Vino Spumante Brut Verdicchio Vignedileo (Tre Castelli)ヴィニェディレオ （トレ カステッリ） （詳細はこちら）数あるヴェルディッキオの生産者の中でも高い品質を誇るヴィニェディレオの「ヴィーノ スプマンテ ブリュット ヴェルディッキオ」です。
高い酸を得るために、9月の夜間に収穫したブドウを醸造。
シャルマ方式ですが瓶内二次発酵と同等の5.5気圧あり、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
爽快でキリっとした、心地よい酸の辛口スプマンテです！750mlヴェルディッキオイタリア・マルケマルケIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉5.5気圧のきめ細かい持続性ある泡立ち！高い品質を誇るヴィニェディレオがヴェルディッキオで造る、心地良い酸味の爽快でキリっとした辛口のスプマンテ！ヴィーノ スプマンテ ブリュット ヴェルディッキオ ヴィニェディレオ （トレ カステッリ）Vino Spumante Brut Verdicchio Vignedileo (Tre Castelli)商品情報数あるヴェルディッキオの生産者の中でも高い品質を誇るヴィニェディレオの「ヴィーノ スプマンテ ブリュット ヴェルディッキオ」です。
高い酸を得るために、9月の夜間に収穫したブドウを醸造。
シャルマ方式ですが瓶内二次発酵と同等の5.5気圧あり、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
爽快でキリっとした、心地よい酸の辛口スプマンテです！5.5気圧のきめ細かい持続性のある泡立ち畑は標高442mにある南向きの砂と石灰岩土壌です。
ブドウはヴェルディッキオを100％使用。
スプマンテに使うはブドウ高い酸が必要なため、通常より15-20日早く、9月第1週の夜間に収穫します。
収穫量は、70hL/haです。
大型発酵タンク（オートクラーヴ）で3ヶ月、二次発酵させます。
シャルマ方式ですが瓶内二次発酵と同等の5.5気圧あり、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
爽快でキリっとした心地よい酸輝きのある麦わら色、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
熟した白い果実のアロマがあります。
口当たりは非常に爽快でバランスがとれており、キリっとした心地よい酸が感じられます。
香ばしいヘーゼルナッツを思わせる心地よい余韻が続きます。
お食事にはアペリティフはもちろん、魚や貝のシーフード料理と相性抜群です！生産者情報ヴィニェディレオ （トレ カステッリ） Vignedileo (Tre Castelli)祖父母の代から3世代続く、家族経営ワイナリー祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父、レオナルド パルパチェッリがイエージの町から15キロほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ アグリコーラ トレ カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェデイレオ（Vignedileo）」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
現状に満足することなく、現在も頑固なほどに品質追求を目指し、努力を続けています。
『ガンベロロッソ』で高く評価される品質追求とコストパフォーマンス『ガンベロロッソ』2016で「地元品種への愛情と頑固なほどに品質追求する姿勢」「ワインはコストパフォーマンスが特に優れている」（『ガンベロ ロッソ』 2016より抜粋）と高く評価され、数あるヴェルディッキオの生産者の中でも高い品質を誇っています。
フレッシュな味わいのスタイルを目指す所有面積93ヘクタールのうち、60ヘクタールが葡萄畑、そのうち45ヘクタールでヴェルディッキオを栽培しています。
畑の標高は平均450メートル、土壌は砂と石灰岩です。
葡萄の収穫は機械で行います。
機械摘みを採用するのはベストのタイミングに素早く収穫が出来るためです。
日中の暑い時期を避け、夜間に収穫します。
発酵には選抜した酵母を使用しています。
これはフレッシュなスタイルを目指していて、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。

Rosso Degli Angeli Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）輝く美しい赤色のこのワインは、ブラケット種などの黒ぶどうでつくられた甘口スパークリング。
果実のもつ素晴らしい天然の甘味は天使が運んでくれた贈り物です。
375mlマルヴァジーアネーラ、ブラケット、フレイザイタリア・ピエモンテスプマンテ発泡甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Flaegreo Spumante Di Falanghina Federiciane Monteleoneフェデリチャーネ モンテレオーネ （詳細はこちら）ナポリ県コッリーナ・ディ・カマルドーリの畑より。
シャルマ方式。
熟成はシュールリーの状態で12ヶ月間、瓶内で3ヶ月間。
輝きを帯びた黄色がかった麦わら色。
細やかで持続性のある泡立ち。
ファランギーナ独自の多様なアロマが凝縮された芳香、程よい酸が口当たり良い。
厚みがあり丸みのある味わい。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーファランギーナ種の豊かな香りとすっきりとした口当たり細やかで持続性のある泡立ちのフレグレオフレグレオ スプマンテ ディ ファランギーナ フェデリチャーネ モンテレオーネFlaegreo Spumante Di Falanghina Federiciane Monteleone商品情報カマルドーリの畑で造られるファランギーナ100%から造られるスパークリングワインです。
1ヘクタールあたり3500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
例年9月の初旬に収穫されます。
シャルマ製法で造られたワインは12ヶ月間澱と共に熟成されます。
その後3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ファランギーナの特徴が最大限に生かされた濃厚なアロマが立ち上り、酸味と柔らかさのバランスに優れ、すっきりした口当たりとなっています。
生産者情報フェデリチャーネ モンテレオーネ Federiciane Monteleoneナポリ郊外のマラーノでパルンボ家がブドウ栽培からワイナリーを設立し、4世代にわたり受け継いでいます。
本拠地は約800年前にシチリア島を含む広大な地域を統治していた神聖ローマ帝国の皇帝フレデリック2世が、ハンティングのために建てたモンテレオーネ城の領地内という歴史ある立地。
「フレグレイ平野の最も良質な土地、ソルファタラ火山のクレーターヒルで生産している私たちのワインの品質と生産量を高めていくことが、私の使命だと思っています」と、今なおフェデリチャーネの生きるヘリテージとして3代目のパオロは後進の指導にあたります。
