Cava Ros Brut Reserva Castell DAgeカステル ダージュ (詳細はこちら)ピノノワールならではの上品な膨らみと柔らかな喉ごしを楽しめる旨味あるロゼカヴァです。 バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウをゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、15ヶ月間瓶内2次発酵後、ドザージュ5g/Lで瓶詰めしました。 輝きある赤みを帯びたピンクの色調に極め細やかな泡、イチゴやラズベリーの香りが魅力的で優しい甘みと爽やかな酸が絶妙のバランスです。 750mlピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社
[クール便]【6本?送料無料】カステル ダージュ カヴァ ロゼ ブリュット レセルヴァ NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール スペイン 750ml 自然派 2,552 ~
Brut Nature Blanc Clos Lentiscusクロス レンティスクス (詳細はこちら)トロピカルフルーツやオレンジの花の香り。 ガス圧をほんの少しおさえ、驚くほどきめ細やかな泡は、ワイン本来の繊細な味わいをダイレクトに。 ここにしかない石灰質土壌のミネラルが、ブドウの旨みを何倍にも引き立てる。 750mlチャレッロ、マルバシア デ シッチェススペイン・カタルーニャ・ペネデス発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社
[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 クロス レンティスクス ブリュット ナチュレ ブラン 2020 スパークリング 白ワイン スペイン 750ml 自然派 3,850 ~
Vazisubani Estate Blanc de Blancs Semi Dry Vazisubani Estateヴァジスバニ エステイト (詳細はこちら)2013年設立。 ジョージアで最も伝統的なワイン造りの地域であるカヘティのムクザニとヴァジスバニに畑を所有。 昔ながらのクヴェヴリ製法を用いたヴァジスバニ・エステイトシリーズと、新しいスタイルのジョージアン・サンシリーズを生産。 西ジョージアの古代品種ツィツカ種100%のブラン・ド・ブラン。 ツィツケ(Tsitskhe)村やツィツキウリ(Tstiskiuri)村の名前が由来とされています。 標高の高いエリアを好み、ピノグリのようなややグレーがかった果皮、キレのあるしっかりとした酸味が特徴のブドウ品種です。 自社畑で栽培し、厳選したブドウを使用。 伝統製法を守りながら、ステンレスタンクで仕上げたモダンスタイルのジョージアワインです。 750mlツィツカジョージア・イメレティ・オブチャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社オーバーシーズ
[クール便]【6本?送料無料】ヴァジスバニ エステイト ヴァジスバニ エステイトブラン ド ブランセミ ドライ NV スパークリング 白ワイン ツィツカ ジョージア 750ml 4,400 ~
Aur lia Cava Brut Nature Reserva Castell DAgeカステル ダージュ (詳細はこちら)シャンパーニュファンをも魅了する味わいです。 バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウをゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、36ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。 輝くイエローの滑らかで上品な泡にグレープフルーツやリンゴ、熟成感ある複雑な香りが拡がり、キレのある酸が特徴です。 シャルドネをブレンドすることで更にエレガントさが増しました。 750mlチャレッロ マカベオ、パレリャーダ、シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社
[クール便]【6本?送料無料】カステル ダージュ オーレリア カヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ NV スパークリング 白ワイン スペイン 750ml 自然派 2,739 ~
Anne Marie Comtesse Cava Brut Nature Reserva Castell DAgeカステル ダージュ (詳細はこちら)バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウを丁寧に手造りした賜物です。 ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、24ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。 輝くレモンイエローの色調で、ほのかに青リンゴやライムのような爽やかな香りを感じつつ、極め細かく滑らかな泡とシャープで上品な酸が織り成す口当たりは、シャンパーニュと遜色ないリッチな味わいです。 750mlチャレッロ マカベオ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社
[クール便]【6本?送料無料】カステル ダージュ アンヌマリー コンテッスカヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ NV スパークリング 白ワイン スペイン 750ml 自然派 2,266 ~
Prosecco Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Col Vetorazコル ヴェトラーツ (詳細はこちら)標高400メートル、カルティッツェの丘頂上付近の南向きの畑のグレラ。 キメ細かいタッチ、豊かな余韻、果実味を大切にしたピュアな甘みも印象的な逸品です。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田高標高の畑が生む上質なプロセッコの造り手「コル ヴェトラーツ」キメの細かいタッチとピュアな果実味!最上級プロセッコ「カルティッツェ」プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ディ カルティッツェ コル ヴェトラーツProsecco Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Col Vetoraz商品情報ヴェネト州北部のプロセッコ生産地域の中でも、標高が高く気温が低いヴァルドッビアーデネに拠点を置く「コル ヴェトラーツ」。 カルティッツェの丘頂上付近の南向きの畑のグレラで造るプロセッコです。 キメ細かいタッチ、豊かな余韻、果実味を大切にしたピュアな甘みが印象的な逸品です。 生産者情報コル ヴェトラーツ Col Vetorazヴェネト州北部のプロセッコ生産地域の中でも、標高が高く気温が低いヴァルドッビアーデネにある生産者。 当主ミオット家は1838年からこの地に住み、葡萄を栽培していました。 1993年にフランチェスコ ミオット氏が、土地の個性を生き生きと表現する高品質なものを求めて、エノロゴであるロリス ダラクワ氏と葡萄栽培のスペシャリストであるパオロ デ ボルトリ氏と一緒に、コル ヴェトラーツ としてスタートしました。 ワイナリー名は、ワイナリーのある美しい丘の名前に由来しています。 特に生産量が少なく高品質なものが造られる、カルティッツェの丘に畑を所有、標高は400m、急な傾斜で険しいところでは、50度にもなる、栽培に苦労するような場所に位置しています。 春には桜も咲き、美しい景色が広がり、そのイメージ通りの果実味きれいでキメの細やかなワンランク上の上質なプロセッコを造っています。
[クール便]【6本?送料無料】コル ヴェトラーツ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ディ カルティッツェ 2021 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 5,665 ~
Nebbiolo d'Alba Spumannte Rose Pas Dose Methodo Classico Az.agr.malabailaマラバイラ (詳細はこちら)ロエロ地区にある0.7haの畑で、砂混じりの粘土質土壌。 海抜260mの北西向き。 ブドウは1991年に植えられたもの。 収穫されたブドウは20-25日間発酵させ、瓶内二次発酵を行う。 瓶内熟成期間は60ヶ月。 バラやボタンの花の香り。 フレッシュで凝縮感がある味わい。 赤い果実や桃のニュアンスがあり、ミントを思わせる爽やかなフィニッシュ。 アペリティフに最適。 ドサージュをしていないパ・ドセ。 【ネッビオーロ100%】750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテネッビオーロ ダルバDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社八田
[クール便]【6本?送料無料】マラバイラ ネッビオーロ ダルバ スプマンテ ロゼ パ ドゼ NV スパークリング ロゼワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 5,665 ~
