン。
ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。

【6本?送料無料】カンティーナライナカンポディコロンネッロウンブリアビアンコ 2022 白ワインオレンジワイントレッビアーノスポレティーノイタリア 750ml 自然派
3,300 ～

Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg Vendanges Tardives Domaine Meyer-Fonneドメーヌメイエフォンネ（詳細はこちら）Biodynamics(ビオディナミ)ゲヴェルツトラミネール100％。
樹齢は最も古いもので60年。
花崗岩、雲母岩土壌。
南東向き斜面0.4ha。
マロラティック発酵はしていません。
ステンレスタンクで11カ月熟成。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス・ヴィネックシュロスベルグアルザスグランクリュ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE18世紀よりその名を文献に記す由緒ある特級畑ヴィネックシュロスベルグ!グランクリュらしい細部まで見事に表現されたテロワール、豊潤さと繊細さゲヴュルツトラミネールグランクリュヴィネックシュロスベルグドメーヌメイエフォンネGewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg Vendanges Tardives Domaine Meyer-Fonne商品情報偉大なるグランクリュ畑ヴィネックシュロスベルグ18世紀の文献にもその名を残す特級畑ヴィネックシュロスベルグ。
花崗岩土壌で非常に水はけがよく天候に恵まれた年よりもやや雨の多い方が興味深いワインを生み出すと言われています。
豊潤さと繊細さが重なり合うヴィネックシュロスベルグは雲母が豊富な土壌でもありワインに独特の豊潤さと繊細さが加わると言われています。
リースリングは内在されたミネラルと冷涼感のある果実の風味を現し飲む者を深く魅了します。
生産者情報ドメーヌメイエフォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌメイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックスメイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナールウンブレヒト、ドメーヌデュジャック、ムルソーのコントラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ルヴァンドフランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユールヴァンドフランス（旧称クラスマン）、グランギドデヴァンドフランス、アシェット、ゴーミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップドメーヌの1つとなりました！｢メイユールヴァンドフランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセルダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセルダイス、ボットゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザスワイン評議会で行われた｢ルヴュデュヴァンドフランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインドテイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュタルディーヴ、フィネスが優美に結合したグランクリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。

【6本?送料無料】ドメーヌメイエフォンネゲヴュルツトラミネールグランクリュヴィネックシュロスベルグ 2018 甘口白ワインゲヴュルツトラミネールフランス 750ml
5,005 ～