健康への配慮などコロナ禍からの人々の価値観の変化を感じ、製品の品質と安全性を高めるために生産ラインの自動化を目指すエンジニアのマルコ。
ワインの品質と持続可能性を成長させる道を歩み始めているルカ。
そしてマーケティングなどを担うアントニオの若き3人はキャリアのある協力者のサポートを得ながら、ナポリに根付いた地ワイン、特にスパークリングワインを消費者に提案しようと切磋琢磨しています。

Rose Spumante Brut Rosalica Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）メタリックな輝きのあるピンク色のボトルに包まれた辛口のロゼ。
紅を帯びたピンク色できめ細かな泡。
ラズベリーやサクランボの香りが感じられ、フルーティなアロマとフレッシュさのバランスが取れています。
味わいは辛口でしっかりとした構成があり、香りと味が上手く調和していて、エレガントな印象を残します。
食前酒としてはもちろん、サーモンやウナギなどを使った前菜、野菜や魚介類のパスタやリゾット、鶏肉、豚肉などの白身肉のお料理、羊や山羊のチーズなどとよく合います。
750mlラボーゾ、ピノ ネロイタリア・ヴェネト発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社イベントやパーティーに最適のキラキラ光るピンクゴールドプロセッコの実力派「ベッレンダ」が土着品種ラボーゾとピノネーロで造るエレガントな果実味の辛口ロゼスパークリングロゼ スプマンテ ブリュット ロザリカ ベッレンダRose Spumante Brut Rosalica Bellenda商品情報ピンクゴールドに包まれた光り輝くボトル！ラボーゾとピノネーロで造るエレガントな果実味の辛口スパークリング「プロセッコ サンフェルモ」、「コントラーダ ディ コンチェニゴ」などの人気ワインの造り手「ベッレンダ」が造るピンクゴールドに包まれた光り輝くボトルのスプマンテ「ロザリカ」です！ロザリカは、ヴェネトの土着品種ラボーゾを主体にピノネーロをブレンドして造る辛口スパークリング。
美しく淡い紅色のキメ細かな泡は見ているだけでリッチで豊かな気分にさせてくれます！ラボーゾ独特のフルーティーなアロマがグラスから広がるとともにしっかりとした骨格のあるエレガントな飲み心地は本格的な辛口。
バランスが素晴らしく、乾杯だけでなく食事を通してゆっくり楽しむことができます。
メタリックゴールドのリッチな外観というだけでなく、スプマンテ造りの実力派が造り出す本格的ロゼスパークリング！ローズピンクに輝く泡がテーブルを華やかに彩ります。
パーティーやイベントなど、さまざまな場面で盛り上げること間違いありません。
2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。
「ロザリカ」はロゼ＋メタリックでロザリカ、という名前になりました。
ラボーゾは、コネリアーノの南、ピアヴェ川に程近い平地の自社畑のもの。
果実由来のしっかりとした酸とザクロを思わせるフルーティーなアロマが特徴です。
この酸味のおかげでトマト料理との相性がよく、カプレーゼなどのシンプルなものからトマトソースのパスタにもよく合います。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
残糖値7g/L。
375mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社辛口にこだわるベッレンダの象徴的プロセッコ銘醸コネリアーノ地区で造る「サン フェルモ」キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスサン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット ベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda商品情報伝統的にブリュット向きの土壌として知られるDOCG認定の銘醸コネリアーノ産プロセッコ人気ワイン漫画『神の雫』で大ブレークしたヴェネトの人気ワイナリー「ベッレンダ」。
ボルドーブレンドの赤「コントラーダ ディ コンチェニゴ」も有名ですが、ワイナリーの看板商品はDOCG認定・銘醸コネリアーノ産のプロセッコ「サン フェルモ」。
その上品で芳醇な香り、味わいは秀逸で、辛口批評でお馴染みの『エスプレッソ』では毎年のように高評価を獲得、『ワイン王国』でも五つ星評価を獲得するなど、その品質の高さを多方面で称賛されています。
プロセッコはヴェネト州のほぼ全域で造られていますが、2009年からDOCGに昇格したコネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ地区は、土地の特徴が表現された芳醇なプロセッコが生産されることで知られる特別な区域。
ベッレンダが位置する「コネリアーノ」地区は、ピアーヴェ川が運んできた石が多く堆積した粘土・石灰質土壌で、伝統的にブリュットに適した土地として知られています。
プロセッコの主流はほんのり甘口のエクストラドライですが、ベッレンダはワイナリーを設立した当初から辛口タイプのブリュットを貫いてきました。
他とは違う、自分たちの道を行くというポリシーはその表れ。
ワイナリーがまだ若かった頃に一度、ワインガイドの担当者から「もう少しやわらかい味わいにしたら評価が上がる」と言うアドバイスに従ったところ、それまでの顧客からクレームになり、もとのブリュットに戻したという苦い経験も。
それもあって、サンフェルモはベッレンダそのものを表現している、とオーナーのウンベルト氏は自負しています。
口に含むと、リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏にお話を伺いました。
残糖値はヴィンテージにもよりますが、6〜7.5グラム/リットルです（※プロセッコの主流であるエクストラドライは12〜17グラム）。
プロセッコの華やかでふくよかさのある香りが印象的なしっかりとした辛口。
食前酒としてはもちろん、魚料理ともとてもよく合いますし、アスパラガスなどの野菜のリゾットとも抜群の愛称です。
【受賞歴】『エスプレッソ』4ボッティーリエ（2013年版、2015年版）生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

Blanquette de Limoux Methode Ancestrale Cuvee Ma Maison Doux Domaine Rosierドメーヌ ロジエ （詳細はこちら）ブランケット　ド　リムー　メトード　アンセストラルは100％モーザックを使用し、糖分の添加を行わず、葡萄の持つ糖分のみで造られます。
ヴィルロングに位置する畑は標高300m、粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。
平均樹齢は20年です。
収穫は8月末から10月中旬に手摘みで行います。
全房圧搾の後、18度に温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。