Durello Sui Lieviti Sotoca Christiana Meggiolaroクリスティアーナ メッジョラーロ (詳細はこちら)「ソトカ」はちょうど家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で”家の下”を意味しています。 ソトカ畑は標高450mの南に向いた火山性土壌。 ドゥレッラ85%とガルガーネガ15%のブレンド。 収穫したブドウはマセレーションはせずに、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。 熟成中はバトナージュ(熟成中のワインをかき混ぜる作業)を実施。 二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを使用。 澱と共に瓶内熟成を行った後に出荷しています。 ミネラリーな果実味広がる、程よいコクと酸味を感じるピュアで優雅な味わいの微発泡ワインです。 750mlドゥレッラ、ガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラシーヌ程よいコクと酸味を感じるピュアな味わい!ヴェネトの自然派クリスティアーナ メッジョラーロが瓶内二次発酵で造るミネラリーな果実味広がる微発泡ドゥレッロ スイ リエーヴィティ ソトカ クリスティアーナ メッジョラーロDurello Sui Lieviti Sotoca Christiana Meggiolaro商品情報「クリスティアーナ メッジョラーロ」はヴェネトの地で徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナとリカルド メッジョラーロの二人が営む自然派ワイナリーです。 除草剤、殺虫剤、化学肥料などは使わず、施肥も最低限の量を有機自然堆肥のみ使用します。 火山性土壌のテロワールから格調高いミネラルで優雅、陰影豊かで長いアフターテイストのワインを表現しています。 ソトカは土着品種ドゥレッラとガルガーネガをブレンドした瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。 ミネラリーな果実味広がる、程よいコクと酸味を感じるピュアで優雅な味わいの微発泡ワインです!二次発酵にはガルガーネガのぶどうジュースを使用「ソトカ」はちょうど家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で”家の下”を意味しています。 ソトカ畑は標高450mの南に向いた火山性土壌。 ドゥレッラ85%とガルガーネガ15%のブレンド。 収穫したブドウはマセレーションはせずに、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。 熟成中はバトナージュ(熟成中のワインをかき混ぜる作業)を実施。 二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを使用。 澱と共に瓶内熟成を行った後に出荷しています。 徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナ メッジョラーロクリスティアーナ メッジョラーロ Christiana Meggiolaroガンベッラーラからソアーヴェにかけて広がる丘陵地帯。 その中でも標高の高い300-450mにかけての畑を2007年に取得し、徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ&リカルドのワイナリー「クリスティアーナ メッジョラーロ 」。 ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転、「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りに参入。 2011年からは、量子物理学を視野に入れた独自の理論でエノロゴとして活躍。 ソアーヴェ生まれのアレッサンドロ フィリッピの助言を得ています。 樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟します。 収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けておこなっています。 そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映しています。 格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで、長いアフターテイストを表現しています。
[クール便]【6本?送料無料】クリスティアーナ メッジョラーロ ドゥレッロ スイ リエーヴィティ ソトカ 2022 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派 2,838 ~
Spumante Malvasia Fabulasファビュラス (詳細はこちら)粘土石灰土壌で育つマルヴァジアを除梗し醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしたスプマンテです。 オレンジピンクカラー、活力のある泡立ちで、オレンジやさくらんぼ、白いちご、フローラルなアロマ、心地良い香りが口中に拡がり泡も心地よく、たっぷりの果実味は口あたり良くジューシーで旨味が感じられるコスパの良い逸品です。 750mlマルヴァジアイタリア・アブルッツォ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社ジューシーで旨味を感じるたっぷりの果実味!ファビュラスがビオディナミのマルヴァジアで造る、SO2無添加の微発泡オレンジワイン!スプマンテ マルヴァジア ファビュラスSpumante Malvasia Fabulas商品情報ビオディナミのマルヴァジアで造る、SO2無添加の微発泡オレンジワインアブルッツォ州マジェッラ国立公園内に拠点を置き、ビオディナミ農法でブドウ栽培を行う"ファビュラス"の「スプマンテ マルヴァジア」です。 ビオディナミで育てたマルヴァジアを使用。 SO2無添加で瓶詰めしています。 オレンジやさくらんぼ、フローラルな香りも。 たっぷりの果実味は口当たりが良く、ジューシーで旨味が感じられます。 コスパの良い微発泡のオレンジワインです!糖が残った状態で瓶内で発酵と熟成を実施ファビュラスの畑はアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内にあります。 アドリア海まで35キロという立地にありますが、海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を強く受けています。 特に昼夜の寒暖差が激しく、ブドウがゆっくりと成熟していきます。 畑は標高400-500mの南-西向きにある粘土石灰土壌。 ビオディナミ(認証:デメテール)で育てた樹齢20-25年のマルヴァジアを8月下旬に収穫。 除梗し醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵。 糖が残った状態で瓶内で発酵と熟成を行っています。 無濾過で無清澄、SO2無添加(トータル12mg/L)で瓶詰めしています。 ジューシーで旨味が感じられる微発泡のオレンジワインオレンジにピンクのトーンが入った色調。 活力のある泡立ちで、オレンジやさくらんぼ、白イチゴ、フローラルなアロマ。 心地良い香りが口中に拡がります。 たっぷりの果実味は口あたり良く、ジューシーで旨味が感じられる、微発泡のオレンジワインです!ビオディナミ最大機関「デメテール」の認証を取得ファビュラスの畑ではビオディナミを取り入れ、ビオディナミ最大機関と言われる「デメテール」の認証を取得しています。 「デメテール」は、1920年代に設立されたドイツのオーガニック認証機関。 合成化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わない有機栽培をベースに、土壌の活力をいかして作物を生育させることを重視しています。 また、月や太陽の動きに合わせた農作業(植え替えや剪定)を仕様書に設けるほど、認証を受けるのが難しいと言われています。 生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。 標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。 特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。 発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。 プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。 国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。 「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。 ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
[クール便]【6本?送料無料】ファビュラス スプマンテ マルヴァジア 2022 微発泡 白ワイン オレンジワイン マルヴァジア イタリア 750ml マルヴァジーア 2,640 ~
Vin de Lagamba Frauen Power Weingut Wrnerヴァイングート ヴェルナー (詳細はこちら)フラウエンパワーはフェミニストのマルトの母が持っていたレコード名を拝借しました。 ミュラートゥルガウは除梗後、醸しプレス、その他6品種は全房でスミマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で無添加で瓶詰めしました。 750mlリースリング、ミュラートゥルガウ、ヨハニター ド、ルンフェルダー、ジーガレーベ、ケルナードイツ・ラインヘッセン微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社
[クール便]【6本?送料無料】ヴァイングート ヴェルナー ヴァン ド ラガンバ フラウエン パワー 2022 微発泡 赤ワイン ドイツ 750ml 3,113 ~