Valcanzjria Azienda Agricola Gulfiグルフィ（詳細はこちら）石灰のようなミネラル香があり、ナッツやレモンなどのアロマも感じられる。
柔らかい口当たりとすっきりした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が存在。
750mlシャルドネ、カリカンテ、アルバネッロイタリア・シチリア・キアラモンテ・グルフィシチーリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス標高700m級の高地で造るシチリア白！石灰質土壌で栽培されたシャルドネと土着品種カリカンテから生まれる美しい酸とミネラルヴァルカンツィリアグルフィValcanzjria Azienda Agricola Gulfi商品情報キアラモンテ・グルフィの平野で造られるシャルドネと土着品種カリカンテのブレンド白世界中で評価がますます高まっているグルフィ。
96年の設立当初から素晴らしいワインを造り続けています。
「ヴァルカンツィリア」に使うブドウはキアラモンテ・グルフィの「ヴィーニャムティ」という畑でシャルドネが60%、カリカンテが40％の比率で栽培され、それぞれ別々に収穫されます。
仕立てはブルゴーニュスタイルで、1ブドウの樹1本ずつの個性に合わせて仕立てています。
石灰質と粘土質の土壌でしっかりしたミネラルが生まれます。
標高700m級の高地で造る酸のしっかりした白ブドウを栽培2018年10月、イタリアワイン最強ガイドの著者で、グルフィを日本に紹介した川頭義之氏にお話を聞きました。
「キアラモンテ産のシャルドネ、カリカンテのブレンドです。
500～700mと高い標高に畑があり、酸がしっかりした白ブドウができます。
ブレンド比率はその年の出来によって変えています。
2015ヴィンテージからは更に進化した印象がありますね。
ヴァルカンツィリアは1万本造っています。
醸造設備においてもシチリアでの最大級の広さを誇り、また最新の設備が取り揃えてられています。
ワイン造りは本当にレベルが高いと思います。
グルフィのワインにヴィンテージによる出来不出来がそれほど強く感じられないのも、テロワール、醸造設備の良さが影響しているのかと思います。
」と話してくれました。
内陸にあるキアラモンテ・グルフィと海側のパッキーノの2つのエリアグルフィのブドウ畑は、内陸にあるキアラモンテ・グルフィと海側のパッキーノの2つのエリアに分かれます。
キアラモンテ・グルフィでは「ヴィーニャムティ」「ヴィーニャコステ」「ヴィーニャカンポ」の3つの畑を持ち、「ヴァルカンツィリア」に使われるブドウは「ヴィーニャムティ」で栽培されています。
和食とも相性抜群！フレッシュな酸とミネラルの優れたバランス若いヴィンテージでもしっかりと深み、ミネラルを感じます。
ナッツやレモンなどのアロマも感じられる柔らかい口当たりとスッキリした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が感じられます。
カプレーゼなどのフレッシュな前菜、白身魚のソテーや、天ぷらなどの和食とも相性が良いでしょう。
生産者情報グルフィ Azienda Agricola Gulfi「グルフィ」は、設立が2000年とまだ間もない新進気鋭の生産者ですが、今やシチリアを代表する造り手として内外から熱い注目を集めています。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するオーナーのヴィト・カターニャ氏がシチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、量ではなく品質にこだわったワイン造りが行います。
彼のワインはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。
オーナーのヴィト・カターニャ氏は、シチリア生まれのパリ育ち。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するカターニャ氏ですが、もともと自身でワイン造りをしようという考えは無く、フェラーリF1の特殊油脂を製造する事業を行っていました。
彼がまず思い立ったのは、イタリア最高といわれる「キアラモンテ・グルフィ」地域でのオリーブオイル造り。
しかし、いくつもの“運命的な”出会いを重ね「ネロ・ダーヴォラ」という品種とシチリアのテロワールのもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出していきました。
ヴィト氏が何よりもこだわる「ネロ・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」。
グルフィが限定生産で造る4つのクリュワインはどれも「100％ネロ・ダーヴォラ」から造られたもの。
にもかかわらず、それぞれのワインがはっきりとした個性を放っているのはテロワールの違いに合わせてしっかりと性格づけをしているから。
ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワイン造りを信念としています。
こだわりのエチケットワイン名にはすべてクリュの名前が入っています。
土着品種である「ネロダーヴォラ」のneroとクリュ名を合わせて商品名となっています。
よりクリュが目立つようにとneroの文字は小さく書かれています。
全てのワインのラベルには、美しい男女の絵がモチーフとして描かれています。
オーナーの故カターニャ氏がシチリアを代表する美しい文化を好み、シチリアで世界遺産に登録されているピアッツァ・アルメリーナ（Piazza Armerina）のモザイク画を自社ワインのラベルデザインにしました。
女性は「美の神、プシュケ」であり、男性は「愛の神、エロース」です。
●グルフィの突撃インタビュー(2018年10月9日)　力強さと美しい酸を残す熟成ネロダーヴォラ！伊最高評価の自然派シチリア「グルフィ」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本?送料無料】グルフィヴァルカンツィリア 2022 白ワインイタリア 750ml
3,212 ～

Altares de Postmarcos Adega Entre Os R osアデガエントレオスリオス（詳細はこちら）キュヴェ名は母屋の棚作りの畑や段々畑の一部を意味し、またセラーやホテルが所在する地元の教区画の名前でもあります。
アルバリーニョを除梗しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
750mlアルバリーニョスペイン・ガリシアバルバンサエイリアVDT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

【6本?送料無料】アデガエントレオスリオスアルタレスデポスマルコス 2019 白ワインアルバリーニョスペイン 750ml
4,059 ～

Organic Gewurztraminer Valle del Rapel Eco Balanceエコバランス（詳細はこちら）明るい黄色、クリーンで透明。
ジャスミンやハーブ、ライチ、蜂蜜等、フローラルな香りが感じられる。
味わいはりんご、アプリコット、ミカンのフレーバーと共に、香りと同じフローラルなニュアンスも感じられる。
ちょうどよいボリューム感とフレーバーの詰まった味わいが、ほのかな甘さと長く続くフルーティ感満載の後味に繋がる。
微かな甘さがアペリティフとしても理想的で、マイルドなチーズやハム、ドライフルーツやナッツともよく合います。
また、寿司やフレッシュ・フルーツなどのデザートとも楽しめます。
750mlゲヴュルツトラミネールチリ・アコンカグア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