発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を完了させます。
アルコール度数は7％と低く、残糖が残っているためほんのりとやさしい甘口に仕上がっています。
輝きのある黄金色、非常に心地よいハチミツ、アカシアの花のフレッシュなアロマがあります。
口当たりは非常に軽やかで、繊細で上品な甘さが心地よく感じられます。
750mlモーザックフランス・ラングドック ルーションリムーAOC発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cremant De Loire Domaine Michaudドメーヌ ミショー （詳細はこちら）コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。
まろやかな果実味を出す為にシャルドネを主体に、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン等をブレンド。
上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香りを吸い込みたい気持ちにさせ、滑らかでまろやかな味わいです。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン、ピノー ドーニスフランス・ロワール・アンジュー ソーミュールクレマン ド ロワールAOP発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chisinaul Vechi Spumant Dulce Alianta Vinアリアンツァ ヴィン （詳細はこちら）シャルマ式によるフレッシュかつフルーティな甘口タイプのスパークリングワインです。
キシナウとはモルドバの首都、ヴェキは古いと言う意味で「オールド　キシナウ」を指します。
輝きのある淡いイエロー、フレッシュで調和があり、きめ細かなエレガントな泡立ちが心地よく感じられる甘口です。
シャルドネ、アリゴテに加えフェテアスカ レガーラがブレンドされており、ワインにわずかにエキゾティックなニュアンスを与えています。
750mlシャルドネ、フェテアスカ レガーラ、アリゴテモルドバ・南東部・コドゥル発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Asti Spumante Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）ステンレスタンクにてシャルマ方式で発酵させています。
マスカットの香りと爽やかな風味を持つ甘口のスパークリングワインです。
優しい味わいなので、女性を中心に世界的に人気があります。
750mlモスカートビアンコイタリア・ピエモンテ・アスティアスティDOCG発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cava Brut Nature Pares Bartaパレス バルタ （詳細はこちら）16℃にて2週間アルコール発酵、瓶内二次発酵後24ヶ月瓶熟。
ノン・ドサージュ。
残糖分：2.8g/Lグレープフルーツなどの柑橘系やリンゴ等のフレッシュな果実香に、アーモンド、トーストなどの香ばしい香りやハーブのニュアンスが加わります。
細かい泡が口中を刺激し、鋭く綺麗な酸味とフレッシュな果実味がバランスよく広がります。
750mlチャレロ　マカベオ　パレリャーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Prosecco Valdobbiadene Superiore Dei Casel Extra Dry Adamiアダミ （詳細はこちら）プロセッコの名手アダミが仕立てるDOCGヴァルドッビアーデネ「デイ カゼル」です。
ブドウはグレラ100％を使用。
一次発酵には自然酵母を使用。
ステンレスタンクで最低3ヶ月、澱と一緒に熟成させています。
エクストラ ドライとは言え、フレッシュな果実の風味が前面に出るよう小まめに瓶詰めを行っている為、甘さが際立たずバランスの良い味わいに仕上がっており、ふっくらとした奥行と余韻が印象的です。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズふっくらとした奥行と余韻が印象的！プロセッコの名手アダミが造る、穏やかな甘さでバランスの良い泡「デイ カゼル」！プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ デイ カゼル エクストラ ドライ アダミProsecco Valdobbiadene Superiore Dei Casel Extra Dry Adami商品情報プロセッコの名手アダミが仕立てるDOCGヴァルドッビアーデネ「デイ カゼル」です。
ブドウはグレラ100％を使用。
一次発酵には自然酵母を使用。
ステンレスタンクで最低3ヶ月、澱と一緒に熟成させています。
華やかな香りで、甘さが際立たずバランスの良い味わいに仕上がっており、ふっくらとした奥行と余韻が印象的な高品質プロセッコです！ステンレスタンクで最低3ヶ月、澱と一緒に熟成ワイン名の「カゼル」は地元の方言で、リヴのブドウ畑でよく見かける小さな小屋のことで、昔から道具を保管するために使われてきました。
畑は標高180-350mのコネリアーノ ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯にあります。
温帯気候で冬は寒く、夏は暑いが蒸し暑くはない環境です。
グレラを空気圧式プレス機で圧搾し、マストを静置して沈殿物と液体の分離を行います。
発酵は、温度管理（17-19度）された環境で、自然酵母を使用。
その後、ステンレスタンクで最低3ヶ月、澱と一緒に熟成させています。
二次発酵はシャルマ方式で行っています。
同社の代表キュヴェより若干補糖の多いタイプシャルドネを少量ブレンドした同社の代表キュヴェ「ボスコ ディ ジーカ」より若干補糖の多いタイプです。
エクストラ ドライとは言え、フレッシュな果実の風味が前面に出るよう小まめに瓶詰めを行っている為、甘さが際立たずバランスの良い味わいに仕上がっており、ふっくらとした奥行と余韻が印象的です。
飲み飽きずにスイスイ飲めます。
フレッシュでフルーティな味わい麦わら色の黄がかった色調。
黄色いリンゴ、桃、エキゾチックフルーツ、藤やアカシアの花を思わせるフルーティーな香り。
口の中ではまろやかながら、喉を通る時には甘さを感じないフレッシュでフルーティな味わい。
食前酒としても最適ですが、生エビや貝類などの海鮮料理と合わせたり、食後にもよく楽しまれています！プロセッコとは思えないほどのボディ感プロセッコとなるグレラ種(旧品種名はプロセッコ種)は香りが繊細でフレッシュな品種で特徴的な青リンゴや洋梨、ヘーゼルナッツのニュアンスが感じられる品種です。
アダミではそのグレラ種の特徴が見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。
何故アダミがプロセッコのリーダーであり、そして高い評価を受け続けるのかと言うと、ていねいな畑仕事と、他所では真似出来ないほどの醸造所での途方もない労力の賜物なのです。