Bason Distinaディスティーナ (詳細はこちら)葡萄の樹齢は50〜60年の古い樹のみを使用。 セメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵。 15〜20日間のマセラシオン。 熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。 ボトリング時もノンフィルター。 瓶内でワインに残った残糖を元に発酵が再開しその時に生まれるガスを元にした伝統的なメトド・アンチェストラーレ。 カシス、イチジク、乾燥キノコ、枯葉などの熟成した独特で豊かな香り。 鰹出しのような旨味と熟成感が溶け込んだ濃密な果実感と柔らかい泡。 キレのあるタンニン。 750mlバルべーラ、クロアティーナイタリア・エミリア ロマーニャ発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社トレジャーフロムネイチャー
[クール便]【6本?送料無料】ディスティーナ バーソン 2020 スパークリング 赤ワイン イタリア 750ml 3,300 ~
450 Slm Costadil コスタ ディ ラ (詳細はこちら)グレラ、ヴェルディーゾで造る瓶内二次発酵微発泡。 SO2無添加。 10日間のマセラシオン。 色は、麦わらのゴールドイエロー。 野の花、アカシアなどのフルーティーでフローラルな香り、グリーンカルダモンやジンジャーを思わせるわずかなスパイシーなタッチなど、多彩な香りを持つブーケ。 きめ細やかな泡。 フレッシュな風味にミネラル感のある味わい。 後味には繊細な苦味が続きます。 450slmとは、標高400〜350mの畑のブドウを使っていることから。 750mlグレラ、ヴェルディーゾイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 37ワインズ450 slm コスタ ディ ラ450 Slm Costadil 生産者情報コスタ ディ ラ Costadil コスタディラ(現地の方言で「あの丘」の意)は、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。 1950年代前半、急勾配斜面に位置する彼らの畑は、プロセッコ生産用のブドウの栽培に最も適した畑であることで知られていましたが、地元農民は容易な労働とより良い収入を求めて同畑を手放した為、長期に渡り置き去りにされてしまいます。 1980年代後半、その畑はドイツのヒッピー・コミュニティにより買い取られるものの、農作業は行われず、その後再び放置されることに。 畑の存在を知った当初から彼はその偉大なポテンシャルを感じとり、2006年に畑を取得、その再生に取り掛かります。 長期間放置された為、鬱蒼としたかん木が茂っていましたが、ヤギによる除木、その糞による堆肥散布という有機的手法が採られ、その後のブドウ栽培にも自然農法が採用されています。 現行ヴィンテージは IGTの白としてリリースされていますが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものです。 コスタ ディ ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、国際市場で「パーティ・フィズ」と化した現代のプロセッコとは異なり、瓶内二次発酵方式により造られます。 この伝統的方式にて造られたプロセッコは「プロセッコ コル フォンド」と呼ばれ、二次発酵を担った酵母(残糖ゼロ)は瓶底に沈殿した状態で留まり、プロセッコに更なるアロマを加えます。 現在、海抜280m、330m、450mの3つの畑からそれぞれワインが生産されており、2012年からは別区画でレフォスコとメルローを用いた赤の生産も開始。 コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人だったエルネストは惜しまれつつも2018年7月に他界。 現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っています。 コスタ ディ ラの哲学は、単に自然回帰することではなく、人間の営みと自然の関係を維持しつつ、ワインが不可欠な伝統的食文化に留まることであり、彼等の言う「アルティコルトゥーラ」という言葉に集約されます。
[クール便]【6本?送料無料】コスタ ディ ラ 450 slm NV 微発泡 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml 自然派 3,564 ~
Ambra Distinaディスティーナ (詳細はこちら)葡萄の樹齢は50〜60年の古い樹のみを使用。 セメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵。 15〜20日間のマセラシオン。 熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。 ボトリング時もノンフィルター。 瓶内でワインに残った残糖を元に発酵が再開しその時に生まれるガスを元にした伝統的なメトド・アンチェストラーレ。 カシス、イチジク、乾燥キノコ、枯葉などの熟成した独特で豊かな香り。 鰹出しのような旨味と熟成感が溶け込んだ濃密な果実感と柔らかい泡。 キレのあるタンニン。 750mlマルヴァジア ディ カンディア アロマティカ、モスカート、マルサンヌ、トレッビアーノ、オルトゥルーゴ、ソーヴィニョンイタリア・エミリア ロマーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社トレジャーフロムネイチャー
[クール便]【6本?送料無料】ディスティーナ アンブラ 2020 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 3,685 ~
Conca D'oro Terraquiliaテッラクイリア (詳細はこちら)マルヴァジーア、モスカートで造る澱引きなしの微発泡です。 750mlマルヴァジア、モスカートイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 37ワインズ生産本数わずか1800本!エミリア ロマーニャの自然派テッラクイリアが伝統製法で造るフリッツァンテ!みかんを思わせるフレッシュでジューシーな果実味!コンカ ドーロ テッラクイリアConca D'oro Terraquilia商品情報テッラクイリアはアペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するエミリア ロマーニャ州のグイーリアに位置する蔵元。 醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられるSO2も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来のものは一切使用していません。 ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われています。 このワインはマルヴァジアとモスカートで造るフリッツァンテ。 畑は海抜500mにある僅か1.0haの規模で、植密度はヘクタールあたり3400本です。 発酵途中のワインを瓶に詰め、瓶の中で発酵を再開させるメトド アンチェストラーレ製法で造られています。 6ヶ月瓶熟成とシュールリーを経て出荷しています。 澱引きなしで加えられるSO2もわずか19mg/Lです。 生産本数はわずか1800本!みかんを思わせるフレッシュでジューシーな果実味の稀少な微発泡ワインです。 生産者情報テッラクイリア Terraquiliaテッラクイリアはアペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するエミリア ロマーニャ州のグイーリアに位置する蔵元。 オーナーは、伝統を重んじるワイン造りを行いたいという意思を持つロマーノ マッティオーリ氏。 テッラクイリアの畑は標高約450m、石灰岩混じりの粘土・砂質土壌で、ブドウの樹齢は15−20年です。 醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられるSO2も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来のものは一切使用していません。 ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われています。 テッラクイリアはメトド アンチェストラーレによるフリッツァンテを主として醸造しています。 2つの主要なラインがあり、ひとつはいわゆるコル フォンドで、リキュール ド ティラージュを加えない瓶内二次発酵のランブルスコとグレケット・ジェンティーレ(ピニョレット)を主とした白系フリッツァンテ。 もうひとつは彼らの言う「ゼロ」ラインで、瓶内二次発酵後、9−18ヶ月の瓶内でのシュール リーを経て、デゴルジュマンされたクリーンかつ複雑な味わいのスプマンテです。
[クール便]【6本?送料無料】テッラクイリア コンカ ドーロ NV 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 自然派 3,454 ~