【6本?送料無料】エコバランスオーガニックゲヴェルツトラミネールヴァレデルラペル 2021 白ワインゲヴュルツトラミネールチリ 750ml
1,034 ～

Auxey Duresses Blanc Louis Jadotルイジャド（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・オーセイデュレスオーセイデュレスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

【6本?送料無料】ルイジャドオーセイデュレスブラン 2021 白ワインシャルドネフランス 750ml
6,600 ～

Bourgogne Chardonnay Cave De Lugnyカーヴドリュニー（詳細はこちら）マコネー地区で定評のある協同組合。
シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。
クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブラン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

【6本?送料無料】カーヴドリュニーブルゴーニュシャルドネ 2022 白ワインシャルドネフランス 750ml
2,024 ～

SantYuste Vallejo Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）フェンネル、浮揚感。
石を舐めたようなミネラル。
ドライ感、垂直、酸と苦味からのテンション。
野趣さ、大地を感じさせるベルデホ。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、アンフォラとステンレスタンクでアルコール発酵、澱と6 ヶ月ほど寝かせる。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアサントユストバジェホ 2021 白ワインベルデホスペイン 750ml
6,215 ～

Grechetto Umbria Cantina Rainaカンティーナライナ（詳細はこちら）土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワイン。
洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。
クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられます。
750mlグレケットイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション洋ナシや青りんご、柑橘の香り！クリーンで力強い果実味！ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイングレケットウンブリアカンティーナライナGrechetto Umbria Cantina Raina商品情報栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナライナが、土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワインです。
48時間のスキンコンタクト、野生酵母にて自然発酵畑は標高220mの北東向きの区画。
手摘みで収穫された葡萄をプレス後、ステンレスタンクで約48時間のスキンコンタクトを行います。
野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。
洋ナシや青りんごに柑橘系の香り。
クリーンで力強い果実味洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。
クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられる辛口オレンジワインです。
生産者情報カンティーナライナ Cantina Raina自然に恵まれた10haの小さな葡萄畑から家族経営でワインを造る。
ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。
ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。
。
大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。
その後料理人の道へ進みました。
ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。
そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。
目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」。
畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。
銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。
ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。
収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。
目標はテロワールを表現したワインを造ること。
しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。
ワイン造りで特に意識していることは、葡萄の個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。
熟しすぎている葡萄を使用せず、酸がしっかりとある健全な葡萄を収穫すること。
そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。
樽を使用する際には葡萄品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。
自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。
ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。
また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。
料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。
セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。
ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。
ワインと食材、そして食事。
スローフード、スローワイン。
ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。

【6本?送料無料】カンティーナライナグレケットウンブリア 2022 白ワインオレンジワイングレケットイタリア 750ml 自然派
2,739 ～

Cenobita Fume Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva Fattoria Coroncinoファットリアコロンチーノ（詳細はこちら）例外的に涼しい7月を迎え、適度な雨が降った2019年は、一部の畑に貴腐菌が発生した特殊な年。
暑い夏で熟度を高めたブドウは、9月の心地よい雨を受け、収穫を極限の10月まで遅らせることができました。
500リットルのトノーで3年以上シュールリー熟成を経た後、ステンレスタンクに移動（ナチュラルデカンター）をしてボトリング。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレリゼルヴァDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定ファットリアコロンチーノチェノビータフュメヴェルディッキオデイカステッリディイエジクラシコスーペリオーレリゼルヴァ 2019 白ワインヴェルディッキオイタリア 750ml
15,565 ～