キメ細やかな泡や華やかな香りにプロセッコとは思えないほどのボディ感が楽しめます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(N.V)生産者情報アダミ Adami1920年に設立された3代続くプロセッコのリーダー的存在アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。
オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは以前プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。
何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめるよう少量ずつ瓶詰を行うアダミのプロセッコはグレラ種の特徴ともいえる『リンゴ、洋梨、ヘーゼルナッツ』のニュアンスが見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。
1920年創業で円形競技型、南向きの大変恵まれた畑を持ち、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は1気圧以下で搾る事が多い中、「ボディが強くなり長命になる。
これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」である1.6〜1.7気圧まで上げます。
またアダミの品質を支えるもう一つの要素が、大手は2次発酵が終ったら 全て瓶詰めを行ってしまう事が多いのに対して、アダミでは収穫された畑毎にタンクを別けて発酵を行いフランコがその都度ブレンドを決めながら少しづつ瓶詰めを行う事により何時でもフレッシュな状態の香りが楽しめる事です。
『ガンベロ ロッソ』が認めた高品質プロセッコ『ガンベロロッソ』2014ではアダミのプロセッコについて、「近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。
そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。
ColCredasは単一畑で造られ、強いインパクトが有ります。
VignetoGiardinoを始めとした他のワインも、いつもの素晴らしいクオリティを保っています」（ガンベロロッソ2014より抜粋）ヴェネツィア映画祭やG8サミットでも供出される信頼度の高いプロセッコ現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。
『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つワインに関する著作で数々の賞を受賞し、ヨーロッパ特級審査会の1人であるニールベケット氏と44人の評論家が、世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出した『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』誌において紹介されたプロセッコ3本の一つで紹介されています。
ロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏は「必ずあなたもこのワインのとりこになりすぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。
花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。
余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。

Accussi Extra Dry Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）フェウドアランチョが土着品種グリッロで造るフルーティーなスパークリング。
フレッシュで繊細な黄色いフルーツのアロマにユリやアカシアのフローラルなアクセント。
柔らかくきめ細かな泡が、リンゴや洋ナシの様な溢れる果実味をやさしく包み込みます。
ほんのりとした甘さも感じるキュートな飲み口です。
750mlグリッロイタリア・シチリアスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス次世代シチリアの代表格フェウドアランチョ！土着品種グリッロで造る珍しいスパークリング「アックシィ」豊かな酸とミネラルがきめ細かな泡に溶け込んだ極上のエクストラドライアックシィ エクストラ ドライ フェウド アランチョAccussi Extra Dry Feudo Arancio商品情報シチリアの新しい顔「フェウド アランチョ」！自社畑のブドウだけにこだわる圧巻のコストパフォーマンス「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョが土着品種グリッロで造る珍しいスパークリングワイン「アックシィ」。
しっかりとした酸とミネラル、そしてほんのり甘みのあるやわらかな泡が絶妙なバランスを形成する極上の味わいです。
暑い気候のシチリアでも保たれる十分な酸！フレッシュな果実感が海に由来するミネラルと調和2018年10月、フェウド アランチョのワイン造りのこだわりについて生産責任者のマウリツィオ氏と輸出マネージャーのマッテオ氏にお聞きしました。
「グリッロ100％のスパークリング「アックシイ」は、アカーテのグリッロで造っています。
アカーテは海に近く、海岸まで約4.6kmほどです。
地中は海水と淡水がミックスされていて、土壌にも塩っぽさが感じられます。
南からの風がよく吹いている土地で、海の影響を強く感じます。
畑の写真を見てみると白っぽくなっているところがありますよね。
これは塩が表面に出てきているのです。
そもそもシチリアは暑い土地なので、スパークリングワインに必要な酸がブドウに足りないんですね。
だからグリッロもずっとマルサラの原料として使われてきました。
でも、実はグリッロはphも低く、酸がしっかりとある品種なのです。
スパークリング用のブドウとして一般的なシャルドネは、そういう意味ではシチリアでは難しいんです。
そこで私達はグリッロ100％でスパークリングを造りました。
今ではグリッロからスパークリングを造る生産者も出てきましたが、それでも珍しいと思います。
収穫は、酸をよりしっかりと保つためにスティルワイン用のブドウよりも早い8月上旬ごろ行います。
こうすることで白い花やマンダリンオレンジなどの豊かなアロマも生まれます。
」フレッシュで繊細な黄色いフルーツのアロマにユリやアカシアのフローラルなアクセント。
柔らかくきめ細かな泡が、リンゴや洋ナシの様な溢れる果実味をやさしく包み込みます。
ほんのりとした甘さも感じるキュートな飲み口です。
食前酒として、また魚料理、フレッシュチーズ、野菜料理などと相性のいいワインです。
【受賞歴】サクラアワード2018でダブルゴールド獲得(NV)アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日)　次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞

Poire Domfront Ferme De La Motteフェルム ド ラ モット （詳細はこちら）ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨（プラン・ド・ブラン）100%で造るポワレで、10月2日に収穫しプレス後、グラスファイバータンクで一次発酵を2週間行い果醪をフィルターで取り除きそのまま7ヶ月間発酵、瓶に詰め替えて65日間の瓶内熟成を経て仕上がりました。
ライトイエローの色調、落ち着いた泡立ち、フレッシュなジュースは優しい旨味に甘みが安心感をもたらします。
750mlノルマンディ産洋梨フランス・ノルマンディーポワレ ドンフロン発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Black Label Blanc de Blancs Rob Dolanロブ ドーラン （詳細はこちら）ヴィクトリア州イア・ヴァレー＆ヤラ・ヴァレーの厳選された複数の畑。
涼しい夕方に機械収穫したブドウをすぐに冷却。
果汁は清澄後にスパークリング用培養酵母で低温発酵。
5%MLF。
タンク内二次発酵。
ステンレスタンクで15ヶ月間澱とともに熟成。
青リンゴ、レモンの皮、ハニーサックルやブリオッシュの溌剌としたアロマ。
蜜リンゴを思わせるふくらみある果実を、ブリオッシュの柔らかなイースト香と清涼感あるフローラルな風味が彩る。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Cava Brut Nature Roger Goulartロジャー グラート （詳細はこちら）ドサージュの際、ショ糖を添加しない、自然の果実の味わいの極辛口限定カヴァ。
ライムやレモンなど柑橘系果実の香り。
クリーミーな口当たり、力強い味わいの長期熟成タイプのカヴァ。
このすばらしい味わいは、イーストとともに長く熟成することに由来する。
長期熟成ながら、果実のフレッシュ感を残し、バランスが良く、果実の溢れるアロマが感じられる。
バランスが大変良い、極辛口。
クリーミーで骨格のしっかりとした味わい。
長い余韻が楽しめる。
750mlチャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Sparkling Wine Rose Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の「ロゼ」スパークリングワイン。
ピノノワール100％使用。
ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味。
余韻にも柔らかな果実の甘みが残ります。
750mlピノ ノワールチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Fala Festa Spumante Villa Matildeヴィッラ マティルデ （詳細はこちら）明るい麦わら色に、銀色に輝く良質な泡、熟した桃やトロピカルフルーツのデリケートな香りに、花の香りが余韻に残ります。
フルーティ・ミネラル感・爽やかな後味という、名前とおり土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテです。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ファラ フェスタ スプマンテ ヴィッラ マティルデFala Festa Spumante Villa Matilde生産者情報ヴィッラ マティルデ Villa Matilde古代のワイン魅せられてフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏がスタート1965年に古代のワインに魅せられたエリート弁護士のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏が創業したワイナリーです。
プリニウスの勘定書の中や、ウェルギリウス、マルティアリス、ホラティウスらの詩の中に記述されたVinum Falernum という、20世紀初めに消えてしまった、伝説のワインをよみがえらせることをフランチェスコ氏は決意しました。
1960年ファレルノワインの復活に成功ナポリ大学の穀物科学の教授や、友人たちの協力のもと、数年後に、フランチェスコ氏はローマ時代のFalernumを産んだブドウ品種を特定することに成功しました。
地元の農民の助けを借りて、彼は、古代に栄えたマッシコ山ふもとの右手に、19世紀のフィロキセラの難を逃れ奇跡的に生き残ったブドウの樹を再び植えました。
そして、現在のヴィラ・マチルデを創業します。
1960年にファレルノワインを見事によみがえらせ、その後1989年に、DOCを獲得するにいたりました。
子供たちの新たなプロジェクト・古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」を表現する新たなブランドの立ち上げ今日、ワイナリーはフランチェスコノ子供の、フランチェスコパオロ、マリア・イダとサルヴァトーレアヴァローネによって運営されています。
子供たちはワインを造るというフランチェスコ氏の夢を引き継ぎ、伝統を大事にしながらも新たな挑戦も始めています。
というのはアジェル・ファレルヌスからベネヴェントなどアヴェッリーノ県に新たにブドウの樹を植えるという新たなプロジェクトに取り組んでいます。
それらの新たなワインは、繁栄を極めた古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」の名で知られるような時代の自信に満ちたアイデンティティを表現してくれるものです。
その結果、従来のカゼルタ県ファレルノエリアの他、ベネベントとサンニオ地区に2000年にテヌータ・ロッカ・デイ・レオーニを、2004年にはテヌータ・ダルタヴィッラを立ち上げました。
現在、醸造設備2つのカンティーナにあり、カゼルタ県のテヌーテ・ディ・サンカストレーゼ・エ・パルコヌオーヴォで、ファレルノのワインとロッカデイレオーニのワインを醸造、アッヴェリーノ県のテヌーテ・ディ・アルタヴィッラではそれらのワインを醸造しています。
現在ヴィラ　マチルデはカンパーニャを代表する生産者として、高く評価されています。
●ヴィッラ マティルデの突撃インタビュー(2015年4月17日)　古代ローマ時代の銘醸地ファレルノを復活させた立役者ヴィッラ マティルデ突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Nero Spumante Extra Dry Rosato Vanziniヴァンジーニ （詳細はこちら）石灰質・粘土質土壌、標高350〜380m、樹齢約10年。
「シャルマ・ルンゴ方式」という長期間の発酵方法を9ヶ月行い、複雑な味わいとシャルマ方式の特徴であるフレッシュ感の両方を兼ね備えたスプマンテとなっています。
キレイな色のロゼワインです。
375mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアパヴィアIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Cremant De Bourgogne Chardonnay Brut Bailly Lapierreバイィ ラピエール （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Jean Archambaud Blanc De Blancs Alliance Vinsアライアンス ヴァン （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄色。