Plexus Marsanne Rousanne Vionier John Duval Winesジョン デュヴァル ワインズ (詳細はこちら)ペンフォールズの元チーフワインメーカー、ジョン デュヴァル氏のワイナリー。 柑橘系の爽やかなアロマ。 ほどよく厚みがあり、滑らかな口当たり。 マンダリンオレンジや洋ナシ、フェンネルなどアジアのスパイスのニュアンスが感じられ、ミネラル感とのバランスをとっている。 優しくプレスしてとれた果汁とフリーランジュースを使用。 マルサンヌの一部とルーサンヌはステンレスタンクで発酵させ、秋の瓶詰めまで澱と共に寝かせる。 残りのマルサンヌとヴィオニエは樽で発酵、熟成。 750mlマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレーバロッサ ヴァレー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】ジョン デュヴァル ワインズ プレキサス マルサンヌ ルーサンヌ ヴィオニエ 2022 スパークリング 白ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 5,533 ~
Richard G. Peterson Brut Rose Amuse Bouche Wineryアミューズ ブーシュ ワイナリー (詳細はこちら)ハイジ・バレットが共同オーナーを務めるアミューズ・ブーシュ社より新しいブランドとしてハイジの父・リチャード・ピーターソンがスパークリングをリリース。 ナパ・ヴァレー最高級スパークリングを目指す。 ドン・ペリニヨンの2002年ロゼやクリュッグの1995年クロ・ダンボネなどを思い起こさせるとロブ・レポート(2013年8月)に紹介されました。 750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社中川ワイン
[クール便]アミューズ ブーシュ ワイナリー リチャード G ピーターソン ブリュット ロゼ 2016 スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール アメリカ 750ml 24,640 ~
Dosaggio Zero K K Kanteカンテ (詳細はこちら)カンテの頭文字である”K”、そしてカルソ(スロベニア語でKras)の頭文字”K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。 クリーミーな泡。 硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。 なお、残糖値が3g/リットル以上だと「ブリュット」表記になり、3g/リットル未満だと「ドサージュゼロ」の表記になるため、ロットごとにラベルの表記が変更になる場合があります。 醸造方法には変更がありません。 1500mlシャルドネ、マルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.S.Q.発泡白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズドサージュ ゼロ カッパ カッパ カンテDosaggio Zero K K Kante生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。 カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。 本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。 カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。 また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek(プロセック)村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト(スロベニア語:クラス、イタリア語:カルソ)の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。 絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ(協会)の初代会長でもありました。 カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。 取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。 また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。 それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。 それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。 カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。 今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。 、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。 農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。 畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。 ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。 収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。 醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。 年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。 カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。 しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。 カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。 「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか? これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。 カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。 イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 (ワイン アドヴォケイト199号より抜粋)●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら>>
[クール便]【6本?送料無料】マグナム・大容量 カンテ ドサージュ ゼロ カッパ カッパ NV スパークリング 白ワイン イタリア 1500ml 7,392 ~
Brut Metodo Classico Planetaプラネタ (詳細はこちら)2年間にわたる試作を経て完成した、シチリアの人気ワイナリー プラネタが、シャンパーニュ方式で造るスパークリング。 エトナ山のモンテグアルディアのブドウ畑で栽培した土着品種・カリカンテを使用しています。 ブドウは酸度を保つために早めに収穫を行います。 その後、ブドウを粉砕、徐梗しソフトプレスします。 抽出されたマストは15度の温度管理下で、15日間発酵させます。 1月まで定期的にパトナージュを行いながら澱とともに寝かせ、3月末にティラージュし、ボトリングを行います。 その後、15〜18ヶ月澱とともに置き、デコルジュマンを行い仕上げます。 750mlカリカンテイタリア・シチリアシチリアDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 日欧商事株式会社『ワイナート』107号掲載!シチリアエトナの土着品種カッリカンテ100%メトドクラシコシチリアの実力派プラネタによる“火山性土壌”のニュアンスとクリーミーな味わいブリュット メトド クラシコ プラネタBrut Metodo Classico Planeta商品情報『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「花のミツ、リンゴのコンポート、タイムの香り。 ムース状の細やかな泡。 ミツ的ななめらかさながら、酸と鉱物感がキメ細やか。 イースト的なコクで立体感があるが、ハリあるボディで清々しい。 洗練されたリストランテで堪能したい。 」『ワイン王国』No.106の特集「イタリアンスパークリングで盛り上がる!」に掲載プラネタのブリュット メトド クラシコが『ワイン王国』No.106の特集「イタリアンスパークリングで盛り上がる!」に掲載されました!日本におけるイタリアワインの第一人者で、西麻布の「ヴィーノ デッラ パーチェ」ディレクター兼シェフソムリエを務める内藤和雄氏がイタリアらしさを表現するスパークリングワインについて、その個性豊かな味わいと、夏のシチュエーション別の楽しみ方について語っています!シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」がエトナで造るメトドクラシコプラネタ ブリュット メトド クラシコは、シチリアを代表する造り手「プラネタ」が、今最も注目を集めるシチリアの産地エトナの土着品種カリカンテで造るシャンパーニュ方式のスパークリング。 プラネタ社が2年間にわたる試作を経て完成させました。 入門編としてお勧め。 シャンパーニュ好きな方にも飲んで欲しい内藤氏は、「カッリカンテはリンゴ酸がしっかりしていて、アロマは控えめな土着品種。 “入門編”としてお勧めしたいです。 」とコメント。 そして「このワインはエトナの火山性土壌からくる金属的な香りと、卵を思わせるヨード感が特徴です。 豊富なガスが溶け込んでいてクリーミー。 アタックはボリュームがありますが、すぐに酸が全体を引き締め、余韻も長めです。 シャンパーニュが好きな方にも飲んで欲しいですね。 」と魅力を語っています。 