Frangipane Romagna Albana Secco Tenuta La Violaテヌータラヴィオラ（詳細はこちら）エミリアロマーニャ注目の自然派テヌータラヴィオラのDOCGロマーニャアルバーナセッコ「フランジパーネ」です。
タンニンが豊富であることで知られる有機アルバーナを使用。
収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。
その後コンクリートタンクに移し、澱と共に6ヶ月熟成しています。
フレッシュな果実味としっかりとした酸が特徴。
ジューシーさと酸を意識して造っており、酸とタンニンがあるので5年は熟成できます。
心地よい味わいの辛口白ワインです。
750mlアルバーナイタリア・エミリアロマーニャロマーニャアルバーナDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉フレッシュな果実味としっかりとした酸味！ラヴィオラが有機アルバーナを澱とともに6ヶ月熟成！心地よくジューシーな辛口白「フランジパーネ」フランジパーネロマーニャアルバーナセッコテヌータラヴィオラFrangipane Romagna Albana Secco Tenuta La Viola商品情報エミリアロマーニャ注目の自然派テヌータラヴィオラのDOCGロマーニャアルバーナセッコ「フランジパーネ」です。
タンニンが豊富であることで知られる有機アルバーナを使用。
収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。
その後コンクリートタンクに移し、澱と共に6ヶ月熟成しています。
フレッシュな果実味としっかりとした酸が特徴。
ジューシーさと酸を意識して造っており、酸とタンニンがあるので5年は熟成できます。
心地よい味わいの辛口白ワインです。
バトナ?ジュを行いながら澱と共に6ヶ月熟成畑は標高200mにある2.27haで西向きの区画。
裁植密度は1ヘクタール当たり4,500本。
ブドウを9月末に収穫、果実が潰れないよう小さいケースに入れ、セラーに運びます。
温度管理しながらステンレスタンクにて、土着酵母を使用して発酵。
その後コンクリートタンクに移し、澱と共に6ヶ月熟成。
その間はバトナ?ジュを行います。
ボトリング後に少なくとも1ヶ月は寝かせてワインを馴染ませています。
ワイン名は戦いで英雄となったフランジパーネ伯爵夫人から命名ワイン名のフランジパーネ(Frangipane)は11世紀に存在したベルティノーロの伯爵夫人、アルドルーダフランジパーネに由来しています。
彼女は1172年、アンコナが神聖ローマ帝国に侵攻された際、自ら軍を率いて戦いアンコナを開放した英雄として知られています。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
2016年に有機栽培認証ユーロリーフを取得、2018年からビオディナミを実践しています。
ジューシーさと酸を意識して醸造「ジューシーさと酸を意識して造っています。
酸とタンニンがあるので5年は熟成出来ます（テヌータラヴィオラのステファーノ氏コメントより）」生産者情報テヌータラヴィオラ Tenuta La Violaエミリアロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータラヴィオラは1998年にエミリアロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。
11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。
ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリアロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。
当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。
ステファーノガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノガベリーニ氏。
子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。
何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。
『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペカヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペカヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。
カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
栽培するのは、エミリアロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。
それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。

【6本?送料無料】テヌータラヴィオラフランジパーネロマーニャアルバーナセッコ 2022 白ワインアルバーナイタリア 750ml
2,695 ～

Michika Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）果実が主体で、フロール、ソレラ、ベルデホのバランスが絶妙な酸幕酵母と共に醸したキュヴェ。
力強さと気品、エレガンス。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、代々受け継いだシェリー古樽（125L容量）でフロールを生成させ熟成。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアミチカ 2020 白ワインベルデホスペイン 750ml
7,194 ～

Nat' Cool White Niepoortニーポート（詳細はこちら）ニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』。
低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。
このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。
糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。
主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。
ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。
王冠を使用しています。
1000mlアザル、アリント、アヴェッソ、トラジャドゥラ、ロウレイロポルトガル・ミーニョ・ミーニョヴィーニョDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 1000ml ニーポートナットクールホワイト 2021 白ワインポルトガル
3,047 ～

