※タイムセールは終了しましたが、通常販売中の「 レッドキドニービーンズ 500g 」はこちら！ レッドキドニービーンズ レッドキドニー＝赤いんげん豆。
紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。
クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。
商品詳細 商品名 レッドキドニービーンズ 原材料名 レッドキドニービーンズ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ、アメリカ※タイムセールは終了しましたが、通常販売中の「 レッドキドニービーンズ 500g 」はこちら！ 名称 ◆学名：Pisum sativum 和名：金時豆、赤いんげん豆◆英語名：Red kidney beans 栄養価 成熟した種子は乾燥させて貯蔵し、煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに用いられる。
フランス料理・イタリア料理では白インゲン豆が煮込み料理に好んで使用される。
乾燥重量の2割余りをタンパク質が占める。
アミノ酸組成のバランスも良くアミノ酸スコアは100であり、 特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物（小麦、トウモロコシ、米） との食べ合わせも良い。
ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。
科目 マメ科の一年草 使用方法 レッドキドニーはチリパウダーや香辛料との相性が特によく、 エスニック料理をつくる際にはかかせないお豆となっています。
また、チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。
1,188 ～
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メーカー カゴメ 原材料 カンネッリーニ（白インゲン豆） 保存方法 冷凍庫で保存して下さい。
内容量 1kg 商品説明 カンネッリーニ（白インゲン豆）を茹でて,急速バラ凍結しました。
スープ,リゾットの具材, 付合せ,サラダ等にご利用ください。
発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。
1,588 ～
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レッドキドニービーンズ レッドキドニー＝赤いんげん豆。
紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。
クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。
商品詳細 商品名 レッドキドニービーンズ 原材料名 レッドキドニービーンズ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ、アメリカ名称 ◆学名：Pisum sativum 和名：金時豆、赤いんげん豆◆英語名：Red kidney beans 栄養価 成熟した種子は乾燥させて貯蔵し、煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに用いられる。
フランス料理・イタリア料理では白インゲン豆が煮込み料理に好んで使用される。
乾燥重量の2割余りをタンパク質が占める。
アミノ酸組成のバランスも良くアミノ酸スコアは100であり、 特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物（小麦、トウモロコシ、米） との食べ合わせも良い。
ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。
科目 マメ科の一年草 使用方法 レッドキドニーはチリパウダーや香辛料との相性が特によく、 エスニック料理をつくる際にはかかせないお豆となっています。
また、チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。
3,294 ～
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 レッドキドニービーンズ レッドキドニー＝赤いんげん豆。
紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。
クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。
商品詳細 商品名 レッドキドニービーンズ 原材料名 レッドキドニービーンズ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ、アメリカ名称 ◆学名：Pisum sativum 和名：金時豆、赤いんげん豆◆英語名：Red kidney beans 栄養価 成熟した種子は乾燥させて貯蔵し、煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに用いられる。
フランス料理・イタリア料理では白インゲン豆が煮込み料理に好んで使用される。
乾燥重量の2割余りをタンパク質が占める。
アミノ酸組成のバランスも良くアミノ酸スコアは100であり、 特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物（小麦、トウモロコシ、米） との食べ合わせも良い。
ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。
科目 マメ科の一年草 使用方法 レッドキドニーはチリパウダーや香辛料との相性が特によく、 エスニック料理をつくる際にはかかせないお豆となっています。
また、チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。
1,188 ～
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レッドキドニービーンズ レッドキドニー＝赤いんげん豆。
紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。
クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。
商品詳細 商品名 レッドキドニービーンズ 原材料名 レッドキドニービーンズ 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 タイ、アメリカ名称 ◆学名：Pisum sativum 和名：金時豆、赤いんげん豆◆英語名：Red kidney beans 栄養価 成熟した種子は乾燥させて貯蔵し、煮豆や甘納豆、菓子用の餡などに用いられる。
フランス料理・イタリア料理では白インゲン豆が煮込み料理に好んで使用される。
乾燥重量の2割余りをタンパク質が占める。
アミノ酸組成のバランスも良くアミノ酸スコアは100であり、 特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物（小麦、トウモロコシ、米） との食べ合わせも良い。
ラテンアメリカ諸国の重要な蛋白源でもある。
科目 マメ科の一年草 使用方法 レッドキドニーはチリパウダーや香辛料との相性が特によく、 エスニック料理をつくる際にはかかせないお豆となっています。
また、チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われています。
2,160 ～
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うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
商品詳細 商品名 うずら豆 原材料名 うずら豆 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 中国、カナダうずら豆 Pint Bean うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
4,201 ～
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うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
商品詳細 商品名 うずら豆 原材料名 うずら豆 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 中国、カナダうずら豆 Pint Beanうずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
■原材料名：うずら豆 ■内容量：1kg ■商品形態：常温 ■賞味期限：365日 ■原産国：中国 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
≫ 豆の戻し方・保存方法はこちら ≪
2,200 ～
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うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
商品詳細 商品名 うずら豆 原材料名 うずら豆 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 中国、カナダうずら豆 Pint Beanうずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。
煮豆や甘納豆の原料として用いられます。
1,300 ～
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 北海道十勝の畑から「送料無料」でお届け＾＾ 十勝の恵みいっぱいに有機栽培で育った金時豆です。
令和4年の秋に収穫したばかり。
農薬不使用栽培の安心安全な金時をメール便にてお届けいたします。
品種は「北海金時」普通の金時豆より少し大きめのサイズです。
ここ十勝でも数少ない、有機栽培で育てられた貴重な大豆。
もちろん当農場（伊場ファーム）で栽培し手選別をかけたものになります。
十勝の太陽をいっぱい浴びた豆は、豆本来の風味が味わえます。
1）名称 【有機金時豆400g】 2）原材料名 【金時豆】 3）内容量 【 400g 】 4）賞味期限 【 生産年度より2年間 】 5）保存方法 【 日の当たらない涼しいところに保管 】 6）製造者または販売者 【 伊場ファーム 代表 伊場 満広 北海道十勝郡浦幌町字恩根内79番地3 】「新物」有機金時豆400g【メール便】【送料無料】農薬不使用 令和4年秋産 北海道 十勝 浦幌町 農家直送 化学肥料不使用 有機栽培 有機JAS 低カロリー 豆料理 お正月 おせち お家のポストへ直接ポンのメール便配送！受け取りの手間いらず！高級豆をお安く提供！ 安心安全の十勝有機金時豆！ 農薬不使用の有機栽培なので、十勝の空気・太陽・水だけで育った十勝の味のする金時豆です。
昔からなじみのある、何でも使える金時豆を安心安全でお届けします。
もちろん当農場の有機JAS認証取得した畑で生産したものです。
お客様へ：当社は農家感覚で「食べられる豆」を選別していますのでお安く提供させていただいております。
毎年の気象条件により品質が変化しますのでご了承ください。
また、皆様にお安く提供したいため【メール便】で配送させていただいておりますので割れやへこみが発生する場合がございますので、完璧にきれいなものや、贈答用をお考えの方はご遠慮ください。
安心安全の無農薬栽培！ 豊富な料理のレパートリー！ 当社手選別。
農薬不使用のものをお求めの方に 豆料理が好きな方に 北海道が好きな方に こんにちは！店長のイバです。
ご覧いただきありがとうございます。
こちらの商品は、農薬不使用の有機栽培なので安心してお召しあがりいただけます。
ここ十勝でも栽培に手間がかかり、また収穫量が少ないため栽培が敬遠されがちですが、当農場で頑張って作った豆です。
1
1,400 ～
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北海道十勝の畑から「送料無料」でお届け＾＾ 十勝の恵みいっぱいに有機栽培で育った金時豆です。
令和4年の秋に収穫したばかり。
農薬不使用栽培の安心安全な金時をメール便にてお届けいたします。
品種は「北海金時」普通の金時豆より少し大きめのサイズです。
ここ十勝でも数少ない、有機栽培で育てられた貴重な大豆。
もちろん当農場（伊場ファーム）で栽培し手選別をかけたものになります。
十勝の太陽をいっぱい浴びた豆は、豆本来の風味が味わえます。
1）名称 【有機金時豆】 2）原材料名 【北海金時豆】 3）内容量 【 800g 】 4）賞味期限 【 生産年度より2年間 】 5）保存方法 【 日の当たらない涼しいところに保管 】 6）製造者または販売者 【 伊場ファーム 代表 伊場 満広 北海道十勝郡浦幌町字恩根内79番地3 】「新物」有機金時豆800g【メール便】【送料無料】農薬不使用 令和4年秋産 北海道 十勝 浦幌町 農家直送 化学肥料不使用 有機栽培 有機JAS 低カロリー 豆料理 お正月 おせち お家のポストへ直接ポンのメール便配送！受け取りの手間いらず！高級豆をお安く提供！ 安心安全の十勝有機金時豆！ 農薬不使用の有機栽培なので、十勝の空気・太陽・水だけで育った十勝の味のする金時豆です。
昔からなじみのある、何でも使える金時豆を安心安全でお届けします。
もちろん当農場の有機JAS認証取得した畑で生産したものです。
お客様へ：当社は農家感覚で「食べられる豆」を選別していますのでお安く提供させていただいております。
毎年の気象条件により品質が変化しますのでご了承ください。
また、皆様にお安く提供したいため【メール便】で配送させていただいておりますので割れやへこみが発生する場合がございますので、完璧にきれいなものや、贈答用をお考えの方はご遠慮ください。
安心安全の無農薬栽培！ 豊富な料理のレパートリー！ 当社手選別。
農薬不使用のものをお求めの方に 豆料理が好きな方に 北海道が好きな方に こんにちは！店長のイバです。
ご覧いただきありがとうございます。
こちらの商品は、農薬不使用の有機栽培なので安心してお召しあがりいただけます。
ここ十勝でも栽培に手間がかかり、また収穫量が少ないため栽培が敬遠されがちですが、当農場で頑張って作った豆です。
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2,600 ～
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 ※2017/03/10 価格改定しております。
商品名 うずら豆 （北海道産） 原材料 うずら豆(北海道産) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 いんげん豆の一種で、淡い褐色に茶色の斑点があり、うずらの卵に似ている事から、この名前が付きました。
皮は厚めで、煮豆等に用いられます。
煮ると模様が薄くなります。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
2,898 ～
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※2022/05/24 価格改定しております。
商品名 とら豆（北海道産） 原材料 とら豆(北海道産) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 いんげん豆の仲間。
半分が白地で、へそを中心にした半分が虎のような模様が入っていることから、とら豆と呼ばれています。
やわらかくて煮えやすいのが特徴で、とら豆の煮豆は粘りがあって美味しいです。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目中 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存してください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
3,880 ～
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※2024/02/02 価格改定しております。
商品名 紫花豆 （輸入） 原材料 紫花豆（中国産） ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 アメリカ大陸が原産で、いんげん豆の仲間「紅花隠元（べにばないんげん）」の一種です。
花が美しい事から、江戸時代には観賞用として栽培されていたそうです。
大粒の豆で、煮豆や甘納豆の材料としてポピュラーです。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
2,040 ～
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※2022/05/24 価格改正しております。
商品名 うずら豆 原材料 うずら豆（中国産） ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 いんげん豆の一種で、淡い褐色に茶色の斑点があり、うずらの卵に似ている事から、この名前が付きました。
皮は厚めで、煮豆等に用いられます。
煮ると模様が薄くなります。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目中 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存してください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
1,630 ～
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※2024/02/02 価格改定しております。
商品名 白花豆 （輸入） 原材料 白花豆（中国産） ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 いんげん豆の仲間で、「紅花隠元(べにばないんげん)」の一種です。
花が美しい事から、江戸時代には観賞用として栽培されていたそうです。
大粒の豆で、煮豆や甘納豆の材料としてポピュラーです。
皮が固いのでじっくり時間をかけて煮込むとふっくら仕上がります。
また、いんげん豆の仲間は豆の中でも特に食物繊維が豊富な事で知られています。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
2,150 ～
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商品名 手亡豆 （国産） 原材料 手亡豆 （国産） ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 1.5kg 商品特徴 手亡豆は白いんげん豆の一種で、主に白あんを作るのによく使われています。
栽培時に手竹（てだけ）と呼ばれる竹の支柱がいらないためと「手亡」とよばれるようになったといわれます。
クセが無く、さっぱりとした味わいなので、煮豆やサラダなど、アレンジしやすい豆です。
アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
2,080 ～
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 原産国：中国 原材料：大白芸 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。
蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。
花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。
莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。
種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。
非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。
いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。
また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。
非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。
いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。
原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。
しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。
本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。
現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。
特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。
まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。
白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、 へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。
斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。
白く可憐な花を咲かせる白花豆は江戸時代に観賞用として輸入され、大正時代頃から食用品種として広まりました。
大きく食べ応えのある品種で煮豆や甘納豆、餡の材料など和菓子に多く使われるほか、水煮にしたものはサラダやシチュー、スパニッシュオムレツ等とも好相性です。
国産の白花豆は主に北海道で栽培されており、二年三年と経つと白い皮が黄ばんでしまい茹で時間が長くなってしまいますから開封した豆は早めに使い切ることをお勧めいたします。
8,837 ～
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 甘納豆 煮豆 豆きんとんなどに白さが際立つ大福豆 ●産地/種類(北海道産/いんげん豆) ●賞味期限(ご購入日より一年) ●保存方法(直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。
外気温が高めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。
) ●水浸け[下準備](○必要(春〜秋は3〜4時間程度 冬期は半日程度)) 他の 大福豆 も見る 他の いんげん豆 も見る 送料無料 大福豆 斗六豆 とうろくまめ 十六寸豆 とうろくすんまめ 甘納豆 煮豆 豆きんとん 白あん あんこ他の 大福豆 も見る 他の いんげん豆 も見る
1,600 ～
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 内容量：1000g 原産国：日本北海道北見道南産 原材料：白花インゲン豆(白花豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。
蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。
花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。
莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。
種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。
非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。
いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。
また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。
非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。
いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。
原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。
しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。
本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。
現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。
特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。
まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。
白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、 へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。
斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。
白く可憐な花を咲かせる白花豆は江戸時代に観賞用として輸入され、大正時代頃から食用品種として広まりました。
大きく食べ応えのある品種で煮豆や甘納豆、餡の材料など和菓子に多く使われるほか、水煮にしたものはサラダやシチュー、スパニッシュオムレツ等とも好相性です。
国産の白花豆は主に北海道で栽培されており、二年三年と経つと白い皮が黄ばんでしまい茹で時間が長くなってしまいますから開封した豆は早めに使い切ることをお勧めいたします。
2,629 ～
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 内容量：1000g 原産国：日本北海道北見道南産 原材料：白花インゲン豆(白花豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。
蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。
花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。
莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。
種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。
非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。
いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。
また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。
非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。
いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。
原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。
しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。
本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。
現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。
特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。
まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。
白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、 へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。
斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。
白く可憐な花を咲かせる白花豆は江戸時代に観賞用として輸入され、大正時代頃から食用品種として広まりました。
大きく食べ応えのある品種で煮豆や甘納豆、餡の材料など和菓子に多く使われるほか、水煮にしたものはサラダやシチュー、スパニッシュオムレツ等とも好相性です。
国産の白花豆は主に北海道で栽培されており、二年三年と経つと白い皮が黄ばんでしまい茹で時間が長くなってしまいますから開封した豆は早めに使い切ることをお勧めいたします。
3,300 ～
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 【商品説明】さやから出して洗浄した、熟す前のインゲン豆の種子を選別し、冷凍たものヨーロッパを代表する野菜の加工食品メーカー「ボンデュエル」ボンデュエルは、厳選された農家と強固なパートナーシップを結び、安全性と品質にこだわった野菜を使用しています。
種の選定から収穫、加工、パッキングまで一貫した品質管理体制のもと、独自の急速冷凍技術により野菜本来の鮮度と栄養価を最大限に引き出します。
冷凍だけでなく、缶詰やフレッシュ野菜まで幅広く展開するボンデュエルは、ヨーロッパを代表する野菜の加工食品メーカーとして高い評価を得ています。
健康的でおいしい野菜を手軽に食卓に取り入れられる、ボンデュエルの製品をぜひお試しください。
3,089 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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