山で軽いランチを食べながら味わうイメージ「豊富な酸と引き締まったミネラルが心地よく、熟した果実のボリュームも感じられます。 火山性土壌のニュアンスが、山での乾杯をイメージさせます。 」として、合わせる料理については、「山羊のリコッタチーズやカッチョカバロチーズのオーブン焼き、サラミが浮かびます。 シチリアの郷土料理アランチーノ(米のコロッケ)、春菊の天ぷらなどとも美味しいでしょうね。 」と提案されています。 エトナ山の標高815〜850メートルに広がるシャラヌオーヴァの畑に育つカッリカンテ100%。 ブドウが完全に熟すやや手前の9月下旬に収穫。 ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵させ、翌年の1月までシュールリー。 瓶内二次発酵後、澱とともに20ヶ月間瓶内熟成させます。 エトナ山の品種を用いた瓶内二次発酵で造る山のスパークリング。 カッリカンテをやや早めに収穫することでフレッシュさが表現され、花のアロマと豊かなミネラルを感じさせる果実感をワインに与えています。 エトナの“黒い大地”が生む他にはない個性。 ぜひご堪能ください。 【受賞歴】ワイン王国106号、『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。 300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。 プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。 それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。 1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。 シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。 その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。 シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。 今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。 シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。 地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。 ●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら>>
[クール便]【6本?送料無料】プラネタ ブリュット メトド クラシコ NV スパークリング 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml クラッシコ 6,413 ~
Valentino Brut Speciale DOOR 185th Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ (詳細はこちら)バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「ヴァレンティーノ ブリュット スペチャーレ DOOR 185th」です。 2008年が初リリースの辛口スプマンテ。 ブドウはシャルドネとピノ ネロと、最低4ヴィンテージをブレンドしています。 8年以上の瓶内熟成中に酵母の活性を最適化させる楽曲を聞かせています。 この刺激によりワインに複雑さと多様性、ユニークな特徴が備わります。 繊細でエレガントな泡立ち。 ブリオッシュやドライフルーツの香りで、豊かなでエレガント味わい。 音楽から生み出される振動をボトル内の再発酵&熟成プロセスに応用した世界初のスパークリングワインを是非一度お楽しみ下さい!750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルバメトド クラッシコVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社世界初!楽曲を聞かせて瓶内再発酵&長期熟成!豊かでエレガントなロッケ デイ マンゾーニの革新的な辛口泡「DOOR 185th」ヴァレンティーノ ブリュット スペチャーレ DOOR 185th ロッケ デイ マンゾーニValentino Brut Speciale DOOR 185th Rocche dei Manzoni商品情報音による刺激で二次発酵&熟成させた世界初のワイン!バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「ヴァレンティーノ ブリュット スペチャーレ DOOR 185th」です。 2008年が初リリースの辛口スプマンテ。 ブドウはシャルドネとピノ ネロと、最低4ヴィンテージをブレンドしています。 8年以上の瓶内熟成中に酵母の活性を最適化させる楽曲を聞かせています。 この刺激によりワインに複雑さと多様性、ユニークな特徴が備わります。 繊細でエレガントな泡立ち。 ブリオッシュやドライフルーツの香りで、豊かなでエレガント味わい。 音楽から生み出される振動をボトル内の再発酵&熟成プロセスに応用した世界初のスパークリングワインを是非一度お楽しみ下さい!現オーナーのロドルフォと音楽家エツィオ ボッソの友情から生まれたプロジェクトロッケ デイ マンゾーニの"ワインと音楽への愛情を最大の表現"した新しいプロジェクト「Bere la Musica 〜Drink Music〜」から生まれた特別なスプマンテ「DOOR 185th」です。 現オーナー、ロドルフォの友人でもある音楽家エツィオ ボッソは自身の作品の中から「ワインのためのシンフォニー」を選び、ワインの熟成中に作用のある楽曲を制作。 8年以上の瓶内熟成期間に、酵母の活動を最適化する楽曲を流しました。 ワイン名の"185th"は、このキュヴェの開発に尽力したロドルフォ(Rodlfi)の「R」と音楽家エツィオ(Enzio)の「E」のアルファベットの順番(18番目+5番目)を掛け合わせて名付けられました。 平均樹齢35年のシャルドネとピノ ネロと最低4ヴィンテージをブレンドブドウは平均樹齢35年のシャルドネとピノ ネロを使用。 畑は標高350mのモンフォルテ ダルバにあります。 栽植の密度はヘクタールあたり4000本のギュイヨ仕立て。 殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。 ブドウを手摘みで収穫して発酵。 その後木樽と卵型のセメントで熟成。 最低4ヴィンテージをブレンドした後、瓶内二次発酵を8年以上実施。 熟成中は、エンツォ ボッソが作曲した音楽を聴かせ、その振動により酵母の活動を促しています。 澱抜き後に6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。 フレッシュさが引き立てられた、豊かなでエレガント味わい黄色い麦わらの色合い。 透明感があり、繊細でエレガントな持続性のある泡立ち。 ブリオッシュ、ドライフルーツ、シロップ漬けにしたフルーツ、白い花などの香り。 綺麗なミネラルと塩味、アーモンドやヘーゼルナッツ、アロマティックなハーブが口中に広がります。 瓶内二次熟成でありながら、フレッシュさが引き立てられた、豊かなでエレガント味わいの辛口スプマンテです!バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。 そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。 彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。 だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。 1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。 1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。 1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。 ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。 その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。 畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。 現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。 栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン(交配妨害)、有機肥料の使用などを実践しています。 それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。
[クール便]【6本?送料無料】ロッケ デイ マンゾーニ ヴァレンティーノ ブリュット スペチャーレ DOOR 185th NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 11,319 ~
Argiolas Metodo Classico Brut Argiolasアルジオラス (詳細はこちら)一次キュヴェはステンレスタンクと一部バリックで7カ月熟成。 瓶内二次発酵48ヶ月。 この地の土着品種「ヌラグス」のみ使用した非常に珍しいメトド クラッシコ。 白い花、柑橘系果実、地中海のハーブのアロマに、アーモンドやブリオッシュのニュアンスがある。 細かい泡立ちには勢いがあり、持続する。 口に含むと非常に滑らかで、余韻にはミネラルを感じる。 750mlヌラグスイタリア・サルデーニャVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 スリーボンド貿易