Bamboo Road Stefano Legnaniステファノレニャーニ（詳細はこちら）高樹齢のトレッビアーノとマルヴァジーアにアルバーナ、ヴェルメンティーノなどこの地方の伝統的ブレンドで造る白。
ステーファノが信用のおける栽培農家に要望を出して造ってもらった高品質なブドウを買い取って造っています。
ややにごりのある黄金色、果実の甘みと酸のバランスが取れた飲み心地の良い味わいです。
750mlマルヴァジーアディカンディア、マルヴァジーアトスカーナ、トレッビアーノ、アルバーナ、ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアV.d.TV.d.T白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータリグーリアの土着品種ブレンドで造る素直に楽しめる自然派ワイン！南国果実の甘みと旨みと自然な酸の心地よいバランス感の「バンブーロード」バンブーロードステファノレニャーニBamboo Road Stefano Legnani商品情報ビアンカーラ、ラディコンの自然派ワインを飲んで衝撃を受けたことで保険業から転身したステファノレニャーニ。
自社畑はわずか1ヘクタールだけですが、このバンブーロードは信用のおける農家から市場価格よりも高額で買い上げた高樹齢のブドウで造っています。
トレッビアーノ、マルヴァジーアとリグーリアの土着品種ブレンドトレッビアーノとマルヴァジーアにリグーリアの様々な土着ブドウのブレンド。
自然酵母で約5日間果皮と共に発酵、ステンレスタンクで醸造＆熟成。
ノンフィルターデボトリング。
酸化防止剤はボトリング時に極少量添加するのみ。
ややにごりのある黄金色。
飲むと南国果実の甘みと旨みが自然な酸とのバランスが取れ、スムーズにのどを通り抜けていきます。
しっかりとした味わいながらもすいすいと飲める心地よさですぐに次の一杯が欲しくなります。
難しく考えずに楽しめる自然派ワイン「バンブーロード」です！生産者情報ステファノレニャーニ Stefano Legnani保険業の世界で大きな成功を収め、バリバリ働いていたステファノ。
ある日ビアンカーラやラディコンの自然派ワインを飲んで衝撃を受け、多くの造り手と親交を深めるうちにワインの世界へとのめり込んでいきます。
彼が住むサルザーナに所有する土地がもともとはブドウ畑であったため、新しい苗を植える許可を取得し、2005年より本格的にブドウ栽培をスタートしました。
2008年から醸造を開始、2012年には保険の仕事も完全にやめ、専業農家となりました。
1ヘクタールの畑では、ヴェルメンティーノのみを栽培。
醸造は、5日間の皮ごとの醗酵、ステンレスタンクでの醗酵&熟成、ボトリング時に最小限度の酸化防止剤を添加するだけです。

【6本?送料無料】ステファノレニャーニバンブーロード 2022 白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派
3,267 ～

Dual Citizen Riesling TOPE Winesトペワインズ（詳細はこちら）シロップ漬けのレモンジュース、スイカズラの花の香、フェンネルシードが重なる魅惑的で繊細なアロマ。
これらの鮮やかな風味が、マーマレードを想起させる柔らかな柑橘風味と桃のように包み込むような酸味とともに口中を満たします。
ほのかな甘みと柔らかな酸味が澱の旨みとマッチし、濃厚な風味を保ちながら、すっきりとドライな余韻を導きます。
クレア・ヴァレーのサブリージョン、ヒルリヴァー地区、標高390mの無灌漑畑からとれたブドウを使用し、涼しい夜明け前に収穫したブドウを除梗・冷却して破砕、緩やかに圧搾した果汁を48時間静置して清澄した後、閉鎖型ステンレス発酵槽で温度調節しながら14日間低温発酵ました。
低温安定化、濾過を行った後、瓶詰めしました。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウントロフティレーンジズクレアヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジセラーズ株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定トペワインズデュアルシチズンリースリング 2023 白ワインリースリングオーストラリア 750ml スクリューキャップ
2,992 ～

Las Minanas Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）カラスカルエリアの中でも、ラス・ミニャニャスは最も繊細で気品を感じるワインになる。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、アンフォラ（ペネデスの職人作）でアルコール発酵、アンフォラ（エクストレマドゥーラの職人作）で澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアラスミニャニャス 2021 白ワインベルデホスペイン 750ml
7,491 ～

Michiko Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）ベルデホらしい強いフェンネルの香りが酸化のニュアンスやシェリー香に溶け込み、苦味、酸、柔らかいアニスのニュアンスのバランスが良いベルデホ。
ミチカより細身の印象。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、アンフォラでアルコール発酵、シェリーのボタ（500L、50年以上もの）でフロールを生成させ 1 年熟成。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアミチコ 2021 白ワインベルデホスペイン 750ml
7,194 ～