泡立ちは繊細で、桃、洋梨、アプリコットなどの甘く爽やかな香り。
柔らかな泡に、果実の甘味が溶け込むふくよかな味わい。
余韻に残る柑橘類の酸味と苦味が心地よい、上品で豊かな ワインです。
750mlシャルドネフランス・ボルドーヴァンムスーVdF発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Pink Soft Rose Yellowglenイエローグレン （詳細はこちら）ヴィヴィッドな淡いピンク色が魅力のスパークリング。
やや甘口で酸味は穏やか。
気楽にサンドイッチやクラッカーと楽しむのもよし、エスニック料理やオードブル、鍋料理まで幅広く料理と一緒に楽しむのもよし。
ピノ・ノワールのイチゴの香りと、シャルドネのシトラス風味が楽しめる。
ブドウはオーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたものをブレンド。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールオーストラリア・ビクトリアサウス イースタン オーストラリア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

La Monella Barbera Del Monferato Braidaブライダ （詳細はこちら）ステンレスタンクで約半年熟成させたあと、瓶内で3ヶ月間。
すみれ色がかった輝くルビー色。
香りは開放的でワイン香、赤いベリー系の香り。
生き生きとフレッシュな味わい、しっかりとした構成で上品さを感じます。
程よい酸味とわずかな発泡感が特徴。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ デル モンフェッラート フリッツァンテDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーこれぞ伝統的なバルベーラの味わい！ピエモンテの食卓で愛される微発泡赤ラ モネッラ バルベーラ デル モンフェラート ブライダLa Monella Barbera Del Monferato Braida商品情報バルベーラの父とも言えるブライダが造るデイリーバルベーラ「ラ　モネッラ」。
オーナーのラファエラさんが「ラモネッラを飲んでいるとついつい食べ過ぎちゃう」と話すほど、食事との相性抜群！シンプルで飽きのこない心地よい果実味と程よい酸味、そして、昔ながらのバルベーラの味わいを意識して微発泡タイプで造られているのが特徴です。
別名「ヴィーノ　デッラ　パンチャ（満腹にさせるワイン）」と呼ばれる抜群の飲み心地をお楽しみください。
生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日)　バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞

Blanc De Blancs Gruetグリュエ （詳細はこちら）グリュエが造るシャルドネ100%のエレガントなスパークリング・ワイン。
キレのある酸味によるクリスピーな風味、熟成がもたらす複雑さとのバランスが素晴らしい1本です。
750mlシャルドネアメリカ・ニュー メキシコニュー メキシコ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Bulles De Passion Brut Jean Pla Selectionジャン プラ セレクション （詳細はこちら）南仏ルーションの粘土石灰に植わる地ブドウ2品種をアッサンブラージュした弊社ビオワイン最安値アイテムです。
低温で醸し2日間、セメントタンクで発酵後、9ヶ月熟成しました。
ガーネットの色調から黒スグリやスパイスのアロマを感じます。
フレッシュなアタック、綺麗な酸が流れる赤系果実のエキスにミネラルと少しのタンニンが溶け込んだ味わいは皆様に気に入って頂ける飲み易さです。
750mlマカブー ユニブランフランス・ラングドック ルーションヴァン ムスー発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ブル ド パッション ブリュット ジャン プラ セレクションBulles De Passion Brut Jean Pla Selection生産者情報ジャン プラ セレクション Jean Pla Selection世界の名醸造家が注目するルーションのシスト土壌！旨安ワインで大人気のパッションシリーズ南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の3分の1のワインを生産しています。
もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワインの生産地として知られていましたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培・醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めています。
別次元のミネラル感を魅せるシスト土壌のグルナッシュルーション地方の土壌はシスト土壌と粘土石灰というテロワールですが、このシスト土壌とは、石のミルフィユのような感じで、崩れ易い薄いスレート状の層が重なっている地層でブドウの根がそれを突き抜けて地中深く伸びていき、鉄分などのミネラルを豊富に吸収します。
このシスト土壌とそこに植えられたグルナッシュ種の組み合わせこそシンプルでルーズになりやすいグルナッシュが、ここでは別次元のミネラル感を見せ、上品で緻密な味わいとなります。
グルナッシュ本来の果実味とシスト土壌ならではの綺麗な酸とミネラルが絶妙のハーモニーを奏でます。
2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造しています。
最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。

Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Cantina Formigine Pedemontanaフォルミージネ ペデモンターナ （詳細はこちら）エミリアロマーニャ州に位置する、イタリア最大級の生産組合 "フォルミージネ ペデモンターナ"が造る「ロッソ フォスコ セッコ(辛口)」です。
ブドウはモデナ地区の南部より収獲した"ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ"種を使用。
完熟した可愛らしい赤い果実のアロマと共に、バラの花びらが口の中に広がるかの様な華やかさ。
赤い果実の風味が口の中にも広がる、素直に美味しい辛口のランブルスコです！750mlランブルスコ グラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロDOC微発泡赤※ラベルに若干の破れや擦れがございます。