[クール便]【6本?送料無料】アルジオラス アルジオラス メトド クラッシコ ブリュット 2015 スパークリング 白ワイン ヌラグス イタリア 750ml 10,010 ~
Valentino Brut Rose Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ (詳細はこちら)バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「ヴァレンティーノ ロゼ ブリュット」2018年です。 2003が初リリースのロゼ スプマンテ。 ブドウはピノ ネロを主体にシャルドネを10%ブレンド、60ヵ月の長期に渡る瓶内熟成を行っています。 細かくエレガントな泡立ちで、フレッシュな果実の香り。 厚みがありながらもドライで包み込むような味わいのロゼ ブリュット スプマンテです!750mlピノ ネロ、シャルドネイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルバメトド クラッシコVSQ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社ピノ ネロを主体に60ヵ月の長期瓶内熟成!"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニが造る、厚みがありながらもドライなロゼ スプマンテ!ヴァレンティーノ ロゼ ブリュット ロッケ デイ マンゾーニValentino Brut Rose Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「ヴァレンティーノ ロゼ ブリュット」2018年です。 2003が初リリースのロゼ スプマンテ。 ブドウはピノ ネロを主体にシャルドネを10%ブレンド、60ヵ月の長期に渡る瓶内熟成を行っています。 細かくエレガントな泡立ちで、フレッシュな果実の香り。 厚みがありながらもドライで包み込むような味わいのロゼ ブリュット スプマンテです!ピノ ネロを主体に澱と一緒に60ヶ月以上熟成ブドウは平均樹齢35年のピノ ネロ90%、シャルドネ10%を使用。 畑は標高350mのモンフォルテ ダルバにあります。 栽植の密度はヘクタールあたり4000本のギュイヨ仕立て。 殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。 10月初旬に手摘みで収穫して発酵。 その後、瓶内二次発酵と澱と一緒に60ヶ月以上の熟成を実施。 動瓶と澱抜き後に6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。 厚みがありながらもドライな味わい淡いサーモンピンクの色調。 細かくエレガントな泡立ち。 新鮮なラズベリーやイチゴなどの果実、上品でエレガントな力強い香り。 厚みがありながらもドライで包み込むような味わい。 フルーティーな後味が残るブリュット ロゼです!【受賞歴】ファルスタッフで93点(2018)バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。 そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。 彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。 だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。 1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。 1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。 1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。 ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。 その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。 畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。 現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。 栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン(交配妨害)、有機肥料の使用などを実践しています。 それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。
[クール便]【6本?送料無料】ロッケ デイ マンゾーニ ヴァレンティーノ ロゼ ブリュット 2018 スパークリング ロゼワイン イタリア 750ml 9,438 ~
Gizziello Palazzo Tronconiパラッツォ トロンコーニ (詳細はこちら)レチナロ750mlレチナロイタリア・ラツィオ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社
[クール便]【6本?送料無料】パラッツォ トロンコーニ ジッツィエッロ 2022 微発泡 ロゼワイン レチナロ イタリア 750ml 自然派 4,290 ~
Franciacorta Pas Dose Riserva MOSNELモスネル (詳細はこちら)Tre Bicchieri獲得!知らなければ良かった禁断の味!記憶と配慮、職人の技とブドウ畑への理解。 しかし何よりも期待、待つ事、その時間は素材の姿を変えます。 収穫からセラーで10年間熟成した素晴らしいリゼルヴァ。 繊細なな泡が金色の輝きを与え、香りはアーモンドと熟したエキゾチックなフルーツ、アプリコットジャム、柑橘類、砂糖漬けの生姜、大麦のビスケット、ヨード、ハチミツ、茶葉、メグサハッカ等。 塩味が素材の強さを表し、深みと活力がありエレガント、長く続くフレッシュさ、果実味が戻ってくる 。 Fantastico! が金色に輝きを放ち、香りはレモンやヴァーベナ、マンダリンオレンジ、生姜、カリッとした青リンゴ、メントール、コショウ、メネラル。 36ヶ月以上澱と熟成されたシャルドネは、活力あるベルガモットの柑橘系、明確な旨味、繊細で洗練されたフランチャコルタ。 750mlシャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アグリ株式会社
[クール便]【6本?送料無料】モスネル フランチャコルタ パ ドゼ リゼルヴァ 2008 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 12,188 ~
Franciacorta Extra Brut Millesimato Extra Blu Villaヴィッラ (詳細はこちら)イタリアを代表する瓶内二次発酵スプマンテ「フランチャコルタ」の中で、自社畑100%にこだわり続ける家族経営ワイナリー。 まだフランチャコルタに10軒の造り手しかなかった時代の1978年からボトリングを開始した歴史ある造り手です。 37haの自社畑からヴィンテージ表記のミレジマートのみを造っています。 生産量は大手ワイナリーの1/10以下の5000ケースで、昔からの顧客であるレストランから熱烈な支持を集め、販売と同時に完売するほどの人気です。 ヴィッラの畑はフランチャコルタ地区の東側に位置し、ここは海底が隆起した土壌で1億5000年前の海底に由来する複雑な土壌になっています。 この地域で最も急な斜面の畑に岩を積み上げて畑にしていて、一切除草剤を使わずにビオロジックを採用し、人間の手で健康な畑を維持しています。 750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社良年のみ生産で厚みのある深い味わいのエクストラブリュット!ヴィッラが造る長期5年瓶熟単一畑フランチャコルタフランチャコルタ エクストラ ブリュット ミレジマート エクストラ ブル ヴィッラFranciacorta Extra Brut Millesimato Extra Blu Villa商品情報良年のみ生産。 単一畑のシャルドネとピノネロのブドウを使用したエクストラブリュット2018年11月、醸造担当のティツィアーノ チェルヴォーネ氏にお話を聞きました。 「90%シャルドネ、10%ピノネロのブレンドでエクストラブリュットです。 名前の「ブル」とは自分達の土壌が海に由来がある事を指しています。 エモショーネとほぼ同じ原酒を使いますが、熟成による複雑味が特徴なので、フレッシュさや華やかな香を出すピノビアンコは使いません。 森に囲まれた丘の斜面に位置する「グベット」という区画の単一畑のシャルドネとピノネロのブドウを使用しています。 他の畑よりも標高が高く傾斜が激しいのが特徴です。 残糖を少なくすることで土地のミネラル、塩味というものをワインに表現エクストラ ブルは毎年は造らず素晴らしいヴィンテージにしか造りません。 2017年の6月にデゴルジュマンしていますので、約5年の瓶熟成を行っています。 エクストラブリュットを名乗る規定では1リットル当たり6グラムまでの残糖が認められていますが、エクストラ ブルでは3.1グラムしか使っていません。 残糖を少なくすることでこの土地のミネラル、塩味というものをワインに表現しています。 柑橘類の香りが特長で複雑味があり塩っぽいミネラルが余韻に感じられます」と話してくれましたボディの厚みがしっかりと感じられ、充実した味わいの特別なフランチャコルタ残糖が少ないですが、長期熟成(54ヶ月)により複雑性、ボディの厚みがしっかりと感じられ、実に充実した見事な味わい。 引き締まったドライな味わいの中に円やかさ、深み、余韻の長さが楽しめる。 