Alsace Riesling Domaine Robert Klingenfusロベールクリンゲンフュス（詳細はこちら）アルザスのストラスブールから西へ20kmほどのモルスハイム地区に位置、自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うロベールクリンゲンフュスの「アルザスリースリング」です。
環境認証を取得した畑から造られたワインは、レモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
この2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！アルザスのロベールクリンゲンフュスが環境認証取得のリースリングで造る、フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品！アルザスリースリングロベールクリンゲンフュスAlsace Riesling Domaine Robert Klingenfus商品情報アルザスのストラスブールから西へ20kmほどのモルスハイム地区に位置、自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うロベールクリンゲンフュスの「アルザスリースリング」です。
環境認証を取得した畑から造られたワインは、レモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
この2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました。
『サクラアワード2024』93～100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93～100点を「ダブルゴールド」、88～93点未満を「ゴールド」、85～88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持ったリースリングレモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
お料理は白身魚の天ぷら、中華風炒めもの、しゃぶしゃぶなどと良く合います。
8-10度ほどに冷やしてお召し上がり下さい。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うアルザス、モルスハイム地区のワイナリーロベールクリンゲンフュス Domaine Robert Klingenfusロベールクリンゲンフュスはアルザスのストラスブールから車で20分程にある、モルスハイム地区のワイナリーです。
1863年にギョームクリンゲンフスがモルスハイムに定住し、最初のブドウ畑を手に入れたことに始まります。
1998年にはティフロ協会（持続可能なブドウ栽培を目指す団体）に参加。
自然なメカニズムを利用した、ヴィンテージとテロワールの特徴を明確に持つ、バランスの取れたワインを生産しています。
2012年には亜硫酸無添加の自然派ワインの最初のキュヴェを造りました。
低酸素・低炭素のエコロジーなセラーに投資して。
現在では持続可能な農業のために欧州連合が設定したHVE4（高環境価値農業）の認証を受けています。

【6本?送料無料】ロベールクリンゲンフュスアルザスリースリング 2022 白ワインリースリングフランス 750ml
1,749 ～

Aurente Lungarottiルンガロッティ（詳細はこちら）1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」です！白い果実、バナナ、桃、パイナップルの豊かでエレガントなアロマ。
バニラとバターの甘いウッディのヒント。
フレッシュで風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・ウンブリアシャルドネディトルジャーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位の実績を誇る「ルンガロッティ」が造るシャルドネ樽発酵・樽熟成による南国果実の豊かな風味とフレッシュさが光る「オウレンテ」オウレンテルンガロッティAurente Lungarotti商品情報1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」！トロピカルフルーツの豊かでエレガントなアロマが際立ち、風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
『ジェームズサックリング』で93点、『ファルスタッフ』で91点、『ルカマローニ』で90点を獲得しています！（2018Vintage）2021年10月に2代目当主、キアラさんにお話を伺いました！「シャルドネを樽で発酵させたワインです。
発酵後、同じくバリックで6ヶ月間熟成させます。
その間、澱を定期的にバトナージュを行います。
樽自体の存在感は穏やかで、ワイン全体のバランスが保たれています。
使用する樽は、新樽、1年樽、2年樽、3年樽を4分の1ずつ使用しています。
フルボディでバランスの良いワインです」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで91点(2018)、ルカマローニで90点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ワインアドヴォケイトで91点(2015)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日)　6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコリゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定ルンガロッティオウレンテ 2019 白ワインシャルドネイタリア 750ml
5,203 ～

＞こちらの商品の単品・まとめ買いはこちら【一個あたり 1534円（税込）】【賞味期間】製造後5年【商品説明】シャルドネを100％使用したスパークリングワインテイスト飲料です。
ワインからアルコールを除去することで本格的なスパークリングワインの味わいを実現しました。
輝かしい淡黄色の色調で、繊細な泡。
トロピカルフルーツや桃の香り。
フレッシュでバランスの取れた辛口な味わい。
アルコール度数0.1%未満。
【名称および品名】ノンアルコールスパークリングワインテイスト炭酸飲料【エネルギー】100mlあたり24kcal【栄養成分】たんぱく質0.3g、脂質0g、炭水化物5.8g、食塩相当量0.0g【原材料】脱アルコールワイン、白ぶどう果汁、酵母エキス/炭酸ガス、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】常温【製造者、販売者、又は輸入者】白鶴酒造株式会社※北海道・沖縄県へのお届けは決済時に送料無料となっていても追加送料が必要です。
(コカ・コーラ直送を除く)北海道1個口 715円（税込）、沖縄県1個口 2420円（税込）追加送料の詳細は注文確定メールにてご案内いたします。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。
変更・修正ができない場合は、メール、お電話にてご連絡をお願い致します。
送料無料ノンアルコールスパークリングワインハラール認証ヴィーガン脱アルコール白ワイン 4902650050731