あらかじめご了承下さい。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ完熟赤果実のアロマが広がる華やかな味わい！イタリア最大級の生産組合が造る、滑らかなタンニンの微発泡辛口赤ワイン「ロッソ フォスコ ランブルスコ」！ロッソ フォスコ ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ セッコ フォルミージネ ペデモンターナRosso Fosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Cantina Formigine Pedemontana商品情報エミリアロマーニャ州に位置する、イタリア最大級の生産組合 "フォルミージネ ペデモンターナ"が造る「ロッソ フォスコ セッコ(辛口)」です。
ブドウはモデナ地区の南部より収獲した"ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ"種を使用。
完熟した可愛らしい赤い果実のアロマと共に、バラの花びらが口の中に広がるかの様な華やかさ。
赤い果実の風味が口の中にも広がる、素直に美味しい辛口のランブルスコです！フレッシュさを残す為にマロラクティック発酵無しブドウはモデナ地区の南部で栽培した"ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ"種を使用。
収穫したブドウをステンレスタンクでルモンタージュを行いながら15℃で発酵。
そしてこのワインの特徴はマロラクティック発酵が始まらない様にアルコール発酵後は低温で温度管理。
マロラクティック発酵を行わない事でリンゴ酸特有のフレッシュさがこのワインの特徴になっています。
その後、密閉タンクを使用したシャルマ方式で2次発酵を行っています。
素直に美味しい辛口のランブルスコ辛口で仕上げたドライなスタイルですが、果実味の優しく、嫌なタンニンもありません。
完熟した可愛らしい赤い果実のアロマと共にバラの花びらが口の中に広がるかの様な華やかさ。
泡も細かくスムースなアタックで程よく舌が刺激され赤い果実の風味が口の中にも広がります。
嫌味なところがなく、素直に美味しい辛口のランブルスコです。
伝統的なクラシックな味わいのランブルスコを世界に！フォルミージネ ペデモンターナは自分達のランブルスコの魅力について、「ランブルスコは酸が綺麗な品種で発泡ワインには最適。
海外でも95％以上が甘口のランブルスコばかりですが、伝統的なクラシックな味わいのランブルスコを世に広めていきたい。
勿論コストパフォーマンスが優れているのが大前提で」と語っています！生産者情報フォルミージネ ペデモンターナ Cantina Formigine Pedemontanaエミリアロマーニャ州モデナで1920年に設立した生産者協同組合カンティーナ フォルミージネ ペデモンターナは1920年にカンティーナ フォルミージネとカンティーナ ペデモンターナの合併によって産まれたイタリア最大級の生産組合です。
カンティーナは「バルサミコ酢」、「パルミジャーノレッジャーノ」、「サラミ、プロシュート」「フェッラーリ」等でも知られるエミリアロマーニャ州、モデナにあります。
現在、組合には会員340人がおり、600ヘクタール以上のブドウ畑から成り立ち年間120万本以上のワインを産み出します。
2006年には新しい醸造所を建設し、最新鋭の醸造設備を導入しておりランブルスコの生産者の多くがこの醸造所を利用して瓶詰を行うなど地域のワイン産業にも大きく貢献しております。
『ベーレベーネ』2010で「国を代表するお買い得ワイン賞」獲得！辛口ランブルスコ「ロッソフォスコ」ロッソフォスコは『ガンベロロッソ』が発行するお買い得ワインガイド『ベーレベーネ』2010年版にて最も栄誉ある賞「プレーミ クアリタ プレッツォ ナツィオナーリ」（国を代表するお買い得ワイン賞）を獲得しました。
「ロッソフォスコ」はグラスパロッサ カステル ヴェトロ種100％のワインです。
辛口で仕上げたタイプで残糖は1リットル当たり10グラムとなります。
完熟した優しい果実のアロマ、泡も細やかで心地よい風味の広がりがあります。
タンニンも滑らかで嫌味がなく素直に美味しい辛口ランブルスコです。
「土地」「人々」「人生」をオマージュしたランブルスコ「パッシオーネ」「パッシオーネ」は土地やその地の人々、そしてランブルスコへの情熱（パッシオーネ）から産まれました。
有機栽培で造られたブドウのみを使い厳しい認定基準を持つICEA認証を取得しています。
このワインは3つパッション（情熱）の意味を込めて造ったワインとなります。
1つ目のパッションは「土地への愛」、2つ目は「人への愛」、3つ目は「人生への愛」を込めています。
●フォルミージネ ペデモンターナの突撃インタビュー(2018年6月11日)　『ベーレベーネ』で国を代表するお買い得ランブルスコの栄誉に輝く！「フォルミージネ ペデモンターナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Joio Prosecco Rose Brut Bisolビソル （詳細はこちら）『ワインスペクテーター』とイタリアワインの祭典『ヴィニタリー』が開催する、イベント「オペラワイン」にてイタリア最高の造り手100社に選ばれたプロセッコのトップ生産者ビソルの「ジェイオ プロセッコ ロゼ ブリュット」です。
ブドウはグレーラを主体にピノ ネロを少量ブレンドしています。
バラやスズランのフローラルな香り、柑橘系のフレッシュな香りも。
ソフトでバランスが取れた、すっきりとした切れ味のプロセッコです！750mlグレラ、ピノ ネロイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社バラやスズランのフローラルな香り！伝統的ワイナリー ビソルがグレラにピノ ネロをブレンドした、すっきりとした切れ味のロゼ プロセッコ「ジェイオ」ジェイオ プロセッコ ロゼ ブリュット ビソルJoio Prosecco Rose Brut Bisol商品情報イタリア最高の造り手100社に選ばれたプロセッコのトップ生産者『ワインスペクテーター』とイタリアワインの祭典『ヴィニタリー』が開催する、イベント「オペラワイン」にてイタリア最高の造り手100社に選ばれたプロセッコのトップ生産者ビソルの「ジェイオ プロセッコ ロゼ ブリュット」です。
ブドウはグレーラを主体にピノ ネロを少量ブレンドしています。
バラやスズランのフローラルな香り、柑橘系のフレッシュな香りも。
ソフトでバランスが取れた、すっきりとした切れ味のプロセッコです！ジェイオはグレラ85%、ピノ ネロ15%を使用。
9月に収穫を開始。
ピノ ネロはグレラより1週間早く収穫。
ステンレスタンクで低温マセラシオンを行い、天然酵母を使用したシャルマ式で丁寧に造り上げています。
鮮やかなピンク色。
バラやスズランなどのフローラルな香りや、柑橘系のフレッシュな香りも。
グラスに注ぐと、繊細で輝きのあるニュアンスが広がる、 非常に繊細な泡立ち。
ソフトでバランスが取れてた、すっきりとした切れ味のロゼスパークリングです。
生産者情報ビソル Bisolビソルは、プロセッコで有名なヴェネト州の北部、ヴァルドッビアーデネの地で5世紀に渡ってブドウ栽培を続けている、家族経営の由緒ある生産者。