あまり冷やさずに白ワイン用のグラスでその豊かな香り、味わいを楽しみたい特別なフランチャコルタです。 生産者情報ヴィッラ Villa自社畑100%にこだわり続ける家族経営フランチャコルタ「ヴィッラ」イタリアを代表する瓶内二次発酵スプマンテ「フランチャコルタ」の中で、自社畑100%にこだわり続ける家族経営ワイナリー。 まだフランチャコルタに10軒の造り手しかなかった時代の1978年からボトリングを開始した歴史ある造り手です。 37haの自社畑からヴィンテージ表記のミレジマートのみを造っています。 昔からの顧客であるレストランから熱烈な支持を集め、販売と同時に完売するほどの人気生産量は大手ワイナリーの1/10以下の5000ケースで、昔からの顧客であるレストランから熱烈な支持を集め、販売と同時に完売するほどの人気です。 ヴィッラの畑はフランチャコルタ地区の東側に位置し、ここは海底が隆起した土壌で1億5000年前の海底に由来する複雑な土壌になっています。 この地域で最も急な斜面の畑に岩を積み上げて畑にしていて、一切除草剤を使わずにビオロジックを採用し、人間の手で健康な畑を維持しています。 全てのキュヴェを単一ヴィンテージでボトリングまた、特筆すべきは葡萄の品質の高さ。 通常スパークリングワインは、その泡の存在によって果実味の質を覆っている為、スティルワインよりも収量が極端に多いことがほとんどですが、ヴィッラでは葡萄樹1本から平均3〜5房(平均的生産者の1/2程度の収量)。 これによって泡で覆われながらもしっかりとした果実味のあるスプマンテが出来上がります。 収穫、発酵は区画ごとに行い、全てのキュヴェを単一ヴィンテージでボトリングする拘りがあります。 熟成期間は法定基準よりも全てにおいて長い期間をとり、土地のテロワール、素晴らしい深みある味わいを表現しています。 100%自社畑、ビオロジック、そして単一ヴィンテージのみ。 大規模生産者との違いが際立つフランチャコルタです。 ●ヴィッラの突撃インタビュー(2018年11月22日) 自社畑100%ビオロジックフランチャコルタ!長期熟成の素晴らしい深み「ヴィッラ」突撃インタビューはこちら>>
[クール便]【6本?送料無料】ヴィッラ フランチャコルタ エクストラ ブリュット ミレジマート エクストラ ブル 2018 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 6,644 ~
Metodo Classico Grillo Dosaggio Zero Funaroフナロ (詳細はこちら)西シチリア トラーパニの地で若き3兄妹が2003年から始めた、次世代シチリアオーガニックワイナリー"フナロ"の「メトド クラッシコ グリッロ ドサッジョ ゼロ」です。 ブドウは有機栽培で育てられたシチリアの土着品種グリッロを使用。 20ヶ月澱とともに瓶内熟成を行い、糖分を加えずに打栓しています。 クリーミーな泡立ちで、イーストと柑橘類などの豊かな香り。 コクのある調和が取れた味わいのドサッジョ ゼロ スプマンテです!750mlグリッロイタリア・シチリアVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 スリーボンド貿易シチリアオーガニック生産者「フナロ」が造るグリッロ100%メトドクラシコ!キリッとした果実感とコクのある風味が調和メトド クラッシコ グリッロ ドサッジョ ゼロ フナロMetodo Classico Grillo Dosaggio Zero Funaro商品情報西シチリア トラパニの地で若き3兄妹が2003年から始めた、次世代シチリアオーガニックワイナリー「フナロ」の「メトド クラッシコ グリッロ ドサッジョ ゼロ」です。 ブドウは有機栽培で育てられたシチリアの土着品種グリッロを使用。 20ヶ月澱とともに瓶内熟成を行い、糖分を加えずに打栓しています。 クリーミーな泡立ちで、イーストと柑橘類などの豊かな香り。 コクのある調和が取れた味わいのドサッジョ ゼロ スプマンテです!キリッとした果実感とフレッシュな酸が持続するメトド クラシコ2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。 「グリッロ100%で造るメトドクラシコです。 従来はシャルドネ100%ですが、2020年に限っては出来の素晴らしかったグリッロを使用しています。 次のヴィンテージはまたシャルドネに戻るかもしれませんし、グリッロを継続するかもしれませんし、両方出るかもしれません(笑)。 約20ヶ月の瓶内二次発酵を行い、ドサージュはしません。 メトドクラシコ用のブドウは酸が命なので収穫は早めに行います。 シャルドネの時は7月でしたが、グリッロは8月に収穫しています。 酸の出方が顕著で非常に綺麗な印象です。 ブリオッシュや柑橘系の香りが広がる、フルーティな味わいですね」2023年9月にメトド クラッシコ2020ヴィンテージを試飲しました。 輝く濃い麦わら色。 レモンなどの黄色い果実、パン生地、白い果実の香り。 冷凍みかんのようなキリッとした果実感もあります。 口に含むとフレッシュな酸が口中を覆い、果実味ととも長く繊細に持続します。 有機栽培のグリッロを20ヶ月瓶内熟成フナロの畑はシチリア西部サレーミ地区、海抜150mほどのなだらかな丘陵地帯にあります。 自分達が生まれ育ったシチリアの環境へ配慮し、2011ヴィンテージ以降は、造る全てのワインにおいてイタリアを代表するオーガニック機関であるICEA(イチェア)を取得しています。 8月の3週目にブドウを収穫。 慎重にセレクションを行った果実をソフトプレス。 15度のステンレスタンクにて発酵と、引き続き熟成を行います。 収獲の翌年の春に瓶内2次発酵を実施。 そのまま最低20ヶ月の熟成を行います。 ボトルはピュピートルにて動瓶を行い澱抜き。 糖分を加えずに打栓して出荷しています。 コクのある調和が取れた味わい緑がかった淡い黄色の色調。 非常に繊細でクリーミーな持続性のある泡立ち。 香り豊かでイーストとシトラスフルーツなど柑橘類のニュアンスがあります。 コクのある調和が取れた味わい。 最後に酸味のある余韻が残ります。 生産者情報フナロ Funaro若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。 ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。 (2011年にオーガニック認証取得。 )次世代のシチリアワインの担い手環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。 フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。 土着品種と国際品種の多種栽培サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150〜450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。 手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。 しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。 3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です●フナロの突撃インタビュー(2023年9月12日) 優しい飲み口と自然の旨みがより一層向上!超お値打ち価格のシチリアオーガニック生産者「フナロ」突撃インタビューはこちら>>●フナロの突撃インタビュー(2017年7月26日) 良心的な価格&抜群の飲み心地を誇る新進気鋭のシチリアオーガニックワイナリー「フナロ」突撃インタビューはこちら>>
[クール便]【6本?送料無料】フナロ メトド クラッシコ グリッロ ドサッジョ ゼロ 2020 スパークリング 白ワイン グリッロ イタリア 750ml 4,290 ~
Franciacorta Extra Brut Ebb MOSNELモスネル (詳細はこちら)EBBは創立者である、Emanuela Barzano Barboglio女史に捧げられたフランチャコルタです。 細かい泡立ちが金色に輝きを放ち、香りはレモンやヴァーベナ、マンダリンオレンジ、生姜、カリッとした青リンゴ、メントール、コショウ、メネラル。 36ヶ月以上澱と熟成されたシャルドネは、活力あるベルガモットの柑橘系、明確な旨味、繊細で洗練されたフランチャコルタ。 750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アグリ株式会社
[クール便]【6本?送料無料】モスネル フランチャコルタ エキストラ ブリュット EBB NV スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 9,141 ~
Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Ca'dei Zagoカ デイ ザーゴ (詳細はこちら)2021年ヴィンテージからプロセッコDOCGを脱退。 ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集める造り手カ デイ ザーゴが造る「プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ」です。 グレラを主体にヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタを使用。 瓶内二次発酵で9ヶ月熟成しています。 ドサージュは行っていません。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 細かい泡立ちが持続する、旨味のあるスッキリした味わい。 脱退する前年の2020ヴィンテージ!最後に造ったドサージュ ゼロのプロセッコです!750mlグレラ、ヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 スリーボンド貿易ドサージュゼロ&瓶内二次発酵9ヶ月熟成!プロセッコDOCGを脱退したカ デイ ザーゴが最終2020年に造った、旨味のあるスッキリした味わいのプロセッコ!プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ カ デイ ザーゴProsecco di Valdobbiadene Metodo Classico Ca'dei Zago商品情報2021年ヴィンテージからプロセッコDOCGを脱退。 ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集める造り手カ デイ ザーゴが造る「プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ」です。 グレラを主体にヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタを使用。 瓶内二次発酵で9ヶ月熟成しています。 ドサージュは行っていません。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 細かい泡立ちが持続する、旨味のあるスッキリした味わい。 脱退する前年の2020ヴィンテージ!最後に造ったドサージュ ゼロのプロセッコです!樹齢40年以上の古木をビオディナミで栽培ブドウはグレラ90%、ヴェルディーゾ5%、ペレラ&ビアンケッタ5%を使用。 畑はヴァルドッビアーデネで最も優れていると言われるエリアを含む6ヘクタール。 ブドウ畑の多くは樹齢40年以上の古木で、そのほとんどが信じられないほど急な斜面に植えられているため、ブドウ畑の管理はすべて手作業で行われます。 畑の管理は厳格で、宗教的とも言えるほどのビオディナミ農法(認証:デメター)を行っています。 このプロセッコはメトド クラッシコである瓶内二次発酵で造られており、9ヶ月間熟成が行われています。 糖分を加えないドサージュ ゼロで仕上げています。 旨味のあるスッキリした味わい麦わら黄色。 洋梨やリンゴ、白桃のアロマ。 ジャスミンや藤の花のフローラルノートにトースト。 細かい泡立ちが持続する。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 ミネラルの余韻が長く持続し、ゴールデンアップルの香りが戻って来ます。 旨味のあるスッキリした味わいのドサージュ ゼロのプロセッコです!生産者情報カ デイ ザーゴ Ca'dei Zago2021年VTからプロセッコDOCGを脱退!独自の道を追求する注目の造り手「カ デイ ザーゴ」カ デイ ザーゴのオーナーであり醸造を手掛けるクリスチャン ザーゴは、ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集めています。 プロセッコが世界的なムーブメントとなり、世界で最も「売れる」スパークリングワインとなった現在ですが、彼のブドウ栽培への取り組みやワイン造りは、100年前から変わることの無いスタイルで行われています。 信じられないほど急な斜面に植えられたブドウ畑1920年代に設立されたカ デイ ザーゴ家の農園とエステートは、ヴァルドッビアーデネで最も優れていると言われるエリアを含む、わずか6ヘクタール。 ブドウ畑の多くは樹齢40年以上の古木で、そのほとんどが信じられないほど急な斜面に植えられているため、ブドウ畑の管理はすべて手作業で行われます。 畑の管理は厳格で、宗教的とも言えるほどのビオディナミ農法を行っています。 世界最古であり、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証機関「Demeter デメター」が承認する調剤を使用。 収穫、醸造、瓶詰めは、20世紀初頭のバイオダイナミックの先駆者ルドルフ シュタイナーの教えに従って、太陰暦に厳格に従って行われます。 クリスティアンは現在「コル フォンド」という伝統的な製法のワインの造り手として確固たる地位を築いています。 2021年ヴィンタージからはプロセッコDOCGを脱退し、己の信じる道をさらに追求することとなりました。 近年ではメトドクラシコ(瓶内二次発酵) の生産も始めており、ますます注目を集めています。
[クール便]【6本?送料無料】カ デイ ザーゴ プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ 2020 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 6,138 ~
Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Ca'dei Zagoカ デイ ザーゴ (詳細はこちら)2021年ヴィンテージからプロセッコDOCGを脱退。 ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集める造り手カ デイ ザーゴが造る「プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ」です。 グレラを主体にヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタを使用。 瓶内二次発酵で9ヶ月熟成しています。 ドサージュは行っていません。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 細かい泡立ちが持続する、旨味のあるスッキリした味わい。 脱退する前年の2020ヴィンテージ!最後に造ったドサージュ ゼロのプロセッコです!750mlグレラ、ヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 スリーボンド貿易ドサージュゼロ&瓶内二次発酵9ヶ月熟成!プロセッコDOCGを脱退したカ デイ ザーゴが最終2020年に造った、旨味のあるスッキリした味わいのプロセッコ!プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ カ デイ ザーゴProsecco di Valdobbiadene Metodo Classico Ca'dei Zago商品情報2021年ヴィンテージからプロセッコDOCGを脱退。 ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集める造り手カ デイ ザーゴが造る「プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ メトド クッシコ」です。 グレラを主体にヴェルディーゾ、ペレラ&ビアンケッタを使用。 瓶内二次発酵で9ヶ月熟成しています。 ドサージュは行っていません。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 細かい泡立ちが持続する、旨味のあるスッキリした味わい。 脱退する前年の2020ヴィンテージ!最後に造ったドサージュ ゼロのプロセッコです!樹齢40年以上の古木をビオディナミで栽培ブドウはグレラ90%、ヴェルディーゾ5%、ペレラ&ビアンケッタ5%を使用。 畑はヴァルドッビアーデネで最も優れていると言われるエリアを含む6ヘクタール。 ブドウ畑の多くは樹齢40年以上の古木で、そのほとんどが信じられないほど急な斜面に植えられているため、ブドウ畑の管理はすべて手作業で行われます。 畑の管理は厳格で、宗教的とも言えるほどのビオディナミ農法(認証:デメター)を行っています。 このプロセッコはメトド クラッシコである瓶内二次発酵で造られており、9ヶ月間熟成が行われています。 糖分を加えないドサージュ ゼロで仕上げています。 旨味のあるスッキリした味わい麦わら黄色。 洋梨やリンゴ、白桃のアロマ。 ジャスミンや藤の花のフローラルノートにトースト。 細かい泡立ちが持続する。 クリーミーで柔らかい飲み口で、酸と果実のバランスが良好。 ミネラルの余韻が長く持続し、ゴールデンアップルの香りが戻って来ます。 旨味のあるスッキリした味わいのドサージュ ゼロのプロセッコです!生産者情報カ デイ ザーゴ Ca'dei Zago2021年VTからプロセッコDOCGを脱退!独自の道を追求する注目の造り手「カ デイ ザーゴ」カ デイ ザーゴのオーナーであり醸造を手掛けるクリスチャン ザーゴは、ヴァルドッビアーデネの生産者において「ニューウェーブ」の顔として注目を集めています。 プロセッコが世界的なムーブメントとなり、世界で最も「売れる」スパークリングワインとなった現在ですが、彼のブドウ栽培への取り組みやワイン造りは、100年前から変わることの無いスタイルで行われています。 信じられないほど急な斜面に植えられたブドウ畑1920年代に設立されたカ デイ ザーゴ家の農園とエステートは、ヴァルドッビアーデネで最も優れていると言われるエリアを含む、わずか6ヘクタール。 ブドウ畑の多くは樹齢40年以上の古木で、そのほとんどが信じられないほど急な斜面に植えられているため、ブドウ畑の管理はすべて手作業で行われます。 畑の管理は厳格で、宗教的とも言えるほどのビオディナミ農法を行っています。 世界最古であり、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証機関「Demeter デメター」が承認する調剤を使用。 収穫、醸造、瓶詰めは、20世紀初頭のバイオダイナミックの先駆者ルドルフ シュタイナーの教えに従って、太陰暦に厳格に従って行われます。 クリスティアンは現在「コル フォンド」という伝統的な製法のワインの造り手として確固たる地位を築いています。 2021年ヴィンタージからはプロセッコDOCGを脱退し、己の信じる道をさらに追求することとなりました。 近年ではメトドクラシコ(瓶内二次発酵) の生産も始めており、ますます注目を集めています。
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