白鶴レ・ココットシャルドネ 750ml 瓶 6本入
9,201 ～

Gruner Veltliner (White Label) Nikolaihofニコライホーフ（詳細はこちら）ニコライホーフはオーストリアの名醸地ヴァッハウにあるワイナリー。
1971年と早い段階からビオディナミ農法を実践し、デメーター認証を受けた、いわばその道の先駆者として知られるワイナリー。
オーストリアを代表する品種、グリューナーフェルトリーナーから造られた気軽に楽しみたい白ワイン。
品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的で、フレッシュな酸がイキイキとした心地よい味わいのワイン。
750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ヴァッハウヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

【6本?送料無料】ニコライホーフグリュナーフェルトリーナー 2020 白ワイングリューナーフェルトリーナーオーストリア 750ml スクリューキャップ
3,696 ～

Quinto Quarto Bianco Franco Terpinフランコテルピン（詳細はこちら）除梗後、ステンレスタンク内にて3日間マセラシオン。
旧オーク樽、ステンレスタンク併用し8ヶ月熟成させます。
熟したパイナップル、飴、穀物のようなニュアンスも感じられるアロマ。
果実味に綺麗な酸が混じり、余韻も長くふくよかに続きます。
エキス分が非常に濃厚であり、丸みのある味わいです。
750mlマルヴァジア、ピノビアンコイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアV.d.T.白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手「フランコテルピン」人気のカジュアルライン！果実味に綺麗な酸が混じる、エキス分濃厚な味わいクイントクアルトビアンコフランコテルピンQuinto Quarto Bianco Franco Terpin商品情報ビオ専門ガイド誌ヴィーニナチュラーリディタリアにて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手、フランコテルピンが造るカジュアルライン「クイントクアルトビアンコ」です。
マルヴァジア50％、ピノビアンコ50％をブレンドした、エキス分が非常に濃厚であり、丸みのある味わいです！「ワインは自分の子供のようであり、少し手を加えて個性を伸ばすことが大切」という彼のワイン造りに対する哲学の一端が垣間見られる1本をお楽しみください。
除梗後、ステンレスタンク内にて3日間マセラシオン。
旧オーク樽、ステンレスタンク併用し8ヶ月熟成させます。
熟したパイナップル、飴、穀物のようなニュアンスも感じられるアロマ。
果実味に綺麗な酸が混じり、余韻も長くふくよかに続きます。
ビオ専門ガイドから「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手フランコテルピン Franco Terpinフランコ・テルピンはスロヴェニアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する生産者です。
テルピン家はこのサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家で、長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを始めます。
その後、地元のカリスマ生産者「ヨスコ・グラヴナー」や、トスカーナの有名醸造コンサルタント「アッティリオ・パーリ」との出会いにより、90年代後半から、有機栽培へと移行し、また、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造を試み始めます。
テルピンの畑は、白ワインやメルローの銘醸地として有名なコッリオの中でも一番標高の高い一帯（標高約150m）に畑を所有し、非常にアロマティックな葡萄が生み出されます。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期～第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
ここで何世代にも渡って葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情をあわらすため、有機栽培の専門家「ミシェル・バルボー」のアドバイスを得て、認証はないながらも、現在はビオディナミに準じた栽培を行ない、また自身のワイナリーのロゴにもビオディナミの象徴である月をあしらったデザインを採用しております。
醸造面では、フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、自然酵母での発酵、無濾過、無清澄、そしてSO2の使用は瓶詰め時のみ必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけております。

【6本?送料無料】フランコテルピンクイントクアルトビアンコ NV 白ワインイタリア 750ml 自然派
3,905 ～

SantYuste Vayuste Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）バユステの風景が見えるベルデホ。
松、土、風。
水のような滑らかさ、冷涼感。
塩気を感じさせるベルデホ。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽くプレス。
（垂直プレス、時間がかかる作業のため、この時軽く果皮とマセラシオンされる）アンフォラ 30 %、ステンレスタンク 70% でアルコール発酵、澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアサントユストバユステ 2021 白ワインベルデホスペイン 750ml
6,215 ～

Pencarrow Sauvignon Blanc Palliser Estateパリサーエステート（詳細はこちら）パッションフルーツ、イラクサ、ハーブの香り立ち。
生き生きとしたエネルギッシュさに満ち、柔らかな口当たりのもと、快活な酸が芳醇な果実味にバランスよく調和している。
750mlソーヴィニョンブランニュージーランド・ワイララパマーティンボロー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジセラーズ株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定パリサーエステートペンカロウソーヴィニヨンブラン 2023 白ワインソーヴィニョンブランニュージーランド 750ml スクリューキャップ
2,200 ～

SantYuste Fuentecilla Esmeralda Garciaエスメラルダガルシア（詳細はこちら）水を感じさせるフレッシュ感、清涼感、垂直性のあるベルデホ。
もっとも球体を感じるキュヴェ。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽くプレス。
（垂直プレス、時間がかかる作業のため、この時軽く果皮とマセラシオンされる）アンフォラとステンレスタンクでアルコール発酵、澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャイレオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定エスメラルダガルシアサントユストフエンテシージャ 2022 白ワインベルデホスペイン 750ml
6,215 ～

Vin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzanaテヌータディカペッツァーナ（詳細はこちら）トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータディカペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィンサントディカルミニャーノリゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィンサント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレオーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）。
750mlトレッビアーノ90％、サンコロンバーノ10％イタリア・トスカーナ・カルミニャーノカルミニャーノD.O.C甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易イタリアワイン誌3冠達成！名門カペッツァーナがトレッビアーノ主体に栗樽などで7年間の長期熟成！偉大な複雑さと凝縮感に溢れる稀少なヴィンサント！ヴィンサントディカルミニャーノリゼルヴァテヌータディカペッツァーナVin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzana商品情報『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ヴェロネッリ』最高賞でイタリアワインガイド三冠達成！トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータディカペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィンサントディカルミニャーノリゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィンサント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレオーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）！有機栽培の取り組みを行い2015年にはオーガニック認証を取得1920年より現オーナーであるボナコッシ伯爵家によって運営されているカペッツァーナ。
2009年には有機栽培の取り組みを開始し、2015年にはオーガニック認証を取得。
2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。
現在は4代目のベアトリーチェ、ベネデッタ、フィリッポに5代目も加わり、代々培われ受け継がれてきたカペッツァーナの名声、尊厳、献身、そして歴史をファミリー一丸となって紡いでいます。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しブドウはトレッビアーノ90％、サンコロンバーノ10％を使用。
サンコロンバーノという品種は、トスカーナにはほとんど存在していない品種。
畑はカルミニャーノにある標高100-150mの東向きで、粘土粘土石灰質の土壌です。
造り方は昔の農民がやっていた通りの方法を踏襲しています。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しした後、50-100リットルのカラテッロと言う伝統的な小樽に入れて発酵。
屋根裏の温度管理をしていない場所で醸造を実施。
樽の種類は栗、チェリー、オークなど使用しますが、主に栗の樽を使っています。
4代目である醸造担当のベネデッタが納得してリリース栗の樽の仕様は4代目のベネデッタの考えで、出来上がったワインは甘さと栗の樹の苦みが調和しています。
約7年間の熟成をしてボトリングしてリリースしますが、その時期を決めるのはベネデッタ。
彼女が納得するまでリリースが出来ません。
醸造担当の彼女が毎日毎日朝、昼、晩とヴィンサントを、まるで自分の子供の面倒を見るようにチェックしています。
ボトリング後は最低3ヶ月の瓶熟成を経てリリースしています。
偉大な複雑さと凝縮感、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィンサント濃い黄金の色調。
ドライフルーツや砂糖漬けのアプリコット、オレンジピールなどに、黄色い花の複雑なニュアンスを感じます。
甘く柔らかく、ふくよかで上品な味わい。
砂糖漬け果実の余韻が心地よく残ります。
偉大な複雑さと凝縮感を持ち、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィンサントです。
トスカーナのデザートや、ブルーチーズ、レバーパテなどと良く合います。
【受賞歴】2014ヴィンテージ：ガンベロロッソ2023で最高賞トレビッキエリ、ヴィタエ2023で最高賞4ヴィティ、ヴェロネッリ2023で最高賞トレステッレオーロ、デカンターで97点生産者情報テヌータディカペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサンピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナネーラボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリモレッリ、フランケッティロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロコンティーニボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグストアレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノキオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノキオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータディカペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日)　804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータディカペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日)　メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータディカペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞

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