ブドウを農家から購入する生産者が多いプロセッコにあって、土壌の選定、ブドウの栽培から収穫、醸造、瓶詰までの全てを一貫して行っているという希少なワイナリー。
「コネリアーノがランスに並ぶようなクオリティに、ヴァルドッビアーデネはエペルネのような美しい畑に、そしてプロセッコがシャンパーニュに匹敵するようなスパークリングワインになること」を目標に掲げ、プロセッコの更なる向上を目指し、情熱を持ってワイン造りに取り組んでいます。
彼らが最もこだわりを持っているのは、ヴァルドッビアーデネからコネリアーノにかけての急勾配な丘斜面にある、プロセッコ随一の自社畑。
プロセッコに使用されるブドウ品種、グレーラ種の栽培にとって最高の地区として名高い「Cartizze(カルティッツェ)」に、ビソル家は16世紀からいち早く目を付けていました。
現在の社長であるアントニオ ビソル氏が、「私の父は、常に最高の条件を有する、より優れた土地を探し続けていました。
所有する畑は斜面で岩がゴツゴツしており、ブドウ栽培には過酷な環境でしたが、その傾斜地にある畑はグレーラの栽培にとって、ブドウの特徴を最大限に引き出せる理想的な場所だったのです。
」と語るように、この地域は海抜約300m以上の高台にあり、砂を多く含み水はけがよく、とりわけ日当たりが良いことで知られ、現在約106haの畑に140もの異なる所有者が存在するほどのプロセッコ生産者ならば誰もが欲しがる理想的なエリアです。
ビソルは、このカルティッツェを筆頭にグレーラの栽培にとって優れた自社畑を数多く所有し、質の高いブドウから多様なアロマと果実味を持つスパークリングワインを生産しています。
その実力が認められ、世界的なワイン評価誌ワインスペクテーターとイタリアワインの祭典ヴィニタリーが共同開催する、年に一度の一大イベントのオペラワインで、イタリア最高の造り手100社に選ばれました。
ビソルはまさに名実ともにプロセッコのトップに君臨する名生産者なのです。

Altos de Sueno Cava Brut Josep Masachsジョゼップ マザックス （詳細はこちら）生産者：1920年よりペネデスでブドウ栽培を実践してきた、家族経営のワイナリー。
伝統的なカバの品種、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダをペネデスの最良のエリアで栽培しています。
現在は3代目となるジョアン・マサックスと4代目のアレックス・ルイス・マサックスが中心となりワイナリーを経営しています。
ワイン造りはできる限り自然に沿った形で実践しながら、それぞれに個性あるコストパフォーマンスの高いカバを生み出しています。
「ALTOS DE SUENO」は夢見心地の意。
夢を見るようにフルーティで爽やかなスパークリング。
瓶内二次発酵による複雑なアロマも楽しめるコストパフォーマンスの高いカバ。
畑：ヴィラフランカ・デル・ペネデスの北西に位置するトーレレス・デ・フォワ村の40ha。
標高200m。
北東向き。
地中海性気候。
石灰質の多い土壌。
栽培・収穫：平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
収量8t/ha。
有機栽培実施。
9月に収穫。
醸造・熟成：ステンレスタンクにて14℃で2週間の一次発酵。
瓶内二次発酵は14カ月。
750mlマカベオ チャレッロ パレリャーダが各スペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Castellroig Reserva Brut Ros Castellroigカステルロッチ （詳細はこちら）750mlガルナッチャ、チャレッロ、トレパットスペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Limoux Chardonnay F t de Ch ne Cuv e Ch teau de Villelongue Domaine Rosierドメーヌ ロジエ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションラングドック ルーション発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cremant D’alsacebrut Rose Joseph Gruss Et Filジョセフ グリュス エ フィス （詳細はこちら）所有面積：0.65ha 土壌：石灰性の砂岩 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ダブルギュイヨ 密植度：5400本 平均樹齢：19年＋42年 収穫方法：手摘み 収穫量：71hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：17?19度 発酵期間：6週間 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：瓶詰め後、澱と一緒に17ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：する 平均年間生産量本数：6000本 味わいコメント：ピノ・ノワールを5?8時間マセラシオンして色付け。
淡いサーモンピンクの色調。
気泡はキメ細か。
フレッシュな香りでチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが心地よく香る。
アタックも溌剌としてピュア。
アペリティフはもちろん、クグロフや赤い果実を使ったタルトなど、デザートにもぴったり。
750mlピノ ノワール？フランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Cremant D’alsacebrut Rose Joseph Gruss Et Filジョセフ グリュス エ フィス （詳細はこちら）所有面積：0.65ha 土壌：石灰性の砂岩 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ダブルギュイヨ 密植度：5400本 平均樹齢：19年＋42年 収穫方法：手摘み 収穫量：71hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：17?19度 発酵期間：6週間 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：瓶詰め後、澱と一緒に17ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：する 平均年間生産量本数：6000本 味わいコメント：ピノ・ノワールを5?8時間マセラシオンして色付け。
淡いサーモンピンクの色調。
気泡はキメ細か。
フレッシュな香りでチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが心地よく香る。
アタックも溌剌としてピュア。
アペリティフはもちろん、クグロフや赤い果実を使ったタルトなど、デザートにもぴったり。
750mlピノ ノワール？フランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション